ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានរៀបចំពីអាហារសមុទ្រ។ ក្នុងចំណោមអាហារសមុទ្រផ្សេងៗ មឹកគឺមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ តម្លៃសមរម្យអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃជាមួយ salads ជាមួយសាច់ clam ។ វិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះគឺផ្អែកលើសាឡាត់មឹកបុរាណ។ នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

សាឡាត់មឹកបុរាណ៖ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ចាប់តាំងពីរូបមន្តសាឡាត់គឺជាបុរាណវាមានសំណុំអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។ សមាសភាគសំខាន់គឺសាច់ clam វាគួរតែបង្កើតបានជាភាគច្រើននៃ salad នេះ។ បន្ថែមពីលើវាខ្ទឹមបារាំង (អំពូលឬបៃតងយោងទៅតាមរដូវ) ស៊ុតឆ្អិនឱសថនិង mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។

ដូច្នេះសម្រាប់កន្លះគីឡូក្រាមនៃគ្រោងឆ្អឹងយើងយកស៊ុត 2 ខ្ទឹមបារាំងមួយ 150 ក្រាមនៃ mayonnaise ។ ស៊ុត​ត្រូវ​ស្ងោរ​ឱ្យ​យូរ​ជាង​ស៊ុត​ផ្សេង​ទៀត ​វា​ត្រូវ​តែ​ឆ្អិន​រឹង​សម្រាប់​ការ​នេះ​អ្នក​ត្រូវ​ស្ងោរ​វា​ឱ្យ​បាន​១០​នាទី។ បន្ទាប់​ពី​ស្ងោរ​ទឹក​រួច​ដាក់​ខ្ទះ​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់​ពី​ម៉ាស៊ីន​ដើម្បី​ឱ្យ​សំបក​ងាយ​បក​ចេញ។

ខណៈពេលដែលស៊ុតកំពុងត្រជាក់សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមឹក។ គេ​មិន​អាច​ស្ងោរ​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ​បាន​ទេ ការ​ចម្អិន​មឹក​ត្រូវ​ប្រើ​ទឹក​ឆ្អិន ឬ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ខ្លី។ តាមព្យញ្ជនៈកន្លះនាទីហើយពួកគេត្រូវការដកចេញ។ យើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិន mollusk ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅពេលក្រោយ។ ហើយឥឡូវនេះត្រលប់ទៅការពិពណ៌នានៃការរៀបចំសាឡាត់។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាតាមវិធីសាឡាដដែលយើងចូលចិត្ត: ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ នោះគឺយើងកាត់វាទៅជារង្វង់ ហើយយើងកាត់រង្វង់លទ្ធផលទៅជារង្វង់ ហើយដាក់វានៅក្នុងសាឡាត់មឹក។

ចំណាំចំពោះម្ចាស់ផ្ទះ: ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែកាត់ជាស្តើង។ ទោះបីជាអ្នកកាត់វាជាចិញ្ចៀនក៏ដោយ ព្យាយាមរក្សាកម្រាស់របស់វាឱ្យតិចបំផុត។ នេះគឺជាវិធីដែលឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាឡាត់។

ស៊ុតឆ្អិនបីនៅលើ grater coarse សម្រាប់ឯកសណ្ឋានកាន់តែច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់វាជាបំណែក ៗ អ្នកនឹងទទួលបានសមាសធាតុធំជាង។ ហើយយើងត្រូវបន្លិចសាច់មឹកនៅក្នុងសាឡាត់។

អាហារឆ្ងាញ់ចម្បង មឹកត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀន។

យើងបានរីករាលដាលគ្រឿងផ្សំនៅលើម្ហូបមួយ: ដំបូងស្រទាប់នៃមឹកបន្ទាប់មកស៊ុតនិង mayonnaise កំពូលជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ Salad "មឹកនៅក្រោមអាវរោម" រួចរាល់ហើយ! ប្រសិនបើអ្នកលាយគ្រឿងផ្សំ អ្នកទទួលបានសាឡាត់មឹកបុរាណ។ រសជាតិនៃចានទាំងពីរគឺឆ្ងាញ់ហើយសមាសភាពគឺមានសុខភាពល្អណាស់។

នៅក្នុងប្រភេទមួយចំនួននៃរូបមន្តមឹកបុរាណ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនជាមុន (ចៀន) នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់វាមិនចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀននោះទេប៉ុន្តែចូលទៅក្នុងការ៉េតូច។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់រដូវក្តៅបន្ថែមបន្លែរដូវក្តៅដែលមានជាតិជូរទៅសាឡាត់មឹក៖ ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ម្រេចផ្អែម។ ការ៉ុតគឺសមរម្យតែនៅពេលចៀនហើយនេះមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់សាឡាត់រដូវក្តៅទេ។

សាឡាត់មឹកបុរាណនៅរដូវក្តៅជាមួយបន្លែស្រស់

ដោយសារមានបន្លែច្រើននៅក្នុងសាឡាដ ចំនួនពងមាន់ត្រូវបានកើនឡើងក្នុងរូបមន្ត។ សម្រាប់មឹកបំពង់នីមួយៗយកស៊ុតឆ្អិនមួយ។ រូបមន្តសម្រាប់ salad បន្លែបុរាណជាមួយសាច់ clam មានដូចខាងក្រោម:

យកមឹក ៤ ស៊ុត ៤ ខ្ទឹមបារាំង ២ ប៉េងប៉ោះ ៤ ផ្លែ ត្រសក់ ៣ ផ្លែ ម្ទេស ២ ផ្លែ សាឡាត់ (៤-៥ ដុំ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) dill ឬ parsley (បាច់) ក្រែមជូរសម្រាប់ស្លៀកពាក់ (២០០ ក្រាម) អំបិល និង គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មឹកឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ក្រកដោយកាត់ចិញ្ចៀនជាបំណែកៗ។

រូបមន្តរដូវក្តៅជំនួសស៊ុតដុតដោយកាត់។ សាឡាត់មឹកបន្លែមានគ្រឿងផ្សំច្រើនណាស់ ហើយស៊ុតដុតនឹងមើលមិនឃើញនៅក្នុងវា។

កាត់ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ម្ទេសផ្អែម បៃតង ខ្ទឹមបារាំង ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។ វាជាការចង់បានដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា (លើកលែងតែចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងវែង) ។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមក្រែមជូរអំបិលគ្រឿងទេសហើយដាក់ក្នុងចានធំមួយនៅលើស្លឹកសាឡាត់ឬក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ ម្ហូបរដូវក្តៅបានត្រៀមរួចរាល់!

គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មឹក

អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបចិនជឿថាសិល្បៈនៃការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយគ្រឿងទេស។ តើគ្រឿងទេសអ្វីខ្លះដែលត្រូវបន្ថែមទៅរូបមន្តបុរាណរដូវក្តៅសម្រាប់ម្ហូបស្រាលជាមួយសាច់មឹក?

មឹកមិនមានរសជាតិឬក្លិនខ្លាំងទេ។ គ្រឿងទេសដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារសមុទ្រមិនគួររារាំងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វានោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវរំលេច និងសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើភាពទំនើបរបស់វា។ Squids ជាទូទៅរើសយកគ្រឿងទេស។ ទឹកក្រូចឆ្មារគឺល្អ ពេលខ្លះមឹកមិនឆ្អិនទេ ប៉ុន្តែបានតែសម្អាត កាត់ និងដាក់ក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ (រយៈពេល ២០-៣០ នាទី)។ បន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយ sprinkle ជាមួយ parsley ជាមួយចំនួនតូចមួយនៃខ្ទឹមស។ វាប្រែចេញជាសាឡាត់មឹកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលមានសុខភាពល្អបំផុតព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅនៃគ្រឿងផ្សំ។ ជួនកាលក្រូចឆ្មាត្រូវបានជំនួសដោយកំបោរ - វាមានរសជាតិកម្រនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាង។

វិធីមួយទៀតដើម្បីប្រើគ្រឿងទេសជាមួយសាច់ក្តាមគឺត្រូវបន្ថែមវាទៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះដែលមឹកត្រូវត្រាំ។ Paprika, ស្លឹក Bay, marjoram, cinnamon, រមៀត, និង nutmeg ជាមួយខ្ញីត្រូវបានគេប្រើ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ម្រេចខ្មៅត្រូវបានជំនួសដោយទន់ - ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមឹក?

ការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៃសំបកខ្យងគឺជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៃម្ហូបរបស់អ្នក។ ការព្យាបាលកំដៅនៃមឹកគឺតិចតួចបំផុត។ ប្រសិនបើបង្គាត្រូវដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ នោះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការ scald cephalopods ទាំងនេះជាមួយទឹករំពុះ ឬសង្កត់ក្នុងទឹករំពុះ 10 វិនាទី។ ប៉ុន្តែមិនលើសពីកន្លះនាទី។ ភាពចាស់បន្ថែមទៀតនៅក្នុងទឹករំពុះនាំឱ្យបាត់បង់បរិមាណសាច់ និងការបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធរឹង និងរដុបជាងមុននៅក្នុងវា។ មើម​ក្លាយ​ដូច​ជ័រ​កៅស៊ូ ញ៉ាំ​វា​រឹង​ហើយ​មិន​ឆ្ងាញ់។ ពិត ការចម្អិនអាហារយូរអាចនាំឱ្យវាទន់ ប៉ុន្តែបរិមាណនៃផលិតផលនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

ចំណាំចំពោះម្ចាស់ផ្ទះ: អនុសាសន៍ទូទៅ "ឆ្អិនមឹកបីទៅប្រាំនាទី" កំណត់ពេលវេលាដែលវាត្រូវការសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនដើម្បីប្រែទៅជារចនាសម្ព័ន្ធរឹង។ ជាការពិតណាស់ រហូតដល់ 3 នាទីនៃការរំពុះ, សាច់ clam នៅតែទន់។ ប៉ុន្តែបរិមាណកំពុងថយចុះ។ ដូច្នេះ ការកាត់បន្ថយពេលវេលាព្យាបាលកំដៅ ជួយសន្សំសំចៃទម្ងន់ និងបរិមាណនៃអាហារឆ្ងាញ់។

រូបថតបង្ហាញពីការប្រៀបធៀប៖មឹកទីមួយត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលកន្លះនាទីទីពីរ - ជាបី។ មានភាពខុសគ្នានៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។

ដូច្នេះ​ពេល​រៀបចំ​មឹក យើង​មិន​ទុក​ចង្ក្រាន​ទេ ហើយ​ទុក​ខ្ទះ​ឲ្យ​រួចរាល់។ ដប់ទៅម្ភៃវិនាទី - ហើយក្តាមគឺរួចរាល់។ សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅនៃមឹកវាងាយស្រួលប្រើ colander ។ ពេល​ទឹក​ពុះ​ត្រូវ​ជ្រលក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​រួម​នឹង​សាច់​ដែល​បាន​សម្អាត​រួច។ បន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់រយៈពេលខ្លី សាច់ប្រែជាពណ៌ស ហើយ colander ត្រូវបានលើកពីលើខ្ទះ ទឹកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ ហើយសំបកខ្យងត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារកាត់។

ការសម្អាតមឹកអាចធ្វើឡើងមុន និងក្រោយការព្យាបាលកំដៅ។ នៅខាងក្រៅ មូសត្រូវបានគ្របដោយស្បែកពណ៌ក្រហមត្នោត។ ប្រសិនបើផលិតផលស្រស់ ឬត្រូវបានកកតែម្តង នោះសំបកនេះអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វាត្រូវតែបិទហើយយកចេញពីបំពង់។

ប្រសិនបើមឹកត្រូវបានរលាយម្តងហើយម្តងទៀតហើយកកម្តងទៀត (ហើយជារឿយៗវាកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូននិងការផ្ទុករបស់វា) នោះស្បែកត្រូវបានយកចេញយ៉ាងលំបាក។ បនា្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចាក់ទឹករំពុះលើសាច់ហើយបនា្ទាប់មកយកខ្សែភាពយន្តខាងក្រៅដែលផ្ទុះ។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់មឹកបុរាណគឺសាមញ្ញនិងមានតម្លៃសមរម្យ។ រៀបចំវាហើយរីករាយ!

នៅពេលដែលកូនស្រីខ្ញុំ និងខ្ញុំបានទៅហាងដើម្បីទិញទំនិញ ពេលនោះនាងមានអាយុ 5 ឆ្នាំ ហើយខណៈពេលដែលខ្ញុំកំពុងសម្លឹងមើលធ្នើររកមើលផលិតផលចាំបាច់ នាងបានបង្កកដោយទូរទឹកកកជាមួយនឹងត្រីកក។ ខ្ញុំបានទៅមើលអ្វីដែលនាងចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង ហើយកូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានចង្អុលម្រាមដៃរបស់នាងទៅគ្រោងឆ្អឹងពណ៌សស្ទើរតែថ្លានៃមឹកកកនោះ សួរថាៈ “ម៉ាក់ តើអានេះជានរណា?” ជាមួយនឹងចម្លើយនោះ ខ្ញុំនិយាយដោយស្មោះត្រង់ ស្ទាក់ស្ទើរ។ ហើយ​ពិត​ជា​នរណា? មិន​ទាំង​ត្រី​ឬ​សត្វ​ស្លាប​។ ដើម្បីប្រាប់ក្មេងអាយុប្រាំឆ្នាំថានេះគឺជា cephalopod មានន័យថាមិននិយាយអ្វីទាំងអស់។ នៅផ្ទះ យើងបានពិនិត្យមឹកនៅក្នុងរូបភាព ហើយដោយបានដឹងថាវាក៏អាចបរិភោគបាន កូនស្រីបានធ្វើការសន្និដ្ឋានយ៉ាងជាក់លាក់ថា "ខ្ញុំនឹងមិនបរិភោគវាទេ!" ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពីរបីឆ្នាំក្រោយមក សាឡាត់មឹកមួយដែលមានឈ្មោះថា "Laguna" បានក្លាយជាសាឡាត់ដែលនាងចូលចិត្ត។ ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកដោយបានចាប់អារម្មណ៍លើមឹកខ្ញុំបានរៀនព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ។ វាប្រែថានេះគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានតម្លៃមិនគួរឱ្យជឿនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់យើងដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាប្រទាលមុខសម្រាប់បេះដូងដោយសារតែឥទ្ធិពលដ៏មានប្រយោជន៍របស់វាទៅលើសរីរាង្គដ៏សំខាន់នេះ។

ហើយទោះបីជាសត្វសមុទ្រគួរឱ្យស្រឡាញ់ទាំងនេះតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេមានគូប្រជែងជាច្រើនក៏ដោយក៏កងទ័ពនៃអ្នកគាំទ្រមឹកត្រូវបានបំពេញបន្ថែមឥតឈប់ឈរ។ នៅទូទាំងពិភពលោក មឹកត្រូវបានចៀន ដុត ដុត ចៀន និងសូម្បីតែបរិភោគឆៅ។ សាច់មឹកគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយប្រភេទដែលចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែ ធញ្ញជាតិ និងត្រី។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាញឹកញាប់ផលិតផលនេះដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ salads: ឆ្អិនជាមួយ carcass ទាំងមូលកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬបន្ថែមទៅ salad ឆៅមួយ។

នីតិវិធីដែលធុញទ្រាន់ និងធុញទ្រាន់បំផុតគឺការយកស្បែកចេញពីមឹក ដែលជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយពួកគេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានល្បិចតិចតួចដែលធ្វើឱ្យដំណើរការនេះកាន់តែងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រោងឆ្អឹងនៃមឹកត្រូវចាក់ពីលើពីគ្រប់ទិសទីដោយទឹករំពុះ (នេះអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយមឹកកកផងដែរ) ។ ជាលទ្ធផល ខ្សែភាពយន្តនេះរមៀលឡើងស្ទើរតែភ្លាមៗ ហើយអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកអង្កត់ធ្នូត្រូវបានយកចេញដែលជាដំបងថ្លាវែង។ បន្ទាប់មក គ្រោងឆ្អឹងមឹកត្រូវស្ងោរក្នុងទឹកអំបិល។ នៅទីនេះផងដែរមានចំណុចមួយដែលមិនគួរនឹក - មឹកត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 3-5 នាទីឬតិចជាងនេះ។ បើមិនដូច្នោះទេសាច់នឹងរឹងណាស់។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះប្រើវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពខាងក្រោម៖ បន្ទាប់ពីទឹកពុះ បិទភ្លើង ហើយទម្លាក់មឹកចូលក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ៣ នាទី។ បន្ទាប់មកគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញ, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬច្រូត។

សាឡាត់មឹកអាចត្រូវបានរៀបចំ "សាមញ្ញជាង" សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចឬអ្នកអាចផ្សំបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលនិងបម្រើម្ហូបឆ្ងាញ់ដល់តុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖
គ្រោងឆ្អឹងមឹក ២-៣ ក្បាល,
បង្គា ៣០០ ក្រាម។
5 ប៉េងប៉ោះ cherry,
ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ
សាឡាត់,
2 tbsp ketchup,
4 tbsp mayonnaise,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ស្ងោរ​មឹក​ក្នុង​ទឹក​ពុះ រួច​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ បង្គា​ឆ្អិន​ក្នុង​ទឹក​អំបិល ហើយ​បក​សំបក​ចេញ​។ កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ចូលទៅក្នុងត្រីមាស និងត្រសក់ស្រស់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ហែកស្លឹកសាឡាត់ទៅជាបំណែកតូចៗដោយដៃរបស់អ្នក។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise លាយជាមួយ ketchup ។

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក ៣០០ ក្រាម,
2 ស៊ុតឆ្អិន
1 ខ្ទឹមបារាំង
mayonnaise 100 ក្រាម,
parsley,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាង​ទឹក​មឹក បក​សម្បក និង​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ២ នាទី​។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ត្រជាក់​មឹក ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត។ កាត់ស៊ុតឱ្យម៉ត់។ ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចកាត់ជាបន្ទះៗ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរដូវជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley ។

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក 100 ក្រាម,
បង្គា 100 ក្រាម,
3 tbsp ក្រែមជូរ
½ស្លាបព្រាបាយ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
½ ក្រូចឆ្មា
ប៊ឺ 40 ក្រាម,
ខ្ទឹមស ១ កំពឹស។
ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក,
សាឡាត់និង parsley សម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ៖
បង្គា​ដែល​បក​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​ឱ្យ​ឆ្អិន (2 នាទី) និង​មឹក (3 នាទី) ដោយ​បន្ថែម​ស្លឹក​ Bay ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ក្រែមជូរ និងទឹកប៉េងប៉ោះ។ នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។ កាត់មឹកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន លាយជាមួយបង្គា ប្រោះជាមួយទឹកកន្លះក្រូចឆ្មា ដាក់លើស្លឹកសាឡាត់ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ និងតុបតែងជាមួយ parsley ។

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក ២-៣,
1 ស៊ុតឆ្អិន
1 ខ្ទឹមបារាំង
ផ្លែប៉ោមជូរតូច ១ ផ្លែ
peas ពណ៌បៃតង 100 ក្រាម។
ទឹកក្រូចឆ្មា ½,
mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
មឹក​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត។ ផ្សំពួកវាជាមួយស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមសណ្តែកបៃតង ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក 1 គីឡូក្រាម,
ឈីស 200 ក្រាម។
3 ស៊ុតឆ្អិន
mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាងជម្រះមឹកយកខ្សែភាពយន្តចេញ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល (សម្រាប់មឹក ១គីឡូក្រាម - ទឹក ២លីត្រ និងអំបិល ១៥ក្រាម)។ ត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងបន្ថែមស៊ុតនិងឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹកកំប៉ុង ២០០ ក្រាម,
ដំឡូងឆ្អិន ៣-៤,
2-3 ម្ទេស,
ក្រែមជូរ 100 ក្រាម។
ម្រេចខ្មៅដី អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់មឹក និងមឹកកំប៉ុងចូលទៅក្នុងច្រូត, ដំឡូងឆ្អិន, លាប, ចូលទៅក្នុងចំណិត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, អំបិល, ម្រេច, រដូវជាមួយ Cream sour និងលាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក 500 ក្រាម,
¼ ជង់។ អង្ករ
ត្រសក់ស្រស់ ២ ផ្លែ
1 ម្រេចផ្អែម
ស្លឹក Bay ៣,
ម្រេចខ្មៅ ៥ គ្រាប់,
¼ ជង់។ ketchup,
mayonnaise 200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖
ស្ងោរ​មឹក​ដែល​បក​រួច​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ២ នាទី​ជាមួយ​ស្លឹក Bay និង​ម្រេច​ខ្មៅ។ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងស្តើង។ ផ្សំជាមួយការស្ងោរជាមុនក្នុងទឹកអំបិល និងអង្ករដំណើប បន្ថែមត្រសក់ដឹងគុណ និងម្រេចកណ្ដឹងល្អិត។ លាយ ketchup និង mayonnaise និងស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់លទ្ធផល។ ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដហើយតុបតែងជាមួយរង្វង់ស្តើងនៃត្រសក់ស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក ៣០០ ក្រាម,
ស្រាសំប៉ាញ ២០០ ក្រាម,
2 ស៊ុតឆ្អិន
ប៊ឺ 50 ក្រាម,
mayonnaise ២០០ ក្រាម,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ស្ងោរ​មឹក​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​រយៈពេល​៣​នាទី យក​ចេញពី​ទឹក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិត​ៗ​។ ចៀន​ស្រាសំប៉ាញ​ដែល​លាង​រួច បក​និង​ហាន់​ល្អិត​ក្នុង​ប៊ឺ។ កាត់ស៊ុតឱ្យម៉ត់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ អំបិល និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹកឆ្អិនឬកំប៉ុង ២៥០ ក្រាម,
សាច់មាន់ឆ្អិន ៣០០ ក្រាម,
ត្រសក់ស្រស់ ៣០០ ក្រាម,
mayonnaise 200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖
ប្រសិនបើ​អ្នក​យក​មឹក​កំប៉ុង​សម្រាប់​សាឡាដ រួច​លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្តិច​លើ​កន្សែង​ពោះគោ​មុន​នឹង​ហាន់​ជា​ចំណិត។ បន្ទាប់មកកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយរដូវជាមួយ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក 200 ក្រាម,
½កំប៉ុងនៃប្រេងអូលីវ
1 ប៉េងប៉ោះ
ម្រេចកណ្ដឹង ១ ដុំ
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម,
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
3 tbsp ប្រេង​អូ​លីវ,
1 tbsp mustard,
អំបិល, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ស្ងោរ​មឹក​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ឆ្អិន រួច​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន។ ផ្សំទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម អំបិល និងប្រេងឆាចូលគ្នាអោយសព្វ។ ត្រាំមឹកនៅក្នុង marinade លទ្ធផលរយៈពេល 20 នាទី។ កាត់​ម្រេច​ជា​បន្ទះៗ ប៉េងប៉ោះ​ជា​គូប និង​អូលីវ​ជា​បួន​ចំណែក។ ផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាង, លាយនិងប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

សាឡាត់មឹកជាមួយសារ៉ាយ

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក 100 ក្រាម,
សារ៉ាយសមុទ្រ ១កំប៉ុង
1 ការ៉ុតឆៅ
1 ខ្ទឹមបារាំង
3 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
1 tsp ទឹកខ្មេះ 3%,
អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ស្ងោរ​មឹក​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ៣ នាទី​។ កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូត, ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ, ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ លាយសារ៉ាយសមុទ្រជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ បន្ថែមទឹកខ្មេះ អំបិល ម្រេច ប្រេងបន្លែ លាយហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅដាក់ salad បានបញ្ចប់នៅក្នុងចាន salad និង garnish ជាមួយ parsley ។

សាឡាត់ Squid ជាមួយ croutons ខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក ៤០០ ក្រាម,
2 ស៊ុតឆ្អិន
1 ក្បាលសាឡាត់,
1 ថង់នៃ croutons ខ្ទឹម,
mayonnaise 150 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖
ស្ងោរ​មឹក​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​រយៈពេល ៣-៤ នាទី ត្រជាក់​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ហាន់​ស៊ុត និង​សាឡាត់ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ហើយច្របល់ជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់មឹកស្រទាប់

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក ៣,
2 អំពូល
1 ការ៉ុត
ផ្សិត 250 ក្រាម។
អំបិល, ម្រេច, mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
នៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយដាក់ peeled, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 2-3 នាទីនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនៃមឹកនៅក្នុងចាន salad មួយ។ ទីពីរ​គឺ​ខ្ទឹម​បារាំង​ហាន់​រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ផ្កាឈូក​រ័ត្ន​រួម​ជាមួយ​ការ៉ុត​កិន​លើ​ក្រឡ​ក្រៀម។ ដាក់ផ្សិតចំបើង និងចៀនក្នុងស្រទាប់ទីបី។ អំបិល ម្រេច និងដុសស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក 500 ក្រាម,
ដំបងក្តាម 250 ក្រាម,
caviar ក្រហម 100 ក្រាម,
4 ស៊ុតឆ្អិន
1 ស៊ុតក្រួចឆ្អិន,
mayonnaise, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ជ្រលក់មឹកក្នុងទឹកដាំពុះ ៣ នាទី ត្រជាក់ រួចកាត់ជាបន្ទះៗ។ ច្របាច់ក្តាមឱ្យម៉ត់។ ញែកពណ៌សចេញពី yolks (yolks មិនចាំបាច់) ។ លាបពណ៌សនៅលើ grater រដុប។ លាយដំបងក្តាម ប្រូតេអ៊ីន មឹក ពងត្រី អំបិល និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចាន salad និងតុបតែងជាមួយ caviar ។ ដាក់ពងក្រួចមួយនៅកណ្តាលសាឡាត់ វានឹងតំណាងឱ្យគុជខ្យង។

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹកឆ្អិន ៤ ក្បាល,
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជក់បារី 150 ក្រាម,
5 ស៊ុតឆ្អិន
1 ខ្ទឹមបារាំង
បៃតង ១ បាច់
mayonnaise 150 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់មឹក ត្រី និងស៊ុតជាច្រូត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចាក់ទឹករំពុះ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា បន្ថែម mayonnaise លាយ រួចដាក់លើចានឆ តុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។

សាឡាត់មឹកហឹរ

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក ៤០០ ក្រាម,
សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង ១ កំប៉ុង
150 ក្រាមនៃការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ,
5 ស៊ុតឆ្អិន
សាឡាត់,
mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ស្ងោរ​មឹក​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ៣ នាទី ត្រជាក់ ហើយ​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ ក៏កាត់ស្លឹកសាឡាត់លាងនិងស្ងួតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងស៊ុតចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលកាត់រួច បន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុង និងការ៉ុតចូល។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងតុបតែង។

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក ៣ ក្បាល,
អូលីវ 1 ពាង (បុក)
ប៉េងប៉ោះ cherry 250 ក្រាម,
1 ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមក្រហម
ដើម celery ១-២ ដើម
1 បាច់នៃ parsley ។
សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖
ទឹកខ្មេះស្រា 1 ផ្នែក
ទឹកក្រូចឆ្មា ២ ចំណែក
ប្រេងអូលីវ 3 ផ្នែក
ខ្ទឹមស ១ កំពឹស។

ចម្អិនអាហារ៖
ស្ងោរ​សាច់​មឹក​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​រយៈពេល ៤ នាទី​។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពាក់កណ្តាល កាត់ដើម celery ទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំជាមួយគ្នាបន្ថែមបៃតងកាត់ជាមួយកន្ត្រៃដាក់អូលីវទាំងមូល។ ពី​គ្រឿង​ផ្សំ​ខាង​លើ រៀបចំ​សម្លៀក​បំពាក់ ចាក់​វា​ពីលើ​សាឡាដ អំបិល និង​លាយ។ ទុកសាឡាត់ឱ្យសម្រាកមួយរយៈក្នុងទូទឹកកកហើយបម្រើ។

សាឡាត់មឹកជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក 500 ក្រាម,
sauerkraut 500 ក្រាម,
ផ្លែប៉ោមធំ ១
cranberries 50 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 100 ក្រាម,
2 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
2 tbsp សាហារ៉ា
អំបិល, គ្រឿងទេស, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ស្ងោរមឹក 2 នាទី ត្រជាក់ កាត់ជាច្រូត បន្ថែម sauerkraut, cranberries, លាងមុន និងតម្រៀប, ផ្លែប៉ោម chopped, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ស្ករ, អំបិល, គ្រឿងទេស, ប្រេងបន្លែ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងផងដែរ។

សាឡាត់ Calamari ជាមួយ Walnut និង raisins

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក 1 គីឡូក្រាម,
½ជង់ Walnut ដឹងគុណ,
½ជង់ raisins,
mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាបមឹក ដាំឱ្យពុះ រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ចាក់​ទឹក​ស្ងោរ​លើ​ផ្លែ​ raisins រួច​ទុក​ចោល​៥​នាទី សឹម​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្តិច​។ លាយមឹក និង raisins រដូវជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដហើយប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយ Walnut chopped នៅលើកំពូល។

សាឡាត់ Calamari ជាមួយម្នាស់

គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក 1 គីឡូក្រាម,
ម្នាស់ ១កំប៉ុង
ពោត ១ កំប៉ុង
5-7 ស៊ុតឆ្អិន
¼ ក្រូចឆ្មា
mayonnaise 200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់មឹក និងស៊ុតស្ងោរក្នុងទឹកអំបិល កាត់ជាបន្ទះៗ។ បន្ថែមពោតនិងម្នាស់កាត់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនូវ zest នៃមួយភាគបួននៃ lemon មួយ chop pulp lemon ជាមួយកាំបិតមួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់មឹកដ៏អស្ចារ្យ - ទន់ភ្លន់ រសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ! រូបមន្តនីមួយៗគឺខុសពីរូបមន្តមុន ហើយរូបមន្តនីមួយៗគឺល្អតាមវិធីរបស់វា។ អ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើល និងភ្ញាក់ផ្អើលគ្មានទីបញ្ចប់ ដោយបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិត និងការស្រមើលស្រមៃគ្មានព្រំដែន ពិសោធន៍ក្នុងការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

Bon appetit និងការរកឃើញធ្វើម្ហូបថ្មី!

Larisa Shuftaykina

Squid សម្រាប់ salad ត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីសំខាន់បី - ដាំឱ្យពុះជាមួយគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងឆ្អិនបន្ថែមទៅ salad ឆៅ។ រសជាតិនៃមឹកគឺមានលក្ខណៈអព្យាក្រឹត ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការផ្សំមឹកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ។ អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តកែច្នៃ ក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតនៃសាឡាដ ទឹកជ្រលក់ និងការស្លៀកពាក់សាឡាត់ផ្លាស់ប្តូរ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់រសជាតិនៃអាហារសមុទ្រ។

នៅក្នុងផ្នែក "Squid salads" 126 រូបមន្ត

សាឡាត់ជាមួយមឹកនិងដំបងក្តាម

សាឡាត់មឹក និងក្តាមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំ អាចរៀបចំសម្រាប់ទាំងតុប្រចាំថ្ងៃ និងពិធីជប់លៀង។ សាឡាត់ Squid មានសុខភាពល្អជាងសាច់ក្រក ព្រោះសាច់ក្រកមានប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិ ហើយស្ទើរតែគ្មាន...

Olivier ជាមួយមឹកជក់បារី

រូបមន្ត Olivier ជាមួយមឹកជក់បារីសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបន្ថែមអ្វីដែលថ្មីទៅសាឡាត់បុរាណ។ កំណែដែលមិនមែនជាសាច់នៃសាឡាត់សាច់បែបប្រពៃណីបានប្រែទៅជាទទួលបានជោគជ័យមួយរយភាគរយ។ មឹកជក់បារីសមល្អចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានបន្លែ Olivier ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាមួយនេះគឺសម្រាប់អ្នកផងដែរ ...

Salad ជាមួយ Squid Squid, ស្ពៃក្តោប និងត្រសក់

មឹក​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​គឺ​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​យ៉ាង​សាមញ្ញ​ដើម្បី​ធ្វើ​សាឡាដ​ពី​វា។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចផ្សំវាជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងៗ។ ជាឧទាហរណ៍ ចូរយករូបមន្ត coleslaw ទូទៅបំផុត។ ស្ពៃក្តោបស្រស់ៗ ផ្សំជាមួយមឹកចំហុយ...

សាឡាត់មឹកជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់មឹកស្រាលជាមួយការ៉ុតកូរ៉េសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវាក្តៅ។ វាទាំងអស់អំពីការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ ភាព​ហឹរ និង​ហឹរ​របស់​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​កែ​តម្រូវ​តាម​ចិត្ត​របស់​អ្នក។ ហើយ​ត្រូវ​ចាំ​ថា​មឹក​ស្ងោរ​ស្រូប​យក​ទឹក​ត្រី​បាន​យ៉ាង​ល្អ ជា​ពិសេស​បើ​…

សាឡាត់ Olivier ជាមួយមឹក

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ Olivier ជាមួយមឹកត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ដូចគ្នានឹងសាឡាត់សាច់។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការចម្អិនមឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាទន់ហើយមិនស្អិត។ ហើយរឿងមួយទៀត៖ ដើម្បីឱ្យសាឡាដមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើ tar...

សាឡាត់ក្រិកជាមួយមឹកនិងបន្លែ

ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ជាមួយមឹកនិងបន្លែក្នុងរចនាប័ទ្មមេឌីទែរ៉ាណេ។ នៅក្នុងកំណែបុរាណ មឹកសម្រាប់សាឡាដមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែសម្អាត និងបរិភោគឆៅ។ ប៉ុន្តែ​រូបមន្ត​បែប​នេះ​មិន​ស័ក្តិសម​នឹង​ខ្ញុំ​ទេ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង ហើយ​ស្ងោរ​ក្នុង​អំបិល…

សាឡាត់ Calamari ជាមួយ cucumbers pickled

ការរៀបចំ salads គួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។ ត្រូវប្រាកដថាមានរូបមន្តសាឡាត់ដ៏ល្អនៅក្នុងស្តុកដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។ សាឡាត់ Squid ជាមួយ cucumber pickled គឺគ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​នឹក​ស្មាន​ដល់​ថា​នឹង​យក​ឈ្នះ...

សាឡាត់មឹកជាមួយ radish

សាឡាត់ Calamari អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន។ ខ្ញុំផ្តល់ជូន ប្រហែលជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។ ល្មម​លាយ​មឹក​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ខ្ទឹមក្រហម និង​សាឡាដ​បៃតង រួច​ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា និង​ប្រេង​អូលីវ​លាយ​ចូល​គ្នា រួច​តុបតែង​ជាមួយ​ពងមាន់​ស្ងោរ​មួយ....

សាឡាត់មឹករួមបញ្ចូលគ្នា

សម្រាប់​សាឡាដ​នេះ សមាសធាតុ​ទាំងអស់​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នៅលើ​ចាន ហើយ​គ្រប់គ្នា​លាយ​នូវ​អ្វីដែល​ពួកគេ​យល់ថា​សម​នៅក្នុង​ចាន។ គ្រឿងផ្សំតែ 2 មុខប៉ុណ្ណោះដែលមិនផ្លាស់ប្តូរ - មឹក និងគុយទាវចិន។ សល់​អាច​បន្ថែម​តាម​ចិត្ត​បាន ហើយ​ពេល​នីមួយៗ​ក៏​ខុស​គ្នា…។

ជំពូក៖ សាឡាត់មឹក

សាឡាត់មឹកគ្មានខ្លាញ់ជាមួយស្ពៃក្តោប

ជាញឹកញាប់ណាស់ក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងៗខ្ញុំបានកាត់គ្រោងឆ្អឹងមឹកទាំងមូលទៅជាចិញ្ចៀន។ នៅសល់ការកាត់ផ្សេងៗជាច្រើន។ ផ្នែក 'បន្ថែម' ទាំងអស់នេះអាចនិងគួរប្រើដើម្បីធ្វើសាឡាត់ ...

ជំពូក៖ សាឡាត់មឹក

សាឡាត់មឹកហឹរ

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់សាឡាត់មឹកឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែសម្រាប់អ្នកដែលសន្សំសំចៃពេលវេលានិងលឿន។ មួយនៃ salads ទាំងនោះដែលអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុននៃពេលវេលា។ ដោយបានញ៉ាំមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃ អាហារសមុទ្រឈ្នះតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះ។ មឹកសម្រាប់សាឡាដ...

ជំពូក៖ សាឡាត់មឹក

សាឡាត់បន្លែជាមួយមឹក

Salad ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការប្រកាស។ កែសម្រួល​ភាព​ហឹរ​នៃ​ការ​ស្លៀកពាក់​ដោយ​ខ្លួន​អ្នក៖ បើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​វា​មាន​រសជាតិ​ហឹរ សូម​បន្ថែម​ម្សៅ​គុយរី​បន្ថែម​ទៀត។ បើ​អត់​មាន​ទឹក​ម្ទេស​ទេ ធ្វើ​សាឡាដ​ជាមួយ​ម្ទេស​ក្រហម​ហឹរ និង​ខ្ទឹម​ស....

ជំពូក៖ សាឡាត់មឹក

សាឡាត់ប៉ាស្តាជាមួយមឹក

រសជាតិនៃសាឡាដបានប្រែទៅជាស្រាល ស្រស់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ប៉ុន្តែពេញចិត្តណាស់។ ហើយវាមើលទៅល្អ។ រំពុះ spaghetti សម្រាប់ salad ក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។ រហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរៀបចំ "ប៉ាស្តាសាឡាដ" ដែលប៉ាស្តាមិនមែនជា trans ...

Salads with squid ថ្មីៗនេះបានទទួលការពេញនិយមជាពិសេស ខ្ញុំថែមទាំងអាចហៅវាថាជាប្រភេទអាហារសមុទ្រទៀតផង។ ហើយម៉ូដនេះគឺមានប្រយោជន៍ណាស់។ ទីមួយតម្លៃនៃមឹកស្ថិតនៅក្នុងមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អហើយទីពីរមាតិកាកាឡូរីទាបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើផលិតផលនេះដោយគ្មានការរឹតបន្តឹង។ មឹកមានផ្ទុកជាតិដែក អ៊ីយ៉ូត សេលេញ៉ូម ទង់ដែង អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតអូមេហ្គា និងវីតាមីនផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ហើយតម្លៃមឹកគឺសមរម្យណាស់។ ជាការប្រសើរណាស់ សម្រាប់ថ្ងៃវិស្សមកាល យើងពិតជាអាចទិញចានផ្សេងៗជាមួយអ្នករស់នៅសមុទ្រកម្រនិងអសកម្មទាំងនេះបាន។ ដោយវិធីនេះ មឹកទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែស្រស់ និងដុតនំ អង្ករ ឱសថ ស៊ុត និងផលិតផលជាច្រើនទៀត។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាតែ 8 រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ពីសំណុំទាំងមូលនៃសាឡាត់មឹក។ ហើយដើម្បីចំអិនមឹកទន់សម្រាប់សាឡាត់អ្នកត្រូវដឹងអំពីច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួនដែលខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទ។

សាឡាត់សាមញ្ញជាមួយមឹកនិងស៊ុត - រូបមន្តឆ្ងាញ់

រូបមន្តសាឡាត់មឹកដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ហ៊ានណាស់។ វាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មួយឬពីរដែលងាយស្រួលណាស់ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវភ្លាមៗ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• មឹក - 2 ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• dill ស្រស់និង parsley
• អំបិលម្រេច
• mayonnaise

1. មឹក និង​ស៊ុត​ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ​រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

2. កាត់​ខ្ទឹម​បារាំង​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​យក​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់។

3. មឹកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

4. កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូប។ កុំទុកពងសម្រាប់សាឡាត់នេះបន្ទាប់មកសាឡាត់នឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាងមុន។

5. ពីឱសថស្រស់អ្នកអាចប្រើ dill និង parsley ។ កាត់បៃតងឱ្យល្អ។

6. នៅក្នុងចាន salad មួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ អំបិល និងម្រេច។ រដូវជាមួយ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បម្រើ​ទឹក​មឹក​ដែល​ញាក់​សាច់ ដូច្នេះ​បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រហូត​ដល់​ភ្ញៀវ​មក​ដល់។

រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយមឹកប៉េងប៉ោះនិងឈីស

សាឡាត់នេះក៏ងាយស្រួលរៀបចំដែរ មានតែយើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងឈីសទៅសាឡាត់មឹក។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• មឹក - ៣ ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ 2-3 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• បៃតង dill ស្រស់
• អំបិលម្រេច
• mayonnaise

1. ដាំមឹកជាមុនសិន។ បន្ថែមអំបិល, dill បន្តិចនិងម្រេចខ្មៅទៅទឹករំពុះ។ យើងទម្លាក់មឹកទៅក្នុងទឹក ហើយចម្អិនយ៉ាងពិតប្រាកដ 2 នាទី បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់មឹក។

2. យកសំបកចេញពីប៉េងប៉ោះ ហើយកាត់វាជាគូប។ ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។

3. យើងក៏ឆ្អិនពងមុន ហើយបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់រួច កាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ យើងក៏ដាក់ពងនៅក្នុងចានសាឡាត់។

4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង dill ។

5. កិនឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។

6. Squids បានត្រជាក់ចុះដោយពេលនេះកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងបន្ថែមទៅ salad បាន។

7. អំបិល ម្រេច និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ salad នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័ស។

សាឡាត់មឹកសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ជាមួយត្រសក់ស្រស់ដោយគ្មាន mayonnaise

សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈម្ហូបចិន។ យើងចម្អិនវាដោយគ្មាន mayonnaise ហើយពីគ្រឿងផ្សំយើងប្រើតែមឹកនិងត្រសក់។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• មឹក - 2 ភី។
• ត្រសក់ស្រស់ - 1-2 PCs ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 7 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មេះបាយ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកខ្មេះតុធម្មតា) - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ល្ង - 1 tbsp ។ លីត្រ

1. ចាក់មឹកជាមួយទឹកក្តៅ, ស្អាតពីខ្សែភាពយន្ត។ យើងបោះវាទៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនយ៉ាងពិតប្រាកដ 2 នាទី។ ជ្រលក់មឹកក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងស្អាត។

2. ត្រសក់ស្រស់ក៏ត្រូវកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗផងដែរ។

3. ចិត​ខ្ទឹម​ជា​គូប​តូចៗ យើង​នឹង​យក​វា​មក​ធ្វើ​សម្លម្ជូរ។

4. ចាក់គ្រាប់ល្ងនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ ប្រោះសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់ល្ង។

5. ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ និងស្ករចូលចាន។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់។ ចាក់​សម្លៀក​បំពាក់​នេះ​ពីលើ​សាឡាដ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​រយៈពេល ១០ នាទី​។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រអាហារហឹរទេ នោះគ្រាន់តែកុំបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅការស្លៀកពាក់សាឡាត់។

រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់សាឡាត់មឹកជាមួយត្រសក់ស៊ុតនិងអង្ករ

Squids ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយត្រសក់និងស៊ុត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមាន salads ផ្សេងគ្នាជាច្រើនជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយអង្ករ។

Salad ជាមួយមឹក និងត្រសក់ជ្រក់ "ងាយស្រួលជាងសាមញ្ញ"

សាឡាត់មឹកសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយបន្ថែមម្ទេសនិងឈីស។ សាឡាត់នេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ឥឡូវនេះមើលសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• មឹក - 5 កុំព្យូទ័រ។ (ប្រហែល ៣០០ ក្រាម)
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• ត្រសក់ pickled - 2 PCs ។
• mayonnaise

1. យើងសម្អាតមឹកហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ កាត់មឹកដែលត្រជាក់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

2. ជូតឈីសនៅលើ grater coarse និងបន្ថែមទៅមឹក។

3. កាត់ត្រសក់ជ្រក់ ឬជ្រក់ចូលទៅក្នុងគូប ឬរង្វង់តាមចិត្ត។

4. រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise កូរហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។

ដោយសារតែ pickles និង mayonnaise ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យមិនបន្ថែមអំបិលទៅសាឡាត់

5. យើងប្តូរសាឡាដចូលទៅក្នុងចានសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាតហើយតុបតែងតាមការចង់បាន។

Salad ជាមួយមឹកនិងផ្សិត

មឹក និងផ្សិតចូលគ្នាបានល្អ។ អ្នកអាចចំអិនសាឡាត់បែបនេះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនិងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ហើយផ្សិតអាចប្រើប្រាស់បានទាំងព្រៃឈើ និងស្រាសំប៉ាញ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• មឹកកក (អាចត្រជាក់) - ១៥០ ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញ - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស៊ុត quail - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• dill
• អំបិលម្រេច
• mayonnaise
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

1. Defrost Squids - ចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយទុកវាឱ្យច្រើននាទី។ ជាការពិតណាស់ មឹកស្រស់ក៏អាចប្រើបានដែរ។ នៅក្នុងទឹកក្តៅមឹកត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងងាយស្រួលពីខ្សែភាពយន្ត។ ចម្អិនមឹកយ៉ាងពិតប្រាកដ 2 នាទីក្នុងទឹកអំបិល។ លាង​ជម្រះ​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់​ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

3. យើងសម្អាតស្រាសំប៉ាញ ហើយកាត់វាជាចំណិតៗ។

4. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

5. ស្ងោរពងក្រួចរហូតដល់ឆ្អិន ចាក់ទឹកត្រជាក់ សម្អាត និងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

6. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ យើងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

7. នៅពេលដែលបម្រើ, sprinkle ជាមួយ dill chopped ការផាកពិន័យ។

មឹក និងសាឡាដសណ្តែកដ៏អស្ចារ្យ - រូបមន្តរបស់ Jamie Oliver

ខ្ញុំគ្រាន់តែស្រលាញ់ Jamie Oliver ប៉ុណ្ណោះ។ គាត់​មាន​ភាព​ប៉ិនប្រសប់​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ម្ហូប​ណា​មួយ​។ ហើយរូបមន្តទាំងអស់របស់គាត់គឺសាមញ្ញហើយក្នុងពេលតែមួយដើម។ សាឡាត់ជាមួយមឹកនិងសណ្តែកនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយឆ្ងាញ់ណាស់។

មឹកបែបកូរ៉េ និងសាឡាត់ការ៉ុតដោយគ្មាន mayonnaise

Squid ដូចដែលយើងឃើញត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ "មិត្តភាព" គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយត្រូវបានទទួលបានពីមឹកជាមួយនឹងការ៉ុតកូរ៉េ។ មឹក​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​ត្រូវ​បាន​បំពេញ​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ​ដោយ​ការ៉ុត​ហឹរ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• មឹក - 500 ក្រាម។
• ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ - ២៥០ ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• ម្រេចខ្មៅដី - 1 tsp
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ - 1 tsp ។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tsp
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ លីត្រ

1. យើងសម្អាតមឹកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-2 នាទីក្នុងទឹកអំបិល។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយមឹកមិនអាចចម្អិនបានច្រើនទេ - ពួកវានឹងក្លាយទៅជារឹង។ មើលពេលវេលាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

បន្ទាប់​ពី​មឹក​ស្ងោរ​រួច​ជ្រលក់​វា​ភ្លាមៗ​ក្នុង​ចាន​ទឹក​ត្រជាក់។ កាត់មឹកត្រជាក់ជាច្រូត។

2. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមម្រេចដី និងគ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ យើងកំដៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមការ៉ុតដែលបានរៀបចំជាភាសាកូរ៉េ។

3. កូរ​មឹក​ហើយ​នៅតែ​ការ៉ុត​ក្តៅ រួច​ចាក់​ទឹកខ្មេះ​ពីលើ​។ យើងគ្របដណ្តប់សាឡាត់ជាមួយគំរបឬខ្សែភាពយន្តហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 1 - 1,5 ម៉ោង។

4. បន្ទាប់ពីសាឡាដបានចុះត្រជាក់ បន្ថែមខ្ទឹមសដែលឆ្លងកាត់សារពត៌មានទៅវា។ លាយហើយអ្នកអាចបម្រើសាឡាត់ឆ្ងាញ់នៅលើតុ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ salads មឹកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ទោះបីជាខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាខ្ញុំមិនដែលចម្អិនវាពីមុនមកក៏ដោយ ខ្ញុំគិតថាការកែច្នៃមឹកគឺជាអាជីវកម្មដ៏លំបាកមួយ។ ស្រមៃមើលការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្ញុំនៅពេលខ្ញុំទិញនិងសម្អាតវាជាលើកដំបូង។ វាប្រែថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែ subtleties មួយចំនួននៅតែត្រូវដឹង។

របៀបចំអិនមឹកសម្រាប់សាឡាត់ដើម្បីឱ្យវាទន់

Squids មានប្រយោជន៍ដែលវាមានប្រូតេអ៊ីន 20% ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាគុណភាពនេះដែលបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ការពិតគឺថា ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារយូរ ប្រូតេអ៊ីន coagulates ដែលធ្វើឱ្យមឹករឹងដូចកៅស៊ូ និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការទទួលទាន។ ដូច្នេះដើម្បីចំអិនមឹកទន់សម្រាប់សាឡាត់អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ដូចខាងក្រោមៈ

1. ជ្រើសរើសនៅពេលទិញគ្រោងឆ្អឹងពណ៌សយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពស្រស់នៃក្លិន។ គ្រោងឆ្អឹងមិនគួរនៅជាប់គ្នាទេ។
2. វាចាំបាច់ក្នុងការសម្អាតមឹកមុនពេលចម្អិនអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកុំឱ្យខ្សែភាពយន្តនៅសល់។ បើមិនដូច្នោះទេដុំរឹងអាចបង្កើតនៅលើផ្ទៃនៃគ្រោងឆ្អឹង។
3. មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីសម្អាតមឹកពីខ្សែភាពយន្តគឺត្រូវបំពេញគ្រោងឆ្អឹងដោយទឹកក្តៅ ហើយទុកពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកខ្សែភាពយន្តនេះងាយនឹងយឺតយ៉ាវ ហើយត្រូវបានដកចេញ។

4. នៅខាងក្នុងសាច់មឹកត្រូវប្រាកដថាយកអង្កត់ធ្នូ chitinous cartilaginous ចេញ។ គ្រាន់តែញែកវាចេញពីគ្រោងឆ្អឹង ហើយយកភាគល្អិតរឹងទាំងអស់ចេញដោយដៃរបស់អ្នក។

5. បន្ទាប់ពី​មឹក​បាន​លាង​សម្អាត​រួច ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនមិនលើសពី 2 នាទី, សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន 1,5 នាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមិនត្រូវទុកខ្ទះទេតែត្រូវតាមដានពេលវេលាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅភ្លាម យកមឹកចេញពីខ្ទះ ហើយដាក់វានៅក្នុង colander ។

7. សម្រាប់មឹកស្រស់ 1 គីឡូក្រាម អ្នកនឹងត្រូវការទឹក 2 លីត្រ និង 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល។

8. សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមទៀតខណៈពេលដែលចម្អិនអាហារបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ, ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅនិង 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ។

9. វិធីដែលអាចទុកចិត្តបានមួយទៀតក្នុងការចំអិនមឹកទន់សម្រាប់សាឡាដគឺចាក់ទឹករំពុះលើពួកវា 2-3 ដង។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចទុកចិត្តបានជាងនេះ ព្រោះវាគ្មានគ្រោះថ្នាក់នៃការចម្អិនមឹកនោះទេ។ ការបំពេញនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនមឹកសម្រាប់ទទួលទាន។

10. ប្រសិនបើអ្នកខកខានពេលនោះ រំលាយមឹកលើសពី 2 នាទី ហើយពួកវាក្លាយជាតឹង កុំអស់សង្ឃឹម - ពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុក។ នៅក្នុងបរិមាណពួកវាថយចុះយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែបន្ទាប់ពី 30 នាទីនៃការចម្អិនអាហារពួកគេនឹងក្លាយទៅជាទន់ម្តងទៀត។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាខ្ញុំបានបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកថាការធ្វើសាឡាត់មឹកគឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ ហើយដោយសារអាហារសមុទ្រទាំងនេះក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់យើងផងដែរ ត្រូវប្រាកដថាចំណាំរូបមន្តទាំងនេះ ហើយចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

ខ្ញុំសន្យាថាខ្ញុំនឹងបន្តប្រធានបទនៃចានមឹកនៅក្នុងបញ្ហាបន្ទាប់។ លាហើយ។

តើ​អ្នក​កំពុង​រៀបចំ​ទទួល​ភ្ញៀវ​ឬ​គ្រាន់​តែ​ចង់​ព្យាបាល​មនុស្ស​ជា​ទី​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់? បន្ទាប់មកការបង្ហោះថ្ងៃនេះនឹងមានការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកព្រោះយើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់មឹកដែលអ្នកអាចបន្ថែមដោយសុវត្ថិភាពទៅ TOP 13 ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងសាមញ្ញបំផុត។ សាកល្បងវា ហើយយើងប្រាកដថាយ៉ាងហោចណាស់មួយក្នុងចំណោមពួកគេប្រាកដជានឹងយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វានៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

Salad ជាមួយ Squid អង្ករនិងស៊ុត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• មឹកស្រស់ - 500 ក្រាម,
• អង្ករ - 200 ក្រាម,
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 4 បំណែក,
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​បំណែកតូច,
• ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រា,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• ដាំបាយរហូតដល់ឆ្អិន (ចម្អិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងចាប់ពីពេលដែលទឹកពុះ)។ បោះវានៅលើ Sieve បានមួយ។
• ចាក់ទឹករំពុះលើមឹក។ បន្ទាប់ពីទឹកត្រជាក់រួច លាងជម្រះវាឱ្យស្អាត ហើយកាត់ជាច្រូត។
• កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់មឹកចេញ។ ចៀនរយៈពេល 3 នាទីលើកំដៅមធ្យមដោយកូរជានិច្ច។
• កាត់ស៊ុតឆ្អិនរឹង។
• ត្រសក់របស់ខ្ញុំ។ យើងពិភាក្សា។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ យើងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ យើងលាយ។ Salad រួចរាល់ហើយ!

Salad ជាមួយ មឹក បង្គា និង បាយ "រឿងនិទាន នេនតុន"

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• មឹកឆ្អិន - 500 ក្រាម,
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម,
• អង្ករឆ្អិន - 100 ក្រាម,
• បង្គាឆ្អិន - 100 ក្រាម,
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក,
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិនរឹង - 2 បំណែក,
• ខ្ទឹម - 2 cloves,
• mayonnaise - 250 មីលីលីត្រ,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• caviar ខ្មៅឬក្រហម - សម្រាប់ការតុបតែង។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យើងសម្អាតស៊ុតចេញពីសំបក។ យើងជូតលើ grater មធ្យម។
• យើងជូតឈីសនៅលើ grater ។
• ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំ។ យើងពិភាក្សា។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
• យើងសម្អាតខ្ទឹមស។ យើងឆ្លងកាត់សារព័ត៌មាន។
• មឹកត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
• យើងផ្សំមឹកខ្ទឹមនិងពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណ mayonnaise ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់។
• បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំសាឡាត់។
• ដាក់អង្ករឆ្អិនលើចានរាងសំប៉ែត។
• រាលដាលពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស់មឹក - ខ្ទឹមនៅលើកំពូល។
• ស្រទាប់បន្ទាប់គឺប៉េងប៉ោះ។
• ដាក់ស្រទាប់ស៊ុតនៅលើកំពូលនៃប៉េងប៉ោះ។
• ដល់វេនមឹកទៀតហើយ។
• ប្រោះជាមួយឈីស។
• Lubricate សប្បុរសជាមួយ mayonnaise ។
• ដាក់បង្គា។
• យើងតុបតែងជាមួយ caviar ។
• យើងផ្ញើសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ទៅទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងដើម្បី infuse ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវដោយបម្រើសាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានដល់តុ។

សាឡាត់មឹក Lenten

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• មឹក - ១ ដុំ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• ខ្ទឹម - 1 clove,
• ស្ពៃក្តោបសមុទ្រ (ឆ្អិន កំប៉ុង និងសូម្បីតែកកក៏សមរម្យ) - ២០០ ក្រាម,
• beets ឆ្អិន - 100 ក្រាម,
• carrots ឆ្អិន - 100 ក្រាម,
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ២ ស្លាបព្រាបាយ,
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា,
• ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រា,
• ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យើងសម្អាតមឹក។ ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ យើងចំអិនមួយនាទី។
• យើងកាត់មឹកជាច្រូត។
• យើងជូត beets នៅលើ grater មួយ។
• យើងក៏ដឹងគុណការ៉ុតផងដែរ។
• ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
• យើង​ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​បាន​ត្រៀម​រួច​ជា​មួយ​សារ៉ាយ​សមុទ្រ​ដែល​ហាន់​រួច (ប្រសិន​បើ​អ្នក​ប្រើ​ក្លាសេ អ្នក​ត្រូវ​ចម្អិន​វា​ជា​មុន)។
• លាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយប្រេងបន្លែ ទឹកក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
• រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ លាយឱ្យបានល្អ។
• Salad រួចរាល់។ មុនពេលបម្រើប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានតុបតែងដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនិងប្រោះជាមួយល្បាយនៃម្ទេស។

សាឡាត់មឹកជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក (អ្នកអាចប្រើទាំងឆ្អិននិងកំប៉ុង) - ២៥០ ក្រាម,
• សាច់មាន់ឆ្អិន - 250 ក្រាម,
• ត្រសក់ស្រស់ - ៣០០ ក្រាម,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• មឹកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
• កិនសាច់មាន់តាមរបៀបដូចគ្នា។
• cucumbers Pickled ក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• លាយមឹក មាន់ និងត្រសក់។ បើចាំបាច់អ្នកអាចអំបិលបន្តិច។
• យើងស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងដាក់វានៅក្នុងចានរាងសាឡាដហើយបម្រើវាទៅតុ។

សាឡាត់មឹក "ការតុបតែងថ្ងៃឈប់សម្រាក"

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក - ៤០០ ក្រាម,
• mayonnaise - 100 ក្រាម,
• បៃតង parsley - សាខាពីរបី,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• មឹករបស់ខ្ញុំ។ យកស្បែកនិងខាងក្នុងចេញ។ យើងជូតជាមួយអំបិល។
• យកទឹកអំបិលមួយលីត្រកន្លះទៅស្ងោរលើចង្ក្រាន។
• យើងទម្លាក់មឹកចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ចំអិន 2-3 នាទីចាប់ពីពេលពុះ។
• មឹករួចរាល់ហើយកាត់ជាច្រូត។
• យើងសម្អាតស៊ុត។ យើងកាត់ឱ្យល្អ។ ផ្សំជាមួយមឹក។
• អំបិលសាឡាត់។ យើងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ យើងលាយ។
• យើងតុបតែងសាឡាត់ជាមួយ parsley និងតុបតែងតុជាមួយ yummy ។

សាឡាត់រហ័សជាមួយមឹកនិងសណ្តែកបៃតង

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• peas លុបចោល - 1 កំប៉ុង,
• មឹក - 3 បំណែក,
• ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 2 បំណែក,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យើងលាងមឹក។ ជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3-5 នាទី។
• យើងផ្ញើមឹកក្នុងទឹកត្រជាក់។ យើងលាងសម្អាត។ យើងយកស្បែកចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំបើង។
• កាត់ស៊ុតឱ្យម៉ត់។
• យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង។ របស់ខ្ញុំ កាត់យ៉ាងវិចិត្រ។
• លាយមឹក ស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងចានជ្រៅមួយ។
• បន្ថែម peas ដោយមិនភ្លេចបង្ហូររាវលើសមុន។
• អំបិលបន្តិច។ យើងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ យើងលាយ។ រួចរាល់ហើយ!

Salad នៃមឹក និងត្រសក់ជ្រក់ "A la Olivier"

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• មឹក - 3 បំណែក,
• ត្រសក់ pickled - 3 បំណែក,
• ដំឡូងឆ្អិន - 3 បំណែក,
• carrots ឆ្អិន - 1 ដុំ,
• peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 1 កំប៉ុង,
• mayonnaise - 200 ក្រាម,
• បៃតង - 0.5 បាច់,
• អំបិល - pinch មួយ។
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - pinch មួយ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យើងសម្អាតដំឡូង។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• យើងសម្អាតការ៉ុត។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• យើងសម្អាតមឹកយកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។ លាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់។
• យើងផ្ញើវាទៅទឹកអំបិលឆ្អិន។ ចម្អិន 5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
• មឹកត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• cucumbers Pickled កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• បៃតងរបស់ខ្ញុំ។ យើងពិភាក្សា។ យើងកាត់ឱ្យល្អ។
• លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់។
• បង្ហូររាវចេញពីពាងនៃ peas ។ យើងផ្ញើមាតិការបស់វាទៅសាឡាត់។
• អំបិល។ ម្រេច។ យើងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ យើងលាយ។ Salad "A la Olivier" រួចរាល់ហើយ។ ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់បម្រើដល់តុ!

Salad ជាមួយសាច់ក្តាមនៅក្នុងមឹក

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• មឹក - 2 បំណែក,
• ស៊ុតឆ្អិន - 1 ដុំ,
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1/2 ដុំ,
• សាច់ក្តាម - 30 ក្រាម,
• អង្ករក្នុងថង់ - 1 ការបម្រើ,
• dill - សាខាពីរបី,
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យើងសម្អាតមឹក។ យើងដកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។
• ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស។ យើងដាក់ភ្លើង។
• យើងផ្ញើមឹកទៅទឹករំពុះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យើងយកវាចេញពីចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីយើងយកវាចេញពីទឹក។
• ទឹក​ដែល​យើង​ស្ងោរ​មឹក​ត្រូវ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ ដាក់សាច់ក្តាមចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះ។ ចម្អិន 3 នាទី។ យើងយកចេញ។
• នាំយកទំពាំងបាយជូរឱ្យឆ្អិន។ ខ្ញុំដាក់អង្ករមួយថង់។ ចម្អិនតាមការណែនាំកញ្ចប់។
• កាត់កន្ទុយមឹកជាគូប។
• សាច់ក្តាមក៏ត្រូវបានកំទេចផងដែរ។
• យើងសម្អាតការ៉ុត។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• កាត់ស៊ុតឱ្យម៉ត់។
• វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
• យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។
• បន្ថែមអង្ករត្រជាក់។
• យើងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ យើងលាយ។
• ចាក់មឹកជាមួយសាឡាដ។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
• dill របស់ខ្ញុំ។ យើងពិភាក្សា។ យើងកិន។ ប្រោះពួកវានៅលើចានបម្រើ។
• កាត់មឹកដែលហាន់ជាបំណែកៗ។ ដាក់លើចាន។ តោះទៅតុ!

មឹកបែបកូរ៉េ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• មឹក - ៣០០ ក្រាម,
• carrots - 1 ដុំ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ៤ ស្លាបព្រាបាយ,
• ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រា,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ម្រេចក្រហមដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

• យើងសម្អាតមឹក។ ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ចម្អិន 2 នាទី។
• យើងលាងសម្អាត។ យើងកាត់ចំបើង។
• យើងសម្អាតការ៉ុត។ យើងជូតលើ grater មួយ។ អំបិល។ យើងទុកចោលកន្លះម៉ោង។
• យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។
• ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ កុំភ្លេចលាយ។
• ដាក់ ​​calamari នៅក្នុងចានធំមួយ។
• បន្ថែមការ៉ុតទៅពួកគេ។
• អំបិល។ ម្រេច។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកំណត់ សាឡាត់មឹកបែបកូរ៉េគឺរួចរាល់។ វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី 3 ថ្ងៃ។

Salad មឹក ផ្សិត និងសណ្តែកបៃតង សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហឹរ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• មឹក - 3 បំណែក,
• ដំឡូងឆ្អិន - 3 បំណែក,
• ត្រសក់ pickled - 3 បំណែក,
• ខ្ទឹម - 3 cloves,
• សណ្តែកបៃតង - 200 ក្រាម,
• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម,
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា,
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• ចាក់ទឹករំពុះលើមឹក។ យើងសម្អាតនិងយកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។
• ចម្អិនក្នុងទឹករំពុះ 3 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
• លាងសម្អាតដោយទឹកត្រជាក់។ យើងពិភាក្សា។ យើងកាត់ចំបើង។
• ចម្អិនសណ្តែករហូតទាល់តែវាទន់។
• ចៀនបន្តិចក្នុងប្រេងបន្លែ។
• ចៀនផ្សិតដោយឡែកពីគ្នា។
• នៅក្នុងសណ្តែកចៀនបន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
• ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ លាយជាមួយសណ្តែក។
• យើងកាត់ដំឡូងជាច្រូត។ យើងផ្ញើវាទៅសាឡាត់។
• បន្ថែមមឹកនិងផ្សិត។
• អំបិល (កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណកុំភ្លេចថាត្រសក់មានជាតិប្រៃ) ។ យើងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ យើងលាយ។ Salad រួចរាល់ហើយ!

សាឡាត់ឆ្ងាញ់មិនធម្មតាជាមួយមឹកនិង cognac

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• មឹក - 2 បំណែក,
• ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 2 បំណែក,
• ត្រសក់ - 2 ​​បំណែក,
• សាឡាត់ទឹកកក - 1 ដុំ,
• បង្គាឆ្អិន - 100 ក្រាម,
• mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា,
• ketchup - 2 ស្លាបព្រា,
• cognac - 2 ស្លាបព្រា,
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យើងសម្អាតមឹក។ យើងលាងសម្អាត។ ចម្អិនក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3 នាទី។
• យើងកាត់ជាចិញ្ចៀន។
• យើងសម្អាតស៊ុត។ ញែក yolks ពីពណ៌ស។ យើងកាត់ចុងក្រោយទៅជាច្រូត។
• លាបត្រសក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬជូតនៅលើ grater coarse មួយ។
• សាឡាត់របស់ខ្ញុំ។ យើងពិភាក្សា។ ច្រៀកទៅជាបំណែក។
• លាយ mayonnaise, ketchup និង cognac ។
• យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។ ចាក់ចូលក្នុងទឹកជ្រលក់។ យើងលាយ។ សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រាលមិនធម្មតាគឺរួចរាល់។ សាកល្បង!

សាឡាត់មឹកជាមួយផ្លែប៉ោម

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• មឹក - ៣០០ ក្រាម,
• ផ្លែប៉ោម - 250 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម,
• mayonnaise - 100 ក្រាម,
• ស៊ុតឆ្អិន - 5 បំណែក,
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• បៃតង - ស្រេចចិត្ត។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យើងសម្អាតមឹក។ បំពេញជាមួយទឹករំពុះ។ ចំអិនមិនលើសពី 5 នាទី។
• យើងត្រជាក់។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• យើងសម្អាតស៊ុត។ យើងខ្ទេចខ្ទាំ។ លាយជាមួយមឹក។
• យើងសម្អាតផ្លែប៉ោម។ យើងដកគ្រាប់ពូជចេញ។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងផ្ញើទៅមឹកនិងស៊ុត។
• យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង។ របស់ខ្ញុំ កាត់យ៉ាងវិចិត្រ។ លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលកាត់។
• អំបិល។ យើងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ យើងលាយ។ ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។
• បៃតងរបស់ខ្ញុំ។ យើងពិភាក្សា។ យើងកិន។ យើងតុបតែងសាឡាត់ជាមួយវា។

សាឡាត់ Calamari ជាមួយ raisins និងគ្រាប់

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• មឹក - ៣០០ ក្រាម,
• raisins - 1/2 ពែង
• Walnut chopped - 1/2 ពែង
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យើងតម្រៀបចេញ raisins ។ របស់ខ្ញុំ បំពេញដោយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពីវាហើមហើយដាក់វានៅលើកន្សែងហើយស្ងួតវា។
• មឹករបស់ខ្ញុំ។ យើងសម្អាត។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ៣-៥ នាទី។
• កាត់សាច់មឹកត្រជាក់ជាច្រូត ឬកាត់ជារង្វង់។
• លាយមឹកជាមួយ raisins ។
• យើងស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ។
• យើងដាក់វានៅក្នុងចាន salad និងប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយគ្រាប់មុនពេលបម្រើ។ តោះសាកល្បង!

យើងបាននាំយកមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកតែ 13 មុខម្ហូបសម្រាប់សាឡាត់មឹកដែលអាចតុបតែងពិធីបុណ្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពិសោធន៍ អ្នកអាចផ្សំសាច់មឹកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយវាអាចទៅរួចដែលអ្នកនឹងក្លាយជាអ្នកនិពន្ធនៃសាឡាត់ដើម ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកពិតជានឹងចែករំលែករូបមន្តរបស់អ្នកជាមួយយើងនៅក្នុងមតិយោបល់ទៅអត្ថបទនេះ។ ជោគជ័យក្នុងការធ្វើម្ហូបដល់អ្នកនិង bon appetit!