តម្លៃ - តម្លៃកើនឡើង - ធ្លាក់ចុះ

pu-erh រុំអំណោយមិនមែនគ្រាន់តែជាតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យនៃសិល្បៈ។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅក្នុងប្រទេសចិន តែ pu-erh ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំណោយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិតបំផុត។ ភេសជ្ជៈដ៏ថ្លៃថ្នូនេះតំណាងឱ្យប្រាជ្ញា ភាពថ្លៃថ្នូរ និងការគោរព។ នៅក្នុងវប្បធម៌ចិនបុរាណ វាជាទម្លាប់ក្នុងការបង្ហាញ pu-erh ដល់តំណាងនៃគ្រួសារអធិរាជ។ តែនេះមានតម្លៃស្មើនឹងទម្ងន់របស់វាជាមាស ហើយត្រូវបានស្មើនឹងអំណោយរដ្ឋថ្លៃបំផុត និងគ្រឿងអលង្ការ។ ជាងនេះទៅទៀត មិនមែនមនុស្សតែម្នាក់ទេ លើកលែងតែអធិរាជខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់ ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹក Pu-erh ដែលជាភេសជ្ជៈរបស់ស្តេច។

យើងអាចនិយាយបានថា អ្នកហូបចុកសម័យថ្មីមានសំណាង ព្រោះពួកគេមានឱកាសរីករាយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃតែក្រោយ fermented រឿងព្រេងនិទាន។ ដូចជាច្រើនសតវត្សមុនដែរ ថ្ងៃនេះតែ Puerh នៅក្នុងប្រអប់អំណោយមួយ ដែលបង្ហាញជាអំណោយ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសូចនាករនៃកិត្តិយស និងការគោរពពិសេសចំពោះអ្នកទទួលបច្ចុប្បន្ន។ ឋានៈខ្ពស់ និងកិត្យានុភាពមិនមែនជាគុណសម្បត្តិតែមួយគត់នៃអំណោយបែបនេះទេ។ តែ pu-erh ប្រណិតរុំអំណោយ គឺជាផលិតផលដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៃឧស្សាហកម្មតែរបស់ចិន។ ផលិតចេញពីស្លឹកតែយូណានដែលបានជ្រើសរើសតាមបច្ចេកទេសបុរាណ វានាំមកនូវភាពស្រស់ស្អាត និងភាពទាក់ទាញនៃធម្មជាតិ។

ប្រសិនបើនៅសម័យបុរាណ ការចុច pu-erh ភាគច្រើនត្រូវបានរុំដោយក្រដាសក្រាស់ធម្មតា សព្វថ្ងៃនេះ ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃតែចិនត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងកញ្ចប់ចម្រុះពណ៌ដ៏អស្ចារ្យ។ ជម្រើសទូទៅបំផុតសម្រាប់អំណោយ pu-erh គឺទម្រង់ចុច (នំផេនខេក, ឥដ្ឋ, សំបុក, ល្ពៅ, មីនីដល់ចា។ តែ pu-erh បែបនេះនៅក្នុងការវេចខ្ចប់អំណោយ "បុរាណ" នឹងនាំមកនូវអារម្មណ៍វិជ្ជមានជាច្រើនដល់អ្នកដែលអំណោយនោះមានបំណង។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចទិញ pu-erh ជាអំណោយមួយ ដែលបង្ហាញនៅក្នុងប្រអប់ឈើដើម ធុងដែក ឬសេរ៉ាមិច ក៏ដូចជានៅក្នុងថង់ក្រណាត់ភ្លឺផងដែរ។ ការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះអំណោយដ៏ប្រណិតបែបនេះនឹងជាកាំបិត pu-erh ពិសេសមួយដែលអ្នកអាចបំបែកបំណែកនៃស្លឹកតែបានយ៉ាងងាយស្រួលពីទម្រង់ចុច។

មិន​ត្រឹម​តែ​ការ​ខ្ចប់​អំណោយ​នៃ​តែ​មាន​អត្ថន័យ​ពិសេស​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​រូបរាង​របស់ pu-erh ដែល​ចុច​ដែរ ព្រោះ​ប្រភេទ​នៃ​ការ​ចុច​នីមួយៗ​មាន​អត្ថន័យ​រៀង​ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ ល្ពៅគឺជាបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់សុខភាពនិងភាពជាប់បានយូរ ហើយនំផេនខេន (ឬមេដាយ) គឺជាបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់សុខុមាលភាពសម្ភារៈ។

ក្នុងករណីខ្លះ អំណោយដែលរុំតែ pu-erh ចាស់តំណាងឱ្យកាលបរិច្ឆេទ ឬព្រឹត្តិការណ៍។ ជាឧទាហរណ៍ អំណោយ pu-erh វរជនអាយុសាមសិបឆ្នាំអាចត្រូវបានបង្ហាញដល់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ក្នុងឱកាសខួបកំណើតទី 30 របស់គាត់។ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ត្រៀម​ខ្លួន​សម្រាប់​ការ​ពិត​ថា​អំណោយ​ថ្លៃ​ៗ​បែប​នេះ​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ចំណាយ​មួយ​កាក់​គួរ​សម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកហូបចុកពិតប្រាកដដឹងថាប្រភេទមួយចំនួននៃតែក្រោយ fermented របស់ចិនពិតជាមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ដូច្នេះវាមិនសមរម្យទេក្នុងការរំលងក្នុងករណីនេះ។

មុនពេលអ្នកទិញតែ pu-erh នៅក្នុងប្រអប់អំណោយ ត្រូវប្រាកដថាវានៅដដែល និងគ្មានស្នាមប្រឡាក់ ព្រោះការផ្ទុកផលិតផលមិនត្រឹមត្រូវនាំឱ្យខូចគុណភាព។ រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក និងអារម្មណ៍ល្អ!

តែ Pu-erh (ឬ pu-erh) ជំពាក់ឈ្មោះរបស់វាទៅខេត្តដែលវាត្រូវបានដាំដុះរាប់រយឆ្នាំមុន។ សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះ អ្នកនៅតែអាចឃើញដើមតែដែលមានអាយុវែងនៅកន្លែងទាំងនេះ - ពួកវាកើនឡើងដប់ប្រាំម៉ែត្រពីលើដី។ តម្លៃសម្រាប់ puer មិនដែលខ្ពស់ពេកទេ - ភេសជ្ជៈត្រូវបានគេស្គាល់ និងចូលចិត្តនៅគ្រប់ជ្រុងនៃប្រទេសចិន។ លទ្ធភាពនៃការផ្ទុករយៈពេលវែងបានបន្ថែមប្រជាប្រិយភាពពិសេសទៅវា - វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការទិញ pu-erh សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះវាមិនបាត់បង់រសជាតិនិងក្លិនរបស់វាទេ។ វាកាន់តែចាស់ទៅៗ ដោយរក្សា pu-erh ដែលបានចុចអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក្រោមលក្ខខណ្ឌពិសេស ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាព និងបង្កើនតម្លៃរបស់វា។ តែ​ដែល​ញ៉ាំ​បាន​ប្រែ​ទៅ​ជា​ងងឹត មាន​ជាតិ​ជូរ និង​សម្បូរ​ខ្លាំង។ រសជាតិ tart ប្រពៃណីរបស់វាត្រូវបានលាយឡំជាមួយនឹងភាពជូរចត់ដ៏ជូរចត់ ឬកំណត់ចំណាំផ្កាផ្អែម។ នេះគឺជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលដឹកនាំជីវិតសកម្ម - តែ pu-erh របស់ចិនមានថាមពលដ៏អស្ចារ្យ និងបន្សាបជាតិពុល។ វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការទៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់សម្រាប់ elixir - អ្នកអាចទិញតែ Pu-erh ដ៏ល្អនៅទីក្រុងម៉ូស្គូនៅក្នុងហាងអនឡាញរបស់យើង។

ខ្មៅ ឬបៃតង?

តែ Pu-erh ត្រូវបានបែងចែកទៅជាខ្មៅ (shu pu-erh) និងពណ៌បៃតង (sheng pu-erh) ។ ភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេគឺនៅក្នុងពេលវេលានិងវិធីសាស្រ្តនៃភាពចាស់ដែលនៅទីបំផុតប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងក្លិនបិដោរ។

សាកល្បងទាំងពីរដើម្បីដឹងថា Pu-erh មួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ!

ចិន ពូ-អ៊ឺ - ផលិតផលពិសេស ដែលត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រភេទដាច់ដោយឡែក។ ស្រុកកំណើតរបស់វា ព្រៃត្រូពិចនៃជើងភ្នំទីបេ គឺមិនដូចខេត្តផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសចិនទេ។ មានអាកាសធាតុខុសគ្នា និងមនុស្សផ្សេងទៀតដែលជារឿយៗមិនចេះនិយាយភាសាចិន ហើយរុក្ខជាតិតែមិនមើលទៅដូចជាគុម្ពោតទេ៖ ថាមពលបឋមនៃ "ភ្នំព្រៃ" លូតលាស់ដើមឈើដប់ម៉ែត្រជាមួយនឹងស្លឹកធំ និងរោមរោមដែលរស់នៅរាប់រយដើម។ ឆ្នាំ

សំណុំតែមួយគត់នៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមាននៅក្នុងតែ pu-erh (puer, puer) ជនជាតិចិនហៅវាថា Sheng qi ដែលជាដង្ហើមនៃជីវិត។ នេះគឺជាសក្តានុពលថាមពលខ្លាំងដែលធ្វើឱ្យតែ "រស់" ផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលា ទទួលបានគុណភាពថ្មីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វាគឺជាគាត់ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាការកើនឡើងនៃកម្លាំង, ស្រស់នៃការយល់ឃើញ, ស្ថានភាពនៃការរំភើបចិត្តស្រាលនិងការលួងលោមខាងក្នុង។

ត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្រោម Tanakh (សតវត្សទី 7) ក្រោមឈ្មោះ Yin Sheng Cha银 生茶 "តែបៃតងប្រាក់" ក្នុងសម័យរាជវង្ស Mongol Yuan (សតវត្សទី XIII) គាត់បានប្តូរឈ្មោះទៅជា Pu cha普茶 , "តែពី Pu", ទីក្រុង Pu Er普洱 ពីកន្លែងដែលរទេះតែបានចាកចេញទៅគ្រប់ទិសទីនៃពិភពលោក។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការដឹកជញ្ជូន តែ Puerh ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានចុចចូលទៅក្នុង "នំផេនខេក" ឬ "ឥដ្ឋ" ។ យូរ ៗ ទៅបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ផលិតតែ pu-erh បានប្រសើរឡើងហើយសព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចរកឃើញ pu-erh ប្រភេទសំខាន់ពីរដែលមានលក់គឺ sheng pu-erh (អ្នកក៏អាចរកឃើញឈ្មោះ sheng pu-erh ឬពណ៌បៃតង pu-erh) ។ និង shu pu-erh (ចាស់ pu-erh ឬ pu-erh ខ្មៅ) ។

SHEN PUER - ថាមពលធម្មជាតិដ៏មានអានុភាព ជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺ ទឹក និងប៉ូវកំលាំងផលប៉ះពាល់ ... អាស្រ័យលើគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម តំបន់នៃការលូតលាស់ និងរយៈពេលនៃភាពចាស់ ភាពខុសប្លែកគ្នានៃភួង និងកម្លាំងនៃផលប៉ះពាល់នឹងខុសគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សេងដ៏ល្អតែងតែអាចត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ដោយកំណត់ចំណាំលក្ខណៈនៃ "ផ្លែឈើស្ងួត" នៅក្នុងភួង ភាពស្រស់ស្រាយដ៏រីករាយ និងរសជាតិផ្អែម។ ចំពោះផលប៉ះពាល់ នោះតែកាន់តែចាស់ វាកាន់តែទន់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ប៉ុន្តែយើងមិនណែនាំឱ្យផឹកសេងនៅពេលល្ងាចទេ លុះត្រាតែអ្នកមានបំណងចង់នៅភ្ញាក់រហូតដល់ព្រឹក។

SHU PUER - ទន់ជាងទាំងរសជាតិ និងក្នុងផលប៉ះពាល់ ... ដូចនៅក្នុងករណីនៃ sheng ច្រើនអាស្រ័យទៅលើគុណភាពដំបូងនៃវត្ថុធាតុដើម ប៉ុន្តែភួង shu ដ៏ល្អមួយនឹងពិតជាមានចំណាំ earthy, nutty ឬសូកូឡា, ហើយរសជាតិរបស់វានឹង velvety និងជ្រៅ។ ស៊ូ Puer អ្នកអាចផឹកនៅលើពោះទទេ (មិនដូចសេងវ័យក្មេង) និងសូម្បីតែបន្តិចមុនពេលចូលគេង ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ ក្នុងកំហាប់ទាប។ ផ្ទុយ​ទៅ​នឹង​ជំនឿ​ដ៏​ពេញ​និយម វា​ក៏​មាន​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​តាម​ពេល​វេលា​ដែរ ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​លក្ខណៈ​ខ្លាំង​ដូច​សេង​ទេ។

ទាំងបៃតងនិងខ្មៅ Puer លក់ក្នុងទម្រង់រលុង និងចុច។

ក្រៅ​ពី​ពូជ​សំខាន់​ពីរ អ្នក​ស្រឡាញ់​ពូជ​យូណាន ពូអឺ​ក៏​សម្គាល់​ពូអេរ​ដែរ។ សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត សូមមើលវីដេអូរបស់យើង។នៅលើប្រភេទតែ Pu-erh: Shu, Sheng, Bai Hao, Zi Ya និងផ្សេងទៀត។ .

តែ Pu-erh របស់ចិនដូចជាប្រភេទផ្សេងទៀត។ តែចិនវាកើតឡើងខ្លាំងណាស់ខុសគ្នា មិនត្រឹមតែរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងគុណភាពទៀតផង។ដើម្បីទិញតែ pu-erh ពិតជាមានគុណភាពខ្ពស់ អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត កន្លែងដែលអ្នកទិញវា។នៅក្នុងហាងអនឡាញរបស់យើង អ្នកអាចទិញតែ pu-erh ដែលផលិតដោយដៃនៅក្នុងកសិដ្ឋានតូចៗដែលមានទីតាំងនៅកន្លែងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃការផលិតរបស់វា និងផលិតផលនៃរោងចក្រល្បីៗ។កម្រនិងសាមញ្ញ Puer សម្រាប់ការផឹកតែប្រចាំថ្ងៃ ក៏ដូចជាទិញ pu-erh ដែលផលិតនៅលើរបស់យើង។ ផលិតកម្មផ្ទាល់ខ្លួន .

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ហើយមិនទាន់សម្រេចចិត្តលើជម្រើស យើងសូមណែនាំបញ្ជាទិញតែ pu-erh ចូលបរិមាណតិចតួច (10-25 ក្រាម) ។ហាង​អន​ឡា​ញធ្វើការប្រាំពីរថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ ការដឹកជញ្ជូនត្រូវបានអនុវត្តគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងពិភពលោក (បន្ថែមអំពីរឿងនេះនៅក្នុងផ្នែកព័ត៌មានសម្រាប់អតិថិជន) ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់ដឹងអំពីរបៀបដែល pu-erh ពិតប្រាកដត្រូវបានរកឃើញ។ កន្លែងដែលវត្ថុធាតុដើមល្អបំផុតសម្រាប់តែ pu-erh ត្រូវបានប្រមូល អ្នកនឹងដឹងថាប្រសិនបើអ្នកចុច នៅទីនេះ... ហើយអ្នកអាចអានអំពីប្រភេទដើមតែនៅក្នុងខេត្តយូណាន។ អ្នកអាចមើលឃើញភ្នំតែដ៏ល្បីល្បាញ និងស្គាល់ពីជីវិតរបស់អ្នកស្រុករបស់ពួកគេនៅក្នុងស៊េរី "នៅក្នុងការស្វែងរក Puerh ល្អបំផុត": « ណាន់ណូសាន។ ផ្នែកទី 1 », «