ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಂತ ಸರಳವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೂ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಲೈವ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಪ್ಪು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (65-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಬ್ಬುವ ಬದಲು ಕರಗುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಮೊದಲು 1 ಚಮಚ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು (ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಗೆ), ನಂತರ - ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಕೇಂದ್ರ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದ್ರವ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಎಳ್ಳು - 1 ಚಮಚ
• ಕೇಸರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ), ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ತಾಪನ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ, ಮೆರುಗು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೈನ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಹಲವಾರು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ಕೋಳಿಯಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು ತಿಂಡಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಥೈಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು (ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗ್ರೀಸ್ ತುಂಡುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ವಿದೇಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅದೇ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಾಗಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಿಸುಕನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೆಲವು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೇಂದ್ರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಇಡೀ ಪಕ್ಷಿ ಶವಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - 1 ಚಮಚ
• ಅರಿಶಿನ - & frac12- ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!) ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಟ್ರಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದ್ರವದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವು ನೀವು ಬಳಸುವ ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ (2-3 ಗಂಟೆಗಳ) ಮತ್ತು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ , ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನೆಸುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಲಿವ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಎಳ್ಳು - ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

likuvati.ru

10 ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಿರಿ. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಭಾರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಯಾರೂ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: 6 ನಿಯಮಗಳು:

1. ಕೋಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.

2. ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ; ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

3. ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

5. ಉಪ್ಪಿನ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪಕ್ಷಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

6. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಜಾಹೀರಾತಿನಂತೆ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜ! ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಲಘುವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ, ಮೂರು ಬಾರಿ. ಹನಿ ಚಿಕನ್ ಎಂದಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ಗೆ ಸೂಪರ್-ಬಜೆಟ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ

100 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ

1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 3-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಸೂಪರ್-ಡಯೆಟರಿ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ!

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೊಸರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಮಸಾಲೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರಡ್ಡಿ, ಚಿನ್ನದ, ಐಷಾರಾಮಿ ಕೋಳಿ!

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

1. ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳು, ಸೊಂಟ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.

ಥ್ರಿಲ್-ಅನ್ವೇಷಕರಿಗೆ ಹಾಟ್ ಚಿಕನ್. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ, ಮನೆಯ ಸ್ಮೋಕ್\u200cಹೌಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

1 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ

1. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚೀವ್ಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರಾಮ್ ಮಾಡಿ.

6. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು! ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯಿರಿ - ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ! ದೈವಿಕ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೋಳಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಿಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

1 ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು

1. ಶುಂಠಿ ತುರಿ.

2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಡೆದ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

6. 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ಪ್ರತಿ 5-7 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ನಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನಾರಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದದು: ಶುಂಠಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಪ್ರಾವಿನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

6. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನ ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಕ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಕೇವಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೇನೂ ಇಲ್ಲ! ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ರೋಸ್ಮರಿ (ಒಣಗಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಚಿಗುರು.

3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 5 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಸರಳವಾದ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಫ್ಯಾಶನ್ ಪಾಸ್ಟಾವರೆಗೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ

ತುಳಸಿ 1 ಗುಂಪೇ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹ ಕ್ವಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

400 ಮಿಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ

ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು 1 ಗುಂಪೇ

1 ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ: ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್! ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ - ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

300 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್

100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ವೈನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.

our-life-fb.ru

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಮುಖ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಿಯಮಗಳು:

2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಫೈಬರ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯವು 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

5. ಉಪ್ಪು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ - ಮೃತದೇಹವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು:

2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - age ಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೂಲ “ಮಿಶ್ರಣ” ವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

3. ಕರಿ - ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಹುಲ್ಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ: ಥೈಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

4. ಅರಿಶಿನವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

5. ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ.

ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

1. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವು ಎರಡು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 1.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ, 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ವೈನ್ ಸಾಸಿವೆ. 1.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಕಾರ. l ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸು. ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಕೆಫೀರ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹನಿ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹನಿ ಕೋಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

- ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

- ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ - 6.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್

- 50 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

- ಮೊಸರಿನ 2 ಜಾಡಿಗಳು

- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್

- ಟಕಿಲಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಂಗ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು - 4.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 65 ಮಿಲಿ

- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ

- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ)

- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 1.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಸಾಸಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ

- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ (ಚಮಚ)

- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ

- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.25 ಸ್ಟ.

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು

- ಸಾಸಿವೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ

- ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

- ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ - 3.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

supy-salaty.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ dinner ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ treat ತಣ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಖಾದ್ಯ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಮುಖವನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ", ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ + -
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ + -
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಚಮಚ + -
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ + -

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡಲಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು), ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು not ಹಿಸದಂತೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

• ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲವೂ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ (ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ; ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ

1. ನಾವು ಶೀತಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೋಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

1. ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧವನ್ನು (ಕಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿ) ಕೋಳಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಒಣಗದಂತೆ" ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಕೋಳಿ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು: ರೆಕ್ಕೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸವು ರಕ್ತವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು “ಒಣಗುತ್ತದೆ”.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಲಘು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೋಯಿಸದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೇ? ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, 1-2 ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹೇಗಾದರೂ, ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ).

• ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ “ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್” ಎಂಬ ಪವಾಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ - ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರರಿಗೆ ಉಪಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೋರ್ಟಲ್ ಚಂದಾದಾರಿಕೆ "ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್"

ಹೊಸ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ (ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ಲೇಖನಗಳು, ಉಚಿತ ಮಾಹಿತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಮೊದಲ ಹೆಸರು  ಮತ್ತು ಇಮೇಲ್

tvoi-povarenok.ru

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಖಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಏಷ್ಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಆಹಾರದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ರಾಶಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಗ್ರಹ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಮ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೌಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಏಷ್ಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಾದ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್" "ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದು ಸಾಕು:

• 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಗ್ರಹ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆಲಸದ ಪ್ರಗತಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟುನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಠೋರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ ಹುಡುಕುವುದು ಸಂತೋಷದ ಸಂದರ್ಭ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶದ 5 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 120 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಲು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ತಯಾರಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಕೆಲವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಟ್ಯೂಬ್\u200cನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಜೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ತಂಪಾದ ಬಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು ನೊರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 70 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಾಸಿವೆ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಶಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಚಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಲವಂಗವಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕಗಳು:

• 70 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 20 ಮಿಲಿ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ ಯೋಜನೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ 6 - 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 5 ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 115 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನ 15 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಶುಂಠಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರುಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ಣ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಕ್ನಿಕ್ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ
• ಸಾಸಿವೆ 15 ಮಿಲಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಹೃದಯವನ್ನು ಬಹುಕಾಲ ಗೆದ್ದಿದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ), ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾದ ಆಮ್ಲವು ಭಾಗಶಃ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?  ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಡಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಮ್, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು - ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್?

  ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (1-2 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕರಗಿಸಿ (ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ), ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ರೋಮೈನ್, ಲೆಟಿಸ್) ನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಅರ್ಧಭಾಗ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾ, ಪಿಟಾ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸೊಂಟ  ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ. ಮುಂದುವರಿಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (7-10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.  ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ) ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ).

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿಗೆ):

ಆಯ್ಕೆ ನಾನು:

ಆಯ್ಕೆ II - ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ:

ಆಯ್ಕೆ III - ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

1 ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಆಯ್ಕೆ II ಕ್ಕೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಂತರ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ.

1 ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

2 ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

3 ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು (ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ) ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಉದ್ದವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ dinner ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ treat ತಣ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಖಾದ್ಯ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಮುಖವನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ", ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
•   - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು + -
•   - ರುಚಿಗೆ + -
•   - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
•   - ರುಚಿಗೆ + -

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡಲಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು), ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು not ಹಿಸದಂತೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

• ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲವೂ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ (ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ; ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ

1. ನಾವು ಶೀತಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೋಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

1. ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧವನ್ನು (ಕಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿ) ಕೋಳಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಒಣಗದಂತೆ" ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ನೀರುಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಕೋಳಿ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು: ರೆಕ್ಕೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸವು ರಕ್ತವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು “ಒಣಗುತ್ತದೆ”.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಲಘು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೋಯಿಸದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೇ? ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, 1-2 ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹೇಗಾದರೂ, ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ).

"ಬಲವಾದ" ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಶುಂಠಿ, ಕರಿ, ಕೇಸರಿ, "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು") ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ “ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್” ಎಂಬ ಪವಾಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ - ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರರಿಗೆ ಉಪಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಸಹ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಕೋಳಿ ಕೂಡ ಮೋಜಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ನಗದು ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಳಸಿತು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲವಣಾಂಶ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟರ್ಕಿಯ ತಿರುಳು, ಬಾತುಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕೋಳಿ ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ (ತೊಡೆಗಳು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಎಳ್ಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಎಳ್ಳು ಬಿಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು. ಈ ಸಾಸ್ ಉಚ್ಚಾರದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿದ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಇದ್ದ ಕೆಲವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲಿ. ನೀವು ಬರ್ನರ್ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲಪಡಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಸುಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊದಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ only ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.