kerescan - ಜೂನ್ 23, 2015

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು 6 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 95% ನೀರು, ಕೆಲವೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಉಳಿದವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ದೇಹಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ, ಅವು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಬೊಜ್ಜು, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿವೆ, ಅದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುವ ಫೈಬರ್, ದೇಹದಿಂದ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧವೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಕ್ಷಾರೀಯ ಲವಣಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಯೋಡಿನ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಅವರು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಳ್ಳಿಹಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 95% ನೀರಿರುವ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಏನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಬಹುದು? ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಹಾನ್ ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯ ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ drug ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಗೌಟ್, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, .ತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ:

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಈ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ದೇಹವು ಅಧಿಕ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
.ತ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಕ್ಯಾಥರ್ಹ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವತಃ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಷಾಯ:

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. A ಟದ ನಂತರ ಕಾಲು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವರಿಂದ ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ವರದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯವು ಕಾಮಾಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಪಿತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ "ಚದುರಿಸುತ್ತಾನೆ". ವಾಂತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಭಾರತೀಯರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಲೇರಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೂಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು - ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುವಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಆಹಾರ

ಈ ತರಕಾರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, 2-3 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಇಡೀ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಬೇಗನೆ ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರುಳುಗಳು ಜೀವಾಣು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉದ್ಯಾನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಸೇರಿದಂತೆ 5-2.0 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಯಾರು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ:

ಏಡಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಸಿಮ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಏಡಿ ಮಾಂಸ, 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೆಟಿಸ್, ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l 3% ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಘನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಗುರುತಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ನಮ್ಮ ಡಚಾಸ್ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಇದು ಏನು ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ನಿಗೂ erious ಭಾರತವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬಳ್ಳಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಗ್ರೀಕರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು "ಅಗುರೋಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅಕ್ಷರಶಃ "ಬಲಿಯದ, ಬಲಿಯದ". ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾಗಿದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವಕುಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಖಾಜರ್ ನಗರದ ಸರ್ಕೆಪ್ನ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಾಗದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫೇರೋಗಳ ಸಮಾಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಯಿತು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು 95-98% ನೀರು, ಅಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೈನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 15 ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

1. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

   ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಸಿಲಿಕಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆರ್ಧ್ರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ elling ತ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಫಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಿಂದ ನೀರಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

2. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ

   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

3. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು

   ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

4. ಮಧುಮೇಹ ಇಲ್ಲ

   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು

   ಸಿಲಿಕಾನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 6, ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೌಟ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

7. ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

   ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ನಯದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು.

8. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳು

   ಒಸಡು ಕಾಯಿಲೆ, ಪಿರಿಯಾಂಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಖ್ಯ meal ಟದ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

9. ಹುಳುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

   ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಟೇಪ್\u200cವರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

10. ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು

    ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಗಂಧಕದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೊಸ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೂದಲಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಜ್ಞರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹಸಿರು ಪಾಲಕ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು. .

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹರಿದುಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವರು “ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ” ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ! ಮತ್ತು ಅಗಿ? ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹ್ಲಾದಕರತೆ! ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆ ಏನು? ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಖಾಲಿ" ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಗುಣಗಳಿಂದ, ಅವರು ಬೇಸಿಗೆ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಭಾರತ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತೆವಳುವ ಮರಗಳಂತೆ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನೋಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೆಡ್ಜಸ್ ಆಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳ ಭೋಜನವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ (ಬಹುತೇಕ ಈಗ ನಾವು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ).

ಅಂತಹ ಕಥೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಭವಿಸಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ - ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯ ಸುಲ್ತಾನ್ ಮ್ಯಾಗೊಮೆಡ್ II ಭಾರತೀಯ ಆಡಳಿತಗಾರರಿಂದ 10 ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪಡೆದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಮುಖ್ಯ ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸುಲ್ತಾನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಂದರು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸುಲ್ತಾನನು ತುಂಬಾ ಕೋಪಗೊಂಡನು ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಯಾರು ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅವರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವಂತೆ ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಅಂತಹ ದುಃಖದ ಕಥೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಈಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ! ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೆಳೆದು ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಅರ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಗರಗಳು ಕೇವಲ ಸೌತೆಕಾಯಿ "ರಾಜಧಾನಿಗಳು" ಆಗುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲುಖೋವಿಟ್ಸಿ, ನೆ zh ಿನ್.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

“ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆ ಏನು?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀರು 95 - 97%, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಬಿ, ಎನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಸ್ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ದ್ವೇಷಿಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳ ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ನೀರಿನ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಮೇಲಾಗಿ, ರಚನಾತ್ಮಕ ನೀರು, ಇದನ್ನು ಜೀವಂತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
• ನಿಮಗೆ ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ! ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಗಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿರೇಚಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಇದು ಅಯೋಡಿನ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆಯ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ ಅಥವಾ ಕಠೋರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಿಕ್ ವಲಯಗಳಿಂದ ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಗಂಧಕ - ಇದು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಸುಕಂದು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವಲಯಗಳು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೀಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

  ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್\u200cನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

  ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. Medicine ಷಧಿಯಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಹುಶಃ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅದರ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು. ದಿನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ 15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತಿನ್ನಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕರುಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಲೇರಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹೂವುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನವಿಡೀ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಳಪೆ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬು, ಟೊಮೆಟೊ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಸವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಯಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದು ನನಗೆ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಹಳೆಯ ಮೃದುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರಸದಿಂದ (ಘೋರ) ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ವಿರಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಉಸಿರಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೂಗು ಅಥವಾ ಬಾಯಿಗೆ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಚರ್ಮವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ!

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

3 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಮಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅಲ್ಲಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಯಹೂದಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಲಿಲಾಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 9 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೈಜಾಂಟಿಯಂನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬಂದಿತು. ಇದರ ರಷ್ಯನ್ ಹೆಸರು ಗ್ರೀಕ್ ಪದ "ಅಪಕ್ವ, ಅಪಕ್ವ" ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಪ್ರಬುದ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - 96%, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 12 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫೋಲಿಕ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು

• ಸಿ - 2.8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಎ - 105 ಐಯು;
• ಇ - 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕೆ - 16.4 ಎಂಸಿಜಿ.

ಖನಿಜಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 16 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ

ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮೂಳೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.