អ្នកតំណាងដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយនៃត្រីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបាសសមុទ្រ។ វាមិនមានក្លិនជាក់លាក់មិនល្អ មានឆ្អឹងតិចតួច ហើយសាច់គឺទន់ណាស់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ។ ម្ហូបពីផលិតផលបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ និងរីករាយក្នុងការញ៉ាំ។ ដើម្បីចៀនបាសសមុទ្រក្នុងខ្ទះ អ្នកត្រូវដឹងមិនត្រឹមតែដំណាក់កាលនៃការដុតនំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងច្បាប់សម្រាប់រៀបចំគ្រោងឆ្អឹងសម្រាប់ដំណើរការផងដែរ។ គន្លឹះពីស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍លើការចម្អិនត្រីប្រភេទនេះ ក៏ដូចជាគ្រាទូទៅក្នុងការចម្អិនអាហារ នឹងជួយអ្នកឱ្យស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការទាំងអស់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួល។ អ្នករស់នៅសមុទ្រនឹងធ្វើពិពិធកម្មតុហើយពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិតែមួយគត់របស់វា។

ការបណ្តុះបណ្តាល

ទោះបីជាអ្នកតំណាងដែលបានជ្រើសរើសមានភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយ perch ទន្លេក៏ដោយភាពខុសគ្នារវាងពួកគេគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ រូបរាង និងរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងរបស់ត្រីគឺខុសគ្នា ប៉ុន្តែភាពមុតស្រួចនៃព្រុយគឺជាលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាដ៏សំខាន់។ នៅក្នុងបាសសមុទ្រ ធ្មេញខាងលើនៅតាមបណ្តោយឆ្អឹងខ្នងមានផ្ទុកសារធាតុពុល ដែលអាចបណ្តាលឱ្យរលាកស្បែកមនុស្សនៅពេលត្រូវបានដាល់។ ការពិតនេះតែងតែបង្ខំស្ត្រីមេផ្ទះពីការចម្អិនត្រីនេះ។

ដំបូន្មាន! តាមរយៈការកាត់ព្រុយដែលដុះចេញពីដើមដំបូង អ្នកអាចការពារខ្លួនអ្នកពីការខូចខាតផ្សេងៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការរៀបចំបាសសមុទ្ររួមមាន៖

• សម្អាតពីជញ្ជីង កាត់កន្ទុយនិងក្បាល;
• ការយកចេញនិងការយកចេញនៃខ្សែភាពយន្តខ្មៅខាងក្នុង;
• លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹក;
• ស្ងួតជាមួយក្រដាសស្រូបយកខ្ពស់;
• កាត់គ្រោងឆ្អឹងទៅជាបំណែក 3-4 ។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចចៀនត្រីទាំងមូលប្រសិនបើវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលទាំងស្រុងនៅក្នុងខ្ទះ។ វាកើតឡើងដែលថា fillet ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់រូបមន្តជាក់លាក់មួយ ក្នុងករណីនេះគ្រោងឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកដោយផ្នែកបណ្តោយនៃឆ្អឹងខ្នង dorsal ។ បន្ទាប់​មក​យក​ឆ្អឹង​ជំនីរ និង​ឆ្អឹង​ធំៗ​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។

ដើម្បីឱ្យសាច់ perch មិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ marinate វាជាមុន។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាតាមរសជាតិរបស់អ្នកបាន ប៉ុន្តែ marinade បុរាណអាចចាត់ទុកថាជាល្បាយនៃអំបិលតុមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ បរិមាណដូចគ្នានៃម្រេចខ្មៅ និង rosemary និងទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ។ ដោយ​បាន​ត្រដុស​ត្រី​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​ជាមួយ​សមាសធាតុ​ទាំងនេះ​ទុក​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​ដើម្បី​ត្រាំ​។ បន្ទាប់ពីនោះសរសៃនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ហើយរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបនឹងហឹរ។

នៅក្នុងម្សៅ

ម្សៅ ឬប្រភេទនំប៉័ងផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើ ដើម្បីទទួលបានស្រទាប់ក្រអូមមាត់

បុកបាសសមុទ្រដែលបានរៀបចំជាមួយគ្រឿងទេសហើយទុកដប់ប្រាំនាទីដើម្បីឱ្យ sirloin មានពេលវេលាដើម្បីស្រូបយកគ្រឿងផ្សំ។ រមៀលត្រីនៅក្នុងម្សៅដោយអ្រងួនលើសដោយចលនាទន់ភ្លន់។ កំដៅ​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ រួច​ដាក់​បំណែក​ក្នុង​នោះ​ដាក់​ក្នុង​ស្រទាប់​មួយ។ អ្នកត្រូវចៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវលើកំដៅទាបដោយបើកគំរប បន្ទាប់ពីផ្នែកខាងក្រោមមានពណ៌ត្នោត អ្នកត្រូវបង្វែរផលិតផលហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែទទួលបានស្រទាប់មាសនៅម្ខាងទៀត។ ការចៀននឹងចំណាយពេលប្រហែលដប់នាទី។

ជាមួយខ្ទឹមបារាំង

កាត់​គ្រោងឆ្អឹង​មធ្យម​ចំនួន​បួន​ជា​កំណាត់​តូចៗ ឬ​ជា​ចំណិត​ធំៗ រួច​ក្រឡុក​ក្នុង​គ្រឿង​ផ្សំ​ពិសេស​សម្រាប់​ត្រី។ សម្រាប់​រសជាតិ​វិញ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ម្រេច​ក្រហម ឬ​ម្ទេស​ហឹរ។ ខណៈពេលដែលផលិតផលត្រូវបាន infused សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, កាត់ 150 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចៀនវានៅក្នុងប្រេង។ ដាក់បំណែកនៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតដោយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅពីមុន។ បង្វែរអាហារសមុទ្របន្ទាប់ពីស្រទាប់ខាងក្រោមបានប្រេះ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលបានបញ្ចប់នៅលើកំពូលហើយគ្របដោយគម្រប។ នៅលើកំដៅមធ្យម បន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់មាន blush លេចឡើងនៅផ្នែកទីពីរ។

ជាមួយនឹងសំបកមួយ។

បន្ថែមពីលើម្សៅ ម្សៅនំប៉័ងអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីឱ្យត្រីនៅសងខាងត្រូវបានគ្របដោយសំបកដ៏រីករាយ។ មុននឹងចៀនបាសសមុទ្រក្នុងខ្ទះ សូមប្រឡាក់វា ហើយបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ដំណើរការ ប្រោះបំណែកនីមួយៗ ឬគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលឱ្យបានល្អជាមួយនំកែកឃឺ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអ្រងួនថ្នមៗពីកំទេចកំទីដែលលើសបន្ទាប់មកដាក់ផលិតផលនៅលើប្រេងក្តៅនិងដុតនំរហូតដល់ចម្អិន។

ម្សៅ

ត្រីដើមអាចត្រូវបានរៀបចំដោយចៀនវានៅក្នុង dough ពិសេសមួយ។ ម្ហូបបែបនេះត្រូវបានបម្រើសូម្បីតែនៅតុបុណ្យព្រោះវាមានរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ដំបូងត្រូវរៀបចំ batter ដែលវាយពងមាន់ពីរជាមួយម្រេច និងអំបិលក្នុងចានមួយ ហើយចាក់ម្សៅមួយកែវចូលទៅក្នុងទីពីរ។ រៀបចំបាសសមុទ្រធំមួយ ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ ជ្រលក់ពួកវានីមួយៗចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងម្សៅដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ត្រីទាំងស្រុង។ ជំនួសឱ្យគ្រឿងផ្សំស្រូវសាលី អ្នកអាចរមៀលបំណែកនៅក្នុង breadcrumbs ។ ចៀនគួរតែនៅលើភ្លើងល្មមរយៈពេលប្រាំនាទីពីធុងនីមួយៗ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើដូចជាម្ហូបមួយជាមួយ salad បន្លែ ដំឡូង mashed ឬអង្ករឆ្អិន។

ដុត

បាសសមុទ្រគឺល្អសម្រាប់ពិសារអាហារពេលដុត។ រៀបចំបំណែកជាមុនជាមួយគ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តពិសោធ អ្នកអាចដាក់ទឹកឃ្មុំបន្តិចក្នុង marinade ឬបំពេញពោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ។ បន្ទាប់​ពី​ភ្លើង​ឆេះ​អស់ ហើយ​ធ្យូង​នៅ​តែ​ក្តៅ សូម​ដាក់​គល់​ឈើ​លើ​ចង្ក្រាន​ពិសេស និង​ចៀន ដោយ​បង្វែរ​អាហារ​សមុទ្រ​ឱ្យ​បាន​ទៀងទាត់។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលដប់នាទីរហូតដល់ផលិតផលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ។

បម្រើវាក្តៅ ប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។

ចានត្រីតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាមានកាឡូរីទាប និងមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាល្អជាមួយចានចំហៀងភាគច្រើន ហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារធម្មតាដែលចម្អិននៅផ្ទះ ឬអាហារសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។ បាសសមុទ្រជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទផលិតផលគុណភាពខ្ពស់តម្លៃសមរម្យ និងតម្លៃសមរម្យ។ ហើយជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃគ្រោងឆ្អឹងនិងការអនុវត្តគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការដុតនំការចម្អិនអាហារនឹងក្លាយជាដំណើរការដ៏រីករាយនិងងាយស្រួល។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រជាច្រើនមុខ អ្នកតំណាងនៃពពួកសត្វសមុទ្រនេះនៅតែជាទីពេញចិត្តបំផុតសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបត្រី។ នំប័ុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ម្សៅរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក បន្លែក្រអូប ទឹកសមុទ្រក្រហមចៀនក្នុងខ្ទះអាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះនៅតែសម្បូរបែប ហើយសាច់ទន់ juicy និងស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹងធ្វើឱ្យត្រីនេះក្លាយជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងចំណោមអំណោយផ្សេងទៀតនៃមហាសមុទ្រ។

មានមតិខុសឆ្គងដែលថាអាហារចៀនមានគ្រោះថ្នាក់ មានកាឡូរីខ្ពស់ និងបាត់បង់គុណភាពដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការព្យាបាលកំដៅ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។

ជាឧទាហរណ៍ ផ្លែបឺរដែលចម្អិនក្នុងប្រេងរក្សានូវបរិមាណដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការរួមបញ្ចូលដ៏មានប្រយោជន៍ដូចជា វីតាមីន E និង D ក៏ដូចជា Fe, Mg, Ca, P. ប៉ុន្តែទោះបីជាយើងបោះបង់ចោលភាពត្រឹមត្រូវ និងមានប្រយោជន៍ក៏ដោយ ចានពីត្រីនេះគឺ មានភាពខុសប្លែកគ្នា និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ ហើយរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ប្រជាជនជុំវិញពិភពលោក។

ត្រីនៅក្នុងម្សៅគឺជាម្ហូបដែលបានមករកយើងពីទឹកដីនៃ Albion អ័ព្ទ - ចក្រភពអង់គ្លេស។ វាគឺនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសដែលអាហាររហ័សបែបប្រពៃណីហៅថា "ត្រី និងបន្ទះសៀគ្វី" រួមបញ្ចូលនូវសាច់អាំងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូងបំពង។

រចនាប័ទ្មនៃការរៀបចំត្រីនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទឹកដីអង់គ្លេសជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ហើយមិនមែនឥតប្រយោជន៍ទេ ព្រោះគ្មានវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចៀនបាសក្រហមឱ្យឈ្ងុយដូចដែលអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើម្សៅ។

1. ដើម្បីចម្អិនត្រីនៅក្នុង batter អ្នកនឹងត្រូវការត្រីបាសសមុទ្រ 1 គីឡូក្រាមដែលត្រូវតែកាត់ជាផ្នែក ៗ បន្ទាប់មកអំបិលនិងដឹងគុណជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សម្រាប់ត្រី, ឫស celery និង parsnip, បៃតងណាមួយ, tarragon, basil, fennel និង rosemary ក៏ដូចជា marjoram, coriander, sage, ម្រេចខ្មៅនិងគ្រាប់ mustard ពណ៌សគឺល្អឥតខ្ចោះ។
2. ផងដែរ ចំណិតត្រីអាចត្រូវបាន marinated ដោយប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹក lemon ។ សម្រាប់សាច់ត្រី ១គីឡូក្រាម អ្នកត្រូវការទឹកស៊ីអ៊ីវកន្លះពែង ឬទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះពែង។
3. បន្ទាប់​ពី​ត្រី​បាន​កែច្នៃ​រួច​ត្រូវ​រៀបចំ​ម្សៅ​។ មានចំនួនមិនគួរឱ្យជឿនៃរូបមន្ត batter ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅស្រូវសាលី ពោត ឬអង្ករ ដោយមានឬគ្មានស៊ុត ទឹកដោះគោ kefir ទឹកសារធាតុរ៉ែ ស្រាបៀរ ឬទឹក។ យើងចង់ផ្តល់ជូននូវរូបមន្តអន្តរជាតិចំនួនបីសម្រាប់ batter ឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ត្រី:

ម្សៅជប៉ុន

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំល្បាយស្ងួត៖

• ម្សៅ 150 ក្រាម,
• ម្សៅពោត ៥៥ ក្រាម។
• ½ tsp អំបិលជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្ងួតនិងខ្ទឹមសយក 2 ក្រាមនីមួយៗ។
• ម្សៅម្រេចស ឬខ្មៅ ¼ tsp

បន្ទាប់មកមូលដ្ឋានម្សៅលទ្ធផលត្រូវបានពនឺជាមួយ 1 ពែងនៃទឹកឆ្អិនក្តៅ។

ម្សៅអ៊ីតាលី

ដើម្បីរៀបចំការធ្វើតេស្តអ្នកត្រូវយក៖

• ឈីសដឹងគុណ 150 ក្រាម។
• 5 ស៊ុតមាន់,
• 4 tbsp ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី,
• ½ tsp អំបិល
• 2-3 tbsp ទឹកដោះគោ។

ដោយបានលាយសមាសធាតុទាំងអស់លទ្ធផលគួរតែជាម៉ាស់ដែលស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរ។

batter បារាំង

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមបំផុត - mayonnaise ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រទេសបារាំងដែលជារាជធានីនៃម្ហូបពិភពលោក។ ហើយគ្រាន់តែនៅលើមូលដ្ឋាននៃរដូវកាលនេះ batter បារាំងត្រូវបានរៀបចំ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាយ:

• 4 ស៊ុត,
• pinch នៃអំបិល
• mayonnaise ២០០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ (១ក្បាល),
• ម្សៅស្រូវសាលី (5 ស្លាបព្រាបាយ),
• ទឹកតិចតួច (2-3 ស្លាបព្រា) ។

បន្ទាប់​ពី​ប្រឡាក់​គ្រឿង​រួច​ហើយ បំណែក​ត្រី​ត្រូវ​ជ្រលក់​ក្នុង​ម្សៅ ហើយ​ដាក់​ប្រេង​ក្តៅ​ក្នុង​ខ្ទះ។

ចៀនត្រីរយៈពេល 5-7 នាទីនៅសងខាងដើម្បីឱ្យម្សៅមានពណ៌ត្នោត។ Perch fillet នៅក្នុង batter ត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យសំខាន់ឬជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែស្រស់ឬ stewed អង្ករឬ asparagus ។

ដំបងត្រី

ការចម្អិនបាសសមុទ្រនៅក្នុងខ្ទះ ជាក្បួនត្រូវបានអមដោយការបំបែកបឋមនៃបំណែកជាចំណែកៗក្នុងការធ្វើនំប៉័ង ដែលអាចផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នូវសំបកដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ ក៏ដូចជារក្សានូវជាតិទឹកនៃសាច់ត្រី និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។

ប៉ុន្តែនៅតែមានមួយដកនៅក្នុងត្រីចៀន - ឆ្អឹងដែលគ្មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តរញ៉េរញ៉ៃ។ ប៉ុន្តែនៅតែមានផ្លូវចេញ - យើងចៀនត្រីពីសាច់ត្រី។

គ្រឿងផ្សំ

• fillet perch ក្រហម - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp;
• ម្សៅនំប៉័ង - ½ tsp ។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• អំបិល - ¼ tsp;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ - ¼ tsp;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ½ពែង។

ចម្អិនអាហារ

1. ជាដំបូង សាច់ក្រកត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗទំហំ 7x3 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទាប់មកយើងជូតវាជាមួយល្បាយនៃអំបិល និងម្រេច ហើយទុកឱ្យត្រាំ។
2. ក្នុងពេលនេះរៀបចំនំប៉័ង។ ក្នុងពែងមួយ វាយពងមាន់ជាមួយការបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយវីស្គី ហើយមួយទៀតលាយ breadcrumbs ជាមួយខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
3. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង ហើយ​ចាក់​ប្រេង​ឆា​ចូល។ ពេលក្តៅឡើងល្អ យកចំណិតត្រីមកក្រឡុកជាចំណិតៗ រួចជ្រលក់ក្នុងស៊ុត រួចដាក់ច្របល់ចូលគ្នាម្តងទៀត រួចដាក់បន្ទះឈើចូល ហើយចៀនទាំងសងខាងប្រហែល ១០នាទី។
4. នៅពេលដែលត្រីមានពណ៌ត្នោត ពួកវាត្រូវដាក់ចេញពីខ្ទះនៅលើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីអោយវាស្រូបយកប្រេងលើស។

ម្ហូបនេះអាចជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ ឬជាមុខម្ហូបសំខាន់ជាមួយដំឡូងបារាំង ក្រៅពីនេះវាងាយស្រួលយកជាមួយអ្នកទៅធ្វើការ ជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

perch រចនាប័ទ្មអាមេរិចជាមួយបន្លែ

ការចៀនត្រីជារឿយៗប្រែទៅជាកិច្ចការធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជននៃពិភពលោកមានវិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់ការចៀនបាសសមុទ្រព្រោះវាមានចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះផ្សេងៗគ្នា។ ម្ហូបនេះបានមកដល់យើងពីសហរដ្ឋអាមេរិកដែលទាំងពោតនិងអាហារសមុទ្រមានតម្លៃខ្ពស់។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងវា ហើយរសជាតិរបស់វាគឺអស្ចារ្យណាស់។

គ្រឿងផ្សំ

• បាសសមុទ្រ - 1 គ្រោងឆ្អឹងក្នុង 1 គីឡូក្រាម;
• នំប៉័ងពោត - ½ tbsp ។ ;
• ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី - 2 ភី។ ;
• ពោតលុបចោល - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 6 ក្បាល;
• ក្រូចឆ្មា - 3 ភី។ ;
• ប៊ឺសណ្តែកដី - 7 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ករ - 1 tsp;
• ក្រែមជូរ - ៣ ស្លាបព្រាបាយ;
• cilantro ពណ៌បៃតងស្រស់ - 1 bunch;
• ទឹកឬទំពាំងបាយជូរត្រី - 1 tbsp ។ ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ - ½ tsp

ចម្អិនអាហារ

1. គល់​ឈើ​ត្រូវ​សម្អាត​ជញ្ជីង ព្រុយ និង​ព្រុយ រួច​លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​ចេញ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​មុន​តាម​បណ្តោយ​ជា​ពាក់កណ្តាល រួច​កាត់​ជា​ចំណែកៗ។
2. បន្ទាប់មក ចំណិត​ត្រី​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ដោយ​ទឹក​ច្របាច់​ពី​ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ លាយ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។
3. ខណៈពេលដែលត្រីកំពុងត្រាំសូមរៀបចំបន្លែ។ យើង​លាង​សម្អាត​ម្ទេស​ពី​គ្រាប់ និង​ស្នូល រួច​កាត់​ជា​ចំណិត។ យើងកាត់ turnip ចូលទៅក្នុងគូបហើយបង្ហូររាវពីពោតលុបចោល។
4. បន្ទាប់មកយកប្រេងឆាដាក់ក្នុងខ្ទះឆា រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលឆា បន្ទាប់មកម្ទេស និងពោត ភ្លក់រសជាតិគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់ពី 5-10 នាទីចាក់ទំពាំងបាយជូរ (ទឹក) ចូលទៅក្នុងធុងសម្រាប់បន្លែហើយចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 6 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរហើយបិទវា។
5. ខណៈពេលដែលម្ហូបមួយចំហៀងកំពុងចៀនយើងនឹងចៀនត្រី។ យើង​ក៏​កំដៅ​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​ក្នុង​ខ្ទះ​មួយទៀត រមៀល​ត្រី​ចូល​ក្នុង​នំប៉័ង​ហើយ​ចៀន​ទាំង​សងខាង​រយៈពេល ៧ នាទី​។
6. នេះជារបៀបដែលម្ហូបគួរត្រូវបានបម្រើ។ ដាក់​បន្លែ​ក្នុង​ក្រែម​ជូរ​លើ​ចាន​បម្រើ​មួយ រួច​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ក្រូចឆ្មារ ហើយ​ដាក់​ចំណិត​ត្រី​ជាមួយ​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា​តាម​គែម។

ត្រីបាសក្រហមចៀនយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ហើយមុខម្ហូបមើលទៅមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។

បាសសមុទ្រប្រសិនបើត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ប្រណិតនៃតុណាមួយ។ សាច់​របស់​វា​ទន់ ហើយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ខុស​ពី​ប្រភេទ​ត្រី​សមុទ្រ​ផ្សេង​ទៀត​នឹង​ពេញ​ចិត្ត​អ្នក​ញ៉ាំ។ រឿងសំខាន់គឺចម្អិនបាសសមុទ្រយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ សូម្បីតែអ្នកថ្មីថ្មោងធ្វើម្ហូបក៏អាចធ្វើបានដែរ។

បាសសមុទ្រចៀនមានប្រយោជន៍ព្រោះវាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ច្រើនជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួច - មានតែប្រហែល 140-150 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃកាឡូរី។

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ចម្អិនត្រីបាសទេ ចូរដឹងថាព្រុយរបស់វាស្រួច ហើយផ្នែកខាងលើមានផ្ទុកសារធាតុពុល ដូច្នេះស្នាមប្រេះពីព្រុយនេះអាចបណ្តាលឱ្យរលាក។ ពិចារណារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ល្អបំផុត។

របៀបរៀបចំបាសសមុទ្រសម្រាប់ចៀន

បាសសមុទ្រ ដូចត្រីដទៃទៀតដែរ យើង៖

1. លាងក្នុងទឹកត្រជាក់។
2. ចូររង់ចាំរហូតដល់ទឹកស្រក ឬសើមដោយកន្សែង។
3. តោះសម្អាតជញ្ជីង។
4. កាត់ព្រុយនិងកន្ទុយ។
5. យកផ្នែកខាងក្នុងចេញ រួមជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តខ្មៅជុំវិញ។
6. ចែកជាបី ឬបួនផ្នែក ងាយស្រួលសម្រាប់បំណែកចៀន។
7. តោះ marinate ។

សម្រាប់ marinade អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ rosemary;
• ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ។

នៅក្នុងហាងជាច្រើនអ្នកនឹងរកឃើញល្បាយគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ត្រីចៀន - នេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អដើម្បីសម្រួលកិច្ចការ។

យើងលាយបំណែកនៃ perch ជាមួយ marinade នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ marinade នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យបំណែកដុតទៅខ្ទះឬដួលរលំ។ ទឹកក្រូចឆ្មានឹងធ្វើឱ្យសាច់ទន់ ខណៈពេលដែល rosemary នឹងបន្ថែមក្លិនក្រអូបនៃឱសថស្រស់ៗ។ មេចុងភៅជាច្រើនណែនាំឱ្យបន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹសបន្ថែមទៀត ហាន់ល្អិតៗ ឬកាត់តាមខ្ទឹមស។

ចំណាំ៖ បាសសមុទ្រអាចត្រូវបានចៀនមិនត្រឹមតែជាបំណែកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចៀនផងដែរ។ មានឆ្អឹងមួយចំនួន ដូច្នេះសាច់នឹងប្រែជាទន់ ហើយវាងាយស្រួលធ្វើ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតត្រីត្រូវបែងចែកជាពីរផ្នែកនៅតាមបណ្តោយឆ្អឹងខ្នង gutted និងឆ្អឹងខ្នងយកចេញ។ កិនបំណែកលទ្ធផលហើយអ្នកអាចចៀនបាន។

រូបមន្តចៀនបុរាណ

វាងាយស្រួលជាងក្នុងការចៀន perch ជាបំណែកៗ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទំហំនៃខ្ទះអនុញ្ញាត អ្នកអាចធ្វើវាទាំងមូលបាន។ ប្រយ័ត្ន​តែ​ចៀន​ទាំង​មូល កុំភ្លេច​កាត់​សាច់​ត្រី​ចោល បើ​មិន​ដូច្នោះ​ទេ ត្រី​នឹង​ជូរ​ចត់។

គ្រឿងផ្សំ

ការបម្រើ៖ ៤

• បាសសមុទ្រ 2 ភី
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ 20 មីលីលីត្រ

ក្នុងមួយបម្រើ

កាឡូរី៖ 144 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ ១៧,៣ ក្រាម។

ខ្លាញ់៖ 5.4 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 2.5 ក្រាម។

១៧ នាទីបោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។

រមៀលបំណែកនៅក្នុងម្សៅ។

ដាក់លើចង្ក្រានហើយចៀននៅសងខាង។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចៀន perch នៅលើកំដៅមធ្យមដោយមិនគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 5 នាទីដើម្បីឱ្យសំបកមាសបង្កើតបាន។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​សំបក​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ សូម​ចៀន​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់ ដោយ​បង្វិល​បួន​ដង​។

បាសសមុទ្រចម្អិនបានយ៉ាងល្អទាំងនៅក្នុងប្រេងតិចតួចនិងចៀនជ្រៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើចៀនជ្រៅសូមរាលដាលបំណែកដែលបានបញ្ចប់មិនមែននៅលើចានទេប៉ុន្តែនៅលើកន្សែងក្រដាស - វិធីនេះប្រេងលើសនឹងត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងពួកគេហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃត្រីនោះទេ។

របៀបដុតបាសសមុទ្រ

យើង​ដាក់​បាស​សមុទ្រ​តាម​វិធី​ដូចគ្នា​សម្រាប់​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ធម្មតា ដោយ​គ្រាន់តែ​បន្ថែម​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច។ អ្នក​អាច​ពិសោធ និង​បន្ថែម​គ្រឿងទេស​ដោយ​ដាក់​ទឹកឃ្មុំ​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ក្នុង​ទឹកត្រី ឬ​ដោយ​ដាក់ dill និង parsley ច្របាច់​ចូល​ពោះ​ត្រី។

របៀបចំអិន៖

1. យើង​ដុត​ភ្លើង ហើយ​យក​វា​ទៅ​កន្លែង​ដែល​ភ្លើង​លែង​ឃើញ ហើយ​ធ្យូង​នៅ​តែ​ក្តៅ​ខ្លាំង។
2. ដាក់បំណែកនៃ perch នៅលើដុត។
3. ដោយសារបាសសមុទ្រមិនតម្រូវឱ្យមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់សម្រាប់ការចៀន អ្នកត្រូវបង្វែរបំណែកឱ្យបានញឹកញាប់។
4. ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹក lemon និងបម្រើក្តៅ។

វីដេអូចម្អិនអាហារ

បាសសមុទ្រចៀនក្នុងខ្ទះ

ដើម្បីចៀនបាសសមុទ្រនៅក្នុង batter អ្នកនឹងត្រូវការ:

• គ្រោងឆ្អឹងបាសសមុទ្រ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ rosemary;
• ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ;
• 2 ស៊ុត;
• ម្សៅ 1 កែវ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងបានកាត់និង marinate perch ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ បន្ទាប់មកយើងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, អ្រងួន, បន្ថែម pinch នៃម្រេចនិងអំបិល។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានជ្រៅមួយទៀត។
2. យើងកំដៅខ្ទះចាក់ប្រេងបន្លែ 2-3 tablespoons ។ យើងយកបំណែកនៃ perch, ជ្រលក់ក្នុងស៊ុតមួយ, រមៀលនៅក្នុងម្សៅនិងដាក់នៅក្នុង Pan មួយ។ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​បំណែក​ក្នុង​ខ្ទះ​មិន​ប៉ះ​គ្នា​ទេ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​វា​នឹង​នៅ​ជាប់​គ្នា។
3. Fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, បម្រើជាមួយឱសថ។

បាសសមុទ្រ​ជា​អាហារ​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព និង​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​អ្នក​និយម​ធ្វើ​ម្ហូប​ត្រី។ សាកល្បងរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះ ហើយមើលដោយខ្លួនឯង!

ប្រសិនបើអ្នកបានទិញបាសសមុទ្រស្រស់ នោះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ វាមិនមែនជាការឥតប្រយោជន៍ទេដែលត្រីនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារព្រោះវាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីណាមួយ - និងចៀននិងឆ្អិននិងសូម្បីតែស្ងួត។ បាស​សមុទ្រ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ប្រែ​ជា​ទន់​ខ្លាំង​នៅ​ខាង​ក្នុង ហើយ​មាន​សំបក​ពណ៌​មាស។

Perch មានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ដូច្នេះសូមព្យាយាមបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានញឹកញាប់។ គន្លឹះមួយចំនួនអំពីរបៀបចៀនបាសសមុទ្រឱ្យឆ្ងាញ់ នឹងជួយអ្នកក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នក និងបន្ថែមមុខម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងថ្មីៗមួយចំនួនទៅក្នុងបណ្តុំនៃរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះរបស់អ្នក។

ដោយសារតែសាច់របស់ត្រីនេះសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ និងអាស៊ីតអាមីណូ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនត្រីបាសសមុទ្រនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងបញ្ហាសម្ពាធឈាម។ សាច់ពណ៌សឆ្ងាញ់របស់ perch ក៏នឹងទាក់ទាញដល់កុមារផងដែរ - មិនដូចត្រីផ្សេងទៀតទេ perch មិនមានរសជាតិត្រីច្បាស់លាស់ទេ។

ប្រសិនបើអ្នកទិញត្រីក្លាសេ យកល្អគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់គ្រោងឆ្អឹងដែលគ្មានក្បាល។ បាសសមុទ្រស្រស់ត្រូវបានគេយកល្អបំផុតដែលមិនមានទំហំធំ - សាច់របស់ត្រីតូចៗនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ហើយវានឹងមានឆ្អឹងស្តើងតិចជាងនៅក្នុងវា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរស់នៅក្នុងតំបន់ទាំងនោះដែលនេសាទត្រូវបានអនុវត្តទេ អ្នកមិនគួរចំណាយច្រើនលើការពិតដែលថាត្រីត្រជាក់នោះទេ ភាគច្រើនត្រីនេះត្រូវបានកករួចហើយ ដូច្នេះត្រូវយកត្រីកកធម្មតា។

នំកែកឃឺ - 250 ក្រាម។

ស៊ុត - 1 ភី

Mayonnaise - 5 ស្លាបព្រា។ លីត្រ

ម្សៅ - 3-4 tbsp ។ លីត្រ

ស៊ុត - 1 ភី

របៀបឆាបាសសមុទ្រអោយឆ្ងាញ់

ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់ត្រីស្រស់ដ៏រីករាយនោះ ជាដំបូងត្រូវកាត់វាចោល ហើយវៀនខាងក្នុង។

បន្ទាប់ពីនោះ ដោយមានជំនួយពីកន្ត្រៃ ឬកាំបិតមុតស្រួច យើងកាត់ផ្តាច់ព្រុយដែលមានស្នាមប្រេះ។

មុន​នឹង​ចៀន​បាស​សមុទ្រ អ្នក​ត្រូវ​លាង​ត្រី​ឱ្យ​បាន​ស្អាត កាត់​ជា​ផ្នែក និង​រៀបចំ​នំប៉័ង។

វិធី​ងាយ​បំផុត​គឺ​យក​ត្រកួន​ដាក់​ក្នុង​ម្សៅ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​ល្អ។

មិនដូចត្រីទន្លេទេ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតជញ្ជីងរបស់បាសសមុទ្រ ហើយស្បែកមានសភាពក្រៀម ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់យកវាចេញនោះទេ។ បាស​សមុទ្រ​ចៀន​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ដោយ​សារ​ស្បែក​របស់​វា។

ត្រីតូចៗត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អបំផុត សម្រាប់ការនេះ អ្នកគ្រាន់តែកាត់ក្បាល កាត់ព្រុយ និងសម្អាតខាងក្នុងឱ្យបានល្អ។

លាយម្សៅជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

ប្រសិនបើត្រីមានទំហំធំនោះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការកាត់យ៉ាងជ្រៅនៅផ្នែកម្ខាងៗ - ដល់ឆ្អឹង។

ចាក់បំណែកត្រីដែលបានរៀបចំជាមួយទឹក lemon និងរមៀលនៅក្នុងម្សៅជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ ហើយ​ដាក់​បំណែក​គល់​ឈើ​ចេញ។ វាចាំបាច់ក្នុងការចាក់ប្រេងច្រើន - ដូច្នេះបំណែកទាំងអស់ត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងវាទៅពាក់កណ្តាលនៃកម្រាស់របស់វា។ ត្រីចៀនតាមរបៀបនេះនឹងប្រែជា juicy និង crispy ។

រយៈពេលនៃការចៀនបាសសមុទ្រអាស្រ័យលើទំហំនៃត្រី - គ្រោងឆ្អឹងមធ្យមត្រូវបានចៀនប្រហែល 5 នាទីនៅសងខាង។

ដាក់បំណែកចៀននៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

យើងផ្ទេរត្រីចៀនដែលបានបញ្ចប់ទៅចានរាងសំប៉ែតហើយបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់និងឱសថស្រស់។ ជាមួយ perch ចៀនក្នុងម្សៅម្ហូបចំហៀងនៃដំឡូងឆ្អិនទៅល្អណាស់។

រូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារចៀនជាមួយរូបថតត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានិងខុសគ្នាតែក្នុងការចៀនត្រីប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចចៀនវានៅក្នុង breadcrumbs ឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យ batter ដ៏អស្ចារ្យ។

ដើម្បីចម្អិនត្រីដុតនំ អ្នកត្រូវយកស៊ុតស្រស់មួយគ្រាប់ និងនំកែកឃឺ។

វាយស៊ុតឱ្យល្អជាមួយ whisk អំបិល និងបន្ថែមម្រេចខ្មៅ allspice ។

ចាក់នំកែកឃឺលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ហើយ​កំដៅ​វា​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ ដរាបណាប្រេងឆាអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀនត្រី។

ជ្រលក់បំណែក perch នៅក្នុងស៊ុត បន្ទាប់មករមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs ហើយភ្លាមដាក់ក្នុង Pan ។

ចៀនត្រីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ប្រទាលកន្ទុយក្រពើមានក្លិនឈ្ងុយ និងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ ហើយដំឡូងបារាំង និងបន្លែស្រស់ៗល្អជាមួយវាជាម្ហូបចំហៀង។

ដើម្បីរៀបចំ batter អ្នកត្រូវលាយអំបិលនិងម្រេចជាមួយម្សៅបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតនិង mayonnaise និងលាយផងដែរ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការវាយ batter ជាមួយ whisk មួយ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ batter គួរតែស្រដៀងទៅនឹង dough ដូចជា pancakes ។

ជ្រលក់បំណែកត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅក្នុងខ្ទះ រួចដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ភ្លាមៗ។

ចៀន perch លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតមាសបន្ទាប់មកបើកនិងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន។ បម្រើត្រីភ្លាមៗ។ Bon Appetit!

• ចូលទៅគេហទំព័រ ហើយអ្នកនឹងអាចរក្សាទុករូបមន្តនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូប។ និងមានសិទ្ធិចូលប្រើដោយឥតគិតថ្លៃ 24 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ 7 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• ចូលទៅគេហទំព័រ បង្ហោះរូបថត ឬរូបតំណាងរបស់អ្នក ជជែក សួរសំណួរ និងទុកមតិកែលម្អលើរូបមន្ត។
• ចូលទៅគេហទំព័រ បញ្ចូលព័ត៌មានអំពីខ្លួនអ្នក ហើយប្រើវានៅពេលសរសេរការពិនិត្យឡើងវិញ ឬមតិយោបល់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការចុះឈ្មោះ

• ចុះឈ្មោះនៅលើគេហទំព័រហើយអ្នកនឹងអាចរក្សាទុករូបមន្តនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូប។ និងមានសិទ្ធិចូលប្រើដោយឥតគិតថ្លៃ 24 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ 7 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• ចុះឈ្មោះនៅលើគេហទំព័រ បង្ហោះរូបថត ឬរូបតំណាងរបស់អ្នក ជជែក សួរសំណួរ និងទុកមតិកែលម្អលើរូបមន្ត។
• ចុះឈ្មោះនៅលើគេហទំព័រ បញ្ចូលព័ត៌មានអំពីខ្លួនអ្នក ហើយប្រើវានៅពេលសរសេរការពិនិត្យឡើងវិញ ឬមតិយោបល់។

សៀវភៅចម្អិនអាហារ (រូបមន្តដែលបានរក្សាទុក)

អត្ថប្រយោជន៍នៃការចុះឈ្មោះ

• អ្នក​ប្រើ​អាច​រក្សា​ទុក​រូបមន្ត​ដែល​ចូលចិត្ត​ក្នុង​គណនី​របស់​ពួកគេ ហើយ​កុំ​បារម្ភ​អំពី​ការ​បាត់​បង់​វា​បន្ទាប់​ពី​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​កម្មវិធី​រុករក​តាម​អ៊ីនធឺណិត ឬ​សម្អាត​ខូគី។
• វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំណត់រូបតំណាងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ក៏ដូចជាសមត្ថភាពក្នុងការបញ្ជាក់ព័ត៌មានអំពីខ្លួនអ្នកផងដែរ។

របៀបចៀនបាសសមុទ្រក្នុងខ្ទះ រូបមន្តវីដេអូមួយជំហានម្តងៗ

យើងក៏បានរៀបចំវីដេអូមួយសម្រាប់អ្នកដើម្បីយល់ច្បាស់អំពីដំណើរការធ្វើម្ហូបមួយជំហានម្តងៗ។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងអត្ថបទរបស់យើងអំពីរបៀបចៀនបាសសមុទ្រក្នុងខ្ទះ ហើយឥឡូវនេះអ្នកមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ អ្នកអាចចម្អិនវានៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។

រូបមន្តកាន់តែឆ្ងាញ់៖

ស្លាកប្រកាស៖

ត្រីសមុទ្រគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ អាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ការញ៉ាំវានៅក្នុងអាហារមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពមនុស្ស បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។ ប្រជាជនជាច្រើនដែលរស់នៅក្បែរសមុទ្រមានចំណូលចិត្តជាតិផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការចម្អិនត្រីសមុទ្រ។ ជនជាតិស៊ុយអែតមានត្រីចៀន។ នៅក្នុងប្រទេសនេះ ត្រីចៀននៅស៊ុយអែតបម្រើជាអាហាររហ័ស។ ជាញឹកញាប់ណាស់ herring ចៀនត្រូវបានបម្រើជាមួយ onions pickled ដំឡូង mashed ។

វានឹងយក

ដើម្បីចម្អិនម្ហូបស៊ុយអែតចំនួនបួនដង អ្នកត្រូវការ៖

• herring, និយមប៉ាស៊ីហ្វិក, 2 បំណែក, គ្នាមានទំងន់ប្រហែល 300 ក្រាម;
• butter, ធម្មជាតិ, creamy 50 ក្រាម;
• dill 30 ក្រាម;
• ម្រេច;
• អំបិល។

រូបមន្តត្រីមួយជំហានម្តង ៗ

1. កាត់ herring ចូលទៅក្នុង fillets ជាមួយស្បែក pitted និងក្បាល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកក្បាលកាត់ពោះយកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។ ធ្វើ​ការ​វះ​កាត់​តាម​ជួរ​ភ្នំ យក​ឆ្អឹង​កង​ចេញ យក​ឆ្អឹង​ដែល​ថ្លៃ​ៗ​ចេញ។ លាងសមាតពាក់កណ្តាលហើយជូតឱ្យស្ងួត។
2. ត្រីដែលបានរៀបចំត្រូវបានអំបិលនិង peppered ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ sprinkled ជាមួយ dill chopped ល្អ។

3. fillet herring បានរៀបចំត្រូវបាន breaded នៅក្នុងម្សៅ, អ្នកអាចយកទាំងស្រូវសាលីពណ៌សនិងម្សៅ rye ងងឹត។
4. ដាក់ប្រេងឆាក្នុងខ្ទះឆាអោយក្តៅ រួចដាក់សាច់ត្រីចូល។ ទោះបីជាការពិតដែលថា herring ស៊ុយអែតត្រូវបានចៀនជាចម្បងនៅក្នុង butter ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងបន្លែឬត្រីអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងល្បាយនៃប្រេងទាំងនេះ។

5. បនា្ទាប់ពី 5-6 នាទីត្រីត្រូវបានប្រែជាហើយចៀននៅម្ខាងទៀត។