រៀបចំដោយ៖ អានតូសូសូកូកា

11.07.2017
រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ២៥ នាទី

អាហារឆ្ងាញ់ងាយស្រួលរៀបចំ។ ឧទាហរណ៍រូបមន្តសម្រាប់របៀបចំអិនទួរគីជាមួយព្រូននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺសាមញ្ញណាស់។ សូមអរគុណដល់បច្ចេកទេសនេះសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។

ការពិពណ៌នាការចំអិនៈ

ទួរគីដំណើរការបានល្អជាមួយផ្លែ apricots ស្ងួតផ្លែ raisins និងផ្លែឈើស្ងួតដទៃទៀត។ សាច់ទន់និងរបបអាហាររបស់វាប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់។ fillets និងបំណែកនៃឆ្អឹងអាចត្រូវបានប្រើ។ prunes ដំបូងត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេល 10-20 នាទី។ បម្រើម្ហូបជាមួយម្ហូបមួយចំហៀងនៃប៉ាស្តាឆ្អិនដំឡូងនិងផ្សេងទៀត។

គោលបំណង: សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ / សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៈ បសុបក្សី / តួកគី / ផ្លែឈើ / ផ្លែឈើស្ងួត / ចាន: សេវាកម្ម: 6-8

របៀបចំអិន "ទួរគីជាមួយព្រូននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត"

ខ្ញុំបើកលំដាប់ដុតនំចាក់ប្រេងបន្លែខ្លះហើយកំដៅវា។ ដូច្នេះពេលខ្លះខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងចានដែលបានកំដៅមុនហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

បំណែកទួរគីរបស់ខ្ញុំបន្ទាប់មកខ្ញុំច្របាច់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ញុំបានរាលដាលតួកគីនៅលើខ្ទឹមបារាំងចៀនរួចហើយ។

ខ្ញុំដាក់ព្រីងដែលលាងនៅខាងលើបសុបក្សីអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ញុំបិទសំបកកង់កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" ហើយពេលវេលាគឺ 1 ម៉ោង។ ខ្ញុំចំអិនម្ហូបរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃសំឡេងប៊ីប។

ពេលខ្លះខ្ញុំពុះប៉ាស្តាហើយដាក់វានៅលើចំណិត។ ខ្ញុំបានរីករាលដាលទួរគីពីរបីចំណិតជាមួយ prunes និងចាក់លើទឹកលទ្ធផល។ បម្រើម្ហូបក្តៅសូមរីករាយនឹងអាហាររបស់អ្នក!

តួកគីគឺជាសាច់ដែលកំពុងជំនួសបន្តិចម្តង ៗ នូវសាច់មាន់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

បក្សីនេះក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដែរតែមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។

វាអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែនិងគ្រឿងទេសណាមួយប៉ុន្តែទួរគីជាមួយ prunes ទទួលបានជោគជ័យជាពិសេស។

តួកគីជាមួយ prunes - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

អ្នកអាចចំអិនសាច់ទួរគីជាមួយព្រូនជាបំណែក ៗ ដែលមានឆ្អឹងទាំងមូលឬធ្វើម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើនំបំពេញ។ fillet ត្រូវបានកាត់ដូចជាសាច់ដទៃទៀតឆ្លងកាត់សរសៃ។ ការលំបាកចម្បងដែលអាចកើតឡើងជាមួយចានទួរគីគឺភាពស្ងួតហួសប្រមាណនិងភាពតឹងរឹងនៃសាច់ជាពិសេសជាមួយនឹងទងសួតហើយពេលកំពុងលីងគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនផលិតផលនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពទាបជាង 180 ទេ។

តួកគីស្រឡាញ់ marinades គ្រប់ទម្រង់ទាំងអស់។ ដោយមិនគិតពីរូបមន្តអ្នកអាចកាន់បំណែកសាច់នៅក្នុង mayonnaise ទឹកស៊ីអ៊ីវក្រែមជូរ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់ពួកគេកាន់តែប្រសើរឡើង។ brine ធម្មតានៅក្នុងទឹកធ្វើឱ្យសរសៃទន់ទន់ល្អសម្រាប់រសជាតិនិងក្លិនអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្រូចឆ្មាស្លឹក Bay ដាក់វា។

Prunes មុនពេលចម្អិនអាហារ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំក្នុងឡដូច្នេះវាមិនយកសំណើមពីទួរគីក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានដាក់លើចង្ក្រានឬក្នុងចង្ក្រានយឺតបន្ទាប់មកជំហាននេះអាចរំលងបាន។ អ្នកអាចដាក់ prunes ទាំងមូលឬកាត់ជាបំណែកវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរូបមន្ត។

ទួរគីជាមួយ prunes មានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែផ្សេងៗគ្រឿងទេសឱសថក្រអូបនិងទឹកជ្រលក់។ ប្រសិនបើបំណែកចាំបាច់ត្រូវចៀនមុនពេលដុតនំឬចំហុយបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើប៊ឺហើយធ្វើវានៅលើកំដៅខ្ពស់ព្យញ្ជនៈពីរបីនាទី។

រូបមន្តទី ១ ៈទួរគីជាមួយផ្លែព្រូនគ្រាប់និងផ្លែប៉ោម

ដើម្បីធ្វើឱ្យទួរគីជាមួយព្រុយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់វាត្រូវបានគេចម្អិនជាលើកដំបូងនៅក្នុងដៃអាវអាំងហើយបន្ទាប់មកចៀន។ ប្រសិនបើបក្សីធំមួយត្រូវបានគេប្រើបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំគ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុង brine យ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែវាមិនគួរឱ្យចង់បានទេដែលទម្ងន់របស់វាលើសពី ៤-៥ គីឡូក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

ទួរគី 3-4 គីឡូក្រាម;

prunes កែវមួយ;

Walnut កន្លះកែវ;

ផ្លែប៉ោម ២;

ប៊ឺ 0,2 គីឡូក្រាម;

សម្រាប់ brine:

ទឹក 3 លីត្រ;

អំបិល ០,១៣ គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. សម្រាប់ brine, រំពុះទឹកជាមួយអំបិលត្រជាក់និងដាក់គ្រោងឆ្អឹង។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយស្លឹក Bay, ឱសថ។

2. ត្រាំ prunes, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, លាយជាមួយគ្រាប់ chopped ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមដែលមានសំបកនិងកាត់។

3. យកគ្រោងឆ្អឹងចេញពី brine ដាក់អំបិលនិងប្រេងម្រេចនៅក្រោមស្បែករបស់ sternum នេះ។

ដាក់ \u200b\u200bprunes ជាមួយគ្រាប់និងផ្លែប៉ោមនៅខាងក្នុងមិនចាំបាច់ដេរភ្ជាប់ទេ។

5. ដាក់បក្សីដាក់ក្នុងដៃអាវចងគែមធ្វើឱ្យមានស្នាមវះនៅលើកំពូលហើយចម្អិនក្នុងឡរយៈពេល ២ ម៉ោងនៅ ១៩០ អង្សាសេ។

៦. យើងយកបក្សីកាត់ដៃអាវខាញ់សាច់សត្វជាមួយប្រេងដែលបានបញ្ចេញរួចយកទៅចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោងទៀតចាក់ទឹកផ្លែឈើជាទៀងទាត់ពីសន្លឹកដុតនំដើម្បីបង្កើតជាសំបកដែលគួរអោយចង់បរិភោគហើយសាច់មិនស្ងួតទេ។

រូបមន្តទី ២ ៈទួរគីជាមួយផ្លែព្រូននិងផ្លែព្រូនក្នុងឆ្នាំង

ចាននៅក្នុងផើងត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញនិងភាពមិនគួរឱ្យជឿរបស់ពួកគេខណៈពេលរីករាយនឹងរសជាតិ។ ហើយដើម្បីឱ្យទួរគីជាមួយព្រុយប្រែទៅជាក្លិនក្រអូបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចៀនបំណែកសាច់ដំបូងនៅក្នុងខ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ

៦០០ gr ។ សាច់ទួរគី;

0,05 គីឡូក្រាមនៃ raisins;

prunes 0,1 គីឡូក្រាម;

ប៊ឺ (ប្រេងបន្លែអាចធ្វើទៅបាន);

ក្រែមជូរ 0.5 ពែង;

ការរៀបចំ

កាត់សាច់ជាបំណែកតាមចិត្ត។

2. ដាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះកំដៅរហូតដល់មានអ័ព្ទបន្តិចលេចចេញហើយចៀនទួរគីយ៉ាងលឿនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

3. ត្រាំផ្លែទំពាំងបាយជូរជាមួយព្រូនអ្នកអាចផ្សំវាជាមួយគ្នាបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកអ្នកមិនចាំបាច់ច្របាច់ផ្លែទេ។

4. ដាក់សាច់នៅលើបាតនៃផើង, ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស, raisins និង prunes នៅលើកំពូល។

5. ដាក់ក្រែមជូរ, បិទផើងជាមួយគំរប។ ចម្អិននៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 80-90 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃបំណែក។

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតល្ពៅហ្សូឆីនីទៅម្ហូបនេះ។ Raisins មិនដំណើរការល្អជាមួយដំឡូងទេ។

រូបមន្តទី ៣៖ ចំណិតទួរគីជាមួយព្រុយនិងស្រា

កាលពីមុនទួរគីជាមួយព្រូនត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយស្រាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវដែលធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែរឹងមាំនិងមានភាពចុះសម្រុងគ្នា។ សាច់បែបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្រោម foil ។

គ្រឿងផ្សំ

fillet 0,7 គីឡូក្រាម;

200 gr ។ prunes pitted;

ខ្ទឹមបារាំង 3-4;

2 ការ៉ុត;

ស្រាក្រហម 50 មីលីលីត្រ;

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣០ មីលីលីត្រ;

ស្លាបព្រានៃប្រេងណាមួយ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ចំណិតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ ដាក់វាចូលក្នុងចានជ្រៅមួយដាក់វាលាយជាមួយស្រានិងទឹកស៊ីអ៊ីវលាយចូលគ្នាអោយសព្វរួចយកទៅទុកចោលអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

2. លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលមិនស្តើងការ៉ុតជាគូបឬចំបើង។

3. Prunes ត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកក្តៅជាមុនអ្នកអាចទុកផ្លែឈើទាំងមូលឬកាត់ជាពាក់កណ្តាល។

4. លាបខ្លាញ់ផ្សិតជាមួយខ្លាញ់ឬប្រេងណាមួយដាក់ក្នុងនោះពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះទួរគីសមុទ្រនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកកាត់ចេញនិងខ្ទឹមបារាំងម្តងទៀត។

5. ដាក់បន្ទះការ៉ុតដាក់ជាស្រទាប់មួយនៅលើកំពូលនៃខ្ទឹមបារាំង។

6. គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើឡរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ទួរគីគឺ ១៨០ អង្សាសេ។

រូបមន្តទី ៤ ៈទួរគីជាមួយព្រុយ

ម្ហូបទួរគីដ៏សាមញ្ញមួយជាមួយព្រុយដូចជាអ្វីៗទាំងអស់ផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយប្រើឧបករណ៍ចម្រុះ។ តាមរបៀបដូចគ្នាអ្នកអាចចំអិនសាច់ដែលមានរបបអាហារប្រសិនបើអ្នកប្រើបំណែកដោយគ្មានស្បែកនិងខ្លាញ់។ អ្នកអាចប្រើទាំងសាច់ក្រកនិងសាច់នៅលើឆ្អឹងដោយគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរពេលវេលាចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ

ទួរគី 0,7 គីឡូក្រាម;

prunes 0,1 គីឡូក្រាម;

អំពូល;

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៤ ស្លាបព្រា;

ទឹក 70 មីលីលីត្រ;

ម្រេចប៊ុលហ្គារី;

អំបិលស្ករ។

ការរៀបចំ

ដំបូងត្រូវកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗដាក់វាចូលក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវទឹក ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករនិងអំបិលបន្តិច។ យើងបើករបៀបដុតនំនិងចំអិនទឹកជ្រលក់រយៈពេល 10 នាទី។

2. កាត់ម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ ដាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។

3. បន្ថែម prunes លាងនិង halved នេះ។

4. បន្ទាប់កាត់ទួរគីដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបិទគំរបបើករបៀបចំហុយនិងចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោង។ ពេលវេលាអាចត្រូវបានបន្ថែមបើចាំបាច់។

រូបមន្តទី ៥៖ តួកគីជាមួយ prunes "Sissy"

fillet ទួរគី juicy មិនធម្មតាជាមួយ prunes ។ វាត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រាននៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅអ្នកអាចប្រើខ្ទះឆាឬចៀនបន្ទាប់ពីចៀនក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ Stewing ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងក្រែមអ្នកអាចប្រើមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

fillet 0,5 គីឡូក្រាម;

prunes 0,15 គីឡូក្រាម;

គំនិត;

ម្សៅសម្រាប់នំប៉័ង 2-3 ស្លាបព្រា;

dill ស្ងួត;

ក្រែម 0,2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ប្រេងតិចតួចចូលក្នុងខ្ទះផ្ញើវាទៅចង្ក្រានដែលបានបញ្ចូល។

2. កាត់ fillets ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងនំប៉័ងនៅក្នុងម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែចាក់ 2-3 ស្លាបព្រាដាក់លើសាច់និងលាយ។ អ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅលើក្តារតែមួយដែលសាច់ត្រូវបានកាត់។

3. ឥឡូវចៀនបំណែកនំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់។ យើងយកចេញទៅក្នុងចាន។

4. ចៀនខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះចៀនដូចគ្នាមិនចាំបាច់រហូតដល់ដេញថ្លៃបន្តិចរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតខ្ចី។

5. បាចតួកគីត្រឡប់ទៅខ្ទឹមបារាំង។

6. បន្ថែម prunes កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតគ្រឿងទេសអំបិលតាមការចង់បានរបស់អ្នក។

7. ចាក់ចូលក្នុងក្រែមហើយលាបនៅក្រោមគំរបរយៈពេល ២៥ នាទី។

8. បន្ថែម dill ស្ងួត, បិទវាហើយទុកឱ្យញ៉ាំញ៉ាំកន្លះម៉ោង។

រូបមន្តទី ៦ ៈទួរគីជាមួយចំណិតនិងផ្សិតដាក់ក្នុងឡ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការសុដន់ទួរគីទាំងមូល។ យើងនឹងដាក់វាជាមួយការបំពេញផ្សិតនិងកាត់ចេញ។ ម្ហូបជាមួយផ្សិតព្រៃមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានក្លិនក្រអូបជាងមុនប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើផ្សិតធម្មតាបានដែរ។ រៀបចំទួរគីបែបនេះជាមួយព្រុយនៅក្នុងឡមុនរុំវានៅក្នុង foil ។

គ្រឿងផ្សំ

សុដន់ ១;

ផ្សិត 0,2 គីឡូក្រាម;

prunes 0,1 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមសមួយដុំ;

ម្រេចអំបិល;

ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។

ការរៀបចំ

1. បន្ថែមអំបិលម្រេចដីម្ទេសរំងាស់ទៅនឹង mayonnaise និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

2. កាត់សុដន់ពីចំហៀងដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានហោប៉ៅធំ។ យើងជូតសាច់ពីគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់ជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise រួមទាំងផ្នែកខាងក្នុង។ ទុកចោលបើអាចធ្វើទៅបានអនុញ្ញាតឱ្យវាហួតហែងរយៈពេល 2-3 ម៉ោងម្ហូបនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីនេះតែប៉ុណ្ណោះ។

3. ចៀនផ្សិតចូលក្នុងខ្ទះរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាលអំបិលត្រជាក់និងបន្ថែមខ្ទិះល្អ។

4. ដាក់ហោប៉ៅជាមួយនឹងការបំពេញ, ច្របាច់រន្ធដោយដុសធ្មេញបន្ទាប់មកអ្នកអាចបំបែកចុងដើម្បីកុំឱ្យខូច foil ។

5. រុំក្នុង foil ដាក់ក្នុងផ្សិត។ ដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំរយៈពេល 1-1,5 ម៉ោងនៅ 190 អង្សាសេ។

រូបមន្តទី ៧ ៈទួរគីជាមួយចំណិតនិងឈីស

ម្ហូបនេះខុសគ្នាពីរមៀលទួរគីធម្មតាជាមួយព្រុយនៅក្នុងនោះឈីសមិនត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូលទេប៉ុន្តែដាក់នៅខាងក្នុង។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះសំបកស្ងួតមិនបង្កើតបានទេហើយការបំពេញរលាយដែលមិនគួរឱ្យជឿត្រូវបានទទួល។ ធ្វើឱ្យបីដងពីអាហារដែលបានរាយខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ

ចំណិតចំនួន ៦ ចំណិតពីភ្លៅឬ sternum;

18 prunes;

0,15 គីឡូក្រាមឈីស;

ម្រេចអំបិល;

ខ្ទឹមសមួយដុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

វាយស្រាល ៗ ចំណិតសាច់អំបិលម្រេចដាក់មួយឡែក។

២- កាត់ឈីសជា ៦ កំណាត់មុនចំហុយនិងបង្ហូរទឹកចេញ។

3. ដាក់ឈីសមួយដុំនិងចំណិតចំនួនបីដាក់ក្នុងចំណិតនីមួយៗ។ យើងរុំវានៅក្នុងបំពង់អ្នកអាចប្រើប្រដាប់ចាក់ធ្មេញដើម្បីដាក់វាឱ្យលឿន។

ច្របាច់ខ្ទឹមសមួយដុំចូលទៅក្នុង mayonnaise អំបិលនិងលាយ។ ជំនួសឱ្យខ្ទឹមសអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយឧទាហរណ៍សម្រាប់សាច់មាន់។ ហើយអ្នកអាចដាក់ទាំងពីរ។

5. បត់ក្រឡុកទៅក្នុងផ្សិតខាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise និងគ្រឿងទេសចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

រូបមន្តទី ៨៖ សាឡាត់តួកគីជាមួយការកាត់ចេញពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ

សាឡាត់មិនធម្មតានៃទួរគីជាមួយ prunes ដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុ។ ទោះបីជាមានឈ្មោះក៏ដោយក៏មិនមានទំពាំងបាយជូរដែរ។ អ្នកអាចប្រើសាច់ឆ្អិនណាមួយពណ៌សឬពីភ្លៅ។ សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ជាជង់លើគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ឆ្អិន ០.៣ គីឡូក្រាម;

prunes 0,15 គីឡូក្រាម;

ត្រសក់ស្រស់;

ឈីស 0,2 គីឡូក្រាម;

ស្លឹក Parsley;

អូលីវដាក់សម្រាប់ការតុបតែង។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

ទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

2. កាត់ទួរគីឆ្អិនជាគូបហើយដាក់វានៅលើម្ហូបរាបស្មើមួយក្នុងស្រទាប់ទី ១ ។ យើងលាបជាមួយ mayonnaise ។

3. កាត់ prunes ទៅជាគូបរាលដាលនៅលើកំពូល។

4. ពងមាន់ពងបីនៅលើក្រួសរដុបមួយនៅខាងលើព្រាប។ អ្នកអាចកាត់ជាគូប។ Lubricate ជាមួយ mayonnaise ។

5. កាត់ត្រសក់ឱ្យម៉ត់ល្អដាក់វាពីលើស៊ុតខាញ់វាបន្តិច។

6. ឈីសបីនិងគ្របសាឡាត់នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។

7. កាត់អូលីវជាពាក់កណ្តាលដាក់វានៅលើកំពូលក្នុងទំរង់ជាទំពាំងបាយជូរបាច់ដាក់ស្លឹក parsley នៅមូលដ្ឋាន។

រូបមន្តទី ៩ ៈទួរគីជាមួយ prunes និងដំឡូង

ម្ហូបសាមញ្ញមួយសម្រាប់ចម្អិននៅក្នុងឡ។ ចំពោះទួរគីដែលមានព្រូនយោងទៅតាមរូបមន្តនេះកំណាត់នៅលើឆ្អឹងជាពិសេសស្លាបគឺអស្ចារ្យណាស់។

គ្រឿងផ្សំ

ទួរគី 0,5 គីឡូក្រាម;

prunes 0,7 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង ២;

ប៉េងប៉ោះ ២;

2-3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;

សម្រាប់ marinade នេះ:

1 ស្លាបព្រានៃ ketchup;

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. កាត់តួកគីជាចំណិត ៗ ជូតជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកក្រឡុកដាក់មួយឡែកដើម្បីកាត់ស្លឹក។ ខណៈពេលដែលយើងនឹងចំអិនបន្លែ។

2. លាបដំឡូងកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតដោយបំពានលាយជាមួយអំបិល។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

3. ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំខ្ទឹមបារាំង chopped នៅលើកំពូល។

4. កាត់ prunes ដែលបានកំណត់ជាគូបនិងរាលដាលលើ mayonnaise ។

5. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតហើយដាក់វា។

6. រាលដាលបំណែកទួរគីហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលមួយម៉ោង។

សាច់តួកគីខ្លួនវាគឺគ្មានខ្លាញ់ហើយជារឿយៗប្រែទៅជាស្ងួតនៅពេលដែលក្រឡុកគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល។ ដើម្បីបងា្កររឿងនេះកុំអោយកើតឡើងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកស្លាបបក្សីជាមុនហើយដាក់បំណែកប៊ឺនៅក្រោមស្បែកសុដន់

ប្រសិនបើអ្នកបានទិញគ្រោងឆ្អឹងទួរគីធំពី 6 គីឡូក្រាមនិងច្រើនជាងនេះបន្ទាប់មកអ្នកមិនគួរព្យាយាមដុតនំវាទាំងមូលទេ។ នៅក្នុងបរិយាកាសក្នុងស្រុកវានឹងពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យសាច់ទន់និងទន់ណាស់ព្រោះ sternum ស្ងួតណាស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់គ្រោងឆ្អឹងជាបំណែកនិងចំអិនម្ហូបផ្សេងទៀតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានដូចគ្នា។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត prunes ឬពួកគេជាធម្មតាមិននៅនឹងដៃ, បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ apricots ស្ងួត, raisins ។ ម្ហូបនេះនឹងទទួលបានរសជាតិនិងក្លិនខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទេ។

ខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបទួរគី! នេះគឺជាបក្សីដែលគួរឱ្យចង់បរិភោគបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំដែលខ្ញុំញ៉ាំដោយសេចក្តីរីករាយ។ នេះជារបៀបចំអិនទួរគីចង្ក្រានយឺតជាមួយព្រូន។

ការពិពណ៌នាការចំអិនៈ

សាច់តួកគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារនិងមានសុខភាពល្អបំផុត។ វាមានតម្លៃថ្លៃជាងសាច់មាន់ប៉ុន្តែតម្លៃគឺសមហេតុផលទាំងស្រុង។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ prunes, ទួរគីទទួលបានផ្អែមរីករាយនិងទន់ភ្លន់។ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ multicooker មួយ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet តួកគី - 200 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ
• Prunes - 50 ក្រាម
• ទឹក - 35 មីលីលីត្រ

សេវាកម្ម: ២

របៀបធ្វើម្ហូប "ទួរគីជាមួយសាច់ prunes នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត"

លាបខ្ទឹមបារាំងលាងវា។ ច្របាច់វិចិត្រហើយដាក់ក្នុងចានឆីលីក។ ចៀនក្នុងរបៀប "ចៀន" រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ចំណិតទួរគីរបស់ខ្ញុំហើយកាត់ទៅជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដែលមិនមានទំហំធំទេ។ ច្របាច់ prunes ។ អ្នកក៏អាចទុកវាឱ្យនៅដដែលវាជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ យើងដាក់បសុបក្សីនិងព្រូននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមទឹកអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

យើងបង្ហាញរបៀប "Quenching" នៅលើ multicooker របស់យើង។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺពិតប្រាកដមួយម៉ោង។ យើងបម្រើសាច់ជាមួយប៉ាស្តាឬម្ហូបចំហៀងណាមួយផ្សេងទៀត។ រីករាយ\u200bជាមួយ\u200bអាហារ\u200bរបស់\u200bអ្នក!

សម្រាប់អ្នកដែលឱ្យតម្លៃពេលវេលារបស់ពួកគេហើយចង់ធ្វើឱ្យការងារនៅក្នុងផ្ទះបាយមិនសំខាន់និងរីករាយខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យប្រើអ្នកជំនួយការផ្ទះបាយ - អ្នកលេងពហុ។ តួកគីជាមួយ prunes ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែទៅជាហ៊ានណាស់សាច់គឺទន់និងទន់ឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃ prunes ។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ!

រៀបចំ\u200bអាហារ។ អ្នកអាចចំអិនជាមួយផ្នែកណាមួយនៃទួរគីខ្ញុំបានយកស្លាប។

កាត់ការ៉ុតទៅជាច្រូតកាត់ខ្ទឹមបារាំង។

លាងជម្រះ prunes នេះ។ ប្រសិនបើវាស្ងួតត្រាំវាក្នុងទឹករយៈពេល ១៥ នាទី។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់ស្លាបទួរគីទៅជាបំណែក។

ចាក់ប្រេងបន្លែខ្លះចូលក្នុងចានឆីលីកហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងលើកម្មវិធី "ចៀន" បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។

បន្ថែមស្លាបទួរគីនិងបន្តដុតរហូតទាល់តែសាច់មានពណ៌ត្នោតខ្ចី។

អំបិលសាច់ទួរគីចាក់ក្នុងកែវទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្ថែម prunes ដែលជាផ្កាកុលាបតូចមួយ។

បិទគំរបរបស់ multicooker ជ្រើសរបៀប "ស្ទូច" កំណត់ពេលវេលាចំហុយយោងទៅតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេសរបស់ multicooker របស់អ្នកនៅក្នុង multicooker របស់ខ្ញុំទួរគីជាមួយ prunes បានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។

សាច់ទួរគីទន់ទន់និងទន់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ហ៊ានណាស់!

ទួរគីស្តុននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ

សម្រាប់ទួរគីដែលបាន stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងនិង sirloin ត្រូវបានប្រើ។ មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់ជើងស្លាបគឺខុសគ្នារសជាតិក៏ខុសគ្នាដែរ។ ស្បែកបសុបក្សីអាចត្រូវបានទុកចោលឬដកចេញអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ខ្លាញ់ភាគច្រើនប្រមូលផ្តុំលើវា។ មុនពេលចម្អិនសាច់ត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។

តើអ្នកអាចចំអិនម្ហូបទួរគីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបានយ៉ាងដូចម្តេច?

នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា;

ជាមួយបន្លែ;

ជាមួយផ្សិត;

ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ។

ដោយមិនគិតពីប្រភេទគ្រឿងផ្សំបន្ថែមពួកគេត្រូវតែមានគុណភាពល្អដោយគ្មានសញ្ញានៃការខ្សោះជីវជាតិ។ បន្លែអាចត្រូវបានចៀនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងប្រេងមុនពេលចំហុយវានឹងជួយបង្កើនរសជាតិចុងក្រោយនៃម្ហូប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។ ចំពោះអាហារបំប៉នខ្លាញ់អាចត្រូវបានលុបចោល។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរទឹកឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមហើយម្ហូបត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀប "ចំហុយ" ។

ប្រសិនបើទួរគីបាន stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ចានចំហៀងបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមរាវបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើសម្រាប់បន្លែឬជាម្ហូបឯករាជ្យបន្ទាប់មកតិចជាង។ មិនចាំបាច់ខ្លាចថាម្ហូបនឹងឆេះទេ។ ចាប់តាំងពីវាត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមគំរបបិទជិតទឹកតិចតួចទឹកបន្លែទឹកក្រូចឬក្រែមគឺគ្រប់គ្រាន់។

រូបមន្តទី ១ ៈទួរគីចំហុយសាមញ្ញ

ដើម្បីចំអិនចង្រ្កានទួរគីសាមញ្ញនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើបំណែកនៅលើឆ្អឹង។ ស្លាបធ្វើការបានល្អ។ ក្នុងករណីនេះបន្ថែមពីលើសាច់អ្នកអាចទទួលបាននូវភាពសំបូរបែបដែលបន្ទាប់ពីការបង្រួបបង្រួមធ្វើឱ្យត្រជាក់ប្រែទៅជាចាហួយ។ សាច់គឺទន់ភ្លន់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិធម្មជាតិដោយគ្មានគ្រឿងទេសដែលមិនចាំបាច់។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាឡាត់នំសាំងវិចនិងគោលបំណងផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ

ទួរគី 1 គីឡូក្រាម;

ម្រេចខ្មៅដី;

1-1,5 ពែងទំពាំងបាយជូរឬទឹក

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះបំណែកសាច់ជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ដាក់វាចូលក្នុងចានពហុមេ

2. អំបិលម្រេចបន្ថែមទឹកអ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរ។ ប្រសិនបើរាវមិនចាំបាច់បន្ទាប់មកមានតែ 100 មីលីលីត្រប៉ុណ្ណោះដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ការពន្លត់។

3. ចំអិននៅលើរបៀបក្លែងធ្វើរយៈពេល 2-2,5 ម៉ោង។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ អ្នកអាចញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរ។

រូបមន្តទី ២ ៈតួកគីចឹកក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយដំឡូងច្រេះ

សម្រាប់ការចម្អិនសាច់អាំងទួរគីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយដំឡូងអ្នកអាចប្រើផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងនិងសូម្បីតែ fillets ។ ម្ហូបប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសំបូរបែបប្រសិនបើអ្នកមិនយកស្បែកចេញពីសាច់។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់តួកគី ១ គីឡូក្រាម;

ការ៉ុត ១;

ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;

អំពូល;

អំបិលគ្រឿងទេស។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

1. លាងជម្រះតួកគីកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងដាក់ក្នុងធុង Multicooker ។

2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse អ្នកអាចកូរ៉េ។ យើងផ្ញើបន្លែទៅសាច់។

3. លាបដំឡូងដែលកាត់ជាបំណែកតាមចិត្តចាក់ចូលក្នុងពហុវឺរ។ បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

4. បំពេញចំណីអាហារជាមួយទឹកឆ្អិនដើម្បីឱ្យវាឡើងដល់ដំឡូងបារាំង។ យើងបិទគំរបរបស់ម៉ាស្កាគឃឺហើយចម្អិនរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបើកលាយបញ្ចូលអំបិលបន្ថែមបើចាំបាច់ហើយចម្អិនរយៈពេល ៣០-៤០ នាទីទៀត។ Stew តួកគីឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

រូបមន្តទី ៣ ៈ fillet តួកគី stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយបន្លែ

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាចម្ការបន្លែវាក៏ត្រូវបានគេហៅថាជាអ្នកថែសួនផងដែរ។ fillet តួកគី stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយបន្លែត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកវាប្រែជាទន់ក្រអូប។ អ្នកអាចប្រើបន្លែតាមរដូវ។ ក្នុងរដូវរងារអ្វីដែលជាឧទាហរណ៍ស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះស្រស់អាចត្រូវបានជំនួសដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬខ្ទិះ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

fillet 0,5 គីឡូក្រាម;

2 eggplants;

1 zucchini;

ស្ពៃក្តោប ០,៣ គីឡូក្រាម;

ម្ទេសផ្អែម ២;

អំពូល;

ប៉េងប៉ោះ ៤-៥;

ការ៉ុត;

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

1. ខ្ទះត្រូវតែលាងបន្ទាប់មកកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗហើយបញ្ជូនទៅចង្ក្រានយឺត។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ លាបគ្រាប់ zucchini នៃគ្រាប់ប្រសិនបើស្បែកក្រាស់បន្ទាប់មកយកចេញ។ យកកន្ទុយចេញពី eggplants, ពីម្ទេសផ្អែមស្នូលជាមួយគ្រាប់។ កាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅជាគូប។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោប, ដឹងគុណការ៉ុតឬកាត់ជាច្រូត។

3. ដាក់បន្លែទាំងអស់ចូលក្នុងចង្ក្រានយឺត។ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះច្របាច់ហើយផ្ញើទៅផលិតផលដែលនៅសល់។

៤- អំបិលគ្រប់មុខបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វនិងទុកចោលរយៈពេល ១,៥-២ ម៉ោង។ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមរាវទេបន្លែនឹងចាប់ផ្តើមទឹកដែលនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តទី ៤ ៈ fillet តួកគី stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

តួកគីបានដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែមជូរប្រែជាទន់ភ្លន់ខុសធម្មតាទៅល្អជាមួយបបរ buckwheat, ប៉ាស្តា។ ផលិតផលទឹកដោះគោគឺល្អសម្រាប់ការកាត់សាច់គ្មានខ្លាញ់ការពារមិនឱ្យស្ងួតហួតហែងធ្វើឱ្យវាមានជាតិទឹកច្រើន។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើក្រែមជូរដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 20% ។

គ្រឿងផ្សំ

fillet 0,7 គីឡូក្រាម;

ក្រែម sour 0,2 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;

គំនិត;

ម្រេចអំបិល។

ការរៀបចំ

1. កាត់ចំណិតចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមអំបិលប្រោះជាមួយម្រេចហើយផ្ញើទៅចង្ក្រានយឺត។

2. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ខ្ទឹមស។ យើងបញ្ជូនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅទួរគី។

3. ចាក់ក្រែមជូរលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់បិទនិងជក់រយៈពេលមួយម៉ោង។ fillet តួកគី stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! វាល្អជាមួយ dill ស្រស់ដែលអាចត្រូវបានប្រោះលើម្ហូបបម្រើ។

រូបមន្តទី ៥ ៈតួកគីចឹកក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយផ្សិត

ផ្សិតនិងសាច់គឺជាត្រីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលពិបាកទប់ទល់។ គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះបំពេញបន្ថែមគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយជារឿយៗជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ ហើយចាហួយទួរគីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ រូបមន្តប្រើផ្សិតស្រស់ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្សិតផ្សេងទៀត។ ហ៊ានជាមួយពណ៌ស chanterelles ផ្សិតអយស្ទ័រ។

គ្រឿងផ្សំ

ទួរគី 0,8 គីឡូក្រាម;

0,4 គីឡូក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;

ក្រែម sour 0,2 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង ២;

ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;

ប្រេងបន្តិច។

ការរៀបចំ

1. យើងលាងសម្អាតផ្សិតឱ្យបានល្អបើចាំបាច់យើងសម្អាតនិងកាត់ផ្តាច់ការខូចខាត។ កាត់ជាបំណែកបំពាន។ លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាគូប។

2. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងពហុវឺរចាក់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិននៅលើរបៀបចៀនរយៈពេល 15-20 នាទី។ នៅពេលនេះអ្នកអាចធ្វើសាច់បាន។

3. លាងជម្រះតួកគីជាមួយទឹកត្រជាក់កាត់ជាបំណែកតាមអំពើចិត្ត។

៤- បន្ថែមអំបិលខ្ទឹមសច្របាច់ចូលក្រែមជូររួចចាក់ពីលើតួកគី។ អនុញ្ញាតឱ្យវារលាយខណៈពេលដែលផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀន។

5. យើងផ្ញើទួរគីជាមួយ Cream ជូរទៅចង្ក្រានយឺតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមអំបិលបន្ថែមបើចាំបាច់ហើយចៀនប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឱសថហើយបម្រើ។

រូបមន្តទី ៦ ៈ fillet ទួរគីហឹរដែលប្រឡាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត

fillet ទួរគីក្រអូបមិនធម្មតា stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានហៀរដោយគ្រឿងទេសក្រអូបនិង adjika ដែលត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលចំហុយ។ ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ ក្នុងរដូវរងារពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយកកកំប៉ុងកំប៉ុងឬអ្នកអាចយកចេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

fillet តួកគី 0,8 គីឡូក្រាម;

ម្ទេស ៣;

ប៉េងប៉ោះ 5;

1 tsp adjika គ្រឿងទេសហ្សកហ្ស៊ី;

ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ hops-suneli;

ជំនួសឱ្យ hops-suneli អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឬលាយគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ចៀន។ ប្រសិនបើមិនមាន adjika ហឹរហ្សីកាទេបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើស្ងួត។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

1. ដោះលែងម្ទេសពីផ្នែកខាងក្នុងកាត់វាជាបួនកំណាត់តាមបណ្តោយហើយបន្ទាប់មកច្របាច់វាដោយឆ្នូតស្តើង ៗ ។ យើងផ្ញើទៅពហុមេឌា។

2. កាត់ចំណិតចូលទៅក្នុងច្រូតដូចជា stroganoff សាច់គោ។ យើងផ្ញើទៅម្រេច។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលនិងរដូវ។ គ្រឿងទេសខ្លះអាចមានអំបិលរួចហើយនេះត្រូវតែយកមកពិចារណាដើម្បីកុំឱ្យវាហួសប្រមាណ។

3. យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះរមៀលវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬគ្រាន់តែច្របាច់វាឱ្យសព្វ។ លាយជាមួយគ្រឿងទេស adjika ។

4. យើងបាចល្បាយប៉េងប៉ោះជាមួយសាច់កូរឱ្យបិទម៉ាស្កាយឃឺរហើយចៀនរយៈពេល 40 នាទី។

រូបមន្តទី ៧៖ ចំណិតទួរគីដែលប្រឡាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសណ្តែកបៃតង

fillet តួកគី stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយសណ្តែកគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបសាច់ជាមួយម្ហូបចំហៀង។ រូបមន្តនេះរួមមានសណ្តែកបៃតងស្រស់។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើកកបានដែរ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវានឹងមានរាវច្រើននៅក្នុងម្ហូបហើយអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ។

គ្រឿងផ្សំ

fillet 0,5 គីឡូក្រាម;

សណ្តែក 0,5 គីឡូក្រាម;

គំនិត;

ការ៉ុត;

ប្រេងចៀន;

ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូប។ ជូតការ៉ុត។ ចាក់ប្រេងមួយចំនួនចូលក្នុងចង្ក្រានយឺតហើយចៀនបន្លែរយៈពេល 5-10 នាទី។

2. កាត់ឆ្នូតជាឆ្នូតវែងស្រដៀងនឹងរូបសណ្តែក។ ដាក់ជាមួយបន្លែដែលទុកចោលហើយបន្តចៀនរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។

3. រៀបចំសណ្តែក។ ផ្លែកួរចាំបាច់ត្រូវកាត់ចោលទាំងសងខាង។ យើងបង្រួមខ្ទះឱ្យខ្លីទៅជាបំណែក ៣-៤ ស។ មប្រសិនបើផលិតផលក្លាសេត្រូវបានប្រើបន្ទាប់មកគ្មានអ្វីដែលត្រូវធ្វើទេ។

4. ដាក់សណ្តែកចូលខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយការ៉ុតនិងសាច់បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹក ១០០ មីលីលីត្រអំបិល។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថស្ងួត។ បិទគំរបហើយទុកចោលរយៈពេលមួយម៉ោង។

ដើម្បីចំអិនទួរគីដែលមានជីវជាតិបំប៉ននៅក្នុងចង្ក្រានពហុវឺរជាមួយសណ្តែកអ្នកអាចដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងធុងមួយហើយទុកចោលរយៈពេល 1,5 ម៉ោងដោយគ្មានប្រេង។

រូបមន្តទី ៨ ៈតួកគី stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយក្រែមនិង Walnut

Walnuts ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនក្រអូបមិនធម្មតាហើយក្រែមផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីចម្អិនទួរគីដែលបានដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយគ្រាប់អ្នកអាចយកផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

ទួរគី ១ គីឡូក្រាម;

ក្រែម 300 មីលីលីត្រ;

50 gr ។ គ្រាប់;

2 ការ៉ុត;

ខ្ទឹមបារាំង ២;

50 gr ។ ប៊ឺ។

ការរៀបចំ

1. លាបការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចំណិត ៗ ។ ដាក់ប៊ឺរដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដែលបានរៀបចំ។ យើងដាក់ចៀនលើកម្មវិធីដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។

2. ច្របាច់ Walnut ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងបន្លែ។

3. លាងទួរគីស្ងួតវាដោយកន្សែងកាត់ជាបំណែកតាមអំពើចិត្តហើយផ្ញើវាទៅចង្ក្រានយឺត។ ចាក់ក្រែមអំបិលលាយឱ្យបានល្អបិទចង្ក្រានយឺតនិងចៀនរយៈពេល ២ ម៉ោង។

រូបមន្តទី ៩ ៈតួកគីចឹកក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយល្ពៅនិងដំឡូង

ចំពោះម្ហូបនេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើបំណែកសាច់នៅលើឆ្អឹងវាអាចទៅរួចជាមួយនឹងខ្លាញ់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យទួរគីទួរគីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ៗ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ល្ពៅណាមួយនឹងធ្វើរួមទាំងកក។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ទួរគី 0,7 គីឡូក្រាម;

ល្ពៅ 0,5 គីឡូក្រាម;

0,7 គីឡូក្រាមដំឡូង;

ខ្ទឹមបារាំង ២;

ការ៉ុត ១;

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 0.5 ពែង;

ម្រេចអំបិលប្រេង។

ការរៀបចំ

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលការ៉ុតជារង្វង់ស្តើង។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងធុងចំរោះដាក់បន្លែ។

2. យើងលាងសាច់កាត់វាជាបំណែកតាមអំពើចិត្តផ្ញើវាទៅបន្លែ។

3. លាបល្ពៅយកដើមនិងគ្រាប់កាត់ចូលគូបធំប្រមាណជា ២-៣ ស។ មនីមួយៗក៏ផ្ញើវាទៅផលិតផលដែលនៅសល់។

៤. បើកម៉ាស៊ីលីកឃ្យូសសម្រាប់របៀបដុតនំនិងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល ២០-២៥ នាទី

5. ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចំអិនចូរចិតសំបកដំឡូងនិងកាត់មើមនីមួយៗជា ៤-៨ ដុំអាស្រ័យលើទំហំ។ បំណែកគួរតែមានទំហំប៉ុនល្ពៅ។

6. ជ្រលក់ចំណិតប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលជាមួយទឹកអ្នកគួរតែទទួលបានទឹកជ្រលក់មួយកែវ។ ចាក់វាលើបន្លែចៀន។ បន្ថែមដំឡូងគ្រឿងទេសណាមួយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចៀនរយៈពេល 60 នាទី។

រូបមន្តទី ១០ ៈទួរគីដែលប្រឡាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយព្រូន

ម្ហូបមួយដែលមានរសជាតិដ៏ទេវភាពនិងក្លិនក្រអូប។ សម្រាប់ការចម្អិនសាច់ទួរគីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយព្រីអ្នកក៏នឹងត្រូវការបន្លែនិងក្រែមស្រស់នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយដែរ។ អ្នកអាចប្រើសាច់សាច់ឬឆ្អឹងណាមួយបាន។ ប្រសិនបើ prunes ស្ងួតនិងរឹងបន្ទាប់មកត្រាំវារយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងទឹកដើម្បីឱ្យទន់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

ទួរគី 0,6 គីឡូក្រាម;

prunes 0,1 គីឡូក្រាម;

ក្រែម 0,2 លីត្រ;

1 zucchini;

ការ៉ុត ១;

ប្រេងអំបិល;

ខ្ទឹមបារាំង ២ ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

តោះរៀបចំបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវការហើយកាត់ជាគូបនៃទំហំណាមួយ។ ការ៉ុតអាចត្រូវបានដឹងគុណ។

2. កាត់សាច់ទួរគីទៅជាបំណែកតូចៗ។

3. ចាក់ប្រេងមួយចំនួនចូលទៅក្នុងម៉ាស្កាគឃឺបន្ថែមបន្លែសាច់និងចៀនរយៈពេល ២០ នាទី។

៤- បន្ថែមខ្ទិះដែលបានច្រោះអំបិលចាក់ក្រែមគ្របនិងទុកចោលរយៈពេល ៤០ នាទី។

រូបមន្តទី ១១ ៈទួរគីដែលប្រឡាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយជាមួយខ្យងម្សៅ

ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយ dough ដែលអាចជំនួសនំប៉ាវបុរាណធ្វើម្ហូបលឿនជាងមុន។ ម្ហូបទួរគីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។ ប្រើផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងតាមឆន្ទៈអ្នកអាចដាក់បំណែកជាមួយខ្លាញ់។ dough ត្រូវបានរៀបចំជាមួយ kefir អ្នកអាចយកទឹកដោះគោជូរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

ទួរគី 1 គីឡូក្រាម;

អំពូល;

ប្រេងតិចតួច;

ការ៉ុត ១ ។

សម្រាប់តេស្តៈ

0.5 ពែងនៃ kefir;

សូដានៅលើចុងកាំបិត;

សម្រាប់ស្រទាប់ខ្យងអ្នកនឹងត្រូវការស្រស់ឬស្ងួត dill ខ្ទឹមនិងប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើចង់បានខ្ទឹមសអាចត្រូវបានជំនួសដោយខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ គ្រឿងទេសឬសាឌីកាធម្មតា។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

រៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំលាយអំបិលសូដានៅក្នុង kefir បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅរឹង។ យើងផ្ញើទៅ "សម្រាក" រយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយគ្របដោយកន្សែង។

2. បាចបន្លែកាត់វាផ្ញើវាទៅម៉ាស្កាហ្គីនបន្ថែមប្រេងតិចតួច។

3. ចម្អិនសាច់។ យើងកាត់ទួរគីទៅជាបំណែកតាមចិត្តបញ្ជូនវាទៅឱ្យពហុមេកានិកទៅបន្លែ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាក្នុងរបៀបដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

4. ច្របាច់ខ្ទឹមស, លាយជាមួយ dill chopped ។ កំណត់ឡែក។

5. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែប្រោះជាមួយខ្ទឹមសនិង dill រមៀលជាមួយរមៀល។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត 1,5-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

6. យើងដាក់ក្រឡុកលទ្ធផលកាត់សាច់នៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃចាន។

7. បំពេញជាមួយទឹករំពុះ, អំបិល, ចុករយៈពេល 40 នាទី។ បរិមាណទឹកអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រសិនបើត្រូវការទំពាំងបាយជូរចាក់វា 2-5 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើកម្រិតនៃខ្យង។ សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរអ្នកអាចប្រើតូចជាង។

រូបមន្តទី ១២៖ ចំណិតតួកគីដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយពងមាន់

រូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ពងទាពងទានិងទួរគីឆ្ងាញ់។ ពណ៌ខៀវខ្លួនឯងមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងហើយរួមផ្សំជាមួយសាច់វាកាន់តែខ្លាំង។ ចំណិតទួរគីដែលមានកាឡូរីទាប stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយ eggplants គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

eggplants 3;

ចំណិត 0,3 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង ១;

ប៉េងប៉ោះ ២;

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ប្រសិនបើពួកគេជូរចត់បន្ទាប់មកដំបូងអ្នកត្រូវត្រាំក្នុងទឹកអំបិលច្របាច់។ បន្ទាប់មកយើងផ្ញើវាទៅធុងចំអិន។

2. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាគូប។ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះហើយច្របាច់។ យើងផ្ញើបន្លែទៅ eggplants ។

3. កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បិទគំរបនិងទុកចោលរយៈពេល ៤០ នាទីនៅក្នុងទឹករបស់អ្នក។ ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងមានកាឡូរីទាបត្រៀមរួចរាល់!

ទួរគីស្តុននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - ល្បិចនិងគន្លឹះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ fillet តួកគី stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត juicy និងក្រអូបអ្នកអាច pre-marinate វា។ ហើយដាក់បំណែកធំ ៗ ជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមការ៉ុត។

ទួរគីដែលចម្អិនយឺតមិនចូលចិត្តស្លឹក Bay ទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារយូរវាធ្វើឱ្យខូចរសជាតិសាច់និងទឹកជ្រលក់។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវដាក់ស្លឹកតូចឬគ្រាន់តែប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។

មិនចាំបាច់ដាក់បៃតងនៅក្នុងចានឆីលីកទេ។ នៅពេលចំហុយស្លឹកនឹងពុះហើយផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នូវពណ៌មិនស្រស់ស្អាត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រោះបសុបក្សីដែលបានចម្អិនរួចហើយជាមួយឱសថក្រអូប។

អ្នកអាចប្រើបន្លែក្លាសេណាមួយដើម្បីចម្អិនសាច់ទួរគីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះអ្នកមិនគួរបន្ថែមរាវទេឬអ្នកត្រូវការកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វា។