សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនីមួយៗត្រូវតែមានរបស់ល្អ ៗ ផ្សេងៗនៅលើតុ។ បញ្ជីដែលផ្តល់ជូននៅក្នុងអត្ថបទរួមបញ្ចូលតែអ្វីដែលល្អបំផុត។ ពួកគេខ្លះត្រូវបានគេស្គាល់នៅសម័យសហភាពសូវៀតខណៈដែលអ្នកផ្សេងទៀតបានបង្ហាញខ្លួនមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់ទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អនិងរូបរាងដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។

អត្ថបទនេះបង្ហាញបញ្ជីឈ្មោះនំដែលមានរូបថតក៏ដូចជាលក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ បញ្ជីនេះពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សទាំងនោះដែលសង្ស័យជម្រើសនៃអំណោយសម្រាប់តុបុណ្យ។

ប្រភេទនំខេក

ម្ហូបប្រពៃណីមួយត្រូវបានគេហៅថានំខេកដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយតែនៅថ្ងៃខួបកំណើតក្នុងពិធីមង្គលការពិធីជប់លៀងក្រុមហ៊ុននិងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងៗ។ បង្អែមនេះត្រូវបានរីករាយទាំងកុមារនិងមនុស្សធំ។ សព្វថ្ងៃនេះមានរបស់ល្អ ៗ ជាច្រើននៅលើធ្នើរហាងដែលភាពសំបូរបែបដែលជារឿយៗធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ឆ្កួត។

បញ្ជីឈ្មោះនំដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមរួមបញ្ចូលនូវជម្រើសផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។ ពួកវាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងវិធីនៃការរៀបចំប្រភេទនៃស្រទាប់នំភាពស្មុគស្មាញនៃរចនាសម្ព័ន្ធការបំពេញរសជាតិនិងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យផ្សេងទៀត។

នំធ្វើពីនំទាំងមូលមានប្រជាប្រិយជាពិសេស។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅដំបែហើយជារឿយៗពោរពេញទៅដោយគ្រាប់ផ្លែឈើយៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើ។ ថ្លៃជាងគឺនំខេកដែលស៊ុមនិងការបំពេញត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។

តាមប្រភេទនំមានប្រភេទបង្អែមដូចខាងក្រោម៖

1. នំប៊ីសឃីត។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទន់ភ្លន់និងភាពត្រចះត្រចង់របស់ពួកគេ។ នំទាំងនេះតែងតែមានរដូវជាមួយវ៉ានីឡាយ៉ាអួរឬកាកាវដើម្បីទទួលបានរសជាតិដែលចង់បាន។ ក្នុងករណីនេះនំត្រូវត្រាំហើយដាក់នៅពីលើគ្នា។
2. វ៉ាហ្វឺរ។ ជម្រើសនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំព្រោះវាត្រូវការតែនំ wafer និងសូកូឡាឬកាហ្វេ។
3. សាន់ឌី។ នំទាំងនេះធ្វើពីនំកុម្មង់នំខ្លី។ ការបំពេញជាធម្មតាមានក្រែមឬផ្លែឈើ។
4. Curd ។ ពូជនេះត្រូវបានផលិតចេញពីម៉ាសនិងម្សៅ។ ជាការបំពេញបន្ថែមបំណែកផ្លែឈើផ្អែម ៗ ត្រូវបានប្រើនៅទីនេះ។

ទាក់ទងនឹងការសាងសង់អ្នកអាចពិចារណានំដូចខាងក្រោម៖

• ស្រទាប់តែមួយ;
• បន្ទប់គេង;
• បីជាន់

ការបំពេញហើយរសជាតិអាចខុសគ្នាខ្លាំង។ នំគឺជាផ្លែឈើ, ផ្លែឈើ, ទឹកដោះគោជូរ, សូកូឡា, វ៉ានីឡា, ក្រែមជូរនិងអ្វីៗផ្សេងទៀត។ ដោយសារមនុស្សម្នាក់ៗមានចំណង់ចំណូលចិត្តរៀងៗខ្លួនការបំពេញទាំងនេះកម្រត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាពួកគេតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូប។

រូបរាងនំអាចខុសគ្នា។ ការ៉េរាងមូលរាងចតុកោណមានរាងពងក្រពើឆ្ងាញ់ដាក់លក់ហើយ។ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះចានដែលមានរាងស្មុគស្មាញកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ។ ឧទាហរណ៍នៅថ្ងៃខួបកំណើតមនុស្សតែងតែកុម្ម៉ង់នំជាទម្រង់បាល់លេខសៀវភៅឡានជាដើម។ ជម្រើសបែបនេះគឺល្អចំពោះការពិតដែលថាប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចផ្តល់អំណោយដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាជីពចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ឬឆ្លុះបញ្ចាំងពីបំណងប្រាថ្នា។ ដោយសារការលំបាកក្នុងការរៀបចំថ្លៃនំទាំងនេះនឹងខ្ពស់ជាងច្រើន។

ចំណាត់ថ្នាក់ចុងក្រោយដែលត្រូវពិចារណាគឺប្រភេទសម្ភារៈតុបតែង។ ក្នុងករណីនេះនំដូចខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់៖

1. ជាមួយម៉ាស។ សម្ភារៈនេះធ្វើពីស្កររលាយ។ សូមអរគុណដល់គាត់ម្ហូបឆ្ងាញ់ត្រូវបានតុបតែងដោយតួលេខផ្សេងៗនិងលំនាំទំហំ។ វាគឺជាម៉ាសដែលមានវត្តមាននៅក្នុងនំស្ទើរតែទាំងអស់។
2. ជាមួយក្រែម។ ផ្កានិងលំនាំផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានផលិតចេញពីវា។ ជាលទ្ធផលចានដែលមានក្រែមមិនត្រឹមតែមើលទៅស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាទៀតផង។
3. ជាមួយ glaze ។ ធាតុនេះស្រដៀងនឹងម៉ាស។ វាធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើឱ្យនំកាន់តែស្រស់ស្អាតនិងរលោងជាងមុន។
4. ជាមួយ fondant ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់លាបលើនំខាងក្រៅ។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។

"ដូបូស"

នំទីមួយនៅក្នុងបញ្ជីដែលមានឈ្មោះនិងលក្ខណៈរបស់នំគឺ“ ដូបូស” ។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយនំកុម្មង់នំនិងដើមកំណើតហុងគ្រី។ ខាងក្រៅវាលេចធ្លោខ្លាំងពីអាហារឆ្ងាញ់ដទៃទៀតដូច្នេះវាមិនអាចច្រលំវាជាមួយអ្វីនោះទេ។ លក្ខណៈសំខាន់នៃម្ហូបគឺវត្តមាននំចំនួន ៦ និងក្រែមឆ្ងាញ់។ នំខេកតែងតែត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពហើយអាចស្ថិតក្នុងសភាពស្រស់ថ្លាបានប្រហែល ១០ ថ្ងៃ។

ការពិនិត្យឡើងវិញនិងបញ្ជីឈ្មោះរបស់ពួកគេត្រូវតែរួមបញ្ចូលយ៉ាងពិតប្រាកដនូវ "ដូបូស" ។ មូលដ្ឋានរបស់វាគឺនំកុម្មង់នំដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តដែលមានម្សៅស៊ុតស្ករប៊ឺនិងសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ចំពោះក្រែមមេចុងភៅប្រើសូកូឡាប៊ឺស៊ុតនិងស្ករ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបង្អែមត្រូវបានតុបតែងជាមួយស៊ីរ៉ូការ៉ាមែល។

នំដូបូសា ៥ មុខដំបូងត្រូវបានគេលាយជាមួយក្រែមហើយនំចុងក្រោយត្រូវបានកាត់ជាត្រីកោណតូចដែលត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលមិនផ្អែមពេកហើយដាក់ពីលើ។ ក្នុងករណីនេះនំទី ៥ ដែលមានរាងត្រីកោណនឹងត្រូវបានតុបតែងជាមុនជាមួយបាល់ក្រែមដែលមានទំហំមធ្យម។

"សាឃឺរ"

វាមិនមែនជាការឥតប្រយោជន៍ទេដែលបង្អែមនេះមានមោទនភាពដែលបានជាប់នៅក្នុងបញ្ជីឈ្មោះនំខេក។ លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំម្ហូបនេះធ្វើឱ្យអ្នកចម្អិនថ្មីថ្មោងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនំវីននីសត្រូវបានរៀបចំឡើងយោងតាមអាថ៌កំបាំងគ្រួសារចាស់ដែលមានតាំងពីឆ្នាំ ១៨៣២ ។

បង្អែមនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីឈ្មោះល្អបំផុតដែលមានឈ្មោះនំនៅសតវត្សរ៍ទី ១៩ ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបល្បីឈ្មោះនៅពេលនោះដែលត្រូវបានគេបញ្ជាឱ្យបង្កើតបង្អែមដើមសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ធំនាពេលខាងមុខនេះ។ នៅពេលនោះយុវជនរូបនេះមានអាយុទើបតែ ១៦ ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះហើយរូបគេផ្ទាល់បានធ្វើការជាជំនួយការចុងភៅប្រចាំតំបន់ម្នាក់ឯងដូច្នេះរូបគេផ្ទាល់មិនអាចបង្កើតគំនិតច្នៃប្រឌិតអ្វីបានឡើយ។ ដោយមានល្បិចកលបន្តិចអ្នកចម្អិនថ្មីថ្មោងបានយករូបមន្តពីសៀវភៅអូទ្រីសចាស់មួយហើយបានធ្វើការផ្លាស់ប្តូរជាក់លាក់ចំពោះវា។ ថ្វីត្បិតតែនំខេកមិនអាចធ្វើឱ្យមានភាពច្របូកច្របល់បានប៉ុន្តែពីរបីឆ្នាំក្រោយមកយុវជនរូបនេះបានបើកហាងនំកុម្មង់ផ្ទាល់ខ្លួនដែលជាកន្លែងដែលគាត់ដុតនំដើម្បីកុម្ម៉ង់។ ហើយរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សសប្បាយរីករាយក្នុងការបញ្ជាទិញសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងៗគ្នាយ៉ាងពិតប្រាកដគឺ“ សាឃឺរ” ព្រោះវាអាចយកឈ្នះលើរសជាតិណាមួយ។

មូលដ្ឋាននៃបង្អែមគឺនំសូកូឡា, យៈសាពូនមី apricot ពិសេសនិង icing សូកូឡា។ ពិតប្រាកដមួយត្រូវបានគេស្គាល់តែចំពោះគ្រួសារ Sacher ដែលអាចធ្វើឱ្យវាអាចភ្លក្សរសជាតិនៅក្នុងហាងនំគ្រួសារដែលមានទីតាំងនៅទីក្រុងវីយែន។ មេចុងភៅសម័យទំនើបកំពុងព្យាយាមបង្កើតអ្វីដែលស្រដៀងនឹងនំដើមប៉ុន្តែការកែប្រែទាំងអស់នេះគឺខុសពីម្ហូបវីននីស។

"គៀវស្គី"

បញ្ជីឈ្មោះនំនិងទិដ្ឋភាពទូទៅនៃមុខម្ហូបទាំងនេះមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានបង្អែមដែលរូបរាងរបស់វាបណ្តាលមកពីឧបទ្ទវហេតុទេទោះបីជាវាចម្លែកយ៉ាងណាក៏ដោយ។ កាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុនឧប្បត្តិហេតុមួយបានកើតឡើងនៅក្នុងផ្ទះបាយមួយដែលចុងភៅភ្លេចលាក់ពងមាន់ឬប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេនៅកន្លែងត្រជាក់។ នៅពេលដែលវាយឺតពេលក្នុងការកែតម្រូវស្ថានភាពដោយគ្រោះថ្នាក់និងហានិភ័យផ្ទាល់ខ្លួនអ្នកធ្វើនំបានសម្រេចចិត្តចំអិននំហើយលាបជាមួយក្រែមប៊ឺ។ លទ្ធផលនេះគឺជាម្ហូបតែមួយគត់ដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងហើយថែមទាំងឈ្នះមេដាយសំរឹទ្ធនៅក្នុងការប្រកួតដ៏សំខាន់មួយ។

ជនជាតិគៀវខ្លួនឯងបន្ថែមនំនេះទៅក្នុងបញ្ជីឈ្មោះនំខេកព្រោះវាជានិមិត្តសញ្ញានៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។ នំប្រូតេអ៊ីនក្រែមនិងគ្រាប់ផ្លែឈើកាត់គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះធ្មេញផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចំពោះមនុស្សដែលមិនមានចំណង់តមអាហារបង្អែមទៀតផង។

ក្នុងកំឡុងសម័យសូវៀតអាហារឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីឈ្មោះនំខេកសូវៀត។ ថ្វីបើវាមានអាយុកាលវែងក៏ដោយម្ហូបមិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែឈ្នះវាកាន់តែច្រើន។

"លីនហ្ស"

មនុស្សសម័យថ្មីដឹងតិចតួចអំពីវា។ បញ្ជីឈ្មោះបង្អែមល្អបំផុតរួមមានចានពីមេចុងភៅនំផ្សេងៗដែលរស់នៅតំបន់ដាច់ស្រយាលនៃពិភពលោក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សសម័យទំនើបដឹងតិចតួចអំពីនំបរទេស។ ឧទាហរណ៍ "លីនហ្សេស" គឺជាម្ហូបអូទ្រីសមួយទៀតដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមទីក្រុងមួយនៅក្នុងប្រទេសផលិត។ រោងចក្រផលិតនំជាច្រើននៅប្រទេសអូទ្រីសធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ Walnut និងអាល់ម៉ុងដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាពិសេស។

នំខេកឬនំគឺមានដីខ្សាច់និងមានរសជាតិសំបូរបែប។ មាននំតែមួយគត់នៅទីនេះដែលពោរពេញទៅដោយយៈសាពូនមីហើយនៅខាងលើត្រូវបានដាក់ដោយសំណាញ់និងតួលេខផ្សេងៗដែលកាត់ចេញពីម្សៅធម្មតា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាអ្នកជំនាញតុបតែងម្ហូបជាមួយបន្ទះឈីបអាល់ម៉ុនដែលធ្វើឱ្យវាពិសេសនិងអាចសម្គាល់បានយ៉ាងល្អពីអាហារឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត។

"មេដូវីក"

នំទឹកឃ្មុំគឺជាបង្អែមដែលចូលចិត្តសម្រាប់ទាំងក្មេងតូចនិងមនុស្សធំដែលមានធ្មេញផ្អែម។ គាត់ស្គាល់មនុស្សគ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាពពីព្រោះស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងពីរបៀបចំអិនវា។ ថ្វីបើការពិតដែលថានៅផ្ទះភាគច្រើនវារៀបចំសម្រាប់តែស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃរសជាតិរបស់វាមិនដែលធុញទ្រាន់ទេដូច្នេះម្ហូបនេះមិនអាចខ្វះបាននៅថ្ងៃឈប់សម្រាកជាច្រើន។

វាត្រូវបានរៀបចំពីនំចំនួន ៤-៦ ដែលត្រូវតែបញ្ចូលមុនពេលចូលរួម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះគ្រឿងផ្សំសំខាន់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ - ទឹកឃ្មុំ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះទុកនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅកន្លែងងងឹតមួយយប់ហើយនៅពេលព្រឹកពួកគេខាញ់ពួកវាជាមួយក្រែមហើយផ្សំវាចូលទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធតែមួយ។

វាមិនមែនជាទម្លាប់ទេក្នុងការតុបតែងបែបឆ្ងាញ់ជាមួយអ្វីដែលពិសេស។ ដោយសារនំមិនស្មើគ្នាអ្នកអាចកាត់អ្វីដែលមិនចាំបាច់ទាំងអស់ចេញពីវាហើយកិនពីលើនំ។ ជាមួយនេះអ្នកអាចបន្ថែមសណ្តែកដីឬ Walnut ធម្មតានៅទីនោះ។ មុខម្ហូបប្លែកៗជាច្រើនទៀតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសជាមួយនឹងការបន្ថែមដូងវ៉ានីលីននិងសូកូឡា។

នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនមេចុងភៅត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ប្រសិនបើមានរបស់វាច្រើនពេកនោះនំនឹងស្ងួតពេកហើយធ្ងន់ដូច្នេះលទ្ធផលដែលចង់បានទំនងជាមិនអាចសម្រេចបានទេ។

"ណាប៉ូលេអុង"

បង្អែមដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តហៅថា“ ណាប៉ូឡេអុង” អាចត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅក្នុងឡនិងក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វាបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃតុបុណ្យនិងការតុបតែងសំខាន់របស់វា។ មានជម្រើសធ្វើម្ហូបយ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ព្រោះស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗកែសម្រួលរូបមន្តសម្រាប់ខ្លួននាងដោយធ្វើការផ្លាស់ប្តូរខ្លះដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

នំបុរាណមួយមាននំជាច្រើនដែលចំនួនអាចឡើងដល់ ១០ ហើយក្នុងករណីខ្លះសូម្បីតែ ១៥ ក៏ដោយ។ នំខេកត្រូវបានស្រោបដោយទឹកក្រូចឆ្មាហើយតុបតែងជាមួយគ្រាប់ឬសូកូឡាកាត់នៅពីលើ។

ជាលទ្ធផល“ ណាប៉ូលេអុង” ប្រែជាមានភាពស្មើគ្នានិងមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបង្អែមខ្លាំងជម្រើសជាមួយការបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ទៅក្រែមគឺសមរម្យ។

"កំណត់ហេតុ"

ភាពខុសគ្នានៃជម្រើសចម្អិនអាហារធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល "កំណត់ហេតុ" ។ នំនេះគឺជានំអេប៉ុងក្រឡុកយ៉ាងល្អជាមួយល្បាយនៃទឹកដោះគោខាប់និងប៊ឺ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាទម្រង់កំណត់ហេតុឬជាបន្ទះវែង។

ម្សៅត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមហើយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅអាល់ម៉ុងនៅលើកំពូលនិងនៅសងខាង។ មេចុងភៅដើមបំផុតតុបតែងឆ្ងាញ់ជាមួយរូបចម្លាក់ផ្សេងៗដែលធ្វើពីសូកូឡាឬម៉ាស។ ទាំងនេះអាចជាផ្សិតមេមាន់តូចនិងធាតុផ្សេងទៀតដែលបង្កើតសមាសភាពព្រៃ។

"ប្រាក"

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីឈ្មោះនំនិងរូបថតបានបង្ហាញខ្លួននៅប្រទេសរុស្ស៊ីនៅសហភាពសូវៀត។ ប្រវត្តិសាស្ត្របានអះអាងថាមានតែរដ្ឋពីរប៉ុណ្ណោះដែលមានសិទ្ធិធ្វើម្ហូបនេះគឺសាធារណរដ្ឋឆែកនិងរុស្ស៊ី។

បង្អែមនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីឈ្មោះនំនិងផ្លែឈើដោយហេតុផល។ នៅទីក្រុងឆេកដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាហៅថាប្រាកគាត់មានរូបមន្តពិសេសផ្ទាល់ខ្លួន។ អាហារឆ្ងាញ់កំពុងត្រូវបានរៀបចំពីនំសូកូឡានំខេកដែលត្រាំក្នុងក្រែមប៊ឺនិងស្រាក្រឡុកផ្សេងៗ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃក្រែមនិងអាល់កុលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដើមនិងគួរឱ្យចងចាំដែលមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

ក្រៅពីនំឆ្ងាញ់មនុស្សក៏ចូលចិត្តនំនេះដែរព្រោះវាគ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡាសូកូឡាក្រាស់ជាង។ អ្នកអាចជំនួសវាបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយហ្វុងដាន់ឬយៈសាពូនមីផ្លែឈើ។ ការបន្ថែមបែបនេះមិនធ្វើឱ្យខូចម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្ថែមភាពទំនើបបន្ថែមទៀតដល់វា។

"រឿងនិទាន"

រូបរាងប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំមុនប៉ុន្តែមានរសជាតិខុសគ្នាយ៉ាងច្រើននំគឺជារឿងនិទានពិតប្រាកដសម្រាប់កុមារតូចៗនិងparentsពុកម្តាយរបស់ពួកគេ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីនំប៊ីសឃីសនិងម្សៅប៊ឺដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដោយសារតែសមាសធាតុបែបនេះម្ហូបមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សទាំងនោះដែលតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវតួលេខរបស់ពួកគេទេទោះបីជាវាមិនងាយស្រួលក្នុងការបដិសេធការរីករាយបែបនេះក៏ដោយ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅសហភាពសូវៀត។ នៅពេលនោះម្ចាស់ផ្ទះបានតុបតែងវាក្នុងទម្រង់ជារមៀលវែងហើយតុបតែងវាជាមួយផ្កាក្រែមនិងរូបសូកូឡាគ្រប់ប្រភេទ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនវាមិនចំណាយពេលលើសពីមួយម៉ោងកន្លះទេដូច្នេះនំបែបនេះអាចធ្វើបានគ្រប់ពេលដោយមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់លើរបស់ឆ្ងាញ់តាមតម្រូវការ។

សព្វថ្ងៃនេះមានការកែប្រែជាច្រើននៃរឿងនិទាន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងតាមរបៀបផ្សេងៗនិងបំពេញបន្ថែមដោយមិនធម្មតាដែលសហភាពសូវៀតមិនបានដឹង។ បើទោះបីជានេះរសជាតិក្លិននិងរូបរាងនៃភាពឆ្ងាញ់នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ មនុស្សពេញវ័យនៅពេលឃើញបង្អែមភ្លាមៗចងចាំពីកុមារភាពរបស់ពួកគេហើយត្រៀមខ្លួនភ្លក់វាដោយរីករាយ។

"នំឈីសខេក"

នំឈីសខេកបុរាណត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាដូច្នេះវាមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាឈ្មោះចម្លែកបំផុតនិងមិនធម្មតាបំផុតសម្រាប់នំ។ គាត់បានចូលទៅក្នុងបញ្ជីបង្អែមដែលកំពុងនាំមុខគេនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនដែលទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមដោយសារគុណសម្បត្តិរបស់វា។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅប្រទេសក្រិកបុរាណហើយជាការពិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ នៅសម័យនោះវាត្រូវបានគេហៅថានំប៉័ងឈីសដែលត្រូវបានគេចូលចិត្តដោយធ្មេញផ្អែមទាំងអស់។ ប៉ុន្តែទោះបីជាការពិតទាំងនេះរូបមន្តត្រូវបានចាក់inសនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសដែលអ្នកស្រុកហៅខ្លួនឯងថាជាអ្នកបន្តវេននៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។

ម្ហូបនេះមានមូលដ្ឋានលើស៊ុតលឿងឈីសឈីសក្រូចឆ្មាហើយសព្វថ្ងៃមានការកែប្រែខុសៗគ្នាជាច្រើននៃរូបមន្តបុរាណដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសអ្វីដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ភាគច្រើននំទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្លែឈើសូកូឡាឬជែឡាទីនពណ៌។

"អេសស្ត្រាហ្សី"

បញ្ជីឈ្មោះនិងប្រភេទនំត្រូវបានបញ្ចប់ដោយបង្អែមដែលមានឈ្មោះស្រស់ស្អាតនិងច្នៃប្រឌិត។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយរូបរាងដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ ម្ហូបពិសេសនេះមានសមាសធាតុខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលនឹងចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរាយបញ្ជី។ សូមអរគុណចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេនិងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវចំណង់អាហារនឹងលេចឡើងភ្លាមៗតែនៅពេលឃើញនំ។

រូបមន្តខ្លួនវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់ខួបកំណើតកូនប្រុសម្នាក់របស់រដ្ឋមន្ត្រីអូស្ត្រូ-ហុងគ្រី។ នេះត្រូវបានធ្វើនៅដើមសតវត្សទីដប់ប្រាំបួន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះហើយក្រោយមកម្ហូបបានទទួលឈ្មោះរបស់វាជាកិត្តិយសរបស់ប៉ាល់អានតាល់អេសស្តាហ្សីដ៏ល្បីល្បាញ។

នំនេះមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ប្រូតេអ៊ីននិងស្ករ។ ដើម្បីបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធមានស្ថេរភាពអ្នកនឹងត្រូវការស្រទាប់នំប្រហែល ៥ ទៅ ៦ ដែលមានរាងនិងទំហំដូចគ្នា។ ដើម្បីរៀបចំម៉ាសក្រែមសមាសធាតុដូចខាងក្រោមត្រូវការ៖ អាល់កុលទឹកដោះគោធម្មតានិងខាប់ក៏ដូចជាស្ករ។ ក្លាសេត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសូកូឡានិងក្រែមជាច្រើនប្រភេទ។

បំណែកសូកូឡានិងផ្កាអាល់ម៉ុងបម្រើជាការតុបតែងសម្រាប់ការព្យាបាល។ វាមាននៅក្នុងទម្រង់នេះដែលវាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងហាងនំកុម្មង់នំយីហោ។ ប៉ុន្តែតាមក្បួនមនុស្សធ្វើនំធ្វើនៅផ្ទះ "អេសស្តាហាហ្សី" ដោយគ្មានការបន្ថែមទេព្រោះពួកគេត្រូវចំណាយពេលនិងការខិតខំច្រើន។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដោយដឹងថាឈ្មោះនំអ្វីខ្លះមនុស្សម្នាក់ៗអាចបង្កើតបញ្ជីឈ្មោះនំឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ខ្លួនឯង។ បង្អែមទាំងអស់ដែលបានរាយខាងលើមានប្រវត្តិផ្ទាល់ខ្លួននិងលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន។ ពួកវាខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីគ្នាទៅវិញទៅមកនិងបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍ខុសគ្នាទាំងស្រុងចំពោះមនុស្ស។

បញ្ជីឈ្មោះនំតាមអក្ខរក្រមនេះមានមុខម្ហូបពេញនិយមបំផុត។ គេមិនអាចនិយាយបានថាវាល្អបំផុតសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយឡើយព្រោះសមាសធាតុមួយចំនួនអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់ឬគ្រាន់តែមិនចូលចិត្ត។ ដូច្នេះដោយបានសិក្សាបញ្ជីឈ្មោះនំដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វាអ្នកអាចធ្វើការសន្និដ្ឋានដោយខ្លួនអ្នកដោយឯករាជ្យហើយយល់ថាម្ហូបមួយណានឹងមើលទៅចំណេញជាងនៅលើតុ។

នៅឆ្នាំ ១៩១២ ប្រទេសរុស្ស៊ីបានប្រារព្ធខួបមួយរយឆ្នាំនៃសង្គ្រាមស្នេហាជាតិដែលជាខួបមួយរយឆ្នាំនៃការបណ្តេញជនជាតិបារាំងចេញពីប្រទេស។ អ្នកធ្វើនំនៅទីក្រុងមូស្គូបានដុតនំខេកដែលមានរាងដូចមួករាងត្រីកោណ។

"ណាប៉ូឡេអុង" ភ្លាមៗបានក្លាយជាម៉ូត។

នំស្រទាប់នេះមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងជាមួយប្រជាជនទាំងអស់ (អ្វីដែលពិរោះ!) ហើយពួកគេបានចាប់ផ្តើមដុតនំវាតាមគ្រប់គេហដ្ឋាន។

"Sacher", ម្តង​មួយ​ជំហាន រូបមន្ត

-អិនអេស បន្ទាប់មកនំអូទ្រីសដែលត្រូវបានបង្កើតនិងដុតនំដោយមេចុងភៅជនជាតិអូទ្រីសឈ្មោះហ្វ្រង់ស័រសាក់ដែលចាប់ពីអាយុដប់បួនឆ្នាំបានធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់មេតនិចខ្លួនឯងរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងការបរទេសនិងអធិការបតីនៃចក្រភពអូទ្រីស។

ដំបូងនំនេះត្រូវបានគេហៅថា“ ភីតធ័រខ្មៅ” ហើយមាននំសូកូឡានិងយៈសាពូនមីហ្សឺរីនគ្របដណ្តប់ដោយក្រេមសូកូឡា។

Franz Sacher មានអាយុ ១៦ ឆ្នាំនៅពេលដែលគាត់ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់ព្រះអង្គម្ចាស់ជាមួយនឹងបង្អែមថ្មីហើយវាបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ ១៨៣២ ។ កន្លែងដែលគាត់ទទួលបានរូបមន្តនេះគឺមិនស្គាល់ទេប៉ុន្តែមានកំណែដែលតាមពិតបងស្រីរបស់ Sacher បានចេញមកជាមួយ។

នំសូកូឡាត្រូវបានសាធារណជនអូទ្រីសស្គាល់រួចទៅហើយហើយនំសូកូឡាត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបឆ្នាំ ១៧១៩ ប៉ុន្តែការបន្ថែមយៈសាពូនមីក្រូចឆ្មាគឺជាការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប។ ភាគច្រើនគាត់បានរួមបញ្ចូលនំសូកូឡានិងរូបមន្តសម្រាប់ម៉ាម៉ាឡាដអាព្រីតូតដ៏ល្បីល្បាញនៅក្នុងសូកូឡា។

"អេសស្ត្រាហ្សី"- រូបមន្ត ជំហានអូ

- នំអាល់ម៉ុង- សូកូឡាពេញនិយមនៅហុងគ្រីអាល្លឺម៉ង់និងអូទ្រីស

ដាក់ឈ្មោះតាមប៉ាល់អាន់តាល់អេសស្តាហ្សីរដ្ឋមន្ត្រីការបរទេសនៃរបបរាជានិយមអូទ្រីស-ហុងគ្រី

អ្នកណាជាអ្នកបង្កើតនំនេះ - ប្រវត្តិសាស្រ្តមិនត្រូវបានគេដឹងនោះទេមានតែរឿងព្រេងមួយដែលមេចុងភៅតុលាការរបស់គាត់បានរៀបចំដំបូងសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតកូនប្រុសរបស់រដ្ឋមន្ត្រី។

នំ Esterharzi ជាពិសេសត្រូវបានអ្នកអភិជនអឺរ៉ុបចូលចិត្ត។ លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់វាគឺលំនាំគុជខ្យងដែលត្រូវបានលាបជាមួយសូកូឡារាវទៅលើផ្ទៃនំ។ នៅក្នុងរូបមន្តដើមសូកូឡាខ្មៅត្រូវបានគេលាបលើស្ករពណ៌សប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេធ្វើតាមវិធីផ្សេង។

ក្លាសេលាក់នំចំនួន ៥ ដែលដុតនំពីស៊ុតពណ៌សជាមួយនឹងការបន្ថែមអាល់ម៉ុនម្សៅនិងប៊ឺ។ រវាងនំខេក - ក្រែមប៊ឺឆ្ងាញ់ជាមួយកូញាក់។

វាកំពុងញ័រ នំមួយដុំដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងកាលពី ៣០០ ឆ្នាំមុន ម្សៅប៊ឺអាល់ម៉ុន, យៈសាពូនមី, រនាំងខ្សែភ្លើងដែលមានកាតព្វកិច្ចហើយជារឿយៗកោរសក់អាល់ម៉ុងសម្រាប់ការតុបតែង ...

រូបមន្តនំខេកចុងក្រោយនិងចុងក្រោយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Johann Konrad Vogel មេចុងភៅនំមកពីទីក្រុងបាវ៉ារៀដែលបានតាំងទីលំនៅនៅលីនហ្ស។

ពួកគេបានចាប់ផ្តើមហៅគាត់ថា“ អ្នកមានគុណក្នុងអាវយឺតពណ៌ស” ត្រូវបានគេបោះឆ្នោតជ្រើសរើសជាពលរដ្ឋកិត្តិយសរបស់លីនហ្សហើយឈ្មោះរបស់គាត់ត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុង។

នំនេះនៅឆ្នាំ ១៨៨៥ អ្នកធ្វើនំ Jozsef Dobosch បានបង្កើតស្នាដៃរបស់គាត់សម្រាប់ការតាំងពិព័រណ៍ជាតិហុងគ្រីដែលជានំប៊ីសឃីត ៦ ស្រទាប់ជាមួយក្រែមសូកូឡាដែលមិនខូចខាតយ៉ាងហោចណាស់ ១០ ថ្ងៃ។

នំខេកព្រៃខ្មៅ (នំខេកព្រៃខ្មៅនំខេកព្រៃខ្មៅក៏តាមរយៈនំខេកអង់គ្លេសព្រៃខ្មៅ) - នំជាមួយក្រែមជូរនិង cherries ។ វាបានបង្ហាញខ្លួននៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់នៅដើមទសវត្សឆ្នាំ ១៩៣០ ហើយឥឡូវនេះទទួលបានកិត្តិនាមទូទាំងពិភពលោក។

នៅឯនំខេកឃឺរីព្រៃខ្មៅនំសូកូឡាប៊ីសឃីតត្រូវបានត្រាំជាមួយគីរីចការបំពេញត្រូវបានធ្វើពីផ្លែ cherries ។ ផ្លែឆឺរីនិងសូកូឡាត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំ។

នំឈីសខេក - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

- នំឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សំបូរបែបនិងរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់ពិសេស។

ការលើកឡើងដំបូងនៃនំឈីសឬជាអ្នកបន្តវេនបង្អែមគ្រប់ប្រភេទទំនើបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្រូពេទ្យជនជាតិក្រិចបុរាណអេជេមីសដែលបានពិពណ៌នាលំអិតអំពីវិធីធ្វើនំឈីស។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយប្រយោលដោយការលើកឡើងអំពីការងាររបស់ជនជាតិក្រិចនៅក្នុងស្នាដៃរបស់ភីលីនីអែលឌើរ។ យោងតាមលោក John Segreto ដែលបានសរសេរសៀវភៅ "Cheesecake Madness" នំឈីសដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅលើកោះសាម៉ូសនៅសតវត្សទី ៨-៧ ។ មុនគ។ ស។

បន្ទាប់មករូបមន្តនេះបានមកដល់ប្រទេសអង់គ្លេសជាកន្លែងដែលវាទទួលបានការចុះឈ្មោះយូរអង្វែង។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលឈីសខេកឬនំប៉័ងជាមួយឈីសត្រូវបានគេស្គាល់នៅប្រទេសរុស្ស៊ីបុរាណតាំងពីសតវត្សទី ១៣ ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយចាប់តាំងពីពេលនោះមកមានសេចក្តីយោងជាលាយលក្ខណ៍អក្សរចំពោះម្ហូបបែបនេះ។

ទស្សនៈមួយទៀតអំពីដើមកំណើតនៃនំឈីសជាកម្មសិទ្ធិរបស់ចូនណាថានដែលជឿជាក់ថាបង្អែមនេះមកពីមជ្ឈឹមបូព៌ា។

នៅទីនោះនំខេកដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ៖ ទឹកដោះគោត្រូវបានរុំទឹកឃ្មុំទឹកក្រូចឆ្មានិងស៊ុតពណ៌លឿងត្រូវបានបន្ថែមលាយនិងដុតនំ។ នេះបើយោងតាមណាថានដែលបានមកដល់ទ្វីបអឺរ៉ុបរួមជាមួយពួកបូជនីយកិច្ចដែលត្រលប់មកពីយុទ្ធនាការវិញ។

នំ ធីរ៉ាមីស៊ូបុរាណ រូបមន្ត

ការប្រើប្រាស់ម៉ាសឈីសទន់ (ឈ្មោះឈីស mascarpone និងគ្មានផ្សេងទៀត) ខុសគ្នាធីរ៉ាមីស៊ូ- ស្នាដៃរបស់សិប្បករធ្វើម្ហូបអ៊ីតាលី។ កាហ្វេសូកូឡានិងការត្រាំស្រាជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងភាពទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿនៃបង្អែមនេះជាមួយនឹងឈ្មោះដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖ តាមព្យញ្ជនៈវាបកប្រែថា“ លើកខ្ញុំឡើង” ។

កំណែសមរម្យមួយអះអាងថាធីរ៉ាមីស៊ូត្រូវបានបង្កើតនៅទសវត្សទី ៦០ នៃសតវត្សរ៍ទី ២០ ហើយឈ្មោះមានន័យថា“ លើកទឹកចិត្តខ្ញុំ” ។ អ្នកដែលប្រាកដថាធីរ៉ាមីស៊ូត្រូវបានបង្កើតនៅស៊ីណាក្នុងសតវត្សរ៍ទី ១៧ បានអះអាងថាពួកអភិជនបានញ៉ាំបង្អែមនេះមុនថ្ងៃស្នេហាដើម្បីពង្រឹងកម្លាំងរបស់ពួកគេ - ហេតុនេះឈ្មោះ។

គីវស្គី នំនេះបើយោងតាម ​​GOST ។ ម្តង​មួយ​ជំហាន រូបមន្ត

ភាពរុងរឿងនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់នំគៀវបានធ្លាក់ចុះនៅសម័យសហភាពសូវៀត។ ពួកគេបានមកជាមួយនំខេកដែលមានខ្យល់ចេញចូលនេះនៅឯរោងចក្រផលិតនំខេក។

ឈ្មោះរបស់“ parentsពុកម្តាយ” របស់គាត់គឺខនស្ត្រានទីនភេរ៉េនកូនិងណាដេហ្សដាឆឺណូហ្គ័រ។ វាបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ ១៩៥៦ នៅពេលក្មេងស្រីនេះមានអាយុដប់ប្រាំពីរឆ្នាំ។

វាទាំងអស់បានចាប់ផ្តើមនៅពេលដែលនាងភ្លេចដាក់កំប្រុកនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបានឃើញពួកគេតែមួយថ្ងៃក្រោយមក។ ដូច្នេះនាងមិនត្រូវគេស្តីបន្ទោសទេ

ដោយប្រថុយផ្ទាល់ខ្លួននាងបានដុតនំនំថ្មីចំនួនបីដុំដែលភ្លាមៗទទួលបានការពិនិត្យយ៉ាងពិរោះបំផុត។

Nadezhda Chernogor បានធ្វើការអស់មួយជីវិតរបស់នាងនៅកន្លែងតែមួយហើយតែងតែភ្លក់រសជាតិនំខេកទាំងអស់ដែលដុតនំនៅកន្លែងធ្វើការ។ ម្តាយរបស់“ គីវស្គូ” ក៏មានឱកាសចំអិននំដែលមិនមានស្តង់ដារដែរ។

មួយក្នុងចំណោមនោះត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ខួបលើកទី ៣០០ នៃកងនាវាចរអាមេរិចវាត្រូវបានធ្វើឡើងតាមការបញ្ជាទិញពិសេស។ ហើយក៏មានបីជាន់ផងដែរដើម្បីអបអរសាទរខួបលើកទី ៧០ របស់ Brezhnev៖ វាមាន ៧០ ដុំផ្សេងគ្នានិងមានទម្ងន់ជាង ៥ គីឡូក្រាម។ ក្នុងរយៈពេលជាងហាសិបឆ្នាំនំរបស់វាបានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាមួយរបស់ក្រុងគៀវ។

នៅឆ្នាំ ១៩២៦ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅអូស្ត្រាលី (យោងតាមកំណែមួយទៀត - នៅនូវែលសេឡង់) ។ ហើយដាក់ឈ្មោះតាម GREAT BALLERINA ANNA PAVLOVA,

ដោយវិធីនេះភាពតានតឹងគឺនៅលើព្យាង្គទីពីរ។

មីងហ្គឺដែលឆ្ងាញ់បំផុតមានខ្យល់អាកាសដូចជាលោតរបស់អ្នករាំរបាំបាឡេរីណា។ ក្រែម - នំខេកគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ - មីងឃឺ ពីខាងលើភាពទន់ភ្លន់ដែលមានខ្យល់អាកាសនេះត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយផ្លែប៊ឺរីត្រូពិចស្រស់និងផ្លែឈើឬ (កំណែអ៊ឺរ៉ុប) - រ៉ាបប៊ឺរី។

នំនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅអូស្ត្រាលីនិងនូវែលសេឡង់ដែលនៅតែមានការជជែកគ្នាយ៉ាងក្តៅគគុកអំពីទីកន្លែងកំណើតរបស់បង្អែម។

ម៉្យាងវិញទៀត“ ទឹកដោះគោបក្សី” ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប៉ូល។ Ptasie mleczko ត្រូវបានផលិតដំបូងនៅឆ្នាំ ១៩៣០ ។ ទោះយ៉ាងណានំស៊ុបហ្វេនេះបានក្លាយជាម៉ាកមួយនៅសហភាពសូវៀត។

ភាពឆ្ងាញ់បានចាប់ផ្តើមផលិតតាំងពីឆ្នាំ ១៩៦៨ នៅរោងចក្ររ៉ូត-ហ្វ្រេនជាការពិសោធន៍។ ប៉ុន្តែដោយសារភាពស្មុគស្មាញនៃបច្ចេកវិទ្យាទាំងនេះមានតិចតួចណាស់។ គួរឱ្យចម្លែកប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងឆ្នាំទាំងនោះឯកសាររូបមន្តសម្រាប់“ ទឹកដោះគោបក្សី” នៅក្នុងក្រសួងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហាររបស់សហភាពសូវៀតដោយសារមូលហេតុខ្លះមិនត្រូវបានអនុម័ត។ ករណីពីប្រភេទនៃការចង់ដឹងចង់ឃើញ។

ថ្វីបើ Rot-Front ផលិតបាននូវភាពឆ្ងាញ់បន្តិចបន្តួចរួចទៅហើយនៅទសវត្សទី ៦០ ក៏ដោយក៏ការច្នៃប្រឌិតជាផ្លូវការនៃ“ ត្រឹមត្រូវ” (ជាមួយនំខេកជាមួយស៊ុបហ្វ្រេសដោយប្រើសារាយអាហ្គាហ្គា)“ ទឹកដោះគោបក្សី” នៅសហភាពសូវៀតនៅដើមទសវត្សទី ៨០ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកធ្វើនំប៉័ងរឿងព្រេងនិទាននៃភោជនីយដ្ឋានទីក្រុងប្រាកលោកវ្ល៉ាឌីមៀមីខាលីឡូវិចហ្គូរ៉ានីក។

ប៉ាតង់មួយត្រូវបានចេញនៅឆ្នាំ ១៩៨២ សម្រាប់ការបង្កើតនំនេះ (ដែលក្រោយមកត្រូវបានដកហូតពីគាត់) ។

Vladimir Guralnik ក្នុងនាមជានិស្សិតនៅឆ្នាំ ១៩៥៥ ខ្ញុំបានមើលមេចុងភៅនំឆេកដែលបានមកទីក្រុងម៉ូស្គូហើយបានចែករំលែកបទពិសោធន៍ធ្វើនំរបស់ពួកគេជាមួយមេចុងភៅទីក្រុងម៉ូស្គូ។

Vladimir Guralnik បានបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់សម្រាប់នំនេះពីស្រទាប់សូកូឡានិងស្រទាប់ក្រែម។ ពិតហើយជាមួយនំនេះយើងបានរញ៉េរញ៉ៃ។ អ្វីដែលពួកគេដុតនំសម្រាប់យើងនៅទីក្រុងម៉ូស្គូគឺជាភាពគួរឱ្យអាណិតនៃ "ប្រាក" ដ៏ល្បីល្បាញ។

សម្រាប់នំខេកពិតប្រាកដអ្នកត្រូវទៅទីក្រុងដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ជនជាតិឆេកខ្លួនឯងដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមរ៉ូមខ្មៅងងឹតទៅនំនេះត្រាំនំជាមួយក្រែមប៊ឺ ៤ ប្រភេទដែលត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើស្រាខូញ៉ាក់និងឆាត្រេសឺសនិងស្រាប៊េណេឌិកទីនចាក់នំជាមួយសូកូឡាសូកូឡាក្រាស់នៅពីលើ។ រសជាតិគឺមិនធម្មតាទេ។

នំខេកគឺជារបស់ដែលមិនគួរមើលក្នុងពិធីបុណ្យណាមួយឡើយ។ មិនថាអ្នកទៅដល់ប្រទេសណាក៏ដោយអ្នកនឹងទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់នៃការធ្វើបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ ក្នុងរយៈពេលជាង ២០០០ ឆ្នាំនៃអត្ថិភាពនៃម្ហូបទាំងនេះបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនប៉ុន្តែបានរក្សានូវគុណសម្បតិ្តចម្បងគឺការរចនាដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិផ្អែម។

សព្វថ្ងៃនេះនំខេកបានក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែជាម្ហូបសំខាន់នៅលើតុបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាការបន្ថែមភាពរីករាយចំពោះការផឹកតែប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។ តូចនិងធំសាមញ្ញផលិតដោយចុងភៅជំនាញនិងដុតនំនៅផ្ទះសាមញ្ញនិងមានការតុបតែងមិនគួរឱ្យជឿ - ចានផ្អែមទាំងនេះនឹងឈ្នះបេះដូងយើងភ្លាមៗ។

ជំនាញសិល្បៈនៃការធ្វើបង្អែមបែបនេះមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ដើម្បីជួយអ្នកក្នុងបញ្ហានេះយើងបានប្រមូលរូបមន្តសម្រាប់នំខេកដែលឆ្ងាញ់បំផុតពីជុំវិញពិភពលោកដោយមានរូបថតការណែនាំជាជំហាន ៗ ងាយស្រួលនិងការពិពណ៌នាលំអិតអំពីគ្រឿងផ្សំ។ ជ្រើសរើសជម្រើសដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតហើយបោះឆ្នោតឱ្យពួកគេ។ ហើយសំខាន់បំផុត - ព្យាបាលគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយនំឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់!

នំប៊ីសឃីត៖

ផ្សំម្សៅ ២៦៥ ក្រាមស្ករមួយពែងកន្លះ។ ខ្សាច់និងតែពីរបី។ ស្លាបព្រានៃកាកាវ។ ចាក់តែជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ អំបិលមួយស្លាបព្រានិងសូដាមួយស្លាបព្រាកន្លះ។ កូរជាមួយវីស្គីដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្ថែមស៊ុតពីរបីក្រែម ៦៥ ក្រាមទៅក្នុងល្បាយ។ ប៊ឺ (ក្តៅ) ប្រេងអូលីវ ៦៥ ក្រាមទឹកដោះគោ ៣១០ មីលីលីត្រនិងទឹកខ្មេះ ១០ មីលីលីត្រ (ផ្លែប៉ោមឬស្រារហូតដល់ ៦%) លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ព័ត៌មានជំនួយ៖ ម្សៅអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនដោយបន្ថែមចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាពីរបីស្លាបព្រា។

យកម្ហូបដុតនំមួយលាបវាជាមួយប្រេងហើយចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំទៅក្នុងនោះ។

គន្លឹះ: សូមចងចាំថាបរិមាណនៃនំសូកូឡានឹងកើនឡើងទ្វេដងដូច្នេះចាក់វាមិនខ្ពស់ជាងពាក់កណ្តាលជ្រុងទេ។ ប្រសិនបើមានម្សៅច្រើនពេកសូមប្រើផ្សិតធំ។

ដុតនំសម្រាប់ 50-60 នាទីនៅ 180 °។ ការត្រៀមខ្លួនរបស់ម្សៅអាចត្រូវបានវាយតម្លៃដោយដំបងឈើ។

នំប័ុង៖

នៅក្នុងធុងតូចមួយផ្សំស៊ុតពីរបីស្ករ ២២០ ក្រាមម្សៅពីរបីស្លាបព្រានិងទឹកដោះគោ ២៦៥ មីលីលីត្រ។ ផ្ញើល្បាយទៅចង្ក្រាន (ភ្លើងគួរតែតិចបំផុត) ហើយកូរបន្តរង់ចាំរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។ ឥឡូវអ្នកអាចយកចានចេញពីចង្ក្រានទុកឱ្យក្រែមត្រជាក់ហើយលាយជាមួយក្រែម ២១០ ក្រាម។ ប្រេងឡើងកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

សូកូឡារលោង៖

ផ្សំទឹកដោះគោមួយភាគបីនៃកែវ ១ តុ។ ម្សៅកាកាវមួយស្លាបព្រានិង ៤ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងដាក់លើភ្លើង។ នៅពេលដែលសាយសត្វពុះសូមបិទចង្ក្រានហើយបន្ថែមក្រែមពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងចាន។ ប្រេង។ កូរឱ្យល្អដើម្បីរំលាយគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយ។

ការតុបតែងនំខេកៈ

កាត់នំប៊ីសឃីសត្រជាក់ជាបីផ្នែក។ បាចនំដាក់លើនំ។ បំពេញផ្នែកខាងលើដោយកាវក្តៅ។ ផ្នែកនៃនំអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយគ្រាប់កំទេច។

នំ៖

កក់ក្តៅក្រែមពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់។ ប៊ឺបន្ទាប់មកវាយវាជាមួយស្ករកន្លះកែវ។ ខ្សាច់។ បន្ថែមពងមាន់មួយគ្រាប់វ៉ានីឡាហើយកូរម្តងទៀត។ ចាក់ចូលដោយកូរឱ្យជានិច្ចម្សៅ ១៥០ ក្រាមហើយចាប់ផ្តើមច្របាច់ម្សៅទន់។ កាត់វាជាពាក់កណ្តាលហើយបង្កើតបំណែកនំពីរនៅជុំវិញអង្កត់ផ្ចិតនៃផ្សិត។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២៣០ ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល ១០-១៣ នាទី។ ទុកនំដែលបានបញ្ចប់ឱ្យត្រជាក់។

ស៊ុបហ្វែល៖

វាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការដុតនំ។ វាយក្រែម 180 ក្រាម។ ប៊ឺនិងកន្លះកែវទឹកដោះគោខាប់។ ចាក់ 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រាជែលលីន ២ \ ៣ ជង់។ ទឹកហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ រំលាយស្ករមួយពែងកន្លះក្នុងទឹក ១៣០ ម។ ដាក់ល្បាយនៅលើចង្ក្រានបើកកំដៅទាបហើយរង់ចាំរហូតដល់វាពុះ។ អ្នកត្រូវចំអិនសុីរ៉ូមិនលើសពី ៥ នាទីដោយកូរជាមួយ spatula ឈើ។ វាយស៊ុតពណ៌ស ២ គ្រាប់ជាមួយវ៉ានីលីនមួយក្តាប់និងកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមសុីរ៉ូក្តៅទៅម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីន។

គន្លឹះ៖ ចាក់វាចូលយឺត ៗ ដោយមិនឈប់វាយដើម្បីឱ្យស៊ុបភឺប្រែជាមានលក្ខណៈដូចគ្នា។

ឥឡូវអ្នកត្រូវរំលាយ gelatin ។ ផ្សំល្បាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយប៊ឺនិងទឹកដោះគោខាប់ចាក់ជែឡាទីនចូលទៅក្នុងវា។ វាយម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយឧបករណ៍លាយ (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបើកល្បឿនទាប) ដើម្បីឱ្យស៊ុបភឺក្លាយជាភាពដូចគ្នា។

Glaze៖

រលាយសូកូឡាខ្មៅឬទឹកដោះគោ ១០០ ក្រាមហើយផ្សំជាមួយក្រែម ១០០ ម។

ការប្រមូលនំខេកៈ

ដាក់នំមួយនៅក្នុងចានដែលមានគែមខ្ពស់។ ចាក់ 1/2 នៃsouffléដែលបានបញ្ចប់ដាក់លើម្សៅ។ ដាក់ចន្លោះទទេទីពីរ។ បន្ថែមស៊ុបដែលនៅសល់ហើយដាក់នំនៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល ៣-៤ ម៉ោង។

គន្លឹះ: អង្កត់ផ្ចិតនៃសំបកគួរតែដូចគ្នានឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃនំដែលនំនឹងទៅ។

នៅពេលដែលស្រទាប់ទាំងអស់នៃចានបានឡើងរឹងសូមយកវាចេញពីផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបំពេញវាជាមួយសូកូឡា icing ។ តុបតែងការព្យាបាលជាមួយផ្លែប៊ឺរី។

លាយម្សៅ ១១៥ ក្រាមនិង ២,៥ tsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវគ្មានជាតិផ្អែម។ ច្របាច់ល្បាយពីរដងដើម្បីយកដុំពកចេញ។ យកពងមាន់ ៦ គ្រាប់លាងជម្រះនិងញែកពណ៌សនិងលឿង។ លាយចុងក្រោយជាមួយស្ករ ៧៥ ក្រាម។ ខ្សាច់។ វាយល្បាយលទ្ធផលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ស៊ុតប្រែជាពណ៌សហើយប្រែទៅជាពពុះរលោង។ វាយពណ៌សនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយរហូតដល់កំពូលរឹងមាំ។ បន្ថែមស្ករ ៧៥ ក្រាមហើយបន្តកូរ។ ផ្សំថ្នមៗដោយថ្នមៗជាមួយស៊ុតពណ៌សនិងគ្រឿងផ្សំស្ងួត៖ ដំបូងបន្ថែមពណ៌សខ្លះបន្ទាប់មកម្សៅកាកាវបន្ទាប់មកសម្តងទៀត។ កូរគ្រឿងផ្សំដោយបត់ចូលទាញម៉ាសរាវពីបាតឡើងលើ។

ដំបូន្មាន៖ ឧបាយកលទាំងនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ដូសបែបនេះនឹងមិនរង់ចាំទេ។

ដាក់ក្រែមរលាយ ៤០ ក្រាមចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ ប្រេង, កូរ។ ម្សៅគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២០០ អង្សារយៈពេលកន្លះម៉ោងឬ ៤០ នាទី។ រុំនំប៊ីសឃីសដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងក្រដាសរុំឬប្លាស្ទិចហើយទុករយៈពេល ៨-១០ ម៉ោងតាមឧត្ដមគតិពេញមួយយប់។

ការបង្កកំណើត៖

ចំពោះសុីរ៉ូរហ័សរំលាយស្ករកន្លះពែងក្នុងកែវទឹក។ ដាក់ល្បាយលើភ្លើង។ រង់ចាំឱ្យវាឆ្អិនហើយចម្អិនមិនលើសពី ២-៣ នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

ក្រែមប្រេង៖

ផ្សំទឹក ២០ ម។ លស៊ុតលឿងមួយកែវទឹកដោះគោខាប់កន្លះពែងនិង ២ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃស្ករវ៉ានីឡា។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយផ្ញើទៅងូតទឹក។ នៅពេលដែលក្រែមចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់យកវាចេញពីចង្ក្រានហើយយកចេញដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

គន្លឹះ៖ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ១-២ ដងដើម្បីកុំឱ្យមានសំបកនៅលើវា។

ក្រែមបន្ទន់ ២០០ ក្រាម វាយប៊ឺជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល ៥-៦ នាទីរហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាសទន់និងខ្យល់។ ខណៈពេលកំពុងកូរសូមបន្ថែមថ្នមៗដែលមានជាតិត្រជាក់។ ចាក់ម្សៅកាកាវមួយស្លាបព្រាកាហ្វេចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានបញ្ចប់លាយជាមួយវីស្គីឬស្ពេតាឡា។

សូកូឡារលោង៖

រលាយសូកូឡា ១០០ ក្រាម ៧២% និងបរិមាណប៊ឺដូចគ្នា។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាស់រលោងដូចគ្នា។

ការប្រមូលនំខេកៈ

កាត់សំបកត្រជាក់ជា ៣ ចំណែកស្មើៗគ្នា។ ដាក់មូលដ្ឋាននំនៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយពោរពេញទៅដោយ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូត្រជាក់។ បាចពាក់កណ្តាលនៃប៊ឺលើសំបក។ គ្របវាជាមួយនំមួយដុំទីពីរចាក់សុីរ៉ូពីលើវាហើយបង្កើតជាស្រទាប់ទីពីរនៃប៊ឺក្រែម។ ត្រាំផ្នែកខាងលើនៃនំពីខាងក្នុងដាក់នៅលើផ្នែកខាងលើនៃនំនិងថ្នាំកូតជាមួយយៈសាពូនមី apricot (៥០-៦០ ក្រាមគួរតែគ្រប់គ្រាន់) ។ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២០-៣០ នាទី - ក្នុងអំឡុងពេលនេះយៈសាពូនមីនឹងរឹង។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ម្ហូបដោយសូកូឡា icing ក្តៅតុបតែងជាមួយខូឃីស៍និងបង្អែម។

នំប៊ីសឃីត:

លាយម្សៅ ១៥៥ ក្រាម ៥ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃស្កររលាយម្សៅកាកាវ ៣៥ ក្រាមនិងម្សៅដុតនំមួយថង់ (ប្រហែល ១០-១៥ ក្រាម) ។ បន្ថែមក្រែម ១០០ ក្រាមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ ប៊ឺឡើងកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទឹកដោះគោ ៨០ មីលីលីត្រនិងស៊ុតពីរបី។ លាយល្អ។ យកផ្សិតតាមទំហំដែលត្រូវការខាញ់វាជាមួយប្រេងហើយចាក់ម្សៅទាំងអស់។ ដុតនំខេកនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេល ៣០ នាទី។ ដោះលែងមូលដ្ឋានត្រជាក់សម្រាប់នំពីពាក់កណ្តាលៈវាគួរតែមានជ្រុងខ្ពស់និងស្នាមរន្ធនៅចំកណ្តាល។ ដាក់ចេកដែលចិតសំបករួច។

គន្លឹះ: ដើម្បីនំប៊ីសស្ទីនដែលបានបញ្ចប់ដើម្បីទទួលបានរសជាតិនិងក្លិនពិសេសសូមត្រាំវាជាមួយល្បាយ ៣ ស្លាបព្រា។ ទឹកមួយកែវជាមួយស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងបរិមាណប្រេននីដូចគ្នា។

ក្រែម៖

ដាក់ចេកមួយឈីសឈីសដែលផលិតនៅផ្ទះដែលមានខ្លាញ់ ២៥០ ក្រាមនិងស្ករកន្លះកែវចូលក្នុងចានលាយ។ វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់សុទ្ធ។ យកថង់តូចមួយនៃជែឡាទីន (១៥ ក្រាម) ចាក់ទឹក ៧៥ មីលីលីត្រលើវាហើយរំលាយក្នុងទឹកងូតទឹក។ វាយក្រែម 500 មីលីលីត្ររហូតដល់រលោង។ ផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់នៃក្រែមនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ឈីសសូកូឡា ១០០-១២០ ក្រាម។ ប្រសិនបើល្បាយស្តើងសូមទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១-២ ម៉ោងដើម្បីក្រាស់។

ការប្រមូលនំខេកៈ

ដាក់ក្រែមដែលបានបញ្ចប់នៅលើកំពូលចេកនៅចំកណ្តាលសំបក។ កិននំអេប៉ុងដែលនៅសល់ពីកណ្តាលនំទៅជាកំទេចតូចៗហើយចាក់ថ្នមៗ។

គន្លឹះ៖ ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃម្ហូបជាមួយកាកាវ ២-៣ ស្លាបព្រា។

នំ៖

បំបែកពងពីរបីនៅក្នុងពែងវាស់មួយដាក់អំបិល ៧ ក្រាមទឹកខ្មេះ ១៥ មីលីលីត្រ (៥-៧%) លាយល្បាយលទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ ២២០ មីលីលីត្រកូរម្តងទៀតរួចដាក់ទូរទឹកកក។ ចាក់ម្សៅ ៧៥០ ក្រាមទៅលើផ្ទៃដែលបានរៀបចំហើយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះក្រែមត្រជាក់ ៦០០ ក្រាម។ ប្រេង។

ព័ត៌មានជំនួយ: សម្រាប់ការនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកក្រួសរដុបហើយជ្រលក់ប៊ឺក្នុងម្សៅជាប្រចាំ។

កូរឱ្យប៊ឺដឹងគុណនិងម្សៅប្រមូលល្បាយលទ្ធផលជាមួយស្លាយហើយបង្កើតការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅក្នុងវា។ វាចូលទៅក្នុងវាដែលវាចាំបាច់ក្នុងការចាក់រាវដែលបានរៀបចំពីមុនដែលបានធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ច្របាច់នំកុម្មង់នំឱ្យបានរហ័ស៖ លើកល្បាយក្រាស់ចេញពីគ្រប់ភាគីហើយសង្កត់វានៅចំកណ្តាល។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបាន“ ដុំ” ទន់ដូចគ្នាដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកក។ តាមឧត្ដមគតិម្សៅគួរតែត្រូវបានចាក់បញ្ចូលរយៈពេល 10-12 ម៉ោង។

គន្លឹះ៖ អ្នកអាចទុកម្សៅបែបនេះក្នុងរយៈពេលយូរ - រហូតដល់ ១០ ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកនិងរហូតដល់ច្រើនខែនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

បន្ទាប់មកកាត់ dough ជាបីផ្នែក៖ ពីរធំជាង (សម្រាប់នំខេក) និងមួយទៀតតូចជាង (សម្រាប់តុបតែង) ។ យកបំណែកមួយដាក់វានៅលើតុដែលមានម្សៅហើយរមៀលវាទៅជាស្រទាប់ដើម្បីឱ្យសមនឹងសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អនៅ 200-220 °។ តាមពេលវេលាវានឹងចំណាយពេលប្រហែល ២០-២៥ នាទី។

នំខេកក្រែម៖

លាងខ្ទះជាមួយទឹកត្រជាក់ចាក់ទឹកដោះគោ ១ លីត្រចូលក្នុងវាហើយបន្ថែមស្ករ ៣២០ ក្រាម។ ដាក់កុងតឺន័រលើកំដៅខ្ពស់ហើយកូរល្បាយរហូតទាល់តែខ្សាច់រលាយអស់។ កាត់បន្ថយកំដៅ។ យកចានមួយទៀតបំបែកពងចំនួន ៤ ចូលទៅក្នុងវាហើយបន្ថែមម្សៅ ១២០ ឬ ១៣០ ក្រាម។ កូរល្បាយលទ្ធផលជាមួយឧបករណ៍លាយ - វាគួរតែក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅជាមួយស្ករទៅស៊ុតនិងម្សៅកូរហើយទុកឱ្យឆេះ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ក្រាស់កូរជានិច្ច។ ទុកក្រែមដែលបានបញ្ចប់ឱ្យត្រជាក់។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយដែលលាងសម្អាតដោយក្រែមក្តៅ ៣០០ ក្រាម។ ប៊ឺហើយចាក់ម៉ាស custard ត្រជាក់ចូលក្នុងវា។ ចាក់ស្ករវ៉ានីឡា ១ កញ្ចប់ចូលទៅក្នុងល្បាយ (នេះគឺប្រហែល ២០-៣០ ក្រាម) ហើយវាយរហូតដល់ក្រែមប៊ឺទន់។

ការប្រមូលនំខេកៈ

កាត់នំទាំងពីរនៅពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយដើម្បីបង្កើត ៤ បំណែកដូចគ្នា។ ដាក់ពួកវានៅពីលើគ្នាដោយរាលដាលក្រែមរាបស្មើលើស្រទាប់នីមួយៗ។ កិនស្នាដៃដែលបានរៀបចំសម្រាប់ប្រោះចូលទៅក្នុងកំទេចតូចៗហើយផ្សំជាមួយ 1 tbsp ។ ស្ករវ៉ានីឡាម្សៅមួយស្លាបព្រា។ ប្រោះល្បាយនេះលើផ្នែកខាងលើនិងផ្នែកម្ខាងនៃនំ។

នំប៊ីសឃីត៖

យកគ្រាប់ ២៣៥ ក្រាម (Walnut ធ្វើបានល្អបំផុត) ។ កិននិងចៀនវាជាមួយចំនួនប្រេងអប្បបរមារយៈពេល ៨-១០ នាទី។ ដរាបណាអ្នកយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមគ្រាប់ទៅក្នុងក្រែមបន្ទន់ ៥០ ក្រាម។ ប្រេងនិងកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ ផ្សំម្សៅ ៣៥៥ ក្រាមស្ករអំពៅ ៣៧៥ ក្រាមម្សៅដុតនំ ២០ ក្រាមនិង cinnamon ១០ ក្រាម។ នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតបញ្ចូលគ្នានូវការលូតលាស់ ២៤៥ មីលីលីត្រ។ ប៊ឺស៊ុត ៤ និងទឹកក្រូចមួយភាគបីនៃកែវ។

គន្លឹះ៖ អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសក្រូចបន្តិចទៅក្នុងម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យនំកាន់តែក្រអូប។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំពីធុងទាំងពីរបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ ៤០០ ក្រាមនិងគ្រាប់ត្រជាក់ជាមួយប៊ឺ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចដុតនំប៊ីសឃីសក្នុងទម្រង់មួយឬច្រើននៃរាងនិងទំហំណាមួយ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ ១៨០ ដឺក្រេ។ ក្នុងទំរង់តូចៗម្សៅនឹងត្រូវដុតនំក្នុងរយៈពេល ២៥-៣០ នាទីក្នុងទំរង់ធំ-ក្នុងរយៈពេល ៥០-៦០ នាទី។

គន្លឹះ៖ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់នំប៊ីសស្ទីនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ៖ បិទវាចូលក្នុងនំហើយយកវាចេញ។ វាអាចចេញមកជាមួយកំទេចប៉ុន្តែមិនគួរមានដានម្សៅសើមទេ។

ក្រែម៖

វាយក្រែម ៧០ ក្រាម។ ប៊ឺបន្ថែមឈីសក្រែមពីរប្រភេទចូលទៅក្នុងវា - ភីឡាដែលភីឡា (២១០ ក្រាម) និងម៉ាស្កាផូន (២៤០ ក្រាម) - ក៏ដូចជាស្ករ ២៥៥ ក្រាម។ ម្សៅ។ កូរជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។

គន្លឹះ: ឈីសនិងប៊ឺគួរតែត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ប្រមូលផ្តុំនំ៖ ដុសខាត់នំជាមួយក្រែមហើយដាក់វាពីលើគ្នាដោយសង្កត់បន្តិច។ តុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយ Walnut និង raisins ។

នំប៊ីសឃីត៖

យកស៊ុតធំ ៗ ៥ ដុំញែកពងមាន់និងស៊ុតពណ៌ស។ វាយចុងក្រោយចូលទៅក្នុងពពុះខ្យល់ដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ លាយស៊ុតជាមួយស្ករ ៣០០ ក្រាមហើយវាយរហូតដល់ល្បាយប្រែទៅជាស។ បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនមួយភាគបួនទៅក្នុងល្បាយ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ម្សៅដែលបានរម្ងាស់ចំនួន ២២៥ ក្រាមម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងទឹកក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងស្បែកសនិងលឿង។ កូរដោយបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់រហូតដល់រលោង។ កាត់នំដែលបានបញ្ចប់ជាពីរផ្នែក - មួយធំជាងមួយទៀតតូចជាង។ ដំបូងបន្ថែមម្សៅកាកាវ ៤០ ក្រាមហើយកូរឱ្យថ្នមៗ។ ដាក់ធុងទាំងពីរនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ អង្សារយៈពេល ២២-២៥ នាទី។ វាយតម្លៃការត្រៀមខ្លួននំជាមួយឈើចាក់ធ្មេញឈើ។

ក្រែម៖

វាយក្រែមជូរខ្លាញ់ ៨០០ ក្រាម (២០-៣០%) ជាមួយស្ករមួយកែវ។ ខ្សាច់ទៅស្ថានភាពនៃក្រែមរលោង។ គ្រីស្តាល់ស្ករត្រូវតែរំលាយទាំងស្រុង។ សូមចងចាំថាក្រែមដែលបានបញ្ចប់គួរតែរក្សារាងរបស់វាឱ្យបានល្អខណៈដែលនៅសល់ខ្យល់និងស្រាល។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើល្បាយនៃក្រែមជូរនិងស្ករមិនក្រាស់ក្នុងរយៈពេលយូរបន្ថែមក្រែមជូរ ១០-១៥ ក្រាមទៅវា។

ការប្រមូលនិងតុបតែងនំខេកៈ

នំត្រជាក់។ កាត់នំប៊ីសឃីសដែលកាកាវត្រូវបានបន្ថែមដូច្នេះផ្នែកខាងក្រោមមានកំពស់ប្រហែល ២ ស។ មកាត់សំបកស្រាល ៗ និងផ្នែកខាងលើនៃនំសូកូឡាសូកូឡាចូលទៅក្នុងគូបទំហំ ១-២ ស។ ម។ ប្រោះជាមួយ Walnut chopped 1 កែវឬអាល់ម៉ុនកាត់។ ចិតចិញ្ចៀនម្នាស់កំប៉ុងវិចិត្រ (១ កំប៉ុងគឺគ្រប់គ្រាន់) ហើយបន្ថែមទៅក្នុងគ្រាប់។ យើងរៀបចំស្រទាប់ដូចខាងក្រោម៖ បំណែកនៃស្រទាប់នំខេក (ដោយមាននិងគ្មានកាកាវ) ក្រែមជូរគ្រាប់ផ្លែឈើម្នាស់។ ជំនួសរវាងស្រទាប់ទាំងនេះរហូតដល់អ្នកអស់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែក្រែម) ។ ដោយបានបង្កើតរាងស្អាតសូមដុសនំជាមួយល្បាយដែលនៅសល់នៃក្រែមជូរនិងស្ករហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២០-២៥ នាទី។ នៅពេលនេះសូមរលាយរបារសូកូឡាដែលមានទំហំមធ្យមនៅក្នុងទឹកងូតទឹក។ យកនំចេញពីទូទឹកកកហើយចាក់ទឹកកកដែលបានបញ្ចប់លើវា។ ដើម្បីត្រាំការព្យាបាលវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។

នំប៊ីសឃីត៖

យកស៊ុតចំនួន ៤ ។ លាងជម្រះពួកវាហើយញែកពណ៌សជាមួយស៊ុត។ លាយចុងក្រោយជាមួយស្ករ ៨០ ក្រាមវាយល្អរហូតដល់ម៉ាស់ប្រែជាស។ បន្ថែមស្ករ ៨០ ក្រាមទៀតទៅក្នុងសហើយវាយរហូតទាល់តែមានពពុះទន់មិនធ្លាក់។ ផ្សំ yolks ជាមួយ 1/3 នៃប្រូតេអ៊ីនសរុបលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ថែមម្សៅកន្លះពែងម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃកាកាវ។ កូរល្បាយដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកនៅក្នុងវា។ ចាក់ម៉ាសប្រូតេអ៊ីន-ស្ករដែលនៅសល់។

គន្លឹះ: នៅដំណាក់កាលនេះម្សៅគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយយកម៉ាសពីខាងក្រោមហើយលើកវាឡើង។

ដាក់ចានដុតនំមួយជាមួយក្រដាស parchment ហើយចាក់ចូលក្នុងម្សៅដូច្នេះវាឈានដល់តែ ២/៣ នៃកម្ពស់សរុបនៃម្ហូបដុតនំ។ បើចាំបាច់សូមដុតនំច្រើនជាងមួយ។ ឡគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេពេលវេលាដុតនំ ៤២-៤៤ នាទី។

ការ​បំពេញ:

បំបែកនំប៊ឺ ២០០ ក្រាម (និយមនំកែកឃឺ) ទៅជាបំណែកតូចៗ។ វាយទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិនមួយពាង (៤០០ ក្រាម) និងក្រែមមួយកញ្ចប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រេង។ ផ្សំល្បាយជាមួយខូឃីស៍និងសណ្តែកដីមួយកែវ។

ការប្រមូលនំខេកៈ

កាត់នំប៊ីសស្ទីនដែលបានបញ្ចប់ជា ២ ផ្នែក។ ដាក់បំណែកខាងក្រោមនៅលើចានរាងសំប៉ែត (អ្នកអាចត្រាំវាជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេពីរបីស្លាបព្រាកាហ្វេឬទឹកស៊ីរ៉ូស្ករប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) ។

ដំបូន្មាន៖ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការប្រមូល“ ស្និកឃឺរ” នៅក្នុងចិញ្ចៀនបំបែក - នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើបង្អែមយ៉ាងរលូននិងល្អឥតខ្ចោះ។

ដាក់ការបំពេញខ្លះនៅពីលើនំប៊ីសឃីសតម្រឹមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ គ្របដណ្តប់ល្បាយសណ្តែកដីជាមួយសំបកទីពីរហើយចុចចុះបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកមាននំច្រើនជាងពីរបន្ទាប់មកដាក់វានៅពីលើគ្នាបង្កើតស្រទាប់ដូចគ្នាពីការបំពេញ។ ដាក់នំនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពីរបីម៉ោងដើម្បីបង្កកក្រែម។ អ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយសូកូឡា icing និងគ្រាប់។

នំ៖

ដើម្បីធ្វើនំប៊ីសឃីតដូចយាយទន់សូមលាយក្រែម ១០០ ក្រាមនៅក្នុងខ្ទះដែលអាចឆេះបាន។ ប៊ឺស្ករ ២១០ ក្រាម។ ខ្សាច់និងទឹកឃ្មុំពីរបីស្លាបព្រា។ កំដៅសមាសភាពលទ្ធផលនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ ចងចាំថាត្រូវកូរជានិច្ច។ បន្ទាប់ពី ៤-៥ នាទីសមាសធាតុទាំងអស់របស់វាគួរតែរលាយទាំងស្រុង។ ដាក់សូដាលាយ ១០ ក្រាមចូលក្នុងចានហើយកម្តៅរយៈពេល ១ នាទី។ យកធុងចេញពីចង្ក្រានហើយបន្ថែមពងពីរបី។ បន្ថែមម្សៅ ៣១០ ក្រាមនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ម្សៅក្រាស់នៅលើផ្ទៃការងារដែលមានជាតិខ្លាញ់បង្កើតទួណឺវីសពីវាហើយកាត់ជា ៨ ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ធ្វើឱ្យបាល់ស្អាតចេញពីវាហើយដាក់វានៅលើក្តារដែលមានភ្លើង។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រាប់បាល់នីមួយៗត្រូវរមៀលឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើបាននិងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២០០ អង្សារ។ នំគួរចំអិនក្នុងរយៈពេល ៣-៥ នាទី។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យម្សៅឡើងហើមទម្រង់មុនគួរត្រូវបានគេចោះនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើសមមួយមុនពេលដុតនំ។

យកនំដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗចេញពីសន្លឹកដុតនំហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើចាន។ ផ្តល់ឱ្យបំណែកនីមួយៗនូវរាងមូលត្រឹមត្រូវ។ ប្រមូលសំណាបនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។

ក្រែម៖

វាយក្រែម ៣០០ ក្រាមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប៊ឺបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន ១ កំប៉ុងទៅវា។

គន្លឹះ: បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់បន្តិចម្តង ៗ ក្នុងជំហានជាច្រើនលាយម៉ាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

វាយក្រែមរហូតដល់រលោង។ កិន Walnut កន្លះកែវក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (អ្នកគួរតែទទួលបានប្រហែល ១០០ ក្រាម) ។ ផ្សំវាចំនួន ៥០ ក្រាមជាមួយសំណល់អេតចាយពីនំហើយទុក ៥០ ក្រាមទៀតនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។

ការប្រមូលនំខេកៈ

បាចក្រែមនៅលើសំបកនីមួយៗនិងប្រោះជាមួយគ្រាប់ដែលច្របាច់។ ប្រមូលស្រទាប់នំទាំងអស់។ គ្របពីលើនិងចំហៀងជាមួយក្រែមហើយតុបតែងជាមួយល្បាយដីខ្សាច់។ ផ្កាអាល់ម៉ុននិងបន្ទះសូកូឡាអាចត្រូវបានប្រើជាការតុបតែងសម្រាប់ "មេដូវីក" ។

នំ៖

លាយស៊ុតមួយជាមួយសាហាមួយកែវ។ ខ្សាច់ ២០០ ក្រាមឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះវ៉ានីលីន ១ បាវនិងសូដាពន្លត់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ទុកឱ្យម៉ាសលាយរយៈពេល ២០-៣០ នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងកាន់តែខៀវស្រងាត់និងមានខ្យល់អាកាស។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ ២៥០ ក្រាមចូលក្នុងល្បាយ។ ច្របាច់ម្សៅមួយប៉ុន្តែមិនតឹងពេក។ ចែកម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ជា ៦ ផ្នែក។ រមៀលពួកវានីមួយៗស្តើង ៗ ហើយធ្វើរាងជារង្វង់ត្រឹមត្រូវ (អ្នកអាចប្រើចានអង្កត់ផ្ចិតធំសម្រាប់នេះ) ។ ចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីបងា្ករនំពីការហើមសូមចាក់វានៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើសម។

នំខេកក៏អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សារ។ ពួកគេនឹងចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស - នំនីមួយៗនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី ៥-៧ នាទី។

ក្រែម៖

បុកស៊ុតមួយជាមួយស្ករមួយកែវនិងបីស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ចាក់ទឹកដោះគោកន្លះលីត្រចូលក្នុងល្បាយហើយបន្ថែមវ៉ាលីនលីនមួយថង់។ លាយក្រែមយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់លើកំដៅទាប។ រំពុះម៉ាស់លទ្ធផល, កូរគ្រប់ពេលវេលារហូតដល់ក្រាស់។ យកចេញពីចង្ក្រានហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយក្រែម ២០០ ក្រាមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រេង។ ចាក់ស្ករគ្រាប់ត្រជាក់ចូលក្នុងវាថ្នមៗ។ កូរ។

ការប្រមូលនំខេកៈ

ដុសខាត់សំបកនីមួយៗជាមួយនំក្រៀមហើយដាក់ស្រទាប់ម្តងម្កាល។ លាបផ្នែកខាងលើនិងចំហៀងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាសក្រែម។ អ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយគ្រាប់ផ្លែឈើប៊ឺរីខូឃីស៍និងបន្ទះសូកូឡា។

នំ៖

យកថ្លើមសាច់មាន់ឬសាច់គោ ៥០០ ក្រាមលាងជម្រះស្ងួតហើយកិនដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ (ម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ។ បន្ថែមពងមាន់មួយកែវក្រែមជូរកន្លះពែងកន្លះពែង (ឬតិចជាងនេះ) ម្សៅអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ កូរឱ្យបានល្អ

ព័ត៌មានជំនួយ៖ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃល្បាយសម្រាប់នំខេកថ្លើមគួរតែប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំផេនខេន។

ចៀនថ្លើមទាំងសងខាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ។

ទឹកជ្រលក់៖

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ៤ ចំណិត។ យកការ៉ុតមធ្យមចំនួន ៥ ផ្លែចិតសំបកចេញហើយកិននៅលើក្រួសធំមួយ។ ចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ លាងជម្រះ, ស្ងួតនិងច្របាច់បៃតងមួយបាច់ - parsley និង dill ។ លាបខ្ទឹមស ៣ កំពឹស, បន្ទន់វាដោយសារពត៌មានហើយផ្សំជាមួយ mayonnaise ២៥០ ក្រាម។

គន្លឹះ៖ ផ្សិត (៤-៥ ដុំ) អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ លាងជម្រះ, ច្របាច់វាឱ្យល្អហើយចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ (វាគួរតែមានតិចតួច) ។

ការប្រមូលនំខេកៈ

ដាក់នំផេនខេកនៅលើចានរាបស្មើមួយដុសវាជាមួយល្បាយខ្ទឹម-mayonnaise ដាក់ស្រទាប់ការ៉ុតចៀននិងខ្ទឹមបារាំងពីលើបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឱសថ។

ព័ត៌មានជំនួយ៖ នៅពីលើ parsley និង dill អ្នកអាចដាក់ម្រេចផ្អែមបន្តិច (អ្នកអាចកាត់វាជាគូប / ច្រូត) ។

ប្រមូលស្រទាប់ម្ហូបទាំងអស់របស់អ្នកតាមរបៀបនេះ។ ខាញ់នំផេនខេនកំពូលជាមួយល្បាយខ្ទឹម-mayonnaise ហើយប្រោះជាមួយឱសថ។ ដើម្បីត្រាំនំវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។

នំ៖

វាយពងចំនួន ៤ ជាមួយស្កររលាយមួយកែវ។ ផ្សំម្សៅ ១៨០ ក្រាមកាកាវ ២០-២២ ក្រាមនិងម្សៅដុតនំក្នុងបរិមាណដូចគ្នាកូរហើយបន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត។ វាយឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យម្សៅទន់និងមានភាពដូចគ្នា។ ចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងដុតនំនៅ 180 °រហូតដល់ដេញថ្លៃ (ប្រហែល 30-45 នាទី) ។

គន្លឹះ៖ យកល្អអ្នកមិនគួរលាបខ្លាញ់ជាមួយអ្វីនោះទេប៉ុន្តែត្រូវដាក់វាជាមួយក្រដាសពិសេសសម្រាប់ដុតនំ។

នំប័ុង៖

ផ្សំស៊ុតមួយស្ករ ១៣០ ក្រាម។ ខ្សាច់ទឹកដោះគោក្តៅ ១០០ មីលីលីត្រនិងម្សៅ ៦០ ក្រាម (៣ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ) ដាក់ល្បាយនៅលើកំដៅទាបនិងអនុញ្ញាតឱ្យក្រាស់, stirring ជានិច្ច។ យកក្រែមចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមក្រែម ១៥០ ក្រាម។ ប្រេង។ ផ្លាស់ទីទៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

គន្លឹះ៖ អ្នកក៏អាចធ្វើនំបែបនេះជាមួយក្រែមជូរផងដែរ - វានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។

ការបង្កកំណើត៖

ចាក់ស្ករ ១៣០ ក្រាមចូលក្នុងទឹកដាំពុះ ១០០ ម។ តែនិងខ្សាច់។ មួយស្លាបព្រានៃកាហ្វេបន្ទាន់។ លាយថ្នមៗ។

គន្លឹះ៖ អ្នកត្រូវរៀបចំការដាក់ជីប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ទុកនំនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

Glaze៖

ដាំឱ្យពុះ ៣ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករពីរបីស្លាបព្រាកាហ្វេកាកាវនិងស្លាបព្រាពីរបី។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី យកល្បាយចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមក្រែម ៣០ ក្រាម។ ប៊ឺ, លាយល្អ។

ការប្រមូលនំខេកៈ

កាត់នំជាប្រវែងជា ៣ ផ្នែក។ សិនបើអ្នកបានរៀបចំអណ្ណូងចាក់វាលើស្រទាប់នីមួយៗ។

គន្លឹះ៖ កុំជ្រលក់នំទាំងមូលក្នុងពេលពពោះ។ យកល្អគួរតែយកស្លាបព្រាកាហ្វេមួយហើយសើមលើផ្ទៃនំប៊ីសស្ទីន។

បាចនំដាក់លើចន្លោះទទេហើយប្រមូលនំ។ កំពូលជាមួយ icing លើការព្យាបាល។ ប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកបន្ទាប់មករាលដាលវានៅលើកំពូលនិងចំហៀងជាមួយស្រទាប់រាបស្មើ។ ប្រោះនំជាមួយអាល់ម៉ុនដី។

នំ៖

យកស៊ុតចំនួន ៤ ចែកវាទៅជាពណ៌សនិងលឿង។ វាយពណ៌សជាមួយស្កររលាយ ២ ពែងនិងលាយជាមួយក្រែមជូរ ២៥៥ ក្រាមម្សៅ ៣១០ ក្រាមនិងសូដាដុតនំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នាំយកល្បាយទៅជាភាពរលូននិងមានខ្យល់អាកាស។ ចាក់ម្សៅលទ្ធផលស្មើ ៗ គ្នាទៅក្នុងធុងពីរ។ បន្ថែមគ្រាប់ចំនួន ១៧០ ក្រាមទៅមួយគ្រាប់ (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការយក Walnut ហើយបំបែកវាជាចំណិតតូចៗ) ទៅមួយទៀត - ចំនួនដូចគ្នានៃ raisins លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សម្រាប់ការដុតនំសូមប្រើធុងដូចគ្នាពីរដែលរុំជាមួយក្រដាស parchment ។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងវាហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ អង្សារយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

គន្លឹះ: ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ការធ្វើឱ្យពួកគេស្ងួតពេកមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ម្សៅដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញឈើ។

នំប័ុង៖

វាយពងមាន់ ១ ដុំចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកដោះគោ ២៤០ មីលីលីត្រស្ករ ១១០ ក្រាមនិងម្សៅមួយស្លាបព្រា។ កូរឱ្យល្អហើយលាយល្បាយបន្ទាប់មកដាក់លើចង្ក្រាន។ បើកកំដៅទាបហើយកូរក្រែមគ្រប់ពេល។ នៅពេលដែលវាឡើងក្រាស់យកចេញពីចង្ក្រានហើយកំណត់ឱ្យត្រជាក់។ ធ្វើឱ្យក្រែមទន់ ២០០ ក្រាម។ ប៊ឺហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយត្រជាក់។ វាយល្បាយបន្តិចទៀតរហូតដល់វាប្រែទៅជាពពុះខ្យល់។

ការប្រមូលនំខេកៈ

កាត់នំឱ្យវែងដើម្បីឱ្យមាន ៤ បំណែកដូចគ្នា។ ដាក់ពួកវានៅពីលើគ្នាដោយរំអិលថ្នមៗជាមួយក្រែម។ បាចល្បាយដែលមានជាតិខាញ់ខាងលើនិងផ្នែកម្ខាងនៃនំហើយប្រើគ្រាប់ផ្លែឈើ raisins សូកូឡាឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ជាការតុបតែង។

ព័ត៌មានជំនួយ៖ នំសម្រាប់បង្អែមបង្អែមនេះត្រូវត្រាំឱ្យបានល្អដូច្នេះទុកឱ្យវាអង្គុយ។ តាមក្បួនមួយ 2-3 ម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់។

នំ៖

យកខ្ទះជ្រៅមួយហើយលាយវាជាមួយទឹកឆ្អិន ១២៥ មីលីលីត្របរិមាណទឹកដោះគោដូចគ្នានិងក្រែមបន្ទន់ ១០០ ក្រាម។ ប្រេង។ ដាក់លើកំដៅទាប។ នៅពេលដែលប៊ឺបានរលាយទាំងស្រុងបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងល្បាយ។ បនាប់មកបន្ថមម្សៅ ២/៣ ពែងហើយបកម្សៅឱ្យលឿន។ បង្កើតបាល់ឯកសណ្ឋានមួយប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យហួសប្រមាណនៅក្នុងខ្ទះក្តៅ។ យកម៉ាស់លទ្ធផលចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមពងចំនួន ៤៖ កូរវាម្តងមួយៗរហូតដល់ម៉ាស់លទ្ធផលរលោង។ ចែកល្បាយដែលបានបញ្ចប់ទៅជាខ្សែជាច្រើនហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ផ្ញើចន្លោះទទេទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២០០ អង្សារ។ បន្ទាប់ពី ២០-២៥ នាទីនំនឹងរួចរាល់។

គន្លឹះ: មុនពេលដុតនំកុំភ្លេចដាក់ក្រដាស parchment ដោយលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ប្រេង។

នៅពេលដែលដុំម្សៅកើនឡើងអ្នកអាចកាត់បន្ថយកំដៅដល់ ១៥០ អង្សារ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវបើកឡនៅពេលកំពុងដុតនំបើមិនដូច្នេះទេចន្លោះទទេនំនឹងនៅស្ងៀមហើយមិនមានខ្យល់ចេញចូលគ្រប់គ្រាន់ទេ។

ក្រែម៖

លាយក្រែមជូរ ៧០០ ក្រាម (ខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ ២០%) និងស្ករ ២/៣ ពែង។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់កំទេចគ្រាប់សូកូឡាផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ល។

ការប្រមូលនំខេកៈ

បំបែកសាច់ក្រកដែលត្រជាក់រួចទៅជាចំណិតហើយដាក់ក្នុងស្លាយ។ ចាក់ក្រែមជូរលើនំហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល ៣-៤ ម៉ោង។ អាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយសូកូឡា icing ឬនំដូង។

ដូច្នេះអ្នកបានស្គាល់ខ្លួនឯងនូវរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់នំសាមញ្ញ ៗ ដែលអ្នកអាចចំអិននៅផ្ទះ។ ធ្វើឱ្យគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នករីករាយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ - ថ្ងៃកំណើតឆ្នាំថ្មីថ្ងៃទី ៨ ខែមីនាថ្ងៃទី ២៣ ខែកុម្ភះនិងសូម្បីតែគ្មានហេតុផលក៏ដោយ។ ហើយកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍៖ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រមកជាមួយជម្រើសតុបតែងថ្មី។ ចងចាំថានំណាមួយជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីរសជាតិរបស់អ្នក!

សហគមន៍ធ្វើម្ហូប Li.Ru

រូបមន្តនំដើម

នំ Spartak

នំ Spartak គឺជានំសូកូឡា-ទឹកឃ្មុំ។ វាមាននំនិងក្រែម។ នំត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងក្រែមប៊ឺហើយក្លាយជាជូរនិងទន់។ តុបតែងនំជាមួយទឹកឃ្មុំខាប់និងឃ្មុំ។

នំ "ជញ្ជាំងសូកូឡាដ៏អស្ចារ្យ"

នំខេកសូកូឡាជញ្ជាំងគឺជានំដើមនិងមិនធម្មតាដែលឥឡូវនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអាមេរិក។ អ្នកប្រាកដជាមិនបានសាកល្បងវានៅកន្លែងណាទេ!

នំ "ទឹកដោះគោបី"

នំបីទឹកដោះគោ (ទ្រីឡេស) - នំមួយក្នុងចំណោមនំពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះបារាំង។ នំខេកគឺសាមញ្ញណាស់ដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ធ្វើនៅផ្ទះ។

នំ SpongeBob

SpongeBob គឺជាតួអង្គតុក្កតាដែលមានប្រជាប្រិយជាអន្តរជាតិដែលកុមារចូលចិត្ត។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើនំដែលនឹងធ្វើឱ្យក្មេងៗពេញចិត្ត។ រូបមន្តនំ SpongeBob គឺពិបាកប៉ុន្តែមានតម្លៃវា!

នំ Leningradsky

នំខេកលីនដ្រាដស្គីគឺជានំមួយដែលកាលពីសម័យសូវៀតមិនមានប្រជាប្រិយភាពតិចជាងនំគៀវដ៏ល្បីល្បាញនោះទេ។ ខ្ញុំកំពុងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំ Leningradsky ដែលជានំតែមួយដែលត្រូវបានលក់នៅសហភាពសូវៀត។

សេះបង្កង់ "នំ"

នំហ្សេប្រាប្រហែលជាត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនៅពេលចាប់ផ្តើមសកម្មភាពធ្វើម្ហូបរបស់នាង។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំវាទេប៉ុន្តែវាប្រែជាមានបុណ្យនិងស្រស់ស្អាត។

នំ Snickers

រូបមន្តធ្វើនំអេប៉ុងជាមួយគ្រាប់និងក្រែមដែលមានភាពជាប់លាប់និងរសជាតិប្រហាក់ប្រហែលនឹងបារសូកូឡា Snickers ។ ដូច្នេះឈ្មោះ - នំស្នីកឃឺ។

នំប្រោននី

នំខេក“ ប្រោននី” បានធ្វើចំណាកស្រុកមកយើងពីសមុទ្រ - ដំបូងវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអាមេរិកប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ នេះជារបៀបធ្វើនំប្រោននី។

នំខេក "ល្បួងអាដាម"

នំខេក "ល្បួងអាដាម" គឺពិតជាការល្បួងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនងាយនឹងតតាំង។ ធ្វើនំខេក "ល្បួងអាដាម" មិនងាយស្រួលទេប៉ុន្តែជឿខ្ញុំវាពិតជាមានតម្លៃ។

នំ "Enchantress"

នំដែលទិញដោយហាងល្បីឈ្មោះ“ អេនឆេនទ្រីស” អាចធ្វើនៅផ្ទះបាន។ នំប៊ីសឃីតនំផ្អែមនិងសូកូឡាគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។

នំទឹកឃ្មុំ "

អ្នករាល់គ្នាដឹងថានំទឹកឃ្មុំដែលល្បីគឺជាសេចក្តីរីករាយដែលសូម្បីតែមនុស្សដែលព្រងើយកន្តើយចំពោះបង្អែមក៏មិនអាចបដិសេធបានដែរ។ ខ្ញុំកំពុងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំទឹកឃ្មុំនៅផ្ទះ។

នំខេក "ម្រាមដៃស្ត្រី"

នំខេក "ម្រាមដៃស្ត្រី" - នំឆ្ងាញ់បំផុតដែលមានរសជាតិសូកូឡា - ក្រែម។ នំនេះមានឈ្មោះរបស់វាពីខូឃីស៍ពន្លូតដែលជាផ្នែកមួយរបស់វាហើយមើលទៅដូចជាម្រាមដៃរបស់ស្ត្រី។

នំរ៉ាហ្វាអែលឡូ

នំស្រាល ៗ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយក្រែមនិងដូងធ្វើឱ្យនឹកឃើញដល់រសជាតិរបស់បង្អែមល្បី ៗ ។ នំរ៉ាហ្វាអែលឡូគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុបុណ្យនិងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក។

នំ "ប្រាក"

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំក្រុងប្រាកដែលមានបុណ្យគឺសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ នំខេក "ប្រាក" នៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំគឺជាការចង់បានបំផុតដូច្នេះយើងបានរៀនពីរបៀបចំអិនវានៅផ្ទះ។

នំ Minecraft គឺជានំមួយដែលផ្អែកលើហ្គេមកុំព្យូទ័រដ៏ពេញនិយម។ អំណោយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកលេងហ្គេមឬក្មេងៗដែលចូលចិត្តហ្គេមនេះ។ នេះជារបៀបធ្វើនំ Minecraft នៅផ្ទះ!

នំ "ក្មេងស្រីទឹកដោះគោ"

ដោយឈ្មោះអ្នកអាចទាយបានថានំ "ទឹកដោះគោស្រី" គឺជានំទឹកដោះគោស្រាលនិងមានខ្យល់អាកាស។ និយាយអីញ្ចឹងបើមិនដូច្នោះទេវាត្រូវបានគេហៅថានំខេកសម្រាប់គូស្នេហ៍ផងដែរ។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្តនំ។

នំខេក "ស្ត្របឺរី"

នំខេក "ស្ត្រប៊ឺរី" គឺជានំស្រទាប់នំប៊ីសឃីតឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី អ្នកនឹងត្រូវព្យាយាមចំអិនវាប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។ ខ្ញុំកំពុងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំផ្លែស្ត្របឺរីនៅផ្ទះ។

នំ Caprese គឺជានំមួយដែល Gorky, Tchaikovsky, Lenin និង Stanislavsky ប្រហែលជាបានញ៉ាំ។ នំប្រពៃណីរបស់កោះកាព្រីប្រទេសអ៊ីតាលីដោយគ្មានតុបង្អែមក្នុងស្រុកដែលមិនអាចខ្វះបាន។

"នំទឹកឃ្មុំ

នំទឹកឃ្មុំ (ឬមេដូវីក) មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ ទាំងមនុស្សធំនិងកុមារគោរពគាត់។ នំនេះជាធម្មតាត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ទោះបីជាការពិតដែលថាអ្នករាល់គ្នាស្គាល់នំទឹកឃ្មុំហើយជារឿយៗញ៉ាំវាក៏ដោយអ្នកចង់បាន។

នំខ្មៅព្រៃ

ចង់បង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងលើភ្ញៀវរបស់អ្នកទេ? ធ្វើនំខេកព្រៃខ្មៅ! ភ្ញៀវនឹងភ្ញាក់ផ្អើលមិនត្រឹមតែដោយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃនំនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រស់របស់វាទៀតផង! ចម្អិនអាហារ!

នំខេក "ប្រាសាទ Earl"

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំ“ រាប់រណ្តៅ” គឺដើម្បីជួយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលបានសំរេចចិត្តដុតនំនំដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុបុណ្យ។ វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវាជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ;)

នំ Anthill

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្ងាញ់ "Anthill" ។ រសជាតិនំនេះប្រហែលជាស៊ាំនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាព។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំ "Anthill" នៅផ្ទះទេ - រូបមន្តនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។

នំដូបូសហុងគ្រី

នំដូបូសហុងគ្រីគឺជានំស្រទាប់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿគ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡាសូកូឡាឆ្ងាញ់។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំវា។ ឈប់ពិបាកជាងពេលអ្នកព្យាយាម :)

នំ "Izba" ជាមួយ cherries

នេះមិនត្រឹមតែជានំមួយដែលឆ្ងាញ់ជាងគេនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនំខេកដ៏ស្រស់ស្អាតទៀតផង! រូបរាងមិនធម្មតារបស់វានិងក្លិនឈែរីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនឹងមិនទុកឱ្យព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ ដូច្នេះរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំអ៊ីហ្សេបាជាមួយ cherries ។

នំ "Barbie"

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាមានតែមេចុងភៅជំនាញដែលអាចធ្វើនំ Barbie បានទេនោះអ្នកគិតខុសហើយ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយនរណាម្នាក់ដោយមានការអត់ធ្មត់និងគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។

នំណាប៉ូឡេអុង "

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ធ្វើនំនិងនំណាប៉ូឡេអុងដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ នំបែបនេះនឹងតុបតែងតុបុណ្យណាមួយនឹងរីករាយទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ហើយធ្មេញផ្អែមណាប៉ូលេអុងរីករាយ!

នំ "Truffle"

នំទ្រូហ្វែលគឺជាអាហារឆ្ងាញ់តែមួយគត់ដែលនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តផ្អែម (ជាពិសេសសូកូឡា) ។ នំបែបនេះនឹងតុបតែងតុបុណ្យរបស់អ្នកដោយមិនសង្ស័យ!

នំ "មនោសញ្ចេតនា"

នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់នំសូកូឡា-សឺរីជាមួយស្រាកូញាក់។ នំនេះសាកសមបំផុតសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់ នំសូកូឡាជាមួយ cherries គឺជាបុរាណ។ ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំរ៉ូបពណ៌ក្រហមដល់គាត់!

នំ "នីហ្គ្រូនៅក្នុងពពុះ"

នំខេក "Negro in Foam" មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរហ័ស! គាត់នឹងជួយអ្នកនៅពេលភ្ញៀវជិតមកដល់ហើយពិតជាគ្មានពេលចំអិនអ្វីដែលប្លែកទេ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យកត់សំគាល់រូបមន្ត!

នំខ្នាតតូច "អេសស្តាហាហ្សី"

នំ Esterhazy បានមករកយើងពីអតីតប្រទេសអូទ្រីស-ហុងគ្រី។ វាជារឿងធម្មតាណាស់នៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ខ្ញុំកំពុងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តនំខេកអេសស្ត្រាហ្សីដែលនឹងក្លាយជាវេទមន្ត!

នំ "ខ្លាឃ្មុំ"

ជាការពិតណាស់សម្រាប់ខួបកំណើតរបស់កុមារអ្នកអាចទិញនំដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងហាង។ ប៉ុន្តែចម្អិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់វានឹងធ្វើឱ្យកូនអ្នករីករាយថែមទៀត។

នំ "ចៀម"

នំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់កុមារ។ នៅទីនេះក្មេងនឹងភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលឃើញនំដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ។

នំក្រែមជូរ

នំក្រែមជូរគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការចម្អិន។ គាត់គឺឆ្ងាញ់, ហ៊ាន, ចម្រាញ់។ នេះគឺជាការបញ្ចប់ដ៏អស្ចារ្យចំពោះថ្ងៃឈប់សម្រាកឬពេលល្ងាចជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលបន្ទាប់ពីនំខេកមួយដុំនេះប្រាកដជាក្លាយជាបុណ្យ។

នំខេក "ណាតាសា"

ខ្ញុំនាំមកជូនអ្នកនូវនំខេកណាតាសាបុរាណដែលសាមញ្ញសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដោយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារខណៈពេលដែលវាអាចខុសគ្នា។

នំខេក "សូកូឡាបី"

រីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីស្រទាប់ទឹកដោះគោសូកូឡាសនិងខ្មៅក្រែមលាយនិងក្រែមដែលមានរសជាតិដូចការ៉េមទន់និងមានខ្យល់អាកាស!

នំពស់

តើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលហើយផ្គាប់ចិត្តកុមារទេ? បន្ទាប់មកខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់នំ“ ពស់” ព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានភាពទាក់ទាញផងដែរ។

នំខេកទូទៅ

ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានសាកនំខេកទូទៅនៅឡើយទេត្រូវប្រាកដថាប្រញាប់ទៅផ្ទះបាយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនិងទន់ជាមួយនឹងក្រែមឆ្ងាញ់បំផុតនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

នំខេក "អានីចកា"

ខ្ញុំនាំមកជូនអ្នកនូវនំខេក "អានីចកា" ដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ នំខេកជាមួយក្រែមជូរនិងគ្រាប់ដែលឆ្ងាញ់បំផុត - ឆ្ងាញ់នេះនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សធំនិងកុមារ។

នំខេក "ម៉ាក់ជាទីស្រឡាញ់"

នំខេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់“ ម៉ាក់ជាទីស្រលាញ់” ងាយស្រួលធ្វើ។ នំអេប៉ុងនិងក្រែមក្រាស់។

នំ "ខ្ទមព្រះសង្ឃ"

នំ "Monastyrskaya izba" ជាមួយ cranberries កំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ ការរៀបចំគឺសាមញ្ញក្រែមគឺអស្ចារ្យណាស់! តោះដុតនំជាមួយគ្នា។

នំស្ពេដមែន

នំ Spiderman គឺជាការតុបតែងពិតនៃពិធីជប់លៀងរបស់កុមារ! ក្មេងនឹងរីករាយជាមួយបង្អែមបែបនេះមិនតិចជាងអំណោយទេព្រោះនំមិនត្រឹមតែមើលទៅអស្ចារ្យទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង! ចម្អិនអាហារ!

នំ "Luntik"

"Luntik" គឺជានំដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់តុបុណ្យក្នុងកិត្តិយសនៃថ្ងៃកំណើតរបស់កូនអ្នក! នំខេកមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍និងមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយដែលប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យកុមាររីករាយជាមិនខាន។

នំខេក "សម្រាប់គូស្នេហ៍"

នំខេក "សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់" កំពុងត្រូវបានរៀបចំប្រហែលបួនម៉ោង។ គាត់ត្រូវការញ៉ាំក្នុងទូទឹកកក។ ដូច្នេះចាប់ផ្តើមរៀបចំវាជាមុន។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់នំប៊ីសឃីតនិងទឹកកកសម្រាប់នំ។

ជូតនំណាប៉ូឡេអុង

នំដែលគ្រប់គ្នាស្គាល់។ ប៉ុន្តែរូបមន្តត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការសម្តែងបុរាណនៃស្នាដៃនេះ។ រសជាតិនឹងមិនរងទុក្ខទេ :) ដូច្នេះយើងកំពុងរៀបចំនំណាប៉ូឡេអុងដោយប្រញាប់!

នំខេក "អាហាររបស់ព្រះ"

តាមឈ្មោះអ្នកប្រាកដជាបានទាយរួចហើយថានំនេះឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា! វាមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាពន្លឺឬកាឡូរីទាបនោះទេប៉ុន្តែពាក្យថា "ឆ្ងាញ់" និង "ឆ្ងាញ់" គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិពណ៌នាវា! ចម្អិនអាហារ!

នំបិសាចបិសាច Halloween

ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តនំដុតនំ Halloween នៅក្នុងទំរង់លលាដ៍ក្បាលម្រាមដៃដាច់។ ល។ រូបចម្លាក់សូកូឡារបស់សត្វប្រចៀវនិងក្រែមក្រហមនៅលើនំអេប៉ុងមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំជាង។

នំខេក "សម្រស់បូព៌ា"

នំឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលរៀបចំ "សម្រស់បូព៌ា" ត្រូវបានរៀបចំដោយការភ្ញាក់ផ្អើលបន្តិច-កាលបរិច្ឆេទ។ ពួកគេប្រៀបដូចជាសម្រស់ក្រោមស្បៃមុខដែលលាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃនំ។ សាកល្បង​វា។

នំខេក "សម្រាប់ភរិយាជាទីស្រឡាញ់"

នំខេក "ជីដូនជាទីស្រឡាញ់"

ខ្ញុំបានធ្វើនំមិនធម្មតានេះជាលើកដំបូងសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតរបស់ជីដូនខ្ញុំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនាងភ្ញាក់ផ្អើល។ ខ្ញុំបានគ្រប់គ្រង! នំពណ៌ "ជីដូនសំណព្វចិត្ត" ជាមួយអាល់ម៉ុនបិទភ្ជាប់ - ហ៊ានណាស់!

នំឃុកឃី "រីប៊ីគី"

នំត្រីគឺជានំដែលងាយស្រួលបំផុតនិងសន្សំសំចៃបំផុតដែលខ្ញុំដឹងធ្វើ។ រូបមន្តនំខេកដែលធ្វើពីខូឃី“ រីបកា” គឺសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែក្មេងក៏អាចដឹងបានដែរ។

នំខេក "សម្រាប់ក្មេងស្រីជាទីស្រឡាញ់"

នំឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាបំផុត“ សម្រាប់អ្នកជាទីស្រឡាញ់” ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស្វាមីខ្ញុំសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់ខ្ញុំ។ ជាមួយម្នាស់ភីសស្ទីសនិង cherries ។

នំ Ferrero Roche

ខ្ញុំបានឃើញរូបមន្តនំខេក Ferrero Roche នៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូប។ ខ្ញុំចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់។ មិនពិបាកទាល់តែសោះហើយនំងាយស្រួលរៀបចំនិងក្រែម។ តុបតែងជាមួយបង្អែម Ferrero Roche ។ សាកល្បង​វា។

នំ "ឥន្ធនូ"

នំខេក "ឥន្ធនូ" មានការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយនិងរីករាយ! ស្រមៃថាខ្ញុំរត់ទៅផ្ទះមិត្តភក្តិហើយកូន ៗ របស់នាងញ៉ាំថ្នាំលាបលើចាន។ ប៉ុន្តែពួកគេបានធ្វើឱ្យខ្ញុំស្ងប់ចិត្តហើយផ្តល់នំខេកពណ៌មួយដុំដល់ខ្ញុំ។ នេះ​គឺជា​វេជ្ជបញ្ជា​!

នំផេនឆូ

ចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក - រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំបុណ្យ Pancho ដើមនៅផ្ទះ។ នំនេះមានបុណ្យវានឹងមើលទៅល្អនៅលើតុក្នុងកិត្តិយសនៃថ្ងៃកំណើត។

នំទឹកដោះគោព្រាប "

យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តនំទឹកដោះគោរបស់បក្សី។ តើអ្នកដឹងទេថានំនេះគឺជាការច្នៃប្រឌិតរបស់សូវៀត? នំនេះត្រូវបានរៀបចំជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ ១៩៨០ នៅសណ្ឋាគារម៉ូស្គូប្រាក។

នំខេកមាស

កូន ៗ របស់អ្នកនឹងចូលចិត្តនំខេកមាស! វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិននិងក្រែមជូរ។ ខ្ញុំចែករំលែករូបមន្ត។

នំស៊ូស៊ី "ផ្កាយផ្កាយ"

ឧទ្ទិសដល់អ្នកចូលចិត្តស៊ូស៊ីទាំងអស់។ រសជាតិប្រហាក់ប្រហែលគ្នាប៉ុន្តែមានរសជាតិដើមជាងមុនក្នុងការបម្រើនំស៊ូហ្វីសស្តារប្រាកដជាពេញចិត្តអ្នកជាមិនខាន។ បាទស៊ូស៊ីក៏អាចធ្វើជានំខេកបានដែរ! :)

នំបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់

នំសូកូឡានៅថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានរាងបេះដូង។ រូបមន្តសាមញ្ញមួយ។ សាកល្បង​វា។

នំ Tiramisu

នំ Tiramisu គឺជាបង្អែមដ៏ល្បីរបស់អ៊ីតាលី។ វាងាយស្រួលចំអិនហើយមិនចាំបាច់ដុតនំទេ។ វាត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងទូទឹកកក។ ជាធម្មតាខ្ញុំចម្អិនវាពីល្ងាចនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ នំនេះគឺស្រស់និងរស់រវើក។

នំខេកហេដហក

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការធ្វើនៅផ្ទះនោះខ្ញុំសូមណែនាំនំហេដហុក។ រូបមន្តនេះគ្រាន់តែមើលទៅមានភាពស្មុគស្មាញប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់គឺមិនត្រូវភ័យខ្លាចក្នុងការធ្វើសកម្មភាពហើយអ្វីៗនឹងដំណើរការបាន។

នំ "បាល់បាល់ទាត់"

តើកូនរបស់អ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងបាល់ទាត់ទេ? បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យគាត់នូវនំបាល់សម្រាប់ខួបកំណើតរបស់គាត់! ក្មេងនឹងរីករាយជាមួយបង្អែមបែបនេះពីព្រោះនំមិនត្រឹមតែមើលទៅអស្ចារ្យទេ - វាក៏ហ៊ានណាស់!

នំខេក "ព្រះអង្គម្ចាស់ខ្មៅ"

នេះគឺជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើនំសូកូឡាជាមួយក្រែម។ ជំហាននីមួយៗត្រូវបានបង្ហាញជាមួយរូបថត។ នំនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ នំខេក "ព្រះអង្គម្ចាស់ខ្មៅ" - ឆ្ងាញ់។

នំ "Mashenka"

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់នំខេកជាមួយក្រែមទឹកដោះគោខាប់ដែលអ្នកអាចយកធ្វើជាអាហារពេលល្ងាចបាន។

នំខេករ៉ូលី

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំជាមួយក្រែមជូរនិង icing សូកូឡា។

នំ cherry ផ្អែម

នំ Drunken Cherry គឺស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យដែលមានផ្លែ cherries ជូរ។ នំមួយដុំជាមួយកាហ្វេមួយកែវធានានូវភាពរីករាយដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ សូកូឡា, cherries, ក្រែមឆ្ងាញ់និង rum គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យ!

វាអស្ចារ្យណាស់ដែលសព្វថ្ងៃនេះមានជម្រើសដ៏ល្អជាច្រើនដែលខុសពីនំឃុកឃីដ៏សាមញ្ញរហូតដល់នំឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែខ្ញុំមានគំនិតថានំធ្វើដោយដៃមួយល្អជាងនំពីរដែលបានទិញនៅហាង។ ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកនៅថ្ងៃនេះឱ្យស្គាល់រូបមន្តនំខេកល្អបំផុតនិងលឿនបំផុតដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ អ្នកនឹងមិនជឿថាវាងាយស្រួលប៉ុណ្ណាក្នុងការបង្កើតស្នាដៃទាំងនេះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ យកឧបករណ៍ផ្ទះបាយរបស់អ្នកចេញហើយចម្អិនឆ្ងាញ់ជាមួយ“ ឆ្ងាញ់” ។

ដូច្នេះជម្រើសនំល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយ!

Cherry នៅក្នុងនំព្រិល

បង្អែមនេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទេថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតវានឹងជួយបំពេញបន្ថែមថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ត្រូវប្រាកដថាកត់សំគាល់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេង - 1 កញ្ចប់;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ០.៥ គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - ១០០០ ក្រាម;
• ស្ករ - ១/២ គីឡូក្រាម;
• សូដា - ៥ ក្រាម;
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• cherries pickled ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នំខេក "Cherry in the snow" ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. ទុកផ្លែ cherries ជាមុននៅក្នុងស្រាកូញាក់។
2. ម្សៅដុតនំដំបូងត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងក្រែមជូរ (២០០ ក្រាម) ។
3. ចាក់ស្ករមួយកែវចូលទៅក្នុងប៊ឺចាក់ជាមួយក្រែមជូរហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
4. បន្ទាប់មកទៀតច្របាច់ម្សៅដោយបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីដែលរែងរួច។
5. ឥឡូវនេះយើងបែងចែកម្សៅជា ១២-១៥ ផ្នែកហើយផ្ញើវាទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលបីម៉ោង។ រុំបំណែកម្សៅរបស់យើងជាមួយខ្សែភាពយន្តលាត (ថ្នាក់អាហារ) ។
6. នៅពេលដល់ពេលកំណត់យើងរមៀលដុំនីមួយៗទៅជាចតុកោណកែងវែងហើយរាលដាលផ្លែឆឺរីនៅចំកណ្តាលដោយឆ្នូតពីដើមចតុកោណកែងរហូតដល់ចុងប្រោះជាមួយស្ករបិទភ្ជាប់ជាមួយបំពង់។
7. ចតុកោណកែងត្រូវតែមានប្រវែងដូចគ្នា។
8. យើងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយបំពង់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេល ២៥ នាទីនៅ ១៩០ ដឺក្រេ។
9. យើងយកចេញហើយរៀបចំក្រែម។
10. វាយក្រែមជូរ (៨០០ ក្រាម) ជាមួយស្ករ។
11. យើងរាលដាលបំពង់ចំនួន ៥ នៅលើម្ហូបនេះគឺជាថ្នាក់ទាប។ លាបជាមួយក្រែមបន្ទាប់មក ៤ បន្ទាប់មក ៣, ៤ និងផ្នែកខាងលើគឺ ១ បំពង់។
12. លាបអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយក្រែម។

Bon Appetit!

តើអ្នកបាន hearing សម្តីពិរោះ ៗ ពីភ្ញៀវរបស់អ្នកហើយឬនៅ? ទេ? បន្ទាប់មកធ្វើនំខេក“ Cherry in the Snow” ភាពរីករាយនិងការយកចិត្តទុកដាក់ត្រូវបានធានាចំពោះអ្នក! រូបមន្តនេះនឹងត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបធម្មតារបស់អ្នកនៅលើតុ។

នំខេក "ខ្ទមមិនធម្មតា"

ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរូបមន្តចាស់របស់អ្នកហើយដុតនំបង្អែមឆ្ងាញ់តាមរបៀបថ្មីទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់នំផេនខេន៖

• ទឹកដោះគោ - មួយកែវ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 70 ក្រាម;
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ;
• ស្ករ - ៨០ ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី - ១០០០ ក្រាម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• សូកូឡាខ្មៅឬទឹកដោះគោ - មួយបារ។

សម្រាប់ក្រែម៖

• ក្រែមជូរ ៣០% - ៥០០ ក្រាម;
• វ៉ានីឡា - ១ បាវ;
• ស្ករ - ១ កែវ។

នំខេក "ខ្ទមមិនធម្មតា" ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. វាយពងជាមួយអំបិលបន្ថែមទឹកក្តៅ (០.៥ ពែង) ទៅក្នុងល្បាយនេះ។
2. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវណែនាំទឹកដោះគោមួយកែវដែលមានតែពីទូទឹកកកបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករនិងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។
3. ដុតនំផេនខេននៅក្នុងខ្ទះ។ ពួកគេគួរតែមានប្រហែល ១៥ នាក់។ ឬអ្នកអាចយករូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់នំផេនខេនស្តើង។
4. វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនលឿនបំផុត។ នេះនឹងជាក្រែមរបស់យើង។
5. ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងនំផេនខេននីមួយៗហើយប្រោះជាមួយស្កររុំក្នុងបំពង់មួយ។
6. ដាក់បំពង់របស់យើងនៅខាងក្នុងផ្ទះមួយក្រោមនំផេនខេន ៥ បន្ទាប់មក ៤ បន្ទាប់មក ៣, ២ និង ១ ផេនខេននៅខាងលើ។
7. តុបតែងជាមួយសូកូឡានិងក្រែមអ្នកអាចប្រើកំប៉ុងបាញ់ឬអ្នកអាចវាយវាដោយខ្លួនឯង!

Bon Appetit!

ចម្អិនបង្អែមមិនធម្មតានេះហើយអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយ។ នំផេនខេកនិងនំស្ត្រប៊េរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់“ ខ្ទមមិនធម្មតា” គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ដែលនឹងក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៅលើតុនីមួយៗ។ មានភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងការចម្អិនអាហារភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយបង្អែមមិនធម្មតាជំនួសការបំពេញជាមួយអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមសូមសាកល្បងជាមួយផ្លែឆឺរី។

នំឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ "រសជាតិរាជ"

នំនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិផ្សេងៗគ្នាដែលជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាពិសេស!

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់នំមួយ៖

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ក្រែមជូរ ៣០% - ១ កែវ;
• ស្ករ - ២០០ ក្រាម;
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 1 កែវ;
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• បន្ថែមលើនំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ក្រែមសម្រាប់នំចំនួន ៤៖

• ក្រែមជូរ - ១ គីឡូក្រាម;
• ស្ករ icing - 250 ក្រាម;
• វ៉ានីឡា - ១/៣ បាវ។

នំខេក "រសជាតិរាជ" រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. អ្នកអាចដុតនំបានច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត - ពីពីរទៅប្រាំប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
2. ខ្ញុំបានយកគ្រឿងបន្ថែមបែបនេះនៅក្នុងនំ៖ សណ្តែកដី (គ្រាប់ណាមួយអាចប្រើបាន) raisins កាកាវនិងដូង។
3. ច្របាច់ម្សៅ៖ វាយស៊ុតជាមួយស្ករចាក់ក្រែមជូរបន្ថែមម្សៅម្សៅដុតនំម្សៅដំបូងរបស់យើងនិងអំបិលបន្តិច។
4. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៩០ ដឺក្រេក្នុងទំរង់គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ យកចេញក្តៅ។
5. ធ្វើជំហានដូចគ្នាម្តងទៀតជាមួយនំនីមួយៗ។
6. យើងប្រមូលនំខាញ់វាជាមួយក្រែម។ តុបតែងជាមួយសូកូឡា។

Bon Appetit!

ចម្អិនដោយអារម្មណ៍ល្អហើយស្រឡាញ់ស្នាដៃពិត! នំខេកនេះក៏មាននំខេកឆ្ងាញ់ចំនួន ៤ ដែរហើយចំណុចសំខាន់គឺនំខេកនីមួយៗមានសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗគ្នា។

នំក្រែមជូរ "Truffle"

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តសូកូឡានិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វាដូច្នេះខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់នំ Truffle នំសូកូឡា។ ទន់, ឆ្ងាញ់, សូកូឡា, ត្រាំ - នេះគឺជានំ Truffle ដែលគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ដៃឈានដល់បំណែកទីពីរដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - ៣៧៥ ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - ២៥០ ក្រាម;
• ក្រែម sour - 250 មីលីលីត្រ;
• សូដា - នៅលើចុងកាំបិត
• ទឹកខ្មះ - ១៥ ក្រាម;
• កាកាវ - ១០០ ក្រាម

សម្រាប់ក្រែម៖

• ទឹកដោះគោខាប់ - ១ កំប៉ុង;
• ប្រេង - ២០០ ក្រាម;
• កាកាវ - ១០០ ក្រាម

នំក្រែមជូរ Truffle ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. លាយស៊ុតជាមួយស្ករវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការវាយជាមួយឧបករណ៍លាយចាក់ក្រែមជូរបន្ថែមសូដាដើម្បីពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មេះម្សៅនិងម្សៅកាកាវ។ នេះនឹងជាម្សៅរបស់យើង។
2. ដាក់ល្បាយនៅក្នុងម្ហូបដុតនំពិសេសមួយប្រោះជាមួយនំប៉័ង។
3. ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។
4. កាត់នំជាពីរផ្នែក។
5. ក្រែម៖ ប៊ឺបូកទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង - វាយបន្ថែមកាកាវមួយរយក្រាមលាយ។
6. លាបស្រទាប់នំនីមួយៗជាមួយក្រែម។
7. ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែឆ្អែតសូមទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល ១២ ម៉ោង!

Bon Appetit!

នំនេះងាយស្រួលរៀបចំប៉ុន្តែអស្ចារ្យនៅក្នុងរសជាតិរបស់វា។ គ្រាន់តែសូកូឡារីករាយ។ ចូលទៅក្នុងពិភពនៃភាពស្រស់ស្អាតជាមួយនំក្រែមជូរ Truffle ។

នំ Vulcanische មិនធម្មតា

សូមកត់សម្គាល់ថាបង្អែមនេះគឺចម្អិនភ្លាមៗ។ មតិព័ត៌មាននឹងភ្ញាក់ផ្អើលគ្រប់គ្នា!

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់តេស្តៈ

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - កន្លះកែវ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ១,៥ ពែង;
• ប៊ឺ - ១០០ ក្រាម;
• សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកខ្មះ - 1 ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• គ្រាប់ - ១០០ ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម៖

• ក្រែមជូរ ២៥% - ៥០០ ក្រាម;
• ស្ករ - ២០០ ក្រាម;
• សូកូឡា - ១០០ ក្រាម។

នំ Vulcanische ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. ដំបូងលាយប៊ឺនិងស្ករឱ្យបានល្អបើមិនដូច្នោះទេវាល្អជាងក្នុងការវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស៊ុតសូដាដែលលាយជាមួយទឹកខ្មេះចូលក្នុងល្បាយដូចគ្នាហើយបន្តវាយ។ បន្ទាប់មកម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅវាមិនគួរតឹងទេ។
2. ចែកម្សៅដែលយើងច្របាច់ជារង្វង់។ ដាក់គ្រាប់នៅចំកណ្តាលហើយបង្កើតបាល់ដើម្បីឱ្យគ្រាប់នៅចំកណ្តាល។ អ្នកអាចបង្កើតបាល់តិចឬច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
3. ធ្វើដូចនេះជាមួយម្សៅទាំងមូល។
4. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២២០ ដឺក្រេរយៈពេល ៣០ នាទី។
5. ចំពោះក្រែមសូមវាយក្រែមជូរជាមួយស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
6. បន្ទាប់ពីត្រជាក់រាលដាលរង្វង់ជាមួយក្រែមនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយដាក់ចេញដូចជា "ភ្នំភ្លើង" ។
7. ខាងលើជាមួយកាវបិទឆ្អិន។
8. ទុកឱ្យត្រាំ។

Bon Appetit!

នេះគឺជានំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆ្ងាញ់។ អ្នកមិនបានសាកល្បងវាពីមុនទេ។ នំនេះមានគ្រាប់បាល់ដែលនៅខាងក្នុងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងមនុស្សគ្រប់គ្នាប្រាកដជាចូលចិត្តវា។

នំខេកMilchmädchen

នំនេះបានមករកយើងពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់រសជាតិឆ្ងាញ់នេះចូលចិត្តនៅទីនោះហើយគ្រួសារនីមួយៗចាត់ទុកថាវាជាប្រពៃណីក្នុងការចំអិននំនេះសម្រាប់រាល់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សាកល្បងហើយអ្នកនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពស្រាលនិងភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិននិងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោខាប់ - ៣៦០ ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ម្សៅដុតនំឬសូដា - ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ក្រែម 35% - 400 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - ២៥០ ក្រាម;

នំ "Milchmädchen" ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវលាយទឹកដោះគោឆៅជាមួយស៊ុតរួចវាយជាមួយម្សៅ។ នេះនឹងជាម្សៅរបស់យើង។
2. ដាក់ម្សៅមួយឡែករយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅសូមចាក់ម្សៅស៊ុបពីរស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលគ្របដោយម្សៅនិងកម្រិត។
3. សរុបទៅដុតនំចំនួន ៦ ។
4. ដុតនំនំនៅ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 5-8 នាទី។
5. ចូររៀបចំក្រែមសម្រាប់នំរបស់យើង៖ វាយក្រែមជាមួយស្ករក្នុងល្បឿនអតិបរមានៃឧបករណ៍លាយវាយរហូតដល់មានភាពក្រាស់។
6. បាចក្រែមលើនំ។
7. ទុកក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

Bon Appetit!

បង្អែមនេះគឺជាអ្វីដែលមិនគួរឱ្យជឿវាមិនអាចពិពណ៌នាអំពីរសជាតិដ៏ទេវភាពនេះបានទេ។ សូមមើលដោយខ្លួនឯងថានេះគឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក! ចំអិនឆ្ងាញ់ជាមួយ“ ចូលចិត្តចំអិន” ។

នំសូកូឡា "Kefir"

នំងាយស្រួលបំផុតដែលអាចរកបានសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា! វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាដូច្នេះមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ! ខ្ញុំបានជឿជាក់លើរឿងនេះជាច្រើនដងរួចមកហើយ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir - 1 កែវ;
• ស្ករ - ២៥០ ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - ៥០ ក្រាម;
• សូដា;
• ម្សៅ - ៥០០ ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រែម៖

• ក្រែមជូរ - ១ កញ្ចប់;
• ស្ករ - ២៥០ ក្រាម;
• ប្រេង - ១០០ ក្រាម។

នំសូកូឡា "Kefir" ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. វាយពងដោយបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់និង kefir ។
2. បន្ទាប់មកយកចានមួយទៀតហើយលាយម្សៅស្រូវសាលីស្ករសូដានិងម្សៅកាកាវ។ បន្ថែមល្បាយស៊ុតនិងលាយ។
3. ចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំពិសេសមួយប្រោះជាមួយនំប៉័ងឬគ្រាន់តែលាបខ្លាញ់។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។
4. បន្ទាប់ពីត្រជាក់យកចេញពីផ្សិតកាត់ជានំ ២-៣ ។
5. ចំពោះក្រែមសូមយកប៊ឺទន់ក្រែមជូរស្ករវាយ។ ក្រែមបានត្រៀមរួចរាល់។
6. ខាញ់នំ។

បង្អែមដែលមិនត្រូវការការខិតខំច្រើនគឺនំខេហ្វឺនី។ ចំអិនហើយរីករាយ! តើអ្នកអាចស្រមៃថាគ្រួសាររីករាយនៅពេលអ្នកធ្វើនំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ប្រសើរជាងរោងចក្រទេ?

ជាមួយនឹងរូបមន្តទំនើប ៗ ទាំងនេះសម្រាប់នំធ្វើដោយដៃពី“ ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិន” សូមកុំភ្លេចទៅហាងដើម្បីរកផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ចម្អិននៅផ្ទះហើយរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនំធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់ ៗ ។ ហើយចងចាំគោលការណ៍សំខាន់នៃការធ្វើនំឆ្ងាញ់៖ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើម្ហូបដោយអារម្មណ៍ល្អនោះលទ្ធផលនឹងមិនមានអ្វីលើសពីនេះទេ! ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការជ្រើសរើសរូបមន្តរបស់ខ្ញុំសូមសរសេរមតិយោបល់។ ហើយត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមនិង។

“ ឆ្ងាញ់ណាស់” សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ!