06/16/14 ರಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ: 420 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾನು ಸೇರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಆರಿಸಿದೆ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 420 ರೂಬಲ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ
.
30 ನಿಮಿಷ 400 ರೂಬಲ್ಸ್  ಮಾಡಬಹುದು 3 ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು  ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ.
  ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
  ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏಕೆ ಭಯಪಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು 1000/100 / 5-10 (ನೀರು / ಪೇಸ್ಟ್ / ಉಪ್ಪು) ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
     ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
     ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
     ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾರ್ಬೊನಾರ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಈಗ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ.
     ನಾವು ಎರಡು ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
     ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹತ್ತಿರ ತರಿ.
     ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಡಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
     ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಂಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
   
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
   
4. ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ, ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಟಲಿಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. "ಮೃದು" ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನನ್ನ ವಕ್ರ ಕೈಗಳು \u003d).
   
5. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವತಃ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮುಳುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.
   
   
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
     ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. ಮೂರು ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
     ಉಳಿದವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
     ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಎಸೆಯಿರಿ.
   
   
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
     ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
     ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
9. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
     ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೂನ್ ಅಪೆಟಿಟೊ.
   

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್  (ಇಟಲಿಯ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಶಾಖದಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಗ್ವಾಂಚಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಸೆಟ್ಟಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಲಾಜಿಯೊಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದರ ರಾಜಧಾನಿ ರೋಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

ಬೇಕನ್  ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸೊಂಟ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್  ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್  ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 20% ರಿಂದ.

0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಖಾಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್. ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು. ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಟಲಿಯ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್\u200cಶಿಪ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಎಗ್-ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್, ಸೇರಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ತಂತ್ರವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
• ಕ್ರೀಮ್ 30% - 250 ಮಿಲಿ.
• ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಪಾರ್ಮ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮೃದುವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ನೀಡಿದಾಗ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೀಗಡಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಮೇಲೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
3. ಮೂರನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕ ಕಾರ್ಬೊನಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನ ವಿಫಲವಾದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ತಪ್ಪುಗಳ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶಿಖರಗಳು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಜಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಹೃದಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಗ್ರೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾರ್ಮ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೇಳೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶ್ರಮಿಸಿ  ಅಥವಾ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ. ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ.
• ಪಾರ್ಮ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 0.5 ಕಪ್.
• ಗಂಧಕ ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ವಿಶೇಷತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆನೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹ್ಯಾಮ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕನ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ರೂಪವು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗೆ, ಘನಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾಂಸದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಹಾಕಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಕು. ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಯುರೋಪಿಯನ್ .ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಬರುವುದಿಲ್ಲ?

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಗಿದೆ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸೂತ್ರೀಕರಣವು ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಈಗ ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಇಟಲಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದಾಗಿ ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕರ್ತೃತ್ವವು ಇಟಲಿಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಾನೇ ಕಾರಣವೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದು, ಅದು ಹೇಗೆ ಜನಿಸಿತು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಯಾವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಪೂರ್ವಜರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು - ಇಟಲಿಯ ಉಚಿತ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಗಣಿಗಾರರು, ಅವರು ಕಾರ್ಬೊನ್ (ಅದು.) - ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದಂತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕುರಿಗಳ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಅವರು ತಮಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಂದರು. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಘನಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಈ ಸರಳ ಆಹಾರವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೆನೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತೈಲಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಬೇಕನ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಪ್ರಮುಖ! ಇದು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು:

1. ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಇದಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತುಂಡುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಿಗಿರಿಸಿ.   ಸುಳಿವು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬೇಡಿ.
8. ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ 10 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಕುರಿ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಅದೇ ಪರಿಮಾಣ);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಗಳು:

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ - ಗರಿಗಳು, “ಸುರುಳಿಗಳು”, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು - ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ವೈಭವವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ. ಷಫಲ್.
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಇಡೀ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್\u200cನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೋಲಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿದ್ದರೆ, ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಎಗ್-ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ತರದಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆನೆಯ ಬದಲು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಪರೀತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆನೆ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಬಹುದು.
2. ಸಾಸ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ನೀಡಿದರು. ಬೇಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವನು ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ! ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಉಳಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ - ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರು ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗುತ್ತದೆ! ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಹಳದಿ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನ ಅತಿಥಿಗಳಾಗುತ್ತಿವೆ. ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 220 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 140 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್, 160 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಸೆಟ್ಟಾ), ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

1. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
2. ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದಿದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫೋಮ್ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ಉಳಿದ ಭಾಗವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿದೆ.
6. ಪಾಸ್ಟಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 4 ಹಂತಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ, 270 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3-4 ಲವಂಗ) ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ನ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.
3. ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹಳದಿ, ಕೆನೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಮಿಶ್ರ ಘಟಕಗಳು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 230 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, 130 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, 120 ಮಿಲಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

1. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಳಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
3. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ! ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 240 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, 180 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು), 170 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್, ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು - ಚೂರುಗಳು. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಾಂಸವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 430 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, 1 ಲೀಕ್, ಥೈಮ್ನ 4 ಶಾಖೆಗಳು, 270 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು), 320 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು), ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, 70 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ, ಉಪ್ಪು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.
2. ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಬೆರೆತಿವೆ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 260 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, 160 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ತುಳಸಿ, 220 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಘನಗಳಲ್ಲಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಘಟಕವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವುದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 130 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, 2 ಹಸಿ ಹಳದಿ, 40 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 90 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 260 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ 170 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ (160 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವು ಭರ್ತಿಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಕರ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ! ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ - ಇದು ವ್ಯಸನಕಾರಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದೇ ಪದೇ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು! ಅವರು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು - "ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ."

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.