ವಿಸ್ಕಿ - ಬ್ರಾಂಡಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಲೆಯ ಈ ಪುಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಸ್ಕಿ ಇದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಾಗಿ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಒಂದೇ ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ: ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ   - ಇದು ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಸ್ಕಿ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ರೀತಿಯ.
ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಸ್ಕಿ   - ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ವಿಸ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ - ಇವು ಯಾವುದೇ ವಿಸ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಎರಡು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ: ಮೊಳಕೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತೊಟ್ಟಿಯ ಸಾಧನ, ವಯಸ್ಸಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಧಾನ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಸಿದ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇದು.
  ಸಂಯೋಜಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ವಿಸ್ಕಿ "ಎಲ್ಲರಿಗೂ." ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನೇ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ನ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಎರಡು ಸಾಧಾರಣ ಮಾದರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಹತೆಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು). ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪಾಲು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 90% ನಷ್ಟಿದೆ.
  ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿದ ಸುವಾಸನೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಪಟ್ಟುಹಿಡಿದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ. ಈ ವಿಸ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು - ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪಾದಕರ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಬಲ್ಲ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ವಿಸ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ ಎಂದು TheDifference.ru ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ:

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
  ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
  ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಸ್ಕಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾರ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನ ಬರೆಯುವ ಆಲೋಚನೆ ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವು ಕ್ರಮೇಣ ರಷ್ಯಾದ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಡ್ಯಾಂಕ್ season ತುವಿನಲ್ಲಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ, ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ - ವಿಸ್ಕಿ.

ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದರು. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತೋರಿಸುವ ಆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಲೇಖನವು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ವಿಸ್ಕಿಯ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ದಾಖಲೆಯು ಜೂನ್ 1, 1495 ರ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಖಜಾನೆ ತೆರಿಗೆ ವರದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿವೆ: “ರಾಜನ ಆದೇಶದಂತೆ, ಸಹೋದರ ಜಾನ್ ಕೋರಾಗೆ“ ಜೀವನದ ನೀರು ”ಗಾಗಿ ಎಂಟು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮಾಲ್ಟ್ ನೀಡಿ.”

"ಜೀವನದ ನೀರು" ಎಂಬುದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಓಡಿಸಲಾಯಿತು. ತರುವಾಯ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು - ವಿಸ್ಕಿ. 8 ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಎಣಿಸಿದರೆ, ಸನ್ಯಾಸಿ ಜಾನ್ 1494 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಸುಮಾರು 1,500 ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅನೇಕ ದಶಕಗಳಿಂದ, ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಆದಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ 1644 ರಲ್ಲಿ ಸರ್ಕಾರ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ತೆರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳಿಂದ ಆದಾಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜನರು ಭೂಗತ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು.
  1780 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ 8 ಅಧಿಕೃತ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಮತ್ತು 400 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಭೂಗತ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇದ್ದವು. 1823 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಸತ್ತು ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ನೆರಳುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಹೀಗೆ ಜನಿಸಿದ್ದು "ಅಬಕಾರಿ ಕಾಯಿದೆ."

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು 1831 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈಗ, ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

1880 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಣ್ಣ ಕೀಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಯಿತು.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಧಗಳು

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ. ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ, 3 ಉಪವರ್ಗಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಂಯೋಜಿತ, ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಧಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿ ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿ (ಮಾಲ್ಟ್) ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು.

2. ಗ್ರೇನ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಸ್ಕಾಚ್ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಮಾಲ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು "ಸ್ಕಾಚ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಮಾಲ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂದು ಕಂಡುಬರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹಲವಾರು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಹಿಂದೆ, ಅಂತಹ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು "ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

5. ಧಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಧಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಬೆರೆತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಎರಡು ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪುರಾಣ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ವಿಸ್ಕಿ "ಡ್ವುಸೊಲೊಡೊವೊಮ್" ಅಥವಾ "ಮೂರು-ಮಾಲ್ಟ್" ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದಕರ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಡಬಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂಬ ಶಾಸನವು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಹೆಸರು "ಸ್ಕಾಚ್"

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಇರಬೇಕು ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಧಾರವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಬಾಟಲಿಯ ಗಾತ್ರದಿಂದ ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯವರೆಗೆ ಮಾಲ್ಟ್.

ಸ್ಕಾಚ್ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಯುಕೆ ಕಾನೂನಿನಿಂದ “ದಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ರೆಗ್ಯುಲೇಷನ್ಸ್ 2009 ಸಂಖ್ಯೆ 2890” ಅಥವಾ ಎಸ್‌ಡಬ್ಲ್ಯುಆರ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಯ್ದೆಯು ವಿಸ್ಕಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಯುಕೆ ಒಳಗೆ ಜಾಹೀರಾತಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ; ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, SWR ನಿಯಂತ್ರಣ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹುದುಗುವ ತಲಾಧಾರಕ್ಕೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 94.8% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
• ವಿಸ್ಕಿಯ "ಪಕ್ವತೆ" ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಬಕಾರಿ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ 700 ಲೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣ ಇ 150 ಎ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳು ಇರಬಾರದು.
3. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶವು 40% ಆಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆ

ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಶುದ್ಧ ಮೂಲದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿವೆ. ಹಿಂದೆ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತಲುಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಲಾಶಯಗಳ ಬಳಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ತುಂಬಾ “ಮೃದು” ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಪೀಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರು ಪೀಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರು ಪೀಟ್‌ನ ವಿಸ್ಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಮೂಲಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುಪಾಲು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಬಹುಶಃ ಆರ್ಥಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ.

ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ಪೀಟ್ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾರ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದಾರೆ, ಇದು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಬ್ಬದೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ ಎಂಬ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಲಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬರುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 48 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಮ್ಮ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪುಟಗಳು ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲ ಓಟದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 28% ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 70% ಆಗುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಅನ್ನು 5 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ (ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್)

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಸ್ಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅನೇಕ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ಅಬರ್ಫೆಲ್ಡಿ, ಬಾಲ್‌ಬ್ಲೇರ್, ಬೆನ್ ನೆವಿಸ್, ಕ್ಲೈನೆಲಿಷ್, ದಿ ಡಾಲ್ಮೋರ್, ಡಾಲ್ವಿನ್ನಿ, ಗ್ಲೆನ್ ಆರ್ಡ್, ಗ್ಲೆನ್‌ಮೊರಂಗಿ, ಓಬನ್ ಮತ್ತು ಓಲ್ಡ್ ಪುಲ್ಟೆನಿ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿದೆ: ಅರಾನ್, ಜುರಾ, ಟೋಬೆರ್ಮರಿ, ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಪಾ, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಲಿಸ್ಕರ್. ಅನೇಕ ವಿಸ್ಕಿ ಅಭಿಜ್ಞರು ದ್ವೀಪಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೆರೆಹೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರೂ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿವೆ.

ಲೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: uc ಚೆಂಟೋಶನ್, ಬ್ಲಾಡ್ನೋಚ್, ಗ್ಲೆನ್‌ಕಿಂಚಿ ಮತ್ತು ಡಾಫ್ಟ್‌ಮಿಲ್. ಕೊನೆಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು 2015 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತೆರೆದಿತ್ತು.

ಸ್ಪೈಸೈಡ್ (ಸ್ಪೈಸೈಡ್)

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಅಬೆರ್ಲೋರ್, ದಿ ಬಾಲ್ವೆನಿ, ಕಾರ್ಧು, ಕ್ರಾಗನ್‌ಮೋರ್, ಗ್ಲೆನ್‌ಫಾರ್ಕ್ಲಾಸ್, ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡ್ಡಿಚ್, ಗ್ಲೆನ್‌ಗ್ಲಾಸಾಗ್, ದಿ ಗ್ಲೆನ್‌ಲಿವೆಟ್, ಗ್ಲೆನ್ ಮೊರೆ ಮತ್ತು ದಿ ಮಕಲ್ಲನ್.

ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ಟೌನ್ (ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ಟೌನ್)

ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದಿಗೂ 10 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನವರಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು: ಗ್ಲೆನ್ ಸ್ಕಾಟಿಯಾ, ಗ್ಲೆಂಗೈಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಬ್ಯಾಂಕ್.

ಇಸ್ಲೇ

ಇಸ್ಲೇ ದ್ವೀಪದ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೀಟ್ ಕಾರಣ, ವಿಸ್ಕಿ ಪೀಟ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ dark ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು 8 ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ: ಅರ್ಡ್‌ಬೆಗ್, ಬೌಮೋರ್, ಬ್ರೂಚ್‌ಲಾಡಿಚ್, ಬನ್ನಾಹಾಭೈನ್, ಕೌಲ್ ಇಲಾ, ಕಿಲ್‌ಚೋಮನ್, ಲಗಾವುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಫ್ರೊಯಿಗ್.

ವಿಸ್ಕಿ ರುಚಿ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾನೀಯದ ತಜ್ಞರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ 15 ವರ್ಷದ ವಿಸ್ಕಿ. ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಸ್ಕಿಯ ಕಾನಸರ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ, ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೆಯದು ಮತ್ತು ಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದು (ಕಾನಸರ್ ನೀಡುವ ಕೊನೆಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್).

ಏನು ವಿಸ್ಕಿ ಕುಡಿಯಿರಿ

ಬಾರ್‌ಗಳು, ಕ್ಲಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಗಾಜು ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಅಂತಹ ಗಾಜನ್ನು ರೋಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಷ್ಠಾವಂತ ವಿಸ್ಕಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರರು ಟುಲಿಪ್ ಆಕಾರದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಗಾಜು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಳಕೆ - ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ (17-20 ಸೆಂಟಿಗ್ರೇಡ್ - ಆದರ್ಶ), ವಿಸ್ಕಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಐಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶೀತವು ವಿಸ್ಕಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು "ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯದಿರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಸ್ಕಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರ ತತ್ವ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಈ ತಂಪಾದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ - ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಅವರು ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ - 50/50 ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸಿದರೂ, ಪಾನೀಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ರುಚಿಕರರು, ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದೇ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ ನೀವು ತೊಳೆದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಚಾಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಡಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಡೆಗಳು ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಈ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳ ಸ್ವಚ್ glass ಗೊಳಿಸಿದ ಗಾಜು ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇತರ ವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಯ ವ್ಯರ್ಥ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಿದ ನೀರು ಸಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು

ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮ್ಮದೆ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ವಿಸ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿಸ್ಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶೇಷ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಗಾಜನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿಗೆ ತಂದು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಉಸಿರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಉಸಿರಾಡುವಾಗ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ. ಗಾಜನ್ನು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮದ್ಯದ ಆವಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ದೇವಾಲಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು -\u003e ಮೂಗಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ -\u003e ಉಸಿರಾಡುವ ಸುವಾಸನೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ enjoy ವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ನುಂಗಿ, ಉಸಿರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸಿಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಕ್ರಮೇಣ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಉತ್ತಮ ಮದ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿತು.

ದಿ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ

• ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾರ್ಕ್ 12 ವರ್ಷ.
• ಸ್ಕಪಾ 16 ವರ್ಷ.
• ತಾಲಿಸ್ಕರ್ 18 ವರ್ಷ.

ಲೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ

• ಆಚೆಂಟೋಷನ್ ಮೂರು ವುಡ್.
• ಗ್ಲೆನ್‌ಕಿಂಚಿ 12 ವರ್ಷ.
• ರೋಸ್‌ಬ್ಯಾಂಕ್ 12 ವರ್ಷ.

ಸ್ಪೈಸೈಡ್‌ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ

• ಮಕಲ್ಲನ್ ಫೈನ್ ಓಕ್.
• ಮಕಲ್ಲನ್‌ಗೆ 12 ವರ್ಷ.
• ಮಕಲ್ಲನ್‌ಗೆ 25 ವರ್ಷ.
• ಅಬೆರ್ಲೋರ್ 12 ವರ್ಷ.
• ಅಬೆರ್ಲೋರ್ ಎ’ಬುನಾಧ್.
• ಬಾಲ್ವೆನಿ ಡಬಲ್ವುಡ್.

ಇಸ್ಲೇಯಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ

• ಬೌಮೋರ್ 18 ವರ್ಷ.
• ಲಗಾವುಲಿನ್ 16 ವರ್ಷ.
• ಕೌಲ್ ಇಲಾ ಮೋಚ್.
• ಲ್ಯಾಫ್ರೊಯಿಗ್ 12 ವರ್ಷ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾನೀಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರೋ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ನೇಹಿತನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅಲ್ಲ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಂತಹ ಅಂತಹ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ uc ಚೆಂಟೋಶನ್ 12 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಡಾಲ್ವಿನ್ನಿಯ 15 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ವೈಟ್ ಹಾರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಂಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಲಹೆ. ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸದೆ ಜನರು ಮೊದಲು ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೇಳಿದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮದ್ಯಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇಮ್ಸನ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ ಅವರಂತಹ ಸರಾಸರಿ 1-2 ಬಾಟಲಿಗಳ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು $ 300 ಮೌಲ್ಯದ ಕುಡಿದ ಬಾಟಲಿಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ತಮ ಮದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

300+ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ರೇಟಿಂಗ್

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಓದುವುದನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ವಿಸ್ಕಿ. ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಲಿ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು (ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಧಾನ್ಯದಿಂದ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ) ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಪದವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸ್ಕಾಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆ" ಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯವಾಗುತ್ತವೆ: ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ತಾಮ್ರದ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು 700 ಲೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. . ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ತಯಾರಕರು ಸಹ ಈ ಯೋಜನೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸದ್ಭಾವನೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಯಾರೂ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, "ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್" ಎಂಬ ಲೇಬಲ್ ರೈ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು   ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು "ಸಿಂಗಲ್ ಮೊಲ್ಟ್" ಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು. ಅಂತಹ "ಸಂಯೋಜಿತ" ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ "ಮಿಶ್ರಣ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯದ ಸ್ಥಿರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯಾದರೂ, ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಯಾವ ವರ್ಗವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ರುಚಿಯ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ “ಸಿಂಗಲ್ ಮೊಲ್ಟ್” ಗಳು ಅಪರೂಪ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್: ಮಕಲ್ಲನ್ (ಮಕಲ್ಲನ್), ಬುಷ್‌ಮಿಲ್ಸ್ (ಬುಷ್‌ಮಿಲ್ಸ್), ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡ್ಡಿಚ್ (ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡ್ಡಿಚ್), ಗ್ಲೆನ್‌ಮೊರಂಗಿ (ಗ್ಲೆನ್‌ಮೊರಂ hi ಿ), ಸಿಂಗಲ್ಟನ್ (ಸಿಂಗಲ್ಟನ್). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜಿತ ವರ್ಗವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ: ಜಾನಿ ವಾಕರ್ (ಜಾನಿ ವಾಕರ್), ಜೇಮ್ಸನ್ (ಜೇಮ್ಸನ್), ಚಿವಾಸ್ ರೀಗಲ್ (ಚಿವಾಸ್ ರಿಗಲ್), ಜಿಮ್ ಬೀಮ್ (ಜಿಮ್ ಬೀಮ್), ಬ್ಯಾಲಂಟೈನ್ಸ್ (ಬ್ಯಾಲಂಟೈನ್ಸ್), ಗ್ರಾಂಟ್ (ಗ್ರಾಂಟ್).

ಉತ್ಪಾದನೆ.   ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳು ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಗರಿಷ್ಠ, ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ತಯಾರಕರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾನ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಒಂದೇ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿದಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ನಂತರ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು. ನೀರಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು 40-50% ನಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಥಳೀಯ ನೀರಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವು ಈ ಘಟಕಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಲ್ಟ್. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹುದುಗುವ (ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ದುರಸ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮಹಡಿಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಒಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಕ್ಕಿನ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸುಮಾರು 60, 72 ಮತ್ತು 88 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ). ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯ ಕಾರಣ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು "ನೀರನ್ನು" ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮಾಲ್ಟ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬ್ರಾಗಾವನ್ನು 5-7% ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು.

ಬ್ರಾಗಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ 60-70% ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು 62.5% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕಾನೂನುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕನಿಷ್ಠ ಅವಧಿ 3 ವರ್ಷಗಳು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಹೊಸದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ಬೌರ್ಬನ್, ಶೆರ್ರಿ (ಶೆರ್ರಿ), ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ of ದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ವಿಭಿನ್ನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯ (“ಕಿರಿಯ” ವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - “ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್”. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಬಾರಿ 40-46% ಕ್ಕೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು 62.5% ನಷ್ಟು ಮೂಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳ ದ್ರವವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೀತ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಹೆಜ್ಜೆಯಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ವಿಸ್ಕಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಶುದ್ಧ" ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ "ಉಲ್ಲೇಖ" ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ವೈವಿಧ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಇತಿಹಾಸ

ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ "ಜೀವಂತ ನೀರು" ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೊದಲ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ದಾಖಲೆ 1405 ರ ಹಿಂದಿನದು, ಇದಲ್ಲದೆ, 1494 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. 1830 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾಲಮ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಬಾರ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರು. ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೆನಡಾ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಭಾರತ, ಜಪಾನ್, ಲಿಚ್ಟೆನ್‌ಸ್ಟೈನ್, ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಸ್ಪೇನ್ ಸ್ವೀಡನ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ತೈವಾನ್, ಯುಎಸ್ಎ, ವೇಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಲವಾದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರಚಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳು ಹಲವಾರು ಬೇಡಿಕೆಯ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ವಿಸ್ಕಿ

ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ. ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

1960 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡ್ಡಿಚ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಉತ್ತಮ ವೈನ್‌ನ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಬಹಿರಂಗ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಜಾಗತಿಕ ಅಲ್ಕೋಮಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರದ ವಿಸ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

1. ವ್ಯಾಟೆಡ್ ಮಾಲ್ಟ್ - ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವಿಸ್ಕಿ. ವಿವಿಧ ಶುದ್ಧ ಮೊಲ್ಟ್ನಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವು ಜನಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಳಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಬಲವಾದ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು ಎರಡು ಮಾಲ್ಟ್, ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲ.
2. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ - ವಿಸ್ಕಿ ಸಿಂಗಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ವಯಸ್ಸಾದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಏಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ - ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಕೋಟೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿ ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಟೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನ ಬಳಿಗೆ ತರಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಬಲವಾದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಪಾನೀಯ ಇದಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ - ಮಿಶ್ರಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯವು ಏಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (5 ಪಟ್ಟು), ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಜಿನ್ ರಚಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ (ಬ್ಲೆಂಡ್ ವಿಸ್ಕಿ)

90% ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸಂಯೋಜನೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬನು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ create ವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾನೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸಂಯೋಜಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ, ಅನೇಕರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ - ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಿಂತ ಯಾವ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸ್ನೇಹಿತನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ someone ವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬ ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕಪತ್ನಿ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬೌರ್ಬನ್

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಬೌರ್ಬನ್. ಅದು   ಜೋಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿ   ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ. ಮತ್ತು, ಇದು ವಿಸ್ಕಿಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸೈಟ್ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂಲ ದೇಶದಿಂದ ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸ್ಕಾಟಿಷ್ (ಸ್ಕಾಚ್). ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪ.   ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರ ವಿಸ್ಕಿ.
• ಐರಿಶ್. ಈ ಮದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೊಗೆ ಪರಿಮಳದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಬಳಸಿದ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜನಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಜೋಳ, ರೈ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್‌ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಕೆನಡಿಯನ್. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ರೈ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ «RYE mark ಗುರುತು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
• ಜಪಾನೀಸ್ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಬಹುತೇಕ ಅವಾಸ್ತವವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ, ಜಪಾನೀಸ್ ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪೀಟ್ ಪರಿಮಳದ ಕೊರತೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕಾರವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಆಯ್ಕೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಎಲೈಟ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮೋಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಶಾಸನದಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯ

ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ - ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಈ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಎಲೈಟ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮೋಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಶಾಸನದಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಈ ಅದ್ಭುತ ದೇಶದ ಹೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ 2 ಅಥವಾ 3 ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಘನ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 225 ಲೀಟರ್‌ನಿಂದ 700 ರವರೆಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಯಬೇಕು. ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಕನಿಷ್ಠ ಅವಧಿ 3 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ಕನಿಷ್ಠ ಮಿತಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದುವಿಸ್ಕಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ . ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿರ್ಮಾಪಕನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ತನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯ ವರ್ಗವನ್ನು ತರುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರದ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ವರ್ಗವು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ಪೂರ್ವ-ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಬಳಸುವ ಸರಳ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಅಪರೂಪ, ಅದು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಅಥವಾ 40-43% ರಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೋಟೆಗೆ ತರಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ. ಆದರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅನೇಕ ದಶಕಗಳಿಂದ ಸುಸ್ಥಿರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತಯಾರಕರು ಇದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಗಣ್ಯ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು? ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಲ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 12 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆ - ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?. ಅಂತಹ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಯೂ ಸಹ). ನಮ್ಮ ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದುಬಾರಿ ಗಣ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಲೆಗಳು.