ಪಿಯರ್ - ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರಿಗೆ ದೇವರಿಂದ ಉಡುಗೊರೆ, ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಅಮರತ್ವದ ಸಂಕೇತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಯರ್ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಒಂದು ಸಂದರ್ಭ.

ಬಲವಾದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗುಲಾಬಿಯ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು? ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪಿಯರ್, ಗುಲಾಬಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಪೀಚ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸಾಸೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಜನರು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಣ್ಣು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗುಲಾಬಿಗಳ ಸುಂದರ ಸಹೋದರಿ ಸಹೋದರಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ದೇವರು ಅವಳಿಗೆ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಉದಾರ ಫಲವತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಯುವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ her ವನ್ನು ಸಹ ಕೊಟ್ಟನು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಿಯರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೊಜ್ಜು ನಿವಾರಣೆಯಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಜಾಗರೂಕ ಪಾಲಕರು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು "ಆಹಾರ ಹೆವಿವೇಯ್ಟ್" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ತಂದರು. ಮತ್ತು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯು "ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು" ಕಷ್ಟ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ತಣ್ಣೀರು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಎಚ್ಚರಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ: "ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಒಂದು ಸೇಬು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ವಿಷವಾಗಿದೆ."

ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೇರಳೆ “ನಿರುಪದ್ರವ” ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಚಳಿಗಾಲವು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು inal ಷಧೀಯವಾಗಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೂ ಸಹಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

9 ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪೇರಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಘನಗಳು, ಚೂರುಗಳು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೀರದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಐದರಿಂದ ಆರು ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಾಜಾ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ; ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಪೇರಳೆ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರೋಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ

ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೇರಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯಗಳು.

ಒಟ್ಟು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಿಯರ್ compote ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ.

ರಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಆಯ್ದ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಪೇರಳೆ ಪುಟ್. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹಾಕಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾರ್ ಸುರಿಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ compote ರೋಲ್ "ಒಂದು ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ." ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು

ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪೇರಲೆ ಹಣ್ಣು, ಎರಡು ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯಗಳು.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ಸೇಬು compote, - ಹುಳಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ಪಾನೀಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬಿನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಾನೆಟ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಆಗಿದೆ.

ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಚಾರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೀರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಲು. ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಗಾಳಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಒಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪೇರಲೆ ಹಣ್ಣು, ರೆಂಬೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಿಶ್ ಮಿಶ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯಗಳು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ - ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು blanching ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನ ಕುದಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ, ಇನ್ನೂರು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಐದು ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಜ್ವರ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಇನ್ನೂ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಾದರಿಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ) ಅಂತಹ ಕಾಂಪೊಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಿತ್ರನಾಗಲಿದೆ. ಪಿಯರ್ ಉಜ್ವಾರ್ ರುಚಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಒಣ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಟ್ಟು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರವರೆಗೆ ಪುಟ್ ಮೃದುತ್ವದ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ 30-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇನ್ನೂರು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ವೆನಿಲಾ ಪೇರಳೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆರ್ಕಿಡ್ನ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಚಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಕಲ್ಲು ಹಣ್ಣು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಪೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಲವಂಗ ಹಾಕಲು. 10 ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಿಷ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಪೇರಳೆ 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ

ಇದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್ನ ಆರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪಿಯರ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಪೇರಳೆ (ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನ ಈಡಾಗುತ್ತವೆ ಆಮ್ಲೀಕೃತವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು blanching. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪಿಯರ್\u200cನ ದೇಹವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಒಂದು ತೊಳೆದು ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಹಣ್ಣು ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಗಿಲ್ಲ). ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನಗಳಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪೇರಳೆ ಸೇವಿಸುವ ತನಕ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ

ಇದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಿಯರ್\u200cನ ಆರರಿಂದ ಏಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎರಡು ಇನ್ನೂರ ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಮ್ (ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್), ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ರಮ್ ಪಿಯರ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಈ compote, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹರಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ "ಕುಡಿದ" ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಇದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಐದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಇನ್ನೂರು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್\u200cನ ಗಾ bright ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬೇಕಾದರೆ ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ "ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತದ ಒಂದು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಿಯರ್, ನಿಜವಾದ ಮಹಿಳೆಯಂತೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

1. ಈ ಪದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹರಿದ, ಮರದ ಹೊರಗೆ ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವರ್ಗಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ compote, ಫಾರ್ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು. ಟೂ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬ ಫಾರ್ ಮುಂದೆ ಸೂಕ್ತ ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು.

2.   ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳ ಆದರ್ಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ದುರ್ಬಲವಾದ ಡೆಂಟ್ ಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

3.   ಏಷ್ಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

4.   ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ತೊಗಟೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಪಾನೀಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಪೂರ್ತಿ ನೆನೆದ.

5.   ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6.   ಪೇರಳೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ;
• ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ದೋಷಯುಕ್ತ ಸೀಲಿಂಗ್ ಕೀ;
• ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷವಿದೆ.

  - ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣವೂ ಆಗಿದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ, ಅಂಬರ್ ಪಾನೀಯದ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯು ಕುಟುಂಬ ವಲಯವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಪ್ರಜ್ವಲಿಸುವ ಸೂರ್ಯನ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೃತಿಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಲಘು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗೆಲ್ಲಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿ .ಾಯೆಗಳ ಸಂಪತ್ತಿನಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಲೀ 3 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಪೇರಳೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 4 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ನಂತರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
2. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಈಗ ಪೇರಳೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ನಂತರ ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇರಳೆ

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದು, ದಟ್ಟವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆ;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ (9%);
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಲವಂಗದ 10 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ 3 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಜ್ವಾಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಯದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಈಗ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
8. ಬರಡಾದ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನವು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ಪೇರಳೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪೇರಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈಗ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
3. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಪೇರಳೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
9. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ನೋಟ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬೇಕಾದ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಪರ್ಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1 ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ (3-ಲೀಟರ್) ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1400 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ (ಬಲವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ);
• 380 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಜಾರ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕಿರಿದಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ!), ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವವನ್ನು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ). ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಶುದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ತವರ ಕವರ್\u200cಗಳಿಂದ ಪೇರಳೆ ತುಂಬಿದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ), ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಂಬಳಿ ತೆಗೆದು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೇರಳೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಮಸಾಲೆ 4 ಬಟಾಣಿ;
• ಲವಂಗದ 4 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅವಧಿಯು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
8. ನೀರಿನಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ.

ವೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೇರಳೆ

ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೈಡರ್;
• 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೈಡರ್ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೈಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
8. ಸೈಡರ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾಕ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
10. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂತರವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಗಮನಿಸಿ.
11. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸಿ ಸೇಬನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಅವು ಅರ್ಧ ತುಂಬಿರಬೇಕು.
3. ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
5. ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, 1 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹೋಲ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದವರನ್ನು ಸಹ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವಿಧಾನವೂ ಅಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪೇರಳೆ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಪ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್, ಪಿಯರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ನಮೂದುಗಳು

ಪೇರಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಮಿಡ್ಸಮ್ಮರ್ನ ನಿಜವಾದ ಸಂಕೇತ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅನೇಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ 90% ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು.

ಮೊದಲ ಉದ್ಯಾನ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದರ್ಥ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಯರ್ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ಪಿಯರ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆಗಳಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಯರ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲದಕ್ಕಿಂತ ದೂರವಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ಯಾನ ಪೇರಳೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳ “ಚಿನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು” ಹೊಂದಿರುವ ಪುಟವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಆನ್ಲೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ನನ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಿಸ್ತೃತ ವಿವರಣೆ ಜೊತೆಗೂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪುಟ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇಲ್ಲದೆ ಸೀಬೆಕಾಯಿಯ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಪೇರಳೆ ಅಡುಗೆ ಏನು, ಮತ್ತು ಬಯಸುವ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಪಿಯರ್ ಖಾಲಿ ಸಂಗ್ರಹವು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಇಂತಹ ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸ್ವಲ್ಪದರಲ್ಲೇ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ. ನಾನು ಈ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹೊರತುಪಡಿಸದೇ ಅವರನ್ನು ನನ್ನ ಮುದ್ದಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹೋಳುಗಳನ್ನು. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಬಿಳಿ ವರ್ಮೌತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಬಿಳಿ ವರ್ಮೌತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ವೈನು ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ಪೇರಳೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜನರು ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಉಡುಗೊರೆ. ನೀವು ಕುತೂಹಲ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಔಟ್ಪುಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಜಾಮ್ ಪೇರಳೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ರೀತಿಯ. ಸಣ್ಣ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪಿನ ಪ್ರಲೋಭಕ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ

ಕಲ್ಪನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡುತ್ತದೆ (ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ) - ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಮನವಿ ಎಂದು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯ ಪಡೆಯಿರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ವಾರ ನಾನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಾನು compote, ರುಚಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ: ಪೇರಳೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದ tartness ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಸುಗಂಧ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಬಹುತೇಕ ಮಾಣಿಕ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಸರಿ, ಮತ್ತು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರು ವೇಗವಾಗಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ನನ್ನ ಕುಕ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಿದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್. ಏಕೆ ಹುರಿದ? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೋವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತ, ಸಿಹಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಇದು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುವ, ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಂಪೆನಿಯ - ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ರವರೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಭರವಸೆ! ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ “ದೇವತೆಗಳಿಗೆ ಸವಿಯಾದ”

ಯಾರೋ ಸೇಬುಗಳು ಹುಚ್ಚ, ಕೆಲವು ಪೇರಳೆ ಆದ್ಯತೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು. ನಾವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲ ಆದರೆ, ನಾನು ಬದಲಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆ - ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಡ್ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಿರಿ! ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನೋಡಿ.

ಹಣ್ಣು ಮಿಕ್ಸ್ ಆರೆಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, nepritornoe ಜಾಮ್, ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಆಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಏನೋ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೇ ಪಿಯರ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಧಾವಿಸಿ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ! ಹೇಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ "ಹಣ್ಣು ಮಿಕ್ಸ್" ಪಿಯರ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು

ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಕಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಲಭ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಇದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆಲವು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪೇರಳೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪೇರಳೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಂತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ವರ್ಗಾವಣೆ ಫಲವನ್ನು ಜಾರ್ ಈಡಾದರು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು, ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ.
5. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಪ್ ರೋಲ್, ಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕವರ್ (ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ), ಮತ್ತು "ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಕಳುಹಿಸು ಪುಟ್.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೂ ಪೇರಳೆ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ: ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹಂತದ

3 ಎಲ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ನೀರು - ಎಷ್ಟು ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪಿಯರ್ ಮುಖ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನಾನಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕುಳಿಗಳು ಈ ವಿಶೇಷ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಡ್ರೈನ್ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ರವರೆಗೆ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 3 ಲವಂಗ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಬೇಕು.

ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣು ಹಂತವಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ compote,

3 ಎಲ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ (ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ) - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಪಿಯರ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಮುಖ, ಕಟ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ, ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳ ಸಲಹೆಗಳು.
2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಟ್ ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಅಪ್ ತುಂಬಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
3. ಈ compote, ಸಿರಪ್ ಮೂರು ಬಾರಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತವೇ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇರಳೆ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈವೆಂಟ್ ನೀರಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಒಂದು ಭರ್ತಿ.
4. ತನ್ಮೂಲಕ ಟ್ರಿಪಲ್ ಫಿಲ್ ಪಡೆಯಲು, ವಿಧಾನ 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 3 ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾದ ನಂತರ, ಇದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಜಾರ್ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗೊಡ್ಡು ಕವರ್ ಅಪ್ ರೋಲ್ ಸಿರಪ್.
6. ಧಾರಕವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೂರು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಪೇರಳೆ ಬದಲಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪೇರಳೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.4 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ರಸ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಜೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಪಿನ್.
3. ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
5. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಮುಚ್ಚಳಗಳಂತೆ ಬರಡಾದಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಿಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪೇರಳೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಅನಾನಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ..

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಸ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್.
3. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
7. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಜಾಮ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಕಟ kapron ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ.

ಜಾಮ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 5 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಗೆ ತಿರುಳು ಉಳಿದ ಚಾಪ್, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
3. ನೀರಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ 30 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ರೂಪುಗೊಂಡ topsheet ನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 10 ಬಗ್ಗೆ ದಿನಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಬಗ್ಗಡದ ಡ್ರೈನ್ ಬ್ರಾಗಾ ಜೊತೆ ಹುದುಗುವ 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಉಪಕರಣ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ.

ಬ್ರ್ಯೂ ನಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಬಲವಾದ (40 ಡಿಗ್ರಿ) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಿಯರ್ಸ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ

ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಗಿದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ ಹಸಿರು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2-3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ - 2-3 ಎಲೆಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಕವರ್ ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು.
4. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕಟ್, ಕಟ್ ಬಾಲ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಿರಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಕುದಿಯುವಾಗ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕತ್ತಲೆ ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಈ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
8. ನಂತರ ಪೇರಳೆ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
9. ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
10. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆ

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಲಿಯದ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬಿನ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಕಪ್ / ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಮೇಲೆ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಜಾಡಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಆಯ್ಕೆ. ಅವರು ದೃ strong ವಾಗಿರಬೇಕು, ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಪಕ್ವವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ - ಎರಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಗೇ ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
7. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
9. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಾಗ ಬಿಳಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
10. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಿಂಗ್ ಪುಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
11. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
12. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಡೀ ತಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಬಾರದು, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು. ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅಜ್ಜ-ಅಜ್ಜಿಯರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ಪಿಯರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ತೊಳೆದು ಈಡಾದರು.
2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಣ್ಣು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಟಾಪ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ಈ ನಂತರ ಸುತ್ತವೇ ಕವರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು.
8. ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಯಿತು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅಡಚಣೆಯಿಂದ ಯಾರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲಾರರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇರಳೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಡಬ್ಬಿಯೊಳಗೆ ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಜ್ಞಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರ ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಬಹುದು - ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ರಕ್ಷಿತ, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಹಸಿರು - ಹಣ್ಣಿನ compote ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಇಡೀ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಸಿಲು ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪಿಸಿತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವ.