ಮೊದಲ ಜನ್ಮದಿನದ ಆಚರಣೆಯ ನಂತರ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಎದೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಪಿಸೋಡಿಕ್ ಸ್ತನ ಲಗತ್ತುಗಳು ಸಹ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದರೆ, 12 ತಿಂಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

  1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಮೆನು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಪೋಷಣೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತದೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳು

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಮೆನು ದಿನಕ್ಕೆ 1200-1250 ಮಿಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಪರಿಮಾಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿತರಣೆ:

• ಉಪಹಾರ - 25%;
• lunch ಟ - 35%;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ - 15%;
• ಭೋಜನ - 25%.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ als ಟ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು .ಟದ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. 1-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಫೀಡಿಂಗ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮಗಳು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವನು ಪ್ರತಿವರ್ತನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ: ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ರಸ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

1-2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವನ್ನು ವಯಸ್ಕರ ಪೋಷಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚಿನದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಂಜಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು 12 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಶುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಗುವಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶಿಶುವೈದ್ಯ ಇ.ಒ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಚಯವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು - 5-10 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ದದ್ದು, ಅಸಮಾಧಾನ ಮಲ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು), ಪ್ರತಿದಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. 5-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ 150-200 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 12 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳು:

• ಅಂಟು ರಹಿತ - ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ;
• ಅಂಟು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) - ಓಟ್, ಗೋಧಿ, ರವೆ.

ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ (5 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಗು ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗಾಗಿ "ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ" ವಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

1.5-2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರದ ಆಧಾರವು ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಆಮ್ಲೆಟ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ), ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಗು ದಿನಕ್ಕೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ - 40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ.

  ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಗು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಕ್ಕಳ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ meal ಟದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾನೀಯ ಇರಬೇಕು. ಆಯ್ಕೆಗಳು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯ, ರಸ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಚುಂಬನ.

ಪೂರ್ಣ .ಟ

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ lunch ಟವು ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ. Meal ಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (5-10 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (5-7 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಹಾಲು ನೂಡಲ್ಸ್. ತಿಳಿಹಳದಿ ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ 35 ಗ್ರಾಂ.
2. ತರಕಾರಿ - ಮಗುವಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. 12 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಬಟಾಣಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ, ಮಲ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್. ನಿಮ್ಮ ಮಗ ಅಥವಾ ಮಗಳಿಗೆ ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹೃದಯ, ನಾಲಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು. 2-3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಕುರಿಮರಿ) ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಮೆನುವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ (ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ) ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನ ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು 25-30 ಗ್ರಾಂ ನೀಡಬಹುದು. ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, 70-80 ಗ್ರಾಂ ಮಕ್ಕಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿದ್ರೆಯ ನಂತರ ತಿಂಡಿ

  ಮಗುವಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ - ಚಿಕ್ಕನಿದ್ರೆ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್. ಈ meal ಟದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸೌಫ್ಲಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳ ಹತ್ತಿರ, ಪ್ರತಿ 7-10 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವೂ ಇರಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೀಡಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಮಗುವಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನ

ಭೋಜನದಂತೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನೀಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೌಫಲ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್;
• ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು.

ಪೂರಕ - ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು. 12 ತಿಂಗಳ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಿವಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದಿನನಿತ್ಯದ ರಸ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಮಗುವಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲು, ಕೃತಕ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ - ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ.

ಹಂಚಿಕೆ ಮೆನು

ಪ್ರತಿದಿನ 12 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಏನು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡದಿರಲು, ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯೋಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಜಾಗತಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇ.ಒ. ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಪೋಷಣೆ ಯೋಜನೆ:

ದಿನ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ	.ಟ	ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ	ಡಿನ್ನರ್
ಸೋಮವಾರ	ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ (ನಾವು ಓದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ :); ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್; ಕಾಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು; ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; compote.	ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್; ಸಿಹಿ ಚಹಾ; ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್.	ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.
ಮಂಗಳವಾರ	ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ; ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪಾನೀಯ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್; ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೌಫ್ಲೆ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಹಣ್ಣಿನ ರಸ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ; ಹಾಲು ಒಂದು ಪಿಯರ್.	ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ; ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಚಹಾ
ಬುಧವಾರ	ಓಟ್ ಮೀಲ್; ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್; ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಡು; ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್; ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್; ಕೆಫೀರ್.	ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಹಾಲು.
ಗುರುವಾರ	ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ; ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್; ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು; ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು; ಗುಲಾಬಿ ಕಷಾಯ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ; ಪಿಯರ್; ಮೊಸರು.	ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ; ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.
ಶುಕ್ರವಾರ	ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ; ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್; ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು; ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಟೊಮೆಟೊ ರಸ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್; ಒಂದು ಸೇಬು; ಕೆಫೀರ್.	ಹಿಸುಕಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು; ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; compote.
ಶನಿವಾರ	ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; compote.	ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ; ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.	ಒಂದು ಬನ್; ಹಣ್ಣು ಹಾಲು.	ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಜೆಲ್ಲಿ.
ಭಾನುವಾರ	ಏಕದಳ “ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣ”; ಸಿರ್ನಿಕಿ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು :); ಚಹಾ	ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು :); ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು; ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ.	ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್; ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್; ಹಣ್ಣುಗಳು.	ರವೆ; ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; ಹಾಲು.

ಗಂಜಿ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ

  ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (40 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು (50 ಮಿಲಿ), ಅಕ್ಕಿ (40 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (100 ಮಿಲಿ), ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ. ಹಂತಗಳು:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಿಸಿ). ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಿ.
5. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಹೋಳಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊಳೆತ

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (150 ಗ್ರಾಂ), ರವೆ (20 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು / ಹಾಲು (150 ಮಿಲಿ), ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ. ಹಂತಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರು / ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ (ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್) ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಏಕದಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಘಟಕಗಳು: ಹಾಲು (150 ಮಿಲಿ), ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಲಾ 8 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು (50 ಮಿಲಿ), ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ. ಹಂತಗಳು:

1. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್

ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್

  ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ), ತರಕಾರಿ ಸಾರು (200 ಮಿಲಿ), ಅಕ್ಕಿ (2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ), ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು. ಹಂತಗಳು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾದುಹೋಗು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ (ಜರಡಿ ಮೂಲಕ). 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ), ರುಟಾಬಾಗಾ / ಟರ್ನಿಪ್ (15 ಗ್ರಾಂ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (20 ಗ್ರಾಂ), ಈರುಳ್ಳಿ (10 ಗ್ರಾಂ), ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (10 ಗ್ರಾಂ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ (5 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು (100 ಮಿಲಿ), ಕೆನೆ / ಹಾಲು (5 ಮಿಲಿ). ಹಂತಗಳು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವೀಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಡ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು.
4. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
5. 1-2 ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ

  ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಕ್ಕಿ (8 ಗ್ರಾಂ), ಹೂಕೋಸು (20 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು, ಕೆನೆ / ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ). ಹಂತಗಳು:

1. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಹೊರಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾರು (100 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ (50 ಗ್ರಾಂ), ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ (10 ಗ್ರಾಂ), ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು. ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್.
4. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. On ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

  ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ (60 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ). ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೌಫ್ಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು (50 ಗ್ರಾಂ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು (15 ಮಿಲಿ), ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು (25 ಮಿಲಿ). ಹಂತಗಳು:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, 2 ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು.
5. ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫಿಶ್

  ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫಿಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ (50 ಗ್ರಾಂ), ಎಲೆಕೋಸು (2 ಎಲೆಗಳು), ಅಕ್ಕಿ (15 ಗ್ರಾಂ), ಈರುಳ್ಳಿ (1/4), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ (15 ಮಿಲಿ), ನೀರು. ಹಂತಗಳು:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 at ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

  ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಘಟಕಗಳು: ಕಾಡ್ (60 ಗ್ರಾಂ), ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ (10 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹಂತಗಳು:

1. ಕರುಳುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಮೀನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್.
3. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (300 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (100 ಮಿಲಿ), ರವೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಟ್ಟೆ (2), ಸೇಬು (1), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15 ಮಿಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ. ಹಂತಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ

  ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1), ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (150 ಮಿಲಿ), ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್, ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಗ್ರಾಂ). ಹಂತಗಳು

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಮ್ಮನಿಗೆ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನು ಮಗುವನ್ನು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

  ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 5 .ಟ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಎರಡು ತಿಂಡಿಗಳು. ಕೆಲವು ಶಿಶುಗಳು ಎರಡನೇ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, 4 o’clock ನಲ್ಲಿ between ಟಗಳ ನಡುವೆ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 4 als ಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮಗುವಿನ ಅಭ್ಯಾಸ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದು ಆಹಾರ ಪ್ರತಿಫಲಿತವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಲಘು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಲಘು ಸೂಪ್, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ

ಗಂಜಿ ಪ್ರತಿದಿನ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಲೆಸಿಥಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು

ಹಾಲು, ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಗುವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಸೆಟಿನ್ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆದ ಮಗುವಿಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

  ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಗುವಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದಿನವೂ) ನೀಡಬಹುದು

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಕೆನೆ, ಜೋಳ) ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೈನಂದಿನ ದರ 6 ರಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ. (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ).

ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 9, ಪಿಪಿ, ಬಿ 2, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು WHO ಮತ್ತು ಡಾ. ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ದೈನಂದಿನ ದರ 10 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ (70 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ರೈ). ಮಗು ಬ್ರೆಡ್ ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ - ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅವನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ :)

1.5 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು (ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ :). ದೈನಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ರೂ 40 ಿ 40 ಗ್ರಾಂ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಭಾರವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸಗಳು, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ, ಕಾಫಿಗೆ ನಿಷೇಧವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

1,5-3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದಿನದ ಮೆನು

1.5-2 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾದ ದೈನಂದಿನ ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಡಿಶ್ ಹೆಸರು	ವಯಸ್ಸು 1.5-2 ವರ್ಷಗಳು	2-3 ವರ್ಷ
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ	150 ಮಿಲಿ	180 ಮಿಲಿ
ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್	50 ಗ್ರಾಂ	60 ಗ್ರಾಂ
ಹಣ್ಣಿನ ರಸ	100 ಮಿಲಿ	140 ಮಿಲಿ
.ಟ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್	30 ಗ್ರಾಂ	50 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್	50-100 ಮಿಲಿ	150 ಮಿಲಿ
ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಗೋಮಾಂಸದ ಪೇಟ್	50 ಗ್ರಾಂ	70 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ	50 ಗ್ರಾಂ	50-60 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್	70 ಮಿಲಿ	100 ಮಿಲಿ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ
ಕೆಫೀರ್	150 ಮಿಲಿ	180 ಮಿಲಿ
ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್	15 ಗ್ರಾಂ	15 ಗ್ರಾಂ
ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೇರಳೆ)	100 ಗ್ರಾಂ	100 ಗ್ರಾಂ
ಡಿನ್ನರ್
ಗಂಧಕದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್	100 ಗ್ರಾಂ	100 ಗ್ರಾಂ
ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು	50 ಗ್ರಾಂ	70 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	60-80 ಗ್ರಾಂ	100 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ	100 ಮಿಲಿ	100 ಮಿಲಿ
ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು:	1300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್	1500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು 30% / 35% / 15% / 20% (ಉಪಹಾರ / lunch ಟ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ / ಭೋಜನ) ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್\u200cಒ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಫೀಡಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಗುವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

1.5-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನು

  ಮಗುವಿಗೆ ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು, ಅವನ ಮೆನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು

ಅಡುಗೆಗೆ ಸೀಮಿತ ಸಮಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ತಾಯಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಆರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರದ ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನುವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ವಾರದ ದಿನ	Of ಟದ ಪ್ರಕಾರ	ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಸೋಮವಾರ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ	ರವೆ ಗಂಜಿ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ.
	.ಟ	ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಂಪೋಟ್.
	ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ	ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಮೊಸರು, ಬನ್.
	ಡಿನ್ನರ್	ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬ್ರೆಡ್, ಟೀ.
ಮಂಗಳವಾರ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ	ಹಾಲು, ಬನ್, ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ.
	.ಟ	ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಲಾಡ್, ಫಿಶ್ ಚಾಪ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್.
	ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ	ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ಮೊಸರು.
	ಡಿನ್ನರ್	ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಬುಧವಾರ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ	ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಲು.
	.ಟ	ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್,
	ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ	ಕಾಂಪೋಟ್, ಚೀಸ್ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು :).
	ಡಿನ್ನರ್	ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ರಸ.
ಗುರುವಾರ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ	ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಟೀ (ಓದಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ :).
	.ಟ	ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಗೌಲಾಶ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು.
	ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ	ಬ್ರೆಡ್, ಡಯೆಟಿಕ್, ಕೆಫೀರ್.
	ಡಿನ್ನರ್	ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಂಪೋಟ್.
ಶುಕ್ರವಾರ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ	ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಚಹಾ.
	.ಟ	ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ.
	ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ	ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್, ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್.
	ಡಿನ್ನರ್	ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಚಹಾ.
ಶನಿವಾರ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ	ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್.
	.ಟ	ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ.
	ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ	ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು (ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ :).
	ಡಿನ್ನರ್	ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಜೆಲ್ಲಿ.
ಭಾನುವಾರ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ	ಗ್ರೇವಿ, ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.
	.ಟ	ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್.
	ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ	ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಹಾ.
	ಡಿನ್ನರ್	ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್, ಚಹಾ.

ತಾಯಿಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ: ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ತಾಯಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ “ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ”

  ರಾಗಿ ಗಂಜಿ “ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ”

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿನಿಂದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಡಿಸಿ:

• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು);
• ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳು.

ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, 20 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 150 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, 30 ಮಿಲಿ ಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

  ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಮೀನು

ಉತ್ತಮ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್

  ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

350 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಕ್ರಮೇಣ 0.5 ಕಪ್ ನಾನ್\u200cಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನ, ಇದು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

  ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಲಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಹಿಂದೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಅಮ್ಮನ ಟಿಪ್ಪಣಿ

ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಗು ತನ್ನ ತಾಯಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಡಾ. ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು -

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಅದರ ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ವರ್ಷದಿಂದ 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು 6 ತಿಂಗಳುಗಳು - 100-150 ಗ್ರಾಂ,
• 1 ವರ್ಷದಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ,
• 3 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• 5 ರಿಂದ 7 ವರ್ಷಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.



• ಆವಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೂಲಕ ಫೋರ್ಕ್\u200cನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಒರೆಸಿ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
  ಸೌಫ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರುಟಾಬಾಗಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
  ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕಚ್ಚಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೌಫಲ್
  ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೌಫ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಸೌಫಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
  ಸೌಫ್ಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು
  ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ
  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರು, ಮ್ಯಾಶ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಪ್ಯಾಸರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  ಸಾಟಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್
  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 450 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರುಗೆ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್

ರವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1/2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬಂದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. 1/2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (5 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ರವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಗಂಜಿ ಗೆ 1/2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್

ಅಕ್ಕಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 25 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 1/4 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ -1 ಗಂ. ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು.

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ದಪ್ಪಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎತ್ತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ.

ಆಪಲ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, 1 ಸೇಬು, ಬೆಣ್ಣೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - 1/4 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ -1 ಗಂ. ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸೌಫಲ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಗಂಟೆ. ಚಮಚ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಳದ 2/3 ಗೆ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಮೂಲಕ ದಾಟಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಶಾಖವು ಒಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಸೌಫಲ್ ಮೇಲೆ ಸುಡದಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ paper ವಾದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಸೌಫಲ್\u200cಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ, ರೋಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/2, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, 1 ಟೊಮೆಟೊ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಟಿವೊರೊಗ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಜಾಮ್ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಕಪ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜಾಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಜೋಳದ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕಪ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೋಳದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - c ಪಿಸಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಒರಟು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ). ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, season ತುವಿನ ಸಲಾಡ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1/8 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1/8 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ¼ ಪಿಸಿ., ಸೇಬು - о- ಪಿಸಿ., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ - ¼ ಟೀಚಮಚ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, (ಇದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ). ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬೇಸಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಟೊಮೆಟೊ - 1/4 ಪಿಸಿ., ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1/4 ಪಿಸಿ., ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1/8 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/4 ಪಿಸಿ., ಟರ್ನಿಪ್ ತುಂಡು, ಸೇಬು - 1/4 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ..

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, season ತುವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತಲಾ 1/4, ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಟರ್ನಿಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಉಪ್ಪು, season ತುವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - c ಪಿಸಿ., ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಹೂಕೋಸು - 3 ರಿಂದ 4 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ 1/4, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ) -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು (ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ).

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ½ ಪಿಸಿಗಳು., ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ¼ ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ¼ ಪಿಸಿಗಳು., ಸೇಬುಗಳು- c ಪಿಸಿಗಳು., ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 3-4 ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - c ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ನೀರು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2.5 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - 3/4 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ “ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ” ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ “ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ” ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಗ್ರೌಂಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೆಣ್ಣೆ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು “ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ” ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (1/2 ಪಿಸಿ.). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು, ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಸೇಬು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸೇಬು ರಸ -0.5 ಕಪ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಚಮಚ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೊಟ್ಟೆ - c ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು, ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ “ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ” ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ರವೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಂತಕವಚ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ ½ ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

2 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಬೀಫ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1/8 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/4 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, “ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ” ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು).

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು zra ್ರಾಜಾಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ (ಪೈ ನಂತಹ). ಜಿಡ್ಡಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸ (ಮೀನು) ಪುಡಿಂಗ್

ಮಾಂಸ (ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್) - 50 ಗ್ರಾಂ, ರೋಲ್ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು -. 50 ಗ್ರಾಂ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮಾಂಸವನ್ನು (ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 1/2 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1/2 ಸೋಲಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತವರ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಬೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು

ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೇರುಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ, ರೋಲ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ರುಟಾಬಾಗಾ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹೂಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಎಣ್ಣೆ - 4 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ರೋಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಸುತ್ತಿನ ಕ್ರೋಕೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರೋಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ, 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ರುಚಿಗೆ, ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ರೂಪವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 1/3 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಗಿ.

  ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಗೆಉರಿಟ್ಸಾ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 8 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/5 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮೀನು ಪುಡಿಂಗ್

ಮೀನು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ ½ ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮೀನು ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ರೋಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 30 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬನ್, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/2 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - 25 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.