សម្លសាច់ជ្រូកគឺជាសាច់កំប៉ុងដែលត្រូវបានគេស្គាល់និងចូលចិត្តនៅក្នុងគ្រួសារណាមួយ។ ពាងបែបនេះនឹងជួយនៅពេលអ្នកត្រូវការចម្អិនអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងលឿនឬគ្មានវិធីយកសាច់ស្រស់ទៅជាមួយអ្នកនៅពេលធ្វើដំណើរទៅបោះជំរំឬទៅខ្ទមនៅរដូវក្តៅ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងហាងទោះបីជាមានការជ្រើសរើសអាហារកំប៉ុងច្រើនក៏ដោយក៏គ្មានការធានាថាពាងនឹងមានសាច់ហ៊ាននិងមានគុណភាពខ្ពស់ដោយគ្មានខ្លាញ់និងសារធាតុរក្សាទុក។ អ្នកអាចចំអិនសាច់អាំងនៅផ្ទះពីសាច់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

សាច់ជ្រូកដុតក្នុងឆ្នាំង

ដើម្បីទទួលបានរសជាតិបុរាណអ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងទេសច្រើនទេរឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសសាច់ត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - ១ គីឡូក្រាម;
• ខ្លាញ់ជ្រូក - ២០០ ក្រាម;
• អំបិល;
• ម្រេចស្លឹក Bay ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសាច់ជ្រូកកាត់ខ្លាញ់ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។
2. កាត់ខ្លាញ់ជ្រូកចូលក្នុងគូបដែលមានទំហំមធ្យមហើយបន្ថែមទៅសាច់ជ្រូក។
3. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងឆ្នាំងមួយប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាសាច់នឹងឆេះចូរចាក់ទឹកខ្លះនៅខាងក្រោម។
4. ដាក់លើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់និងដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់បួនម៉ោង។
5. ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនចម្អិនអាហារបន្ថែមស្លឹក Bay ស្លឹកស្ពៃពីរបីគ្រាប់ចូលក្នុងខ្ទះ។
6. ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះជាមួយម្រេចដីឬបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។
7. នៅក្នុងដំណើរការនៃការស្ងោរសាច់ពេលខ្លះត្រូវតែត្រូវបានកូរដើម្បីកុំឱ្យសាច់ជាប់នឹងបាត។
8. មាប់មគពាងនិងគម្របជាមុន។
9. បាចស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរទៅកំពូលគ្របដោយគម្រប។
10. ឆ្នុកជាមួយម៉ាស៊ីនពិសេសហើយនៅពេលដែលត្រជាក់ទាំងស្រុងដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

សម្លសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពាងកែវអាចរក្សាទុកដោយគ្មានទូទឹកកកប្រសិនបើវាត្រូវបានក្រៀវបន្ថែមក្នុងទឹកពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង។

សាច់ជ្រូកចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជាមួយនឹងប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយឆ្លាតវៃធ្វើឱ្យការចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះកាន់តែងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - ១ គីឡូក្រាម;
• ខ្លាញ់ជ្រូក - ១៥០-២០០ ក្រាម;
• អំបិល - ១០ ក្រាម;
• អំពូល;
• ម្រេចស្លឹក Bay ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសាច់ជ្រូកកាត់ជាបំណែកធំ ៗ កាត់ខ្លាញ់និងសរសៃលើស។
2. លាយសាច់ជាមួយអំបិលហើយបញ្ជូនទៅចានពហុខូឃឺ។
3. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាត្រីមាសហើយបន្ថែមសាច់។
4. ប្រសិនបើសាច់គឺគ្មានខ្លាញ់បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្លាញ់បន្តិចបន្តួចកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
5. នំដែលនៅសល់ត្រូវរលាយក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅតិចតួច។
6. កំណត់របៀបចំអិនហើយទុករយៈពេលបួនម៉ោង។
7. បើកគំរបបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្ទេស។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតប្រសិនបើចង់បាន។
8. ក្រៀវពាងនៅពេលនេះ។
9. ទុកឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងទៀតបន្ទាប់មកបញ្ជូនសាច់ទៅក្នុងពាងហើយចាក់ជាមួយប៊ីចេងដែលរលាយបន្តិច។
10. ផ្សាភ្ជាប់ជាមួយមួកវីសឬរមៀលជាមួយម៉ាស៊ីនពិសេស។

ទុកកំប៉ុងត្រជាក់ដែលចម្អិននៅផ្ទះធ្វើនៅកន្លែងត្រជាក់ហើយប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ុបឬមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។

សាច់ជ្រូកអាំងនៅផ្ទះ

វិធីមួយទៀតដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះគឺការចៀនដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពាងនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - ៥ គីឡូក្រាម;
• ខ្លាញ់ - ១ គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 50 ក្រាម;
• ម្រេចស្លឹក Bay ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតពាងឱ្យបានហ្មត់កំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពលបីនាទី។
2. ដាក់ស្លឹក Bay និងម្ទេសខ្មៅពីរបីដើមនៅខាងក្រោមពាងនីមួយៗ។
3. លាងសាច់ជ្រូកកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយប្រោះជាមួយអំបិល។
4. ដាក់បំណែកសាច់នៅក្នុងពាង។
5. កាត់សាច់ក្រកជាបំណែកតូចៗហើយរលាយក្នុងខ្ទះ។
6. បំពេញសាច់ជាមួយខ្លាញ់ជ្រូក។
7. ចាក់អំបិលគ្រើមមួយស្រទាប់ដាក់លើសន្លឹកដុតនំដើម្បីឱ្យកំដៅកាន់តែក្តៅ។
8. ដាក់ពាងនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡត្រជាក់។
9. បំភ្លឺឧស្ម័នហើយកំណត់កំដៅប្រហែលពីររយដឺក្រេ។
10. ត្រាំសាច់ប្រហែលបីម៉ោងបន្ទាប់មកយកកំប៉ុងចំហុយចេញពីឡរួចជូតកន្លែងដែលលេចចេញមក។
11. សិនបើមានអង្គធាតុរាវតិចតួចក្នុងពាងបន្ថមប៊ឺករលាយហើយរមៀលគម្រប។

អ្នកអាចទុកសម្លដែលគ្មានទូទឹកកកហើយប្រើវានៅពេលអ្នកត្រូវការអាហាររហ័សនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

សាច់ជ្រូកចៀនជាមួយបារីបឺរី

សារធាតុបន្ថែមពីបន្លែទឹកជ្រលក់និងផ្លែបឺរីស្ងួតផ្តល់នូវរសជាតិនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះសម្លដែលឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - ១ គីឡូក្រាម;
• ខ្លាញ់ជ្រូក - ១៥០-២០០ ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ៧០ ម។
• អំពូល;
• ការ៉ុត;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• barberry;
• ម្រេចស្លឹក Bay ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសាច់ជ្រូកដែលគ្មានខ្លាញ់កាត់ជាចំណិតហើយដាក់ក្នុងចាន។
2. បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវច្របាច់ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមដោយប្រើសារពត៌មានពិសេស។
3. កូរដោយដៃរបស់អ្នកហើយទុកមួយឡែកកន្លះម៉ោង។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបហើយកាត់ការ៉ុតជាគូប។
5. ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនិងសាច់ជាច្រើននៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។
6. ប្រោះជាមួយបារីរីស្ងួតខ្លះបន្ថែមម្ទេសពីរបីនិងស្លឹក Bay ។
7. ស្រទាប់សាច់ជំនួសនិងគ្រឿងទេសរហូតដល់ពាងពេញ។
8. ដាក់ស្រទាប់សាច់ក្រកកាត់ជាគូបតូចៗពីលើ។
9. គ្របពាងជាមួយ foil បត់ជាស្រទាប់ជាច្រើនហើយផ្ញើទៅឡ។
10. កំណត់កំដៅទៅមធ្យមហើយចៀនរយៈពេលបីម៉ោង។
11. យកចង្ក្រានដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡជូតពាងហើយបិទវាដោយគម្រប។

សាច់ដែលទន់ភ្លន់និងមានជាតិជូរបែបនេះអាចត្រូវបានកំដៅដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពាងនិងបម្រើជូនអាហារពេលល្ងាចជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយក៏បាន។

សម្លសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ

ទទេនេះអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំឬគ្រាន់តែរាលដាលលើនំប៉័ងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• សាច់ក្រកជក់បារី - ១៥០-២០០ ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ - 350 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 80 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 PCs;
• ស្រាកូញាក់ - ៥០ ម។
• អំបិលគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជើងសាច់ជ្រូកកាត់ខ្លាញ់ហើយរលាយវានៅក្នុងខ្ទះស្ងួត។
2. បង្វែរសាច់និងសាច់ក្រកដែលជក់បារីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. មាប់មគពាងនិងខាញ់វា។
4. វាយស៊ុតនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមម្សៅទំពាំងបាយជូរនិងកូញាក់។
5. លាយសាច់ minced ជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំអំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។
6. ចែកល្បាយទៅក្នុងពាងហើយចម្អិនក្នុងទឹកងូតទឹកប្រហែលពីរម៉ោង។
7. រមៀលគម្របទុកឱ្យត្រជាក់ហើយទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។

ញ៉ាំសាច់ minced ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់តាមតម្រូវការ។ ជាមួយនឹងសាច់ minced បែបនេះ pies ឆ្ងាញ់ឬ kulebyaki ត្រូវបានទទួល។

ចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះត្រូវការពេលវេលាច្រើនប៉ុន្តែការរៀបចំបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារអ្នកគ្រប់ពេល។ អ្នកអាចប្រាកដថាគុណភាពនិងរសជាតិសាច់នៅក្នុងកំប៉ុងអាចបំពេញតាមតម្រូវការទាំងអស់។ Bon Appetit!

ផលិតផលសាច់កំប៉ុងទាំងអស់គឺមានតម្រូវការខ្ពស់ដោយសារតែម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានរបស់វា។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់គោអាំងដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អបំផុត។ សកម្មភាពទាំងអស់អាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតនៅផ្ទះសូមចាប់ផ្តើម។

សាច់គោអាំងជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ

• សាច់គោ - ០,៨ គីឡូក្រាម។
• សាច់ជ្រូក - ០,៤ គីឡូក្រាម។
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - ០,១ គីឡូក្រាម។
• អំបិល - 5 ក្រាម ក្នុងមួយកំប៉ុង
• ខ្ទឹមបារាំង - ២ ភី។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - ២០០ ម។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• cloves ខ្ទឹម - 1 ភី។ ក្នុងមួយកំប៉ុង
• ម្រេច - ៧ ភី។ ក្នុងមួយកំប៉ុង
• ស្លឹក Bay - ១ ភី។ ក្នុងមួយកំប៉ុង

សម្លម្ជូរសាច់គោជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់ជ្រូកប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានដាក់សម្ពាធអ្នកខ្លះសំដៅលើរូបមន្តនេះថាជា“ ម្ហូបបែបបុរាណ” ។

1. មាប់មគធុងនិងគម្របរបស់វា។ ចំពោះគោលបំណងនេះអ្នកអាចប្រើមីក្រូវ៉េវ, ឡឬអាងងូតទឹកធម្មតា។ ទុកចានដើម្បីឱ្យស្ងួតបន្ថែមទៀតមិនគួរមានសំណើមទាល់តែសោះ។

2. ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំសាច់។ យើងលាងសមាត, ស្ងួតជាមួយកន្សែង, កាត់ជាបំណែកមធ្យម។ កាត់សាច់ក្រកជាបន្ទះ ៗ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ កាត់ការ៉ុតជាពាក់កណ្តាលរង្វង់។

3. នៅក្នុងធុងនីមួយៗសម្រាប់រមួលសូមផ្ញើ lavrushka, ម្រេច-peas, ខ្ទឹម, អំបិល, 3 បំណែកនៃ bacon ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរដើម្បីគ្របដណ្តប់គ្រឿងផ្សំស្រាល ៗ ។

4. បត់សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោឆ្លាស់គ្នាដោយត្រួតលើសាច់មួយប្រភេទជាមួយសាច់មួយទៀត។ បិទធុងជាមួយគំរបបញ្ជូនវាទៅចង្ក្រានសម្ពាធដែលបានរៀបចំសម្រាប់ការងារ។

5. ចាក់ទឹកធម្មតានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វាគួរតែទៅដល់ធុងព្យួរ។ ដាក់ចង្ក្រានសម្ពាធលើចង្ក្រានរង់ចាំទឹកចាប់ផ្តើមពុះ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយថាមពលទៅអប្បបរមារាប់ចំនួន ៣ ម៉ោង។

6. ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនសម្លរសាច់គោដ៏សាមញ្ញមួយ។ បំរែបំរួលសាច់ជ្រូកនេះគឺឆ្ងាញ់។ នៅពេលចម្អិននៅផ្ទះបន្ទាប់ពីបិទចង្ក្រានសម្ពាធពាងត្រូវការត្រជាក់ចុះលុះត្រាតែអ្នកបើកគំរបហើយយកវាចេញ។ បើមិនដូច្នោះទេកុងតឺន័រនឹងផ្ទុះឡើងដោយសារការប្រែប្រួលសម្ពាធខ្លាំង!

សាច់គោដុតនំនៅក្នុងឡ

• សាច់គោ (ឬសាច់គោ) - ៥ គីឡូក្រាម។
• សាច់ជ្រូក - ៤៥០ ក្រាម
• laurel, ម្រេច - peas, អំបិលតុ - តាមពិត

1. ចម្អិនសាច់គោអាំងនៅផ្ទះចាប់ផ្តើមដោយការរៀបចំសាច់។ លាងជម្រះ, ស្ងួតវាដោយកន្សែង, កាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ។ ប្រោះជាមួយល្បាយអំបិលនិងម្រេច។ កាត់ bacon ទៅជាច្រូតស្តើង។

2. ធនាគារដែលមានបរិមាណ 1 លីត្រ។ លាងសមាតជាមួយសូលុយស្យុងដុតនំសូដាឱ្យបានហ្មត់ចត់ផ្ញើទៅមាប់មគក្នុងមីក្រូវ៉េវឬឡ។ គម្របត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ធុងត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

3. ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូប។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបនីមួយៗផ្ញើម្ទេស ៨-១០ ដុំ ៥ ក្រាម។ អំបិលឡារ៉ល ៣ ដុំប៊ីខន ៣ ដុំ។ ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមដាក់សាច់គោចូលគ្នាកុំប៉ះខ្លាំងពេក។ កុំបំពេញពាងឱ្យពេញ។

4. ដាក់គម្របសំណប៉ាហាំងពីលើ (ដោះក្រុមកៅស៊ូចេញ) បន្ទាប់មកសង្កត់វាចុះដោយមានរបស់ធ្ងន់។ ការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យមាតិកាហៀរចេញកំឡុងពេលឆ្អិនទេ។ ផ្ញើកុងតឺន័រជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ទៅឡដែលត្រជាក់។

5. ចាប់ផ្តើមកំដៅចង្ក្រានរហូតដល់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ នៅពេលរឿងនេះកើតឡើងសូមកាត់បន្ថយថាមពលទៅកម្រិតអប្បបរមា។ ពេលវេលា ៦ ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់, បិទ, ទុក 20 នាទី។

6. ដោយសារវាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចំអិនសាច់គោក្នុងពាងលីត្របន្ទាប់ពីចម្អិនមាតិកាត្រូវបានផ្ទេរទៅឱ្យកន្លះលីត្រដែលគ្មានមេរោគ។ នៅផ្ទះពួកគេក៏ចាំបាច់ត្រូវក្រៀវជាមួយមួក។ បនាប់ពីវេចខ្ចប់រួចសូមបិទស៊កជាមួយសំណប៉ាហាំងទុកជាមួយករហូតដល់វាត្រជាក់។

សាច់គោនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

• សាច់គោ / សាច់គោ - ១,៦ គីឡូក្រាម។
• អំបិល laurel, rosemary ស្ងួតម្រេចដី - តាមពិត

1. លាងសាច់កម្ចាត់សរសៃនិងខ្សែភាពយន្ត។ កាត់ជាចំណិតស្មើគ្នា ២-៣ ស។ ម។ ផ្ញើទៅចានពហុចានកុំចាក់ទឹកព្រោះសាច់ផលិតទឹកបានគ្រប់គ្រាន់។

២. កំណត់មុខងារ“ ពន្លត់ភ្លើង” រយៈពេល ៧ ម៉ោង។ ប្រសិនបើសាច់គោត្រូវបានប្រើវានឹងចំណាយពេល ៥-៦ ម៉ោងដើម្បីចម្អិន។

3. កុំបើកគម្របក្នុងរយៈពេល ៣ ម៉ោងដំបូង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះសូមពិនិត្យមើលថាតើទឹកទាំងអស់បានហួតហើយឬនៅ។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងសូមបន្ថែមទឹកស្អាតខ្លះ។ បិទ multicooker ម្តងទៀតរង់ចាំកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងដើម្បីបញ្ចប់។

ប្រហែលកន្លះម៉ោងមុនពេលបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស lavrushka អំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នករួចទៅហើយ។ នៅពេលដែលស៊ុបត្រូវបានចម្អិនទុកវាឱ្យ "ឡើង" មួយរយៈ។

5. នៅក្នុងរយៈពេលដែលបានកំណត់សូមក្រៀវកំប៉ុងដែលក្នុងនោះវេចខ្ចប់នឹងត្រូវបានអនុវត្ត។ ផ្ញើសាច់គោចូលខាងក្នុងចុចស្រាល ៗ ហើយគ្របខ្លាញ់ដែលនៅសល់ពីពហុចាន។

៦. ប្រសិនបើការរក្សាទុករយៈពេលវែងត្រូវអនុវត្តវាចាំបាច់ត្រូវគ្របធុងជាមួយគម្របសំណប៉ាហាំងហើយបញ្ជូនវាទៅឡ (ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ) ។ ការក្រៀវត្រូវបានអនុវត្តនៅ ១៩០ ដឺក្រេរយៈពេល ៣០ នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចអនុវត្តការដេរ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនស៊ុបសាច់គោឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានយឺតនៅផ្ទះយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើវា។

សាច់គោអាំងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិ

• សាច់គោ - ២ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• អំបិល - ១៦-២០ ក្រាម
• laurel, ម្រេច - peas - ជាការពិត

1. ការរៀបចំចាប់ផ្តើមដោយការលាងនិងស្ងួតសាច់គោ។ បន្ទាប់ការ៉ុតដែលលាបរួចត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលរង្វង់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

2. មាប់មគធុងក្នុងវិធីណាមួយឱ្យឆ្អិនគម្រប។ ស្ងួតពាងដាក់ឡារ៉លនិងម្ទេសក្នុងមួយៗ។

3. បំពេញធុងជាមួយបំណែកសាច់ស្ទើរតែដល់កំពូល។ ចាក់អំបិលពីលើក្រឡុកមាតិកាដោយប្រើកូនសោពិសេស។

៤. រៀបចំអូតូកាវសម្រាប់ប្រតិបត្តិការ។ ដាក់ពាងនៅខាងក្នុងចាក់ទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវាគ្របលើធ្នើរដាក់ចាន។

5. កំណត់ឧបករណ៍ទៅបរិយាកាស 1.5 ។ ផ្ញើទៅចង្ក្រាននិងចំអិនរហូតដល់សម្ពាធបរិយាកាស ៤ ឈានដល់។ ចំអិនក្នុងរបៀបនេះរយៈពេល ៥ ម៉ោង។

សាច់គោដុតក្នុងឆ្នាំង

• សាច់គោដែលមានស្រទាប់ខ្លាញ់ - ៣ គីឡូក្រាម។
• ស្លឹក laurel - ១៥ កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - ៦ ភី។
• ម្រេចសដី - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក
• សណ្តែកខ្មៅ - ១៧-២០ កុំព្យូទ័រ។

ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនស៊ុបសាច់គោយោងតាមរូបមន្តបុរាណយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយជម្រើសផ្សេងទៀតនៅក្នុងចានឆាំង។ ចាប់ផ្តើមនីតិវិធីនៅផ្ទះ។

1. លាងសាច់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យកសរសៃនិងខ្សែភាពយន្តទាំងអស់ចេញ។ ជូតដោយកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកសំណើមលើស។ កាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាត្រីមាស។

២. ប្រើឆ្នាំងហើយដាក់អាហារជាស្រទាប់ ៗ ។ ដាក់សាច់ជាមុន។ ប្រោះជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លឹកឡារ៉លនិងម្ទេសម្ទេស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតរហូតដល់អ្នកបញ្ចប់សាច់គោ។

៣. ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រានហើយគ្របវាជាមួយគំរប។ រង់ចាំមួយភ្លែតនៅពេលសាច់ចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹក។ វាមិនគួរឆ្អិនទេ។ កូរសមាសធាតុកុងតឺន័រហើយបន្ថយថាមពលឱ្យតិចបំផុត។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១ ម៉ោងដោយគំរបបិទជិត។

៤. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់រួចសូមកូរម្ហូបម្តងទៀតហើយបន្តពុះរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកមិនចាំបាច់កូរសាច់ទៀតទេ។ ក្រឡេកមើលម្ហូបឱ្យបានទៀងទាត់វាគួរតែឆ្អិនខ្ជិល។

5. កំណត់ពេលវេលា ៣០ នាទីទៀត។ ស៊ុបគួរតែញើសបន្តិច។ ផ្ទេរវាទៅធុងអាហារ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់សូមត្រជាក់។ សូមកត់សម្គាល់ថាជម្រើសចម្អិនអាហារនេះមិនបញ្ជាក់ពីការរក្សាទុករយៈពេលវែងនោះទេ។

សាច់គោអាំងនៅក្នុងទឹកងូតទឹក

• laurel - 3 ភី។
• សាច់ជ្រូក - ១៨០ ក្រាម
• សាច់គោ - ០,៨ គីឡូក្រាម។

ដោយសារវាងាយស្រួលធ្វើម្ហូបសូមពិចារណារូបមន្តសាច់គោមួយទៀតនៅផ្ទះ។

1. រៀបចំសាច់យកជាតិសំណើមលើសហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ លាបខ្លាញ់ជ្រូកឱ្យល្អបន្ទាប់មកវាគួរតែរលាយ។ ដាក់ម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅ។ ចាក់ម្រេចដីនិងអំបិល។ កូរ។

2. ដោយសារវាងាយស្រួលធ្វើស៊ុបសាច់គោសូមបន្តដំណើរទៅមុខទៀត។ រៀបចំពាងស្អាតនិងមាប់មគ។ ដាក់សាច់នៅក្នុងពួកគេហើយវាយបន្តិច។ មិនចាំបាច់បំពេញធុងដល់កំពូលទេ។ បញ្ជូនកំប៉ុងទៅបាតនៃឆ្នាំងដែលមានបាតធំទូលាយ។

3. ដាក់កន្សែងមួយនៅក្រោមធុងកញ្ចក់។ បំពេញជាមួយទឹកវាគួរតែទៅដល់ឧបករណ៍ព្យួរ។ បិទពាងជាមួយគំរប។ ផ្ញើធុងទៅចង្ក្រាន។ រង់ចាំឱ្យទឹកពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថយកំដៅទៅទាប។

4. នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ stew ត្រូវតែត្រូវបាន simme ប្រហែល 6 ម៉ោង។ ចាក់ទឹកក្តៅថ្នមៗនៅពេលវាពុះ។ មួយរយៈក្រោយមកយកពាងចេញហើយគោះគម្របចុះក្រោម។ ទទេបែបនេះអាចទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ ៦ ខែ។

សាច់គោដុតដោយគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងឡ

• ស្លឹក laurel - 8 កុំព្យូទ័រ។
• សាច់គោ - ២ គីឡូក្រាម។
• peas - 25-30 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្លាញ់សាច់គោ - ជាការពិត

មុនពេលអ្នកចំអិនស៊ុបដោយគ្មានខ្លាញ់សូមសិក្សាពីរូបមន្ត។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើសាច់គោនៅផ្ទះ។

១. រៀបចំធុងកញ្ចក់សម្រាប់ការអភិរក្សជាមុន។ វាត្រូវតែស្អាតនិងគ្មានមេរោគ។ ដាក់សណ្តែកពីរបីនិងស្លឹក Bay មួយនៅលើបាត។ ច្របាច់សាច់គោឱ្យស្របគ្នាហើយរុំវាយ៉ាងតឹងចូលក្នុងពាងជាស្រទាប់ ៗ ។

2. ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចដី។ ទុកគែមដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងពាង (២ ស។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែជាម្ទេសនិងស្លឹក Bay ។ សម្លសាច់គោនឹងទទួលបានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។

៣- ច្របាច់ខ្លាញ់សាច់គោអោយម៉ត់ហើយដាក់ពីលើសាច់និងគ្រឿងទេស។ បត់ foil ជាពាក់កណ្តាលហើយគ្របករបស់ពាង។ ដាក់ធុងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយចាក់ទឹកត្រជាក់លើវា។ កំដៅ oven ទៅ 120-130 ដឺក្រេ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៧-៨ ម៉ោង។

4. ក្នុងអំឡុងពេលបែងចែកទឹកស្ទើរតែទាំងអស់គួរតែហួត។ បិទឡ។ ទុកសាច់នៅខាងក្នុងរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនោះយកពាងចេញយកក្រដាសចេញហើយរឹតគម្រប។

ប្រសិនបើអ្នកសិក្សាពីរូបមន្តទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញនោះវាងាយស្រួលយល់ពីរបៀបចំអិនសាច់គោអាំង។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបំពាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការនៅផ្ទះហើយចាប់ផ្តើមធ្វើសកម្មភាព។

1. ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តចំអិនសាច់អាំងនៅក្នុងឡ, ចាក់ទឹកចូលក្នុងសន្លឹកដុតនំឬបន្ថែមអំបិល។ ឧបាយកលសាមញ្ញបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យជាតិខ្លាញ់ដែលនឹងហូរចេញពីធុងកញ្ចក់មិនឆេះ។

2. ខ្លាញ់ឬខ្លាញ់ជ្រូកត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីកុំឱ្យដុំស្ងួត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការចម្អិនម្ហូបទាំងស្រុងនៅក្នុងធុងកញ្ចក់ដែលគ្មានមេរោគ។

3. ដើម្បីបងា្ករគំរបកំប៉ុងពីការកត់សុីបន្ថែមទៀតសូមព្យាបាលវាជាមួយខ្លាញ់មុនពេលដេរ។ បន្ទាប់ពីនោះបំណែកការងារគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនស៊ុបឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ ៥ ឆ្នាំ។

សាច់គោត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការស្វែងយល់អំពីរូបមន្តសាមញ្ញនិងសិក្សាពីអនុសាសន៍ជាក់ស្តែង។ ទុកកន្លែងទំនេរសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតហើយព្យាយាមជៀសវាងផលិតផលហាង។ មិនមានអ្វីធម្មជាតិនៅក្នុងសមាសភាពបែបនេះទេ។

ផលិតផលសាច់ដែលបានបង្ហាញត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រឹមត្រូវជាការរៀបចំងាយស្រួលនិងងាយស្រួលប្រើប្រាស់។ ហេតុនេះហើយបានជាថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីព័ត៌មានលំអិតពីរបៀបធ្វើស៊ុបសាច់ជ្រូកដើម្បីឱ្យវាប្រែទៅជាមានជាតិជូរនិងមានជាតិខាញ់ល្មម។ ដូចរាល់ដងឧបាយកលទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្តនៅផ្ទះដោយគ្មានឧបករណ៍និងឧបករណ៍ស្មុគស្មាញ។

សាច់ជ្រូកដុតក្នុងឡ៖“ ប្រភេទបុរាណ”

• ស្មាសាច់ជ្រូក - ០.៥ គីឡូក្រាម
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - ០.៣ គីឡូក្រាម។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់ជ្រូកគឺសាមញ្ញណាស់ដូច្នេះមិនគួរមានការលំបាកអ្វីទេនៅពេលចម្អិននៅផ្ទះ។

១- ដាក់ពាងមាប់មគដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល ៣ នាទីម្តង។ រំពុះគម្រប។

2. ការចម្អិនសម្លចាប់ផ្តើមដោយលាងសាច់វាល្អប្រសិនបើវាត្រូវបានគេដាំនៅផ្ទះ (កសិដ្ឋាន) ។ យកសាច់ស្មាពីសាច់ជ្រូកយកល្អជាង។

៣. បន្ទាប់ពីលាងនិងស្ងួតហាន់សាច់ជ្រូកជាចំណិតស្មើៗគ្នា។ ប្រោះជាមួយល្បាយអំបិលនិងម្រេចដីកូរ។ យកពាងបន្ថែមស្លឹកឡារ៉លនីមួយៗ។

4. រុំសាច់ឱ្យតឹងគ្របដណ្តប់ (យកក្រុមកៅស៊ូចេញ) ប៉ុន្តែកុំរមៀលវាឡើង។ ផ្ញើធុងដែលមានមាតិកាទៅឡត្រជាក់កំណត់សីតុណ្ហភាព ២៤០ ដឺក្រេ។

5. នៅពេលពពុះចាប់ផ្តើមសូមបន្ថយសូចនាករថាមពលដល់ ១៥០ ដឺក្រេ។ ពេលវេលា ៣ ម៉ោង។ កុំខ្លាចថាកំប៉ុងនឹងកខ្វក់។ ទឹកនេះហូរចេញពីបែហោងធ្មែញរបស់ពួកគេ។

6. ខណៈពេលដែលសមាសភាពកំពុងចៀនអ្នកត្រូវរលាយជាតិខ្លាញ់ពីខ្លាញ់រឹង។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះសូមចិតវាជាចំណិតផ្ញើវាទៅក្នុងឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះនៅថាមពលទាប។ នៅពេលដែលសមាសភាពត្រូវបានរលាយ, ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយ។

7. យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស៊ុបសាច់ជ្រូកនិងអ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីការពុះ ៣ ម៉ោងនៅផ្ទះអ្នកត្រូវបិទចង្ក្រានចាក់ខ្លាញ់រលាយចូលក្នុងពាងក្រឡុកធុងឱ្យល្អ។ នៅពេលវាត្រជាក់ចុះអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិវាបាន។

៨. សម្លម្ជូរសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។ យកខ្លាញ់លើសមុនពេលញ៉ាំ។ នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញនៅក្នុងឡ!

សាច់ជ្រូកដុតក្នុងឆ្នាំង

• ទឹក - 1,8 លីត្រ។
• សាច់ជ្រូក - ២ គីឡូក្រាម
• អំបិល - 50 ក្រាម

សម្លម្ជូរសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះមិនចាំបាច់ចម្អិនក្នុងឡទេ។ ពិចារណារូបមន្តនៅក្នុងខ្ទះឆា។

១. លាងសាច់ (និយមប្រើ spatula) ស្ងួតវាកាត់ជាដុំ ៗ ទំហំប្រហែល ៣ ស។ ម។ រំពុះអតិបរមារហូតដល់រំពុះចាប់ផ្តើម។

3. មាប់មគកុងតឺន័រដែលនឹងត្រូវខ្ចប់។ រួមគ្នាជាមួយទំពាំងបាយជូរខ្ចប់សាច់អាំងចូលក្នុងពាងគ្របគម្រប។ មាប់មគរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយវិល។

សាច់ជ្រូកចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
• សាច់ជ្រូក - ៣ គីឡូក្រាម
• សណ្តែក - ១៣ ដុំ។
• ស្លឹក Bay - 5 កុំព្យូទ័រ។

១. មុនពេលធ្វើសាច់ជ្រូកសាច់ត្រូវលាងនិងកាត់ជាចំណិត។ យកអ្វីដែលមិនចាំបាច់ចេញប្រសិនបើចាំបាច់នៅផ្ទះ។

2. បញ្ជូនសាច់ទៅចានពហុ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជា ៤ ចំណែកស្មើៗគ្នាហើយដាក់លើសាច់ជ្រូក។ បិទគំរបនៅលើ multicooker ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ ម៉ោងនៅក្នុងរបៀប "Quenching" ។

3. បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងគ្រឿងទេសចាំបាច់ទាំងអស់។ កូរហើយចៀនរយៈពេល ១ ម៉ោងទៀត។ សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែជាទន់ភ្លន់ណាស់។ រូបមន្តបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យទទេយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ រៀបចំសាច់នៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

សាច់ជ្រូកចៀនក្នុងម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិ

• សាច់ជ្រូក - ១ គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - ២ ភី។
• អំបិល - ៦០ ក្រាម
• peas - 10 កុំព្យូទ័រ។
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។

១. សាច់ជ្រូកប្រឡាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនអាំងស្វ័យប្រវត្តិងាយស្រួលចម្អិន។ លាងនិងកាត់សាច់នៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមសាច់គោបន្តិច។

2. អនុវត្តតាមនីតិវិធីស្តង់ដារ។ ដាក់គ្រឿងទេសនិងអំបិលនៅបាតពាង។ អ្នកអាចយកគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ដាក់សាច់នៅក្នុងធុង។ ទុកចម្ងាយ ២ ស។ មទៅគែមពាង។

3. បញ្ចូនកុងតឺន័រទៅម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិ។ កំណត់សីតុណ្ហភាពប្រហែល ១២០ ដឺក្រេ។ រង់ចាំ 1,5 ម៉ោង។ ក្រឡុកកំប៉ុងហើយរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់។ រក្សាទុកស្នាដៃនេះនៅកន្លែងត្រជាក់។ អាយុកាលធ្នើរហូតដល់ ៣ ឆ្នាំ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើឆាសាច់ជ្រូកស្វ័យប្រវត្តិ។ នីតិវិធីចម្អិននៅផ្ទះគឺសាមញ្ញបំផុត។ ពិសោធន៍!

សាច់ជ្រូកសម្រាប់រដូវរងារ

• អំបិល - 30 ក្រាម
• សាច់ជ្រូក - ១ គីឡូក្រាម។

ស៊ុបសាច់ជ្រូកសម្រាប់រដូវរងាមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ។ តោះពិចារណាមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។

១- ចិតសាច់ជាដុំតូចៗ។ ជូតសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់សាច់ចូលក្នុងពាង ០.៥ លីត្រដែលគ្មានមេរោគ។

2. ដាក់កន្សែងមួយនៅលើបាតឆ្នាំងដែលមានបាតធំទូលាយ។ ដាក់ពាងហើយគ្របវាដោយគម្រប។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ អង្គធាតុរាវគួរទៅដល់ធុងព្យួរ។

3. ដាក់គម្របរលុងនៅលើសក្តានុពល។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, សម្គាល់ 2 ម៉ោង។ បើចាំបាច់ចាក់ទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់មួយស្នាដៃនឹងរួចរាល់។

4. ក្រឡុកកំប៉ុងរុំក្នុងក្រណាត់ក្តៅហើយរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

បន្ទាប់ពីសិក្សាពីរូបមន្តហើយឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើស៊ុបសាច់ជ្រូក។ នីតិវិធីគឺសាមញ្ញណាស់ដើម្បីអនុវត្តនៅផ្ទះ។ ធ្វើតាមការណែនាំជាជំហាន ៗ អ្នកនឹងទទួលជោគជ័យ។

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានចិត្តខ្នះខ្នែងទាំងអស់ត្រូវតែមានសាច់អាំងនៅក្នុងស្តុករបស់នាងហើយវាជាការគួរដែលថាសម្លនេះធ្វើនៅផ្ទះហើយមិនមែនទិញនៅហាងនោះទេព្រោះអ្នកមិនតែងតែរកឃើញហាងដែលមានគុណភាពល្អនៅពេលនេះទេ។ នៅផ្ទះយើងនឹងរៀបចំផលិតផលដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់យើង៖ ប្រៃល្មមល្មមហឹរល្មមម្ទេសល្មមពីសាច់ដែលយើងបានជ្រើសរើស។ យើងនឹងចម្អិនសាច់ជ្រូកក្នុងទឹកងូតទឹក។ មានវិធីផ្សេងទៀតនៃការចម្អិនអាហារ - នៅក្នុងខ្ទះនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធក្នុងឡ។ មួយនេះហាក់ដូចជាខ្ញុំងាយស្រួលបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ

តើ​អ្នក​ត្រូវការ​អ្វី:

• សាច់ជ្រូក,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• សម្រាប់ពាងកន្លះលីត្រ - ស្លឹកឡារ៉ល ១ សន្លឹក
• សណ្តែកដី ៤ គ្រាប់,
• ម្ទេស ៥ ផ្លែ,
• 0.5 tsp ម្រេចដី (ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ចម្អិនស៊ុបនៅផ្ទះ

1. ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានជ្រើសរើសនំសាច់ជ្រូកសម្រាប់សម្ល។ បន្ថែមពីលើសាច់ជ្រូកយើងត្រូវការអំបិលស្លឹក Bay ខ្ទឹមបារាំង (អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំង) និងម្រេចដី allspice និង peas ។ គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។

2. យកស្បែកចេញពីសាច់ហើយកាត់ជាបំណែក។

3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលច្របាច់ទៅសាច់។

4. អំបិលបន្ថែមម្ទេសនិងស្លឹក Bay គ្រប់ប្រភេទ។

៥- ក្រៀវកំប៉ុងសម្រាប់សម្ល។

6. លាយសាច់ហើយដាក់ក្នុងពាងមិនដល់កំពូល ២-៣ សង្ទីម៉ែត្រ។

៧. បំពេញពាងជាមួយទឹកដល់កំពូលហើយបិទគម្រប។

៨- ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងដែលមានបរិមាណសមរម្យគ្របគម្របបាតជាមួយក្រណាត់ហើយដាក់ពាងនៅលើក្រណាត់។ យើងដាក់ឆ្នាំងជាមួយពាងនៅលើភ្លើងនាំទឹកឱ្យពុះហើយបន្ថយភ្លើងឱ្យតិចបំផុត។ បនាប់មកគ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយចម្អិនស៊ុបតាមរបៀបនេះរយៈពល ៤ ទៅ ៥ ម៉ោង។ នៅក្នុងដំណើរការទឹកនឹងពុះហើយវានឹងត្រូវការបន្ថែមប៉ុន្តែនេះនឹងត្រូវធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យទឹកត្រជាក់មិនឡើងលើកំប៉ុងបើមិនដូច្នេះទេកំប៉ុងអាចប្រេះ។ នៅពាក់កណ្តាលដំណើរការអ្នកអាចបើកពាងហើយសាកល្បងជាមួយអំបិល។

យោងតាមស្ថិតិមានតែជនជាតិរុស្ស៊ីចំនួន ៤ ភាគរយប៉ុណ្ណោះដែលចម្អិនម្ហូបដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែថ្ងៃដែលអាហារកំប៉ុងត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងស្របតាម GOST បានបញ្ចប់។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងកំប៉ុងដែលមានការរៀបចំឧស្សាហកម្មមានសាច់តិចនិងតិចប៉ុន្តែមានឆ្អឹងខ្ចីសរសៃពួរខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងច្រើន។

វាមានភាពងាយស្រួលនិងមានតម្លៃថោកជាងក្នុងការធ្វើស៊ុបដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិ។ អ្នកតែងតែប្រាកដអំពីគុណភាពនៃចន្លោះទទេបែបនេះ។ នៅផ្ទះសម្លម្ជូរសាច់ជ្រូកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនអាំងស្វ័យប្រវត្តិត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងជាមធ្យម។

រូបមន្តបុរាណ

ប្រសិនបើនេះជាលើកទីមួយរបស់អ្នកក្នុងការចម្អិនសាច់កំប៉ុងហើយមិនដឹងពីរបៀបធ្វើស៊ុបសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះសូមជ្រើសរើសរូបមន្តបុរាណ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក (ស្មា, ក, ចង្កាឬហាំ) - ៤៥០ ក្រាមក្នុងមួយកំប៉ុង ០.៥ លីត្រ
• bacon - 50 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត)
• ស្លឹក Bay - ១ ភី
• ម្រេចខ្មៅដី - ១ ក្តិច / កំប៉ុង
• អំបិល - 1 tsp ក្នុងមួយកំប៉ុង ០.៥ លី

ការជ្រើសរើសកំប៉ុង

មុនពេលរៀបចំអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសកំប៉ុងដែលមានបរិមាណដូចគ្នា។ សម្រាប់ស៊ុបធុងដែលមានចំណុះ ០.៥-១ លីត្រគឺសមរម្យ។ ពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវបានក្រៀវទេ - គ្រាន់តែលាងសម្អាតពួកគេ។ បាក់តេរីទាំងអស់នឹងត្រូវសម្លាប់ដោយការស្វ័យប្រវត្តិ។

ការរៀបចំអាហារ

សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ជាគូប (មានទម្ងន់ប្រហែល ៤៥-៥០ ក្រាម) ហើយចែកចាយក្នុងចំណោមពាង។ ដំបូងស្លឹក Bay និងល្បាយម្ទេសត្រូវបានដាក់នៅលើបាតធុងនីមួយៗហើយបន្ទាប់មកសាច់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់។ កុំយកសាច់ជ្រូកក្លាសេ។ សម្លនឹងមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ប្រសិនបើចម្អិនពីសាច់ស្រស់។

គ្រឿងទេសជាច្រើនមិនតែងតែល្អទេ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយ lavrushka នោះសម្លនឹងប្រែទៅជាជូរចត់។

មិនចាំបាច់រុំដុំឱ្យតឹងទេ! ចន្លោះរវាងពួកវាត្រូវមានយ៉ាងហោចណាស់ ១ ​​ស។ មបើមិនដូច្នោះទេកំប៉ុងនឹងផ្ទុះឡើង។ នៅពេលដាក់សាច់សូមមើលការបំពេញកំប៉ុង។ បើមិនដូច្នោះទេសាច់ជ្រូកនឹងត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា: នៅកន្លែងដែលខ្លាំងជាងនៅកន្លែងណាមួយវានឹងនៅតែសើម។ អំបិលត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលដាក់ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃសាច់ជ្រូក។

ស្វ័យប្រវត្តិ

កំប៉ុងដែលពោរពេញត្រូវបានរមៀលឡើង។ គម្លាត ២ ស។

កំប៉ុងដែលរមៀលឡើងត្រូវបានជួសជុលក្នុងកាវបិទហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិ។ ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍។ កម្រិតរបស់វាគួរតែខ្ពស់ជាងកាសែតខាងលើ ៣ ស។

ឡចំហាយស្វ័យប្រវត្តិដែលបិទជិតត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហាភាពនៅក្នុងឧបករណ៍ឡើងដល់ ១២០ អង្សាសេកំដៅត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងរក្សារយៈពេល ៤០-៦០ នាទីអាស្រ័យលើបរិមាណកំប៉ុង។

អាហារកំប៉ុងមិនត្រូវយកចេញភ្លាមៗទេបន្ទាប់ពីក្រៀវ។ ម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិអាចបើកបានលុះត្រាតែទឹកនៅខាងក្នុងចុះត្រជាក់ដល់ ៤៥ អង្សាសេ។

សម្លសាច់ជ្រូកដែលចម្អិននៅផ្ទះក្នុងឡកំដៅស្វ័យប្រវត្តិមានអាយុកាលធ្នើ ១ ឆ្នាំ។

ស៊ុបរបបអាហារ

បន្ថែមពីលើម្ហូបបុរាណអ្នកអាចចំអិនម្ហូបសាច់ជ្រូកអាំង។ សូមអានខាងក្រោមដើម្បីធ្វើដូចនេះ។ ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃស៊ុបបែបនេះតិចជាង ១៦០ kcal ។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប៖ សាច់ជ្រូកយោងតាមរូបមន្តបុរាណគឺមានកាឡូរីច្រើនជាង ២ ដង (៣៤០-៣៦០ kcal / ១០០ ក្រាម) ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ជ្រូក (សាច់ក្រក / ស្មា / សាច់គោ) - ១៥០ ក្រាមក្នុងមួយកំប៉ុង ០.៥ លី

groats (គុជខ្យងស្រូវអង្ករឬបបរ buckwheat) - ១០០ ក្រាមក្នុងមួយកំប៉ុង ០.៥ លីត្រ

ការ៉ុត - ១ ស្លាបព្រា / កំប៉ុង

ខ្ទឹមបារាំង - ០.៥ ក្បាល / កំប៉ុង

ស្លឹក Bay - ១ ភី

ម្រេចខ្មៅ - ១ ក្តាម / កំប៉ុង

allspice - ៣ សណ្តែក / កំប៉ុង

អំបិល - 1 tsp ក្នុងមួយកំប៉ុង ០.៥ លី

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំធញ្ញជាតិ។ លាងសមាត buckwheat ឬអង្ករឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ហើយចំពោះសាច់អាំងជាមួយសណ្តែកស្រូវសាលីត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេល ២ ម៉ោងក្នុងទឹក។

ខណៈពេលដែលធញ្ញជាតិកំពុងសើមសូមកាត់សាច់។ សាច់ជ្រូកសម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវការសាច់គ្មានខ្លាញ់ - សាច់គោចង្កាក់សាច់ចង្កាក់ឬឆ្អឹងស្មានឹងធ្វើ។ បំណែកត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ធញ្ញជាតិហើមត្រូវបានបន្ថែមនៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកបន្លែ។ Tinder carrots និងវិចិត្រ chop onions នេះ។ បន្លែអាចត្រូវបានចៀនឬដាក់ឆៅនៅក្នុងពាង។ ពីខាងលើចង្ក្រាននាពេលអនាគតត្រូវបានចាក់ដោយទឹកក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយទុកចម្ងាយ ២ ស។

កំប៉ុងត្រូវបានរមៀលឡើងហើយស្វ័យប្រវត្តិរយៈពេល ៦០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១១០ អង្សាសេ។

ស៊ុបក្បាលជ្រូក

រូបមន្តមួយទៀតដែលពេញនិយមរបស់កសិករគឺស៊ុបក្បាលជ្រូក។ នៅផ្ទះនៅសីតុណ្ហភាព ១២០ អង្សាសេវាអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេល ៤០ នាទីក្នុងកំប៉ុងលីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្លាញ់ជ្រូកនិងសាច់កាត់ចេញពីក្បាល;

ល្បាយនៃ cumin, coriander និង dill - 1 pinch ក្នុងមួយកំប៉ុង;

អំបិល (គ្រើម) - 2 tsp សម្រាប់កំប៉ុង ១ លី;

ល្បាយម្រេច - 1 pinch ក្នុងមួយកំប៉ុង;

ខ្ទឹមបារាំងតូច - ១ ភីក្នុងមួយពាង។

ពីក្បាលសាច់ជ្រូកលាងនិងត្រាំក្នុងទឹកកាត់សាច់និងខ្លាញ់ជ្រូកជាចំណិត ៗ ។ ឆ្អឹងតូចមិនត្រូវបោះចោលទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចៀនជាមួយចាហួយសូមដាក់ ១-២ ដុំក្នុងពាងនីមួយៗ។

ខ្ទឹមបារាំងហាន់ស្តើង ៗ សាច់ក្រកហើយបន្ទាប់មកសាច់ត្រូវបានរាលដាលនៅលើបាតកំប៉ុង។ ប្រោះសាច់ជ្រូកជាមួយគ្រឿងទេសម្រេចនិងអំបិលពីលើ។ បន្ថែមទៀត - ដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។

Stew ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយធញ្ញជាតិនិងបន្លែ។ ស៊ុបនិងសាឡាដត្រូវបានផលិតពីវា។ អ្នកអាចញ៉ាំសម្លជាមួយម្ហូបចំហៀងឬដាក់សាច់ក្រអូបនៅលើចំណិតនំប៉័ងត្នោតហើយញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមស។

សាច់ជ្រូកក្រអូបមួយពាងដែលផលិតដោយដៃនៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអ្វីទាំងអស់សូម្បីតែអាហារកំប៉ុងឧស្សាហកម្មថ្លៃបំផុតក៏ដោយ!