ಮಾರ್ಚ್ 20, 2017

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಪನಕೋಟಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಹಿ. ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೈನಸ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ನಾನು ಈ ಅನ್ಯಾಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಪನ್ನಕೋಟ ಎಂಬ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 500 ಗ್ರಾಂ.
- 200 ಮಿಲಿ 0.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು.
- ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ 40 ಗ್ರಾಂ.
- ವೆನಿಲಿನ್
- ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಫಿಟ್ ಪ್ಯಾರಾಡ್ 14 ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳು

100 gr ನಲ್ಲಿ KBZhU. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 60.45
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 7.32
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 1.01
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 5.16

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 20 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಉಳಿದ 20 ಗ್ರಾಂ. ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 200 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ len ದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಫಿಟ್ ಪ್ಯಾರಾಡ್ 8 ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 6 ಫಿಟ್ ಪ್ಯಾರಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ನಾನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನೀವು ಟಪ್ಪರ್\u200cವೇರ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಫಾರ್ಮ್ ಲೇಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪದರವನ್ನು ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾನು ಹಾಲು-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ಸಿಹಿ ರೂಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ, ಡಯಟ್ ಪಿಪಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹಾಯ್ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಸೈಟ್ಗೆ ಸುಸ್ವಾಗತ

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೆನೆ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಾರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಧೈರ್ಯವಿರುವ ಸೌಮ್ಯ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಡಿಗಳ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್
• 3 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು,
• 1.75 ಕಪ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು,
• 1/4 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
• 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಮಧ್ಯದ ಬೌಲ್
• ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾನ್.

ಹಂತ 1

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ .ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಹಂತ 2

ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ಇಲ್ಲಿ ol ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಹಂತ 4

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 4 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಸಮಯ. ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದರೆ ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫಾರ್ಮ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1: ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಿ.

   ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಣಗಿದ, ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು .ತವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2: ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ತಯಾರಿಸಿ.

   ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 60   ಕೆನೆ ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 2 ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ಕುಕ್ಕರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ಕುದಿಯಲು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತದೆ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
ಈಗ g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಗ್ಗೆ 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರತೀವ್ರವಾದ ಚಾವಟಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
   ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.  ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಬಾರಿಯಾದರೂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.
   ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಿ.
   ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ಪರಿಹಾರ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳು. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3: ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

   ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ವಿಂಗಡಣೆಗಳು, ಅಂದರೆ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು. ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
   ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 2   ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ಚಮಚ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಮೂಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುರಿದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘು ಕುದಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
   ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
   ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

   ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳು  ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಾಸ್ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಗಾಜಿನ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಬಿಡಿ.
   ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಿಡಿದು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ 30 ರಿಂದ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.ಅದರ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಇಣುಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಸಲಿಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 5: ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

   ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟಾ ಮೊಸರು ಪನ್ನಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ; ನೀವು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

- - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ದ್ರವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ!

- - ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

- - ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಭರವಸೆಯಂತೆ, ನನ್ನ ಆಹಾರ ಪನಕೋಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ, ಪಾಸೋವರ್ ರಜಾದಿನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿದ್ದಾಗ, ಅಂತಹ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗ ಜೀನ್ ಬಾಣಸಿಗ_ಜಾನೆಟ್ . ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ hana ನ್ನಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದವರು ಜೀನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

4 ಬಾರಿಯ(250 ಮಿಲಿ 4 ಕಪ್, ಅಪೂರ್ಣ, ಸಹಜವಾಗಿ):
500 ಮಿಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು 2% ಕೊಬ್ಬು (ನಾನು FAGE ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ);
60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ನಾನು ಬಾದಾಮಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ);
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್;
ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್ (7 ಗ್ರಾಂ).

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
ಕಪ್ಪು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಡಬ್ಬಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಸ್ಟೋನ್ವಾಲ್ ಕಿಚನ್ ನಂತಹ);
1 ನಿಂಬೆ (ನಾನು ಮೇಯರ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ);
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು.

ನಾನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃತದೇಹ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಡೀ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಭಾಗಶಃ ಕಪ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ನಾನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪನಕೋಟಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು.

ನಾನು ಪ್ಯಾನಾಕೋಟ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊಸರನ್ನು ಹರಡಿದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದೆ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೊಸರಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನಕೋಟ್\u200cಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎರಡನೇ ದಿನ ಪ್ಯಾನಕೋಟಾ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಚನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪನಾಕೋಟಾವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಿ.ಎಸ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಆರ್ಗೋಮಿಕ್ ಕ್ಷೇತ್ರವಿದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾನಕೋಟಾವನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ (ಜೀನ್\u200cನಂತೆ) ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ .ತಣ. ಬಹುಶಃ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಉದಾತ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪನ್ನಾ ಕ್ಯಾಟ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀಡುವ ಮೊಸರು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಹಗುರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುದೀನವು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಕ್ಕಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ
• 1 ಕಪ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (33-34%)
• 1 ಕಪ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ)
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (1 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ)
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:

• 1 ಕಿತ್ತಳೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ರೆಸಿಪಿ

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ell \u200b\u200bದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳ್ಳಿಯ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆ ಬಬಲ್ ಆಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಂತವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊಸರು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ 3-4 ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ

ಕಿತ್ತಳೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಪೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ತನ್ನಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು - ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟಾಪಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.