Cutlets ត្រី - ម្ហូបមួយគឺមានជាសកល។ រៀបចំពួកវាយ៉ាងសាមញ្ញដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើរូបមន្តឡើងវិញម្តងទៀតដោយគ្មានការលំបាក។ ហើយអនុសាសន៍ជាជំហាន ៗ នឹងក្លាយជាមគ្គុទេសក៍ពិតប្រាកដក្នុងរឿងនេះ។ ដូច្នេះចំអិនសមាសធាតុចាំបាច់និងចៀន, ចៀននំពីក្រពើ។

រូបមន្តមេ

ការកាត់ត្រីនឹងមានគុណភាពខ្ពស់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងហ៊ានប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលសមស្របនៃសមាមាត្រដែលបានបង្កើតឡើងដោយផលិតផលទាំងអស់ដែលបានប្រើ។ ពួកគេកំពុងរៀបចំសម្រាប់គោលការណ៍ដូចគ្នានឹងសាច់ដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន cutlets jicy ពី keti:

1. កាត់ចំណិតទៅជាបំណែកតូចៗហើយរំលងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ខណៈពេលដែលសំណាញ់គឺកម្រ;
2. ភ្ជាប់ត្រីម័រជាមួយនំប៉័ងស្រូវសាលីមួយដុំ (ដោយគ្មានសំបក) ដែលមានអាកាសធាតុមុនក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់។ ម៉ាស៊ីននំប៉័ង stale សម្រាប់ 30 នាទី។ មុនលាយជាមួយសាច់ minced ។ វាមិនចាំបាច់ចុចវាទេព្រោះវាស្ថិតនៅក្នុងទម្រង់នេះដែលវាផ្តល់នូវភាពឆបគ្នានិងភាពងាយស្រួលនៃការកាត់;
3. បន្ថែមអំបិលទៅម៉ាស់លទ្ធផលស្អិតជាប់លាយនិងរំលងលើកទីពីរប៉ុន្តែតាមរយៈការដុតសាច់អាំងញឹកញាប់។
4. សម្រាប់ការនំប៉័ងអ្នកត្រូវការចានមួយដែលមានម្សៅចានដែលមានដំណាំដីឆ្អឹងខ្នង (វាយនឹងទឹកស៊ុត) ។ Cutlets កាត់ដំបូងក្នុងម្សៅស្រូវសាលីទាបជាងឆ្អឹងខ្នងបន្ទាប់មកកាត់បំបែកក្នុងដីក្នុងដី។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ Clacelet នីមួយៗ 2 ដងបន្ទាប់មកសំបកនៅលើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹង crunch ហើយ pulp នៅខាងក្នុងនឹងមាន juicy;
5. ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងដែលបានចម្រាញ់នៅលើជំនាញមួយចៀនកាត់ cutlets ទាំងសងខាងដោយគ្រាន់តែ 5 នាទីជាមួយគ្នា។
6. ការកាត់សក់ដែលបានមកដល់ដាក់នៅលើចានដែលដឹកជញ្ជូនដោយកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកខ្លាញ់លើសពីពួកគេ។ បម្រើនៅលើតុមួយដែលមានសាឡាត់ស្លឹកនិងបន្លែ។

Keta មានសាច់សុភាពរាបសាដោយគ្មានឆ្អឹងសាច់ដុំតូច។ ត្រីនេះជារឿយៗត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានអាហារ។

សំណុំផលិតផលដែលត្រូវការ:

• 0.5 គីឡូក្រាមនៃ Knight Filtets;
• នំប៉័ងពណ៌សស្ងួត 3 ដុំ;
• ម្សៅ 25 ក្រាម;
• អំពូលតូច 1;
• ទឹកដោះគោត្រជាក់ 50 មីលីលីត្រ;
• នំកែកឃឺឬម្សៅស្រូវសាលី;
• ភ្លក្សរសជាតិក្នុងការផ្តល់គ្រឿងទេស។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារសកម្ម: 40 នាទី។ ផែ្នកកាឡិនកាឡូរី: 240 KCal ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets សាច់ minced:

1. ចំណិតនៃចំណិត, ដេលមិនវាងវៃនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងបំណែកនៃនំប៉័ងមួយដុំរួមគ្នាជាមួយធ្នូមួយដែលបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដង។ បន្ទាប់មកអំបិលត្រូវបានបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្តួចប្រសិនបើចង់បានចំណិតម្រេចខ្មៅ;
2. ដៃសើមត្រូវការបង្កើត cortlets ពីម៉ាសបន្ទាប់មកកាត់វាទៅក្នុងគំលាតដីឬម្សៅដែលអ្នកចូលចិត្ត។
3. comlets តូចបន្តិចនៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបន្ទាប់មកបញ្ជូនទៅឡចំហាយទ្វេ។

សត្វចង្វាក់ត្រីដុតនំនៅក្នុងឡ

Cutlets Keta មានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតាហើយមានប្រយោជន៍។ យើងធានាថាពួកគេប្រាកដជាបានភ្លក់រសជាតិ។ លើសពីនេះទៀត Cutlets កំពុងរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមើលទៅមិនមាន trite ទាំងស្រុង។

អ្នកត្រូវការផលិតផល:

• fillet សាច់មាន់កក - 2 បំណែក;
• ឈីសរុស្ស៊ី "- 100 ក្រាម;
• ពងមាន់ពង 1 ប្រភេទ - 2 បំណែក;
• cream sour - 40 ក្រាម;
• ម្សៅនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត - 50 ក្រាម;
• ដួលរលំដួលរលំ - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស 2 ចំណិត;
• ប្រេងសម្រាប់ប្រេងរំអិល;
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ parsley ជាមួយ dill ។

ការចំណាយសរុបនឹងមានរយៈពេល 40 នាទី។ តម្លៃចំណែក: 230 kcal ។

រូបមន្តមួយជំហាន ៗ សម្រាប់ចម្អិនសាច់ត្រីជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ។

Cutlets ត្រីធ្វើពីកូនកណ្តុរដែលមានពាក់កណ្តាល

Cutlets ពីត្រីកំប៉ុងត្រូវបានរៀបចំជាមួយសត្វក្អែកខុសគ្នា។ នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង - semolina ។ វាភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងម៉ាស់តែមួយ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលនាងហើម។ ហើយដូច្នេះវាបានប្រែក្លាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅក្នុងខ្ទះ cutlel, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់ពងមាន់មួយប៉ុន្តែដើម្បីណែនាំឱ្យមានពណ៌លឿងនិងប្រូតេអ៊ីនដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ:

• 2 គ្រាប់ពាក់កំប៉ុង;
• 250 - 300 ក្រាមនៃអំបោះកំប៉ុង;
• ដើម្បីតុបតែងស្លឹករបស់ parsley + salad ស្លឹក;
• ម្សៅកំពូល 100 ក្រាម;
• semolina - ½ពែង;
• ស៊ុត។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការពេលវេលា: 30 នាទី។ តម្លៃក្នុង 100 ក្រាមនៃចំណែក: 256 KCal ។

ចម្អិនអាហារ:

1. ដាក់ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងចានមួយដែលត្រូវបានគេបន្លំដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់សមមួយ;
2. ទៅត្រីលូនវារយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែម semolina, knead ល្អ។ ដូច្នេះថាការ garats ហើមទុករយៈពេល 15 នាទី;
3. វិចិត្រកិនអំពូលប៊្លុកសូមបន្ថែមវាទៅកន្លែងកាត់។ បនា្ទាប់មកបន្ថែមពណ៌លឿងដាច់ដោយឡែកដាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនលាបថ្នាំ;
4. លំហូរពីលទ្ធផល "Minced Me ខ្ញុំ" មិនធំពេកទេ។ ជាធម្មតាមានទំហំធំដាច់ពីគ្នាទៅវិញទៅមកហើយតូចពេកស្ងួតដូច្នេះយកវានៅលើកំណត់ចំណាំរបស់អ្នក;
5. obravel cutlets នៅក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃម្សៅ, អាំងដូចធម្មតានៅលើខ្ទះចៀនជាមួយនឹងប្រេងដែលបានកំដៅរហូតដល់សំបកមាស។

cutlets chopped ពី chop fillet - ហ៊ានណាស់

ដួលរលំមានភាពទន់ភ្លន់ល្មម - គ្រាន់តែអ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់ Kitlet នេះ។ យើងបន្ថែមទៅគាត់ឱ្យនៅលើធ្នឹមរហែកកាលពីម្សិលមិញដាក់វាទាំងអស់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ហើយដោយវិធីនេះប្រសិនបើនៅសល់ Mince យកវាទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកនៅទីនោះវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ:

• ខ្លាញ់ត្រីត្រីចំនួន 0 5 គីឡូក្រាម;
• នំប៉័ង stale 100 ក្រាម (ស្រូវសាលី);
• ធ្នូខ្ទឹមបារាំង 50 ក្រាម;
• ទឹកត្រជាក់ 60 មីលីលីត្រ;
• ឧបករណ៏ 50 ក្រាម 50 ក្រាម;
• ប្រេងចម្រាញ់ 60 ម។ ល។
• 35 ក្រាមនៃប៊ឺ។

ពេលវេលាធ្វើម្ហូបសកម្មនឹងមានៈ 35 នាទី។ តម្លៃនៃចំណែកគឺ: 235 KCal ។

ចម្អិនអាហារ:

1. fillet ដែលបានរៀបចំរួច, រំលងសាច់, តាមរយៈសាច់អន្លង់ដ៏កម្រមួយ;
2. ភ្ជាប់ម៉ាសត្រីជាមួយនំប៉័ងស្រូវសាលីក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ឱ្យម៉ត់លាយក្រឡុករមូរម្តងទៀត។
3. បន្ថែមអំបិលម្រេចស្រស់, knead អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អ;
4. ពីម៉ាស់លទ្ធផលបង្កើតបានជា cutlets, កាត់វាទៅក្នុងដំណាំដី;
5. cutlets រាងបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះរអន្ទាក់ជាមួយប៊ឺរកាត់លើផ្នែកពីរ;
6. ដាក់ \u200b\u200bcontlets នៅលើថាសដាក់វានៅក្នុងឡហើយនាំមកនូវការត្រៀមខ្លួនរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួន។
7. ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ដាក់លើម្ហូបប្រោះជាមួយប៊ឺ;
8. ដំឡូងចៀនគឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀងមួយប្រភេទ 3-4 ប្រភេទនៃបន្លែដុតឬ stewed ។

ល្បិចដែលមានបទពិសោធន៍ចំអិនអាហារ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវគិតគូរនៅពេលចម្អិននំខេកៈ

1. បានធ្វើការក្នុងនំប៉័ងទឹកដោះគោប៊ឺត្រីឬខ្លាញ់សាច់ជ្រូកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃផលិតផលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពសម្បូរបែប។
2. នំប៉័ងគួរតែគ្រាន់តែស្រូវសាលីហើយចាំបាច់ពាក់។ ការប្រើនំប៉័ង Rye កាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ រសជាតិរបស់ Kitlet ។
3. ប្រេងត្រីខាងក្នុងឬសាច់ជ្រូកខ្លាញ់សាច់ជ្រូកត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងការបញ្ជូនទីពីរនៃម៉ាស៊ីនកិនសាច់ minced ។
4. ប្រេងក្រែមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទទន់ភ្លន់;
5. ដើម្បីកាត់បន្ថយ viscose នៃម៉ាសត្រីចូលក្នុងវាសាច់ត្រជាក់នៃត្រីឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែម;
6. នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ, Cutlet ត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រជាក់។ ដូច្នេះផលិតផលមិនត្រូវបានធ្លាក់ដាច់ពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះទេដែលឆ្លាក់រូបពួកគេធ្វើឱ្យសើមសើមក្នុងទឹកត្រជាក់។

នំត្រីពី Keta កំពុងរៀបចំមិនត្រឹមតែពីចំណិតស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីផលិតផលកំប៉ុងផងដែរ។ សាច់សុភាពរាបនៃត្រីនេះក្នុងទម្រង់ណាមួយគឺត្រូវបានទទួលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនទៅវាយកខ្ទឹមបារាំងឈីស semolina, ម្សៅនិងនំប៉័ងកាលពីម្សិលមិញ។ យើងធានាអ្នកថាឧបករណ៍ដែលអ្នកលេងមិនកើតឡើងច្រើនទេ!

KETA គឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតនិងមានតម្លៃសមរម្យបំផុតនៃគ្រួសារត្រីសាម៉ុង។ នៅខាងក្រៅវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងម៉ាស៊ីនបូមប៉ុន្តែគ្រោងឆ្អឹងរបស់កេតមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ លើសពីនេះទៀតសាច់កេតគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកទន់ភ្លន់ដែលមានន័យថាអ្នកចំអិនវាមានភាពងាយស្រួលជាងមុន។ អ្នកអាចចំអិនបាន ketu ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត: ចៀនដុតនំឬចំអិនស៊ុបជាមួយវា។ នៅក្នុងប្រភេទរបស់ Ket ណាមួយវាប្រែជាល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយដើម្បីបញ្ជាក់វាយើងស្នើឱ្យអ្នកព្យាយាមរៀបចំការ cutlets ត្រីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងស្រស់ស្អាតពី Keta ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយនឹងមិនយកពេលវេលាច្រើនទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវផ្លែក្រូចកេតទួរជាមុនហើយនៅសល់គឺបញ្ហា 15 នាទី។

ងាយរសយល

គ្រឿងផ្សំ

• keta ស្រស់ហ្វក - បំណែកមួយនៃក្រាមសម្រាប់ 700;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ស៊ី។ ;
• ឈីស (ពាក់កណ្តាលរឹង) - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2-3 tbsp ។ អិល;
• អំពូល - 1 តូច;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាច្រើនស្លាប;
• មែកឈើ Parsley - 2-3 PCS ។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• រដូវសម្រាប់ត្រីនិងការបោះចោលផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀនខាលីត។

ការធ្វើម្ហូប

ដំបូងត្រីកំពុងធ្វើឱ្យខូចនិងរុះរើនៅលើចំណិត: យកស្បែកចេញយកចេញឆ្អឹងចេញ។ ជាលទ្ធផលទម្ងន់នៃចំណិតដែលបានបញ្ចប់កំពុងទាញកន្លែងណាមួយនៅលើ 500 ក្រាម។

កុំបោះចោលឆ្អឹងអាចត្រូវបានរៀបចំទំពាំងបាយជូរត្រី។

អ្នកក៏ត្រូវកិនខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងផងដែរ។ អំពូលដែលយើងសម្អាតពីអង្កាមកាត់លើផ្នែក 4-6 ហើយបោះម៉ាស៊ីនលាយចូលក្នុងពែងនោះអំពូលអំពូលបន្ថែមជណ្តើរជាមួយ Cutlets ដូច្នេះកុំព្រងើយកន្តើយនឹងគ្រឿងផ្សំនេះ។ បៃតងនិងក្រាស់របស់ខ្ញុំជាមួយទឹក។ យើងកាត់បៃតងនៅលើចំណិតនៅលើគ្រែហើយបោះវាឱ្យទៅក្នុងពែងព្រីន។ ពីរបីវិនាទី - ហើយយើងបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ល្បាយបន្លែក្រអូបបន្តិច។ ប្រសិនបើត្រីដែលអ្នកបានដាក់នៅលើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងរៀងមកគឺកិនផងដែរ។

ឥឡូវនេះម៉ាស៊ីនបាំងកែសម្ផស្សក្រអូបនេះលាយជាមួយត្រីសាច់ minced ។

និងធ្វើឱ្យម៉ាស់ស្អាត។ ដូច្នេះត្រីដែលមានសុភាពរាបសាគឺសុភាពរាបសាអ្នកអាចលាងសម្អាតវាលាយ។

ឈីសនឹងទៅរកគ្រឿងផ្សំបន្ទាប់។ បីរបស់វានៅលើ grater ដ៏ធំមួយ។ អ្នកអាចចំអិន COMELTETS ពី COD និងដោយគ្មានឈីសប៉ុន្តែជាមួយគាត់ពួកគេនឹងប្រែជាលើសពីមួយ។

បន្ថែមឈីសត្រដុសទៅត្រីសាច់ minced ។ យើងជ្រាបចូលបន្ទាប់មកយើងពេញចិត្តនិងប្រោះដោយរដូវហើយយើងធ្វើម្តងទៀត។

លើសពីនេះទៀតគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយត្រូវបានណែនាំទៅក្នុង mince នេះ។ បរិមាណរបស់វានឹងអាស្រ័យលើភាពស្ថិតស្ថេរដំបូងនៃសារធាតុ Minced ។ ប្រសិនបើអ្នកប្តូរទៅម្សៅអ្នកកាត់នំខេកនឹងបាត់បង់ភាពស្មុគស្មាញរបស់វាវាប្រែជាក្រាស់និងស្ងួត។ ដូច្នេះម្សៅត្រូវបានបន្ថែមជាបណ្តើរ ៗ : បានបន្ថែមស្លាបព្រា, កូរឱ្យដៃសើម, ដៃសើមបានព្យាយាមបង្កើតជាការកាត់សក់មួយ។ ប្រសិនបើនាងរក្សារាងឱ្យ - mince បានត្រៀមរួចរាល់ប្រសិនបើវារីករាលដាល - បន្ថែមស្លាបព្រាហើយយើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងមុនគេ។

mince ត្រូវតែប្រែចេញក្រាស់ពេក។ យើងសន្មត់ថាចានជាមួយ mince ដែលផលិតរួចរាល់នៅផ្នែកម្ខាងនៃពេលវេលារហូតដល់ប្រេងនៅខ្ទះនឹងធ្វើឱ្យប្រេងឡើងថ្លៃប្រេងបន្ទាប់ពីនោះយើងបង្កើតបានជាដើម។ រូបរាងនៃ cutlets ត្រីអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យណាមួយ។ ភ័យស្លន់ស្លោស្រេចចិត្ត។ យើងណែនាំនៅពេលចាប់ផ្តើមដោយដៃសើមដើម្បីបង្កើតជាត្រីតូចៗទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកចូលរួមក្នុងការដុតបំផ្លាញពួកគេ។

pry នំនំខេកនៅលើបរិមាណប្រេងតិចតួចលើចានកំដៅជាមធ្យមហើយចាំបាច់ស្ថិតនៅក្រោមគំរប។ ត្រៀមខ្លួន! អ្នកអាចបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែឬម្ហូបអាហារធញ្ញជាតិឬម្ហូបបន្លែ។

Cutlets ត្រូវបានទទួលនូវចំណង់អាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសុភាពរាប!

ត្រីគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមួយ។ យោងទៅតាមខ្លឹមសារនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍វាលើសពីសាច់វាក្រៅពីនេះវាមានកាឡូរីតូចជាងច្រើន។ Keta គឺជាត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចចៀនចំអិនដុតនំអំបិលផ្សែង។ ប៉ុន្តែជាពិសេសក្រអូបក្រអូបនិងរលាយតាមព្យញ្ជនៈនៅក្នុងមាត់ Cutlets ពី Keta ត្រូវបានទទួល។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យពួកគេត្រឹមត្រូវដោយប្រើល្បិចតូចតាចរបស់អ្នកជំនាញ។

លក្ខណៈពិសេស

ការប៉ះទង្គិចរបស់បង្ការម្នាក់ៗនៅលើ Cutlets ពី Keta តាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួននីមួយៗមានរូបមន្តពិសេសមួយដែលក្រុមគ្រួសារទាំងមូលចូលចិត្ត។ ការកាត់ត្រីគឺល្អព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែជាមួយនឹងកំដៅកំដៅក្តៅទេប៉ុន្តែក៏ត្រជាក់ក្នុងទម្រង់ជាអាហារសម្រន់ផងដែរ។ Cutlets ត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ minced ពួកគេក៏ត្រូវបានកាត់ផងដែរ។ ជាធម្មតាត្រីស្រស់ស៊ុតឆៅគ្រឿងទេសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្សៅដែលក្នុងនោះបានបញ្ចប់ការកាត់ត្រូវបានរុំត្រូវបានរុំគឺចាំបាច់សម្រាប់ការដាក់របស់របរ។ បើមិនដូច្នោះទេវាអាចទទួលយកបានក្នុងការពិសោធន៍និងបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗរាល់ពេលដែលបង្កើតម្ហូបថ្មីទាំងស្រុង។

នំពី Keta យ៉ាងសុខដុមរមាក់ "ចុះសម្រុងគ្នា" ជាមួយនឹងក្បាលជាច្រើនវាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចៀនដំឡូង mashed, បបរ, buckwheat, អង្ករ, spaghetti, បន្លែ stewed ឬចៀន។ មានជំរើសជាច្រើន។

ដើម្បីរៀបចំ mince, អ្នកត្រូវ crumple នៅក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នាឬកិនត្រីស្រស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយបានដកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវាពីព្រោះ Keta មិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីឆ្អឹងទេវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការយកជួរភ្នំដ៏សំខាន់ចេញ។ នៅក្នុង mince ជាធម្មតាបញ្ជូនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម។ ពួកវាក៏ត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ផងដែរ។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយអំបិលម្រេចខ្មៅខ្មៅត្រូវបានបន្ថែមតាមការស្នើសុំគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតស៊ុតឆៅ។ វាចាំបាច់ដូច្នេះ mince គួរឱ្យធុញហើយការកាត់ដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងស្រស់ស្អាតមិនបានរីកដុះដាលនៅក្នុងខ្ទះហើយងាយបើក។

មុនពេលដាក់ផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងខ្ទះអ្នកត្រូវកំដៅវាហើយចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងវា។ Cutlets គួរតែត្រូវបានបំពេញជាមុនទៅក្នុងម្សៅឬនំកែកឃឺដែលត្រូវបានកំទេចដែលតាមវិធីនេះអាចធ្វើដោយឯករាជ្យ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបើកនំប៉័ងស្រស់ហើយកាន់កំទេចក្នុងឡមុនពេលលេចចេញនូវពណ៌មាសជានិច្ចដែលមិនឆេះជានិច្ច។

ដើម្បីរៀបចំ cutlets chopped អ្នកត្រូវដកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញហើយកាត់ fillet ត្រីជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង chuckled, ស៊ុតជាច្រើន, mayonnaise ជាច្រើន, អំបិល,,,,,,,,, អំបិល, ម្រេចនិងចៀនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅលើខ្ទះដែលបាន preathe preheated យ៉ាងល្អ។ អ្នកត្រូវដាក់ល្បាយជាមួយស្លាបព្រាហើយចៀនកាត់សក់ទាំងសងខាង។

Cutlets ត្រីកំពុងរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានលីងរួចទៅហើយពួកគេនៅតែបាត់បន្តិច។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះផលិតផល chopped ផងដែរនិង Kitlet ដែលមានជាតិខ្លាញ់មួយ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់កុមារ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ទន់ jicy, លើកលែងតែសមាសធាតុសំខាន់អ្នកអាចប្រើបន្ថែមវានឹងធ្វើឱ្យម្ហូបបានល្អប្រសើរ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets, មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង mince មួយ sala តិចតួច។ វិធីទូទៅមួយទៀតក្នុងការលះបង់ការកាត់សក់ទន់គឺដើម្បីបង្កើនល្បឿនក្នុងទឹកដោះគោ។ នំប៉័ងពណ៌សស្រស់ (ដំបងឬប៊ុន) និងបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវបន្ថែមច្រើនពេកទេ។ មានជម្រើសផ្សេងទៀត។

មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងក្រែម mince, ទឹកដោះគោ, Cream sour, mayonnaise, butter ។ គ្រឿងផ្សំនីមួយៗនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យ conletles មានភាពទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ វាអាចទៅរួចក្នុងការបន្ថែមដំឡូងឆៅដឹងគុណឬស្ពៃក្តោបស្រស់បានខ្ទេចខ្ទីក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកអាចផ្តល់ការបន្លិចមួយទៅ cutlets ដែលបញ្ចាំងពន្លឺ zucchini នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមវាទៅក្នុង mince ។ អ្នកជំនួញនឹងក្លាយជាការបន្ថែមមានប្រយោជន៍។ អ្នកខ្លះប្រើក្រញាំពាក់កណ្ដាលឬអូក។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយវាប្រែចេញយ៉ាងហ្មត់ចត់ព្រោះគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺខេតា។

មនុស្សជាច្រើនកំពុងបង្កក Ketu សម្រាប់រដូវរងាដើម្បីអាចរៀបចំការកាត់ឆ្ងាញ់ ៗ នៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំនេះ។ ទោះបីជាត្រីនេះខុសគ្នាពីកូនស្រស់ក៏ដោយប៉ុន្តែបន្ថែមសមាសធាតុនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗអ្នកក៏អាចចំអិនម្ហូបល្អ ៗ ពីវាបានដែរ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

មានរូបមន្តជាច្រើន។ ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់កំពុងរៀបចំឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ នេះគឺជាពួកគេមួយចំនួន។

ជាមួយឈីស

cutlets chopped អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែជម្រើសចម្អិនអាហារដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ Knights ខ្ទឹមបារាំងគ្រឿងទេសស៊ុតឬម្សៅឈីសឈីស។ ពិចារណារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

filtles ស្រស់ឬសាយសត្វត្រូវបានកាត់ដោយគូបតូចៗ។ បន្ថែមស៊ុតស្រស់ជាច្រើន។ ស៊ុតកាន់តែច្រើននឹងមានកាន់តែងាយស្រួលវានឹងប្រែទៅជាងាយស្រួលនិងចៀន cutlets ។ ក្នុងមួយត្រីកន្លះគីឡូក្រាមអ្នកអាចយកពងបួនបាន។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់នឹងជាការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដឹងគុណនៅលើ grater ឬ chopped ជាមួយបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់ម្ទេសពីរបីនៃខ្ទឹមសចូលក្នុង mince ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមស្លាបព្រាជាច្រើននៃម្សៅឬម្សៅ។

បន្ទាប់ពីនោះ mince ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, mayonnaise ជាច្រើនស្លាបព្រាបន្ថែម។ ផ្ញើវាមួយរយៈក្នុងទូទឹកកក។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅលើ grater ធំមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។

រូបមន្តបន្ថែមជំហានអាចមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើរបៀបដែល Cutlets នឹងត្រូវបានរៀបចំ - នៅក្នុងខ្ទះឬនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើការត្រៀមលក្ខណៈសន្មតថាការប្រើប្រាស់ខ្ទះបន្ទាប់មកឈីសទាំងមូលត្រូវបានចាក់ចូលក្នុង mince ហើយកូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅហើយដាក់របស់របរដាក់ជាមួយស្លាបព្រាដាក់វាលើប្រេងបន្លែពីពីរចំហៀង។

ប្រសិនបើការកាត់ចូលក្នុងឡបន្ទាប់មកឈីសនៅមីកមិនត្រូវបានបន្ថែមទេ។ មានរាងនំខេកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំលាងប្រេងរំអិលហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឈីសរបស់ពួកគេនៅលើកំពូល។ ឥវ៉ាន់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡហើយដុតនំកាត់នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងពួកគេនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ សរុបសេចក្ដីមកអ្នកអាចតុបតែងចានបៃតង។

រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយឈីសពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ឈីសរលាយដែលនឹងផ្តល់រសជាតិដែលមានពណ៌ធម្មជាតិ។ ចំពោះបញ្ហានេះត្រីដែលមានជាតិរ៉ាត់ត្រូវបានរៀបចំពីត្រីដោយហុចវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដាក់ពងនៅទីនោះម៉ាសឈីសអំបិលម្រេច។ បន្ទាប់មក cutlets ដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវបានអាំងនៅក្នុងខ្ទះមួយ។

ជាមួយ semolina មួយ

សម្រាប់ការរៀបចំនំមួយជាមួយសន្ទុះមួយជំរំ Semolina ត្រូវបានរៀបចំ។ តាមរយៈធញ្ញជាតិ 300 ក្រាមមានក្រែមឬទឹកដោះគោដាក់មួយឡែក។ ក្នុងពេលនេះការភ្ជាប់ត្រីដែលមានគ្រាប់អណ្តូងរ៉ែត្រូវបានរៀបចំពីត្រីមួយគីឡូក្រាមក្នុងផ្លូវធម្មតា (ប្រើសាច់ក្រវ៉ាត់សាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ) ។ នៅទីនោះក៏បានបន្ថែមក្បាលមួយនៃធ្នូមួយនិងម្ទេសម្ទេស។ ម៉ាស៊ីន Minced បន្ថែមពងពីរពួកគេក៏ផ្ញើ Semolina ហើមផងដែរ។ អំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកពួកគេធ្វើឱ្យដើមចតនេះកាប់ពួកគេចូលក្នុងនំខេកហើយផ្ញើទៅខ្ទះ។

ជាមួយដំឡូង

ដំឡូងឆ្អិនដំបូងនិងធ្វើឱ្យសុទ្ធពីវា។ បន្ទាប់មកត្រីឆ្អិនដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅវាបន្ទាប់មក - គ្រឿងទេសនិងប្រេងក្រែមខ្លះ។ មានរាងនំខេកកាត់វាឱ្យទៅក្នុងកំទេចឬម្សៅអាំងសាច់នៅខ្ទះពីពីរ។

មានវ៉ារ្យ៉ង់នៃការរៀបចំនិងជាមួយដំឡូងឆៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ Mince បន្ថែមគូដំឡូងធំមួយដែលដឹងគុណនៅលើ grater ធំមួយ។ ដោយមិនគិតពីរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើសទេការកាត់ត្រូវបានទទួលបាន juicy និងទន់។

ជាមួយនឹងសាឡិម

Cutlets នឹងមានជាតិខាញ់ហើយទទួលបានរសជាតិមួយទៀតប្រសិនបើបន្ថែមសាឡា (ស្រស់ឬអំបិល) នៅក្នុងពួកគេ។ ចំណិតត្រីរំកិលចូលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ចំណិតចំណិតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ បន្ទាប់មកកូរឱ្យ mince, ស៊ុតអំបិល, ម្រេចនៅក្នុងនោះ។ រៀបចំនំខេកជ្រលក់វាក្នុងម្សៅហើយដាក់លើខ្ទះចៀនហ៊ុយទឹករំអិល។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានការ comelets juicy បន្ថែមទៀតនៅពេលបង្កើតនៅក្នុងពួកគេនីមួយៗអ្នកអាចដាក់ដុំប៊ឺមួយដុំតូចមួយ។

ជាមួយបន្លែ

សម្រាប់រូបមន្តនេះបន្លែបែបនេះគឺសមរម្យដូចជាស្ពៃហ្សូឆីនីការ៉ុតល្ពៅ។ cutlets ដែលមានរបបអាហារល្អ ៗ និងហ៊ានណាស់ត្រូវបានទទួល។ បន្លែអាចមានភាពអាប់អួ, កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស, បៃតងនិងអំបិលដល់ពួកគេ។ mince ឆ្អិនត្រូវបានលាយជាមួយល្បាយបន្លែដោយមិនភ្លេចបន្ថែមពងស្រស់។ ពួកគេធ្វើឱ្យ cutlets, រមៀលពួកវានៅក្នុងនំប៉័ង, ដុតនំនៅក្នុង oven ឬអាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

ជាមួយស្ពៃក្តោប

Cabbells ដែលមានស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានរៀបចំតាមពីរវិធី។ ក្នុងករណីដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យត្រី minced ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកហើយបង្កើតស្ពៃក្តោបមួយ។ អ្នកគួរតែយកកូឡូនតូចមួយហើយច្របាច់វាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងឆ្អិនលឿនជាងមុន។ បន្ទាប់មកស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាក់ចូលក្នុង mince, លាយឱ្យបានល្អបន្ថែមពងបី។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។

ក្នុងករណីទីពីរស្ពៃក្តោបត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នា។ វាត្រូវបានជាំយ៉ាងល្អហើយបានដុតមុនក្នុងខ្ទះហើយបន្ទាប់មកមានតែពេលនោះទេដែលបន្ថែមទៅក្នុង Mince ។ ជម្រើសទី 2 នឹងចំណាយពេលយូរជាងនេះប៉ុន្តែរសជាតិនឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។

ជាមួយ Ketai កំប៉ុង

ម្ចាស់ផ្ទះខ្លះត្រូវបានផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិននំពីកំប៉ុងនៅលើដៃរបស់រថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់។ ចំពោះបញ្ហានេះពាងកំប៉ុងចំនួន 3 នឹងត្រូវបានទាមទារ។ បានបង្ហូរទឹកទាំងអស់។ ដាក់បំណែកត្រីចូលក្នុងធុងដែលពួកគេបានធ្វើឱ្យពួកគេបានល្អ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដុំនៃនំប៉័ងស្រស់ពណ៌សត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ នំប៉័ងត្រីត្រីពីរបីពងមួយគ្រាប់ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ទូរស័ព្ទមកផលិតផលក្នុងសិក្ខាសាលាដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនំប៉័ងឬម្សៅនិងអាំងក្នុងខ្ទះចៀន។

នំពី Keta គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់មានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិ។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងអស់មនុស្សគ្រប់រូបអាចជ្រើសរើសខ្លួនវាជាជំរើសល្អបំផុតដែលនាពេលអនាគតនឹងក្លាយជាអ្នកគួរឱ្យស្រឡាញ់។

អំពីរបៀបរៀបចំ Cutlets chopped ពី keti, មើលវីដេអូបន្ទាប់។

ការកាត់ត្រីឆ្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ដែលមិនមានពេលវេលាច្រើនដូចវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ Cutlets បែបនេះអាចត្រូវបានផលិតចេញពីបន្ទះឈីបឬមើមនេសាទដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការ cutlets ត្រីពី Kace

Keta ឬត្រី frass - 800-1000 ក្រាម
នំប៉័ងពណ៌ស 200 ក្រាម
ទឹកដោះគោ - 150 ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 1 កុំព្យូទ័រ។
ម្សៅ - 3-4 tbsp ។
ប៊ឺក្រែម - 50 ក្រាម
ប្រេងបន្លែ 3-4 tbsp ។
parsley ពណ៌បៃតងនិង dill
ម្រេចខ្មៅដី, Coriander ម្រេច,
អមបិល

សម្រាប់ការរៀបចំត្រីសាច់អណ្តែតអ្នកអាចយកម្លប់ Fillet ហើយពិនិត្យមើលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើវត្តមានរបស់ឆ្អឹងឬទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីត្រីដែលបានទិញ។ ដាក់ឯកសាររាក់ ៗ ឬឆ្លងកាត់សាច់កិនសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យត្រីដាក់ក្នុងផ្ទះដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់មករួមគ្នាជាមួយត្រីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់អ្នកអាចរំលងអំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ mince ដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងអាចគ្រាន់តែត្រូវបានកាត់ឱ្យបានល្អ។

យកនំប៉័ងពណ៌សប៉ូលីសកាត់កាត់សំបកពីវាចូរច្របាច់ឱ្យម៉ត់ឆ្ងាញ់ក្នុងចានហើយបំពេញដោយទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលនំប៉័ងនឹងហើមឱ្យហើមចៀមដោយដៃរបស់គាត់ទៅសភាពនៃឧបករណ៍ធ្វើសូត្រដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាដូច្នេះមិនមានដុំពកនៅសេសសល់ទេ។ លាយនំប៉័ងជាមួយសាច់ត្រីតូចៗបន្ថែមប៊ឺរដែលមានចំណិត ៗ នៅទីនោះ (ប្រសិនបើប្រេងត្រូវបានកកវាអាចមានភាពអ៊ូអរវានៅលើ grater ដ៏ធំមួយ parsley ម្រេចខ្មៅ, ម្រេចខ្មៅដី, ម្រេចខ្មៅ, coriander និងអំបិល។ ប៊ឺនឹងធ្វើឱ្យត្រី cutlets កាន់តែមានជាតិខ្លាញ់ (ពេលខ្លះឈីសខ្លាញ់ឬស្រាលត្រូវបានបន្ថែមទៅនេះ) ហើយបៃតងនិងគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសនឹងផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបរីករាយ។ លាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីទទួលបានម៉ាសដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា។

យកបាល់តូចមួយចេញពីអាហារដែលមានគ្រាប់បាល់បញ្ចូលទីគ្រាប់បាល់រួចកាត់វាចូលទៅក្នុងម្សៅនិងរាបស្មើនៅលើភាគីទាំងសងខាងបង្កើតជាការកាត់តូចៗ។ ដូច្នេះ Mince មិននៅជាប់នឹងព្រះហស្តរបស់ទ្រង់ទេដៃត្រូវតែធ្វើឱ្យមានទឹកត្រជាក់។ ដាក់លើដីកាត់នៅលើខ្ទះចៀនដែលមានល្បឿនលឿនជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងបន្លែគ្រប់គ្រាន់ចៀនពីពីរភាគីមុនរូបរាងរបស់សំបកមាស។

ការកាត់ត្រីគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីរៀបចំអនាគតទេប៉ុន្តែបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចៀន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រជាក់ឬ preheated ពួកគេមិនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសុភាពរាបសាទេ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានការនេសាទត្រីដែលបានបញ្ចប់ច្រើនពេកវាល្អប្រសើរក្នុងការបង្កើត cutlets ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ក្នុងករណីនេះអ្នកតែងតែអាចចៀន cutlets ថ្មីពី Keta ។

ស្រីកំណាន់ជាច្រើនពេញចិត្តនឹងការកាត់ផ្តាច់នៃគ្រួសាររបស់ពួកគេប៉ុន្តែពួកគេស្ទើរតែទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យផលិតផលទាំងនេះពីសាច់ chopped ។ ពីត្រីម្ហូបនេះមិនសូវហ៊ានទេហើយវាមានប្រយោជន៍ជាង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនអ្នកចំអិនទាំងអស់ត្រូវបានដោះស្រាយនៅលើការពិសោធន៍បែបនេះទេមិនមែនដឹងពីរូបមន្តនិងបច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូបទេ។ កំហុសគឺមានភាពច្របូកច្របល់នឹងការពិតដែលថាផលិតផលនឹងទទួលបានឬមានភាពផុយស្រួយពេកឬស្ងួត។ ចំណេះដឹងអំពីល្បិចតូចៗនឹងជួយចៀសវាងការបរាជ័យនិងការកាត់របស់ Keta ពិតជានឹងដូចមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនិងភ្ញៀវនៅផ្ទះដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

នៅពេលចម្អិនត្រីការលំបាកចម្បងគឺថាពួកគេមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនធូររលុងទេខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវការជក់ចិត្ត។ ភារកិច្ចនេះមានការលំបាកជាពិសេសនៅពេលដែលត្រីមិនល្អពេកត្រូវបានគេយកជាមូលដ្ឋាន។ សម្រាប់ហេតុផលនេះគ្មានរាល់ការឧបត្ថម្ភត្រូវបានគេយកសម្រាប់ការចៀននៃកាតកេតរបស់ស្តេច។ ទោះយ៉ាងណានៅពេលដែលគេស្គាល់ល្បិចមួយចំនួនដែលជាដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហាសូម្បីតែការចំអិនម្ហូបដែលមិនមានបទពិសោធន៍។

• នំពី Keta នឹងមាន juicy បន្ថែមទៀតប្រសិនបើបន្ថែមទៅបន្លែខ្លាញ់ mince ឬ jinicy ។ ការប្រើប្រាស់ក្រែមជំនួសទឹកនិងទឹកដោះគោក៏ជួយដោះស្រាយបញ្ហាបានដែរ។ ប្រេងក្រែមក៏ជួយផងដែរក្នុងស្ថានភាពស្រដៀងគ្នានេះ: ដាក់ប្រេងមួយនៅខាងក្នុងនៅពេលបង្កើតការកាត់សក់ហើយវានឹងនៅដដែលនិងមានរសជាតិទន់ភ្លន់។ នៅពេលដែលផលិតផលដុតនំនៅក្នុងឡ, ប្រេងត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ ជម្រើសមួយទៀតគឺត្រូវរំអិលផលិតផលជូរជូរឬប្រោះជាមួយឈីស។ ពួកគេនឹងចេញមិនត្រឹមតែមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគួរឱ្យធុញទ្រាន់, សក្ដិសមនៃតុបុណ្យ។
• ដើម្បីឱ្យ mince មាន viscous គ្រប់គ្រាន់, ស៊ុតម្សៅ, semolina បន្ថែមទៅវា។ ម៉ាណាកាដូចជាដំបងដែលបានបើកនៅក្នុងទឹកដោះគោអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យ cutlets កាន់តែទន់ភ្លន់។
• ដោយបន្ថែមរបារមួយនៅក្នុង mince, សង្កេតមើលវិធានការនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនេះ cutlets នឹងប្រែជារលុងនិងគ្មានរសជាតិ។
• ចៀន Ketties ពី Ketch ត្រូវការនៅលើខ្ទះចៀនក្តៅក្នុងប្រេងគ្រប់គ្រាន់។ អាំងតង់ស៊ីតេនៃអណ្តាតភ្លើងគួរតែមិនទាបជាងមធ្យមនេះគម្របនៃខ្ទះមិនគួរត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទេ។ សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះការកាត់នេះនឹងគ្របដណ្តប់យ៉ាងរហ័សនូវសំបកដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់ដែលនឹងមិនផ្តល់ទឹកពីពួកគេឡើយ។ ផលិតផលអាំងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងរហូតដល់រួចរាល់នៅលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរប។
• mince សម្រាប់សាច់របបអាហារដែលគូដាំពុះឬដុតនំធ្វើឱ្យក្រាស់បន្តិចបន្តួចដូច្នេះពួកគេត្រូវបានធានាថាមិនមានការបែកបាក់គ្នាក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។

Cutlets Keta គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ដែលគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ វត្តមាននៃរូបមន្តមួយចំនួនធំអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យថ្នាំកាក់ minced

រចនាសម្ព័ន្ធ:

• keta - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• សាច់មាន់ស៊ុត - 1 ភី។ ស៊ី;
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងក្រែម (ស្រេចចិត្ត) - 30-40 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប:

• Ketu ចែកគ្នានៅលើចំណិតសម្អាតវាពីស្បែកនិងពីឆ្អឹងដោយចិញ្ចឹមពួកគេជាមួយចន្ទសីស។
• កាត់ fillet ជាមួយបំណែកតូចៗ។
• សម្អាតអំពូលកាត់វាជាបំណែកជាច្រើននៃទំហំមធ្យម។
• ចំណិតត្រីនិងបំណែកខ្ទឹមបារាំងរំលងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជំនួស។
• ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តបន្ថែមប្រេងឱ្យមានជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ការជះឥទ្ធិពលយ៉ាងច្រើនចេញពីទូទឹកកកជាមុនសម្រាប់ការបន្ទន់។
• ភ្ជាប់អភិបូជាត្រីដោយស៊ុតត្រីឆៅអំបិលនិងម្រេចកូរឱ្យមានភាពដូចគ្នា។
• បន្ថែមប៊ឺនិងលាងដៃរបស់វត្ថុ។

រូបមន្តវីដេអូក្នុងឱកាស:


រូបមន្តរូបមន្តបុរាណពី Keta

• fillet keta - 0,8 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោឬក្រែម - 0,2 លីត្រ;
• នំប៉័ងស្រូវសាលី (ស្ងួត) - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,2 គីឡូក្រាម;
• សាច់មាន់ស៊ុត - 1 ភី។ ស៊ី;
• ម្សៅឬនំប៉័ងនំប៉័ង - ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការ។
• ប្រេងបន្លែ - តើអ្នកត្រូវការប៉ុន្មាន
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប:

• នំប៉័ងពណ៌សបានធ្វើឱ្យបាល់បានបំពេញដោយទឹកដោះគោក្តៅទុករយៈពេល 5-10 នាទី។
• ផឹកកន្លែងចាក់សំរាមនិងស្ងួតដោយកន្សែង។ កាត់ជាមួយចំណិតធំ ៗ ។
• សម្អាតធ្នូ។ អំពូលកាត់ជាផ្នែកជាច្រើន។
• ចុចនំប៉័ង។
• ត្រីនំប៉័ងនំប៉័ងនិងខ្ទឹមបារាំងរមូរតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឆ្លាស់គ្នាជាមួយគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ minle ទន់ភ្លន់ជាងនេះម៉ាស់លទ្ធផលប្រែតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តងទៀតដោយកំណត់បំពង់ខ្យល់ជាមួយរន្ធតូចៗ។
• នៅក្នុងសាច់ minced បន្ថែមស៊ុតអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ កូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• យក mince ចេញអំពីក្តារកាត់ដូច្នេះវាកាន់តែក្រាស់។
• បង្កើតបានជាដើម cutlets ខ្នាតតូច, ចម្លងពួកវានៅក្នុងម្សៅឬនំប៉័ង។ ក្នុងនាមជា Pan មួយអ្នកក៏អាចប្រើ oatmeal កំទេច, នំកែកឃឺផងដែរ។
• កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះចៀនហើយចៀនវាចេញពីវាពីពីរភាគីដែលផលិតផលលទ្ធផលបង់ពីផ្នែកនីមួយៗប្រហែល 3 នាទី។
• បញ្ឈប់ការដុតភ្លើងហើយចំណាយពេលកាត់ពីគា ace នៅក្រោមគម្រប 5 នាទីទៀតពួកគេគួរតែកត់សំគាល់បានល្អហើយឈានដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
• ដាក់ \u200b\u200bCutlets នៅលើម្ហូប, ទុកមុនលើកន្សែង។ វានឹងស្រូបយកប្រេងបន្ថែមហើយម្ហូបនឹងប្រែជាធាត់តិចឆ្ងាញ់ ៗ ។

កំណែបុរាណនៃការរៀបចំរបស់ Cutelet LaceT គឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ រូបមន្តនេះដោយគ្មានបញ្ហានឹងចូលចិត្តសូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដំបូង។ បន្ទាប់ពីបទពិសោធន៍បន្ថែមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយបន្ថែមកន្ទក់ chopped, oatmeal ដឹងគុណ zucchini, ខ្លាញ់, បៃតង chopped ។

នំពី Keta នៅពាក់កណ្តាល

• fillet keta - 0.5 គីឡូក្រាម;
• manka - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,2 គីឡូក្រាម;
• សាច់មាន់ស៊ុត - 1 ភី។ ស៊ី;
• ប្រេងក្រែម - 40 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោឬក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ភ្លក្សរសជាតិ;
• ម៉ាន់កាឬនំកែកឃឺសម្រាប់នំប៉័ង - តើត្រូវការប៉ុន្មាន។
• ប្រេងបន្លែ - តើអ្នកត្រូវការប៉ុន្មាន។

វិធីធ្វើម្ហូប:

• ចាក់ធញ្ញជាតិ Semolina ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅទុកឱ្យហើម។
• កាត់ចំណិតដោយបំណែក។
• សម្អាតស្អាតនិងកាត់ឱ្យបានល្អ។
• រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះនិងចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវានៅលើភ្លើងខ្សោយ។ ជាលទ្ធផលបំណែកខ្ទឹមបារាំងគួរតែប្រែជាទន់និងថ្លា។
• Ketu បើកម៉ាស៊ីនកិនសាច់រួមគ្នាជាមួយធ្នូ។ ខ្ទឹមបារាំងអាចទុកចោលហើយដូច្នេះប៉ុន្តែបន្ទាប់មកនៅក្នុងការកាត់នេះនឹងមកលើបំណែករបស់គាត់ដែលធ្វើឱ្យស្ថិរភាពរបស់ពួកគេមានសុភាពរាបសាតិចតួច។
• បន្ថែមពងមាន់និង semolina ហើមទៅឱ្យត្រី chopped ។
• លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្តលាយរហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរក្លាយជាភាពដូចគ្នានិងក្រាស់។
• ដោះមីនចេញមួយម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។ វានឹងកាន់តែក្រាស់, Cutlets នឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតពីវា។
• បង្កើតបានជា cutlets, ចម្លងពួកវាទៅក្នុងនំនិងចៀនក្នុងប្រេងរំពុះរយៈពេល 4 នាទីនៅសងខាង។

Cutlets ពី Keta សម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយសុភាពរាបសាខ្យល់ខៀវស្រងាត់។ ជម្រើសនេះអនុវត្តចំពោះចំនួនដែលពេញនិយមបំផុត។ វាក៏អាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋានផងដែរ។

នំរបបអាហារពីឡោមព័ទ្ធក្នុងឡ

• keta fillet - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ស្ព - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 80 មីលីលីត្រ;
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ;
• ទឹកគឺ 100 ម។ ល។

វិធីធ្វើម្ហូប:

• ស្ពៃតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកុហក។ ចៀនវារហូតដល់ទន់លើប្រេងបន្លែដោយប្រើប្រមាណជាពាក់កណ្តាលនៃចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
• វីសចំណិត ៗ តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់រួមគ្នាជាមួយធ្នូ។
• បន្ថែមទៅក្នុងស៊ុត minced ត្រីលាយ។
• ភ្ជាប់ជាមួយស្ពៃក្តោបម្រេចពេញចិត្តនិងកូររហូតទាល់តែម៉ាស់ homogeneous នេះ។
• រំអិលសន្លឹកដុតនំដោយប្រើប្រេងដែលនៅសល់ហើយដាក់វានៅលើវាដែលបានបង្កើតឡើងពីម៉ាស់លទ្ធផលនៃការកាត់។ នៅលើគ្នាអាចដាក់ចានស្តើងមួយ។
• ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅរហូតដល់ 200 អង្សារនិង cutlets cutlets ពី Ket 7 នាទី។
• ចែកបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកហើយចាក់ល្បាយនៃ cutlets នេះ។ ប្រគល់ឱ្យពួកគេចូលក្នុងឡសម្រាប់ 10 នាទីទៀត។ ពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលអាចត្រូវបានប្រោះដោយពណ៌បៃតង chopped ឬឈីសដឹងគុណ។

Cutlets បានរៀបចំនៅលើរូបមន្តនេះមិនមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់មានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសពួកគេថែមទាំងអាចញ៉ាំអាហារអ្នកដែលសង្កេតមើលរបបអាហារទៀតផង។

Ketties កំប៉ុង

• ខេធីធី - 0.75 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 \u200b\u200bភី។ អេស។ អេស។ ;
• នំប៉័ងស្រូវសាលី - 100 ក្រាម;
• ប្រេង, នំប៉័ងនំប៉័ង - តើត្រូវការប៉ុន្មាន។

វិធីធ្វើម្ហូប:

• បើកធនាគារកំប៉ុងរាវពីពួកគេក្នុងចាន។
• បំបែកបំណែកនៃនំបុ័ងនិងជ្រមុជក្នុងអង្គធាតុរាវនេះ។ ទុករយៈពេល 10 នាទី។
• លាងសមាតសូដាស្អាតនិងវិចិត្រល្អ។
• កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
• បន្លែអវកាសរហូតដល់ទន់សូមឱ្យពួកគេត្រជាក់។
• ដាក់ត្រីនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយដកហូតអាវុធដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់សមមួយ។ ដើម្បីទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរឆ្ងាញ់អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
• ភ្ជាប់ត្រីជាមួយស៊ុតនំប៉័ងនិងបន្លែដែលខូចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• យក cutlets កាត់បំបែកក្នុងនំប៉័ងនិងចៀនរហូតដល់រួចរាល់ក្នុងប្រេងបន្លែ។

រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបពី Keta យ៉ាងលឿន។ គាត់នឹងជួយនៅពេលមានពេលតិចតួចសម្រាប់ចម្អិនអាហារពេលល្ងាច។

Cutlets ពី Keta ទៅគូក្នុងចង្ក្រានកកយឺត ៗ

• fillet keta - 0,8 គីឡូក្រាម;
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 40 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 60 ម។ ល;
• នំប៉័ងពណ៌សដ៏ខ្មៅងងឹតមួយ - 60 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 80 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 80 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 1;
• បៃតងស្រស់ - 50 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ម។ ល;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 20 ម។ ល;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• អំបិល, ដីសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អ្នកបង្ក្រាបនំប៉័ង - តើនឹងចាកចេញប៉ុន្មាន។

វិធីធ្វើម្ហូប:

• នំប៉័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោចុច។
• cames fillets និងបន្លែដុសធ្មេញគឺជាការកាត់ដ៏ធំមួយនិងជំនួស, រំលងតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់មួយ។ រួមគ្នាជាមួយត្រីនិងបន្លែ, កិនជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ chopped នៃជាតិខ្លាញ់និងនុយទឹក។
• នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ, គ្រឿងទេស, បៃតង chopped ល្អ។ លាយឱ្យបានល្អ។ ប្រសិនបើអាហារ Minced ហាក់ដូចជាអ្នកដែលមានរាវ, បានបូមចូលទៅក្នុងវាជាកំពូលនៃការនំប៉័ងនំប៉័ង, លាយ។
• នៅក្នុងធុងសំខាន់នៃ multicooker, ចាក់ទឹកក្តៅ, ដំឡើង, ដុតសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលនៅលើកំពូល។ រំអិលវាជាមួយប្រេងបន្លែ។
• បង្កើតបានជា cutlets, អ្នកផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងនំប៉័ង, ដាក់អស់ manticooker នៅលើ grillle ។
• បើកឧបករណ៍នៅក្នុងរបៀបចម្អិនអាហារសម្រាប់គូស្វាម៉ីភរិយាហើយរៀបចំ 20-25 នាទីអាស្រ័យលើផ្នែកផលិតផល។

Cutlets បានរៀបចំនៅលើរូបមន្តនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារទេទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេជាចំហាយទឹកក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែវាអនុញ្ញាតឱ្យវិធីសាស្ត្រដែលបានជ្រើសរើសនៃការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនភាពស្មុគស្មាញរបស់ពួកគេឱ្យបានច្រើនបំផុត។ ហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយការកាត់ចំហាយទឹកចំហាយមើលចៀន។

នំពី keta ប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវត្រូវបានទទួលបានសុភាពរាបសានិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពួកវាមិនមានការឆ្អែតជាងសាច់ទេប៉ុន្តែពន្លឺនិងមានប្រយោជន៍។