ដោយបានចូលក្នុងហាងត្រីខ្ញុំបានក្រឡេកមើលទូទឹកកកជាមួយត្រីកកហើយការងឿងឆ្ងល់របស់ខ្ញុំបានធ្លាក់លើកាលីឡេន។ ហេតុអ្វីមិនដូច្នេះ? ខ្លាញ់ជាញឹកញាប់ជាមួយ caviar តម្លៃក៏មិនមានអ្វីផងដែរ - 15 UAH ។ ក្នុងមួយគីឡូ!

ជាទូទៅប្រសិនបើអ្នកមិនដែលមានអំបិលត្រីដោយខ្លួនឯងថ្នាក់មេនេះគឺសម្រាប់អ្នក។

1 . យើង\u200bត្រូវការ: ១ គីឡូក្រាម។ capelin ក្លាសេ - ១៥,០០ UAH, អំបិល, មារៈបង់រុំ (លក់ក្នុងឱសថស្ថាន ១x០,៩ ម៉ែត្រ - ២,៩០ UAH) ខ្សែស្រឡាយឬខ្សែនេសាទ - ១,៥ ម៉ែត្រម្ជុលទឹកខ្មេះចានគងមធ្យម។

2. ដាក់ត្រីកកនៅក្នុងចានមួយហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។ បើតាមការសង្កេតរបស់ខ្ញុំត្រីដែលបោះចោលក្នុងទឹកមានសភាពទន់និងរស់ជាតិជាង។ ខ្ញុំតែងតែច្របាច់ត្រីតាមរបៀបនេះសម្រាប់ម្ហូបណាមួយ។ ពេលវេលា defrosting ប៉ាន់ស្មាន - 40 នាទី - 1 ម៉ោង។

3. លាងជម្រះត្រីឱ្យល្អហើយបង្ហូរទឹក។ ប្រោះត្រីដោយសេរីជាមួយអំបិលលាយល្អ។ ពេលវេលាប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់ salting capelin គឺមួយម៉ោងកន្លះ។ ត្រីនេះមានជាតិប្រៃណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តត្រីគ្មានខ្លាញ់អ្នកអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាព្យាបាលបាន។ បន្ទាប់ពីពេលនេះត្រីត្រូវតែលាងឱ្យស្អាត។ ប្រសិនបើភ្លាមៗនោះអ្នកយកត្រីដាក់អំបិលលើសពីមួយម៉ោងកន្លះ - កុំបារម្ភ។ ចាក់ទឹកលើត្រីមួយចានហើយឱ្យវាសម្រាករយៈពេល 15-30 នាទី។

5. បន្ទាប់មកទៀតគឺ "អ្នកគោះទ្វារ" ច្រើនបំផុត - ខ្សែត្រីនៅលើខ្សែអក្សរ។ ខ្សែស្រឡាយត្រូវតែរឹងមាំមានសមត្ថភាពទប់ទល់នឹងទម្ងន់ពី ១-១.៥ គីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើខ្សែស្រឡាយស្តើងទាញខ្សែស្រឡាយជាច្រើនចូលក្នុងម្ជុលភ្លាមៗ។ អ្នកក៏អាចប្រើខ្សែនេសាទផងដែរ។

6. បន្ទាប់ពីចងខ្សែត្រីទាំងអស់នៅលើខ្សែអក្សរខ្ញុំរៀបចំមារៈបង់រុំសម្រាប់គ្របពីសត្វល្អិត - រុយរុយ។ ល។ ដើម្បីបងា្ករសត្វរុយពីការដាក់ពងនៅលើមារៈបង់រុំខ្ញុំធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ជាមួយទឹកខ្មះក្លិនរបស់វាជួយកំចាត់សត្វល្អិត។ ទោះបីជាសត្វរុយព្យាយាមពងក៏ដោយវានឹងងាប់នៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីតហើយត្រីនឹងត្រូវបានរក្សាទុក។

7. បន្ទាប់ខ្ញុំចងខ្សែស្រឡាយជាមួយត្រីនៅលើខ្សែសម្លៀកបំពាក់នៅលើយ៉រចែកចាយត្រីឱ្យស្មើគ្នាតាមបណ្តោយខ្សែស្រឡាយទាំងមូល។ ប្រសិនបើខ្សែស្រឡាយវែងអ្នកអាចចងវាជាមួយខ្សែពួរនៅកណ្តាល។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំបានគ្របដណ្តប់ត្រីដែលផ្អាកជាមួយនឹងមារៈបង់រុំដែលបានជ្រលក់នៅក្នុងទឹកខ្មះហើយច្របាច់ចុងចុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយសង្កត់វាដោយខោអាវតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលដើម្បីកុំអោយរុយរអិលចូលទៅខាងក្នុង។

អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុត្រីស្ងួតនៅលើយ៉រចំហររយៈពេល 1-3 ថ្ងៃ។ នោះគឺប្រសិនបើនៅថ្ងៃពុធបន្ទាប់ពីការងារអ្នកទិញត្រី (18.00-19.00) បន្ទន់វា (19.00-20.00) អំបិលវា (20.00-21.30) បន្ទាប់មកនៅម៉ោង 22.00 វានឹងព្យួរនៅលើយ៉ររួចហើយ។ ហើយវានឹងរួចរាល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅថ្ងៃសុក្រ - ថ្ងៃសៅរ៍។

ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើនំខ្ទិះអំបិលកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតខាត់ណាជាដើមពេលវេលានៃការ salting ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយធម្មជាតិនិងធម្មជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រីករាយ\u200bថ្ងៃ\u200bចុង\u200bសប្ដាហ៍\u200bរបស់\u200bអ្នក។

P.S. គួរអនុវត្តគ្រប់ឧបាយកលជាមួយត្រីក្នុងករណីគ្មានប្រពន្ធ !!!

http://dntsk-city.livejournal.com/476081.html

Capelin salting

រូបមន្តពី Vladimir Vladimirararov៖

ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែល capelin ត្រូវបានអំបិល (អ៊ុយយូក) នៅ Kamchatka និងនៅតំបន់ Magadan ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេចាប់។ វាគឺជាត្រីតូចមួយដែលមានប្រវែងរហូតដល់ ២២ ស។ មដែលជាប្រភេទក្លិនស្អុយដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រីសាម៉ុងដែលជាត្រីមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅបំផុតនៅលើការលក់។ នៅទីនេះពួកគេលក់វាចម្អិនគ្រប់ទម្រង់៖ គ្រាន់តែអំបិលស្ងួតហួតហែងនិងជក់បារី។ ប៉ុន្តែវិធីដែល capelin ត្រូវបានអំបិលនៅភាគខាងជើងខ្ញុំមិនបានឃើញឬមិន heard ហើយក៏មិនដឹងនៅទីណាដែរ។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាវាលឿនជាងអ្វីដែលបានរៀបចំនៅទីនោះខ្ញុំក៏មិនបានសាកល្បងនៅកន្លែងណាដែរ។ ទិញត្រី, សម្រាប់អ្នកដែលបានភ្លក្សរសជាតិ capelin អំបិលត្រឹមត្រូវ, គ្រាន់តែអាចបរិភោគបាន។ ចំនុចទាំងមូលនៃវិធីសាស្រ្តនៃការ salting capelin គឺថាត្រីត្រូវបានអំបិលតិចតួចណាស់ក្នុងរយៈពេលតែ ២០ នាទីប៉ុណ្ណោះ!
ខ្ញុំបានមើលនៅលើអ៊ិនធរណេតមានរូបមន្តទាំងអស់ដែលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើអំបិល capelin ពីមួយថ្ងៃទៅ ២ ម៉ោង។ អ្នកខ្លះជំទាស់ថា capelin លើសពីតម្រូវការនឹងមិនយកអំបិលដោយខ្លួនឯងទេ។ គ្មានប្រភេទអ្វីសូម្បីតែរបៀបដែលគាត់នឹងយកវា។ ត្រីតូចនេះមានទំងន់ត្រឹមតែ ៦៥ ក្រាមជាមួយនឹងសាច់ទន់ភ្លន់ត្រូវបានអំបិលយ៉ាងលឿន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកអំបិលវានិយាយថា ៣០ ឬ ៤៥ នាទីហើយបន្ទាប់មកស្ងួតវាពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់មកវាគ្រាន់តែជាការភ្លក់រសជាតិនៃអ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់ប្រៃខ្លាំងហើយសូម្បីតែស្រាបៀរ។ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលខ្ញុំត្រូវបានបង្រៀនឱ្យធ្វើអំបិលប្រទាលកន្ទុយក្រពើនៅភាគខាងជើងនៃតំបន់ម៉ាដាដាននៅក្នុងភូមិអូស្មាច់។

យើងយក capelin ស្រស់ឬកកចំនួនទឹកប្រាក់មិនមានបញ្ហាទេ។ យើងបង្អាក់ត្រីកកទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មិនមែនក្នុងមីក្រូវ៉េវទេ។

ដាក់វានៅក្នុងចានឬខ្ទះប្រោះវាជាមួយអំបិលច្រើនលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ចានមូលមួយនៅខាងលើដើម្បីឱ្យវាគ្របត្រីទាំងស្រុងអ្នកអាចប្រើគំរបនៃខ្ទះដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងដាក់បន្ទុកលើ ទាំងអស់\u200bនេះ។

យើងសម្គាល់ពេលវេលាបន្ទាប់ពីម្ភៃនាទីយកបន្ទុកគ្របនិងលាងត្រី។

អនុញ្ញាតឱ្យទឹកបង្ហូរដោយដាក់ capelin នៅក្នុង colander ឬនៅលើសំណាញ់មួយ។

ត្រីបានត្រៀមរួចរាល់អ្នកគ្រាន់តែអាចញ៉ាំវាបន្ទាប់ពី ៣០-៤០ នាទីអ្នកអាចស្ងួតវាដោយព្យួរវាលើខ្សែវាអាចធ្វើជាសម្ភារៈសម្រាប់រូបមន្តចម្រាញ់ផ្សេងៗទៀត។

រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រសជាតិធម្មតាប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តត្រីមានជាតិប្រៃអ្នកអាចបន្ថែមពេលវេលាប្រៃចំនួន ៥ ក្នុងរយៈពេល ១០ នាទី។

http://poleznyy.ru/domashnii-zagotovki/zasolka-moyvyi

ត្រីស្ងួត

រស់នៅលើវ៉ុលវ៉ា គេមិនអាចនិយាយអំពីត្រីបានទេគឺនិយាយអំពីត្រីងៀត។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញដូចគ្នានឹងបីគីល។ យើងចាប់ឬទិញត្រីតូចៗបំពេញវាជាមួយអំបិល (បាទខ្ញុំភ្លេចទាំងស្រុងថាមនុស្សត្រូវការសមាមាត្រ) ។

ដូច្នេះខ្ញុំមានត្រី ៥ គីឡូក្រាមពីបាតដៃខ្ញុំមួយកញ្ចប់អំបិលមិនតូចទេតែជាថ្មធុងសំរាប់ដាក់អំបិលការគៀបសង្កត់។

លាងត្រីចាក់អំបិលចូលក្នុងកុងតឺន័រផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់អំបិល - ស្រទាប់ត្រីដាក់ការគៀបសង្កត់ទុកត្រីឱ្យរងសម្ពាធក្នុងមួយថ្ងៃ។

យើងត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល ៦ ម៉ោងហើយព្យួរវានៅក្នុងសេចក្តីព្រាងបន្ទាប់ពីការពារវាពីសត្វរុយហើយលោតវាតាមការសំរេចចិត្តរបស់យើងប៉ុន្តែកូនស្រីរបស់ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្ត capelin ស្ងួត។ រូបមន្តនេះគឺដូចនេះ:

ចាក់ capelin ប្រហែលមួយគីឡូក្រាម: អំបិលមួយផ្នែកស្ករមួយភាគបីម្រេចក្រហមតាមការសំរេចចិត្តដាក់អ្វីៗទាំងមូលក្រោមការគៀបសង្កត់រយៈពេលមួយម៉ោងលាងជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ហើយព្យួរនៅម្លប់ម្តងទៀតការពារវាពីសត្វរុយដែលហ៊ានណាស់!

http://4vkusa.ru/17071/%D0%B2%D1%8F%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%80%D1%8B%D0% B1% D0% BA% D0% B0

capelin ហឺរស្ងួតហួតហែង

មិនមានត្រីធ្វើម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះទេ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស (មួយឬពីរថ្ងៃ) វាប្រែជាឆ្ងាញ់ហើយតម្លៃមិនខាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ករ (កញ្ចក់ដែលមានរាងដូចកញ្ចក់ 250 មីលីលីត្រ) - ជង់ 0.5 ។

អំបិល (កញ្ចក់មានរាងពងក្រពើ 250 មីលីលីត្រ) - 1 ជង់។

ម្រេចក្រហមក្តៅ (ប្រហែលគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើ) - 0.5 tsp ។

ប្រេងបន្លែ (ប្រហែលអូលីណា) - 1 tbsp ។ លីត្រ។

Capelin - 1 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

យើងយក capelin លាងវាហើយដាក់វានៅក្នុងចានឬផើងដែលយើងនឹងដាក់អំបិល។

រៀបចំល្បាយព្យាបាល - ដាក់ស្ករកន្លះកែវដាក់អំបិល ១ កែវលាយនិងលាយជាមួយត្រី។ យើងទុករយៈពេល 1,5-2 ម៉ោង។ អ្នកត្រូវការអំបិលថ្មសាមញ្ញមិនមែនអ៊ីយ៉ូដទេ !!!

ប្រសិនបើអ្នកមានបរិមាណត្រីតិចតួចយើងធ្វើឱ្យល្បាយព្យាបាលដោយផ្អែកលើអំបិល 2 ផ្នែកដាក់ស្ករមួយផ្នែក។

បន្ទាប់ពី 1,5 ម៉ោងយើងលាងជមែះត្រីមួយនៅក្រោមទឹកហើយភ្លក្សរសជាតិវាសម្រាប់អំបិល។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាអ្នកថាមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់យើងលាងត្រី។

សំខាន់! សូមចងចាំថានៅពេលស្ងួតត្រីនឹងបោះបង់ជាតិសំណើមលើសហើយរសជាតិនឹងមានរសជាតិប្រៃបន្តិច។ មួយម៉ោងកន្លះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ញុំ។ ត្រីនេះគឺសមុទ្រនិងទន់ភ្លន់អំបិលចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ភាពរំខានមួយទៀត - នៅពេលអ្នកលាងត្រីជាមួយទឹកដើម្បីយកអំបិលព្យាយាមមិនឱ្យវាយទឹកដោយផ្ទាល់ទៅលើត្រី - capelin គឺឆ្ងាញ់ណាស់ហើយស្ទ្រីមទឹកត្រង់អាចងាយនឹងចុកពោះ។ ខ្ញុំរុញត្រីទៅម្ខាងនៃចានដោយដៃខ្ញុំហើយទឹករត់នៅចន្លោះដៃនិងចានដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ត្រីត្រង់ទេ។

ដូច្នេះត្រីត្រូវបានទឹកនាំទៅពីអំបិលត្រាំបន្តិចជាមួយកន្សែង។ យើងដាក់វានៅលើក្តារហើយប្រើជក់ដើម្បីខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប្រោះជាមួយម្រេចក្រហមនៅលើកំពូល (ល្អជាងពីម៉ាស៊ីនកិនឬច្របាច់វាដោយកាំបិតដើម្បីឱ្យម្រេចជាបំណែកតូចៗ (មិនមែនធូលី) អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងៗ - ខ្ញុំបានសាកល្បងវាជាមួយឱសថ Provencal - ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តហើយជាមួយ cilantro chopped ។

ត្រីអាចត្រូវបានប្រោះដោយគ្រឿងទេសនៅម្ខាងឬម្ខាងទៀត។ កំណត់បរិមាណគ្រឿងទេស (ម្រេច) ដោយខ្លួនឯងដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ សូមចងចាំថាការស្ងួតផ្នែកតូចមួយនៃគ្រឿងទេសនឹងខូច។

ដូច្នេះយើងយកត្រីហើយចេញទៅខាងក្រៅ (ទៅយ៉រ) ។ ជាការពិតវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធានាដល់ត្រីគឺត្រូវប្រើឃ្លីបក្រដាសវែង។ នៅពេលចុងក្រោយវាបានប្រែថាខ្ញុំបានរត់ចេញពីពួកគេហើយខ្ញុំបានព្យួរត្រីនៅលើក្រញ៉ាំ។ អ្នកអាចយកខ្សែនិងខ្សែត្រីមួយ (ពីលើក្បាលរបស់អ្នក) ។ យើងទុកឱ្យស្ងួត។ គួរឱ្យចង់បាន - ម្លប់ផ្នែក។ ប្រសិនបើមានសត្វរុយសូមគ្របដោយមារៈបង់រុំ។

ខ្ញុំចម្អិននិងព្យួរត្រីនៅពេលព្រឹក។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ធម្មតារួចទៅហើយ - វាក្រៀមស្វិតទៅហើយប៉ុន្តែមិនទាន់ស្ងួតទេខ្លាញ់កំពុងហូរចេញពីវា។ អ្នកអាចទុកវាព្យួរបន្តទៀត - វានឹងកាន់តែស្ងួតនិងរសាត់។ ដោយវិធីនេះពិតណាស់ឆ្ងាញ់បំផុតគឺទទួលបានពីគំរូធំ ៗ ។ ត្រីស្ងួតខ្លាញ់និងត្រីហ៊ានប្រែចេញ - ហើយតម្លៃដែលមិនសំខាន់ក៏មានតម្លៃសមរម្យដែរ។

ហើយចំពោះស្រាបៀរ - គ្រាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/125121/

DRIED WINE WASHER រូបមន្តសំរាប់បុរសចុងសប្តាហ៍តើខ្ញុំគួរផឹកស្រាបៀរទេ? ល្អជាមួយត្រី ... ប៉ុន្តែនេះជាសំណួរខ្ញុំមិនចូលចិត្តត្រីស្ងួតពីផ្សារទំនើបទេហើយខ្ញុំមិនអាចទៅនេសាទឥឡូវនេះបានទេ ... ប្រហែលដូច្នេះខ្ញុំបានគិតកាលពីមួយឆ្នាំមុនមុនចុងសប្តាហ៍ក្រោយ។ ដោយសារមូលហេតុខ្លះខ្ញុំនឹកឃើញដល់កុមារភាពរបស់ខ្ញុំនិងនេសាទត្រីនិងចាប់ត្រី។ ហើយបាច់ត្រីអំបិលដោយជីដូនរបស់ខ្ញុំដែលមានឈ្មោះមិនស្គាល់ខ្ញុំបានទិញក្លាសេនៅក្នុងហាងក្បែរនោះ។ ដោយបានចូលក្នុងហាងត្រីខ្ញុំបានក្រឡេកមើលទូទឹកកកជាមួយត្រីកកហើយការងឿងឆ្ងល់របស់ខ្ញុំបានធ្លាក់លើកាលីឡេន។ ហេតុអ្វីមិនដូច្នេះ? ខ្លាញ់ជាញឹកញាប់ជាមួយ caviar តម្លៃក៏មិនមានអ្វីដែរ! ជាទូទៅប្រសិនបើអ្នកមិនដែលមានអំបិលត្រីដោយខ្លួនឯងថ្នាក់មេនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ 1. យើងត្រូវការ: 1 គីឡូក្រាម។ capelin ក្លាសេ - ១៥,០០ UAH, អំបិល, មារៈបង់រុំ (លក់ក្នុងឱសថស្ថាន ១x០,៩ ម៉ែត្រ - ២,៩០ UAH) ខ្សែស្រឡាយឬខ្សែនេសាទ - ១,៥ ម៉ែត្រម្ជុលទឹកខ្មេះចានគងមធ្យម។ ២- ដាក់ត្រីក្លាសេដាក់ក្នុងចានរួចបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។ តាមការសង្កេតរបស់ខ្ញុំត្រីដែលបោះចោលក្នុងទឹកមានសភាពទន់ជាងហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ខ្ញុំតែងតែច្របាច់ត្រីតាមរបៀបនេះសម្រាប់ម្ហូបណាមួយ។ ពេលវេលា defrosting ប៉ាន់ស្មាន - 40 នាទី - 1 ម៉ោង។ 3. លាងជម្រះត្រីឱ្យល្អហើយបង្ហូរទឹក។ ប្រោះត្រីដោយសប្បុរសជាមួយអំបិលលាយល្អ។ ពេលវេលាប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់ salting capelin គឺមួយម៉ោងកន្លះ។ ត្រីនេះមានជាតិប្រៃណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តត្រីគ្មានខ្លាញ់អ្នកអាចបន្ថយរយៈពេលព្យាបាល។ បន្ទាប់ពីពេលនេះត្រីត្រូវតែលាងឱ្យល្អ។ ប្រសិនបើភ្លាមៗអ្នកយកត្រីដាក់អំបិលលើសពីមួយម៉ោងកន្លះកុំបារម្ភ។ ចាក់ទឹកលើត្រីមួយចានហើយឱ្យវាសម្រាករយៈពេល 15-30 នាទី។ 5. បន្ទាប់គឺជាពេលបច្ចុប្បន្នបំផុត "knacker" - ខ្សែត្រីនៅលើខ្សែអក្សរមួយ។ ខ្សែស្រឡាយត្រូវតែរឹងមាំមានសមត្ថភាពទប់ទល់នឹងទម្ងន់ពី ១-១.៥ គីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើខ្សែស្រឡាយស្តើងទាញខ្សែស្រឡាយជាច្រើនចូលក្នុងម្ជុលភ្លាមៗ។ អ្នកក៏អាចប្រើខ្សែនេសាទផងដែរ។ 6. បនា្ទាប់ពីដក់សាច់ត្រីនៅលើខ្រស្រខ្ញុំរៀបចំមារៈបង់រុំសម្រ្រប់គ្របពីសត្វល្អិត - រុយរុយ។ ដើម្បីបងា្កររុយពីការដាក់ពងនៅលើមារៈបង់រុំខ្ញុំធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ជាមួយទឹកខ្មះក្លិនរបស់វាជួយកំចាត់សត្វល្អិត។ ទោះបីជាសត្វរុយព្យាយាមពងក៏ដោយវានឹងងាប់នៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីតហើយត្រីនឹងត្រូវបានរក្សាទុក។ 7. បនា្ទាប់មកខ្ញុំចងខ្សែស្រឡាយជាមួយត្រីនៅលើខ្សែបន្ទាត់សំលៀកបំពាក់នៅលើយ៉រចែកចាយត្រីរាបស្មើតាមបណ្តោយខ្សែស្រឡាយទាំងមូល។ ប្រសិនបើខ្សែស្រឡាយវែងអ្នកអាចចងវាជាមួយខ្សែពួរនៅកណ្តាល។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំគ្របដណ្តប់ត្រីដែលផ្អាកជាមួយនឹងមារៈបង់រុំដែលបានជ្រលក់នៅក្នុងទឹកខ្មះហើយច្របាច់ចុងចុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយសង្កត់វាដោយខោអាវនៅតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលដើម្បីកុំអោយរុយរអិលចូលខាងក្នុង។ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុត្រីស្ងួតនៅលើយ៉រចំហររយៈពេល 1-3 ថ្ងៃ។ នោះគឺប្រសិនបើអ្នកទិញត្រីនៅថ្ងៃពុធបន្ទាប់ពីការងារ (18 ។ ០០-១៩.០០) បិតវា (១៩.០០-២០.០០) អំបិលវា (២០.០០-២១.៣០) បន្ទាប់មកនៅម៉ោង ២២.០០ វានឹងព្យួរនៅលើយ៉រ។ ហើយវានឹងរួចរាល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅថ្ងៃសុក្រ - ថ្ងៃសៅរ៍។ ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើនំខ្ទិះអំបិលកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតខាត់ណាជាដើមពេលវេលានៃការ salting ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយធម្មជាតិនិងធម្មជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

capelin ស្ងួតគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតមួយសម្រាប់ស្រាបៀរនៅថ្ងៃនេះនិងជាមុខម្ហូបដែលពេញនិយមសម្រាប់អ្នកគាំទ្រត្រីអំបិល។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាការទិញម្ហូបឆ្ងាញ់មានភាពងាយស្រួលនៅក្នុងហាងជាងការលេងត្រីនៅផ្ទះប៉ុន្តែវាមិនដូច្នោះទេ។ ដំបូង capelin ស្ងួតនៅផ្ទះប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនហើយបន្ថែមទៀតអ្នកអាចលៃតម្រូវបរិមាណនិងប្រភេទនៃគ្រឿងទេសដែលបានប្រើដោយឯករាជ្យ។ ហើយទីពីរអ្នកមិនអាចប្រាកដថាគុណភាពនៃម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលបានទិញនោះទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងដឹងអំពីគុណភាពត្រីដែលបានរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ព្រោះអ្នកនឹងតាមដានរាល់ដំណើរការទាំងអស់ចាប់ពីការរៀបចំផលិតផលរហូតដល់ស្ងួតនិងបម្រើ។ ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ capelin ស្ងួតនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពេញចិត្តនិងមានជីវជាតិវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមច្បាប់និងអនុសាសន៍សាមញ្ញមួយចំនួន។

1. ដើម្បីឱ្យ capelin ប្រែជាមានជាតិខ្លាញ់និងហ៊ានអ្នកមិនចាំបាច់វៀនត្រីទេ។ ទុកឱ្យគ្រោងឆ្អឹងនៅស្ងួតសម្រាប់ការស្ងួតបន្ថែមការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមដូចជាប្រេងបន្លែនៅក្នុងរូបមន្ត។
2. ដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការស្ងួតត្រីតូចមួយអ្នកមិនគួរកាត់ក្បាលវាស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ភ្នែកដែលត្រីត្រូវបានចោះព្យួរលើខ្សែស្រឡាយឬលួសហើយបន្ទាប់មកព្យួរចេញសម្រាប់ស្ងួតនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អសម្រាប់ ឧទាហរណ៍នៅលើយ៉រ។
3. ប្រើឧបករណ៍ស្ងួតសំណាញ់ពិសេសសម្រាប់សម្ងួតត្រីសម្រាប់សម្ងួតឬរុំ capelin ក្នុងឈីសដូច្នេះអ្នកអាចចៀសវាងរុយរំខាននិងដង្កូវរបស់វាចូលក្នុងចំណី។
4. ប្រើអំបិលគ្រើមក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារហើយប្រសិនបើមិនមានទេនោះអំបិលល្អនឹងធ្វើប៉ុន្តែវាគួរតែគ្មានបន្ថែមអ៊ីយ៉ូតទេ។ ផលិតផលអ៊ីយ៉ូដមិនសមស្របក្នុងករណីនេះទេ។
5. ប្រសិនបើអ្នកយកត្រីក្លាសេស្រស់បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវការ defrost វាជាមុនហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះដោយ defrosting ធម្មជាតិគឺនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលប្រើមីក្រូវ៉េវឬទឹកក្តៅ capelin អាចបាត់បង់ភាពជាប់លាប់សាច់និងស្បែករបស់វានឹងរលុងនិងស្ងួត។

capelin ស្ងួតនៅផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័ស

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតនិងលឿនបំផុតដែលអ្នកណាម្នាក់អាចដោះស្រាយបានសូម្បីតែអ្នកដែលមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយសិល្បៈធ្វើម្ហូបនិងចម្អិនអាហារក៏ដោយ។

ការចំអិនសំរាប់សម្ងួត capelin៖

• - ត្រីខ្លួនវាគឺមួយគីឡូក្រាម (defrost ស្រស់កកជាមុនគ្មានអ្វីត្រូវធ្វើជាមួយស្រស់ទេ) ។
• - 250 gr ។ សាហារ៉ា។
• - 250 gr ។ អំបិលគ្រើមមិនមែនអ៊ីយ៉ូដទេ។
• - ប្រេងបន្លែ ២ ស្លាបព្រា។
• - ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះតុ។
• ខ្សែស្រឡាយបន្ទាត់នេសាទឬឈុតក្រដាសដែលអ្នកនឹងព្យួរកាលីឡេន។
• - ចានធ្វើពីជ័រឬផ្លាស្ទិច។

ក្បួនដោះស្រាយនៃសកម្មភាពសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

1. យើងលាងសមាត capelin យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយព្យាយាមធ្វើវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតដើម្បីកុំឱ្យខូចស្បែករបស់ត្រី។ ទុកឱ្យផលិតផលស្ងួតបន្តិច។

2. ដាក់គ្រោងឆ្អឹងចូលក្នុងចានគោមមួយប្រោះដោយលាយជាមួយអំបិលនិងស្ករលាយជាមួយដៃរបស់អ្នកចែកចាយនូវបរិមាណច្រើននៅទូទាំង capelin ។ យើងទុករយៈពេល 1,5-2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តត្រីមានជាតិប្រៃតិចនោះពេលវេលាសម្រាប់ការប្រៃអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។

3. ចាក់ទឹកត្រជាក់ដាក់លើសាឡាលីនអំបិលទុកឱ្យឈរប្រហែលម្ភៃនាទីបន្ទាប់មកលាងគ្រោងឆ្អឹងនីមួយៗយ៉ាងហ្មត់ចត់រួចដាក់លើកន្សែងក្រដាស។

5. យកខ្សែស្រឡាយឬខ្សែនេសាទ, ខ្សែស្រឡាយទៅជាម្ជុល, ចងខ្សែត្រីនីមួយៗ, ចោះគ្រោងឆ្អឹងនៅតំបន់ភ្នែក។ ចែកចាយ capelin នៅតាមខ្សែអក្សរដូច្នេះគ្រោងឆ្អឹងមិនប៉ះគ្នាទេប៉ុន្តែនៅពេលដំណាលគ្នាពួកគេត្រូវបានរឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងរឹងទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។

6. បោះបង់ចោលម្ហូបទៅក្នុងរង្វង់មួយចងខ្សែនេសាទ។

7. រុំ capelin នៅក្នុងឈីសហើយព្យួរវាជាមួយប្រដាប់ប្រដារនៅលើខ្សែសំលៀកបំពាក់នៅលើយ៉ររបស់អ្នកឬនៅតំបន់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។

8. សម្ងួត capelin នៅកន្លែងដែលគ្មានខ្យល់រយៈពេល ៣ ថ្ងៃ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចយកត្រីចេញក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃឬបួនថ្ងៃនៅទីនេះអ្នកបានឃើញរសជាតិរបស់អ្នករួចហើយថាតើស្ងួតឬខ្លាញ់ប៉ុន្មានដែលអ្នកចង់ឃើញចំណង់អាហាររបស់អ្នក។

បម្រើត្រីស្ងួតត្រាំក្នុងប្រេងបន្លែមុនពេលបម្រើ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននៅក្នុងដំណើរការរៀបចំត្រីអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសលាយតិចតួចសម្រាប់អំបិលត្រីក្រហមឬម្រេចខ្មៅគ្រឿងទេសនិងរដូវផ្សេងៗទៀតទៅនឹងរូបមន្តរបស់អ្នកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រីករាយ\u200bជាមួយ\u200bអាហារ\u200bរបស់\u200bអ្នក!

សួរចុងភៅ!

បរាជ័យក្នុងការចំអិនម្ហូបមែនទេ? កុំខ្មាស់អៀនសូមសួរខ្ញុំផ្ទាល់។

capelin ស្ងួត: មាតិកាកាឡូរី

capelin ស្ងួតនៅផ្ទះមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនរួមមានអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated, អ៊ីយ៉ូត, សេលេញ៉ូម, អាស៊ីដអាមីណូនិងសារធាតុផ្សេងទៀតមិនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សទេ។

1. មាតិកាកាឡូរីនៃ capelin ស្ងួតហួតហែងតាមរបៀបបុរាណជាមធ្យម 200-230 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ដោយពិចារណាថារូបមន្តនេះមិនប្រើប្រេងបន្លែទេ។
2. capelin ស្ងួតនៅផ្ទះជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងបន្លែមានតម្លៃកាឡូរីពី ៣២០ ទៅ ៣៤៥ កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។

capelin ស្ងួតនៅផ្ទះគឺហ៊ានណាស់! ខ្ញុំធ្លាប់គិតថាត្រីស្ងួតពិតជាពិបាកខ្លាំងណាស់ហើយអ្នកត្រូវមានគំនិតវិជ្ជាជីវៈខ្លះអំពីវាប៉ុន្តែតាមពិតវាបានប្រែក្លាយថារឿងសំខាន់ក្នុងដំណើរការបង្កើតម្ហូបគឺការអត់ធ្មត់! ជាពិសេសនៅពេលដែលត្រីបានព្យួរនិងហៅរួចហើយជាមួយនឹងរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំរបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកត្រូវរង់ចាំប្រហែល 2-3 ថ្ងៃ។

ជាការពិតណាស់មនុស្សជាច្រើនស្ងួត capelin នៅរដូវរដូវក្តៅប៉ុន្តែខ្ញុំបានសំរេចចិត្តលើការពិសោធន៍បែបនេះនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយមិនសោកស្តាយវា - capelin ស្ងួតហួតហែងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាងវិទ្យុសកម្មនៅ +22 ក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃដោយគ្មានរុយរំខាននិងផ្សេងៗទៀត។ សត្វល្អិត។ សូមចងចាំថាត្រីគួរតែត្រូវបានផ្អាកនៅកន្លែងដែលមានបំរែបំរួលខ្យល់ហើយសូម្បីតែល្អជាងនេះ - ស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គីសនីប្រសិនបើឧបករណ៍បែបនេះនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។

រយៈពេលពីរម៉ោងនៃការដាក់អំបិលក្នុងទឹកក្តៅគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ត្រីគូរក្នុងអំបិល - មិនចាំបាច់រក្សាវាទេហួសកំរិត! អ្នកអាចបន្ថែមស្ករដែលមានជាតិរំងាស់ប៉ុន្តែខ្ញុំមាន paprika ផ្អែម។

ដូច្នេះសូមទទួលគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការហើយចាប់ផ្តើមចម្អិន!

ចាក់អំបិលនិងម្រេចខ្មៅចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំជ្រៅធុងឬធុង។ គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតគឺស្រេចចិត្ត!

ចាក់ទឹកក្តៅប្រហែល ៣០-៣៥ អង្សាសេរំលាយអំបិល។ លាងជម្រះ capelin ។ ដាក់វានៅក្នុង brine និងទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។

យកត្រីចេញពី brine, លុបវាដោយកន្សែងសើមឬកន្សែង - តម្រូវការជាមុនព្រោះវានឹងនៅតែត្រូវការលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។

លាយ paprika ដីជាមួយប្រេងបន្លែគ្មានក្លិននៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។

តម្រង់លើសន្លឹកដុតនំឬក្តារក្រដាសក្រដាស parchment ស្ទើរតែត្រួតលើ capelin ហើយដុសខាត់ជាមួយសម្លៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំនៅគ្រប់ភាគី។

ព្យួរវានៅលើខ្សែរលើកាំរស្មីឬនៅលើអាកាសដើម្បីឱ្យត្រីមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ ឥឡូវនេះអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺខ្លាញ់នឹងស្រក់ចេញពីវាព្រោះថា capelin មានជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាដាក់សន្លឹកដុតនំឬចានក្រោម។ បើមិនដូច្នេះទេអ្វីៗនៅជុំវិញវានឹងបែកខ្ញែក។ ដូច្នេះថាត្រីមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយគ្នាទេខ្ញុំស្អិតជាប់នឹងបំណែកនៃកាសែតនៅលើខ្សែស្រឡាយរវាងពួកគេអ្នកអាចប្រើឈុតក្រដាស។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះស្ងួត capelin ប្រហែល 2-3 ថ្ងៃទៅនឹងស្ថានភាពដែលចង់បាន។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីវានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយថ្ងៃអាស្រ័យលើថាមពលនៃឧបករណ៍ (ខ្ញុំមិនបានសម្ងួតវានៅទីនោះទេដូច្នេះខ្ញុំមិនអាចនិយាយបានច្បាស់ទេ) ។

យកត្រីដែលបានបញ្ចប់ចេញពីខ្សែស្រឡាយដាក់វានៅលើម្ហូបឬក្រដាស parchment បម្រើជាមួយស្រាបៀរៈអាល់កុលឬមិនមានជាតិអាល់កុល - តាមជម្រើសរបស់អ្នក។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីទុក capelin ស្ងួតនៅក្នុងទូទឹកកក - ប្រហែល 2-3 ថ្ងៃឬនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកប៉ុន្តែត្រូវរុំក្នុងក្រដាស parchment ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិច!

សូមរីករាយជាមួយវា!

ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ

ការពិពណ៌នា

គ្រឿងផ្សំ

ជំហាន

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចង់ប្រើក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ត្រីងៀតរបស់អ្នក។ ដកខ្សែស្រឡាយក្រណាត់រុំនិងម្ជុលភ្លាមៗ។ ដោយវិធីនេះអ្នកក៏អាចយក capelin កកសម្រាប់ស្ងួត។



ប្រសិនបើអ្នកប្រើត្រីក្លាសេដាក់វានៅក្នុងម្ហូបជ្រៅបំពេញវាដោយទឹកហើយទុកវាឱ្យស្ងួតអស់មួយរយៈ។ នេះជាធម្មតាចំណាយពេលមិនលើសពីហុកសិបនាទី។



នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរលាយត្រូវលាងជម្រះឱ្យល្អហើយប្រោះដោយអំបិល។ ដូចគ្នានេះផងដែរអាហារឆ្ងាញ់នាពេលអនាគតអាចត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយស្ករប៉ុន្តែនេះជាជម្រើស។ បនា្ទាប់មកលាយស្នាដៃហើយដាក់វានៅកន្លែងងាយស្រួលមួយម៉ោងកន្លះសម្រាប់អំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានត្រីដែលមិនមានជាតិប្រៃពេកពេលនោះពេលវេលាសម្រាប់ប្រៃវាអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ត្រូវប្រាកដថាលាងជមែះ capelin ពីអំបិល។ ប្រសិនបើវាកើតឡើងដូច្នេះថាម្ហូបឆ្ងាញ់ស្ថិតនៅក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលច្រើនជាងអ្វីដែលចាំបាច់បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីទឹកអំបិលត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលសាមសិបនាទី។ នីតិវិធីនេះនឹងដោះស្រាយបញ្ហាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស!



ឥឡូវនេះយកត្រីដែលបានរៀបចំរួចទាញខ្សែស្រឡាយឆ្លងកាត់វាដូចដែលបានស្នើនៅក្នុងរូបថតខាងក្រោម។ ត្រូវប្រាកដថាខ្សែស្រឡាយក្រាស់និងរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់។ បើមិនដូច្នោះទេបត់វានៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើនឬប្រើបន្ទាត់នេសាទទាំងអស់គ្នា។.



ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែមានចិញ្ចៀនត្រីដូចនៅក្នុងរូបថតខាងក្រោម។ capelin គួរតែត្រូវបានសង្កត់យ៉ាងតឹងរឹងលើគ្នាទៅវិញទៅមក។



នៅពេលដុំរួចរាល់សូមរៀបចំក្រណាត់រុំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់វានៅក្នុងធុងមួយបំពេញវាជាមួយទឹកខ្មះហើយទុកវាមួយរយៈ។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យមារៈបង់រុំសើមដើម្បីកុំឱ្យសត្វល្អិតចូលទៅជិតត្រី.



ឥឡូវនេះវានៅសល់ដើម្បីព្យួរ capelin នៅក្នុងតំបន់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អព្យួរវាដោយមារៈបង់រុំហើយទុកវានៅក្នុងទីតាំងនេះសម្រាប់ស្ងួត។ នេះអាចចំណាយពេលពីមួយទៅបីថ្ងៃ។ វាអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។



នៅពេលត្រីរួចរាល់សូមយកវាចេញពីខ្សែហើយដាក់វានៅលើចាន។ អ្នកអាចផ្ញើម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់ភ្លក់ឥឡូវនេះហើយប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកវាសូមដាក់អាហារសម្រន់នៅក្នុងកាបូបហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ capelin ស្ងួត - ចម្អិននៅផ្ទះឆ្ងាញ់.



រីករាយ\u200bជាមួយ\u200bអាហារ\u200bរបស់\u200bអ្នក!