ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು)
ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 2–2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಅಪೆಟೈಸರ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಇಂದಿನ ನನ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡುವುದು.
ಬೀಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅದ್ಭುತ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ
ಬೇರಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ಬಲವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಬೇರುಗಳು ಕುದಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು.
ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರದ ಎಳೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಸುತ್ತಲೂ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಅಷ್ಟೇನೂ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವೂ ಇದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
- ನೀರು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು;
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.
ನೀವು ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ, ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ತರಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ನೀವು "ಸ್ಟೀಮರ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ಸರ್ಟ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ರಸವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದು.
- ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಈಗ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ.
ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ಹಂತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಮೂಲವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಸ್ಟೀಮರ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮೋಡ್ ಹೆಸರು ಹಾರ್ಡ್\u200cವೇರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
- ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರೂರಿಸಿ. ಇದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ನಾಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೀಲವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಚೀಲವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಇಡೀ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಯಷ್ಟೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಜನಪ್ರಿಯ ಗಂಧ ಕೂಪಿ.
ತರಕಾರಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
- ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಅವನನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯವು ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸದಿರಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಸಮಯವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇರಬಹುದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಈಗ ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಅವರು:
- ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ನೆರಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಬೇರುಕಾಂಡವು ಬೆಳಕಿನ ಹೊಳಪನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇಗನೆ ರಸಭರಿತವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಷಾಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಅಥವಾ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಆಹಾರವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯುವ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹಳೆಯವು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಒಳ್ಳೆಯದು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯ ತರಕಾರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ), ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ನಂತರ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೋರ್ಷ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ: 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ: 1 ಗಂಟೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ: 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಾರದು - ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸರಾಸರಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ - ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: "ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್"
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 800 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಬೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೈಜೋಮ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದಲೂ ಸಹ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೋಟ್ವಿನ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ “ಬ್ರಷ್” ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
* ಸರಳ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್.
ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಲವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ತುರಿದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದೇ ಆಸನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟರೆ ಬೀಟ್ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುರಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಹಸಿರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
* ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹಸಿವನ್ನು, ಇದನ್ನು ಡೊರಾಡಾ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
200 ಗ್ರಾಂ ಅನ್\u200cಪಿಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಟಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಸ್ಟೀಮ್ಡ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೆಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
* ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ (ಕ್ಯಾರೆಟ್) ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿ. l., ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
* ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್
ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ "ಬೀಟ್ರೂಟ್"
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ
ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸರಳ ಸಲಾಡ್
ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್
ಸಲಾಡ್ "ಭಾಷೆ ಕಡಿತ"
ವಿವಾಹಿತ ಬೀಟ್ರೂಟ್
ಗಂಧ ಕೂಪಿ “ಒಂದು-ಎರಡು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ”
ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಗುಲಾಬಿ
ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕುಕೀಸ್
ಬೀಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಇದು ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ "ಸಿ" ನ ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಧಾರಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು op ತುಬಂಧವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ; ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ
100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 43 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ 180 ಕೆಜೆ.ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.6 ಗ್ರಾಂ., ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ., ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 9.6 ಗ್ರಾಂ. - ಸಕ್ಕರೆ 6.8 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿದಂತೆ.
ಬೀಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಾಡಿನಿಂದ ಬಂದವು, ಇದು ಭಾರತ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅಟಮಾನ್, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಡೆಟ್ರಾಯಿಟ್ ಕ್ಯಾಡೆಟ್, ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್, ಎಲಿಟಾ, ಸಿಲಿಂಡರ್, ಕಮಾಂಡರ್, ಕ್ಯಾಡೆಟ್ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಬಾಲ್. ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬೀಟ್ ತಳಿ.ಆಯ್ಕೆ, ಖರೀದಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.ಟಾಪ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕಬೇಡಿ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ತಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕರ್ತವ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವುದು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ “ಅಗಿ” ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. , ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಂದೇ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈಗ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಮೊದಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀರು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಅಳತೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಎರಡನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ: ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಾಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಲದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಬಿಗಿತದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಾಸರಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದೆ ಮತ್ತು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಾತುರಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
ಮೂರನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಣಿದವು, ರಸವು ಅದರ ಕುಹರದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನತೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ತರಕಾರಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ನಾಲ್ಕನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ: ಬೀಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಥವಾ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ.
ಐದನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ: ವಸ್ತು ಬಳಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಷಾಯವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯಾಗದ, ಒಂದು ರೀತಿಯ - ಅನುಪಯುಕ್ತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಇರುವ ಅಂತರವು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಆದರ್ಶವನ್ನು ಆ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆರನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಹೊಳಪನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಹತ್ತಿರದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವೇಗವು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟು ದಿನವಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಿ:
- ತೆಗೆದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೈ ಮಾಡಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚೀಲ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಡಿ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಒಳಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಟೈ ಮಾಡಿ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ರಂಧ್ರಗಳು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 10–15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನೀವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಿರಬಹುದು. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
- ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
- ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ.
ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್\u200cಗೆ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ತರಕಾರಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಬಹುದು. ರಜಾದಿನದ ಮುಂಚಿನ ವಿಪರೀತದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಐಷಾರಾಮಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆನಂದಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:
- ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ;
- ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
- ಮೂಲದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಡಬೇಡಿ;
- ತರಕಾರಿ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ;
- ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
- ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, 150-200 to C ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿದರೂ ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕುದಿಸಿ - ಅದು ಮತ್ತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬೀಟ್, ಅಥವಾ ಬೀಟ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಚರ್ಮದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಣಗಬೇಕು, ಗಾ dark ವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ.
ಕುಗ್ಗಿದ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಗಂಧ ಕೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ
ಗಂಧ ಕೂಪಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ, ನೀವು ಮೂಲದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭವಿಷ್ಯ.
ಗಂಧ ಕೂಪಕ್ಕೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬುರಿಯಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ದೊಡ್ಡ ಬುರಿಯಾಕ್ - ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು
- ಸರಾಸರಿ - ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ
- ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಗಂಟೆ ಸಾಕು
ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದ ಗಂಧಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಹೆ! ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಟಿನಾವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬುರಿಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:
- ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು? ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚೌಕವಾಗಿ - ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರುಂಡೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.
- ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗಮನಿಸಿ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ಇನ್ನೂ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೂಲದ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಥ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಿವೆ.
- ಬುರಿಯಾಚ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬುರ್ಯಾಕ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನೂ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಎಷ್ಟು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೂ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ದುರ್ವಾಸನೆಯು ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಸಾರು ಬುರಿಯಕ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಸೇವನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ. ಬೇಬಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
