ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಗಾದೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾದೆಗಳನ್ನು ಜನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂಜಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಗೌರವದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಮುಖ್ಯ! ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ, ಇದು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಆನಂದದಿಂದ ಇದು ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

1. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ರುಚಿ ಉತ್ತಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು
2. ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತ
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಕೋಣೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ
4. ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
5. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೋಮಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪೀನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
7. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಓದಬಹುದು

ರುಚಿಯಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಓವನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎ ನಿಂದ .ಡ್ ವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 30 ರಿಂದ 40 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ

ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆ).

ಹಿಟ್ಟು 1.5 - 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಪ್ಯಾನ್, ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ಯಾಟರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಏರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣ - ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ, ಬೇಯಿಸದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ನೀರನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 6 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 - 280 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ರೊಟ್ಟಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, 1.5 ಕೆ.ಜಿ - ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ 1: 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದು ಖಚಿತ.

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• 0, 5 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿದಾದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಚುಚ್ಚುವುದು, ಹಿಟ್ಟು ಪಂದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವೃತ್ತಿಪರರ ಪ್ರಕಾರ - ಬೇಕರ್\u200cಗಳು, ನೀವು ನಿಜವಾದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು - ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆ ಬಳಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನೂ ಧೈರ್ಯವಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಕಪ್ ಜರಡಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ನೀರು, 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು, ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದರಿಂದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದರಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರುಚಿ ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

  ಹಾಲು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 850 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ -

• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವರೂಪದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸುರಿಯುವುದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 3 ಧಾನ್ಯ ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ತುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

  ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ –

• 120 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು
• 10 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 5 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್

  ಓವನ್ ಮುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್

3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, 1 ಕಪ್ ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

12 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಅನೇಕರು, ಇಂದು, ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಎರಡು, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಟೆಫಲ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

• 225 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 6 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 290 ಗ್ರಾಂ sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೋಡ್ 5 (ಬೇಕಿಂಗ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೋಲ್ಸ್) ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು 750 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.

  ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹವಾಯಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

750 ಗ್ರಾಂ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

• 135 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 7 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 375 ಗ್ರಾಂ sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ - 3 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್)

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೋಡ್ 6 (ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್), ಉತ್ಪನ್ನ ತೂಕ 750 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಆರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ

  ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಡಿಯೋ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬ್ರೆಡ್

ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಆಹಾರ, ಸರಳವಾದದ್ದು, ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗೋಳವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಇಂದು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಥನೀಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲ ಪಟ್ಟಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೀರು
• ಉಪ್ಪು;
• ಯೀಸ್ಟ್.

ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಧಾರವು ಇನ್ನೂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಚಯ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೊರೊಡಿನೊ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀವಂತವಾಗಿರಬೇಕು: ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಏರಿಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ 2-3 ನಿಮಿಷ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಖರ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ: ಬೆರೆಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದು ಗಾಳಿಯ ಕೊರತೆ.
• ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಅಭ್ಯಾಸವು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಬೆಳಕಿನ ಚಲನೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಹಂತವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಕಡ್ಡಾಯ. ಲಘು ಬೆರಳಿನ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳಿದಾಗ ಅದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ

ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕು ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ಈ ನಿಯತಾಂಕದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆಯಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ ಕೂಡ ಕನಿಷ್ಠ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 230 ರಿಂದ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೈ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹುಳಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - ಅಡಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಟೆಗಳು.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಪೂರ್ವ-ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉಂಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಹೊಸ ಹಂತವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ ರೊಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, "ಬೂದು" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. 2 ದರ್ಜೆಯ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ, ಡೈರಿ ಅಥವಾ ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೀರಮ್ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹೊಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಡಿಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೀರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲೋಣ.
4. 240 ಡಿಗ್ರಿ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಸಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಲೋಫ್\u200cಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮಫಿನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಚಲಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಕೋಮಾದ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
5. ಕೊಕ್ಕೆ, ದಪ್ಪ ಎತ್ತರದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. .ೇದನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ನಂತರ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಡಾರ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹುಳಿ ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊಸ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ “ಆಹಾರ”. ಆದರ್ಶ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೊಳೆಯುವ ಹುಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೈ - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 380 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 65 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (27-29 ಡಿಗ್ರಿ) ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಳಿದವನ್ನು 115 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 65 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ - ಇದು ಒಂದೆರಡು ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.
5. ಒಳಗಿನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಅಲೈನ್. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿ - ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಬಿಳಿ

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಬೆಕ್ಕು .;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಎಳ್ಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು.
5. ರೂಪುಗೊಂಡ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ದೀರ್ಘ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಷ್ಟಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ರುಚಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಗಡಿ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 00 - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು;
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಕಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು (ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು), ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂಟು ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹರಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ "ಹೆಜ್ಜೆ" ಮಾಡಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12-16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆಯತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
7. ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
8. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕೆಳಗಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ - ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ.
10. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಸುತ್ತಿ.

ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿಯ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು). ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮನೆಯ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಲ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 410 ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ, ತಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ರೂಪಿಸಲು ಸರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
6. ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - ಮೊದಲು 240 ಡಿಗ್ರಿ, ನಂತರ (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ) 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಹಾ ರೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ತುಂಡನ್ನು, ಚಿನ್ನದ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ “ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಡ್” ಆಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ರೌಂಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಈ ಪಾಠಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬೇಕು - ರೂಪವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಆದರ್ಶ ಸಹ ಚೆಂಡು.
3. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ನೀವು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು).
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ದುಂಡಗಿನ ಬನ್ ರೂಪಿಸಿ. ಮೇಲಿರುವ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕೆಲವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜೋಳ

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಿಹಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ lunch ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಫ್ಟ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಗೋಧಿ ಬಳಸದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳು ಇದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಬೆಕ್ಕು. - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು ಒಂದು ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕಳುಹಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಮೂಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ವೃತ್ತಿಪರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ 10.0-10.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ!
• ವಿಶೇಷವಾದ ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫ್ಲೇಕ್ಲೇ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೆರುಗು ಇಲ್ಲದೆ.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಚಾಕುವಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಅದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಪವಾಡವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಗಳಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದ ನಂತರವೂ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ಈ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದಿಗೂ ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಇದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ - ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು imagine ಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸುಮಾರು 350 - 400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿಸಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3-4 ಚಮಚ
• ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದಲ್ಲೂ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆದರಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು, ಬೆರೆಸುವುದು, ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಎತ್ತುವಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು 190 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೂರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ: ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್   ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್, ಕೆವಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ವೀಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್, ಎಗ್ ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಪ್ರಿಯರು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳು ನಮ್ಮ ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನೇರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗೆಗಿನ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾಲೇಜು ಮುಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಬೇಕರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ತುಂಬಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್   ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಷರಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು 10 ರಿಂದ 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 180-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿ! ಇದು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬ್ರೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಅವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟೋರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಅಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ, ಒಳ್ಳೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಗೋಧಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ:

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಳಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ನೀವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿಂಪಲ್

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು. ಅದರ ಬೇಯಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು “ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್” ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. 1.5 ಕೆಜಿ ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - 180 ನಿಮಿಷಗಳು) ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಚ್ .ೆಯಂತೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣನೆಯ ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು:

ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೈ

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು:

• ಹಿಟ್ಟು (ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ) - ತಲಾ 1 ಕೆಜಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಹಾ ಚಮಚಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟ ನಂತರ.

ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು).

ಭವಿಷ್ಯದ ರೊಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಪರೀತ ರುಚಿಗಾಗಿ ರೈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ

ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಜೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ);
• 1 ಚಹಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ನೀವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಳೆಯಬಹುದು);
• 1 ಚಹಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ

ಬೊರೊಡಿನೋ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 2.5 ಚಹಾ. ಚಮಚಗಳು (ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಹಾ ಚಮಚಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು (1.5 ಕಪ್) ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರೈಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಕೋಕೋ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೋರ್ಷ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹಾಳೆಯು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸುಡುವುದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
2. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಮವು ಮಧ್ಯಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ;
3. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುರಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು, ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಪೈ, ಪೈ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಾವುದೇ. ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಓಡುತ್ತಾರೆ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು, ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರು ಅಪರೂಪ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹರಿಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

1. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪರ್ಯಾಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ವೇಳೆ, ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
2. ಈ ಮೊದಲು ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
4. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ;
5. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
6. ಯೀಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ: