ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរូបមន្តសម្រាប់ pies ជាមួយការបន្ថែមនៃឈីក្រុម Fulham ។ ជ្រើសរើសមួយត្រឹមត្រូវ ហើយសាកល្បងវា ហើយបន្ទាប់មកសាកល្បងចម្អិន។

ឈីក្រុម Fulham គឺជាផលិតផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ ផលិតផលនេះមានទឹកដោះគោហើយមានប្រយោជន៍ណាស់។ ឈីក្រុម Fulham សម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ។ នេះ​គឺ​ពិត​ជា​អាហារ​ផ្តល់​សុខភាព​។

សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ឈីក្រុម Fulham ខ្ញុំផ្តល់រូបមន្តល្អមួយចំនួន។ មានទាំងនំផ្អែម និងប្រៃនៅទីនេះ។

នំជាមួយឈីក្រុម Fulham

នំជាមួយឈីក្រុម Fulham ពី dough yeast

Pies ជាមួយឈីក្រុម Fulham ពី dough yeast នៅក្នុង oven នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ! ស្រទន់ ខ្យល់ ផ្អែម ស្រក់ចូលមាត់! ព្យាបាលក្រពះរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 600-650 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ប៊ឺ - 50-70 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 250-30 មីលីលីត្រ។
• អំបិល - 0.5-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• វ៉ានីលីន - 1-1.5 ស្លាបព្រា
• ដំបែស្ងួត - 1-2 ស្លាបព្រា

ការ​បំពេញ:

Raisins - 200 ក្រាម។

ឈីក្រុម Fulham - 700 ក្រាម។

ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ស៊ុត - 2-3 ភី។

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ឱ្យ​នំ​ផ្អែម​ទេ ចូរ​ដក​ផ្លែ raisins និង​ស្ករ​ចេញពី​ការ​បំពេញ។

ចម្អិនអាហារ

កំដៅទឹកដោះគោ, លាយដំបែ។ រង់ចាំរហូតដល់ទឹកដោះគោចាប់ផ្តើមពពុះ។

វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងមួយបន្ថែមប៊ឺរលាយ, អំបិល, vanillin ។ លាយ។

ចាក់ទឹកដោះគោជាមួយដំបែ - លាយ។

បន្ថែមម្សៅ, knead dough នេះ។

ទុកម្សៅសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងឬពីរម៉ោងនៅកន្លែងក្តៅមួយ។

ខណៈពេលដែល dough កំពុងនិយាយកុហក ជំហានបន្ទាប់គឺការបំពេញឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ pies ។

ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចាន។ បន្ថែមស្ករស៊ុត។ កិនឱ្យល្អជាមួយសម។

បន្ថែម raisins និងកូរ។

Knead dough, ចែកជាបំណែក, រមៀលពួកវាចេញ។

ដាក់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins នៅក្នុងរង្វង់នីមួយៗ។

ធ្វើនំភីងតាមដែលអ្នកចង់បាន។

ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងឬគ្របក្រដាស។

ដាក់ ​​patties ជាប់គ្នាចុះក្រោមដើម្បីកុំឱ្យប៉ះគ្នា។

វាយពងមាន់ ហើយដុសពីលើស៊ុត។

ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 ដឺក្រេរហូតដល់នំមានពណ៌មាស។

នំជាមួយនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham

នំកុម្មង់នំស្រួយស្រក់ទឹកមាត់ជាមួយឈីក្រុម Fulham កុម្មង់នំដែលបន់ស្រន់ និងសុំចូលក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់អ្នកត្រូវចំអិនពួកគេជាមុនសិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការវេចខ្ចប់ម្សៅគ្មានដំបែ - 500-700 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់

សម្រាប់នំផ្អែមល្ហែម៖

• ស៊ុត - 1-2 ភី។
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម។
• Raisins - 50-100 ក្រាម។
• apricots ស្ងួត - 50-100 ក្រាម។
• ផ្លែឈើផ្សេងៗ ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើស្ងួត ជាដើម។

សម្រាប់ការបំពេញរសជាតិ៖

• ស៊ុត - 1-2 ភី។
• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម។
• bunch នៃ dill
• bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា

ចម្អិនអាហារ

រមៀលចេញ dough កាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណ។

កំពុងរៀបចំ stuffing សម្រាប់ pies ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននំផ្អែម ៗ ជាមួយឈីក្រុម Fulham នំប៉ាវបន្ទាប់មក៖

កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយអ្វីមួយ លាយជាមួយស៊ុត ផ្លែ raisins ផ្លែ apricots ស្ងួត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននំផ្អែម ៗ ជាមួយបៃតងបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតមួយនិង dill កាត់ល្អនិងខ្ទឹមបារាំងទៅឈីក្រុម Fulham mashed ។ លាយឱ្យបានល្អ។

ដាក់ការបំពេញនៅលើផ្នែកម្ខាងនៃបំណែកនៃ dough គ្របដណ្តប់ផ្នែកម្ខាងទៀតនិង pinch សន្លាក់ជាមួយ fork មួយ។

ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរ, ជក់ជាមួយស៊ុត។

យើងផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់ម្សៅមានពណ៌ត្នោត។

ខ្ទះចៀនឈីក្រុម Fulham

នំប៉ាវម្សៅដំបែដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ ក្រអូបហើយពេញចិត្តណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ Yeast - 1-2 គីឡូក្រាម។ ទិញឬធ្វើដោយខ្លួនឯង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី knead dough yeast? ស្ទើរតែគ្រប់រូបមន្តនៅលើគេហទំព័រនេះមានវិធីសាស្រ្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើម្សៅ។

ការបំពេញផ្អែម៖

• ឈីក្រុម Fulham - 500-700 ក្រាម។
• Raisins - 250 ក្រាម។
• ស្ករ - 50 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1-2 ភី។

ការបំពេញគឺគ្មានជាតិផ្អែម៖

• ឈីក្រុម Fulham - 500-700 ក្រាម។
• អំបិល - 1-2 ស្លាបព្រា
• បាច់នៃឱសថស្រស់
• ឈីស - 100-200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. ដំបូងយើងធ្វើនំបញ្ចុក។
2. កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយសមមួយ អ្នកអាចបន្តិចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. លាយជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ។
4. បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់​ដែល​បើ​ចាំបាច់​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចំណិត​ៗ​។ល។
5. យើងរមៀលនំចេញពីម្សៅ។
6. យើងដាក់ 1-2 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនីមួយៗ។
7. យើងធ្វើនំ។
8. ចៀនក្នុងប្រេងនៅម្ខាងនិងម្ខាងទៀតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នំបញ្ចុកមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការរៀបចំនំកុម្មង់ធ្វើនៅផ្ទះ។ ដំណើរការត្រូវតែខិតទៅជិតដោយមានទំនួលខុសត្រូវទាំងអស់ ដោយពិចារណាថាតើម្សៅប្រភេទណានឹងត្រូវប្រើ និងអ្វីដែលអ្នកចង់ទទួលបានជាលទ្ធផល - អាហារផ្អែម ឬអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់។

តើការបំពេញនំជាអ្វី?

ការបំពេញឆ្ងាញ់សម្រាប់ pies ត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលផ្សេងគ្នា។ អ្នកអាចធ្វើផ្លែឈើ បន្លែ សាច់ ឬត្រីបំពេញ ដោយគិតតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ រឿងចំបងគឺត្រូវសម្រេចចិត្តជាមុននូវអ្វីដែលអ្នកចង់ទទួលបាន - នំផ្អែមឬនំផ្អែម។

1. ការបំពេញផ្អែមសម្រាប់នំត្រូវបានធ្វើពីឈីក្រុម Fulham, berries ឬផ្លែឈើ, យៈសាពូនមីនិង marmalade ។
2. ការ​បំពេញ​ចិត្ត​គឺ​ជា​បន្លែ​គ្រប់​ប្រភេទ​ដែល​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ទុក​ជា​មុន​ដោយ​ការ​អាំង​ឬ​ហឹរ។
3. ការបំពេញសាច់សម្រាប់ pies ជាញឹកញាប់មានសាច់ minced ឬសាច់ minced ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនិងបន្លែសាមញ្ញ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានចៀនរហូតដល់ទន់ ប៉ុន្តែរូបមន្តខ្លះប្រើវាឆៅ ដុតនំក្នុងពេលតែមួយជាមួយម្សៅ។
4. ត្រី​សម្រាប់​បំពេញ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ស្ងោរ អំបិល ឬ​កំប៉ុង ដែល​តិច​ជាង​ឆៅ ឬ​ជក់បារី​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម។

- វាតែងតែជាអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ដែលនឹងទាក់ទាញដល់សូម្បីតែក្មេងរើសអើងដែលមិនចូលចិត្តផលិតផលទឹកដោះគោបែបនេះ។ រូបមន្តដែលបានស្នើឡើងគឺល្អសម្រាប់ចំណិតនំបុ័ងខ្លីបើកចំហ អ្នកអាចបន្ថែមវាជាមួយផ្លែប៊ឺរីណាមួយ - រ៉ាបប៊ឺរី currants blueberries ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham 9% - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. ច្របាច់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស្ករលាយ។
2. វាយពងហើយបន្ថែមក្រែមជូរ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ការបំពេញសម្រាប់ចំណិតនំប៉័ងខ្លីត្រូវបានចែកចាយក្នុងទម្រង់ជាមួយ dough ការព្យាបាលត្រូវបានដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។

នេះនឹងមិនទុកឱ្យមានការព្រងើយកន្តើយចំពោះធ្មេញផ្អែមទេ។ ឆ្ងាញ់ ភ្លឺ ក្លិនក្រអូប និងគ្មានការរំខានទាំងស្រុងក្នុងការរៀបចំ។ មូលដ្ឋានអាចត្រូវបានប្រើខ្សាច់ឬនំប៊ីសស្ទីន។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ pies បែបនេះត្រូវប្រាកដថាឆ្អឹងមិនចូលទៅក្នុងម៉ាស់។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផលិតផលដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រូចឆ្មា - 3 ភី។ ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 10 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• butter - 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. យកស្រទាប់លឿងនៃ zest ចេញពី lemons, chop ។
2. យក​ស្បែក​ស​ចេញ​ហើយ​យក​រន្ធ​។
3. ច្របាច់ pulp ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬផ្សំ។
4. លាយ zest ជាមួយ pulp ម្សៅនិងស៊ុតកំដៅក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់ក្រាស់។
5. ចាក់​ទឹក​ប៊ឺរ​ត្រជាក់​ចូល​កូរ​ឱ្យ​ត្រជាក់​។
6. នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងផ្នែកខាងលើដោយ meringue ។

សម្រាប់នំវាត្រូវបានរៀបចំជាមុនវាត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលប្រើ។ ទឹកឃ្មុំ ស្ករអំពៅធម្មតា ឬស្ករអំពៅអាចប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើកាម៉េរា។ cinnamon និង vanilla ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់សម្រាប់រសជាតិ។ គ្រាប់កំទេចក្នុងការបំពេញ - អាល់ម៉ុន hazelnuts និង Walnut នឹងបន្ថែមរសជាតិពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 6 ភី។ ;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករអំពៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• cinnamon, vanilla;
• គ្រាប់កំទេច - ½ tbsp ។ ;
• butter - 50 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បក​សំបក​យក​ចេញពី​ប្រអប់ ហើយ​កាត់​មិន​ស្អាត។
2. ចៀនបំណែកនៅក្នុងប៊ឺរលាយដោយបន្ថែមស្ករ cinnamon និង vanilla ។
3. រំពុះរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់។
4. បិទ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ គ្រាប់ និងទុកមួយឡែករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សម្រាប់ចំណិតត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបមិនធម្មតា។ ផ្លែប៊ឺរីអាចប្រើស្រស់ កក ឬក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯង រឿងសំខាន់គឺត្រូវកម្ចាត់គ្រាប់ពូជជាមុនសិន។ យោងតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើង អ្នកអាចដុតនំឆ្ងាញ់ណាមួយ - tart ចំហរ ចំណិតផ្សិតបិទជិត ឬជម្រើសដុតនំដែលផលិតនៅផ្ទះផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• cherry ស្រស់ - 700 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
• វ៉ានីឡា;
• brandy - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. ប្រោះ cherries pitted ជាមួយទឹក lemon ។
2. រំលាយម្សៅក្នុងទឹក។
3. ចាក់ស្ករ និងវ៉ានីឡាចូលក្នុងខ្ទះក្រាស់។ រង់ចាំឱ្យស្កររលាយទៅជា caramel ។
4. បន្ថែម berries និង brandy ។
5. ដរាបណាផ្លែប៊ឺរីទុកឱ្យទឹកចាក់ចូលក្នុងម៉ាសម្សៅហើយរំពុះល្បាយរហូតដល់វាក្រាស់។

ការបំពេញដ៏ល្អសម្រាប់នំកុម្មង់នំគឺឈីស។ អ្នកអាចប្រើពូជជាច្រើននៃឈីសក្នុងពេលតែមួយ ធ្វើពិពិធកម្មការបម្រើនំកុម្មង់ដោយការតុបតែងផលិតផលក្នុងទម្រង់ជាខ្យង។ លទ្ធផលនឹងជាការព្យាបាលដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានដែលនឹងស័ក្តិសមជាមួយពិធីជប់លៀងតែក្នុងពិធីបុណ្យ ដោយជំនួសនំធម្មតាដោយជោគជ័យ។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 700 ក្រាមនៃ dough ទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• feta - 200 ក្រាម;
• Parmesan - 100 ក្រាម;
• ឈីសហូឡង់ - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ។

ចម្អិនអាហារ

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសទាំងអស់នៅលើ grater មធ្យមមួយលាយ។
2. រមៀលចេញ dough ឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ខាញ់ជាមួយប៊ឺ និងចែកចាយការបំពេញឈីស។
3. រមៀលឡើងហើយដាក់ចេញជាទម្រង់វង់។
4. ដុតនំ 20 នាទីនៅ 200 ។

ការបំពេញចំណិតសាច់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់នំផ្អែម ៗ ។ នេះជាវិធីរហ័សក្នុងការចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ អ្នកអាចតុបតែងនំចំហរស្រដៀងទៅនឹង quiche lauren បារាំង ឬជាជម្រើសដែលធ្លាប់ស្គាល់ - នំចាហួយធ្វើពីម្សៅ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយការបំពេញ fillet ដើរតួនាទីសំខាន់ដែលអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឈីស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2;
• ក្រែមជូរ - 150 ក្រាម;
• curry, thyme, អំបិល។

ចម្អិនអាហារ

1. វិចិត្រច្របាច់ fillet, ចៀនក្នុងប្រេង, រដូវជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
2. ចែកចាយការបំពេញនៅលើ dough, រដូវជាមួយល្បាយនៃ Cream sour, ឈីសដឹងគុណនិងខ្ទឹម mashed មួយ។
3. ដុតនំមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។

ការបំពេញស្ពៃក្តោបសម្រាប់នំត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើដោយខ្លួនឯង រដូវតែជាមួយគ្រឿងទេស។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមស៊ុតឆ្អិន បន្លែមួយចំនួន និងសមាសធាតុសាច់ ឬផ្សិត ការបំពេញផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ការរៀបចំនៃការបំពេញស្ពៃក្តោបបែបនេះសម្រាប់នំណាមួយនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផលិតផលដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។ ;
• butter - 50 ក្រាម;
• dill, parsley - 50 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, paprika ។

ចម្អិនអាហារ

1. ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប៊ឺ បន្ថែមស្ពៃក្តោបដែលហាន់រួច។
2. ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច និង paprika ។
3. លាយជាមួយស៊ុតនិងឱសថ។
4. មុនពេលប្រើការបំពេញត្រូវតែត្រជាក់ដល់ស្ថានភាពក្តៅ។

ការបំពេញនំត្រីគឺងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំពីអាហារកំប៉ុង ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើត្រីប្រៃ ស្រស់ ឬចៀនផងដែរ។ ស៊ុតឆ្អិន, បៃតង, ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមជាប្រពៃណីទៅការបំពេញ។ ជួនកាលពួកវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយធញ្ញជាតិ ឬបន្លែ ដើម្បីបន្ថយរសជាតិត្រីនៃការដុតនំបន្តិច។ សម្រាប់ជម្រើសនៃការបំពេញនេះ មូលដ្ឋានណាមួយគឺសមរម្យ: សម្បូរបែប, puff ឬ aspic រាវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីនៅក្នុងប្រេង - 1 ប៊ី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• mayonnaise - 20 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
• អង្ករឆ្អិន - 1 tbsp ។

ចម្អិនអាហារ

1. បាចខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេង លាយជាមួយអង្ករឆ្អិន។
2. បន្ថែមត្រី, mayonnaise, លាយ។
3. ការរៀបចំនៃការបំពេញត្រីសម្រាប់ pies ត្រូវបានបញ្ចប់វាអាចត្រូវបានប្រើភ្លាមៗសម្រាប់គោលបំណងដែលបានគ្រោងទុក។

ការបំពេញដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ pies ជាមួយផ្សិតត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការចៀនសមាសធាតុទាំងអស់ជាមុន។ អ្នកអាចប្រើស្រាសំប៉ាញ ផ្សិតអយស្ទ័រ ឬផ្សិតព្រៃតាមរដូវ ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវដាំឱ្យពុះច្រើននាទីមុនពេលចៀន។ សមាសធាតុផ្សំសំខាន់ៗនឹងជាខ្ទឹមបារាំង និងឈីស។ មូលដ្ឋានណាមួយនឹងធ្វើ: puff, ខ្សាច់, yeast ឬ aspic នៅលើ kefir ។

ជាធម្មតាសម្រាប់ pancakes វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវផ្សំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចំពោះនំផេនខេកវិញ គេធ្វើតាមរបៀបបុរាណជាមួយទឹកដោះគោ។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលគួរតែមានទំហំធំ (នៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះ) និងស្តើងណាស់។

stuffing?

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ pancakes ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងហើយបន្ថែមវាដោយភ្នែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាញឹកញាប់បទពិសោធន៍បែបនេះនាំឱ្យមានការពិតដែលថាបង្អែមមិនហ៊ានណាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំរបស់វាយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងច្បាប់វេជ្ជបញ្ជា។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើត curd filling ។ តើមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសគឺអាស្រ័យលើអ្នក។

ការបំពេញបុរាណសម្រាប់ pancakes

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដឹងពីរបៀបដែលការបំពេញ curd បុរាណសម្រាប់ pancakes ត្រូវបានរៀបចំ។ យ៉ាងណាមិញដោយមានជំនួយពីវាសូម្បីតែម្ដាយនិងជីដូនរបស់យើងបានធ្វើបង្អែមឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាម្ចាស់ព័ត៌មាននេះទេ យើងនឹងផ្តល់វាឥឡូវនេះ។

ដូច្នេះផលិតផលគឺ៖

• ឈីក្រុម Fulham ភូមិ granular (ស្ងួត) - ប្រហែល 300 ក្រាម;
• ស៊ុតតូច - 1 ភី។ ;
• ស្ករធំ - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• vanillin - pinch មួយ។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញ curd សម្រាប់ pancakes ឆ្ងាញ់ អ្នកគួរតែទិញតែផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺឈីក្រុម Fulham rustic ។ វាត្រូវតែដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយវាយលើ។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកគួរតែទទួលបានទឹកដោះគោក្រាស់ និងខៀវស្រងាត់។

ការរៀបចំការបំពេញ

បន្ទាប់ពីឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានវាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ ស៊ុតមាន់តូចមួយ និងស្ករសគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវធ្វើបែបបទម្តងទៀតសម្រាប់ការលាយសមាសធាតុ។ ជា​លទ្ធផល អ្នក​គួរ​ទទួល​បាន​ម្សៅ​ទឹកដោះគោ​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​មាន​ខ្យល់​ចេញចូល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ផលិតផល?

ការបំពេញ curd សម្រាប់ pancakes មិនគួររាវពេកទេ។ បើមិនដូច្នោះទេវាអាចលេចធ្លាយចេញពីមូលដ្ឋាន។

ម៉ាស់ដែលបានរៀបចំត្រូវតែដាក់នៅលើផលិតផលហើយបន្ទាប់មករុំគែមខាងក្រោមដាក់លើការបំពេញ។ បន្ទាប់មក អ្នកត្រូវពត់ផ្នែកខាងឆ្វេង និងខាងស្តាំនៃនំផេនខេកដូចគ្នាទៅកណ្តាល។ បន្ទាប់មកផលិតផលគួរតែត្រូវបានរមៀលឡើង។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកគួរតែទទួលបានស្រោមសំបុត្ររាងចតុកោណ។ នៅពេលអនាគតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចអាចត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកឬទូទឹកកក។ មុនពេលប្រើ វាអាចត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ នៅក្នុងឡ ឬក្នុងខ្ទះចៀន។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ដល់តុជាមួយនឹងកាហ្វេឬតែ។

ការបំពេញចេកឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់

កំណែនៃការបំពេញសម្រាប់ pancakes នេះត្រូវបានចូលចិត្តជាពិសេសដោយកុមារដែលមិនព្រងើយកន្តើយចំពោះចេកផ្អែមនិងទន់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការត្រឹមតែប្រាំនាទីប៉ុណ្ណោះ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham ភូមិ granular (ស្ងួត) - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• ស្ករធំ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ចេកទន់ (អាចទុំ) - ១ ឬ ២ ភី។ (រសជាតិ);
• vanillin - pinch មួយ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញ curd ចេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវប្រើតែផ្លែឈើទុំនិងទន់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលពណ៌បៃតងដែលមិនទាន់ទុំ នោះម៉ាសទឹកដោះគោនឹងប្រែទៅជាមិនសូវក្រអូប។

ដូច្នេះ ដើម្បី​រៀបចំ​ការ​បំពេញ​វា​ចាំបាច់​ត្រូវ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​កិន​វា​ជាមួយ​នឹង​កំទេច​ទៅជា​សភាព​បិទភ្ជាប់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់អនុវត្តដំណើរការនេះដោយដៃទេ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើឧបករណ៍លាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

នៅពេលអនាគត អ្នកត្រូវបន្ថែមក្រែមជូរក្រាស់ និងស្រស់ទៅឈីក្រុម Fulham ក៏ដូចជាចេកទន់ និងស្ករស។ បន្ទាប់មកបន្ថែម vanillin មួយក្តាប់ទៅក្នុងម៉ាស (ស្រេចចិត្ត)។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបាន kneaded ម្តងទៀត។ ជាលទ្ធផល អ្នកនឹងទទួលបានម្សៅរមៀតដែលមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ ជាមួយនឹងរសជាតិចេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

តើត្រូវប្រើយ៉ាងដូចម្តេច?

ការបំពេញឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់ជាមួយចេកត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញ pancakes នៅក្នុងវិធីដូចគ្នាដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។ ដោយសារវាប្រែជាក្រាស់ខ្លាំង ម៉ាសផ្អែមនឹងមិនលេចចេញពីផលិតផលទេ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឡ ឬក្នុងខ្ទះចៀនក៏ដោយ។

នំនិទាឃរដូវសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

ការបំពេញឈីក្រុម Fulham ផ្អែមបម្រើជាការបំពេញ pancake ដ៏ល្អ ដែលអាចត្រូវបានគេបម្រើនៅតុជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែម វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែម raisins ងងឹតធំទៅវា។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូង។

សម្រាប់ការបំពេញ យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ឈីក្រុម Fulham granular (ស្ងួត) rustic - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• Cream sour ក្រាស់ - 2 ​​ស្លាបព្រាធំ;
• ស្ករធំ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• raisins ងងឹតធំ - ប្រហែល 50 ក្រាម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ក្រូចឆ្មា - ¼ផ្លែ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ការបំពេញ curd ផ្អែមទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ដូចគ្នា។ ជាដំបូងផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបាន whipped ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលូនបន្ទាប់មក Cream sour ក្រាស់និងស្ករ coarse ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ បនា្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយស្លាបព្រាពួកវាគួរទុកមួយឡែក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមមានក្លិនក្រអូប អ្នកត្រូវបន្ថែមក្រូចឆ្មារមួយចំណិតទៅការបំពេញ។ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងសំបក។ អ្នក​ក៏​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ផ្លែ raisins ងងឹត​ឱ្យ​ស្អាត រួច​យក​វា​ទៅ​ដុត​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ។ នៅពេលអនាគតផ្លែឈើស្ងួតគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតម្តងទៀតហើយដកហូតសំណើមទាំងអស់។

នៅចុងបញ្ចប់ ក្រូចឆ្មារ និងផ្លែ raisins ហើមត្រូវដាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាល curd ផ្អែម ហើយបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះ ការបំពេញអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីធ្វើនំផេនខេកដែលឆ្ងាញ់។

ធ្វើជាមួយផ្លែប៉ោមនិង cinnamon

ការ​បំពេញ​ផ្លែ​ប៉ោម​មិន​សូវ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​ក្នុង​ចំណោម​កុមារ​ជាង​ទឹកដោះគោ​ជាមួយ​ចេក។

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា យើងអាចត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ឈីក្រុម Fulham granular (ស្ងួត) rustic - ប្រហែល 300 ក្រាម;
• Cream sour ក្រាស់ - 2 ​​ស្លាបព្រាធំ;
• ស្ករធំ - 1 ស្លាបព្រាធំ;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែម - 2 ភី។ ;
• cinnamon chopped - 1/3 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 2 ស្លាបព្រាធំ។

ការរៀបចំសមាសធាតុ

មុនពេលរៀបចំការបំពេញបែបនេះផ្លែឈើទុំគួរតែត្រូវបានដំណើរការ។ ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បក​សំបក ហើយ​យក​ប្រអប់​គ្រាប់ពូជ​ចេញ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការកិននៅលើ grater ធំមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះវាយឈីក្រុម Fulham rustic ស្ងួតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។

ដំណើរការនៃការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃការបំពេញ

ដោយបានរៀបចំផលិតផលទឹកដោះគោ និងផ្លែឈើរួច ពួកវាត្រូវបញ្ចូលគ្នាក្នុងចានមួយ ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ នៅពេលអនាគត អ្នកត្រូវបន្ថែមក្រែមជូរ និងស្ករគ្រើម ទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់រសជាតិនិងក្លិនវាចាំបាច់ដើម្បីដាក់ cinnamon chopped ចូលទៅក្នុងការបំពេញហើយបន្ទាប់ពីលាយសមាសធាតុទាំងអស់អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសដែលផ្អែមនិងក្រអូប។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវាសម្រាប់ការបំពេញ pancakes ភ្លាមបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកម៉ាស curd-apple មួយឡែក នោះផ្លែឈើអាចប្រែជាខ្មៅ និងធ្វើឱ្យខូចរូបរាងរបស់បង្អែម។

ចម្អិនអាហារហឹរសម្រាប់នំផេនខេន

មុនពេលអ្នកធ្វើនំបញ្ចុក សូមគិតអំពីផលិតផលដែលអ្នកចង់បញ្ចប់ជាមួយ៖ ផ្អែម ឬ រសជាតិ។ ដើម្បីរៀបចំបង្អែមដំបូងអ្នកអាចប្រើរូបមន្តណាមួយខាងលើ។ បើ​អ្នក​ចង់​បាន​ម្ហូប​ហឹរ​គួរ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​នឹង​វិធី​ខាង​ក្រោម។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំការបំពេញហឹរយើងត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham មិនជូរ 15% ជាតិខ្លាញ់ - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ;
• parsley ស្រស់និង dill - នៅក្នុងចង្កោមតូចមួយ;
• cloves ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិល, ម្រេចដីនិង paprika ផ្អែម - បន្ថែមទៅរសជាតិ;
• ស្រាសំប៉ាញ pickled - ប្រហែល 180 ក្រាម។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

មុនពេលបង្កើតនំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញហឹរអ្នកគួរតែរៀបចំសមាសធាតុទាំងអស់។ ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​លាង​ម្រេច​ផ្អែម​ឱ្យ​ស្អាត​ចេញ​ពី​គ្រាប់ និង​ដើម។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្ហូរ brine ទាំងអស់ចេញពីស្រាសំប៉ាញដែលជ្រលក់ហើយដាក់វានៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។

ការរៀបចំការបំពេញ

បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅផ្សិតរួចកិនចូលទៅក្នុង pulp ក្នុងល្បឿនលឿន។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ដែលគ្មានជាតិអាស៊ីត, ម្រេចដី, paprika ផ្អែមនិងអំបិលទៅពួកគេ។ ជាលទ្ធផលនៃការលាយម្តងហើយម្តងទៀតអ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសហឹរក្រអូប។

ដោយបានអនុវត្តសកម្មភាពដែលបានពិពណ៌នារួច ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស ក៏ដូចជាឱសថស្រស់ៗគួរតែត្រូវបានដាក់ទៅការបំពេញស្ទើរតែរួចរាល់។ ដោយវិធីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី chop parsley និង dill ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយហើយមិនមែនជាមួយ blender មួយ។

យើងចាប់ផ្តើម pancakes

បន្ទាប់ពីធ្វើការបំពេញ curd ហឹរ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាក់ pancakes ។ នៅក្នុងផលិតផលនីមួយៗគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើស្លាបព្រាធំពេញលេញនៃម៉ាស់ homogeneous ។ អ្នកត្រូវរុំវាតាមរបៀបដូចគ្នា ដូចដែលវាត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តដំបូងបំផុត។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថា pancakes បែបនេះគឺហ៊ានណាស់ដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ dough ផ្អែមនិងការបំពេញ spicy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច?

ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតវាសម្រាប់ពេលអនាគត អ្នកអាចបង្កកពួកវាបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដោយទុកចម្ងាយរវាងពួកវា (2-3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ បន្ទាប់ពីផលិតផលបានរឹងហើយ គេអាចដាក់ក្នុងថង់ធម្មតា ហើយរក្សាទុកក្នុងទម្រង់នេះក្នុងទូរបង្កកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីបីខែ។

នៅពេលអនាគត នំបញ្ចុកគួរត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះចៀន លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង ដោយប្រើចង្ក្រាន ឬឡ។ ម្យ៉ាងទៀត ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះដាក់អាហារងាយស្រួលកកក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham ទេ ទោះបីជាតាំងពីក្មេងមក ពួកគេធ្លាប់ឮអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះក៏ដោយ។ ការពិតដែលថាវាមានជាតិប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍ច្រើន កាល់ស្យូម ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង។ ប៉ុន្តែការបញ្ចុះបញ្ចូលនរណាម្នាក់ឱ្យផ្លាស់ប្តូរចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេគឺជាមូលហេតុដែលបាត់បង់។ ដូច្នេះ រូបមន្តរបស់យើងគឺសម្រាប់អ្នកដែលព្យាបាលផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនេះដោយការគោរព។

ឈីក្រុម Fulham ក្នុងការបំពេញនំនៅក្នុងដៃរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍អាចឆ្លងកាត់ការបំប្លែងបែបនេះដែលមិនមែនគ្រប់គ្នានឹងអាចសម្គាល់បានភ្លាមៗថាការបំពេញដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់មិនធម្មតានោះទេ។ ភាពច្របូកច្របល់នៃឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វាជាការបំពេញគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្អែមនិងជាមួយឈីសអំបិលឱសថ។ នោះគឺការបំពេញឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ pies ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រប់រសជាតិ។ ជាមួយវា អ្នកអាចចំអិននំប៉ាវផ្អែម ឬនំដែលមិនមានជាតិផ្អែម - ចៀន ដុតនំ។

របៀបជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការបំពេញ curd ដែលមានស្រាប់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាពួកគេគួរតែត្រូវបានកំណត់ទេ។ វាតែងតែមានឱកាសធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង ផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃការបំពេញដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំពិសេសមួយចំនួនដែលគ្មាននរណាម្នាក់ធ្លាប់គិតពីមុនមក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់ការហោះហើរនៃគំនិតច្នៃប្រឌិត និងការពិសោធន៍ក្នុងការរៀបចំការបំពេញ សូមទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអ្វីដែលអ្នកផ្សេងទៀតបានមកជាមួយ បទពិសោធន៍ និងកោតសរសើរ។

វាពិបាកក្នុងការចំអិនអ្វីដែលហ៊ានប្រសិនបើមូលដ្ឋានគឺជាផលិតផលដែលមានគុណភាពអន់។ គ្មានសារធាតុបន្ថែមណាមួយអាចធ្វើឲ្យរសជាតិនៃឈីក្រុម Fulham ភ្លឺបាននោះទេ ប្រសិនបើវាត្រូវបានជ្រើសរើសដំបូងមិនត្រឹមត្រូវ និងមានរសជាតិជូរខ្លាំងពេក និងក្លិនស្អុយ។ ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលជ្រើសរើសវា។

1. នៅពេលទិញឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងហាងសូមយកចិត្តទុកដាក់លើការវេចខ្ចប់ដោយខ្លួនឯងនិងអ្វីដែលត្រូវបានសរសេរនៅលើវា។ ការវេចខ្ចប់មិនត្រូវកំទេចឡើយ។ មើល​កាលបរិច្ឆេទ​ផលិត​ហើយ​ព្យាយាម​យក​ផលិតផល​ថ្មី​មិន​ទាន់​ផុត​កំណត់។ ផលិតផលធម្មជាតិគួរតែមានតែទឹកដោះគោ និងម្សៅទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់ការបំពេញផ្អែម ឈីក្រុម Fulham ដែលមានភាគរយខ្ពស់នៃមាតិកាខ្លាញ់គឺសមជាង។ សម្រាប់ប្រៃ - ណាមួយប៉ុន្តែដែលធាត់គឺឆ្ងាញ់ជាង។ ជ្រើសរើសផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលអ្នកស្គាល់។ កេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់អ្នកណាគឺហួសពីការសង្ស័យ។
2. ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ដើម្បីទិញនៅលើទីផ្សារសូមយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌និងក្លិនរបស់វា។ វាគួរតែជាពណ៌ស ឬក្រែម ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបអាសុីតបន្តិច។ ឈីក្រុម Fulham មិនគួរស្ងួតពេកទេឬផ្ទុយទៅវិញមានបរិមាណ whey ច្រើន។ សាកល្បងដុំតូចមួយមុនពេលទិញ - ប្រសិនបើវាជូរល្មមនិងទន់ល្មម - អ្នកអាចយកវាបាន។ ឈីក្រុម Fulham ទន់ពេកមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតទេ។

ការបំពេញ curd មិនផ្អែម

ការបំពេញជាមួយស៊ុតនិងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;

• ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100-150 ក្រាម;
• Dill - សាខាពីរបី;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• របៀបចំអិន៖

1. កិនស៊ុតឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ច្របាច់បៃតង។
3. ជូត curd ឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងអំបិល។

អ្នក​អាច​ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ភ្លាមៗ ហើយ​វាយ​។ ប្រសិនបើការបំពេញរលំ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតឆៅ ឬប៊ឺរទន់នៅទីនោះ។

ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីក្រុម Fulham

• ឈីក្រុម Fulham - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ក្បាល;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. កិនខ្ទឹមបារាំង និងឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែម​ម្រេច​ខ្មៅ​ល្មម​ហើយ​ច្របល់​ចូល​គ្នា។ អំបិល។ ការបំពេញនឹងមាន juicy, ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរសជាតិទៅសាច់ minced និងផ្អែមបន្តិច - ពី onions ។ ល្អណាស់សម្រាប់នំចៀនឬ chebureks ។

ការបំពេញ curd ជាមួយ suluguni

• ឈីស Suluguni - 250 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 250 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• បៃតង (parsley, basil, mint) - នៅលើសាខាមួយ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬលាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមក្រែមជូរ។

ការ​បំពេញ​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​នំ​បញ្ចុក ឬ​នំ​ចំហរ​ធំ។ Suluguni ប្រសិនបើចង់បានត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យជាមួយឈីសឬឈីស pickled ផ្សេងទៀត។

Curd stuffing ជាមួយខ្ទឹមស

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ក្រែម sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• Dill និង parsley - ពីរបីសាខា;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

• ឈីក្រុម Fulham ជូតរហូតទាល់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
• កិនបៃតង និងខ្ទឹមស លាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ។
• បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងរដូវល្បាយលទ្ធផលជាមួយ Cream sour ។ កុំបន្ថែមក្រែមជូរច្រើនក្នុងពេលតែមួយដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញរាវ។

ការបំពេញ curd ផ្អែមសម្រាប់ pies

ជម្រើសទី 1៖

• ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ចេក - 1 ភី។

អ្នកកិនសមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ - ហើយការបំពេញដែលនឹងទាក់ទាញកុមារគឺរួចរាល់។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់នំប៉ាវ និងនំដុតនំដែលធ្វើពីម្សៅដំបែសម្បូរបែប។

ជម្រើសទី ២៖

• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត yolks - 2 PCs ។ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ, រលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• cinnamon ដីអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជូត yolks ជាមួយស្ករ, លាយជាមួយ butter រលាយ។ បន្ថែមអំបិលនិង cinnamon ។
2. ផ្សំ​ល្បាយ​ជាមួយ​ឈីក្រុម Fulham ដែល​មិន​មាន​ជាតិ​អាស៊ីដ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីនាទី។

ជម្រើសទី ៣៖

• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
• ស៊ុតឆៅ - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• វ៉ានីលីន - 0.5 បាវ;
• ស្ករ - 0.5 CUPS;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់យឺតដូចគ្នា។

សំបកក្រូចឆ្មារ ផ្លែ raisins ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ បំណែកនៃ prunes ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត ផ្លែឈើកំប៉ុង ឬស្រស់ និងផ្លែឈើអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ curd ផ្អែម ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវកំណត់ចំណាំរសជាតិខុសៗគ្នា។ ពិសោធន៍ និងចែករំលែកជាមួយយើងនូវជម្រើសជោគជ័យបំផុត។

amazingwoman.ru

បើកនំម្សៅដំបែជាមួយនឹងការបំពេញ curd: មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

នំចំហរ និងនំខេកដែលធ្វើពីម្សៅដំបែជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺជាចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំតាំងពីកុមារភាព។ ខ្ញុំបានរក្សាសេចក្ដីស្រឡាញ់នេះរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ហើយសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់របស់ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តនំបែបនេះដែរ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងណែនាំអ្នកឱ្យឆ្លងកាត់ដំណើរការទាំងមូលនៃការធ្វើនំឆ្ងាញ់នេះមួយជំហានម្តង ៗ ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាចំណេះដឹង និងបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់នរណាម្នាក់ ហើយបន្ទាប់មកក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងកើនឡើងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់នរណាម្នាក់ផ្សេងទៀត។

ខ្ញុំបានដុតនំរូបមន្តនេះជាលើកដំបូង ហើយពេញចិត្តនឹងវាណាស់ ម្សៅប្រែទៅជាខៀវស្រងាត់ និងហ៊ានណាស់។ វាធ្លាប់កើតឡើងដែលកុមារបានទុកកំទេចកំទី "សម្រាប់ពេលក្រោយ" ប៉ុន្តែនៅទីនេះរាល់បំណែកត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗដោយគ្មានដាន។

ដើម្បីធ្វើនំម្សៅដំបែបើកចំហជាមួយនឹងការបំពេញ curd អ្នកនឹងត្រូវការ:

សម្រាប់ dough នេះ: ម្សៅ - 750 ក្រាម ទឹកដោះគោ - 250 ក្រាម ស៊ុត - 3 PCs ។ (- 1 yolk សម្រាប់ខាញ់) ស្ករ - 150 ក្រាម margarine - 100 ក្រាម butter - 25 ក្រាម yeast ស្ងួត - 8 ក្រាម អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មាន vanillin កំពូល - នៅចុងនៃស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាសម្រាប់ការបំពេញ: ឈីក្រុម Fulham - 800 ក្រាម ស៊ុត - 2 PCs ។ ស្ករ - 150 ក្រាម vanillin - 0.5 tsp

នៅពេល kneading និង proofing dough មួយ TM-31 thermomix ត្រូវបានប្រើ។ អវត្ដមានរបស់វា សកម្មភាពទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើម៉ាស៊ីននំប៉័ង ម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនលាយ ឬដៃរបស់យើង។ ពេល kneading dough yeast វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលផលិតផលទាំងអស់មានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ស៊ុតគួរតែត្រូវបានគេយកចេញពីទូទឹកកកជាមុន។

1. យើងរៀបចំផលិតផលតាមរូបមន្ត។ លាងស៊ុតជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។

2. កំដៅទឹកដោះគោប្រហែល 100 មីលីលីត្រទៅសីតុណ្ហភាព 35 - 45 * C បន្ថែម yeast បន្ថែម pinch នៃស្ករលាយនិងទុកសម្រាប់ 15 - 20 នាទីដើម្បីឱ្យពួកគេចាប់ផ្តើមរស់។

3. បំបែកស៊ុត 2 ចូលទៅក្នុងចាន thermomix ។ នៅទីបីយើងបំបែក yolk ពីប្រូតេអ៊ីន។ ទុក yolk សម្រាប់រំអិលហើយប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុង dough ។ បន្ថែមស្ករ។

4. វាយក្នុងល្បឿនមធ្យមរយៈពេល 2 នាទីរហូតដល់ពពុះ។

5. រលាយ butter និង margarine នៅលើចង្ក្រានឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត - ស្ករ។

6. យើងកំដៅទឹកដោះគោដល់ 50 * C ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានផងដែរ។

7. ដំបែរបស់យើងនៅក្នុងដំណើរការនៃជីវិតបានបង្កើតឡើងគ្រាន់តែជាមួកបែបនេះ។

8. ចាក់ពួកវាចូលក្នុងម៉ាសសរុប។

9. ចាក់អំបិលនិង vanillin ។

10. រែងម្សៅដាក់ចូលក្នុងចាន ទុកបន្តិចសម្រាប់កាត់ម្សៅ។

11. Knead dough នៅក្នុង thermomix សម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងឡើងកំដៅផែនដីរយៈពេល 5 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 37 * C ។ ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក នោះវានឹងចំណាយពេល 10-15 នាទីដើម្បីច្របាច់វាឱ្យល្អ។ ម្សៅ​នឹង​ស្អិត​បន្តិច​មិន​មាន​អ្វី​ធំដុំ​ទេ។ កុំបន្ថែមម្សៅច្រើន វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកមានសំណើមជាមួយប្រេងបន្លែ។ ទុកម្សៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40-50 នាទីដើម្បីសម្រាក។

12. dough របស់យើងបានកើនឡើង។ វាកាន់តែស្តាប់បង្គាប់ មិនសូវស្អិត។

13. យើងយកវាចេញពីចានហើយកំទេចវាដោយដៃរបស់យើងជ្រលក់ក្នុងប្រេងបន្លែ។ វាគឺក្នុងអំឡុងពេលដាល់ចុះដែលយើងណែនាំ 1.5 - 2 tbsp ចូលទៅក្នុង dough ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ dough ហើយទុក 30 - 40 នាទីសម្រាប់វិធីសាស្រ្តទីពីរ។

14. dough របស់យើងបានកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមកាត់។

15. ចែក dough ជាពីរផ្នែក។ យើងរមៀលវាភាគច្រើនទៅតាមទំហំសន្លឹកដុតនំ ហើយទុកមួយដុំតូចសម្រាប់តុបតែង។

16. ដើម្បីបង្កើតជ្រុងយើងពត់គែមនៃ dough ឡើងលើនិងខាងក្នុងហើយចុចវា។

17. យើងផ្ទេរចំណិតទទេទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់វាឱ្យជាប់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្ទះស៊ីលីកុន ឬក្រដាសពិសេសសម្រាប់ដុតនំ នោះអ្នកត្រូវលាបខ្លាញ់តែគែមសន្លឹកដុតនំប៉ុណ្ណោះ។

18. យើងទទួលបានផ្នែកដ៏ស្អាតបែបនេះ ដែលនឹងមិនបើកទាំងកំឡុងពេលដាក់ភស្តុតាង ឬដុតនំ។ យើងគ្របដណ្តប់ dough ដោយកន្សែងមួយហើយខ្លួនយើងផ្ទាល់នឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងការបំពេញ។

19. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងនៃឈីក្រុម Fulham បន្ថែមស្ករបន្ថែម vanillin ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

20. យើងទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា ដោយគ្មានដុំពក។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ស្ងួត និងមានដុំនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការជូតវាតាម Sieve បាន។

21. បន្ទាប់ពីម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំបានសម្រាកបន្តិច យើងនឹងដើរលើវាដោយដៃរបស់យើងម្តងទៀត។ ច្របាច់ស្រាលៗ បង្កើត និងជួសជុលជ្រុងស្អាត។ យើងក៏កិនផ្នែកខាងក្រោមនៃចំណិតបន្តិច។

22. រាលដាលការបំពេញនិងកម្រិតវា។ បន្ថែម 2 tbsp ទៅក្នុងស៊ុតលឿង។ tablespoons នៃទឹកវាយបន្តិចជាមួយ fork មួយ។ ខាញ់គែមរបស់នំដើម្បីឱ្យការតុបតែងរបស់យើងជាប់ល្អ។

23. រមៀលចេញបំណែកដែលនៅសល់នៃ dough ស្តើង ៗ ហើយបង្កើតការតុបតែងផ្សេងៗក្នុងទម្រង់ជា braids, flagella, ស្លឹកនិងផ្កា។

24. យើងតុបតែងផ្ទៃនៃចំណិតហើយបិទសន្លាក់នៃការបំពេញនិងភាគី។

25. នៅជ្រុងពីរផ្ទុយគ្នាយើងធ្វើការតុបតែងតូចៗ។

26. ហើយនៅជ្រុងពីរទៀត - ការតុបតែងធំជាងក្នុងទម្រង់ជាភួងនៃផ្កាកុលាប។ ដូច្នេះថាសមាសធាតុមិនត្រូវបានរំខានក្នុងអំឡុងពេលដុតនំកុំភ្លេចខាញ់វាជាទៀងទាត់ជាមួយស៊ុតមួយដូច្នេះពួកគេនឹងស្អិតជាប់ល្អជាង។

27. រំអិលចំណិតដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស៊ុតមួយ។ ការបំពេញ curd ក៏អាចត្រូវបាន lubricated ។ យើងបើកឡហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 - 200 * C. ក្នុងរយៈពេល 5 - 10 នាទីវានឹងឡើងកំដៅហើយ dough នឹងសម្រាកបន្តិច។

28. ដុតនំនំរយៈពេល 30 - 35 នាទី។

29. យើងយកសន្លឹកដុតនំចេញ ហើយទុកឱ្យនំនៅលើវាត្រជាក់បន្តិច។

30. កាត់និងដាក់នៅលើចានមួយបម្រើជាមួយតែឬទឹកដោះគោ។

ចំណង់អាហារ!

www.1001eda.com

នំជាមួយឈីក្រុម Fulham

តើអ្វីអាចឆ្ងាញ់ជាងនំធ្វើនៅផ្ទះ? បាទ, ប្រសិនបើវាក៏ជា pies ជាមួយឈីក្រុម Fulham, ផ្លែប៉ោមនិង cinnamon! ក្រអូប ស្រស់ ឆ្ងាញ់ គេហៅគ្រួសារទាំងមូលមកតុ។

ហើយទុកឱ្យអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភប្រាប់យើងថា ការដុតនំមិនមែនជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាពខ្លាំងនោះទេ យើងដឹងថានំជាមួយឈីក្រុម Fulham សាច់ ឬចំណិតគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្សិត និងដំឡូង គឺជាអាហារដែលមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកត្រូវអនុញ្ញាតខ្លួនឯង!

ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ម្ចាស់ផ្ទះដឹងពីរបៀបរៀបចំការបំពេញ curd ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ pies ។ វាហាក់បីដូចជាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញ និងឈ្លាសវៃនោះទេ ប៉ុន្តែមានច្បាប់មួយចំនួន ដែលអ្នកអាចទទួលបាន curd minced ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ នេះជាកន្លែងដែលយើងនឹងចាប់ផ្តើម!

ធ្វើឱ្យការបំពេញសម្រាប់នំឈីក្រុម Fulham: រូបមន្តដែលត្រូវបានសាកល្បងជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងនឹងកំណត់ថាការបំពេញសម្រាប់នំឈីក្រុម Fulham គឺផ្អែមនិងប្រៃ។ ប្រៃត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារសម្រន់តូចៗ ដែលជាធម្មតាធ្វើពីនំប៉ាវ ឬម្សៅគ្មានខ្លាញ់។

ប៉ុន្តែការបំពេញ curd ផ្អែមសម្រាប់ pies គឺសមរម្យសម្រាប់ pies, cheesecakes និង pastries ផ្សេងទៀត។ ចំពោះ​ការ​បំពេញ​ជាតិ​ប្រៃ រូបមន្ត​ដ៏​ល្អ​បំផុត​គឺ​នេះ៖ សម្រាប់​ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ ០.៥ គីឡូក្រាម យក​អំបិល ១-៣ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ Cream sour និងលាយផងដែរ។ បន្ថែមស៊ុតឆៅ 1 គ្រាប់ បៃតងស្រស់ កូរឱ្យសព្វ ហើយអ្នកអាចដុតនំនំប៉ាវដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ការបំពេញ curd ផ្អែមសម្រាប់ pies ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមជាច្រើន:

• ស្ករ;
• ទឹក​ដោះ​គោ​ខាប់;
• យៈសាពូនមី;
• កកស្ទះ។

អ្នកអាចប្រើអ្វីដែលអ្នកមាននៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចគន្លឹះខាងក្រោម៖

1. សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់មធ្យមអ្នកត្រូវបន្ថែម 1-2 ស៊ុតមាន់ឆៅ;
2. ឈីក្រុម Fulham កាន់តែធាត់, ការបំពេញកាន់តែមានរសជាតិ;
3. ឈីក្រុម Fulham ឬផលិតផល curd សម្រាប់ stuffing មិនគួរឆៅ។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងហើយ curd "បានទៅឆ្ងាយ" ជាមួយ whey, ដាក់វានៅលើមារៈបង់រុំនៅក្នុង Sieve បានហើយទុកឱ្យវាបង្ហូរ;
4. សមាសធាតុផ្អែមនៃធម្មជាតិរលុង និងរឹង (ស្ករ ទឹកឃ្មុំស្ងួត យៈសាពូនមីស្ករគ្រាប់) ត្រូវតែលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំរាវ ឬពាក់កណ្តាលរាវ៖ ក្រែម ក្រែមជូរ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិក្រាស់។ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ!

ហើយសំខាន់បំផុត សាច់ minced នៅក្នុង pies ជាមួយឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដុំឈីក្រុម Fulham ឬបំណែកដែលមិនលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស៊ុតឆៅ គឺមិនហ៊ានទាល់តែសោះនៅក្នុងកុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ដំបូន្មាន! វាមិនមានបញ្ហាថាតើការបំពេញនំធ្វើពីឈីក្រុម Fulham ឬអ្វីផ្សេងទៀតនោះទេ ភាពជាប់លាប់គួរតែក្រាស់ល្មម។ ឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានក្រាស់ឧទាហរណ៍ semolina ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ថែមទៅសាច់ minced នឹងជួយចងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

នំឈីសខ្ទិះ៖ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវា!

តើអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើមដំណើរដ៏គួរឱ្យរំភើបរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូប ហើយចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់មែនទេ?

ព្យាយាមធ្វើនំពី dough ឈីក្រុម Fulham មិនមានអ្វីងាយស្រួលជាងនេះទេលុះត្រាតែអ្នកទិញកុម្មង់នំក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាចិញ្ចឹមសាច់ញាត្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងហាងដែលទិញនៅពេលនំម្សៅជាមួយឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 40 នាទី។ ដូច្នេះអ្វីដែលចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត:

• 1/4 គីឡូក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ស្រស់មានជាតិខ្លាញ់មធ្យម;
• 2 ស៊ុតមាន់ឆៅសម្រាប់ dough និង 1 yolk សម្រាប់លាបខ្លាញ់ដុតនំ;
• អំបិល ១ ស្លាបព្រាតូច;
• 0.5 ស្ត។ ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន;
• 350-400 ក្រាម។ ម្សៅ sifted;
• 1.5 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ។

លាងចាន កាំបិត និងតុងរួច។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើម។ ឈីក្រុម Fulham របស់អ្នកស្ងួតធម្មតា ប៉ុន្តែមានដុំពកខ្លាំង - ជូតវាជាមួយអំបិលជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ ឥឡូវនេះវាយស៊ុតវាយដំបន្តិចចូលទៅក្នុងរង្គាលបន្ថែមប៊ឺនិងម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ ម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន, វាគឺជាការដេញថ្លៃខ្លាំងណាស់ហើយមិនចូលចិត្តវានៅពេលដែលវាត្រូវបានជ្រួញយ៉ាងខ្លាំង។ ម្សៅអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងផ្នែក, ធូលីដីតាមតម្រូវការ។ នៅពេលដែលម្សៅទាំងអស់ត្រូវបាន "យក" ដោយ dough រមៀលម៉ាសចូលទៅក្នុងបាល់មួយគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យវាសម្រាកប្រហែល 15-25 នាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចទទួលយកការបំពេញ។

ដំបូន្មាន! នំម្សៅ curd អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់ minced ណាមួយ: សាច់, បន្លែ, ត្រីឬផ្សិត។

សាកល្បងនំជាមួយម្សៅឈីក្រុម Fulham ឬជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងស៊ុតអ្នកនឹងពេញចិត្តនឹងលទ្ធផល។ ដុតនំផលិតផលនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេប្រហែល 35-40 នាទី។ មុនពេលដាក់នៅក្នុង oven វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីខាញ់ផ្ទៃនៃ pies ជាមួយ yolk ឆៅ។

នំជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡ: ការស្រមើលស្រមៃបន្តិចបន្តួចនិងអាហារពេលល្ងាចគឺរួចរាល់!

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើនំឈីក្រុម Fulham រួចហើយ រូបមន្តជាមួយ dough ឈីក្រុម Fulham គឺខ្ពស់ជាងបន្តិច។ ហើយប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមធ្វើឱ្យឈីក្រុម Fulham បំពេញនៅក្នុងកុម្មង់នំ?

វានឹងក្លាយជាស្នាដៃពិតនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ វា​នឹង​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​បន្តិច​ទៀត ការ​ខិត​ខំ និង​គ្រឿង​ផ្សំ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

• ទឹកដោះគោក្តៅ - 2 tbsp ។ ;
• ម្សៅ sifted - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប៊ឺទន់ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ដំបែស្ងួត - ស្តង់ដារ 1 កញ្ចប់ (អ្នកអាចយក "Saf Moment") ។

របៀបធ្វើនំកុម្មង់នំនំជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡ៖

1. ដាក់ម្សៅដំបែនិងទឹកដោះគោ។ អនុញ្ញាតឱ្យ yeast បំបែកចូលទៅក្នុងរាវ;
2. បន្ថែមទន់ (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរលាយបន្តិច) ប៊ឺ, ស្ករ, ស៊ុត - knead;
3. បត់ម្សៅថ្នមៗ។ យក​ល្អ​គួរតែ​ធ្វើ​បែបនេះ​កន្លះ​កែវ​ក្នុង​ពេល​តែមួយ ហើយ​លាយ​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់។

dough គឺរួចរាល់ហើយវាចាំបាច់ត្រូវកើនឡើង។ ហើយឥឡូវនេះចងចាំនំឈីក្រុម Fulham ដែលអ្នកចូលចិត្តតាំងពីកុមារភាព រូបមន្តដែលអ្នកចងចាំ និងធ្វើឱ្យការបំពេញ។ អ្នកអាចធ្វើឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកឃ្មុំ ស្ករ យៈសាពូនមី ឬអ្វីក៏ដោយ - ជម្រើសគឺរបស់អ្នក។ ដរាបណាការបំពេញរួចរាល់ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងបាល់តូចៗ បន្ទាប់មកនំមួយដាក់ការបំពេញ ច្របាច់ចំណិតហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ខណៈពេលដែលកុម្មង់នំកំពុងសម្រាក (ប្រហែល 15-20 នាទី) បើកឡនៅ 180-200 អង្សាសេ ហើយរៀបចំតុក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង នំប៉ាវដ៏ល្អជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡគឺរួចរាល់ហើយ!

នំចៀនជាមួយឈីក្រុម Fulham - ការព្យាបាលភ្លាមៗសម្រាប់ភ្ញៀវ!

យល់ស្របថាពេលខ្លះភ្ញៀវពិតជា "មិនសមរម្យ" ។ វាហាក់ដូចជារីករាយណាស់ដែលបានឃើញ ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីត្រូវផឹកតែជាមួយទេ។ រឹត​តែ​អាក្រក់​ជាង​នេះ​ទៅ​ទៀត បើ​ហាង​ទាំង​នោះ​បិទ​ហើយ ឬ​ខ្យល់​ដើរ​ចូល​កាបូប។

សម្រាប់ករណីនេះមានរូបមន្តដ៏ល្អមួយ - នំចៀនជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ គេ​រៀបចំ​ត្រឹម​តែ​កន្លះ​ម៉ោង​ប៉ុណ្ណោះ ហើយ​រសជាតិ​ក៏​ឆ្ងាញ់​មិន​ឃើញ​ភ្ញៀវ​រហូត​ដល់​ព្រឹក! ដូច្នេះ ដើម្បី​ឱ្យ​អ្នក​រាល់​គ្នា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ អ្នក​ត្រូវ​ការ​នេះ៖

• ឈីក្រុម Fulham 1 គីឡូក្រាម;
• 2-3 ស៊ុតមាន់;
• 6 សិល្បៈ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• ៣០០-៤០០ ក្រាម។ ម្សៅ;
• 1.5 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;
• 0.5 ស្ត។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• 150 ក្រាម។ ប៊ឺ (រលាយសម្រាប់ការបំពេញ);
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ធ្វើឱ្យ dough ពីម្សៅ 0.5 គីឡូក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ស៊ុត 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ (អ្នកមិនអាចបន្ថែម) ប៊ឺកន្លះកែវម្សៅដុតនំនិងម្សៅ។ ម្សៅត្រូវបានច្របាច់ភ្លាមៗ! វាទន់ រលោង និងឆ្លាក់បានល្អណាស់។ ជាការប្រសើរណាស់, ពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, យ៉ាងឆាប់រហ័សរកការបំពេញ។ ដោយវិធីនេះជំនួសឱ្យជាតិស្ករអ្នកអាចយកផ្អែមណាមួយដែលមាននៅក្នុងផ្ទះ: ទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោ condensed ឬយៈសាពូនមី។

Fry pies រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុង Pan មួយ, ងាកមកថ្នមៗ។ ដាក់ខ្ទះចៀនដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅលើកន្សែងហើយអ្នកអាចបម្រើបាន! ដោយវិធីជំនួសឱ្យប៊ឺរលាយវាជាការល្អណាស់ក្នុងការបន្ថែមក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរទៅការបំពេញ។ ប៉ុន្តែសាច់ minced មិនគួរឆៅខ្លាំងណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកមាន dough yeast ឬ kefir dough រួចរាល់នៅផ្ទះ នំចៀនជាមួយឈីក្រុម Fulham នឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។ សាកល្បងជម្រើស ហើយជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។

ចំណង់អាហារ!

ឈីក្រុម Fulham ក្នុងការបំពេញនំនៅក្នុងដៃរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍អាចឆ្លងកាត់ការបំប្លែងបែបនេះដែលមិនមែនគ្រប់គ្នានឹងអាចសម្គាល់បានភ្លាមៗថាការបំពេញដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់មិនធម្មតានោះទេ។ ភាពច្របូកច្របល់នៃឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វាជាការបំពេញគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្អែមនិងជាមួយឈីសអំបិលឱសថ។ នោះគឺការបំពេញឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ pies ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រប់រសជាតិ។ ជាមួយវា អ្នកអាចចំអិននំប៉ាវផ្អែម ឬនំមិនផ្អែម - ចៀន ដុតនំ ...

ការបំពេញ curd មិនផ្អែម

ការបំពេញជាមួយស៊ុតនិងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;

• ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100-150 ក្រាម;
• Dill - សាខាពីរបី;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• របៀបចំអិន៖

1. កិនស៊ុតឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ច្របាច់បៃតង។
3. ជូត curd ឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងអំបិល។

អ្នក​អាច​ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ភ្លាមៗ ហើយ​វាយ​។ ប្រសិនបើការបំពេញរលំ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតឆៅ ឬប៊ឺរទន់នៅទីនោះ។

ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីក្រុម Fulham

• ឈីក្រុម Fulham - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ក្បាល;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. កិនខ្ទឹមបារាំង និងឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែម​ម្រេច​ខ្មៅ​ល្មម​ហើយ​ច្របល់​ចូល​គ្នា។ អំបិល។ ការបំពេញនឹងមាន juicy, ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរសជាតិទៅសាច់ minced និងផ្អែមបន្តិច - ពី onions ។ ល្អណាស់សម្រាប់នំចៀនឬ chebureks ។

ការបំពេញ curd ជាមួយ suluguni

• ឈីស Suluguni - 250 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 250 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• បៃតង (parsley, basil, mint) - នៅលើសាខាមួយ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬលាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមក្រែមជូរ។

ការ​បំពេញ​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​នំ​បញ្ចុក ឬ​នំ​ចំហរ​ធំ។ Suluguni ប្រសិនបើចង់បានត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យជាមួយឈីសឬឈីស pickled ផ្សេងទៀត។

Curd stuffing ជាមួយខ្ទឹមស

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ក្រែម sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• Dill និង parsley - ពីរបីសាខា;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

• ឈីក្រុម Fulham ជូតរហូតទាល់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
• កិនបៃតង និងខ្ទឹមស លាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ។
• បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងរដូវល្បាយលទ្ធផលជាមួយ Cream sour ។ កុំបន្ថែមក្រែមជូរច្រើនក្នុងពេលតែមួយដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញរាវ។

ការបំពេញ curd ផ្អែមសម្រាប់ pies

ជម្រើសទី 1៖

• ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ចេក - 1 ភី។

អ្នកកិនសមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ - ហើយការបំពេញដែលកុមារនឹងចូលចិត្តគឺរួចរាល់។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់នំប៉ាវ និងនំដុតនំដែលធ្វើពីម្សៅដំបែសម្បូរបែប។

ជម្រើសទី ២៖

• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត yolks - 2 PCs ។ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ, រលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• cinnamon ដីអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជូត yolks ជាមួយស្ករ, លាយជាមួយ butter រលាយ។ បន្ថែមអំបិលនិង cinnamon ។
2. ផ្សំ​ល្បាយ​ជាមួយ​ឈីក្រុម Fulham ដែល​មិន​មាន​ជាតិ​អាស៊ីដ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីនាទី។

ជម្រើសទី ៣៖

• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
• ស៊ុតឆៅ - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• វ៉ានីលីន - 0.5 បាវ;
• ស្ករ - 0.5 CUPS;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់យឺតដូចគ្នា។

សំបកក្រូចឆ្មារ ផ្លែ raisins ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ បំណែកនៃ prunes ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត ផ្លែឈើកំប៉ុង ឬស្រស់ និងផ្លែឈើអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ curd ផ្អែម ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវកំណត់ចំណាំរសជាតិខុសៗគ្នា។ ពិសោធន៍ និងចែករំលែកជាមួយយើងនូវជម្រើសជោគជ័យបំផុត។