ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zra ೇಜಿ - ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, z ್ರೇಜಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮಿದುಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ “ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ” ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ra ್ರೇಜಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದಂತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳ ಜೋಡಿ;

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು;

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗೊಂಚಲು;

ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

2. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

9. ರೂಪುಗೊಂಡ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಲಾ 2-3 ತುಂಡುಗಳ ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ z ್ರೇಜಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ z ್ರೇಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 3 ಪಿಸಿಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ತಲಾ 2 ಬಾರಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಪದಾರ್ಥಗಳು

8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಎಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸದ ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ 200 ಮಿಲಿ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಎಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರುಯೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.

6. ಬ್ರೆಡ್ z ್ರೇಜಿ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7. ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೆಚಪ್\u200cನಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ತಾಜಾ ಬೊಲೆಟಸ್;

700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳ ಜೋಡಿ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;

ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ.

2. ಬೊಲೆಟಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ತಂಪಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರುಯೆಲ್\u200cನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅಂಗೈಗಳ ಮೇಲೆ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

7. ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

8. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

5. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಕಾಂಡ;

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;

ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಎಲೆಗಳು;

15 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಟ್ಟಲಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.

6. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಸಣ್ಣ ಕಪ್;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ "ಕಿಕ್ಕೋಮನ್" - 30 ಮಿಲಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 4 ಕಾಂಡಗಳು;

ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ನೆಲದ 2 ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಸಿಹಿ ವೈನ್ "ಶೆರ್ರಿ" - 20 ಮಿಲಿ;

50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ;

ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;

15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ;

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5 ಬೀಜಕೋಶಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಡೈಸ್ ಆಲೂಟ್ಸ್, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರುಯಲ್ ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

9. ಕರಿದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಿಕ್ಕೋಮನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zraz ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ, ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು “ಹಿಟ್ಟಿನ” ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ z ್ರೇಜಿ ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು “ಹಿಟ್ಟು” ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊದಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ z ್ರೇಜಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸರ್ವ್ z ್ರೇಜಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಒಂದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zra ೇಜಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ  - 1 ಕೆಜಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ  - 300 ಗ್ರಾಂ

ಚಿಕನ್ ಎಗ್  - 2 - 3 ತುಣುಕುಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ  - 1 ತಲೆ

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು  - 300 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ  - ಹುರಿಯಲು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು  (ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

1.   ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೂ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು - ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು - ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

2.   ನಂತರ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಥವಾ, ನಾವು ಮಾಡುವಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ra ್ರಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

3 . ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4 . ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

5 . ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್) ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

6.   ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

7 . ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ raz ್ರಾಜಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

8 . ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

9 . ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ra ್ರೇಜಿ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಸರಿ, ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ raz ್ರಾಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ನೆಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ (ಕಟ್ಲೆಟ್) ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಪೈಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿ). ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ನೀವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು.

ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮೆನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ “ಏನೂ ಇಲ್ಲ” ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯವಾದ raz ್ರೇಜಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಿಥುವೇನಿಯಾ, ಬೆಲಾರಸ್, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zra ೇರಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಳವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವೂ ಭರ್ತಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಿರಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ರಹಸ್ಯಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ, ಅಥವಾ ಅದಿಲ್ಲದೇ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಓಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, z ್ರೇಜಿ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ಅಂತಹ ದಪ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಕೆತ್ತಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಯೋಚಿಸಿ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ z ್ರಾಜ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರಾಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zra ೇರಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದು ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾರಿ ... ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಹಸಿವು ಭುಗಿಲೆದ್ದಿದೆ. ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy

ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕಾರ್ಟೊಪ್ಲ್ಯಾನಿಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ಉಕ್ರೇನ್, ಲಿಥುವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಹಿತ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಡೆಸ್ಸಾ ಟೇಲ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಬಾಬೆಲ್, “ವೃದ್ಧೆಯೊಬ್ಬರು ಟೀಪಾಟ್\u200cನಿಂದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಬಾಲ್ಯದ ಸಂತೋಷದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು” ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಇದೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಪೆನ್\u200cಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಕೆಂಪು ವಿಧ - ಇದು ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ);
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಯಾವುದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರಮಾಣವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಂಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು “ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ”.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು z ್ರೇಜಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹುರಿಯದಿರುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು z ್ರೇಜಿ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಂದರವಾದ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ z ್ರೇಜಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ನೆಕ್ಕಿರಿ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ದಿನ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರು ಕಡಿಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಗೆ, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಸಮಯ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ, ರುಚಿಕರವಾದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಒತ್ತು ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕರಗಿದ ಭರ್ತಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಗಾ y ವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಫ್ರೆಶ್ ರಷ್ಯನ್, ಸಿಹಿ ಮಾಸ್ಡ್ಯಾಮ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾರ್ಮ. ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಇರಬೇಕು.

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚೀಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ:

• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಹಸ್ತದ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ನ ಉದಾರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು "ಮೊಹರು" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ z ್ರೇಜಿ, ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy

ಇದು ಪರಿಚಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ z ್ರೇಜಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 – 3 ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. sifted ಹಿಟ್ಟು;
• 300 - 400 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು);
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ raz ್ರಾಜ್ಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಿನ್ನೆ dinner ಟದ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿರುವ zra ್ರಾಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಸಾಲೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 1, 5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ raz ್ರಾಜ್ನ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ z ್ರೇಜಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ z ್ರೇಜಿ

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡದು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1, 5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪೈಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

Zraz ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನಂತರ ಮರುದಿನ ನೀವು ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜ್ರಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು 10 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ರೆಡಿ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Ra ್ರೇಜಿ 75-85 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು 2 ಪಿಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಕೊಳಕು ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು - 50-75 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೇಯಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

Zraz ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇವು ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಯುವ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾಲೋಚಿತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 0.5 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೆಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 7-8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಿಗಾರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ z ್ರೇಜಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 10-15 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cನಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಗೆ ನೀವು ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಯ ಬದಲು 2-3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರವೆ - 2-3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಣ ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆ len ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಟಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ z ್ರೇಜಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಜ್ರಾಶ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಸಾರು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ z ್ರಾಜ್\u200cಗಾಗಿ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5-1 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಗರಿಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.