សាច់ជ្រូកនៅឯផ្ទះគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងទៀត។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុបដែលបានផ្សារដែក, សម្លដែលមានខ្ទះនិងប្រដាប់ប្រដាផ្សេងទៀតឬគ្រាន់តែមានអាហារសម្រន់ដែលមាននំបុ័ងខ្មៅ។ វិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវនៃកំប៉ុងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកសមក្នុងរយៈពេលយូរ។

ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកវាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់នៃបច្ចេកវិទ្យាពិសេសទេ។ សាច់កំប៉ុងអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះនៅខាងស្តាំក្នុងទឹកជ្រលក់។ អ្នកអាចរក្សាទុកស្នាដៃបែបនេះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬក្នុងទូទឹកកក។

1. សម្រាប់ stew, 1 គីឡូក្រាមសាច់ជ្រូកនឹងត្រូវការជាចាំបាច់។ សាច់កាត់ជាបំណែកតូចៗប្រសិនបើមានខ្លាញ់បន្ទាប់មកអ្នកអាចទុកវាចោលដូច្នេះសំណាងនឹងត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។ ចំណិតសាច់ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
2. ឥឡូវនេះយើងយកពាងបីនៃ 500 មីលីលីត្រនៅតាមប្រៃសណីយ៍នីមួយៗមានស្លឹកឡារ៉ែលនិងម្រេចខ្មៅប្រាំ។ ធនាគារមិនអាចដំណើរការកម្ដៅបានទេព្រោះដំណើរការចម្អិនអាហារដែលពួកគេខ្លួនឯងកំពុងធ្វើឱ្យមានល្បិចកល។
3. សាច់លាយសាច់ជាមួយស្លាបព្រាពីរជីលីលីនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តចៀនជាមួយចាហួយបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំមិនអាចបន្ថែមបានទេ។
4. យើងពុកផុយសាច់ជ្រូកនៅលើពាងដោយបន្សល់ទុកកន្លែងទំនេរពីរបីពីខាងលើ។ យើងចាក់ទឹកកូរឱ្យដូច្នេះវត្ថុរាវត្រូវបានចែកចាយរវាងបំណែកសាច់។ យើងគ្របដណ្តប់លើគំរបនិងលុបនៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។ សាច់ម៉ាសនៅលើភ្លើងយឺត 4 ម៉ោងកុំភ្លេចចាក់ទឹក។
5. សាឡោម (150 ក្រាម) ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយស្ងប់ស្ងាត់លើខ្ទះយើងត្រជាក់និងហូរចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
6. បន្ទាប់ពី 4 ម៉ោងយើងទទួលបានធនាគារ, ចាក់ខ្លាញ់រលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងរក្សាទុកការអភិរក្សអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។
7. យើងបង្វិលធនាគារឱ្យវិលទៅពីរបីវិនាទីហើយបន្ទាប់មកយើងត្រលប់ទៅទីតាំងចាប់ផ្តើមវិញ។ នៅផ្នែកខាងលើគួរតែជាគែមនៃ smaltz និងនៅខាងក្រោម - ទឹកសាច់។ ពាងជាមួយ sty stew ត្រាំបន្ទាប់ពីត្រជាក់ដាក់ការផ្ទុក។

ចង្ក្រានយឺតនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអំបិលផ្ទះដែលឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែហើយប្រសិនបើឧបករណ៍នេះក៏គាំទ្រដល់មុខងារសប្បាយដែរដំណើរការនេះនឹងមិនត្រឹមតែងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពឆាប់រហ័សប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពងាយស្រួលទៀតផង។ stew នៅក្នុងពហុគុណមួយពីសាច់ជ្រូកទៅរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបគ្មានអ្វីខុសគ្នាពីសាច់ stewed ចម្អិនដោយវិធីមួយផ្សេងទៀត។

វិធីធ្វើម្ហូប:

1. សម្រាប់ការរៀបចំ stew វានឹងយកសាច់ជ្រូក 3 គីឡូក្រាមដែលយើងលាងជមែះគឺស្ងួតហួតហែងយ៉ាងល្អ។ ទឹកតូចជាងធ្លាក់ចូលចង្ក្រានយឺតសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងប្រែជាចេញ។
2. សាច់កាត់ជាបំណែក ៗ ដាក់ក្នុងចានដាក់របៀប "កម្ចាត់" រយៈពេល 5 ម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំលេងបន្ថែមលើសាច់គ្រឿងទេសស្លឹកឈូកលាយនិងទុករបៀបកំដៅទាំងអស់។
4. យើងរៀបចំធនាគារសម្រាប់ការអភិរក្សប្រសិនបើអ្នកនឹងមិនរក្សាទុក sty លើសពីបីខែអ្នកមិនអាចក្រៀវពួកគេបានទេ។
5. ការដាក់សាច់ជ្រូក stewed នៅលើពាង, ចាក់ទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែមិនឱ្យឈឺដោយខ្លួនឯងទេយើងទុកឱ្យមាន 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងរមៀលនៅជុំវិញគ្របហើយដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់។

ប្រហែលជាយើងម្នាក់ៗបានភ្លេចភ្លក្សរសជាតិពិតរបស់អង្ករពិតប្រាកដព្រោះអ្វីដែលយើងឃើញនៅលើហាងលក់ទំនិញពិតជាពិបាកក្នុងការហៅសាច់។ ដូច្នេះសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះ។ មានតែដូច្នេះទេអ្នកអាចទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាព។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិននៅក្នុងឡចំហាយដែលមានអញ្ចឹង។

គ្រឿងផ្សំ:

• កាំបិតសាច់ជ្រូក 1,5 គីឡូក្រាម;
• សាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាម;
• អ្នកដំណើរដឹកអ្នកដំណើរ 500 ក្រាម:
• ស្លាបព្រាអំបិលថ្មបីស្លាបព្រា;
• allspice;
• ម្រេចម្រេច;
• ស្លឹក\u200bរុក្ខជាតិ\u200bម្យ៉ាង។

វិធីធ្វើម្ហូប:

1. បានរៀបចំសាច់ជ្រូក (Ham និង blade) កាត់ជាបំណែកធំ ៗ រាលដាលក្នុងធុងជ្រៅប្រោះជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីលាយនិងទុកសមុទ្ររយៈពេលមួយម៉ោង។
2. យើងយកពាងចំនួន 6 នៅចម្ងាយ 500 មីលីលីត្រក្នុងការដាក់នៅលើឡូរ៉ង់ដែលមានក្លិនម្រេចនិងប្រាំដុំរបស់ម្ទេសខ្មៅ។
3. យើងតុបតែងសាច់នៅលើធនាគារយើងដាក់បំណែកនៃខ្លាញ់ខ្លាញ់ពីខាងលើបិទគំរបប៉ុន្តែមិនតឹងទេ។
4. ដាក់អំបិលថ្មនៅលើធនាគារកញ្ជ្រោងនិងធនាគារតាំងពិព័រណ៍ដូច្នេះពួកគេបានឈរលើអំបិលហើយមិនទាក់ទងជាមួយគ្រួសារដែក។
5. យើងផ្ញើពាងជាមួយសាច់ចូលទៅក្នុងឡដល់ថ្នាក់ទាបបំផុតបើកសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារ។ ដរាបណាទឹកចេញមកកំដៅកាត់បន្ថយរហូតដល់ 140 ដឺក្រេហើយរៀបចំ 4 ម៉ោង។
6. មួយបនាប់ពីដំណេកបន្ទាប់មកយើងដោះពាងចេញយ៉ាងតឹងរឹងយើងរុំនៅក្នុង plaid ហើយចាកចេញរហូតដល់ត្រជាក់ពេញលេញ។ ហាងអភិរក្សបានបញ្ចប់នៅកន្លែងងងឹត។

សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកក្នុងការធ្វើស្វ័យប្រវត្តិ

autoclave គឺជាការតំឡើងតាមផ្ទះអរគុណដែលអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ដូច្នេះវានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 2 ម៉ោងដើម្បីរៀបចំសាច់អាំងហើយអ្នកមិនចាំបាច់ដាក់សាច់ក្តៅនៅលើធនាគារទេ។

វិធីធ្វើម្ហូប:

1. រៀបចំពាងកន្លះលីត្រស្អាតនិងស្ងួតសម្រាប់ការអភិរក្ស។
2. នៅចេរូនីមួយៗដាក់ស្លឹក Bay ចំនួនបីផ្លែល្ពៅក្រអូបនិងម្ទេសខ្មៅ។
3. ចំណិតសាច់ជ្រូកធំលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចទុករយៈពេល 15 នាទី។
4. រីករាលដាលសាច់ទៅធនាគារហើយបិទគម្របរបស់ពួកគេយ៉ាងតឹងរឹង។
5. ឥឡូវនេះដាក់ធនាគារនៅក្នុងអូតូស៊ីសហើយចាក់ទឹកយ៉ាងច្រើនដូច្នេះពួកគេស្ថិតនៅក្នុងទឹកទាំងស្រុង។
6. បិទគំរបដាក់សីតុណ្ហភាព 130 អង្សាសេនិងសម្ពាធនៃរបារ 2 ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 150 អង្សាសេហើយរៀបចំឱ្យមាននៅក្នុងការអូសបន្លាយផ្ទះដែលជារឿងសំខាន់គឺត្រូវធានាថាសម្ពាធមិនលើសពី 4 បារ។
7. មួយថ្ងៃក្រោយមកសម្លីភ្នែកពីសាច់ជ្រូកក្នុងស្វ័យប្រវត្តិនឹងរួចរាល់។

ចម្អិនក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ

ដោយមានជំនួយពីចង្ក្រានសម្ពាធអ្នកអាចចំអិនសាច់អាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សុភាពរាបសាអភិរក្សសាច់ជ្រូកត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងការបន្ថែមបំណែកសាច់មាន់។ ម្ចាស់ផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តទុកចង្ក្រានសម្ពាធដោយប្រើសាច់ជ្រូកមួយដែលបានរៀបចំនៅពេលយប់របស់នាងដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិរីករាយនិងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកស្រស់ 2 គីឡូក្រាម;
• សាច់មាន់សាច់មាន់ 1 គីឡូក្រាម;
• ស្លឹក\u200bរុក្ខជាតិ\u200bម្យ៉ាង;
• ក្រអំម្រេច;
• អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប:

1. សាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់កាត់ជាបំណែក ៗ ដាក់ក្នុងចានមួយប្រោះជាមួយអំបិលម្រេចនិងលាយ។
2. នៅក្នុងពាងមាប់មគនៅលើកំរាលឥដ្ឋដាក់ស្លឹកឡារ៉ែលនិងម្ទេសម្រេចពីរបី។
3. បំពេញធនាគារជាមួយសាច់ទៅគែមខាងក្រោមនៃកញ្ចឹងកហើយបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរប។
4. យើងដាក់ក្នុងចង្ក្រានដាក់សម្ពាធចាក់ទឹកនៅលើកញ្ចឹងកបិទតំឡើងវ៉ាល់ហើយបើកចង្រ្កាន។ ដរាបណាសន្ទះបិទបើកការកាត់បន្ថយកំដៅនិងសាច់ខ្មៅសាច់ 2 ម៉ោង។
5. បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងយើងបិទចានប៉ុន្តែកុំបើកចង្ក្រានដាក់សម្ពាធរហូតដល់ត្រជាក់ពេញលេញ។ អាំងភ្លីពីសាច់ជ្រូករួចរាល់ហើយ។

សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះ

ពីក្បាលសាច់ជ្រូកអ្នកអាចចំអិនអួតអាងក្រអឺតក្រទមនិងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាធ្វើម្ហូបរបស់ខ្លួនសូមឱ្យអ្នកលក់កាត់ក្បាលរបស់អ្នកទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្បាលសាច់ជ្រូកមានទំងន់ 8-10 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពីរ;
• អំបិលគ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប:

1. ចំណិតក្បាលសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកហើយទុករយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដករន្ធដោតចេញឱ្យស្អាតស្បែក។
2. ដើម្បីដាក់សាច់ជ្រូកមួយនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅចាក់ទឹកស្អាតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងទំពាំងបាយជូរដំបូង។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកស្អាតម្តងទៀតបន្ថែមអំពូលដែលបានបន្សុតហើយចំអិនសាច់នៅលើកំដៅតូចមួយរយៈពេល 4 ម៉ោង។
3. សាច់ជ្រូកដែលត្រៀមឈប់ដកថយស្បែកនិងកន្លែងស្នាក់នៅ។ យើងប្រកាសនៅលើពាងនិងចាក់ទំពាំងបាយជូររាវនៅលើកំប៉ុងស្មា។ បង្វិលគំរបហើយរក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹត។

billet សាច់ជ្រូករដូវរងារ

1. សម្រាប់ក្រដាសប្រាក់សាច់ជ្រូកសម្រាប់រដូវរងារគឺសាច់ល្អសមរម្យជាមួយនឹងស្រទាប់ខ្លាញ់។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានលាងជាំមុនទឹកអំបិលត្រជាក់បន្ទាប់មកអាស្រ័យលើទំហំនៃកំប៉ុងកាត់ជាបំណែក ៗ ។
2. នៅទីនេះអ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តពីររបស់ Workpiece ។ ដូច្នេះនៅក្នុងធនាគារអ្នកអាចដាក់សាច់មួយដុំធំមួយនិងនៅលើកំពូលនៃបំណែកតូចជាងនេះ។ ឬកាត់សាច់ជ្រូកមួយដែលមានបំណែកតូចៗឧទាហរណ៍ទំហំ 3 គុណ 3 ស។ ម។ សាច់ដែលនៅសល់និងចោះគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះយើងនឹងរៀបចំនំប័រ។
3. សម្រាប់ការរៀបចំ brine វានឹងត្រូវការទឹកត្រជាក់មួយលីត្រនិងអំបិល 15 ក្រាម។ អំបិលក្នុងទឹកគួរតែត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹក។ ជំនួសឱ្យដំណោះស្រាយអំបិលអ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរដែលចម្អិនចេញពីឆ្អឹងខ្ចីនិងថ្ម។ នៅតាមធនាគារត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរនឹងប្រែទៅជាចាហួយដែលនឹងធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាថែរក្សាវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។
4. ធនាគារដែលឆ្អែតត្រូវបានរមួលយ៉ាងតឹងរឹងហើយដាក់ក្នុងខ្ទះឆាជាមួយទឹក។ សីតុណ្ហភាពកំដៅទឹកមិនគួរលើសពី 100 អង្សាសេហើយការរៀបចំអង់តែសនឹងពឹងផ្អែកលើកំប៉ុងដែលពោរពេញទៅដោយកំប៉ុងនិងសម្ភារៈចាប់ពី 2,5 ទៅ 4 ម៉ោង។

ដោយវិធីនេះការចាប់ដៃផ្ទះអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ជ្រូក minced ។ ដូច្នេះវាប្រែចេញឆ្ងាញ់ដ៏ល្អមួយដែលអ្នកអាចលាបប្រេងលើនំប៉័ងឬប្រើជាការបំពេញនំ។

Stew គ្មានការសង្ស័យទេបានបាត់បង់សារៈសំខាន់យុទ្ធសាស្ត្ររបស់ខ្លួនដែលនៅតែមានពីរបីទសវត្សនេះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ប្រភេទខ្លះនៃមនុស្សជាតិវានៅតែសំខាន់ដដែល។ ទាំងនេះជាដំបូងបង្អស់រួមមានអ្នកប្រមាញ់ភ្ញៀវទេសចរអ្នកនេសាទត្រីនោះគឺអ្នកដែលមាននៅក្នុងធម្មជាតិអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយក្នុងស្ថានភាព "ព្រៃ" ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកទេសចរមិនចង់ញ៉ាំតែបបរអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃគាត់នឹងត្រូវយកសាច់អាំងមកជាមួយគាត់។

ដោយគ្មានការសង្ស័យអ្នកអាចធ្វើបាននិងទិញ។ ប៉ុន្តែការតុបតែងគ្រប់ប្រភេទតម្រូវការនិងសាច់ថ្នាក់ទាបជាធម្មតាត្រូវបានអនុញ្ញាត។ បាទ / ចាសហើយកំរិតនៃភាពស្រស់របស់វាច្រើនតែបណ្តាលឱ្យមានការសង្ស័យ។ ដូច្នេះប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនចង់ក្រពះទេគាត់នឹងត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិនជង្គង់នៅផ្ទះដើម្បីមានទំនុកចិត្តទាំងស្រុងនៅក្នុងផលិតផលដែលគាត់ចាត់ចែងទៅកន្លែងដាច់ស្រយាល។

អ្វីដែលសាច់គឺសមរម្យ

ជាគោលការណ៍ណាមួយ: សាច់គោសាច់មាន់សាច់ជ្រូកទន្សាយឬសាច់ចៀម។ អ្នកក៏អាចលាយប្រភេទជាច្រើនផងដែរ។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់ - វាគួរតែស្រស់។ វានឹងទៅហើយត្រជាក់ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនត្រូវបានកកទេ។ បានទិញ sillet - ចំណិតធំ ៗ ឬចំណិត (ឧទាហរណ៍សម្រាប់ការដើរ) ។ អ្នកអាចរមៀលនៅលើបក្សីត្រង់ដោយឆ្អឹងប៉ុន្តែទន្សាយសម្រាប់អំបោះគឺកាត់បំណែកកាត់ពីជើង។ សូមកត់សម្គាល់ថាប្រភេទសាច់ភាគច្រើន (លើកលែងតែជ្រូក) គឺគ្មានខ្លាញ់ស្អាតហើយអំបោះត្រូវតែត្រូវការជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវទទួលបានជាតិខ្លាញ់បន្ថែម។ ពីសាច់ជ្រូកដែលយកបំណែកខ្លាញ់ច្រើនបំផុតមុនពេលចម្អិនសាច់អាំងនៅផ្ទះជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់បន្ថយសូម្បីតែមុនពេលចម្អិនក៏ដោយ។

ការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំចាន

កន្លែងខ្សោយបំផុត "ដែលខ្សោយបំផុត" នៅចង្កួងលោម - ផ្ទុករបស់វា។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យខូចគុណភាពដែលមានគុណភាពដែលវានឹងដំណើរការ។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះតាមរបៀបណាមួយ - ការពុះដោយការស្ងួតហួតហែងឬកាឡាក់ស៊ីជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងឡ។ វាចាំបាច់ក្នុងការក្រៀវមិនត្រឹមតែធនាគារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងគ្របដណ្តប់ផងដែរដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកលោហៈចុងក្រោយ (ឬអ្នកដែលរមៀលឡើងជាមួយម៉ាស៊ីនអង្គុលីលេខឬជាមួយស្រស់) ។ ដូច្នេះពួកគេមិនច្រេះក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកពួកគេកំពុងបាញ់ប្រេងនៅខាងក្រៅ។ ប្លាស្ទិចដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅគឺសមរម្យដូចជាបិទហ៊ីមម៉ាញេឡាយដែលបានបិទ - ពួកគេក៏ពុះឬកាត់វាផងដែរ។

ពេលខ្លះសម្រាប់ការវេចខ្ចប់នៃ stews កញ្ចប់ត្រូវបានប្រើពីក្រោមទឹកដោះគោដែលពីខាងក្នុងត្រូវបានគ្របដោយ foil ។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តបែបនេះបង្កប់ន័យការប្រើប្រាស់រហ័សព្រោះវាមិនអាចទៅរួចទេដែលអាចទទួលបានភាពគ្មានកូនពិសេសពីពួកគេហើយពួកគេមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទេ។ ក្នុងករណីខ្លះការដាក់អាំងតង់ស៊ីសងខ្នាតតូចប៉ុន្តែការអះអាងរបស់ពួកគេគឺដូចគ្នា។ សម្រាប់ការផ្ទុកយូរអ្នកនៅតែជ្រើសរើសយកពាងកែវនៅពេលដែលអ្នកចំអិនចង្កៀងនៅផ្ទះចំណាយផលិតផលពេលវេលាហើយបន្ទាប់មកនឹងបាត់បង់លទ្ធផលនៃកម្លាំងពលកម្ម - វាគួរឱ្យខកចិត្តណាស់។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុត

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងសាមញ្ញបំផុតនៅផ្ទះគឺបន្ទាប់។ សាច់ស្រស់អំបិលខ្លាញ់ (ក្នុងសមាមាត្រ 1 គីឡូក្រាម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - 200 ក្រាម), ស្លឹក Bay និងម្រេចម្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ជ្រូក - ខ្លាញ់មិនត្រូវបានដកចេញទេ។ សាច់ត្រូវបានកាត់ធំ, អំបិលបន្ថែម (ប្រសិនបើមានចំណង់ចំណូលចិត្ត) គ្រឿងទេស។ នៅក្នុងធនាគារមាប់មគ, ឡូរ៉ុលនិងម្ទេសត្រូវបានដាក់នៅលើបាតសាច់ខាងលើគឺប៉ុន្តែវាចាំបាច់ត្រូវធានាថាចំណិតខ្លាញ់ត្រូវបានចោទប្រកាន់។ សាឡូ (ឬសាច់ជ្រូកខ្លាញ់) រលាយធុងទឹកត្រូវបានចាក់។ ថាសបានប្រោះយ៉ាងសប្បុរសអំបិលរដុបចានដែលបានបំពេញត្រូវបានដាក់នៅលើវាហើយសន្លឹកត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលមិនសក្តិសម។ បន្ទាប់ពីនោះវាមានកម្តៅរហូតដល់ 200 អង្សារហើយធនាគារដែលមានតម្លៃប្រហែល 3 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មករមៀលចេញដោយមានគម្របក្រៀវ។

ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់គោអើយសូមចងចាំថាសាច់នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយក្នុងបរិមាណដូច្នេះដូចដែលវាត្រូវបានផ្ញើវានឹងត្រូវរាយការណ៍ពីធនាគារដែលបានឧទ្ទិសដល់ចំណុចនេះ។

នៅឯបេះដូង - ពន្លត់

គ្រឿងផ្សំសំខាន់និងលេខរបស់វាគឺដូចគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាសាច់ chopped មិនត្រូវបានពង្រីកដោយធនាគារទេប៉ុន្តែត្រូវបានដាក់ក្នុងសំណុំបែបបទអំបិលក្នុងខ្ទះស្ងួត។ ទឹកមិនបំពេញ! សវនូដត្រូវបានដាក់នៅម៉ោងតូចបំផុតនៃម៉ោងសម្រាប់បួន (ប្រសិនបើមានសាច់ច្រើនបន្ទាប់មកទាំងអស់ប្រាំមួយ) ។ ពីសាច់ទឹកផ្លែឈើនឹងត្រូវបានបន្លិចដែលវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ក្នុងគោលបំណងមិនឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបាតវាចាំបាច់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នានូវមាតិកានៃកុងតឺន័រជាទៀងទាត់។ មួយម៉ោងបន្ទាប់ពីពីរឬបី, ពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាលនៃបាសត្រូវបានណែនាំ (វាតម្រូវឱ្យមានសាច់អាំងចេញពីសាច់គោសាច់ំបាក់, សាច់ចៀមបក្សីឬទន្សាយ) ដែលនឹងរលាយបន្តិចម្តង ៗ ។ នៅចុងបញ្ចប់, គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម - យ៉ាងហោចណាស់ laurel និងពារាំងម្រេច។ គ្មានរូបមន្តធ្វើម្ហូបនៅឯផ្ទះរួមបញ្ចូលទាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស - សាច់លឿនទេឆាប់មិនសមហេតុសមផល។ នៅក្នុងទំរង់ក្តៅផលិតផលត្រូវបានធ្លាក់ចុះដោយធនាគារមាប់មគដែលពាក់កណ្តាលទីពីរនៃបាសត្រូវបានរលាយដែលបានចាក់ខ្លាញ់សម។ សមត្ថភាពត្រូវបានបិទហើយត្រូវបានដកចេញក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

ចំនុចនៅក្នុងធនាគារ

វិធីដែលបារម្ភខ្លាំងណាស់អំពីរបៀបរៀបចំចង្កៀងនៅឯផ្ទះ។ Sala 50 ក្រាមស្លឹក 6, អំបិលតូចៗ 2 ស្លាបព្រានៃអំបិលនិង 1 - ម្ទេសខ្មៅត្រូវបានយកនៅសាច់គីឡូ 2 ស្លាបព្រានៃអំបិលតូចៗ។ សាច់នៃបំណែកធំ ៗ ត្រូវបានចុកពីភាគីធំ ៗ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងដែលជាកន្លែងដែលមានស្នាដៃនេះមានពីរភាគបីនៃឡូរ៉ែលនិងលើវា - អំបិល "(ដែលនៅជិតបំផុត) ) ។ assudine ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសខ្ពស់។ សាឡោមត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អហើយដាក់នៅលើកំពូលលើវា - នៅសល់នៃឡូរ៉ានដែលនៅសល់។ ធនាគារត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលត្រជាក់ (នៅខាងក្រោម) ដែលនឹងឡើងកម្តៅបន្តិចម្តងដល់ 180 ដឺក្រេ។ ជ្រុងរបស់ប្រជាជនគួរតែត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុង foil ។ បន្ទាប់ពីរថក្រោះបីម៉ោងសន្លឹកនេះត្រូវបានយកចេញហើយជំនួសដោយគំរបក្រាស់។ ហ៊ានបំផុតសម្រាប់រូបមន្តបែបនេះគឺជាសាច់គោសាច់គោ។

ចម្អិនពីសាច់ជ្រូក

ចំណាំថាម្ចាស់ភាគច្រើនចូលចិត្តសាច់នេះ។ វាត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងងាយស្រួល: អំបិលផ្ទះពីសាច់ជ្រូកកំពុងរៀបចំលឿនជាងមុនវាប្រែជាទន់ហើយមិនត្រូវការដីខ្សាច់បន្ថែមទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិដិតមិនមែនទាំងអស់ទេ។ យើងផ្តល់ជូនវិធីមួយដើម្បីក្លែងបន្លំវាហើយធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែច្រើន។ នៅ 800 ក្រាមនៃសាច់ prunes ជូរ 100 ក្រាមអំពូលធំអំពូល Laurel, ម្រេចនិង Sala តិចតួច។ ក្នុងការលក់អ្នកបោចសាច់ជ្រូកដែលមិនចេះរីងស្ងួតនិងខ្ទឹមបារាំងដួល - មិនច្រើនទេមានតែក្លិនស្អុយប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មកបោះស្លាបព្រាទឹកពីរបីហើយដាក់នំ។ ទាំងអស់រួមគ្នាមានភាពធុញថប់ 10 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាបានលាតត្រដាងនៅលើធនាគារហើយធ្លាក់ដេកលក់ជាមួយគ្រឿងទេស។

ដោយសារតែចង្ក្រាននេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្តៅវាចាំបាច់ត្រូវដាក់ស្លាបព្រាក្នុងធុងកញ្ចក់បើមិនដូច្នេះទេពួកគេអាចផ្ទុះបាន។ ទឹកសាច់លទ្ធផលត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាហើយធនាគារក៏បើកចំហនៅក្នុងឡទៅសន្លឹកដែលគ្របដោយអំបិល។ ទីមួយគណៈរដ្ឋមន្រ្តីត្រូវបានកំដៅដល់ 110 ដឺក្រេហើយអង់តែនគឺមាន 40 នាទីនៅក្នុងនោះ។ បន្ទាប់មកសីតុណ្ហភាពកើនឡើងដល់ 180 ហើយការពន្លត់មានរយៈពេលប្រហែល 4 ម៉ោង។ សាច់ដែលបានបញ្ចប់គឺសម្អាតដោយ Hermetically ហើយធនាគារប្រែទៅជាភាពច្របូកច្របល់ចុះត្រជាក់។ ការចំអិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យបែបនេះមានរយៈពេលយូរជាងដំណើរការដែលបានពិពណ៌នាពីមុនប៉ុន្តែរសជាតិនៃផលិតផលចុងក្រោយគឺស្តើងនិងសុភាពរាបសា។

stew ជាមួយទំពាំងបាយជូរ

សម្រាប់នាងសាច់ត្រូវបានយកដោយឆ្អឹង - ឬឆ្អឹងត្រូវបានទិញដោយឡែកពីគ្នា។ សាច់ត្រូវបានកាត់អំបិលកំពុងដេកហើយទុកចោលកន្លះម៉ោងដើម្បីដាក់ទឹក។ ឆ្អឹងនៃគ្រឿងទេសត្រូវបានចម្អិនចេញពីឆ្អឹងដោយផ្តោតនិងបានបញ្ចប់ដោយត្រជាក់។ នៅតាមធនាគារមាប់មគសាច់មានរាងដូចអាចធ្វើទៅបានដែលអាចធ្វើទៅបានចាក់ជាមួយទឹកសាច់និងទំពាំងបាយជូរ។ លើសពីនេះទៀតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចធម្មតា: ធុងត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡត្រជាក់សីតុណ្ហភាពកើនឡើងដល់ 110 - ហើយយើងកំពុងរង់ចាំ។ ប្រសិនបើសាច់មាន់របស់អ្នកគឺមួយម៉ោងពីសាច់គោសាច់ជ្រូកឬកូនចៀម - ទាំងពីរ។ សញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួនអាចជាការពុះរាវនៅក្នុងធនាគារ។ បណ្តឹងឧទ្ធរណ៍ត្រូវបានដកស្រង់បិទបិទ 5 នាទីបង្វែរគំរបប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មក - ម្តងទៀតនៅលើបាត។ អ្នកអាចញ៉ាំបានភ្លាមៗតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យត្រជាក់ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានរក្សាទុកផងដែរ - មានតែនៅក្នុងត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរបានប្រែជាចាហួយឬកាំជ្រួចដូច្នេះអ្នកស្ម័គ្រចិត្តរបស់ពួកគេទទួលបានការសប្បាយទ្វេដង។

សាច់មាន់ជាមួយធ្នូ

ចានសាច់មាន់ទាំងអស់ដែលជាស្នាដៃនេះត្រូវបានរមៀលតាមរបៀបដូចគ្នានឹងសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀតដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យសម្លនៅផ្ទះពីបក្សីមួយ។ ឧទាហរណ៍សម្អាតវាពីស្បែកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកកិនខ្ទឹមបារាំងក្នុងភាពបរិសុទ្ធ (ប្រសិនបើមិនមានលាយបញ្ចូលគ្នាពីរដងតាមរយៈក្រួស) កិនស្ប៉ាក្នុងសណ្តែកមួយក្នុងកិនកាហ្វេ ។ ចំណិតសាច់មាន់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយខ្ទឹមបារាំងសុទ្ធនិងម្សៅពីគ្រឿងទេសហើយរត់ចូលទៅក្នុងធនាគារស្អាតកន្លះលីត្រ (មិនឡើងលើ) ។ នៅក្នុងឡថយចុះសីតុណ្ហភាពស្តង់ដារមិនស្ថិតនៅក្រោមគំរបទេ។ កន្លែងណាមួយក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងអ្នកត្រូវការទិញធនាគារដោយមានគំរបមាប់មគ។ Stew សាច់មាន់បែបនេះមានជាតិទឹកនិងក្រអូប។

ម្ចាស់ពហុជាតិវីឌីវីម៉ា

អ្នកដែលបានគ្រប់គ្រងដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទះដែលមានប្រយោជន៍បែបនេះមិននឹកស្មានថាធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទាត់នៅផ្ទះជាមួយវា។ ហើយគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងរឿងនេះទេ។ ច្បាប់ដំបូង - បំណែកគួរតែមានទំហំស្មើគ្នា។ ទីពីរ - មុនពេលចំណាំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពួកគេត្រូវការកាត់។ ទីបី - ទាំងទឹកនិងប្រេងកក់មិនត្រូវបានបន្ថែម។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានបើកដោយ 5 ម៉ោងក្នុងរបៀបពន្លត់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលនេះអំបិលម្រេចនិងស្លឹកឡាវ៉ាត្រូវបានណែនាំ។ ខ្លឹមសារនៃចានត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងលាតត្រដាងយោងទៅតាមធនាគារមាប់មគ។ ដើម្បីរៀបចំពួកគេដោយវិធីនេះអ្នកក៏អាចមានជំនួយពីចង្ក្រានយឺតផងដែរ - ចានសម្រាប់ការចម្អិនចំហុយត្រូវបានគេយក, ធនាគារត្រូវបានដាក់របៀប "ឡចំហាយ" ត្រូវបានបើក - ហើយបន្ទាប់ពីមានសមត្ថភាព 10 នាទីទៀត។ នៃការក្រៀវ។ សកម្មភាពបន្ថែមទៀតគឺស្តង់ដារ: រមៀលឡើងត្រឡប់, ត្រជាក់មនុស្សត្រជាក់ដើម្បីយកចេញនៅក្នុងភាពត្រជាក់។

វិធីត្រឹមត្រូវបំផុត - នៅក្នុងស្វ័យប្រវត្តិ

ការប្រើប្រាស់របស់វាធានានូវការផ្ទុករយៈពេលវែង (រហូតដល់ 10 ឆ្នាំ) ។ អ្នកដែលប្រើឡុងជារឿយៗចាំបាច់ត្រូវមានឬទិញឬប្រមូលផ្តុំឧបករណ៍របស់ពួកគេ។ ផលិតផលដែលក្រៀវនៅក្នុងវាអាចរក្សារសជាតិនិងស្រស់របស់វាឱ្យបានពេញលេញសូម្បីតែនៅពេលរក្សាទុកមិនត្រជាក់ហើយសូម្បីតែគ្មានស្មៅ hermetic ក៏ដោយ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថា Stew នៅក្នុង AutoClave ដំបូងកំពុងត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីសាស្ត្រធម្មតាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឧទាហរណ៍ការប្រើប្រាស់ឡឬពហុកម្មវិធី។ ភាពខុសគ្នាចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពីរមៀល។ ដំបូងបង្អស់ធនាគារដែលមានពពកមិនត្រជាក់នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិទេហើយពួកវាត្រូវបានរុំនៅលើឬដាក់នៅថ្ងៃនោះ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុង AutoClave នៅលើគ្នាទៅវិញទៅមក។ កុងតឺន័រត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដូច្នេះសូម្បីតែគម្របពីក្រោមវាមិនលើសលុបទេ។ បន្ទាប់មក Autoclave ត្រូវបានបិទហើយបូមឡើងលើខ្យល់ទៅនឹងសម្ពាធក្នុងមួយបារក្នុងមួយនិងកន្លះបន្ទាប់ពីវាបានឆេះរហូតដល់សម្ពាធកើនឡើងដល់បួន។ នៅពេលដែលតួលេខដែលចង់បានឈានដល់ភ្លើងថយចុះហើយខ្លឹមសារនៃស្វ័យប្រវត្តិកម្មក្រាស់បួនម៉ោង។

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលបែបនេះត្រូវប្រាកដថា Step របស់អ្នកនឹងនៅតែមានដដែល "កាលពីម្សិលមិញបានរៀបចំ" អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ខ្ញុំមិនបានគិតថាខ្ញុំនឹងត្រូវត្រៀមខ្លួនពីសាច់ជ្រូកទេ។ អ្វីដែលខ្ញុំមិនជឿថានេះអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយសាមញ្ញសូម្បីតែនៅផ្ទះ។ ដំណើរការគឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសម្រាប់យើងល្អឥតខ្ចោះ។ មានអំបិលបន្តិចប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាវាល្អប្រសើរជាងនេះនេះគឺជាប្រភេទនៃការកាត់ចេញសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។ លើសពីនេះទៅទៀតខ្ញុំនឹងបម្រើវាមិននៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធទេប៉ុន្តែត្រូវប្រើក្នុងធម្មជាតិជាមួយដំឡូងឬប៉ាស្តា។

សាច់ជ្រូកខ្ញុំបានយកបន្តិចជាមួយខ្លាញ់ជ្រូកមិនបានបង្កើតខ្សែភាពយន្តខ្លាញ់ក្រាស់ពីខាងលើទេ។ សាច់មិនត្រូវបានផ្សារដែកពេញលេញទេប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាធ្លាក់លើសរសៃអ្នកអាចពន្យារដំណើរការបានរយៈពេល 30 នាទី។

ប្រហែលជានៅសម័យរបស់យើងអ្នកអាចទិញសាច់អាំងល្អប៉ុន្តែអ្នកនៅតែត្រូវការរកមើលវាហើយវាមិនត្រូវបានគេដឹងថាតើវានឹងត្រូវចំណាយប៉ុន្មានទេ។ ប៉ុន្តែមួយនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់អ្នកដឹងថាអ្វី។ នៅក្នុងសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះសាច់ជ្រូកសាច់រឹងជាតិខ្លាញ់តិចតួចពីខាងលើនិងចាហួយហ៊ាន។

ខណៈពេលដែលខ្ញុំមិនបានរក្សាទុកនាងអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយប៉ុន្តែនៅពេលពួកគេសរសេរនៅគ្រប់ទីកន្លែងវាស្ងប់ស្ងាត់រហូតដល់ 6 ខែ។

ខ្ញុំប្រាកដជារៀបចំសាច់អាំងបែបនេះនៅរដូវក្តៅដើម្បីទទួលយកជាមួយគាត់ក្នុងធម្មជាតិ ... ព្យាយាមនិងអ្នក!

កាត់សាច់។ បំណែកមិនធំទេហើយមិនតូចទេនៅក្នុងរូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញ។

អំបិល។

ផ្លូវនិងលាយដៃយ៉ាងហ្មត់ចត់។

លាងពាងឱ្យបានល្អ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមដើម្បីដាក់ស្លឹកឡារ៉ែលនិងម្ទេសពីរបីម្ទេស។

ពុកផុយសាច់នៅលើធនាគារតឹង។

គ្របលើសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកគ្របដណ្តប់ហើយធ្វើឱ្យវេនតូចមួយ, I.e. កុំចងភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹង។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះគឺតោងកន្សែងដាក់ធនាគារ។ ចាក់ទឹក "លើស្មា" ទៅធនាគារ។

គ្របលើគំរបហើយដាក់ភ្លើងខ្លាំងនៅពេលទឹកពុះចុះក្រោមដល់ពាក់កណ្តាល។ ទុករយៈពេល 2,5 ម៉ោង។

ប្រសិនបើទឹកចេញមកបន្ថែមទៀត។ មិនគួរដាំឱ្យពុះ !!

ពាងក្តៅជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកចម្អិននៅផ្ទះឱ្យបានដោយប្រុងប្រយ័ត្នចេញពីទឹករឹតបន្តឹងគំរប។ ងាកមករុំរហូតដល់ត្រជាក់ពេញលេញ។ យកទៅកន្លែងត្រជាក់។

ត្រៀមខ្លួន: នឹងមានរូបថតជាច្រើនមានអត្ថបទជាច្រើនព្រោះ Stew ពីសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តហ្មត់ចត់ហើយពេលវេលាធ្វើម្ហូបក៏នឹងចំណាយពេលសមរម្យដែរ។ ខ្ញុំបានធ្វើសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកចូលក្នុងឡក្នុងមួយធនាគារកន្លះលីត្រ។ តាមបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំខ្ញុំនឹងនិយាយថានេះគឺជាវិធីធ្វើម្ហូបដែលគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតប្រសិនបើមិនមានស្វ័យប្រវត្តិកម្ម។ សាច់ប្រែជាសុភាពរាបសាដោយមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឡូរ៉ាម - មែនហើយតើមានអ្វីយូរដើម្បីប្រាប់នោះស្ទេងផ្ទះពីសាច់ជ្រូកមិនមែនជាការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងផលិតផលនៃផលិតកម្មឧស្សាហកម្មទេ។ ដូច្នេះសាច់ដែលមានសាច់ចេញពីការពន្លឿនរយៈពេលវែងមិនស្ងួតទេនៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំខ្ញុំបានចាក់ទំពាំងបាយជូរប្រមូលផ្តុំបន្តិចទៅក្នុងពាងនីមួយៗ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវាផងដែរនឹងត្រូវបានសរសេរលម្អិតលម្អិត។ ទំពាំងបាយជូរធ្វើឱ្យមានសាច់និងត្រជាក់ប្រែទៅជាចាហួយសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ហើយសំណួរមួយទៀត - តើអ្វីទៅជាអ្វីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងសាច់អាំង: សាច់ឬចាហួយ។

សាច់ជ្រូកសម្រាប់ធ្វើឱ្យអំបិលផ្ទះគឺចង់យកខ្លាញ់ឬបន្ថែមចំណិតនៃសាឡា។ ខ្ញុំបានយកជើងខាងមុខនិងប៉ែលមួយហើយសៀសសៀគឺសមរម្យនៅខាងក្រោយគ្រោងឆ្អឹង។ ជាគោលការណ៍ពីសាច់សាច់ណាមួយនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សូម្បីតែពីការច្រឹបក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ:

• សាច់ជ្រូក (សាច់) - 2 គីឡូក្រាម;
• សាឡូថ្មី - 150 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tsp ។ ជាមួយនឹងស្លាយនៃ 1 គីឡូក្រាម។ សាច់ (ដាក់ 20 ក្រាម);
• peter ម្រេច - 3-5 កុំព្យូទ័រ។ ធនាគារ 0.5 លីត្រ;
• lavrushka - 1-2 ស្លឹកនៅលើពាង;

• ទឹកគឺ 0.5 លីត្រ (គ្របសាច់ដោយ 3-5 សង់ទីម៉ែត្រ);
• ស្បែក, ឆ្អឹង;
• អំបិល - 0.5 ម៉ោង។ លីត្រ;
• ម្រេច, ពិព័រណ៍, lavelsic - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

របៀបរៀបចំសាច់អាំងពីសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះ។ វិច្ជាធេវីម្ហូប

នៅក្នុងរូបថតផលិតផលដែលខ្ញុំត្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំសាច់ជ្រូក stew: ជើងខាងមុខមានទំងន់ 1,8 គីឡូក្រាមនិង 800 ក្រាមនៃ blade ។ ក្នុងចំណោមនេះបន្ទាប់ពីការកាត់នេះមានពីរគីឡូណាបានប្រែទៅជាល្មមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ធនាគារកន្លះលីត្រ។

មុនពេលកាត់សាច់ជើងត្រូវតែល្អណាស់។ ដំបូងវាមើលទៅដូចជាកាំបិតដែលដកចេញនូវរាល់ការបំពុលទាំងអស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នកុំចាកចេញពីការលែងលះពណ៌ត្នោតជាពិសេសនៅក្នុងផ្នត់នៃស្បែក។ ទោះបីជា, ប្រសិនបើអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើស្បែក, ហ្មត់ចត់នេះមិនចាំបាច់, ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរអ្នកត្រូវសម្អាតវាដូចដែលវាគួរតែសម្អាត។

បានបន្សុទ្ធពីភាពកខ្វក់និងណាហ្គាហ្គាជើងនឹងមានពន្លឺដោយគ្មានក្លិនមុតស្រួចនៃសរសរស្លឹស។ ត្រូវប្រាកដថាលាងសំអាតនៅក្នុងទឹកជាច្រើនហើយស្ងួតកន្សែង។

ឥឡូវអ្នកអាចបន្តការកាត់បាន។ ឆ្អឹងនិងស្បែកនឹងទៅសម្រាប់ការរៀបចំទំពាំងបាយជូររឹងឬ "Yushka" (នាពេលអនាគត Gallop) ដែលខ្ញុំនឹងប្រើសម្រាប់ការបំពេញចង្កូត។ ខ្ញុំកាត់ស្បែកនិងសាច់ទៅឆ្អឹងដោយបង្វែរបំណែកមួយជាសៀវភៅកាត់ឆ្អឹង។ បន្ទាប់មកកាត់ pulp, បំបែកចេញពីស្បែក។ ខ្ញុំនឹងមិនបង្ហាញដំណើរការកាត់វាងាយស្រួល - អ្នកនឹងដោះស្រាយដោយគ្មានគន្លឹះរបស់ខ្ញុំ។

បន្ទាប់ពីការកាត់វាបានប្រែជាលើសពី 1 គីឡូក្រាម។ ទឹក (ខ្លាញ់ខ្ញុំក៏ត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ស្បែកនៅតែស្អាតហើយ) ។

រាល់សាច់កាត់សាច់និងប៉ែលរបស់ខ្ញុំខ្ញុំលាងកន្សែងក្រដាសមិនមានសំណើមបន្ថែមទេ។ រមូរជាមួយចំណិតធំទំហំទំហំជាមួយការប្រកួតដែលមានការប្រកួតឬធំជាងនេះបន្តិច។ សម្រាប់ឡាំផ្ទះសាច់ត្រូវបានកាត់ធំ។ បំណែកតូចៗដែលមានជំហ៊ានអូសបន្លាយត្រូវបានបែងចែកជាសរសៃហើយជំនួសឱ្យសាច់អាំងសាច់ភីតសាច់នឹងមាន។

បាញ់សាច់ចូលក្នុងចានជ្រៅ។ នៅទីនោះខ្ញុំបានកាត់ខ្លាញ់ជាមួយស្រទាប់មួយបំណែកមិនធំទេ។ សាឡាអាចទទួលយកបានតិចឬច្រើនសាច់របស់ខ្ញុំគឺធាត់ណាស់ដែលមានទំហំ 150 ក្រាមគ្រប់គ្រាន់។ សម្រាប់សាច់គ្មានខ្លាញ់យកថែមទៀតសម្រាប់ពីរបីគីឡូក្រាមនៅកន្លែងមួយ gram 250-300 បើមិនដូច្នេះទេវានឹងស្ងួត។

ខ្ញុំបន្ថែមអំបិល។ យើងកំពុងរៀបចំអាំងពីសាច់ជ្រូកសម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះអំបិលដោយប្រើចម្អិនអាហារធំ ៗ ។ នៅលើសាច់គីឡូមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានស្លាយ។ សម្រាប់ 2 គីឡូក្រាមខ្ញុំមាន 20 ក្រាមទុកឱ្យមានភាពត្រឹមត្រូវជាងមុន។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចដាក់ដីតូចមួយទៅរូបមន្តសម្រាប់ stews ពីសាច់ជ្រូក។

ខ្ញុំលាយដៃខ្ញុំដូចជាអំបិលត្រដុសចូលទៅក្នុងបំណែកសាច់។ ទុកពីរបីនាទី។

សម្រាប់ Stew Home វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ 0.5 លីត្រដែលមានសមត្ថភាព 0.5 លីត្រ - ល្មមនឹងចំអិនដំបូងនិងទីពីរ។ ខ្ញុំមិនក្រៀវទេខ្ញុំមិនបានឃើញចំណុចនេះទេពីព្រោះផលិតផលដែលផ្ទុកទំនិញនៅក្នុងពួកគេពួកគេមិនបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកម្ដៅទេ។ សូដារបស់ខ្ញុំ, ការបំបាក់ទឹករំពុះ, ខ្ញុំធ្វើដូចគ្នាជាមួយគំរប។ ខ្ញុំបើកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះទុកឱ្យស្ងួត។ ដូច្នេះកញ្ចក់មិនផ្ទុះទំនាក់ទំនងជាមួយលោហៈដែលស្រទាប់ស្រទាប់អំបិលនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះចៀន។ នៅក្នុងពាងនីមួយៗដាក់សណ្តែកម្រេចនិងស្លឹក Bay ខូច។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងដាក់បំណែកសាច់ជាមួយខ្លាញ់ជ្រូកហើយផ្នែកនោះដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនក្នុងការដាក់នៅលើ Laurel ។ ប្រសិនបើ Laurel ទាក់ទងជាមួយសាច់បន្ទាប់មករសជាតិមុតស្រួចលេចឡើងនៅលើបំណែកនេះហើយជាតិខ្លាញ់មិនស្រូបយកវាទេ។

បំពេញកំប៉ុងសាច់ជ្រូកស្ទើរតែដល់កំពូលគឺនៅពីលើកន្លែងដែលវាចាប់ផ្តើមតូចចង្អៀត។ ការផ្សាភ្ជាប់សាច់សាច់បន្តិចដូច្នេះមិនមានការយូសេដ្ឋកិច្ចរវាងពួកគេទេ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានទាញចេញនៅពេលដែលកំដៅសាច់នឹងធ្លាក់ចុះដូច្នេះភាគហ៊ុនដែលត្រជាក់បំផុតបើមិនដូច្នេះធនាគារនឹងទទេ។ ជាមួយនឹងគម្របនេះខ្ញុំយកក្រុមកៅស៊ូចេញ (ពីសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពួកគេស្ងួត) គ្របលើគម្របស្តង។ ខ្ញុំរៀបចំធនាគារដោយសាច់ជ្រូកនៅលើខ្នើយពីអំបិលដាក់ក្នុងឡត្រជាក់។ ខ្ញុំបើកភ្លើងគឺខ្លាំងជាងមធ្យមនិងឈប់សម្រាករយៈពេល 30-40 នាទីខណៈពេលដែលនៅខាងក្នុងទឹកហើយជាតិខ្លាញ់ខ្លាញ់នឹងមិនឆ្អិនទេ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំច្របាច់ភ្លើងដឺក្រេដល់ 130-140 ។ នៅសីតុណ្ហភាពនេះខ្ញុំទុករយៈពេល 3-3.5 ម៉ោង។ វាចាំបាច់ក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍លើអាំងតង់ស៊ីតេនៃសារធាតុរាវដែលពុះនៅខាងក្នុងកំប៉ុង - ពពុះត្រូវតែឡើងយឺត ៗ ហើយវត្ថុរាវខ្លួនវាមិនមានច្រើនទេ។ ប្រសិនបើវាមានពណ៌ត្នោតខ្លាំងនោះទឹកសាច់ទាំងអស់នឹងលេចចេញមកហើយជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេដឹងតាមរយៈគែម។

សម្រាប់ការបំពេញជាមួយនឹងក្រហាយសំបកខួច។ ឆ្អឹងពាក់កណ្តាលនិងស្បែកដែលនៅសល់សម្រាប់ការជ្រូកខាត់ (ឆាប់នឹងមានរូបមន្តមួយ) ហើយពាក់កណ្តាលបានប្តូរទៅចង្ក្រានសម្ពាធ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើស្បែកចំអិនឱ្យចំអិនទំពាំងបាយជូរតែពីឆ្អឹងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងស្បែកមានសារធាតុ gelling ជាច្រើនដែលទំពាំងបាយជូរល្អឥតខ្ចោះ។

ចាក់ជាមួយទឹកទៅឱ្យច្រើនមើលខាងលើឆ្អឹង។ បានបន្ថែមអំបិលបន្តិចប្រមាណជាស្លាបព្រា។

ដាំឱ្យឆាបឆេះលើភ្លើងខ្លាំង។ បានជួបប្រជុំគ្នាដោយស្នោសំលេងរំខាន។ ខ្ញុំបានបោះសណ្តែកមួយចំនួនដែលជាម្ទេសពីរបីនិងស្លឹក Bay មួយ។ បានបិទចង្ក្រានសម្ពាធដែលទុកនៅលើភ្លើងតូចមួយដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយម៉ោងកន្លះ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិននៅក្នុងខ្ទះធម្មតាដែលដាំឱ្យពុះវែងជាងបីម៉ោង។

រកមើលអ្វីដែល beled ដែលមានតម្លាភាពប្រែជាចេញ។ វាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដូច្នេះសូម្បីតែនៅក្នុងទំរង់ក្តៅនៃក្រាស់ដូចជាការទាញ។ Hallee ពីវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយសាច់នឹងមាន juicy!

ជួសជុលទំពាំងបាយជូរតាមបណ្តោយរាក់រាក់ដូច្នេះឆ្អឹងឆ្អឹងឬបំណែកនៃស្បែកមិនចូលទៅក្នុងខ្ទះទេ។

3.5 ម៉ោងបានកន្លងផុតទៅ។ សូម្បីតែនៅក្រោមគម្របសាច់ដែលមានបិទជិតក៏ដោយសាច់ត្រូវបានគេសង្ស័យបន្តិច។ តាមធម្មជាតិក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្នែកមួយនៃទឹកសាច់ហួតហើយដូច្នេះសាច់មិនស្ងួតនៅក្នុងពាងនីមួយៗខ្ញុំចាក់ទំពាំងបាយជូរបំពេញស្ទើរតែដល់កំពូល។ នៅក្នុងមួកតែមួយបញ្ចូលអញ្ចាញធ្មេញដែលបានដកចេញដោយបិទខ្ទិះ។ ខ្ញុំមិនរមៀលទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែដាក់នៅលើកំពូល។ ខ្ញុំត្រលប់ទៅរកឡហើយចាប់ពីពេលដែលទំពាំងបាយជូរនឹងចាប់ផ្តើមពុះធ្វើទារុណកម្មសាច់ 30-40 នាទីទៀត។

ដោយមួយខ្ញុំទទួលបានធនាគារ។ គម្របវិលជាមួយនឹងប្រភេទម៉ាស៊ីន។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាសម្រាប់វិក័យប័ត្រប្រភេទនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើមួកក្រោមម៉ាស៊ីនចាប់ផ្ដើម - ពួកគេកាន់តែគួរឱ្យទុកចិត្តធនាគារកាន់តែមានភាពក្រាស់។ បន្ទាប់ពីរមួល, ខ្ញុំបើកបាតដើម្បីឡើងកំដៅគម្រប, ទុកឱ្យនៅក្នុងទម្រង់នេះកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាបានងាកទៅរកទីតាំងធម្មតាដូច្នេះសាច់ត្រូវបានទម្លាក់ចុះដល់បាតហើយជាតិខ្លាញ់បានកើនឡើងឡើង។ ស្រទាប់ជាតិខ្លាញ់ក្រាស់នឹងក្លាយជាការអភិរក្សបន្ថែមហើយនឹងពន្យារអាយុជីវិតធ្នើរបស់ក្រដាសប្រាក់ដុល។

ចម្អិនអាំងផ្ទះពីសាច់ជ្រូកអស់រយៈពេលជិតមួយថ្ងៃថ្ងៃបន្ទាប់នៅពេលល្ងាចកំប៉ុងគឺមានភាពកក់ក្តៅ។ សម្រាប់ការផ្អាកនិងពិចារណាថារូបមន្តសម្រាប់ Stew ពីសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះគឺជាការរីករាយនៃការមិនថោកនិងពលកម្មវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការរក្សាទុកអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ឬស៊ូទ្រាំក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីត្រជាក់បន្ទប់ក្រោមដី។

នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំបានធ្វើ: ធនាគារពាក់កណ្តាលចំនួនបួនលីត្រនៃអំបិលផ្ទះឆ្ងាញ់។ សាច់ដែលមានរសជាតិក្រហាយណាស់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយចាហួយសាច់ដែលប្រមូលផ្តុំហើយមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចចាប់បាន។ ខ្លាញ់ដែលកកពីខាងលើអាចត្រូវបានយកចេញហើយប្រើសម្រាប់អាំងបន្ថែមដំឡូង steked, buckwheat ជាមួយសាច់។ មែនហើយសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកចម្អិននៅផ្ទះ - នេះគឺជាអាហារសម្រន់ពិភពលោកមួយនិងបន្ថែមដំឡូងស៊ុប - ប៊ីតធី - ជាទូទៅសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរណាមួយ - សួរនៅក្នុងការអត្ថាធិប្បាយនោះមនុស្សគ្រប់គ្នាពិតជានឹងឆ្លើយ។ plothin របស់អ្នក.

រូបមន្តលម្អិតសាច់ជ្រូកលម្អិតក្នុងទ្រង់ទ្រាយវីដេអូ

សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក

Sokolova Svetlena

ពេលវេលាអាន: 1 នាទី

ក។

stew - ត្រូវបានប្រើក្នុងការនិយាយយ៉ាងច្បាស់ឈ្មោះសាច់ stewed ដែលបានលុបចោល។ លក់នៅគ្រប់ទីកន្លែងហើយត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយដោយមិនបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ចាប់តាំងពីអ្នកផលិតងាកចេញពីស្តង់ដាររដ្ឋគុណភាពនៃផលិតផលទិញគឺមានការសង្ស័យដូច្នេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យ stew នៅផ្ទះ។

មិនមែនរាល់ការឧបករណ៍គ្រប់រូបត្រូវបានសម្រេចចិត្តចំអិនឱ្យចំអិនឱ្យនៅផ្ទះរបស់នាងនៅផ្ទះដោយពិចារណាលើភារកិច្ចធ្ងន់ធ្ងរនិងថ្លៃដើម។ តាមពិតមិនមានអ្វីដែលស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំអំបោះផ្ទះវាមានគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដោយគ្មានការអភិរក្សកាកសំណល់សាច់និងជំនួស។ សាច់ផ្សេងៗត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ: សាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ទន្សាយសូម្បីតែសាច់សាច់ក៏ដោយ។

រូបមន្តនៃសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់

សាច់កំប៉ុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើចម្អិនដោយឯករាជ្យ។ បច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែត្រូវការពេលវេលា។ អាហារដែលធ្វើពីផ្ទះកំប៉ុង - ការបន្ថែមលើម្ហូបចំហៀង, ម្ហូបខ្លួនឯងឬអាហារសម្រន់ក្រៅ។

គ្រឿងផ្សំ

ចំណែក: - + 30

• សាច់រចុក 4 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូល កុំព្យូទ័រចំនួន 3
• អមបិល 2 tbsp ។ លីត្រ។
• ម្រេចខ្មៅញញួរ 1 tsp ។
• ស្លឹក\u200bរុក្ខជាតិ\u200bម្យ៉ាង 10 សន្លឹក

កាឡូរីនិង BPU ដោយ 100 ក្រាម

កាឡូរី: 367 KCal

ប្រូតេអ៊ីន: 13 ក្រាម

ខ្លាញ់: 35 ក្រាម

កាបូអ៊ីដ្រាត: 0 ក្រាម

4 ម៉ោង។ 0 នាទី។វីដេអូ

សាច់ជ្រូកខ្ញុំទាញទឹកហើយកាត់ចំណិតមធ្យមបន្ថែមធ្នូអំបិលនិងម្រេចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់លាយបញ្ចូលគ្នា។ ផ្ញើទៅទូរទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ពេលខ្លះខ្ញុំប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតប៉ុន្តែយ៉ាងស្អាតបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនឹងទទួលរង។

ខណៈពេលដែលសាច់មានភាពអាក់អន់ចិត្តខ្ញុំទាញទឹកហើយក្រៀវពាងកញ្ចក់។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកុងតឺន័រនីមួយៗយើងដាក់ស្លឹកឡារ៉លដាក់នៅលើកំពូលសាច់ជ្រូកបំណែក។ នៅគ្រប់ពាងចាក់ទឹកពីមុននាំឱ្យឆ្អិន។

ផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះធំទូលាយដាក់កន្សែងដាក់ធនាគារដោយសាច់ពីខាងលើគ្របដោយគម្រប។ នៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកខ្ញុំនាំយកទៅដាំឱ្យពុះគ្របលើគំរប។ ខ្ញុំកំពុងរៀបចំភ្លើងតូចមួយដែលមានរយៈពេល 3,5 ម៉ោង។ ធ្វើតាមទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើចាំបាច់ចាក់។

ធនាគារដែលមានសាច់អាំងដែលបានបញ្ចប់ដោយក្រឡុកដោយគ្របហើយបង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ទុកក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាពទាប។

ពិចារណាពីសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់អាំងពិចារណាពីផលិតផលសកល។ នាងបានផ្គាប់ចិត្តមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ទាំង 7 ហើយជួយនៅពេលដែលភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុកកំពុងគោះទ្វារ។

សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងគុណភាពនៃសាច់អាំងពីក្បាលសាច់ជ្រូកគឺសំខាន់មុនពេលផ្ទុកការទិវាអាណាឡូកឃ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្បាលសាច់ជ្រូក - 1 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកគឺ 2,5 លីត្រ។
• អំបិល - ស្លាបព្រា 3 ។
• ម្រេចខ្មៅនិងក្រអូប, ស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ខ្ញុំលាក់ក្បាលសាច់ជ្រូកហើយកាត់នំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបើមិនដូច្នេះទេអង្ករគឺធាត់ពេក។ pulp បំបែកចេញពីឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្ចីខ្ញុំលាងសំអាតស្ងួតនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. ខ្ញុំបានដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំចូលក្នុងខ្ទះខ្ញុំបន្ថែមទឹកខ្ញុំដាក់ភ្លើងរង់ចាំការពុះយើងកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមានិងគ្រោងឆ្អឹងអប្បបរមានិងគ្រោងឆ្អឹង 3.5 ម៉ោង។ អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំខ្ញុំបន្ថែមអំបិលប៊ិចនិងឡូរ៉ូម។
3. សាច់ជ្រូកឆ្អិនដាក់ចេញដោយយោងទៅតាមធនាគារមាប់មគដែលមានបរិមាណ 500 ម។ លហើយដាក់ក្នុងខ្ទះធំទូលាយដែលបានរៀបចំបាតដោយកន្សែង។ ខ្ញុំបន្ថែមទឹកដូច្នេះធនាគារត្រូវបានជ្រមុជមកមុនស្មា។ ខ្ញុំនាំឱ្យឆ្អិនមួយយើងកាត់បន្ថយភ្លើងចម្អិនរយៈពេល 20 នាទី។
4. បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់នៃពេលវេលាយើងដកពាងចេញពីខ្ទះប្រញាប់ប្រញាប់យកគំរបរុំនៅលើគ្រែហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងកំណត់ទំហំផ្ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។

ខ្ញុំប្រើធនាគារដែលមានទឹកប្រាក់តិចតួចពួកគេមានផាសុកភាពណាស់។ ពាងមួយគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានចានជាច្រើនវាមិនមានកន្លែងទំនេរច្រើននៅក្នុងកាបូបស្ពាយឬទូទឹកកកទេ។

សាច់គោចំអិនម្ហូប

សាច់គោសាច់គោត្រូវបានផ្សំជាមួយ buckwheat, ប៉ាស្តាដំឡូង mashed ដំឡូងឬស៊ុតដែលធ្វើឱ្យមានរសជាតិនៃចានចម្បងដែលល្អឥតខ្ចោះ។ មេចុងភៅខ្លះប្រើសាច់កំប៉ុងសម្រាប់ការបំពេញនំការបំពេញអ្នកផ្សេងទៀតបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សា។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 2 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - ស្លាបព្រា 3 ។
• Thyme - ពីរមែកឈើ។
• ស្លឹក Bay ស្លឹកឈើ - 2 កេស។
• ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ខ្ញុំនៅក្រៅទឹកសាច់គោជាមួយទឹកហើយស្ងួតតាមរយៈកន្សែងក្រដាស។ ខ្ញុំកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយដាក់ក្នុងចានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើប្រូហ្សឺរល្អភាពទន់ភ្លន់ទន់ភ្លន់និងក្លិនក្រអូបរបស់ stys stys ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើវា។
2. ខ្ញុំបន្ថែមទឹកទៅសាច់គ្របលើចានដោយគំរបខ្ញុំដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។ ខ្ញុំចំអិន 2 ម៉ោងពិនិត្យមើលឱ្យបានទៀងទាត់ថាតើទំពាំងបាយជូរស្ថិតនៅក្នុងសាឡាងឬអត់។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងបន្ថែមអំបិលធ្នើធីមនិងម្រេចគ្របដណ្តប់លើគំរបបិទភ្លើងហើយទុកចោលអស់រយៈពេល 6 ម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពីពេលវេលាផុតកំណត់ខ្ញុំបានចុះផ្សាយក្នុងធនាគារមាប់មគនិងគ្របលើសយ៉ាងតឹងរឹង។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ឬទូទឹកកក។

ការចម្អិនវីដេអូ

ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់សាច់គោ stew lew in ប្លែកពេលខ្លះនៅដើមនៃចម្អិនខ្ញុំបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួននិងការ៉ុត។ បន្លែមុនស្អាតខ្ញុំទាញវាចេញជាមួយទឹកហើយកាត់ដោយរង្វង់ធំ ៗ ឬគូប។ មុនពេលកំពប់នៅធនាគារយើងយកបន្លែហើយបោះចោល។

អាំងត្រឹមត្រូវពីសាច់មាន់

មិនមែនស្ត្រីគ្រប់រូបរកពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំចានឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែបំណងប្រាថ្នាចង់រីករាយដល់ការរីករាយនៃការធ្វើម្ហូបទាំងប្រាំពីរមិនរលាយបាត់នៅគ្រប់ទីកន្លែង។ នៅលើប្រាក់ចំណូលបានមកសម្លពីសាច់មាន់។ វាកំពុងត្រៀមរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័សហើយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិគឺមុនពេលដែលទទួលបានផលិតផលដែលផ្តល់ដោយហាងនិងផ្សារទំនើប។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ fillet - 2 គីឡូក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅ - 8 កុំព្យូទ័រ។
• lavr - ស្លឹក 4 ។
• អំបិល - ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា។
• ម្រេចដី - ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា។
• Mayran - 1 ក្តាម 1 ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ខ្ញុំលាងសម្អាតពាងកន្លះលីត្រយ៉ាងល្អហើយដាក់ក្រៀមក្រំ។ ខ្ញុំលាក់សាច់មាន់សាច់អាំងយើងស្ងួតកាត់ខ្លាញ់ (ខ្ញុំមិនបោះចោលមកនៅពេលក្រោយ) ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ញុំបន្ថែមអំបិលម៉ាយអូរីនម្រេចដីលាយ។
2. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងមាប់មគដាក់ស្លឹកឡារ៉ែលនិងម្ទេសសឺម៍ជាច្រើន។ បំពេញជាមួយសាច់គ្របលើខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើប្រហោងដូច្នេះចំហាយមិនត្រូវបានការពារ។
3. ធនាគារដែលមានអាំងនាពេលអនាគតដាក់នៅលើរបារ Roos ហើយផ្ញើនៅក្នុងឡ។ ខ្ញុំបង្ហាញសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារ។ ខ្ញុំមិនណែនាំអ្នកឱ្យដាក់ធនាគារនៅក្នុងឡក្តៅទេពួកគេបានផ្ទុះឡើង។ តាសសា 3 ម៉ោង។
4. ស្តើងមួយភាគបីនៃម៉ោងមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំបានកាត់ផ្តាច់នៅដើមដំបូង, rhredy ខ្លាញ់បានដាក់លើក្រឡាចត្រង្គនិងអ៊ីញ។ សូមបិទជាតិខ្លាញ់អំបិលហើយទុកឱ្យឆេះ។
5. នៅចុងបញ្ចប់វាទទួលបានពាងយ៉ាងស្អាតជាមួយ stew ដោយ stew បន្ថែមទៅនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នាបន្តិចដើម្បីបង្កើនជីវិតធ្នើរមៀលគំរប។ ខ្ញុំរង់ចាំរហូតដល់សាច់ត្រជាក់ហើយខ្ញុំផ្ញើវាទៅកន្លែងត្រជាក់។

រូបមន្តលាមកសត្វពពក

តាមប្រពៃណីអ្នកប្រមាញ់សាច់រលោង។ ប្រសិនបើមិនមានលទ្ធភាពបែបនេះទេចូរធ្វើឱ្យអាហារកំប៉ុងដែលមិនទាបជាងប្រភេទសាច់បុរាណ។ រសជាតិមិនគួរឱ្យជឿមានក្លិនក្រអូបក្រអូបដែលជក់បារីដែលមានភាពចំរើន - លក្ខណៈរបស់ចញីន។

គ្រឿងផ្សំ:

• បាបាគ្រោងឆ្អឹង - 1 កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេច peas - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. សាច់ Beaver ខ្ញុំស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹងបានកាត់ខ្លាញ់និងខ្សែភាពយន្តកាត់ជាផ្នែក ៗ ដាក់ក្នុងចានហើយចាក់ទឹក។ ខ្ញុំត្រាំ 12 ម៉ោង។ ចាប់តាំងពីសាច់គូសបញ្ជាក់ពីឈាមច្រើនខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យផ្លាស់ប្តូរទឹកជាច្រើនដង។
2. សាច់ហួតសាច់មានកន្សែងក្រដាសបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចលាយ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងមាប់មគដាក់ស្លឹកឡារ៉ែលនិងម្ទេសសឺម៍ជាច្រើន។ ពាងពោរពេញទៅដោយសាច់របស់ Beaver ។ ទុកឱ្យ 3 សង់ទីម៉ែត្រទៅគែម។
3. ផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះធំទូលាយដាក់នៅជាមួយគ្នាដោយក្រណាត់ដាក់ច្រាំងពីខាងលើ។ នៅក្នុងខ្ទះយើងចាក់ទឹកក្តៅដល់គែមនៃកំប៉ុងនៅតែមាន 3 សង្ទីម៉ែត្រ។ គ្របដណ្តប់លើដែកថែបដែលមានគម្របហើយដាក់លើចង្ក្រាន។
4. តើធ្វើដូចម្តេចឱ្យពុះយើងកាត់បន្ថយភ្លើងនិងចំអិនរយៈពេល 7 ម៉ោង។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារទឹករមៀលចេញដូច្នេះហូរជាទៀងទាត់។ សាច់អាំងដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពីទឹករមៀលគំរបបិទគម្របចុះហើយខាំរហូតដល់ត្រជាក់។

ប្រដាប់ប្រដាមកពី Beaver - ក្រុមហ៊ុនទូទាត់ព្រោះប្រភេទសាច់ប្រភេទនេះកម្រមានកម្រមានណាស់លក់។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់នៅលើតុដើម្បីឱ្យភ្ញៀវព្យាបាលបែបនេះវានឹងផ្គាប់ចិត្តបំណងខាងអាហាររបស់ពួកគេហើយនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។

សម្លពីទន្សាយ

សាច់ទន្សាយ - ផលិតផលសុភាពរាបសាមានប្រយោជន៍និងមានប្រយោជន៍។ វាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងក្រែមជូរ, stewed នៅក្នុងស្រា, អនុញ្ញាតនៅលើ Stew ។ លទ្ធផលគឺមួយ - ការពេញចិត្តម្ហូបហ៊ាននិងមានក្លិនក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយ - 800 ក្រាម
• សាច់ជ្រូកសាឡៅ - 150 ក្រាម
• អំបិលនិងរដូវដែលពេញនិយម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ការផ្តល់គ្រោងឆ្អឹងទន្សាយ។ នៅពេលបញ្ចប់ការកែច្នៃសំខាន់ខ្ញុំលាក់គ្រោងឆ្អឹងមួយដែលមានទឹកស្ងួតហួតហែងនិងកាត់សាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ខ្ញុំកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយកម្រាស់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. ខ្ញុំដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំនៅលើថាសមួយប្រោះជាមួយអំបិលហើយទុករយៈពេល 8 ម៉ោង។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយដូច្នេះទន្សាយនឹងផ្តល់សារធាតុរាវច្រើនពេក។ បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់ចុចនិងចៀនលើខ្លាញ់រលាយ។
3. បំណែកអាំងនៃទន្សាយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសហើយដាក់ចេញក្នុងធនាគារមាប់មគ។ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើម្រេចនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកចាក់ខ្លាញ់ខ្លាញ់បន្ទាប់ពីចៀនហើយរស់។

ទុកពាងដោយអង្ករពីទន្សាយមួយនៅកន្លែងត្រជាក់មួយដោយគ្មានការចូលប្រើពន្លឺ។ ប្រសិនបើមិនមានបន្ទប់បែបនេះរុំរាល់ពាងជាមួយក្រដាសតឹងឬសម្ភារៈតឹងទេ។ ការចំអិនម្ហូបនៅលើរូបមន្តត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ប្រាំមួយខែ។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងស្វ័យប្រវត្តិអូឡាក់, ពហុអ្នកដាន

Stew - សាច់ដែលដោយសារតែការដោះស្រាយបន្តដោយទទួលបានអចលនទ្រព្យនៃផលិតផលកំប៉ុងនិងរក្សាភាពស្រស់ថ្លាសូម្បីតែការផ្ទុករយៈពេលវែងក៏ដោយ។

ខ្ញុំនឹងផ្តល់នូវគន្លឹះធ្វើម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ហើយខាងក្រោមនេះនឹងពិចារណាការកំសាន្តផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានតាមរយៈអូតូស៊ីវនិងមីក្រូវ៉េវ។

• សាច់អាំងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ពេលខ្លះខ្លាញ់សាច់ជ្រូកទារកត្រូវបានបន្ថែម។
• សម្រាប់ការចំអិនសាច់គោសាច់គោទិញសាច់មួយដុំធំមួយ។ វីលមិនសមទេព្រោះគាត់ទាបជាងសាច់គោទាក់ទងនឹងរសជាតិ។
• សាច់ជ្រូកប្រើខ្លាញ់មធ្យម។ អ្នកជំនាញត្រូវបានណែនាំឱ្យបាននៅពេលណាដែលអាចធ្វើបានរួមបញ្ចូលក្នុងសុដន់។
• សាច់មាន់យកលើឆ្អឹងដោយគ្មានស្បែក។
• ការរៀបចំផ្តល់នូវការពន្លូតដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹក 2.5-3.5 ម៉ោង។
• ដើម្បីពន្លូតប្រើចានដែលមានជញ្ជាំងខ្ពស់និងបញ្ឈរ។ សមត្ថភាពផ្សេងទៀតមិនសមរម្យទេសាច់លេចឡើងលើរាវផលប៉ះពាល់នៃការចម្អិនអាហារក្នុងទឹករបស់វានឹងបាត់ទៅវិញ។
• stew ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់។ គម្របត្រូវបានរំអិលជាមួយខ្លាញ់ជ្រូកដែលមានរាងពងក្រពើប្រឆាំងនឹងច្រែះ។

នៅក្នុង autoclave

សាច់ - ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលរាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការ។ ការធ្វើកូដកម្មដែលមានកំដៅវែងបង្ហាញសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ជាមួយ autoclave ខុសគ្នា។ ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការរៀបចំបានជួយដល់ការអភិរក្សខ្លាញ់ដែលមានប្រយោជន៍វីតាមីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផលិតផលចុងក្រោយក្លាយជាសុភាពរាបសានិងមានជាតិទឹក។ ពិចារណាអំពីដំណើរការបច្ចេកវិទ្យាលើឧទាហរណ៍។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - ទំហំនៃស្វ័យប្រវត្តិកម្ម។
• ខ្លាញ់។
• ឡាវ៉ា, សណ្តែក, ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ខ្ញុំរៀបចំធនាគារលីត្រ។ ខ្ញុំយកចំនួនសមណាស់ក្នុងធុងស្វ័យប្រវត្តិ។ រាល់ពាងខ្ញុំលាក់ទឹកនិងមាប់មគ។
2. នៅផ្នែកខាងក្រោមខ្ញុំដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹមសសណ្តែកជាច្រើនរបស់ម្រេចស្លឹកឡារ៉ាឡានិងដីល្បាប់ដែលបាក់បែកបន្តិច។
3. ការលាងសាច់ជ្រូកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យមខ្ញុំបានរាលដាលនៅតាមធនាគារប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចប្រញាប់ប្រញាល់ជាមួយគម្រប។ ខ្ញុំផ្ញើទៅ AutoClave ។
4. នៅក្នុងធុងនៃស្វ័យប្រវត្តិកម្មចាក់ទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់ធនាគារ។ ខ្ញុំបិទឧបករណ៍ទាញយកខ្យល់ទៅ 1,5 បារ។ ខ្ញុំបានដាក់អូតូកូលនៅលើចង្រ្កានហើយរង់ចាំរហូតដល់សម្ពាធឈានដល់ 4 បារបន្ទាប់ពីយើងកាត់បន្ថយភ្លើងនិងចំអិន 4 ម៉ោងតាមដានសម្ពាធ។
5. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបិទភ្លើង។ autoclave មិនបើកទេ។ កំពុងរង់ចាំទឹកត្រជាក់ទាំងស្រុង។ សម្រាប់បញ្ហានេះថ្ងៃស្លឹកបន្ទាប់ពីមានឆៅខ្ញុំចេញពីធុងហើយផ្ញើវាទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

នៅក្នុងឡ

អវត្ដមាននៃស្វ័យប្រវត្តិកម្មមួយ, ឡមួយនឹងមកដល់ប្រាក់ចំណូល។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកដោយគ្មាន stry មួយ - 800 ក្រាម
• សាឡូ - 100 ក្រាម។
• ប្រៃប្រៃ - ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា។
• lavr - ស្លឹក 2 ។
• ម្រេចសណ្តែក - 6 កុំព្យូទ័រ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ខ្ញុំប្រើសាច់ជ្រូកដោយគ្មានកន្លែងស្នាក់នៅ។ ខ្ញុំកាត់ចេញនូវបំណែកមធ្យមដាក់ក្នុងចានធំមួយបន្ថែមអំបិលនិងលាយ។
2. កញ្ចក់អាចធ្វើបានយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យក្រៀវ។ ខ្ញុំបានដាក់សាច់នៅលើពួកគេបន្ទាប់ពីបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេចក្រអូប។ ពីខាងលើដាក់ខ្លាញ់ chopped ។ បំពេញមិនពេញ - ទុកទំហំ 2 ស។ ម។
3. ផ្នែកខាងក្រោមនៃគូប្រជែងដែលមានភាពអាក់អន់ចិត្តទាបខ្ញុំអូសក្រណាត់បន្ថែមទឹកខ្លះបង្ហាញពីធនាគារហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡដែលបានដាក់បញ្ចូលក្នុងឡ។ ត្រូវប្រាកដថាយកស្ករកៅស៊ូផ្សារភ្ជាប់។
4. ខ្ញុំបានដាក់សីតុណ្ហភាព 200 អង្សារហើយបើកឡ។ បន្ទាប់ពីពុះមាតិកានៃសីតុណ្ហភាពយើងបន្ថយរហូតដល់ 150 ដឺក្រេ។ ខ្ញុំចំអិនឱ្យបាន 3 ម៉ោងជាទៀងទាត់បញ្ចូលទឹកក្នុងសន្លឹកដុតនំ។
5. បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់នៃពេលវេលាខ្ញុំនឹងទទួលបានធនាគារហើយរួចផុតពីគម្របដែលបានត្រឡប់អញ្ចាញធ្មេញត្រឡប់មកវិញ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ខ្ញុំផ្តល់រូបមន្តសម្រាប់ Stews ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• សាច់គោ - 500 ក្រាម
• ផ្សិតព្រៃ - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាល 2 ។
• ម្រេចសណ្តែក - 10 កុំព្យូទ័រ។
• lavr - 3 សន្លឹក។
• ដីម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ:

1. សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោខ្ញុំទាញទឹកស្ងួតហួតហែងដោយកន្សែងក្រដាសកាត់ដោយបំណែក។ ខ្ទឹមបារាំងធ្វើឱ្យអំបិលបានបន្សុទ្ធកាត់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ផ្សិតព្រៃតិចតួចប្រើទាំងមូលកាត់ធំ ៗ ទៅក្នុងផ្នែក។
2. យើងបញ្ជូនគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចានរបស់ Multicooker ធ្វើឱ្យរបៀបពន្លត់ដែលសកម្មខ្ញុំបានកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលារយៈពេល 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងខ្ញុំបើកគម្របបន្ថែមអំបិលនិងរដូវរក្សាចម្អិនអាហារនៅក្រោមគំរបបិទជិត។