ម្ទេសហឹរគឺជាម្ហូបដែលហ៊ាននិងរហ័សសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ វាពិតជាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយវាមានរសជាតិដូចម្ទេសហឹរ។ និយាយអញ្ចឹងម្ហូបឆ្អិនមើលទៅគួរឱ្យចង់ជឿណាស់នៅលើចាន។ វាល្អបំផុតក្នុងការបម្រើម្រេចនេះជាមួយក្រែមជូរប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

• សាច់ minced - 500 ក្រាម
• អង្ករ parboiled - 1,5 CUPS
• carrots - 3 បំណែក
• ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - ៦ ដុំ
• ប៉េងប៉ោះធំ - ៥-៦ កុំព្យូទ័រ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 បំណែក
• ប្រេង\u200bរុក្ខជាតិ - ១៥០ ក្រាម
• ទឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• cream sour - សម្រាប់បម្រើ
• គ្រឿងទេស - cumin, ម្រេចខ្មៅដី - រសជាតិ
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

លាបនិងលាងសមាតការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសូមបាចគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេច។

វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយឡុកឡាក់រឺក៏សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះការ៉ុត។

កាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះ (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចូលទៅក្នុង cauldron ភ្លាមៗដែលម្ហូបនឹងត្រូវបានរៀបចំ) ហើយដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំ។ កូរនិង simmer រហូតដល់ការ៉ុតគឺទន់។

ប្រសិនបើអង្ករមិនត្រូវបានបំប៉ោងខ្ញុំតែងតែលាងនិងកំដៅអង្ករនៅក្នុងប្រេងឬគ្រាន់តែនៅក្នុងខ្ទះស្ងួត។

ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះហើយលាបវា (អ្នកអាចរំលងជំហាននេះ) ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ វិចិត្របន្លែបៃតងដោយកាំបិត (ខ្ញុំចូលចិត្តការរួមផ្សំនៃម្រេចនិង celery ដូច្នេះនៅក្នុងរូបថតគាត់គឺជាចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ) ។

ផ្ទេរបន្លែពីខ្ទះទៅខ្ទះឬឆ្នាំង (ដូចអណ្តូងរ៉ែ) ។ បន្ថែមសាច់បន្លែឱសថអំបិលនិងរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចាក់ទឹករំពុះ ៣ ពែងចូលក្នុងខាត់ណា។ បន្ថែមអង្ករចំហុយដាក់ចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះហើយគ្របឱ្យម៉ត់។

នាំយកទៅដាំឱ្យពុះហើយស្ងោរដោយមិនចាំបាច់រំញោចលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់ភ្លន់ (យ៉ាងហោចណាស់ ៤០ នាទី) ។ រុំអ្វីមួយឱ្យក្តៅហើយឱ្យវាញ៉ាំ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើចានរដូវជាមួយ Cream sour និងបម្រើ។

រីករាយ\u200bជាមួយ\u200bអាហារ\u200bរបស់\u200bអ្នក!

រឿងដំបូងដែលខ្ញុំបានធ្វើគឺកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាគូបតូចៗសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើក្រឡាចត្រង្គរដុបហើយរក្សាទុកវាជាមួយគ្នានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើវាភ្លាមៗនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅឬនៅក្នុងខ្ទះ។ ចាប់តាំងពីម្ហូបទាំងមូលនឹងត្រូវបានចម្អិននៅទីនោះ។

ខ្ញុំបានយកម្ទេសកណ្ដឹងចេញពីគ្រាប់កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបដោយបំពានហើយបញ្ជូនពួកគេទៅចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។

ខ្ញុំបានចិតសំបកប៉េងប៉ោះចេញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនីតិវិធីនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញខ្ញុំបានបញ្ជូនពួកគេទៅហែលទឹកក្នុងទឹកក្តៅចោតរយៈពេលពីរបីនាទី។

បន្ទាប់មកសំបកវារបកចេញដោយខ្លួនឯង។

លាយបញ្ចូលគ្នាជាលើកចុងក្រោយបិទគំរបយ៉ាងតឹងរឹងកាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យតិចបំផុតនិងពន្លត់រហូតដល់ចម្អិន។

ខ្ញុំមិនបានកត់សម្គាល់ឱ្យបានច្បាស់ទេខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងយល់នៅពេលម្ហូបរួចរាល់។ ញ៉ាំក្តៅនិងតែងតែជាមួយក្រែមជូរ។ ហ៊ានណាស់។

រួចរាល់ហើយ។ រីករាយ\u200bជាមួយ\u200bអាហារ\u200bរបស់\u200bអ្នក!

និយាយអញ្ចឹងតើអាកាសធាតុរបស់អ្នកយ៉ាងម៉េចដែរ? រដូវរងារបានមកដល់ពួកយើងនៅយ៉ារ៉ូសឡូវរួចហើយនៅថ្ងៃទី ១៦ ខែតុលាព្រិលក្នុងមួយរាត្រីបានពុះជាង ១៥ ស។ ម។ គ្រាន់តែកាលពីម្សិលមិញព្រះអាទិត្យកំពុងរះហើយនៅពេលព្រឹកមានរូបភាពបែបនេះ។

ខ្ញុំមិនបានឃើញអ្វីដូចនេះទេផ្លែប៉ោមនិងផ្កាព្រិលបានព្យួរនៅលើដើមឈើផ្លែប៉ោមក្នុងពេលតែមួយ។ ជារឿងអស្ចារ្យ។ ជាក់ស្តែងរដូវរងារបានដាច់ឆ្ងាយជាងឆ្នាំកន្លងមកដែលឆ្នាំនោះមិនមានព្រិលទេប៉ុន្តែឆ្នាំនេះសូមរក្សាទុក។ នោះ\u200bហើយ\u200bជា\u200bវា។

ចានជាច្រើនមានជំរើសមួយដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ ហើយមិនមែនទាល់តែសោះពីព្រោះស្ត្រីមេផ្ទះបច្ចុប្បន្នខ្ជិលធ្វើម្ហូបបុរាណ។ វាគ្រាន់តែថាចង្វាក់នៃជីវិតគឺលឿនណាស់ដែលមានពេលតិចតួចសម្រាប់ផ្ទះបាយ។ ហើយអ្នកមិនចង់បែងចែករសជាតិនៃមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ។ មាននំប៉ាវខ្ជិលនិងក្រឡុកស្ពៃក្តោប។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចទេដែលដឹងអំពីម្ទេសដែលមាននិយមន័យដូចគ្នា។ រសជាតិរបស់ពួកគេគឺអស្ចារ្យហើយការអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនខុសពីអ្វីធម្មតាដែលបានរៀបចំតាមបែបបុរាណទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ធុញទ្រាន់នឹងការដាក់របស់របរទេ។ សូមមើលពីរបៀបដែលវាងាយស្រួល!

គ្រឿងផ្សំ

សេវាកម្ម: - +

• ម្រេចកណ្ដឹង ៣០០ ក្រាម
• សាច់ជ្រូកមីន ៤០០ ក្រាម
• ស្រូវ ១៥០ ក្រាម
• ស៊ុត ១ កុំព្យូទ័រ PC ។
• ធ្នូ ១៥០ ក្រាម
• ការ៉ុត ១៥០ ក្រាម
• ក្រែមជូរ ១៦០ ក្រាម
• ប្រេង\u200bផ្កាឈូករ័ត្ន40 មីលីលីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដី ភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ក្នុងមួយបម្រើ

កាឡូរី៖ 262 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ ១០.១ ក្រាម

ខ្លាញ់៖ ១៨.៦ ក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១៣.៧ ក្រាម

៤០ នាទី បោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ

តម្រៀបអង្ករបំពេញវាដោយទឹកហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ ដរាបណាវាឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបហើយចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។

យកកណ្ដឹងម្ទេសចេញពីកន្ទុយ, បាចគ្រាប់ពូជនិងភាគថាស។ ច្របាច់ coarsely ដូច្នេះបំណែកចូលទៅក្នុងកនៃ grinder សាច់និងឆ្លងកាត់វា។

ផ្សំសាច់ជ្រូក, អង្ករនិងម្ទេសប៊ឺរកាត់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ច្របាច់ខ្ទះខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយច្របាច់ការ៉ុតដោយប្រើក្រួស។ អ្នកក៏អាចកាត់វាជាឆ្នូតស្តើងបានដែរ។

នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសូមចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរយៈពេល ៥ នាទី។ ផ្ទេរទៅអង្ករនិងសាច់ minced ។

បន្ថែមស៊ុតលាយល្បាយលទ្ធផលឱ្យល្អហើយវាយវាបន្តិច។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយសាច់ minced ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីត្រាំវា។

យកម្ហូបដុតនំជាមួយជ្រុងខ្ពស់ដុសវាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ឥឡូវនេះដោយដៃសើមធ្វើឱ្យ cutlets ធំ ៗ ចេញពីសាច់ minced ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនៅជិតគ្នាប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យប៉ះ។

ដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងចានតូចមួយហើយពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិនមួយកែវ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។ អ្នកអាចបោះ dill chopped ។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងម្ទេសដែលខ្ជិលដាក់ក្នុងសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២០០ អង្សាររយៈពេល ៤០ នាទី។ កុំយកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ចេញភ្លាមៗឱ្យវាឈររយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀតនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅបន្ទាប់ពីសញ្ញាឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលាហើយបម្រើវានៅលើតុ។

អ្នករាល់គ្នាដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃខ្ជិលនំប៉ាវនំប៉ាវនំប៉ាវ ... តើអ្នកធ្លាប់ចំអិនម្ទេសហឹរខ្ជិលទេ? វាឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញ! រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតម្ហូបចំហៀងបាយ។ រូបមន្តវីដេអូ។

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានធនធានឬដូចដែលពួកគេនិយាយឥឡូវនេះថា "មនុស្សដែលមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់" មកបង្កើតនិងធ្វើឱ្យមានរូបមន្តសាមញ្ញការរៀបចំដែលត្រូវការពេលវេលានិងការខិតខំតិចតួចបំផុត។ រូបមន្តខ្ជិលមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តខ្ជិលទាំងនេះគឺម្ទេសហឹរដែលអាចត្រូវបានគេគិតថាជាម្ហូបដែលឈរតែឯងហៅថាបាយចំហៀង។ ជាការពិតរសជាតិខុសគ្នាពីរូបមន្តដើមប៉ុន្តែម្ហូបនេះក៏ទទួលបានជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ ហេតុដូច្នេះហើយយើងនឹងប្រើរូបមន្តរហ័សងាយៗរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ រហ័សនិងងាយស្រួល។

រូបមន្តដែលបានស្នើសុំក៏ល្អផងដែរព្រោះសម្រាប់ការរៀបចំម្ទេសដែលបានជ្រើសរើសយើងជ្រើសរើសម្ទេសដែលមានរាងស្អាតនិងស្រស់ស្អាត។ ហើយសម្រាប់រូបមន្តខ្ជិលច្រអូសម្ទេសក្រអូបណាមួយនឹងធ្វើ។ ពួកគេនឹងនៅតែត្រូវបាន sliced \u200b\u200b។ ភាពខុសគ្នានៃផ្លែឈើក៏មិនសំខាន់ដែរប៉ុន្តែម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាចម្បងជាមួយម្ទេសផ្អែមព្រោះ វាគឺជា fatter និង juicier ។ ជ្រើសរើសយកអង្ករដែលប្រេះស្រាំភាគច្រើនប៉ុន្តែប្រសិនបើនេះមិនមែនជាបញ្ហាទេបន្ទាប់មកលាងវាឱ្យល្អនៅក្រោមទឹកជាច្រើនដើម្បីលាងសម្អាតជាតិស្អិត។ យកសាច់ទៅតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ចូរទិញសាច់ជ្រូកប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារដែលមានជីវជាតិសូមជ្រើសរើសសាច់មាន់ឬទួរគី។

• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 113 kcal ។
• ការបម្រើ - ៤
• រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1 ម៉ោង 45 នាទី

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• សាច់ - 700 ក្រាម
• អង្ករ - 150 ក្រាម
• អំបិល - 1 tsp ឬភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតង (ណាមួយ) - bunch
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន
• ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេចខ្មៅដី - pinch មួយ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ចម្អិនជាជំហាន ៗ នៃម្ទេសដែលខ្ជិលធ្វើរូបមន្តជាមួយរូបថត៖

លាងសមាតនិងស្ងួតជួងម្ទេសជាមួយកន្សែងក្រដាសកាត់ដើមនិងយកគ្រាប់ផ្នែកខាងក្នុងចេញជាមួយភាគថាស។ កាត់ផ្លែឈើជាគូបឬច្រូតហើយចៀនក្នុងខ្ទះប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយរមៀលវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

3. លាងសាច់, ស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាសកាត់ខ្លាញ់លើសដោយខ្សែភាពយន្តហើយហុចវាតាមឧបករណ៍បន្ថែមសាច់។

4. លាងសមាតនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅអាហារដែលក្នុងនោះឯកសារភ្ជាប់ "កាំបិតកាត់" និងច្របាច់រហូតដល់រលោង។

5. លាងជម្រះអង្ករនៅក្រោមទឹកជាច្រើននិងពុះរហូតដល់ចម្អិនស្ទើរតែក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។

6. កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមសាច់និងខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនវារហូតទាល់តែមាសពណ៌ត្នោត, រំញោចម្តងម្កាល។

7. បន្ថែមម្ទេសចៀននិងអង្ករឆ្អិនចូលក្នុងខ្ទះ។

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាម្រេចផ្អែម (ដែលគេហៅថាប៊ុលហ្គារី) គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ ហើយអ្នកអាចចំអិនវាតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ហើយនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ម្ចាស់ក្សត្រីជាច្រើនចានពីបន្លែនេះកាន់កាប់កន្លែងដែលមានកិត្តិយសនិងសក្តិសមបំផុតដែលក្នុងចំណោមនោះគឺជារូបមន្តដែលមានការបំពេញផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើមិនមានពេលវេលាឬខ្ជិលច្រអូសពេកក្នុងការចាប់ផ្តើមព្រោះនេះជាដំណើរការដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់និងឈឺចាប់មែនទេ? មិនអីទេអ្នកតែងតែធ្វើម្ទេសដែល«ខ្ជិលច្រអូស»ជាជម្រើសដ៏ល្អ។ រសជាតិគឺអនុវត្តដូចគ្នាសមាសធាតុគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែកម្លាំងពលកម្មត្រូវចំណាយច្រើនដងតិចជាង។ ជាការពិតណាស់នេះជាការពិតមិនមែនជាផលិតផលដែលគួរឱ្យស្អប់នៅក្នុងន័យបុរាណរបស់វា - ដូច្នេះនៅក្នុងការដកស្រង់ តើអ្នកត្រៀមខ្លួនប្រើបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញហើយឬនៅ? តោះទៅ!

ម្រេចខ្ជិល "ជក់" ។ រូបមន្តមូលដ្ឋាន

ត្រូវហើយមនុស្សនិយាយដោយហេតុផល៖ ភាពខ្ជិលគឺជាក្បាលម៉ាស៊ីននៃវឌ្ឍនភាព! ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់យករបស់អ្វីទេគ្រាន់តែដាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុងខ្ទះនិងគ្រោងឆ្អឹងប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់បញ្ហានេះយើងត្រូវការ៖ ម្ទេសផ្អែមមួយគីឡូ "ពីប៊ុលហ្គារីដែលមានពន្លឺថ្ងៃ", ប៉េងប៉ោះទុំស្រស់មួយគីឡូ, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំងពីរបី, ខ្ទឹមស, ប្រេងបន្លែ, ស្ករស ១ ស្លាបព្រាឬទឹកឃ្មុំ ២/៣ ។ ពែងអង្ករប៉ូលា។ ជាការប្រសើរណាស់និងអំបិល - ម្ទេស - គ្រឿងទេសយោងទៅតាមរសជាតិបុគ្គលរបស់អ្នក - ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចំអិនម្ទេសខ្ជិល។

ការចំអិនគឺងាយស្រួលណាស់!

យើងលាងអង្ករនៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់ដាក់វានៅលើ Sieve បាន។ យើងដាំទឹកនៅក្នុងធុងមួយអំបិលបន្ថែមធញ្ញជាតិនិងចំអិនស្រូវស្ទើរតែ "រហូតដល់រួចរាល់" នោះគឺដប់ប្រាំនាទី។ យើងបោះបង់ចោលវានៅក្នុង colander មួយ។

ខណៈពេលដែលយើងចំអិនស្រូវសូមក្រឡុកបន្លែក្នុងពេលតែមួយ។ កាត់ម្ទេសកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងច្រូតមធ្យមឬជាគូបកាត់ខ្ទឹមបារាំងអោយម៉ត់ហើយញាំអោយសព្វការ៉ុតបី។ ចុចខ្ទឹមសដោយកាំបិតកាំបិតហើយបន្ទាប់មកកាប់។

នៅក្នុងខ្ទះ "គ្រួសារ" ដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់កំដៅប្រេងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះចៀនបន្តិចលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត, ចៀន, កូរឱ្យម្តងម្កាលដើម្បីទទួលបានពណ៌លាំមាស។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់កាត់ជាចំណិតឬគូបដូចគ្នាចូលក្នុងខ្ទះ (ដោយវិធីនេះក្នុងរដូវរងារពេលដែលអ្នកមិនអាចរកទិញស្រស់អ្នកអាចប្រើកំប៉ុងដោយសុវត្ថិភាពឬនៅពេលដែលបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ) ចាក់កន្លះកែវ ទឹកនៅទីនោះ។ នាំយកទៅរំពុះ, ចុកសម្រាប់ដប់នាទីផ្សេងទៀត។

ដាក់កណ្ដឹងម្រេចដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ លាយមាតិកាដោយថ្នមៗហើយចុកនៅក្រោមគំរបរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ថែមឆ្អិននិងស្ករ។ អំបិលនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិចំអិនពីរបីនាទីទៀតលើកំដៅទាប។

បិទភ្លើងយក stewpan ពីចង្ក្រានទុកឱ្យវាញ៉ាំនៅក្រោមគំរបមួយរយៈ - ហើយអ្នកអាចបម្រើវានៅលើតុ! ម្ទេសហឹរជាមួយបាយគឺហូបបានល្អទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

សម្រាប់រដូវរងារនិងសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ

ម្ហូបស្រដៀងគ្នា - ម្រេចខ្ជិល "stuffed" ជាមួយអង្ករនិងការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ នៅពេលដែលមិនមានវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់នៅរដូវត្រជាក់យើងនឹងបើកនិងព្យាបាលសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិរបស់យើង។ លើសពីនេះទៅទៀតក្នុងរដូវកាល (ចុងរដូវក្តៅ - ដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ) នៅពេលដែលផ្សារនិងហាងមានបន្លែទុំថោក ៗ ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់សប្តាហ៍រហូតដល់អ្នកធុញទ្រាន់ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនធុញទ្រាន់ទេ! វាក៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបបអាហារឬបួសដោយការជឿជាក់។ ហើយក្នុងអំឡុងពេលតមអ្នកអាចញ៉ាំវា - នោះហើយជារបៀបសកល!

ម្ទេសខ្ជិលច្រអូស៖ រូបមន្តសាច់ឆា

ប៉ុន្ដែតើអ្នកបានភ្លេចយ៉ាងម៉េចដែរអំពីសាច់ខ្ញី? ជាការពិតម្ទេសដែលខ្ជិលអាចត្រូវបានផលិតជាមួយគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យនេះផងដែរ! ហើយម្ហូបនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប។ លើសពីនេះទៀតសាច់មីនដោយខ្លួនឯងអាចត្រូវបានជ្រើសរើសស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង។ យ៉ាងណាមិញអ្នកណាម្នាក់ចូលចិត្តជម្រើសសាច់មាន់ស្រាល ៗ (ទួរគី) ហើយអ្នកណាម្នាក់ចូលចិត្តភាពក្លៀវក្លា (សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោឬសាច់គោ) ។ ដូច្នេះយើងត្រូវការ: សាច់មីមួយផោន (ហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនវាដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ហើយប្រសិនបើអ្នកយកវាទៅផ្សារទំនើបបន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាអានសមាសភាព) ស៊ុតមួយកែវអង្ករប៉េងប៉ោះ - ០.៥ គ។ ក្រការ៉ុតដែលមានទំហំមធ្យមខ្ទឹមបារាំងគ្រឿងទេស (វានឹងល្អប្រើល្បាយម្ទេសក៏មានអំបិលដែរ) អំបិលប្រេងបន្លែ។ ជាការប្រសើរណាស់ហើយពិតណាស់ម្ទេសកណ្ដឹងស្រស់ - មួយគីឡូក្រាម។

ការចំអិនគឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ!

រំពុះអង្ករហើយត្រជាក់វា។ អ្នកអាចចំអិនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាលព្រោះវានឹងត្រូវការការព្យាបាលកំដៅបន្ថែម។

យើងសម្អាតម្ទេសកណ្ដឹងស្រស់ពីគ្រាប់ហើយកាត់ទង។ ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតាមបណ្តោយផ្លែឈើ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើឡេវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជំនួសឱ្យគ្រឿងផ្សំនេះ (វានឹងពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅរដូវរដូវរងារ) ហើយជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះស្រស់យកទឹកប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុត។ ចៀនទាំងពីរនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។ ត្រជាក់វាចុះ។ ប្រសិនបើយើងប្រើម្រេចស្រស់បន្ទាប់មកវាក៏ត្រូវតែត្រូវបានគេធ្វើមុនផងដែរ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកយកចេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ម្ហូបរបស់យើងបន្ទាប់មកគ្រាន់តែបង្ហូរទឹកជ្រលក់ - ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ចៀនទេ។

បន្ថែមអង្ករទៅសាច់ minced, អំបិលបន្តិច, ម្រេចបន្តិច។ យើងណែនាំទៅក្នុងម៉ាស់និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតហើយបន្ទាប់មក - និងម្រេច។ កូរនិងចុកនៅក្រោមគំរបមួយនៅលើកំដៅទាប - ប្រហែលដប់នាទី។

យើងយកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចរបស់យើងចេញពីធុងហើយត្រជាក់វា។ បន្ទាប់មក - មេរៀនសំខាន់បំផុត: យើងបង្កើតជា cutlets តូចៗពីម៉ាស់លទ្ធផល។ យើងដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។

បន្ថែមក្រែមជូរ (ស្លាបព្រាពីរបីស្លាបព្រា) ទៅទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ពីខ្ទិះ, កូរ។ បំពេញ "cutlets" ជាមួយល្អនេះហើយបញ្ជូនវាទៅឡដែលបានកំដៅមុន។ យើងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 170 អង្សាសេ - ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ដូច្នេះឥឡូវនេះយើងបានរកឃើញម្រេចខ្ជិល (រូបថតត្រូវបានភ្ជាប់) ។

យើងយកវាចេញពីឡ - ហើយដាក់លើតុ! បម្រើសំអាងការជាមួយឱសថស្រស់ស្រស់ - dill, parsley, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ គ្រាន់តែលិតម្រាមដៃរបស់អ្នក!

នៅក្នុងពហុវឺកឃឺរ

ការរៀបចំម្ទេសដែលខ្ជិលច្រអូសដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺងាយស្រួលដូចសំបកគ្រើម។ គ្មានឆ្ងល់ដែលពួកគេនិយាយថាឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់តែមនុស្សខ្ជិល។ ប៉ុន្តែវាដូចអ្វីដែលវាអាចធ្វើបានប៉ុន្តែជាការពិតមួយ៖ multicooker នឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯងលើកលែងតែប្រហែលជាលើកលែងតែការងារត្រៀម។ យើងយកគ្រឿងផ្សំស្ទើរតែដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ។ ដូច្នេះយើងនឹងមិនចុះបញ្ជីពួកគេម្តងទៀតទេ។ ប៉ុន្តែវិធីនៃការចំអិនម្ហូបត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចនេះបើយោងតាមសេចក្តីណែនាំនៃអព្ភូតហេតុផ្ទះបាយ - ឧបករណ៍ពហុមេ។

ការចម្អិនអាហារគឺជាជម្រើសងាយស្រួលបំផុត

យើងយកម្ទេសផ្អែម ១ គីឡូក្រាមហើយសម្អាតវាចេញពីខាងក្នុងគ្រាប់ដោយកាត់វានៅជុំវិញដើម។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬឆ្នូតតូចៗ - ដូចដែលការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នកប្រាប់អ្នក។

ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិននៅក្នុងម៉ាឃីកឃឺរ (របៀប "អង្ករ" មាននៅក្នុងម៉ូដែលជាច្រើននៃក្រុមហ៊ុនផ្សេងៗគ្នា) ។

លាបការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់អោយម៉ត់។ ដាក់ប្រេងគ្មានខ្លាញ់ខ្លះចូលក្នុងចានឆាំងពហុវេនបើករបៀប "ហ្វ្រេស" ហើយចៀនបន្លែឱ្យស្រាល ៗ ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់កាត់ជាគូប។ បន្ទាប់មកក៏មានសាច់ minced (សូម្បីតែពេលនេះក៏វានឹងមានរបបអាហារដែរ - ពីសាច់មាន់) ។ បន្ទាប់ពីនិងរូបភព។ កូរនិងក្លែងធ្វើ (របៀប "Stew") រយៈពេល 15-20 នាទី។

ចាក់ម្ទេសប៊ឺរដាក់លើកំពូលអំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះអ្នកអាចប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ។

Simmer សម្រាប់រយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះសូមបិទឧបករណ៍ហើយទុកឱ្យម្ហូបញ៉ាំបន្តិច។

របៀបបម្រើ

យើងបម្រើម្ហូបនេះទៅតុរាលដាលវាចេញជាផ្នែក ៗ ក្តៅ ៗ តុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗ: parsley និង dill ។ សម្រាប់ម្ហូបបែបនេះអ្នកមិនចាំបាច់ម្ហូបចំហៀងទេ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលហើយម្ហូបឆ្ងាញ់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ "ប្រចាំថ្ងៃ" (ជាពិសេសនៅរដូវ) ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាពិធីបុណ្យផងដែរ។ ជាទូទៅសាកល្បងចម្អិន - អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយទេ!