រសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតគឺនំជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីជាពិសេសជាមួយផ្លែរីរី។ អ្នកអាចចំអិននំប័ររីជាមួយផ្លែឈេរីពីនំខេកណាមួយហើយដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយម៉ាឃ្យូខាមីក្រូវ៉េវនិងខ្ទះឆា។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវបានប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាបែបនេះដូចជាការលេចធ្លាយនិងការផ្សំទឹកជាបន្តបន្ទាប់។ អ្នកអាចចៀសវាងបញ្ហានេះដោយប្រើអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន។ ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសនៃនំ cherry ល្អបំផុត។

កំពុងរៀបចំការបំពេញ

cherries សម្រាប់ការបំពេញគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបើចាំបាច់ត្រូវដាក់បញ្ចូល។ ធ្វើវាដោយម៉ាស៊ីនឬតាមរបៀបចាស់ដោយប្រើកន្សែងសក់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើនំជាមួយនំប័ររីត្រជាក់អ្នកត្រូវតែលុបចោលពួកវាជាមុនសិន។

ជំហានបន្ទាប់គឺជាបញ្ហានៃរសជាតិសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

ដើម្បីយកភាពជូររបស់ផ្លែឈេរីចេញនិងការពារទឹកមិនឱ្យលេចចេញនៅពេលចម្អិនអ្នកចម្អិនម្ហូបណែនាំឱ្យចាក់ផ្លែល្វាជាលទ្ធផលជាមួយស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទុកចោលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់វាលើភ្លើងនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ លើកំដៅទាប។

បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង colander មួយ: ប្រើផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់នំហើយទុកសុីរ៉ូសម្រាប់ត្រាំនំឬធ្វើភេសជ្ជៈ។ ប្រសិនបើគ្មានពេលវេលាទេអ្នកមិនអាចបញ្ឆោតខ្លួនឯងបានទេហើយគ្រាន់តែយកយៈសាពូនមីធ្វើជាការបំពេញ។

រូបមន្តចំណិតនំអូលីវ

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្សៅផ្សិតហើយមិនមានបញ្ហាក្នុងការរៀបចំវា:

ពេលវេលានៃការដុតនំនៃនំ yeast dough cherry គឺអាស្រ័យលើឡរបស់អ្នកហើយគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រង។

នំស្រួយធ្លាក់ចុះ

ដើម្បីធ្វើនំជាមួយនំខេនឆាយទន់និងមានខ្យល់អាកាសដូចជាផ្លុំផ្លៃអ្នកត្រូវយករូបមន្ត kefir៖

ដើម្បីយកទឹកលទ្ធផលចេញជំនួសឱ្យម្សៅអ្នកអាចប្រើល្បាយម្សៅនិងនំប៉័ងនំប៉័ងដែលអ្នកត្រូវដេកលើការបំពេញ។

នំ Cherry នៅក្នុងខ្ទះ

ជាធម្មតាពួកគេដុតនំប័ររីនៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិននៅទីនោះអ្នកអាចប្រើខ្ទះចៀន៖

នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងដើម្បីលុបបំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើសនិងបម្រើ។

នំស្រាបៀរឆេរីស្រាបៀរ

តើរូបមន្តអ្វីដែលមិនត្រូវបានបង្កើតសម្រាប់ការធ្វើនំជាមួយ cherries ។ ពិចារណាជម្រើសនៃការដុតនំកុម្មង់នំធ្វើពីស្រាបៀរ។ លទ្ធផលនឹងរីករាយចំពោះអ្នក៖ មិនត្រឹមតែមានរសជាតិអស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសំបកក្រអូបទៀតផង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរនៅពេលធ្វើនំប័ររីវីដេអូនឹងជួយអ្នកឱ្យរកឃើញ។ ដោយប្រើរូបមន្តដែលបានស្នើអ្នកអាចរៀបចំនំឆ្ងាញ់ជាមួយការបំពេញ cherry សម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់យោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់។

ដំបូងសូមរៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរោយម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយបន្ថែមមេម្សៅអំបិលនិងលាយរហូតដល់រលោង។

កាត់ប៊ឺទៅជាចំណិត ៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល ១ នាទី។ នៅពេលដែលប៊ឺរបានបន្ទន់បន្ថែមស្ករទៅវាហើយលាយរហូតដល់ស៊ីរ៉ូត្រូវបានទទួលខ្លះរំofកពីទឹកឃ្មុំនៅក្នុងរូបរាង។

បន្ថែមស្ករនិងប៊ឺទៅម្សៅបន្ថែមស្ករ vanilla ។

ចាក់ទឹកក្តៅ (សីតុណ្ហភាពទឹកប្រហែល 40 អង្សារ) ចាប់ផ្តើម kneading dough នេះ។

ដរាបណា dough ចាប់ផ្តើមកោងចូលទៅក្នុងដុំបន្ថែមប្រេងបន្លែ។

Knead dough នេះ។ dough នឹងរលោង homogeneous មានខ្យល់អាកាសវានឹងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។ ដាក់ \u200b\u200bdough នៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅដោយគ្មានសេចក្តីព្រាងរយៈពេល 1-1,5 ម៉ោង។

ខណៈពេលដែល dough របស់យើងកំពុងមកដល់ចូរចាប់ផ្តើមបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូម defrost cherries ទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

អំបិលទឹកទាំងអស់ដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលបន្ទោរបង់។ បន្ថែមស្ករម្សៅ (ឬម្សៅខ្ញុំប្រើម្សៅ) ទៅ cherries និងលាយរហូតដល់រលោង។

ការបំពេញរបស់យើងគឺរួចរាល់។

យូរ ៗ ទៅ dough កើនឡើងល្អ (ប្រហែល 2 ដង) ក្លាយជាទន់ភ្លន់និងទន់។

ចែក dough ទៅជាបំណែកនៃ 38-40 ក្រាម (យើងទទួលបានប្រហែល 22-23 បំណែក) ។ បនា្ទាប់មកយើងបង្គាដុំនីមួយៗដោយរំកិលបាល់នៃ dough ដោយដៃរបស់អ្នកនៅលើផ្ទៃតុ។

ទុកឱ្យគ្រាប់បាល់របស់យើង dough នៅសល់សម្រាប់រឿងនេះយើងគ្របវាដោយកន្សែងហើយទុកវាឱ្យនៅតែឯងរយៈពេល 15-20 នាទី។ បនា្ទាប់មករមៀលបាល់នីមួយៗដោយម្ជុលរំកិលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល ៥-៧ ម។ ម។

ដាក់តុដាក់គំនរចំនួន ១ នៅពាក់កណ្តាលម៉ាតនីមួយៗ។

បង្កើតជាចំណិតពីមើមនីមួយៗច្របាច់និងជួសជុលគែមរបស់ dough ។

យើងឆ្លាក់ pies ទាំងអស់តាមរបៀបនេះ។ ដាក់ផើងស៊ាចំហៀងដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាប់តាំងពីការបំពេញនឹងអនុញ្ញាតឱ្យចេញទឹកច្រើនក្នុងអំឡុងពេលដុតនំដូច្នេះខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យដាក់នំជាមួយស៊ាម។ ដោយប្រើជក់ធ្វើម្ហូបចូរខាញ់នំប័ររីជាមួយល្បាយស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil និងទុកឱ្យនំចម្ងាយប្រហែល 25-30 នាទី។ យើងផ្ញើនំផ្គូរផ្គងជាមួយ cherries ទៅឡដែលបានកំដៅមុននិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។

នំដែលបានបញ្ចប់នឹងមានពណ៌ត្នោតល្អក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ផ្លែឈេរីនិងនំខេក។ យើងយកនំភីងចេញពីឡយកចេញពីសន្លឹកដុតនំហើយត្រជាក់គ្របដោយកន្សែង។

នំទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿទន់និងទន់។ ខ្ញុំប្រោះនំជាមួយស្កររលាយប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ។

cherry នៅក្នុងការបំពេញនឹងមានរសជាតិហឹរមានក្លិនក្រអូបវានឹងមិនមានរសជាតិមិនខុសពីផ្លែប៊ឺរីដែលទើបតែបានជ្រើសរើសពីដើមឈើហើយមានតែអ្នកទេដែលដឹងថានំទាំងនេះជាមួយផ្លែ cherries កកត្រូវបានរៀបចំ។

ការផឹកតែជាមួយនំធ្វើពីនំខេករីរីគឺពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់, មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងការព្យាបាលបែបនេះ!

Bon appetit, មិត្តភក្តិ!

ក្នុងចំណោមនំផ្អែម ៗ ប្រហែលជាឆ្ងាញ់បំផុតគឺនំផេនខេនជាមួយ cherries ហើយវាច្បាស់ណាស់ថានំទាំងនោះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់នំជាមួយ cherries មានខ្យល់អាកាសហើយការបំពេញបានប្រែទៅជាក្រាស់និងមិនលេចធ្លាយវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការដឹងពីល្បិចតិចតួចដែលខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ដូច្នេះយើងអានដោយយកចិត្តទុកដាក់ហើយបន្ទាប់មកយើងទៅចម្អិននំប័ររីឆឺរី។ )))

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅដំបែ៖
• 3 tbsp ។ ម្សៅល្អបំផុត (៥០០ gr)
• ពងមាន់ ១ ធំ
• 1/2 tbsp ។ ទឹក + ១/២ tbsp ។ ទឹកដោះគោ
• 3 tsp ដំបែស្ងួត (ដំបែស្រស់ ២៥ ក្រាម)
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ សាហារ៉ា
• 3 tbsp ប្រេង\u200bផ្កាឈូករ័ត្ន
• pinch អំបិលមួយ
• ការ\u200bបំពេញ:
• ៦០០ gr ។ cherries ស្រស់ឬទឹកកក
• ស្ករ ១ ពែង
• 1 tbsp ម្សៅ
• ការតុបតែង:
• ពងមាន់ ១

ការបំពេញ Cherry សម្រាប់នំ

• រៀបចំផ្លែ cherries មុនពេលធ្វើនំ។ ដំបូងយើងត្រូវការ cherries ទុំ។ ទាំងនេះអាចជាផ្លែឈេរីស្រស់ឬទឹកកក។ យើងញែកផ្លែ cherries ស្រស់លាងសមាតវាយកគ្រាប់ពូជចេញប្រសិនបើចង់បាន។ ដាក់ចំណិត cherries កកយកគ្រាប់ចេញប្រសិនបើចង់បាន។

• ប៉ុន្តែនេះតែម្នាក់ឯងមិនបានបញ្ចប់ការរៀបចំនៃការបំពេញទេ cherries គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ បាទ / ចាសខ្ញុំចង់ឱ្យអ្វីៗទាំងអស់មានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងលឿនជាងមុនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដាក់ cherries ស្រស់ចូលក្នុងខ្ទះបន្ទាប់មកមានប្រូបាបខ្ពស់ដែលការបំពេញនឹងជូរខណៈទឹកផ្លែឈើរីរីប្រាកដជាលេចចេញហើយ dough ខ្លួនវានឹងនៅតែមាន សើមនៅខាងក្នុង។ ដូច្នេះដំបូន្មានដ៏រួសរាយរាក់ទាក់របស់ខ្ញុំកុំរំលងជំហានបន្ទាប់វានឹងជួយសន្សំសំចៃសរសៃប្រសាទរបស់អ្នកនិងធានានូវលទ្ធផលល្អ)))))
• ដូច្នេះយើងបំពេញ cherries ជាមួយស្ករ, cherries អនុញ្ញាតឱ្យទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តាមព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងយើងដាក់ចានឆឺរីនៅលើភ្លើងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅទាប។

• យើងពិតជាព្យាយាមប្រសិនបើ cherries មានជាតិជូរនោះស្ករច្រើនអាចត្រូវបានទាមទារ។ បិទភ្លើង។ ទុក cherry ឱ្យត្រជាក់។ ដោយវិធីនេះការបំពេញសម្រាប់នំអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុនអ្នកក៏អាចប្រើយៈសាពូនមីរីដែលផលិតរួចរាល់។
• ដាក់ \u200b\u200bcherries ឆ្អិននៅក្នុង colander មួយ។ ជាក់ស្តែងយើងមិនចាក់សុីរ៉ូឆឺរីទេនេះគឺជាការក្លែងបន្លំដ៏ល្អសម្រាប់នំខេកហើយអ្នកគ្រាន់តែអាចធ្វើចាហួយជឺរីរីរឺភេសជ្ជៈពីសុីរ៉ូរីរី។

dough Yeast សម្រាប់នំជាមួយ cherries

• ជ្រលក់ដំបែស្រស់ (ឬអ្នកដុតនំស្ងួត) នៅក្នុងល្បាយក្តៅ (ទឹកដោះគោ ១/២ ពែង + ទឹក ១/២ ពែង) ។ សីតុណ្ហភាពល្បាយគឺ ៤០ អង្សាសេ។

• បន្ថែម 1 tbsp ។ ម្សៅនិង 1 tbsp ។ សាហារ៉ា។ លាយនិងដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល ៣០ នាទី។

• សូមអរគុណដល់ឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏កក់ក្តៅដំបែចាប់ផ្តើមបែងចែកយ៉ាងឆាប់រហ័ស dough ក្លាយជាពពុះហើយចាប់ផ្តើមកើនឡើងបរិមាណ។

• បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាបន្ថែមទៀតទៅ dough នេះ។ ស្ករ, ម្សៅ 2,5 CUPS sifted ។

• បន្ថែមពងមាន់ 1 ពង 3 ស្លាបព្រាដាក់ក្នុងឡ។ ប្រេងបន្លែនិងអំបិលបន្តិច។

• យើង knead dough នេះ។ បន្ទាប់មកដាក់ dough នៅលើតុប្រោះជាមួយម្សៅហើយចាប់ផ្តើមលាបយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដូច្នេះ dough មិនប្រែជាចោតពេកទេ។ ជាទូទៅម្សៅដំបែគួរតែទន់និងអាចជឿទុកចិត្តបានប៉ុន្តែមិនជាប់នឹងតុនិងដៃ។

• យើងបង្កើតជាប៊ុនចេញពី dough ដាក់វានៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងស្អាតហើយដាក់វានៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 30-40 នាទី។

ចម្អិននំជាមួយ cherries

• បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងយកចេញ dough ដែលបានកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណ។ ចែក dough ជាពីរផ្នែកហើយបន្ទាប់មកផ្នែកនីមួយៗជា 6 បំណែក។

• យើងបង្កើតនំខេកពីបំណែក។ ដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញ cherry នៅលើនំនីមួយៗ។ ជាការពិតអ្នកអាចដាក់ច្រើនជាងនេះប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវការភ្លាមៗមិនត្រូវយក ៦០០ ក្រាមទេ។ cherries ប៉ុន្តែបន្តិចបន្ថែមទៀត។

• ចាក់ម្សៅបន្តិចបន្តួចនៅលើកំពូលនៃ cherries ប្រហែល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់ចំណិតនីមួយៗ។ វាគឺជាម្សៅដែលរក្សាទឹក cherry នៅខាងក្នុងនំការពារវាពីការហូរចេញ។

• ច្របាច់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នយើងបង្កើតជាចំណិត។

• ដាក់ចំណិតជាមួយ cherries នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយស៊ាមចុះក្រោម (យើងទុកជាមុននូវសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ឬខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ) ។ ប្រសិនបើអ្នកជាសិប្បករម្នាក់ដើម្បីឆ្លាក់ថ្នេរ oblique ដ៏ស្រស់ស្អាតបន្ទាប់មកក្នុងករណីនេះយើងដាក់នំជាមួយស៊ាម។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតជាចំណិតទីពីរទីបី។ ល។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់អោយនំប័ររីជាមួយផ្លែឆឺរីប្រែជាមានកំពស់ខ្ពស់បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលនៅជិតគ្នានៅចម្ងាយ ១,៥-២ ស។ មនៅពេលដែលនំឡើងមកនំនឹងកើនឡើង។ បរិមាណនិងគាំទ្រគ្នាទៅវិញទៅមកជាមួយធុង។

• យើងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយនំនៅក្នុងកន្លែងក្តៅរយៈពេល 30 នាទី (ជិតនឹងឡក្តៅ) ។
• មុនពេលដាក់នំ cherry ចូលក្នុងឡសូមគូរវាជាមួយស៊ុតដែលគេវាយ។

• យើងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយនំប័ររីនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អ (បើកជាមុន) ។ យើងដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170-180 អង្សាសេ។

• ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅចំកណ្តាលនៃឡដើម្បីឱ្យនំមានពណ៌ត្នោតទាំងនៅខាងក្រោមនិងខាងលើ។ យើងតាមដានការដុតនំពីព្រោះ ឡចំហាយមានភាពខុសគ្នាអ្នកប្រហែលជាត្រូវកែតម្រូវពេលវេលាឬសីតុណ្ហភាព។

• យើងយកនំក្រអូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្រស់ស្អាតចេញពីឡ។ យើងទុកនំអន្សមឱ្យត្រជាក់យើងអញ្ជើញអ្នកទាំងអស់គ្នាទៅតុ។ ពិតហើយអ្នកនឹងមិនត្រូវហៅច្រើនពេកទេមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរត់ចោលខ្លួនឯង។

រីករាយ\u200bជាមួយ\u200bអាហារ\u200bរបស់\u200bអ្នក!
រូបមន្តឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អពីអាលេណាខូឃូលវ៉ា

ចំពោះនំកុម្មង់ស្រស់ៗដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវប្រាកដថាចាប់ផ្តើមធ្វើនំប័រនំខេសរីឆីរីដ៏អស្ចារ្យឥឡូវនេះ។ យើងនឹងដុតនំព្យាបាលនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត - 500 ក្រាម;
ទឹកក្តៅ - 250 ក្រាម;
yeast ចុច - 30 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
ស្ករល្អ - ½ tbsp ។;
margarine creamy - 40 ក្រាម;
អំបិល - 1 pinch;
cherries ស្រស់ឬទឹកកក - 350 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. យើងរៀបចំធុងងាយស្រួលសម្រាប់ការច្របាច់។ យើងកំទេចដំបែដាក់ចូលក្នុងវាដាក់ស្ករល្អអំបិល។ យើងកំដៅទឹក។ យើងចាក់វាចូលក្នុងដំបែរំលាយសមាសធាតុទាំងអស់។

2. ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីបន្ថែមវាទៅម៉ាស់រាវ។

3. ហើយឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមរលាយប្រេងម៉ាស្ការីននៅលើកំដៅទាបផ្ញើវាទៅ dough លាយផងដែរ។

4. dough លទ្ធផលមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយមាតិកាជាមួយកន្សែងដាក់វាក្នុងកំដៅរយៈពេល 1,5 ម៉ោងទុកឱ្យវាមានជាតិ ferment ។

5. យើងច្របាច់ល្បាយដែលបានកើនឡើងច្រើនដងដោយដៃរបស់យើងបញ្ជូនវាទៅបន្ទប់ក្តៅរយៈពេល 40 នាទី។

6. សម្រាប់ការកើនឡើងជាលើកទីពីរខាញ់តារាងជាមួយប៊ឺផ្ទេរ dough ទៅវាកាត់បំណែកមួយបង្កើតជាសាច់ក្រកកាត់វាជាបំណែកមធ្យម។ យើងផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅជាស្រទាប់។ ដាក់ \u200b\u200bcherries នៅកណ្តាល។ យើងបង្កើតនំភីងខេនដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែទុករយៈពេល 20 នាទីទៀត។

៧. បំបែកពងមាន់វាយវាជាមួយស្លាបមាន់ឬជាមួយសមដាក់ខាញ់ចន្លោះប្រហោង។

8. យើងឡើងកំដៅដល់ 180 អង្សារដុតនំព្យាបាលរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ យើងរីករាយនឹងនំកុម្មង់ដែលឆ្ងាញ់និងឆ្កួតលីលា។

9. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរំអិលផ្ទៃនៃផលិតផល dough ដោយប្រើជក់ពិសេសឬរោមចៀម។

នំរបស់ម្ដាយជាមួយ cherries

នំប័រមិនធម្មតាទាំងនេះជាមួយផ្លែឈេរីដែលយើងធ្វើពីម្សៅដំបែនិងដុតនំនៅក្នុងឡនឹងផ្តល់ភាពរីករាយដល់អ្នករាល់គ្នានៅពេលបរិភោគ។ រូបមន្តនេះជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នកបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។ យើងនឹងមានផលិតផលដុតនំគ្មានម្សៅហើយលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់តេស្តៈ

ម្សៅ - 500 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
Cream sour ជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
ស្ករ vanilla - 1 កញ្ចប់;
ស៊ុតសាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
ដំបែស្ងួត - ៧ ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

cherries បានដាក់បញ្ចូល - 500 ក្រាម;
ស្ករទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក។

សម្រាប់ប្រេងរំអិល៖

ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

កំដៅទឹកដោះគោដាក់ក្នុងចានមួយលាយដំបៅជាមួយស្ករម្សៅចាក់រាវក្តៅនៅទីនេះ។ គ្របដណ្តប់ទុកឱ្យក្តៅរយៈពេល 20 នាទី។

2. រំលាយប៊ឺ, លាយជាមួយក្រែមជូរ។ ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានធំមួយបន្ថែមប្រេងលាយម្សៅនិងបែកពងនៅទីនេះ។

3. Knead dough ជាមួយភាពស្ថិតស្ថេរយឺត។

4. ក្រិនយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីបន្ថែមម្សៅបើចាំបាច់។ ខាញ់ធុងស្អាតជាមួយប្រេងបន្លែផ្ទេរ dough គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងទុកឱ្យក្តៅរហូតទាល់តែវាកើនឡើងបរិមាណ។

5. យើងកំដៅឡភ្លើងរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ យើងយកចេញពីសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខាញ់ជាមួយប្រេងឬគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ ចែក dough ទៅជាផ្នែកជាច្រើនផ្តល់រូបរាងរបស់ roller ក្រាស់កាត់ជាបំណែកស្មើៗគ្នា។
6. រមៀលពួកវាជារង្វង់។

7. ដាក់ cherries នៅពាក់កណ្តាលនៃគ្នា, sprinkle ជាមួយស្ករចូលរួមគែម, ផ្ទេរចន្លោះទទេទៅសន្លឹកដុតនំមួយដូច្នេះថាស៊ាគឺនៅខាងក្រោម។

8. គ្របផលិតផលជាមួយកន្សែងដែលមានសំណើមបន្តិចហើយដាក់វាទុកចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ វាយស៊ុតខាញ់នំនិងបញ្ជូនវាទៅឡ។

9. ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ យើងដាក់ការព្យាបាលលើខ្សែរឬកន្សែងរុំគម្របហើយបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងយើងអាចរីករាយ។

ដំបូន្មាន!
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកអាចយក cherries ស្រស់ឬទឹកកកប៉ុន្តែផ្លែប័រមានរសជាតិពិសេស។ ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់ផ្លែឈើក្រហមនៅក្នុង Sieve ជាមុនដើម្បីឱ្យជង់ទឹកលើស។

នំ Yeast ជាមួយ cherries

ដើម្បីរីករាយនឹងការព្យាបាលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់លើពែងតែមួយត្រូវប្រាកដថារៀបចំនំផ្អែម ៗ ជាមួយនំប័ររីធ្វើពីម្សៅផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកដោះគោ - 1,5 tbsp ។;
ដំបែស្រស់ - 50 ក្រាម;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ។ (2 នៅក្នុង dough នេះ 1 សម្រាប់ខាញ់ workpieces នេះ);
ប៊ឺ - 120 ក្រាម;
ម្សៅស្រូវសាលី - 4 tbsp ។;
cherries ស្រស់ - 700 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងធុងមួយបន្ថែមស្ករសពីរបីស្លាបព្រាស្ករសកូរឱ្យសព្វបន្ថែមម្សៅលាយគ្រឿងផ្សំម្តងទៀតគ្របហើយរង់ចាំកន្លះម៉ោង dough គួរតែកើនឡើង។

2. នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលផ្ញើស្ករដែលនៅសល់ចាក់ប៊ឺសូកូឡាបំបែកពងមាន់កូរឱ្យល្អ។

3. បន្ថែមម្សៅនៅទីនេះល្ពៅម្សៅនៃភាពស្ថិតស្ថេរយឺតដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។

4. គ្របវាជាមួយកន្សែងដាក់វានៅក្នុងកំដៅរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
5. យករណ្តៅចេញពីផ្លែ cherries ផ្ទេរទៅ colander ដើម្បីបង្ហូរទឹក។

6. ដរាបណា dough ឡើងមកយើងកំទេចវារំពឹងថានឹងមានការកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់។
7. ចែកល្បាយទៅជាបំណែកស្មើ ៗ គ្នាតូចៗ។

8. លាបខ្លាញ់ក្តាររឺតុជាមួយប្រេងបន្លែធ្វើនំនៅលើវាបន្ថែមស្ករនៅចំកណ្តាលនីមួយៗដាក់ cherries ។

9. ប្រោះពួកវាជាមួយម្សៅ។ យើងច្របាច់គែម។

10. យើងយកសន្លឹកដុតនំខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែផ្លាស់ប្តូរចន្លោះទំនេរដូច្នេះថ្នេរនៅខាងក្រោម។

11. បន្ទាប់ពី ២០ នាទីខាញ់នំជាមួយពងមាន់ដែលយើងវាយជាមុនហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ ១៩០ ដឺក្រេ។

ដំបូន្មាន!
Margarine គឺល្អជំនួសឱ្យប៊ឺ។ ម្សៅតិចឬច្រើនអាចបាត់ទៅវិញអ្នកគួរតែត្រូវបានណែនាំដោយភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough ។

នំ Cherry

វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់នៅពេលល្ងាចជាមួយតែឬកែវតែត្រជាក់មួយកែវអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីដែលឆ្ងាញ់និងធ្វើនៅផ្ទះបាន។ ដូច្នេះយើងនាំយកមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវនំភីងដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈេរី។ ត្រូវប្រាកដថាចំអិនម្ហូបដុតនំទាំងនេះសម្រាប់គ្រួសារពួកគេនឹងស្រឡាញ់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់តេស្តៈ

ដំបែស្រស់ - 40-50 ក្រាម;
ទឹកដោះគោឬទឹក - 0.5 tbsp ។;
ស្ករ - ៧៥ ក្រាម;
ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ។ + 1 សម្រាប់រំអិល;
ប៊ឺ - 120 ក្រាម;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ¼ស្ត។
អំបិល - ¼ tsp;
ម្សៅ - 4-4,5 tbsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

cherries បានដាក់បញ្ចូល - 500 ក្រាម;
ស្ករ។

ការរៀបចំ៖

1. លាយស្ករជាមួយដំបែ។ ចាក់ទឹកទឹកដោះគោឬទឹកក្តៅនៅទីនេះ។ ចាក់ក្នុងម្សៅ 1 tbsp ។ លាយទុកឱ្យឡែកសិនទុកឱ្យវាសម។

2. ចាក់ចូលទឹកដោះគោក្តៅនៅតែលាយម្តងទៀត។

៣. ចាប់ផ្តើមរោយម្សៅ ១ tbsp ដាក់ចូលក្នុងចានមួយកូរឱ្យទន់ភ្លន់ដើម្បីកុំអោយដុំពកនៅសល់។ ញែក dough លទ្ធផលមិនក្រាស់នៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅរយៈពេល 20 នាទី។ អ្នកអាចធ្វើបានយើងប្រមូលទឹកក្តៅក្នុងចានធំដាក់កុងតឺន័រជាមួយ dough នៅខាងលើនៅទីនេះគ្របដោយកន្សែង។

4. នៅក្នុងធុងស្អាតលាយស្ករជាមួយស៊ុតអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់ភាពរុយ។

5. រលាយប៊ឺ។
6. ដរាបណា dough ឡើងមកផ្ញើល្បាយស៊ុតនិងប៊ឺទៅក្នុងនោះ។

7. កូរ, បន្ថែមម្សៅ, តែចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូរ, ដូច្នេះវាត្រូវបាន saturated ជាមួយអុកស៊ីសែន។

៨. ចាប់ផ្តើមលុតជង្គង់មិនស្អិតប៉ុន្តែក៏មិនចោតពេកដែរ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងបន្ថែមអំបិល។
9. ផ្ទេរល្បាយលទ្ធផលទៅចានដែលប្រោះជាមួយម្សៅឬខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែគ្របនិងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅរយៈពេល ២០ នាទី។

10. លាងជមែះ cherries យកគ្រាប់ពូជដាក់វានៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យទឹកបង្ហូរ។
11. យកចេញពីសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment, ថ្នាំកូតជាមួយប្រេង។ Knead dough កើនឡើងចែកវាទៅជាបំណែកតូចៗផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងនំដាក់វានៅលើតុមួយដែលប្រោះជាមួយម្សៅ។ ដាក់ \u200b\u200bcherries នៅកណ្តាល។

13. ប្រោះពួកវាជាមួយស្ករសជ្រលក់គែមដាក់វានៅក្នុងផ្សិតឬនៅលើសន្លឹកដុតនំដូច្នេះថ្នេរស្ថិតនៅខាងក្រោម។

14. រំអិលចន្លោះប្រហោងជាមួយពងមាន់។ យើងដាក់ភស្តុតាងរយៈពេល ១៥ នាទី។

16. យើងរៀបចំផលិតផលឡើងវិញនៅក្នុងឡដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅ 160 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេសង្កត់វារយៈពេល 7 នាទីទៀត។ យើងផ្ទេរនំក្រអូបទៅម្ហូបហើយបម្រើ។

ដំបូន្មាន!
dough នេះគឺល្អផងដូច្នេះអ្នកអាចប្រើភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ, apricots, peach ឬ raspberry មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើដំបែស្ងួតត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ថាតើវាដើរតួយ៉ាងឆាប់រហ័សរាងពងក្រពើរឺសកម្ម។ ប្រសិនបើប្រភេទទីមួយវាមានន័យថាភ្លាមៗពួកគេអាចលាយជាមួយម្សៅនិងគ្រឿងផ្សំស្ងួតផ្សេងទៀតគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមជាមួយការធ្វើឱ្យសកម្មដោយកូរឱ្យទឹកក្តៅជាមួយស្ករ។

នំដំឡូងដំបែ

ត្រូវប្រាកដថាសូមផ្គាប់ចិត្តក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកដោយឆ្ងាញ់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូបហើយសំខាន់បំផុតគឺនំដែលមានសុខភាពល្អ។ ជឿខ្ញុំអ្នកគ្រប់គ្នានឹងរីករាយជាមួយនំកុម្មង់ដ៏អស្ចារ្យបែបនេះដូច្នេះសូមកត់សម្គាល់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

dough ដំបៅត្រជាក់ - 1 ភី។
cherry - 2 tbsp ។;
ស្ករ - 1/3 tbsp ។;
ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះផ្លែ cherries បន្ថែមស្ករដើម្បីបង្កើតជាទឹក។

2. ដាក់ចំណិតនំពីលើ។

3. ប្រោះម្សៅនៅលើតុក្រឡុកនិងកាត់ស្រទាប់ dough ជារាងការ៉េ។

ដាក់ផ្លែបឺរីនៅចំកណ្តាលនីមួយៗ។

5. រមៀលឡើងចន្លោះទទេនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្រោមសំបុត្រ, pinch គែម។

6. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment, ផ្លាស់ប្តូរការព្យាបាលនាពេលអនាគត។ វាយស៊ុតខាញ់វាឱ្យល្អបញ្ជូនវាទៅដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នំទាំងនេះមានពន្លឺភ្លឺរលោងមានពន្លឺព្រះអាទិត្យមានពន្លឺព្រះអាទិត្យមាននំផ្អែម ៗ ជាមួយផ្លែឈេរីពីម្សៅផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដោយម្ចាស់ផ្ទះទាំងអស់សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ រូបមន្តនីមួយៗដែលបានបង្ហាញជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នកធ្វើឱ្យមានស្នាដៃធ្វើម្ហូប។

ផ្លែប័ររីគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អបំផុត។ បឺរីនេះទាំងស្រស់និងក្លាសេត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗ។

ហើយអ្វីដែលនំភីងនិងនំឆ្ងាញ់ត្រូវបានគេទទួលបានជាមួយនឹងការបំពេញ cherry ក្រអូប!

ផ្លែឈេរីត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការបំពេញតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវការបំពេញដោយខ្លួនឯងសម្រាប់នំប័ររីឆីរី។ ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សវាប្រែជាក្រអូបដោយមានរសជាតិជូរបន្តិច។

ចូររៀបចំផលិតផលសម្រាប់ការបំពេញ cherry យោងតាមបញ្ជី។

ដាក់គ្រាប់ cherries កកជាមុន។

យើងប្តូរផ្លែឆឺរីទៅជាកូនតូចមួយបន្ថែមស្ករលាយ។ យើងដាក់ឡេវជាមួយ cherries នៅលើចង្ក្រានកំដៅទៅឱ្យឆ្អិន។

បន្ថែមម្សៅដំឡូងទៅក្នុងទឹកដែលនៅសល់ពីផ្លែឆាយដែលរលាយហើយកូរឱ្យសព្វ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការកំដៅ cherry បានផ្តល់ទឹកច្រើន។

ចាក់សូលុយស្យុង - ផ្លែរីរីថ្នមៗចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយផ្លែប៊ឺរីលាយនិងចំអិនរហូតទាល់តែក្រាស់ជាងកំដៅល្មមកុំភ្លេចកូរ។

បន្ទាប់ពីមាតិការបស់ជណ្តើរបានឡើងក្រាស់សូមចំអិនរយៈពេល 1-2 នាទីទៀតដោយកូរឱ្យជានិច្ច។ បន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រានហើយត្រជាក់។

នេះគឺជាការបំពេញក្រាស់និងហ៊ានណាស់ដែលធ្វើពី cherries ទឹកកកសម្រាប់នំ។

ខ្ញុំនឹងប្រើការបំពេញ cherry ទឹកកកដើម្បីធ្វើនំ។ dough របស់ខ្ញុំគឺ puff ។

រមៀលចេញម្សៅរំងាស់ (៥០០ ក្រាម) បន្តិចបន្តួចនិងកាត់ជា ៦ រាងចតុកោណកែងដូចគ្នា។ នៅពាក់កណ្តាលនៃចតុកោណនីមួយៗយើងធ្វើការកាត់យ៉ាងស្អាតមិនឈានដល់គែម។

Lubricate គែមនៃ dough ជាមួយទឹក។ ដាក់ \u200b\u200b2.5 tsp នៅម្ខាង។ បំពេញ cherry, គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយផ្នែកខាងស្នាមរន្ធនិង pinch គែមនៃចំណិតជាមួយសមមួយ។

យើងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។