ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೀರ್\u200cಲೆಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇಂಡೆಸಿಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಇದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ - ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಸುಕಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಒಂದು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಂಧನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು - ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದುಆದ್ದರಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಿಗೂ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪನ ಅಂಶ (ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ಗಳು) ಮಾತ್ರ ಕೆಳಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಒಳಗೆ ತಾಪನವು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನದಿಂದಾಗಿ ಅನಿಲ ಓವನ್\u200cಗಳ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ.

ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪರಿಹಾರಗಳಿವೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು, ರಡ್ಡಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು.

1. ಕೆಂಪು ವಕ್ರೀಭವನದ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಜೋಡಿ;
2. ಕೇವಲ ಉಚಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್;
3. ಒರಟಾದ ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು (1-2 ಪ್ಯಾಕ್) ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್;
4. ನದಿ ಮರಳು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಲ್ಲಿಕಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಸಾಕು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು);
5. ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಅಂಚುಗಳು;
6. ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕಲ್ಲು.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ನಾರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ಸಮಗ್ರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಕಲ್ನಾರಿನನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೊದಲ, ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವರ್ಗವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ.

• ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯ ಕಾರಣ, ಅವು ಬೇಗನೆ ನಾಚುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಸಲಕರಣೆಗಳಲ್ಲೂ ಇರುವ ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತಂತ್ರವು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇರಬಾರದು; ಗ್ರಿಡ್ ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿರಬಹುದು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಾರದು.

ಅನೇಕ ಮನೆಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು, ಸರಳ ಸೂಚನೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಗ್ನಿಷನ್ ಓವನ್

ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದರೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳಗಿಸುವುದು? ಉಪಕರಣಗಳು ಅನಿಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಮೊದಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವೂ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಲೋಹದ ತಳವನ್ನು ಮುಂದಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಳಗೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ನಿರ್ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಗಿದ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ನರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಗ್ನಿಷನ್ಗಾಗಿ, 1 ಅಥವಾ 2 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಿಲೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇಗ್ನಿಷನ್ ಬಟನ್ ಇದ್ದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸುವುದು. ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬರ್ನರ್ ಕವಾಟವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭ ಅನಿಲ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ. ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗುಂಡಿಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಫಲಕದ ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅನಿಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ತಾಪಮಾನ

ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕ ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಮಧ್ಯಮ - 130 - 180 ಡಿಗ್ರಿ;
• ಮಧ್ಯಮ - 180 - 220;
• ಹೆಚ್ಚಿನ - 220 - 270.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 230 ಡಿಗ್ರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವು 170 ರ ಸೂಚಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದಿದ್ದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನದಿಂದಲೂ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತುಂಡು ಕಾಗದ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಳೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಾವ ಮಟ್ಟದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಸೇರಿದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಟ್ಟವು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಸೂಚಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿರುವ "ಹೆಫೆಸ್ಟಸ್" ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್

ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏಕರೂಪದ ತಾಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೋಡ್ ಅಡಿಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಮೀನು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ವಸ್ತುಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಅಂಶದ ಬಲವಾದ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪನ.

ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ಯಾನ್ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸುಡುವಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೆಳಭಾಗದ ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉನ್ನತ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಒವನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ "ಇಂಡೆಸಿಟ್" ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಉಪಕರಣಗಳು ದುರ್ಬಲ ತಾಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮೋಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಜೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಓವನ್\u200cಗಳ ವಿಧಗಳು

ಈಗ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಅನಿಲ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಅನಿಲ ಒಲೆಗಳು ಅನಿಲ ಒಲೆಯೊಂದಿಗೆ "ಹೆಫೆಸ್ಟಸ್": ಆಕರ್ಷಕ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಾಂದ್ರವಾದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
• ತಯಾರಕ ಗೊರೆಂಜೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕ ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಹಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೈಲಿಯ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾನೆ;
• ಡಿಲಕ್ಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿಂಗ್\u200cಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಡ್ರಾಯರ್;
• ಬೆಕೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ದಹನ, ಆಕಸ್ಮಿಕ ಸ್ವಿಚಿಂಗ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು “ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ” ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
• an ಾನುಸ್ಸಿ ಎಂಬ ಉಪಕರಣವು ಅನಿಲ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ದಹನದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ದಂತಕವಚದಿಂದ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಒವನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ "ಇಂಡೆಸಿಟ್" ಯಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನಲ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಗಾತ್ರವು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಕಾರ್ಯಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ “ಗ್ರಿಲ್” ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತಾಪನದಿಂದ ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಹಂಚಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿರಬೇಕು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಂತಹ ಕೃತಕ ಶೆಲ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸರಳವಾದ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನವು ಆಹಾರವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಉಪಕರಣಗಳು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು - ಅವಲಂಬಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಬ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಸ್ವತಂತ್ರ.

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cಗಳ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಆಳ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗಲ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - 45 ಸೆಂ, 60 ಅಥವಾ 90. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ 56 ರಿಂದ 74 ಲೀಟರ್. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅಡುಗೆಯ ಆವರ್ತನ, ಕೋಣೆಯ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಣೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹೆಡ್\u200cಸೆಟ್ ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳಿ.

ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಏಕರೂಪದ ಅಡಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉಪಕರಣಗಳು ಸ್ವಯಂ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಓವನ್\u200cಗಳು ವೇಗವರ್ಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲೇಪನವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಿಂದಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಕುಕ್ಕರ್ ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್\u200cಲೈಟಿಂಗ್, ಗ್ಯಾಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಇಗ್ನಿಷನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಉಪಕರಣಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.  ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವು ಸುಡುತ್ತದೆ. ದುಬಾರಿ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಟ್ರೇ ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು - ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನಿಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳು, ರೋಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳು, ಶಾಖದ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಯಾವುದೂ ಇರಬಾರದು.

2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

3. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಉಚಿತ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್\u200cಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೈಕ ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಸಂವಹನ ಓವನ್\u200cಗಳು - ಫ್ಯಾನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಂತದ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ.

4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬ್ಯಾಕ್\u200cಲೈಟ್ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೋಡುವ ವಿಂಡೋ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

5. ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಂದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತಾಪಮಾನ-ಸಮಯದ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• 210 - 220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• 190 - 200 С of ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು 150 - 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲಸಾಂಜವನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು 140 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು).
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪೈಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆರ್ದ್ರ ಕುರುಹುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುಡುವಾಗ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ - ಎತ್ತಿ. ಮುಂದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ, ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾನೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ? ಹೌದು, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ರಮ್ ಮಹಿಳೆಯರು, ಕಾಯಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 160-580 0 at ನಲ್ಲಿ 35-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ 170-190 0 С ಮತ್ತು 15-35 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ, ಪಿಜ್ಜಾ - 25-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 180-200 0 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 170-200 0 at ನಲ್ಲಿ 15-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ 120-140 0 С ಮತ್ತು 25-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಶ್ರೇಣಿಯ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ವಿಭಿನ್ನ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಂವಹನ, ಕಡಿಮೆ, ಮೇಲಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬಾಣಸಿಗನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಡಾರಿನಾ ಎಫ್ ಇಎಂ 341 ರಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ ತಂದಂತೆ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪನ ಅಂಶವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ ಮೋಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 0 by ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ನಿರಂತರ ಪ್ರಸರಣವು ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಏರುತ್ತಿರುವ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ತಾಪವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, 180-200 0 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು.

ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಲೀಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಜ್ವಾಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ದೂಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸಾಧನದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯ ತೊಂದರೆಗಳ ಮೇಲೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೇವಲ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಧನದ ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು - ಅವು ಶಾಖದ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಡ್ಡುತ್ತದೆ.

ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೂಡಿ ಸಾಧನವಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನಿಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಒಂದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ.

ಸುಳಿವು: ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಸ್ಥಳೀಯೇತರ" ಪ್ಯಾಲೆಟ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ.

• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ದೊಡ್ಡ ಪೈಗಳಿಗೆ 180ºС, ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ 200-210ºС.
• ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಪ್ಪಾದಾಗ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹಿಡಿಯದಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ರೂಪಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಧಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನೂ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಕೋಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಪೈಗಳು ಸುಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಸುಳಿವು: ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಶಾಖದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಯಾವುದೇ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಸೌಂದರ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ವಿಧಾನಗಳ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಅಂತಹ ವಿಧಾನಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದಾದ ಮೂಲ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಪಿಜ್ಜಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು 210-220ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200. C ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯ 35-45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕಡಿಮೆ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು 210-220ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೆರಿಂಗು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ 140 ° C ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡಿಗೆ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190-200 between C ನಡುವೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾನ್ಯತೆ ಅವಧಿಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಗ್ರಹಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಾಧನದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಸಾಧನದ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದುರುಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ, ಅಥವಾ ಸಿಸ್ಟಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಆಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಅವರು ವಿದ್ಯಮಾನದ ಕಾರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.