ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು / ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ 67% - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು - ಸೇವೆ ಮಾಡಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಭಾಗಶಃ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸೆರಾಮಿಕ್, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಿಂಡು. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೂವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ವಸ್ತು), ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ನೀವು ಮನೆಗೆ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ತಮವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ತಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪೌಡರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - ಕಹಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾರದ ದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ವಲಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸರಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರದ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಭಿಷೇಕ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು;
• ಚೀಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಕಗಳು ಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 570 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ. ಇದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಣಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಷಫಲ್.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಣಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕತ್ತಲೆಯಾಗಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಂದು ಪವಾಡ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತೈಲ;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
2. ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
5. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಟೈಮರ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಅರಣ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್\u200cಗೆ ವಲಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು.

"ಬ್ಯಾಚ್" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಿಂಡಿ ವಿತರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಎಣ್ಣೆ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 210 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಓರ್ಲೋವ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟ್ ಓರ್ಲೋವ್ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಡುಬೋಯಿಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ (ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ), ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಲ್ಲು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50-600 ಗ್ರಾಂ (5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು);
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸುಲಭದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಉದಾ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ).
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದರಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ, ತುಂಡು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಕೆಳಗಿನ ಪದರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮನೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ರೂಪ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು;

ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

3 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ;

ಮಿಶ್ರ ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹೊಟ್ಟು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ. 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು;

ಈರುಳ್ಳಿ;

5 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟುನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

4. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಸಿ ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್;

5 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ;

2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅನಾನಸ್ ತೊಳೆಯುವವರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ;

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ 4 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

2 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

3. ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್\u200cಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

4. ತುರಿಯುವ ಮಣಿಯ ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್;

ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 1 ಗುಂಪೇ;

3 ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ;

80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನನ್ನ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ತಂತಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

6. ಆಳವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗಂಟೆಗೆ 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ;

ಸಾಸಿವೆ 50 ಗ್ರಾಂ;

500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;

ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;

50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;

15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನ್ನಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ, ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು;

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಿಶ್ರ ಮಾಂಸ;

- ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು;

- ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು;

- ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳು;

- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

Prepared ಟ ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮನೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ರೂಪ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

3 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ;

ಮಿಶ್ರ ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್.

1. ಹೊಟ್ಟು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ. 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟುನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

4. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಸಿ ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ;

2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅನಾನಸ್ ತೊಳೆಯುವವರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ;

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ 4 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;

2 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

3. ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್\u200cಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

4. ತುರಿಯುವ ಮಣಿಯ ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್;

ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 1 ಗುಂಪೇ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

1. ನನ್ನ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ತಂತಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

6. ಆಳವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗಂಟೆಗೆ 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ;

ಸಾಸಿವೆ 50 ಗ್ರಾಂ;

500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;

ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;

50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;

15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನ್ನಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ, ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು;

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಿಶ್ರ ಮಾಂಸ;

- ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು;

- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

Prepared ಟ ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.