ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಅಣಬೆ ಇದೆ - ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: white ತ್ರಿ ಬಿಳಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಬ್ಲಶಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಪ್ರೊಟ್ರೋಫ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಒಂದೇ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ವಿಶಾಲವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ: ಟೋಪಿ ವ್ಯಾಸವು 50-60 ಸೆಂ.ಮೀ, ಕಾಲುಗಳ ಎತ್ತರ 40-45 ಸೆಂ.ಮೀ. ಈ ಮಾದರಿಗಳು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ.

Mb ತ್ರಿ - ಒಂದು ಅಣಬೆ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋ), ಇದು 4 ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೆಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಈ ದೈತ್ಯರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧೈರ್ಯಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ಸರಾಸರಿ 15-25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, like ತ್ರಿಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಕಲ್ ಹೊಂದಿದೆ. ವಯಸ್ಕ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಫ್ರಿಂಜ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದದ್ದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದೈತ್ಯ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವು ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೋಡ್\u200cಸ್ಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕಿರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸವು ಉರಿಯಬಲ್ಲದು, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹತ್ತಿ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಲು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ, 30-50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿದೆ.ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆಲದ ಸಂಪರ್ಕದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ನೆತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ತಿರುಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬಹುದು. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ umb ತ್ರಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಹಾವು” ಅಥವಾ ನೆತ್ತಿಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಲ್ಲ - ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳ ವಿತರಣೆಯು ಎಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಪತನಶೀಲ ಅಥವಾ ಈ ದೈತ್ಯರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಲಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರಂತರವಾದವುಗಳು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಂಜಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೋಡಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು "ಮಾಟಗಾತಿ ಉಂಗುರಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. The ತ್ರಿ ತಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅಣಬೆ ಬಳಕೆಗೆ ಅನರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜುಲೈ -8-2017

ಅಣಬೆಗಳ umb ತ್ರಿಗಳು ಅಣಬೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಬೈಪಾಸ್ ಅಥವಾ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ umb ತ್ರಿ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗ್ರೆಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವರಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳಿವೆ, ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ನಂಬುವಂತೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಬ್ಲಶಿಂಗ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಶ್ರೂಮ್ mb ತ್ರಿ (lat.Macrolepiota procera)

ಸಮಾನಾರ್ಥಕ: ದೊಡ್ಡ umb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಹೆಚ್ಚಿನ umb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ umb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ವಿವರಣೆ:

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಖಾದ್ಯ ಅಗಾರಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೇರಳವಾದ ಫಸಲನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಗರಿಷ್ಠತೆಯು ಆಗಸ್ಟ್ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳು, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪೊದೆಗಳು, ಉದ್ಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಕಂಬಳಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಬೀಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಆಕಾರವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಟೋಪಿಯ ವ್ಯಾಸವು ಸರಾಸರಿ 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ., ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು 40 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಶುಷ್ಕ, ಮ್ಯಾಟ್, ದಟ್ಟವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಟೋಪಿ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಳಿ ಪದರಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಭರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫಲಕಗಳು ಅಪರೂಪ, ಉಚಿತ, ದುರ್ಬಲವಾದವು, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ತೆಳುವಾದ ಚಲಿಸಬಲ್ಲ ಉಂಗುರವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಬ್ ಆಕಾರದ ಕಾಲು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಳದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳು, ನಾರಿನ ರಚನೆ ಇದೆ. ತಿರುಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹತ್ತಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ರೀತಿಯ ಜಾತಿಗಳು:

ಆಕರ್ಷಕವಾದ mb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯೋಟಾ ಗ್ರೇಸಿಲೆಂಟಾ) ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ umb ತ್ರಿ (ಕ್ಲೋರೊಫಿಲಮ್ ರಾಕೋಡ್ಸ್) ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ “ಶಾಗ್ಗಿ” ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವಿದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಷಕಾರಿ:

ಕ್ಲೋರೊಫಿಲಮ್ ಮಾಲಿಬ್ಡೈಟ್\u200cಗಳು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದರ ಮಾಂಸ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಆಲಿವ್-ಹಸಿರು.

ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲಮ್ ಬ್ರೂನಿಯಮ್ ಕಡಿಮೆ.

ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ umbellate ಅತ್ಯಧಿಕ ಗುಸ್ಟೇಟರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಳೆಯ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅವರು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ umb ತ್ರಿ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು umb ತ್ರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ mb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (lat.Macrolepiota excoriata).

ಸಮಾನಾರ್ಥಕ: ಕ್ಷೇತ್ರ ಮಶ್ರೂಮ್ .ತ್ರಿ.

ವಿವರಣೆ:

ಬದಲಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಖಾದ್ಯ ಅಗಾರಿಕ್, ಇದರ ಹೆಸರು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು to ತ್ರಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಅಥವಾ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳ ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಯ ಗೋಳಾಕಾರದ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ವ್ಯಾಸವು ಸರಾಸರಿ 8 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ಚರ್ಮವು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆತ್ತಿಯಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿರುಕುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಜಾಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೀಜಕ-ಬೇರಿಂಗ್ ಪದರವು ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಲಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬುಡದಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, 6–8 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಕಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಸ್ ಬ್ರೌನ್ ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಎರಡು-ಪದರದ ಚಲಿಸಬಲ್ಲ ಉಂಗುರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದು ನಾರಿನ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ umb ತ್ರಿ ಅಣಬೆಗಳ ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆಹಾರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ umb ತ್ರಿ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ, ಕೆಲವು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಇರಾನ್, ಟರ್ಕಿ), ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಅಮೆರಿಕನ್ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ಯೂಬಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ) ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಇದು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ರೀತಿಯ ಜಾತಿಗಳು:

ಟೋಪಿಯ ತೆಳುವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ umb ತ್ರಿ (ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯೋಟಾ ಮಾಸ್ಟೊಯಿಡಿಯಾ) ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಾಯ್ಡ್ umb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯೋಟಾ ಮಾಸ್ಟೊಯಿಡಿಯಾ), ಟೋಪಿಯ ಮೇಲಿನ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಷಕಾರಿ:

ವಿಷಕಾರಿ ಲೆಪಿಯೋಟಾ (ಲೆಪಿಯೋಟಾ ಹೆಲ್ವಿಯೋಲಾ) - ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (6 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ). ಟೋಪಿ ಬೂದು-ಗುಲಾಬಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಈ umb ತ್ರಿ ಅನ್ನು ಮಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ನಾರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡದ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ವೋಲ್ವಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನಯವಾದ ಟೋಪಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೊರೆಯ ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಶಿಂಗ್ mb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಕ್ಲೋರೊಫಿಲಮ್ ರಾಕೋಡ್ಸ್)

ಸಮಾನಾರ್ಥಕ: ಶಾಗ್ಗಿ umb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್

ವಿವರಣೆ:

ಕೆಂಪು ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯ ಅಗಾರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಶಾಗ್ಗಿ umb ತ್ರಿ. ಇದು ಜುಲೈ ಆರಂಭದಿಂದ ಮೊದಲ ಹಿಮದವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಾಗಿ, ಅವರು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳನ್ನು, ಜೊತೆಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಂಥಿಲ್ಗಳ ಪಕ್ಕದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಬೂದು ಮಾತುಗಾರರ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ರೋಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಮೊಂಡಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಗೋಳಾಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆದ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಲು ಟೋಪಿ ಮತ್ತೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯ ವ್ಯಾಸವು 10–12 ಸೆಂ.ಮೀ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ .ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, season ತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದರ ಮಧ್ಯವು ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಇಳಿಯುತ್ತಿವೆ, ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾಲು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳು, ಕ್ಲಬ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ, ತಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ವಿರಳವಾಗಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಿದೆ. ಕಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ವಿಶಾಲವಾದ ಚಲಿಸಬಲ್ಲ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂಚು ಹೊರಕ್ಕೆ ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ತಿರುಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಬಲ್ಲದು; ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ರೀತಿಯ ಜಾತಿಗಳು:

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯೋಟಾ ಪ್ರೊಸೆರಾ) ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ; ಅದರ ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಳುವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ umb ತ್ರಿ (ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯೋಟಾ ಗ್ರೇಸಿಲೆಂಟಾ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಾಲು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ನಾಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಡುಗಿಯ umb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಲ್ಯುಕೋಆಗರಿಕಸ್ ಅಪ್ಸರೆಮ್) ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಷಕಾರಿ:

ಕ್ಲೋರೊಫಿಲಮ್ ಮಾಲಿಬ್ಡೈಟ್ಸ್ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು ಬೀಜಕ ಮುದ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೋರೊಫಿಲಮ್ ಬ್ರೂನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಟೋಪಿ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಕಾಲಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೌಡರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಚರ್ಮದ ದದ್ದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ವಿಷ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ umb ತ್ರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ (lat.Macrolepiota mastoidea)

ವಿವರಣೆ:

ಮಾಸ್ಟಾಯ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯೋ ಮಾಸ್ಟೊಯಿಡಾ umb ತ್ರಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಒಂದು ಅಣಬೆ: ಅಗಾರಿಕ್, ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, cap ತ್ರಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರಕಾರ, ಹೈಮೆನೋಫೋರ್\u200cಗಳು - ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟೋಡ್\u200cಸ್ಟೂಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ; ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮಾಸ್ಟಾಯ್ಡ್ umb ತ್ರಿ ಕೊನೆಯ 4 ವರ್ಗದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ (ಇದು ಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಾಯ್ಡ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪದ ಖಾದ್ಯ ಅಗಾರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳು, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್-ಆಕಾರದ ಟೋಪಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಕಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ವ್ಯಾಸವು ಸರಾಸರಿ 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ಟೋಪಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣ, ಮ್ಯಾಟ್, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಮೊಲೆತೊಟ್ಟುಗಳಂತೆಯೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಫಲಕಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೆಳೆದವು, ಬಿಳಿ. ಕಾಲು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬುಡದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಟ್ಯೂಬರ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳು, ನಾರಿನಂಶವಿದೆ, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿದೆ. ಕಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತೆಳುವಾದ, ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಸಡಿಲವಾದ, ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ರೀತಿಯ ಜಾತಿಗಳು:

ಮಾಟ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ umb ತ್ರಿ (ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯೋಟಾ ಪ್ರೊಸೆರಾ) ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ umb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯೋಟಾ ಎಕ್ಸೋರಿಯಾಟಾ) ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳಿರುವ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಕಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ.

ಕಾನ್ರಾಡ್\u200cನ mush ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯೋಟಾ ಕೊನ್ರಾಡಿ) ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಟೋಪಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಕ್ಷತ್ರದಂತೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಸೊಗಸಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ umb ತ್ರಿ (ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯೋಟ ಗ್ರ್ಯಾಸಿಲೆಂಟಾ) ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆ umb ತ್ರಿ ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಗದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದಾದ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂ. ವಿಷ್ನೆವ್ಸ್ಕಿಯ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ “Medic ಷಧೀಯ ಅಣಬೆಗಳು. ದೊಡ್ಡ ವಿಶ್ವಕೋಶ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುಮಾನವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲು ಯೋಚಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆದ್ದಾರಿಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅನೇಕರು ಅವನನ್ನು ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೆಬ್ಗಾಗಿ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅವನು ಗ್ರೀಬ್ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು umb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್. Mush ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದರೇನು - ಅರಣ್ಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಯನ್ನು ಏಕೆ called ತ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು

ಯುಕ್ಯಾರಿಯೋಟಿಕ್ ಜೀವಿಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು name ತ್ರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗುಮ್ಮಟಾಕಾರದ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ .ತ್ರಿಗಳಂತೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ, ಇದರ ವ್ಯಾಸವು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. The ತ್ರಿಗಳೂ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ re ತ್ರಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದುರುಳಿಸಿ, ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅಮಾನಿತಾ ಅಪರೂಪದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇವು ಎಳೆಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಹೊದಿಕೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿರಳ ಬಿಳಿ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, white ತ್ರಿ ಬೂದು ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೂದು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವು ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ವನ್ಯಜೀವಿಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪದರಗಳ ಉಂಗುರವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬಹುದು.

ಅಂದಹಾಗೆ, pur ತ್ರಿ ಮತ್ತೊಂದು umb ತ್ರಿ, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಇದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಿರುಳಿರುವ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿರುವ umb ತ್ರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಾರಕ ವಿಷವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆ umb ತ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೂದು ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಯಪಡಬಾರದು ಎಂದು ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಕಾರ, umb ತ್ರಿ ಅದ್ಭುತ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಅನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಾಲು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (ಬಹುಶಃ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬಹುದು). ಅಣಬೆಯನ್ನು ರೆಂಬೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಮೂಲ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ umb ತ್ರಿಗಳು

Head ತ್ರಿ ತಲೆಯ ಹೋಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ umb ತ್ರಿಗಳು

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಬೇಕು, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. The ತ್ರಿಗಳ ಅಣಬೆಯ ಟೋಪಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ umb ತ್ರಿ - ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಣಬೆ. ನೀವು ಕೂಡ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ ಅವರಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿ ಮೂಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಶ್ರೂಮ್ - ರಷ್ಯಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಭವ್ಯವಾದ ಅಣಬೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವನು ವಿರಳವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬರುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರೆಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್\u200cಗಳು umb ತ್ರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ umb ತ್ರಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ವಿವರಣೆ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕ ಅಣಬೆಗಳು ತೆರೆದ umb ತ್ರಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದರೂ, mush ತ್ರಿ ಅಣಬೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. “ಯೌವನದಲ್ಲಿ” ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಡಿಸಿದ umb ತ್ರಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್-ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು “ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್” ಕಾಲಿಗೆ ದೃ press ವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಫಲಕಗಳು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮತಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು re ತ್ರಿ ತೆರೆಯುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೈವ್ ಅವರು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು 35 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವು ಸರಾಸರಿ 10 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-2 (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 4) ಸೆಂ.ಮೀ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಣ್ಣ "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಇದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಫಲಕಗಳಿವೆ, ಅವು ಕಾಲಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅವು ಬೀಜ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಾಗಬಹುದು. ಕಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

Mush ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಟೋಪಿಯ ಆಕಾರವು ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ "ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಟೋಪಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ umb ತ್ರಿ ತರಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೋಪಿ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಂದು-ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಂದು “ಮಾಪಕಗಳು” ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಪಕಗಳು ಘನ ಕಂದು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದರ ಕಾಲು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ er ವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಟೋನ್ಗಳ ಉಂಗುರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸವು ಉರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ಒತ್ತಿದಾಗ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಶ್ರೂಮ್ - ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ "ದುಷ್ಟ" ಪ್ರತಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಟ್ಲಿ umb ತ್ರಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಹಳೆಯ ನಿಯಮವು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅನುಮಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನೀವು "ಮೂಕ ಬೇಟೆ" ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಣಬೆಯ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಮಾನಿತಾ ಕುಲದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಮಸುಕಾದ ಗ್ರೀಬ್ ಮತ್ತು ಬೂದು ನೊಣ ಅಗಾರಿಕ್. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನನುಭವಿಗಳು, mush ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅನುಭವದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.

ವಿಷಕಾರಿ ಸಹೋದರರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• Mush ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಮೂರು-ಪದರದ ಉಂಗುರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಾಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸಬಹುದು;
• ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ “ಮುಸುಕು” ಯ ಯಾವುದೇ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ;
• the ತ್ರಿ ಟೋಪಿ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಪರೂಪದ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ re ತ್ರಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಂದೇ ನಯವಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಟೋಡ್ ಸ್ಟೂಲ್ಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಅದು umb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲದವು.

ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಶ್ರೂಮ್ mb ತ್ರಿ: ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳು

ಗ್ರೆಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ umb ತ್ರಿ ಅದರ ಇತರ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿರುಪದ್ರವ ಮಾಟ್ಲಿಯ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಕುಟೆಸ್ಕ್ವಾಮೋಸಿಸ್ ನೇರಳೆ a ತ್ರಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಅದರ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಉಗುಳುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕೋಪಗೊಂಡ ಮಾಟ್ಲಿ ಅವಳಿ ಬಾಚಣಿಗೆ ಆಕಾರದ umb ತ್ರಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಟೋಪಿ ವ್ಯಾಸವು ಕೇವಲ 2-5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮಾಸ್ಟಾಯ್ಡ್\u200cನ re ತ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಟೋಪಿ 8-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಟ್ಲಿ umb ತ್ರಿಗಾಗಿ ರೂ to ಿಗೆ \u200b\u200bಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ತಿರುಳಿರುವ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ umb ತ್ರಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಣ್ಣ ಅನುಮಾನದಿಂದ ಅಣಬೆಯ ಹಿಂದೆ ಹೋಗು, ಅದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ umb ತ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿನ್ನುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಾಟ್ಲಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಟೋಪಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಮಾಟ್ಲಿ umb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಣಬೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಳೆಯ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಳಿದಂತೆ, ತಿರುಳಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಟೋಪಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುಮ್ಮನೆ ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪುಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಉದ್ಯಾನ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ - ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಶ್ವ ಬೆಳೆಯ 80% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಸಂಬಂಧಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, mush ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ "ಸಾಕು" ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕೆಂಬ ub ತ್ರಿ ಹಠಮಾರಿ ಬಯಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಖಂಡಿತ, ನಾವು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಕೆಟ್ ಬೆಳೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ umb ತ್ರಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಡಬಲ್ಸ್\u200cನ ಫೋಟೋವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಅನ್ನು ನೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ.

ನಿಮಗೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಕವಕಜಾಲದ ಮೂಲಕ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೈಜೋಮ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಸಾಹತು ಪ್ರದೇಶದ ಭೂಗತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವೈಮಾನಿಕ ಭಾಗವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
2. ವಿವಾದಗಳು. ಅಣಬೆಯ ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಬೀಜಗಳಂತೆ (ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ).

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ umb ತ್ರಿಗಳ ಕೃಷಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಾರರ ಹಣೆಬರಹವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಗೆಯುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವಳು ಹೊಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ.

ಖರೀದಿ ವಿವಾದಗಳು ಸಹ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪಡೆಯಬಹುದು - ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳೆಯ ಫ್ಲಾಬಿ ಮಶ್ರೂಮ್ umb ತ್ರಿ ಹುಡುಕಿ, ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ. ಬಿತ್ತನೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಪಿ ಮರದ ಕೊಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ) ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೋಪಿ ಒಳಗೆ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿತ್ತುತ್ತವೆ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ umb ತ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇರುಬಿಡುವ ಕನಿಷ್ಠ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಂದು re ತ್ರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಭರಿತ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, umb ತ್ರಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಇಂದು ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು umb ತ್ರಿ ಅಣಬೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಬೆಳೆಯುವುದು

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಣಬೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ಫೀಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಅಪರೂಪದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಳೆಯ ಹುಳು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆಯೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಶವಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಿತ್ತನೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ತಾವೇ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ಏರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಮೀಟರ್ ತ್ರಿಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೀಜಕಗಳ ನಡುವಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಟ್ಟು ಚಿಗುರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ, ಎತ್ತರದ ಕಾಡಿನ umb ತ್ರಿ

- ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ

Long ಸೇರಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಶ್ರೂಮ್ mb ತ್ರಿ   - ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೆಪಿಯಟ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯೋಟಾ) ಕುಲದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಅಗರಿಕೇಶಿಯ) ದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಗಾರಿಕ್ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಲ್ಯಾಟ್. ಅಗರಿಕಲ್ಸ್).
  Oot ೂಟಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ umb ತ್ರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಅಣಬೆ. ಜನರು ಅವನನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ .ತ್ರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೂರದಿಂದಲೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.
  ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ತೆರೆಯದ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಟ್ಲಿ umb ತ್ರಿ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು, ಜನಪ್ರಿಯ, ಹೆಸರು ಇದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು ರಾಯಲ್ ಚಾನ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್   ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮಾಟ್ಲಿ umb ತ್ರಿಯ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೀರಿದೆ. Un ತ್ರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳು (ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳು, ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳಂತೆ) ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

✎ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಮೊಟ್ಲೆ umb ತ್ರಿ   ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯಟ್ ಕುಲದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
  - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ (ತೆಳುವಾದ) (ತ್ರಿ (ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಪಿಯೋಟಾ ಗ್ರೇಸಿಲೆಂಟಾ) ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಜಾತಿಗಳು, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
  - ಕೆಂಪಾಗಿಸುವ umb ತ್ರಿ (ಲ್ಯಾಟ್. ಕ್ಲೋರೊಫಿಲಮ್ ರಾಕೋಡ್ಸ್), ಆದರೆ ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಪ್ನ "ಶಾಗ್ಗಿ" ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಗೊಂದಲವು ಯಾವುದೇ ಬೆದರಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ಮಾಟ್ಲಿ umb ತ್ರಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ:
. ತಿರುಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಬ್ರೌನ್;
  - ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲಮ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬೂದು ಕೆಂಪು;
  - ವಿಷಕಾರಿ ಲೆಪಿಯೋಟಾ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ umb ತ್ರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸದ ಬೂದು-ಗುಲಾಬಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
  - ಸರ್ಪೆಂಟೈನ್ ಲೆಪಿಯೋಟಾ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ umb ತ್ರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೋಪಿಯ ಓಚರ್-ಗುಲಾಬಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ವೈನ್-ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣದ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ಮಾಂಸದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
  ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನನುಭವಿ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಮಾಟ್ಲಿ umb ತ್ರಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು
  - ಪೊರ್ಫಿರಿ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ umb ತ್ರಿಗಳಂತೆ, ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ವೋಲ್ವೋ (ಚೀಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು) ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು; ಅವನಿಗೆ ಪೋರ್ಫೈರಿ-ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಬೂದು-ನೇರಳೆ ನಯವಾದ ಟೋಪಿ ಇದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣದ ಅಪರೂಪದ ಪೊರೆಯ ಪದರಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ; ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೋಚಿಸಲು ಹೆದರಿಕೆಯೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಬೇಟೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರು umb ತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
  ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಗಳಿಂದ, ಇದು ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಗದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

Nature ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತತೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆ

ಮಾಟ್ಲಿ umb ತ್ರಿ ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಸಪ್ರೊಟ್ರೋಫ್ ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲಾ mb ತ್ರಿ ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅಣಬೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ umb ತ್ರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಮರಳಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳು, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ umb ತ್ರಿಗಳಂತೆ ಬಿಳಿ, ಇದನ್ನು ತೆರೆದ ಹುಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಮಾಟ್ಲಿ umb ತ್ರಿ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಬಿಳಿ umb ತ್ರಿಗಿಂತಲೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ತನ್ನ ಇರುವಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ. ಮಾಟ್ಲಿ umb ತ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ "ಮಾಟಗಾತಿ ವಲಯಗಳನ್ನು" ಸಹ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಕ್ರಿಯ ಮಾಗಿದ, ಬಿಳಿ umb ತ್ರಿಗಳಂತೆ, ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಇರುತ್ತದೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯ.

Description ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ umb ತ್ರಿ, ಅದರ ಸಹವರ್ತಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನರಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಣಬೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಉಚಿತ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಲಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ; ಅವು ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಕೆನೆ, ಬೀಜ್ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಟೋಪಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿರುವ, ಗೋಳಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ವಿಶಾಲ-ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಪೀನದಿಂದ umb ತ್ರಿ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಟೋಪಿಯ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಗಾ round ವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ವಿಕಿರಣವಾಗಿ ನಾರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಕಂದು-ಬೂದು ಅಥವಾ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಗಾ dark ಕಂದು ಕೋನೀಯ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಕಾಲು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಟೊಳ್ಳಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ-ನಾರಿನ, ಉದ್ದವಾದ, ನೆತ್ತಿಯಿದ್ದು, ಅದರ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಗೋಳಾಕಾರದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಚಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಮೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಏಕವರ್ಣದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹದವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಾವಿನ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಮೊದಲು ಉರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮಸುಕಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಟ್ಲಿ umb ತ್ರಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲ umb ತ್ರಿಗಳಂತೆ, ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕವಳಿದ್ದಾಗ ಆಹಾರವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದರ ಟೋಪಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ, umb ತ್ರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ). ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ umb ತ್ರಿಗಳಂತೆಯೇ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ("ಕಚ್ಚಾ") ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದೆ). ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.