ಕೇಕ್ ಲಾಡ್ ಕರ್ಲಿ   - ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾದ, ತುಂಬಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಾನುವಾರ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ ಬಾಯ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು, ಆದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೂರದ ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಬಂದಿತು. ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲೂ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಟ್\u200cಬುಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದು ತಾಯಿಯಿಂದ ಮಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಕುಚೇರ್ಯಾವಿ ಹುಡುಗನನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಕೇಕ್ನ ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ಮನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಅವಲೋಕನ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದಾಗ, ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಓಹ್, ಕೇಕ್!”, ಅವನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಓಡುತ್ತಾನೆ. ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ, ಸಂತೋಷದಾಯಕ ವಾತಾವರಣವಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಿದ್ದಾರೆ, ಹರಟೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಪರಸ್ಪರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಇದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕೂದಲಿನ ಹುಡುಗ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸಂಯೋಜನೆ

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ -

• 2 ಕಪ್
• 6 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು)
• 2 ಕಪ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಸೋಡಾ

ಕೆನೆಗಾಗಿ -

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ವೆನಿಲಿನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ -

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೇಕ್ ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೇಕ್ "ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್" ಲಘು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯು ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

"ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಕಪ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಚಮಚ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

"ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
4. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.
8. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

1. ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
3. ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೆನೆಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
4. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ವಂಕ ಕುಚೇರ್ಯಾವಿ" ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ! ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ರಹಸ್ಯವು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
  ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು 30 ರಿಂದ 35 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯ ರುಚಿ ಮರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ)

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹಾಲು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 304 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180-190. C ಆಗಿರುತ್ತದೆ. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಈ ಕೇಕ್ "ವಂಕ ಕುಚೇರಿಯಾವಿ" ಕೇಕ್ನ ತಳದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಾವು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಮಾಣ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಘನಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಲಘು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ರಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಘನಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ!

ರುಚಿಯಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. “ಕರ್ಲಿ ಬಾಯ್” ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಪತಿ ಪ್ರತಿ ವಾರಾಂತ್ಯ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಕೋರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಪಾಂಡಿತ್ಯವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಅವನೊಂದಿಗೆ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ, ಬಹುಶಃ, "ದೇವರ ಆಹಾರ" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಂತರ ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗಾಜು, ಮೇಲಾಗಿ 30%;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 2 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಇಡೀ ಗಾಜಿನ ಮರಳು.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಗಾ but ವಾದ ಆದರೆ ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್;
• ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು ಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳಿಂದ “ಆಲೂಗಡ್ಡೆ” ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವೇ ಅಡುಗೆ

ಈ ಸಿಹಿ, ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದದ್ದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಈ ದಪ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   

   ಹಂತ 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಪರಿಮಾಣದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರೂಪಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

   

   ಹಂತ 2. ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಒಂದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮರಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

   ಹಂತ 3. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾವು ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉರಿಯದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

   

   ಹಂತ 4. ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಅರ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೇಕ್ ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

   ಹಂತ 5. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಾದರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಆಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ "ಕರ್ಲಿ ಬಾಯ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

   

   ಹಂತ 6. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ "ಕರ್ಲಿ ಬಾಯ್" ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು - ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಕರ್ಲಿ ಬಾಯ್" ಕೇಕ್ನ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ:

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು

  ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಲಘು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆದದ್ದು, ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸರಳ ಸೂಚನಾ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು "ಕರ್ಲಿ ಬಾಯ್" ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಡಿಯೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

"ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್" ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ "ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್": ಫೋಟೋ, ರೆಸಿಪಿ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸುಮಾರು 700 ಮಿಲಿ (ಇದರಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ - ಕೆನೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ);
• ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಖರವಾಗಿ 400 ಗ್ರಾಂ (ಅದರಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ - ಕೆನೆಗೆ);
• ಕೋಕೋ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಈ ಹಿಂದೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಅಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ);
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು.

ಮೆಸಿಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ “ಕರ್ಲಿ ಬಾಯ್” ಕೇಕ್\u200cನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಘಟಕವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಏಕರೂಪದ ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಂದಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಇದಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹುಡುಗನನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಗಾ dark ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ (ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ).

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 205 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಡೆಮೌಂಟಬಲ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲೈಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

"ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ? ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ .ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಖಚಿತ.

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

"ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್" ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಎರಡನೆಯ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮುಗಿದ treat ತಣವು ಉಳಿದ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು

"ಲಾಡ್ ಕರ್ಲಿ" ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾನ್ಯತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ

"ಲಾಡ್ ಕರ್ಲಿ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿ ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ "ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್": ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್" ಎಂಬ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾಳೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ "ಲೇಡೀಸ್ ಕರ್ಲಿ" ಅನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ (ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ);
• ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ);
• ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಖರವಾಗಿ 400 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಭಾಗ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1/2 - ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ);
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ (ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ) - 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ "ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್" ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Output ಟ್ಪುಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಜಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಳದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ¼ ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಎತ್ತರದ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕೆನೆ ಮಾಡಿ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಸಿಹಿ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೋರ್ಟೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೇಕ್ ಕೆನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೇಗೆ ನೀಡುವುದು?

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ “ಕರ್ಲಿ ಲಾಡ್” ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.