ಈ ವರ್ಷ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ನ ಪೊದೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟವು. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಮ್ - ಜೆಲ್ಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಳಿವು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಹ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನನ್ನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕೆಜಿ (ರುಚಿಗೆ);
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ.

ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ, ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ರೆಂಬೆಯ ಮೇಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯಬೇಕು.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ - ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಓವರ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಗಾ dark ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಆಕರ್ಷಕ ಸುವಾಸನೆ, ಗಾ bright ಬಣ್ಣ, ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆ, ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ - ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ದಪ್ಪ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದ ಅವಧಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-25 ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ನೆಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾವು ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸುಮಾರು 20-30 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಳೆದ ವರ್ಷವಷ್ಟೇ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನೆಡಲು ನಾವು ed ಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಯ್ಯೋ. ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪೊದೆಗಳು ನಮಗೆ ಸಂತಸ ತಂದವು, ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು 300-400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಿಜ, ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ - season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ತೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಾರದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಸಿಹಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ನಿಜವಾದ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಹಿಸುಕಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ! ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವರು ಹಣ್ಣುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ - ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ! ಸೂರ್ಯನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಿಂಬೆಯಷ್ಟೇ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಪಿ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳ ವಿಧಗಳು

ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ - ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈದ್ಯ

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತದ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್

ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದ್ದು, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

   ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು    ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ    ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕುದಿಯದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.  ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ಬೆರ್ರಿ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೊದಲು ಈ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು 11% ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.  ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ರೂಪಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್.

ಅನೇಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನಾವು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಸ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟದ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ತೇಲುವ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆತದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವಿದೆ. ಅದರಿಂದಲೇ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶೀತಲ ದಾರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ರಸಕ್ಕೆ, 1.2-1.25 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದಡಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಲೆರುಸಿಕ್

http://www.mmenu.com/recepty/konservirovanie_plodov_i_yagod/44376/

ಬಿಸಿ ದಾರಿ

1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶದ ಒಂದು ಭಾಗ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ದಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷ ಜೆಲ್ಲಿ

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ

ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 0.8 ಲೀಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಜೇನು ಬೆಳಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್ ಅಗರ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 5-15 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 9-13 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್

1 ಕೆಜಿ ರಸಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 700-800 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಕ್ವಿಟಿನ್ (ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಅನಲಾಗ್) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನಲ್ಲಿ

1.4 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 0.7 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಟಿನ್

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ವಿಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, “ಜಾಮ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸೋಮಾರಿಗಾಗಿ" ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ

ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು

ರೆಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಂದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ರಸ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ, ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಪೆಡಂಕಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮರ ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅವರು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
• ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಮಯ ಬರುವ ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.
• ಜೆಲ್ಲಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ", ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ “ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ” ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಬಿಲೆಟ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ (1.5 ಲೀ):

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.2 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಕರಂಟ್್ ರಸವನ್ನು ತಳಿ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರ್ರಿ ಚರ್ಮವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಪಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ (1.5 ಲೀ):

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಬೇಕು.
• ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.
• ಕಾರ್ಕ್ ಜಾಡಿಗಳು, ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್\u200cಕೂರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ "ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಸಂಯೋಜನೆ (1.5 ಲೀ):

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ (ಚರ್ಮ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ) ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಹಾಳಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• 18-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಮತ್ತು ಇದು ಚಿಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

2. ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರ್ರಿ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ  - ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಹುಳಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ  - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಫಿನ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಸುಮಾತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳು), ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಉರುಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಆಟಕ್ಕೆ ಟಿಕೆಮಾಲಿಯಂತಹ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು (ಐಕೆಇಎಯಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ).

ಜೆಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು - ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ.