ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜೆನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇರಬೇಕು

   ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲ. ಕಹಿ ಎನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜೆನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿ ಏಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ತಮ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ

   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮರದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬಗೆಯ ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಒಂದೇ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಮಾಗಿದವು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಹಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜೆನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕಹಿ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿನ್ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು, ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಪಕ್ವಗೊಂಡ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಇದು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇನೂ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಹಿ ಹೇಗೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಸಮಗ್ರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಎರಡು ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ನಿಯತಾಂಕಗಳು. ಎರಡನೆಯದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯ ನಿರ್ಣಯವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು.

ರುಚಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ತಜ್ಞರನ್ನು ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸದಂತೆ ಗಾ dark ನೀಲಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ರುಚಿಕರರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು “ಸಮತೋಲಿತ”, “ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್”, “ರೌಂಡ್”, “ಎಣ್ಣೆಬೀಜ”, “ಪ್ರಬುದ್ಧ”, “ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ”, “ಕಹಿ”, “ಸಿಹಿ” ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: “ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ”, “ಬಾದಾಮಿ”, “ಸೇಬು” ಅಥವಾ “ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ”. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ತೈಲದ ಕಹಿ ಯಾರು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಅಧಿಕೃತ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ರುಚಿಯ ಆಯೋಗಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿರುವ ಸ್ಪೇನ್ ಈ ತೈಲದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯೋಗಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಸ್ವತಃ ರುಚಿ ನೋಡುವುದು formal ಪಚಾರಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಂತು ಆಕರ್ಷಕ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ವೃತ್ತಿಪರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ರುಚಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು “ಓದಲು” ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡಬಹುದು.

ಐಟಿಎಲ್\u200cವಿಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು

   ಐಟಿಎಲ್ವಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜೆನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ನ ಹಲವಾರು ತೈಲಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜೆನ್ ಐಟಿಎಲ್ವಿ - ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜೆನ್ ಎಲೆಗಂಟೆ ಒಂದು ವಿಧದ ಅರ್ಬೆಕಿನ್ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ತಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬಿನ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹೊದಿಕೆ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 140 ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಪತ್ತೆಯಾದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾಗರಿಕತೆಯ ಮುಂಜಾನೆ, ಆಲಿವ್ ಮರ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಲ್ಲವು ಎಂದು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಸೌಂದರ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cನ ಸುಂದರಿಯರು, ಗ್ರೀಸ್ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಡಕ್ಷನ್ ವಸ್ತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಹಿಪೊಕ್ರೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್\u200cನಂತಹ ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕಾಶಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿ? ಇದರ ರುಚಿ ಹಲವು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ?

ಎಲ್ಲಾ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಯಿಂದ ಆಲಿವ್\u200cನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಜನರನ್ನು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಕೃತಿಯು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಸಾಮರಸ್ಯ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಕೂದಲಿನ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯತ್ತ ಒಲವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ದುಬಾರಿ ಬಾಟಲಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಮನೆಗೆ ಆಗಮಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಆಘಾತ, ಭೀತಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯೇ?! ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಹಿ ಬಲವಾಗಿ ಭಾವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಅಂಗಡಿಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಗದರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ? ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಓದುವವರೆಗೂ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಧಗಳು

  ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಯಾವ ಜಾತಿಗಳು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂರು ಮುಖ್ಯಗಳಿವೆ.

ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಕಾರಣ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸುಮಾರು 100% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಬಾಹ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ 27 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಉಗ್ರಾಣ. ಆದರೆ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಮೊದಲ ಶೀತ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲ, ಅವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್\u200cಬಿಟನ್ ಅಲ್ಲ, ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜರ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಅಮೃತದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಲುವ ನಂತರದ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆ;
• ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಅಂತಹ ತೈಲದ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 2 ಗ್ರಾಂ. ಅಂತಹ ತೈಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ವರ್ಗವು ಅಪರೂಪ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ. ಈ ತೈಲವನ್ನು ಜೈವಿಕ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ! ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಣ್ಣ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 0.8% ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ತೈಲಗಳು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು 1% ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ತೈಲವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳು ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡಬಲ್ಲವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೈಲಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಫಿನ್ಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗವು ಅಷ್ಟೇ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಸರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿತು, ಅದರ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು, ಹುರಿಯಲು ಕಹಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ವರ್ಗವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದ ವರ್ಗಗಳಿಗಿಂತ ತೈಲ ಬೆಲೆ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಸರಣಿಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡನೇ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಉಳಿದವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪೊಮಾಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಇದು ಮೂರನೆಯ ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಕೊನೆಯ ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಆಲಿವ್-ಪೋಮಸ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೇವಲ ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು; ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್-ಪೋಮಸ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

  ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ, ನಿಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂದಿನ ಭಾಗ.

ಗಮನಿಸಿ! ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯೋ ಪದವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತೈಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಹಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ: ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾ?

ನೀವು ಬಿಸಿಲಿನ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ತಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಇದು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿಯಾಗಿ ಅದು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲೂ ಸಹ ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ನಕಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲ. ಹೌದು, ಅದು ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದರೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 1% ವರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಗುರುತುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಲಾಡ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗಾಗಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಸಹ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಮನಿಸಿ! ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮರದಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಕಹಿ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪಡೆದ ತೈಲವು ಈ ಕಹಿ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಹಿ ಜೊತೆ ಬಳಸುವುದು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ತಮ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ತೈಲವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೋಟವನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಾನವೀಯತೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಲಿವ್\u200cನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಾಗಿ "ದ್ರವ ಚಿನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಾವನೆಯಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರವು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶ. ನೀಡಲಾಗುವ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

Vkontakte

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಮೊದಲ ಆಲೋಚನೆ - ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಕಲಿ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಕಲಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಲಘು ಪದರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಣದ ಕಣಗಳಾಗಿವೆ (ಸರಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು), ಇದು ಆಲಿವ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸಿದೆ.

ಈ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಮೇಣವು ಸ್ವತಃ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಬಾದಾಮಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ವಿಭಿನ್ನ des ಾಯೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಗಾ er ವಾದ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೇಶ:

• ಸ್ಪೇನ್ (ಉತ್ಪಾದನಾ ನಾಯಕ);
• ಇಟಲಿ
• ಗ್ರೀಸ್
• ಟುನೀಶಿಯಾ
• ಟರ್ಕಿ

ಪಟ್ಟಿ ಸಮಗ್ರವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ದೇಶದೊಳಗೆ ತೈಲ ಹಿಂಡಿದರೂ ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮರಗಳಿಂದಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಆಲಿವ್ ತೋಪಿನ ವಿವಿಧ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮರಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಹ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮರದ ವೈವಿಧ್ಯ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೈಲ ಮರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಮಿನರ್ವಾ;
• ಚಿತ್ರ;
• ಕ್ಯಾಲಮೇಟ್;
• ಒಕಿಬ್ಲಾಂಕಾ;
• ಲೆಸಿನೊ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು.

ಮರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ:

1. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕಹಿ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು. ಅಂತಹ ತೈಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಕ್ಟೋಬರ್ - ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದವು. ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಆರಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿರುವ ಅತಿಯಾದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ, ಗಾ est ವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಗಳನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. Processing ಟ್\u200cಪುಟ್ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು?

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಇ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ತೈಲವು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ತೊಳೆಯುವುದು, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದು, ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತೈಲವು ಆಲಿವ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಅಥವಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ತಂತ್ರ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇತರ ಅಂಗೈ ಧಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತೈಲವು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಗಾಜಿನ ತೆರೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಬೇಕು. ಇದು ವಾಸನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ open ವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೈಲವು ಆಲಿವ್ಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ನಂತರ ಒಂದು ಸಿಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.
5. ನಂತರ ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಂಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.
6. ಟೇಸ್ಟರ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ತೈಲ ಮಾದರಿಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ 70 ಪದಗಳನ್ನು ರುಚಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ.   ಇವು ಸೇಬಿನ des ಾಯೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಮತ್ತು: ಹೇ, ನಿಂಬೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬಾದಾಮಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಿಜವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು.

ಕಹಿಯಾದರೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವೇ?

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.   ಇದರರ್ಥ ಅದು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್ಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ () ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ;
• ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಒತ್ತಿದರೆ;
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ (ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).

"ತಾಜಾ" ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ನಾನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ನಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು.

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು"

• ನೀವು ಎರಡು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕಹಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆ (ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಹತ್ತಿ ಬೀಜ, ಜೋಳ,). ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಂತೆ, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಡಂಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಇದು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು (ರಾನ್ಸಿಡ್) ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ತೈಲವು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ. ಆರಂಭಿಕ ಕಹಿ ಆಲಿವ್ಗಳ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸ್ಟಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಇದು GOST ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು 6 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ತೈಲವು ನಿಶ್ಚಲವಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಇಂದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಾಟಲ್. ಅವಳು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತೈಲದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
3. 30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆ:

ತೀರ್ಮಾನ

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಹಜ.
2. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಳಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ನೀವು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಅದು ನನ್ನನ್ನು ಮೋಹಿಸಿತು. ಇದು ಬಹುಶಃ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮನೆಗೆ ಬಂದು, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಅವಳು ತುಂಬಾ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಳು. ಇದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿತ್ತು, ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿತ್ತು. ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ದೂರು ನೀಡಲು ಮತ್ತೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದೇ? ಅವಳು ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದಳು, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಮಗ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಇದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ಅವಳು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಹಿ ರುಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಈಗ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್\u200cಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್\u200dಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ತೈಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಬೇಕು. ಶೀತವು ತೈಲವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಭಾಗಶಃ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಬಾಟಲಿಯು 18 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ತೆರೆದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಬಾರದು.

ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಪೆರಿಟಿಫ್!

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು!

ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಬೇಕೇ? ಆದರೆ ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೃದುವಾದ ಕಹಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಹಿ ಬಗ್ಗೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ತೀವ್ರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಳಕೆದಾರರು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗಾ glass ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನಾನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಹ ಉನ್ಮತ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಖರೀದಿಸಿದರೂ, ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿ, ದೋಷವು ಅವರ ಬಳಿ ಇರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಸಭ್ಯ ಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಉಚಿತ ತಾಜಾ ಬಾಟಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಿಗಬಹುದು.

ಕಹಿ ಕಾರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿದೆ, ಕಹಿ ಅಥವಾ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯತ್ತ ತಿರುಗುವ ಸಮಯ.

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಕಿ ಬಾಗಿಲು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ಹಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಗುವಿನ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗಲು ಅಥವಾ ಗಮನಿಸದೆ ಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನೀವು ಟಿಪ್ಟೋದಲ್ಲಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬಾಗಿಲು ಬಡಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕುಣಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ. ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸದಂತೆ ಗುರುತು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಜಾ ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳು, ಶನಿವಾರ ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

3. ಡೀಸೆಲ್ ಎಂಜಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಡೀಸೆಲ್ ಎಂಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಷೇತ್ರದ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.

4. ಒರಟು ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

5. ಕಿವಿಯೋಲೆಗೆ ಮನೆಮದ್ದು: ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ವಿಷಯವನ್ನು ಓದುವ ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಬಹುಶಃ ಇದು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ತೈಲ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಸ್ವತಃ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಚಮಚದಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇರಬಾರದು.

ನಾನು ಟುನೀಶಿಯಾ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಕಹಿ?

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು GOST ಅನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಹಿ ಲಕ್ಷಣವು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಒಲೆ ಸುಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಲು ಕಾರಣಗಳು.

ಅಂತಹ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶದ ಯಾವುದೇ ನಿವಾಸಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ))
  ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಟಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಣ್ಣೀರು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
  ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವರು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಮತ್ತೊಂದು ದರ್ಜೆಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (1.5% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು).
  ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಬರೆದರೆ, ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಹಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಇದೆ - www.site/all_question / wayoflive / zdorove / 2013 / November / 58234/175880

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಿಯನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಲೇಖಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ. ಇತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಅಲ್ಲ, ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅನುಮಾನವಿತ್ತು. ಮೊದಲ ಉತ್ತರವನ್ನು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.