អ្នកណាមិនស្រលាញ់យៈសាពូនមី? ប្រហែលជាមានមនុស្សបែបនេះតិចតួចណាស់។ សប្បាយ​ចិត្ត​ពេល​បើក​ពាង​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ៗ​ក្នុង​រដូវ​រងា នំប៉័ង និង​តែ...

ថ្ងៃនេះខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់រៀបចំយៈសាពូនមី apricot ជាមួយ gelatin សម្រាប់រដូវរងារ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ហើយរសជាតិរបស់វាគឺមានភាពជាប់លាប់ដូចចាហួយ។

អ្នកអាចបម្រើយៈសាពូនមីនេះជាបង្អែមមួយឬជាការបន្ថែមទៅ pancakes ឬ pancakes ។

ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះ យៈសាពូនមីពីរពាងដែលមានបរិមាណ 550 និង 500 មីលីលីត្រត្រូវបានទទួល ក៏ដូចជាចានទាំងមូលសម្រាប់ធ្វើតេស្ត។

ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី apricot ជាមួយ gelatin រៀបចំផលិតផលចាំបាច់យោងទៅតាមបញ្ជី។

តម្រៀប apricots (វាល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវប្រើផ្លែឈើទន់និងខូច) ចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើហើយលាងសំអាតឱ្យបានល្អ។

យករណ្តៅចេញពី apricots ហើយកាត់វាជាពីរផ្នែក។

ផ្សំស្ករជាមួយ gelatin និងលាយ។

នៅក្នុងខ្ទះដែលយើងនឹងចំអិនយៈសាពូនមីដាក់ចំណិតនៃ apricots ជាស្រទាប់ ៗ ប្រោះស្រទាប់ថ្មីនីមួយៗជាមួយស្ករ។

គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយមារៈបង់រុំហើយទុករយៈពេល 5-6 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ apricots នឹងបញ្ចេញទឹកហើយស្ករនឹងរលាយស្ទើរតែទាំងស្រុង។

នាំយកមាតិកានៃខ្ទះទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។

ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-6 នាទីលើកំដៅទាបដោយថ្នមៗដាក់ខ្ទះជាមុនទៅម្ខាងបន្ទាប់មកមួយទៀតដើម្បីកុំឱ្យខូចផ្លែឈើ។ ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងស្អាតមុនក្រៀវ។

គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបព្យាបាលហើយរមៀលឡើងភ្លាមៗ។

បង្វែរ​ពាង​ទៅ​ខាង​ក្រោម រុំ​ក្នុង​ភួយ​ក្តៅ​មួយ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់ផ្ទេរយៈសាពូនមីទៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។ យៈសាពូនមី Apricot ជាមួយ gelatin សម្រាប់រដូវរងារគឺរួចរាល់។

សូមឱ្យពិធីជប់លៀងតែរដូវរងាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

Apricots គឺជាផ្លែឈើដ៏មានតម្លៃសម្រាប់សុខភាពព្រោះវាជួយលើកកម្ពស់ hematopoiesis ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ការពារជំងឺមួយចំនួននៃប្រព័ន្ធ endocrine និងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះការវាយប្រហារដោយមេរោគ។ ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារពីពួកវាគឺជាមធ្យោបាយដ៏ប្រាកដក្នុងការថែរក្សាសារធាតុដ៏មានតម្លៃដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវត្រជាក់។ ក្នុងចំណោមវិធីជាច្រើនដើម្បីរក្សាផ្លែឈើទាំងនេះ ចាហួយមានប្រជាប្រិយភាព។ ចូរនិយាយអំពីការចម្អិនចាហួយសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តជាមួយ gelatin ដែលយើងនឹងពិនិត្យមើលនៅថ្ងៃនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេររីករាយនៃផលិតផល។

ការជ្រើសរើសផ្លែឈើសម្រាប់ចាហួយ

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើស apricot jelly បន្ទាប់មកជ្រើសរើសផ្លែឈើយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ ប្រសិនបើ​មាន​ស្នាម​ជ្រីវជ្រួញ​បន្តិច ផ្លែឈើ​ទុំ​អាច​សម​សម្រាប់​យៈសាពូនមី នោះ​វា​មិន​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ចាហួយ​ទេ។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទាន់ទុំបន្តិច ក្រាស់ យឺត មិនជូរពេក។ វាមាននៅក្នុងផ្លែឈើទាំងនេះដែលមានជាតិសរសៃ pectin ច្រើនបំផុត ហើយសារជាតិ pectin ដូចដែលអ្នកដឹងមានលក្ខណៈសម្បត្តិ gelling ។ ឥឡូវនេះ "ពេញនិយមអំពីសុខភាព" ផ្តល់ជូនដោយផ្ទាល់ទៅជម្រើសនៃរូបមន្តមួយ។

រូបមន្តចាហួយ

ចាហួយ Apricot សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំយើងត្រូវការតិចតួច: apricots - 1 គីឡូក្រាម; ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អដាក់នៅលើតុដាក់កន្សែងស្អាត។ នេះនឹងប្រមូលសំណើមលើសពីពួកគេ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដកឆ្អឹងចេញ។ យើងដាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើនៅក្នុងចានមួយ (enamelled) ប្រោះជាមួយស្ករជាស្រទាប់។ បន្ទាប់ពីបីម៉ោងអ្នកនឹងឃើញថា apricots បានបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។ ដាក់ចានមួយនៅលើចង្ក្រានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំល្មមដើម្បីឱ្យសំណើមហួតលឿន។ បើកភ្លើង។ កូរមាតិកា បើមិនដូច្នោះទេផលិតផលអាចឆេះ ដែលនឹងផ្តល់ក្លិនមិនល្អដល់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ នៅពេលដែលចាហួយរបស់យើងចាប់ផ្តើមឆ្អិនវាចាំបាច់ក្នុងការយកស្នោចេញ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេ តម្លាភាពនឹងមិនត្រូវបានសម្រេចទេ។

យក​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ហើយ​កិន​ផ្លែ​ប៉ោម​ថ្នមៗ ប្រែក្លាយ​វា​ទៅជា​ម៉ាស់​ផ្អែម​ដូចគ្នា។ យកពពុះចេញម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនចាហួយសម្រាប់ 40-50 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនរបស់វានឹងត្រូវបានបង្ហាញដោយការថយចុះនៃបរិមាណម៉ាសប្រហែលមួយភាគបី (សំណើមលើសនឹងហួតផលិតផលនឹងកាន់តែក្រាស់) ។ កុំត្រូវបានបិទដោយភាពស្ថិតស្ថេររបស់វា - នៅពេលដែលក្តៅ ចាហួយគឺរាវណាស់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលត្រជាក់ វានឹងកាន់តែក្រាស់។ ចែកការព្យាបាលចូលទៅក្នុងពាង (មាប់មគ) រមៀលឡើង។ យើងផ្ញើចាហួយសម្រាប់ការផ្ទុកបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៃការ infusion នៅក្នុងបន្ទប់។ ត្រូវប្រាកដថារុំចន្លោះទទេដើម្បីឱ្យពួកគេត្រជាក់យឺត ៗ ។

ចាហួយឆ្ងាញ់ជាមួយ apricot gelatin

រូបមន្ត apricot នេះផ្តល់នូវចាហួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត - ម៉ាស់ពណ៌ទឹកក្រូចដូចគ្នាដោយគ្មានដុំពករក្សារូបរាងរបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះអ្នកអាចរាលដាលវានៅលើនំប៉័ងហើយកុំខ្លាចថាវានឹងហូរ។ លើសពីនេះ ស្ករតិចជាង 30% ត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះ ដែលមានន័យថា អាហារឆ្ងាញ់មានកាឡូរីតិច។

គ្រឿងផ្សំ: 40 ក្រាម gelatin បន្ទាន់; apricots - 1 គីឡូក្រាម; ស្ករ - 700 ក្រាម។

លាងសមាត apricots ឱ្យបានល្អយកគ្រាប់ពូជចេញចែកផ្លែឈើជាពីរផ្នែក។ ដាក់ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលនៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ចាក់ទឹក 50ml ចូលទៅក្នុងវា គ្របដោយគំរបមួយ ហើយបើកភ្លើង។ ដាំឱ្យពុះផ្លែឈើពីរបីនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេនឹងក្លាយទៅជាទន់។ ឥឡូវនេះ pulp ត្រូវតែត្រូវបាន rubbed បានយ៉ាងល្អតាមរយៈ Sieve បានដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពឆ្ងាញ់បំផុត។ យើងដាក់វានៅលើភ្លើងបន្ថែមស្ករទាំងអស់។ ដំណើរការចម្អិនអាហារយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។ រឿងចំបងគឺថាស្ករមានពេលវេលាដើម្បីរំលាយទាំងស្រុង។

ក្នុងពេលនេះយើងនឹងរំលាយ gelatin ។ បំពេញវាដោយទឹកក្តៅដូច្នេះថា granules ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយវា។ កូរ gelatin រហូតដល់វារលាយ។ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ស្ទ្រីម​ស្តើង​ចូល​ក្នុង​ចាហួយ ចម្អិន​មួយ​នាទី​ទៀត ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់។ នៅពេលអ្នកចាក់ចាហួយ apricot ចូលទៅក្នុងពាង វានឹងហាក់បីដូចជារាវសម្រាប់អ្នក ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីត្រជាក់ ផលិតផលរក្សារូបរាងរបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ បិទពាងជាមួយគំរប។

Apricots ជាមួយ gelatin សម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយ hostesses ។ នៅច្រកចេញអ្នកនឹងទទួលបានចាហួយក្រអូបដែលពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុក។ ពួកវាអាចប្រើដើម្បីតុបតែងនំ បន្ថែមទៅនំដុត និងនំផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដូចគ្នា - apricots - 1 គីឡូក្រាម; ស្ករ - 800 ក្រាម; gelatin (បន្ទាន់) - 40 ក្រាម។

លាងផ្លែឈើយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដាក់ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលនៅក្នុងចានធំមួយ។ លាយស្ករជាមួយគ្រាប់ gelatin ។ ចាក់ apricots ជាមួយល្បាយនេះ, លាយជាមួយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពី 10 ម៉ោងចានអាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅភ្លើងហើយចាក់ទឹកប្រហែល 50 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងវាប្រសិនបើផ្លែឈើមិនបានបញ្ចេញទឹកផ្ទាល់ខ្លួនច្រើនពេក។ ឥឡូវនេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីធានាថាផ្លែឈើមិនឆេះដល់បាតនៃម្ហូប។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលៃតម្រូវភ្លើងទៅកម្រិតមធ្យមហើយកូរមាតិកាជាទៀងទាត់ជាមួយ spatula ឈើពីបាតឡើង។ រំពុះចាហួយមិនលើសពី 6 នាទី (បន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមរំពុះ) ។ យើងបោះត្រានៅក្នុងធនាគារ។ យើងបង្វែរធុងដាក់លើកន្លែងក្តៅឬរុំវាដោយភួយ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃឬច្រើនជាងនេះយើងយកពាងនៅក្នុង cellar ។

ចាហួយ Apricot គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ត្រូវប្រាកដថារៀបចំចន្លោះទទេពីរបីប្រភេទសម្រាប់រដូវរងារ - ដោយមាន និងគ្មាន gelatin ។ នៅរដូវត្រជាក់ apricots នឹងរំលឹកអ្នកអំពីរដូវក្តៅក្តៅ លើកទឹកចិត្តអ្នក និងរក្សាអ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ គ្រាន់តែ​មិន​ត្រូវ​បាន​យក​ទៅ​ឆ្ងាយ​ជាមួយ​នឹង​អាហារ​ឆ្ងាញ់​នេះ​ហួសហេតុ​ពេក​ទេ​ព្រោះ​វា​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ច្រើន​។ សូម្បីតែការរៀបចំដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះក៏ល្អក្នុងកម្រិតមធ្យមដែរ ដូចជាអ្វីៗផ្សេងទៀត។

Apricots នៅក្នុងចាហួយ

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំមិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារ: apricots ក្រអូបនៅក្នុងចាហួយឆ្ងាញ់

ពេលវេលារៀបចំសម្រាប់នេះគឺមួយថ្ងៃ។ ជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំប៉ុន្តែរឹងមាំ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើស apricots ជាច្រើនប្រភេទដែលមិនមានសរសៃរឹងមិនល្អ។ មាប់មគពាងជាមុន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរមៀលយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលលីត្រ។

យៈសាពូនមីប្រែទៅជាក្រអូបនិងទន់ភ្លន់ជាមួយចាហួយឆ្ងាញ់ជំនួសឱ្យទឹករាវ។ សាកសមទាំងការតុបតែង និងជាបង្អែមឯករាជ្យសម្រាប់តែ។

Apricot Jelly គ្រឿងផ្សំ៖

• apricots 1.5 គីឡូក្រាម (ទំងន់ចង្អុលបង្ហាញត្រូវបានលាបរួចហើយ)
• 700-750 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated
• 45-50 ក្រាម gelatin

ការប្រមូលផល apricots នៅក្នុងចាហួយសម្រាប់រដូវរងារ

លាងសមាត apricots ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយជូតស្ងួតលើកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។ បន្ទាប់មកបំបែកឆ្អឹងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បើកផ្លែឈើដើម្បីឱ្យពាក់កណ្តាលនៅដដែល។

ដាក់ចំណិត apricot ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងធុងធំមួយ (អាងឬខ្ទះ) ដែលអ្នកនឹងរៀបចំចាហួយ។ ប្រោះ apricots ជាមួយស្ករ។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការលាយចំណិត apricot នោះទេប៉ុន្តែវាចាំបាច់ដើម្បីអ្រងួនថ្នមៗពីមួយពេលទៅមួយពេលដើម្បីឱ្យស្ករត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាហើយមិនខូចដល់បាត។ ទុក​វា​បែប​នេះ​រយៈពេល ៥-៧ ម៉ោង។ក្នុងអំឡុងពេលនេះ apricots នឹងបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។

នៅពេលដែលស្កររលាយស្ទើរតែទាំងស្រុង លាយចំណិត apricot ដោយដៃរបស់អ្នក។

ប្រោះ gelatin នៅលើកំពូលដោយព្យាយាមគ្របដណ្តប់ចំណិត apricot ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ លាយថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នកហើយទុកនៅលើតុផ្ទះបាយប្រហែល 2 ម៉ោងរហូតដល់ gelatin រលាយ។ កូរចំណិតពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

រៀបចំ apricots ជាមួយ gelatin នៅក្នុងពាងមាប់មគនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបដេរភ្ជាប់។ ដាក់​ពាង​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ដាក់​ក្រណាត់​ស្អាត ឬ​សំឡី​ស្តើង ចាក់​ទឹក​ពីលើ​កន្លះ​ពាង យក​ទៅ​ស្ងោរ និង​ក្រៀវ​។ មិនលើសពី 15 នាទី។.

យកចិត្តទុកដាក់! នៅពេលដាក់ apricots ចូលទៅក្នុងពាងទុកកន្លែងទំនេរបន្តិចព្រោះវាកើនឡើងកំឡុងពេលឆ្អិន។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការក្រៀវពាងត្រូវបានយកចេញពីខ្ទះម្តងមួយហើយរមៀលឡើង។ បន្ទាប់មកពួកគេចាំបាច់ត្រូវបង្វិលហើយដាក់លើកន្សែង។ ក្នុងអំឡុងពេលដែល apricots នៅក្នុងចាហួយឡើងរឹងពួកគេត្រូវការបង្វិលជាច្រើនដងពីគម្របទៅបាតដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅលើពាង។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេ apricots នឹងកើនឡើងហើយចាហួយនឹងនៅបាតដែលមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

យៈសាពូនមី Apricot អាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន៖ ដាំផ្លែ apricots ទាំងមូល ប្រហែលជាដោយការដាក់វាជាមួយគ្រាប់ ធ្វើយៈសាពូនមីពីពាក់កណ្តាល ឬកាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិត ឬបំណែកតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកស្ងោរផ្លែឈើឱ្យបានរហ័ស អ្នកអាចសន្សំបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាអតិបរមាដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃបេះដូង និងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនយៈសាពូនមី apricot ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងស្រស់ស្អាតជាមួយ gelatin អ្នកអាចប្រើរូបមន្តណាមួយ ប៉ុន្តែចំណុចមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានយកមកពិចារណាក្នុងករណីណាក៏ដោយ។

ដំបូងយើងទិញស្ករត្រឹមត្រូវ។ យើងយកតែស្ករដែលផលិតក្នុងស្រុក ចម្រាញ់ ប៉ុន្តែមិនចម្រាញ់ទេ។

ទីពីរ - យើងជ្រើសរើសផ្លែ apricots ដែលមិនទន់, ទុំ, មិនខូច, ដោយគ្មាន specks និងខាំ។ ពីផ្លែឈើដែលទុំពេក យៈសាពូនមីនឹងប្រែចេញ អ្នកមិនអាចចំអិនយៈសាពូនមីពី apricots បែបនេះបានទេ។ ជាការពិតណាស់ផ្លែឈើគួរតែមានពូជល្អផ្អែមនិងក្រអូបសមរម្យសម្រាប់យៈសាពូនមីនិង "ម្នាស់" ឬ "ក្រូចឆ្មា" apricot ។

ទីបីប្រសិនបើអ្នកមិនដែលចម្អិនម្ហូបបែបនេះហើយមិនដឹងពីរបៀបរៀបចំយៈសាពូនមី apricot ឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយ gelatin សូមចាំថា gelatin បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វានៅពេលឆ្អិន។ ដូច្នេះហើយ យើងកំដៅវាឡើង ប៉ុន្តែកុំឆ្អិនវា បន្ថែមវានៅចុងបំផុត ហើយកុំក្រៀវយៈសាពូនមី។

យៈសាពូនមី apricot ក្រអូបជាមួយចំណិត gelatin គឺងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំសូម្បីតែផ្លែឈើដែលខូចបន្តិចបន្តួចក៏សមរម្យសម្រាប់វាដែររឿងសំខាន់គឺថាពួកគេរឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែឈើ apricot ទុំ - 3 គីឡូក្រាម;
• ភ្លាមៗ (អាចមាននៅក្នុងចាន) - 70 ក្រាម;
• ទឹកបរិសុទ្ធ (ត្រងឬឆ្អិន) - 2 លីត្រ + 2 ពែង;
• ស្ករសចម្រាញ់ (ខ្សាច់) ក្នុងស្រុក - 2 គីឡូក្រាម;
• គុណភាពខ្ពស់ - 15 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

យើងពិនិត្យមើលផ្លែ apricots លាងសមាតឱ្យបានល្អដោយមិនធ្វើឱ្យខូចផ្ទៃទុកឱ្យទឹកហូរឬជូតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ យើងកាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិត - ចូលទៅក្នុង 8-10 ផ្នែកនីមួយៗទុកចោលឆ្អឹង។ ចំណិត Apricot ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ ឬក្នុងខ្ទះស្អាត។ ដាំទឹក ២ លីត្រ បន្ថែមស្ករ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើននាទីដោយកូរ។ យើងត្រងទឹកស៊ីរ៉ូហើយចាក់ចំណិត apricot "ក្តៅ" ។ តោះចំអិនយៈសាពូនមីរបស់យើង។ ពីរំពុះ, ចំអិន 10 នាទី, កូរ, យក Foam និងធ្វើឱ្យប្រាកដថាឆ្អិនគឺមិនខ្លាំង។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យយៈសាពូនមីត្រជាក់ចុះ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារម្តងទៀតពីរដងទៀត។ នៅពេលដែលយើងឆ្អិនជាលើកទីបី បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងរៀបចំ gelatin: ត្រាំវាក្នុងទឹកក្តៅ 2 ពែង (ប្រហែល 40 ដឺក្រេ) ទុកវាចោលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យវាបែកខ្ចាត់ខ្ចាយបានល្អ កំដៅវាឡើងប្រហែល 80 ដឺក្រេ ហើយត្រង។ ចាក់សូលុយស្យុងជាលទ្ធផលភ្លាមៗមុនពេលក្រឡុកយៈសាពូនមីដើម្បីឱ្យខ្ញុំលាងពាងនិងមាប់មគជាមុន។ ប្រសិនបើនីតិវិធីមិនត្រូវបានបំពានទេ អ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមី amber ស្រដៀងទៅនឹងចាហួយ ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។

អ្នកអាចបង្កើនយៈសាពូនមីជាមួយនឹងវីតាមីន C ដោយបន្ថែមផ្លែក្រូចឆ្មារទៅវា។ អ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមី apricot ដែលមានរសជាតិមិនធម្មតាជាមួយនឹងទឹកក្រូច និង gelatin ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែឈើ apricot ទុំមិនទន់ - 5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឆ្អិនឬដប - 3 លីត្រ;
• ក្រូចមានទំហំមធ្យម, ផ្អែម, ក្រហមអាចមាន - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated ពណ៌សចម្រាញ់ក្នុងស្រុក - 4 គីឡូក្រាម;
• gelatin (និយមភ្លាមៗ) - 80-100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

យើងលាងផ្លែក្រូចក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ពិនិត្យមើលថាតើមានស្នាមក្រមួននៅលើស្បែកដែរឬអត់ ដែលជួនកាលប្រើសម្រាប់កែច្នៃផ្លែឈើ។ កាត់ផ្លែក្រូចនីមួយៗជា 4 ផ្នែក បន្ទាប់មកកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ apricots របស់ខ្ញុំនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។ យើងដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងធុងសម្រាប់យៈសាពូនមីចម្អិនអាហារចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ (ដាំទឹក 2.5 លីត្រនិងឆ្អិនជាមួយស្ករប្រហែល 5 នាទី) ។ យើងចំអិនយៈសាពូនមីតាមរបៀបដូចគ្នា - ជា 3 ដំណាក់កាលនៅចុងក្រោយយើងបន្ថែម gelatin បន្ទាប់ពីត្រាំវានៅក្នុងទឹកដែលនៅសល់ហើយកំដៅវាឱ្យក្តៅដើម្បីឱ្យវារលាយ។ អ្នកអាចរមៀលយៈសាពូនមី apricot ជាមួយ gelatin សម្រាប់រដូវរងារឬអ្នកគ្រាន់តែអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់។

Apricots នៅក្នុងចាហួយអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្លែឈើទាំងមូល slices និងដឹងគុណដំឡូង mashed ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវិធីសាស្ត្រចុងក្រោយនោះ កុំបោះចោលម៉ាសផ្លែឈើដែលនៅសល់។ ពួកវាល្អឥតខ្ចោះជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមសម្រាប់នំផ្អែម។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងចំអិនយៈសាពូនមី apricot ជាចំណិត ៗ សូមអរគុណដល់ gelatin វាប្រែជាក្រាស់យើងនឹងប្រើ gelatin ភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ

• apricots peeled - 800 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• gelatin បន្ទាន់ - 15 ក្រាម;
• pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយ;
• ទឹក (បើចាំបាច់) - 100 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ

តម្រៀប apricots ជាមុនសិន។ ប្រើផ្លែឈើក្រាស់យកគ្រាប់ពូជចេញ។


ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ apricot នៅក្នុងចានមួយ។ ប្រោះស្រទាប់ apricot ជាមួយស្ករ។ ដើម្បី​រសជាតិ​បន្ថែម អ្នក​អាច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​វ៉ានីឡា ឬ​ស្ករ vanilla មួយ​ចំណិត។


ប្រោះ gelatin ស្ងួតលើផ្លែឈើរួមជាមួយស្ករ។ គ្របចានជាមួយ apricots ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 5-6 ម៉ោង។


Apricots ជាមួយស្ករឈរនិងបែងចែកទឹកផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើរបស់អ្នកមិនមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់ និងផ្តល់ទឹកតិចតួច បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក (100 មីលីលីត្រ) ។


ចាក់ផ្លែឈើជាមួយនឹងរាវទាំងអស់ចូលទៅក្នុង saucepan បន្ថែម pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយ។ យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​ភ្លើង​ល្មម កំដៅ​ម៉ាស​ឱ្យ​ល្អ ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ២-៣ នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្ករគួរតែត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

គ្របពាងជាមួយគំរបហើយដាក់ក្នុងធុងទឹក។ មាប់មគ apricot ជាមួយចំណិត gelatin (សម្រាប់ពាង 500 មីលីលីត្រ) 7 នាទីចាប់ពីពេលដែលទឹកឆ្អិន។ សូមអរគុណដល់ការក្រៀវយៈសាពូនមីនឹងមានរយៈពេលយូរ។

បន្ទាប់មករមៀលយៈសាពូនមីជាមួយគំរបហើយដាក់វាទៅឆ្ងាយនៅក្នុងផ្ទះបាយរុំ។ ទុកឱ្យពួកគេនៅទីនោះរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ទុកយៈសាពូនមី apricot ចាហួយនេះនៅក្នុងទូដាក់ចានរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើពាងជាមួយយៈសាពូនមីបែបនេះនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយបន្ទាប់មក 1-2 ម៉ោងមុនពេលបម្រើសូមត្រជាក់ពួកវាដើម្បីបង្កកចាហួយ។

Nuances និងល្បិចនៃការចម្អិនអាហារ

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេស អ្នកអាចបន្ថែម cloves, cinnamon, anise, vanilla, zest ពណ៌ទឹកក្រូចទៅបង្អែមចាហួយ។ មានតែគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែមកំឡុងពេលកំដៅម៉ាសហើយយកចេញមុនពេលចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។ ទោះបីអាចទុក cinnamon បន្តិច និង bud clove មួយ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យការរៀបចំកាន់តែក្រអូប។

ដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងពាងនៃ apricots ជាមួយ gelatin អ្នកត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារទាំងអស់សម្រាប់លក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុករយៈពេលវែងនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្រៀវពាង។ មធ្យោបាយលឿនបំផុតដើម្បីដំណើរការ - ធុងកញ្ចក់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះហើយទុកនៅទីនោះរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញហើយត្រជាក់។