ಅವರಿಂದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸೂಪ್. ಅವನನ್ನು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಗು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತಾಯಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಾಗಬಹುದೇ ಎಂದು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮ.

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗ ಸೇರಿಸಬಹುದು?

ಮಗುವನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ 1-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಹುದು. ಶಿಕ್ಷಣದ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 9 ಅಥವಾ 10 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈದ್ಯ ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು 1/3 ಮೀರಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯುವ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಲು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಗುವಿಗೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿದೆ.

   ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬಾರದು. ಕಾರಣ, ಮಕ್ಕಳು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಮಲ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವನ್ನು 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳಿಗಾಗಿ, "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೇವನೆಯ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ

ಹೇಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಬೇಕು

ಮಗುವಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು - 1-2 ಚಮಚ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ನಂತರ, ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಸೂಪ್ನ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಕು. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕರುಳುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

   ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 1-2 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದ ಅಂತಹ ರೂಪಾಂತರವು ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರಬೇಕು:

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಮಕ್ಕಳ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ತಾಯಿ ಬಯಸಿದರೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ, ಎರಡನೇ ಸಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೇಬಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಟಾಣಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ಮಕ್ಕಳ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಕುದಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1-1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

   ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಕ್ಕಳ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮಾಂಸ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು.
• ಮಗು ಸಹಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ನೀವು 1-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಚಮಚ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ಚಮಚ.
• 2 ಲೋಟ ನೀರು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವಾಗ, ತಟ್ಟೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ (ಮಗುವಿಗೆ ಇನ್ನೂ 3 ವರ್ಷವಾಗದಿದ್ದರೆ ಎರಡನೇ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ).
2. ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ.
4. ಬಟಾಣಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಟ್ಟೆಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಮಾನವನ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಸಾರು ನಿಮ್ಮ ನರಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿಡ್ಡಿನ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಹಾರದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್ನರು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cನಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ? ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ನೇರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈಗ ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ:

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಹೇಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ?

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅರಿಸ್ಟೋಫನೆಸ್\u200cನ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇದೆ, ಯುವಕರನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಸೌಂದರ್ಯ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖನಿಜಗಳಿವೆ: ರಂಜಕ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ಇದರಿಂದ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಎಂಬ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹದಿಂದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೆಳವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸೆಲೆನಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್\u200cಗಳ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್-ಸೋಡಿಯಂ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಇದನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಬಳಸಿದರೂ, ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 70 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೂಪ್ ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೇರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (2 ಬಾರಿಯ) ನಮಗೆ ಬೇಕು: ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಸ್ತಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ನೆನಪಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜನನದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಲವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಮಗುವಿನ ಜನನದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಯು ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮೆನು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ನಿರುಪದ್ರವವನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಸ್ವತಃ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಾಯಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದರೆ ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಯ ಪೋಷಣೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಗುವಿನ ದೇಹ ಮತ್ತು ಅವನ ಶಾಂತ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕುಹರವನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲದಿಂದ ಅದು ಪೀಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮಗು ಜನಿಸಿದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಟಾಣಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ವಾಯು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ಶಿಶುವಿಗೆ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಹ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಯುವ ತಾಯಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಆಕೆಯ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ.

ನವಜಾತ ಶಿಶು ತಾಯಿಯ ಮೆನುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯ ಅಥವಾ ಮೂರನೆಯ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮೂದಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೂಪ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಡಿ.
• ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಿರಲು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿಯದೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೇರ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊದಲು ಸೇವೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ. ಮರುದಿನ ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತನ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಧಿ ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರದ ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ತಿಂಗಳು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಮಗು ಆರು ತಿಂಗಳು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಎಚ್\u200cಎಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗ ಮಾಡಬಹುದು

• ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಬಟಾಣಿ ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಗು ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ;
• ನವಜಾತ ಶಿಶು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ;
• ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ನಾಲ್ಕೈದು ತಿಂಗಳು ಇದ್ದರೆ;
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಜಿಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯ ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದರೆ.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಯುವ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಮೊದಲು ಬಟಾಣಿ ನೆನೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಯಿಯ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಡಿ! ಅಂತಹ ಸಾರು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೊಂಟವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಾರುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇರಬಹುದೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅರ್ಧ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ:

• ಸಿಸೇರಿಯನ್ ನಂತರದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ಹೊಲಿಗೆಯೊಳಗೆ ಕರುಳುಗಳು ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಂದು ವೇಳೆ, ಜನ್ಮ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಾಯುಭಾರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೀಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಗು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗಲೂ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯಾದ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಮೊದಲು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ನವಜಾತ ಶಿಶು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಉದರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕರುಳಿಗೆ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಬಹುದು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವಾಯು ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್\u200cಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಚ್\u200cಬಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಂದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಒಲ್ಯಾ ವಿ., 33 ವರ್ಷ

« ಆರನೇ ತಿಂಗಳ ಸ್ತನ್ಯಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮಗು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿತು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾನು ಕ್ಲಿನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದೆ. ಜನ್ಮ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಎರಡನೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು - ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ».

ಮರೀನಾ ಕೆ., 20 ವರ್ಷ

« ನರ್ಸಿಂಗ್ ಮದರ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿದೆ. ಜನ್ಮ ನೀಡಿದ ಅನೇಕರ ಅನುಭವದಿಂದ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಲಹೆಯಿಂದ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಜಿಡಬ್ಲ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಮಗಳಿಗೆ ಮೂರು ತಿಂಗಳು, ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾನು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ».

ಬಟಾಣಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿ ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉದರಶೂಲೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅವಕಾಶದಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾ? ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈನ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಸ್ಟೈನ್ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಕ್ಸಿಟೋಸಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲೈಸಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ವೈರಲ್ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಹರ್ಪಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲೈಸಿನ್ ರಕ್ತದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ರಚನೆಗಳಿಗೆ ಅದರ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂಭವದ ವಿರುದ್ಧ ವಿಮೆ ಮಾಡುವ ಲೈಸಿನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6) ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸ್ಥಗಿತದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅವರ ಶಿಕ್ಷಣ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೆಳೆತದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಖನಿಜವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಖನಿಜವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೃದಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
4. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಕೋಶ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು.
5. ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಖನಿಜವು ಮಾದಕತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.
7. ನರ ರಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗುತ್ತವೆ.
9. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತನ್ನ ಮಗುವಿಗೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಅನುಮಾನದ ಸಣ್ಣ ನೆರಳು ಇಲ್ಲದೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಮಯ

ಅನೇಕ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸು 1 ತಿಂಗಳು ಮೀರಿದಾಗ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಂಶವು ಇತರ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಮಾನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವು ಇನ್ನೂ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅವರ ವಾದಗಳು. ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಜೋಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು.

ದೇಹದ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ, ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಮಾರ್ಟೆಸ್ಟ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ಜೀವನದ ಮೂರನೇ ತಿಂಗಳ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಮಾಮ್ ತನ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು:

1. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವಳು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವೇ ಬಟಾಣಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಮಗುವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ದಿನವಿಡೀ, ಮಗುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ.
2. ಮಗುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ತಾಯಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಮ್ಮನಿಗೂ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, 1.5 .ಟ ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು sw ದಿಕೊಂಡ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ.
7. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮಹಿಳೆ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾರೂ ಅವಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ವಂಚಿಸಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಕೆಯ ಮಗುವಿಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ತಿಂಗಳಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವನ ತಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಮ್ಮಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಳು, ಮತ್ತು ಅವಳ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಶುಶ್ರೂಷೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಯಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಕಪ್\u200cಗೆ ಸುಮಾರು 35 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕರುಳುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜದ ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಶೇಕಡಾ 9 ರಷ್ಟಿದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಖನಿಜ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 400 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರಬಹುದು, ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಶೇಕಡಾ 10 ರಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 1.9 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 11 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 5-10 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 25 ರಿಂದ 38 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಕಾನ್ಸ್

ಒಂದೆರಡು ಮೈನಸಸ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಯು, ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಬ್ಲಾಕರ್\u200cಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅವು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ವಿಭಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ “ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್” ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಾ, ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ನಾನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಿಂದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು:

1. ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ದೇಹವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ನೀರು, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಇರಬೇಕು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿ).
5. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಟಾಣಿ ಇರಬಾರದು.
6. ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
8. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
9. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು.
10. ಬಟಾಣಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಎರಡು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಹಾಲಿನ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕರುಳಿನ ಶಾಂತ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಪೀಡನೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಿದರೆ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಮಾಗಿದ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಾತ್ರ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೇ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಪ್ಲೆರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು (ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟೋರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಅಪಾಯವೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮಹಿಳೆಗೆ ಈ ಕಷ್ಟದ ಸಮಯದ ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿವೆ. ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅವರಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್.

ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 75 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಮೂರು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಾಟರ್\u200cಕ್ರೆಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಜಲಸಸ್ಯದ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇರು ಬೆಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ಕ್ರೆಸ್ ಹಾಕಿ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
7. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತುವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಅನುಚಿತ ಆಹಾರ, ಒತ್ತಡ, ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಕಡಿಮೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಸಹ ಅಗತ್ಯ).

ಕರುಳಿನೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಣಯಿಸದ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.