ត្រីទីឡាបៀគឺជាត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលគ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។ រូបមន្តនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំពោះភាពងាយស្រួលនៃការប្រតិបត្តិនិងភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ។ ហើយការបម្រើម្ហូបតាមស្មារតីប្រពៃណីបូព៌ានិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យទឹកជ្រលក់ផ្អែមបន្តិចពិតជាមិន ធ្វើឲ្យ អ្នកព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ ចូរយើងចម្អិនសាច់ត្រីទីឡាបៀជាមួយគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀនតាមរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ចានជាច្រើន, ក្តារផ្ទះបាយពីរ, កាំបិត, ស្លាបព្រា, សមមួយ, ប្រដាប់ជូត, កន្សែងក្រដាស, ខ្ទះពីរ, ចានធំមួយ។

គ្រឿងផ្សំ

• នៅពេលបង្កកត្រីទីឡាព្យាបាត់បង់លក្ខណៈជីវជាតិល្អ ៗ របស់វាហើយវាយនភាពនៃសរសៃសរសៃក៏កាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនដែរ។ សូមព្យាយាមកុំទិញត្រីកកប៉ុន្តែញាក់ដូច្នេះវានឹងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានច្រើន។
• មុនពេលទិញសូមពិនិត្យមើលគ្រោងឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖ វាគួរតែស្រស់ស្អាតដោយគ្មានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ដែលមិនអាចយល់បានហើយក្លិនមិនល្អមិនគួរមកពីវាទេ។
• សូមព្យាយាមជ្រើសរើសត្រីពីហាងដែលមានវិញ្ញាបនប័ត្រហើយជៀសវាងការទិញនេះនៅលើទីផ្សារ។ អ្នកមានសិទ្ធិស្នើសុំព័ត៌មានអំពីទីកន្លែងដែលត្រីទីឡាព្យាចាប់បានឬបង្កាត់ពូជ។

ធ្វើឱ្យត្រីទីឡាព្យ៉ា marinade

ធ្វើនំតាមវិធីរបស់ជប៉ុន

ធ្វើទឹកជ្រលក់

1. អ្នកនឹងត្រូវការផ្លែទំពាំងបាយជូរធំ ៗ ចំនួន ៦ ។ កាត់វាជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

   ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចប្រើផ្លែ raisins វាគឺជាផ្លែប៊ឺរីធំដែលមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅពេលបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

   
   
   
2. ដាក់ខ្ទះឱ្យក្តៅជាមុនបន្ថែមប៊ឺ ១០ ក្រាមនិងប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូ ៣០ ម។
   
   
3. ថែរក្សាម្ទេសសម្រាប់ពេលនេះ - កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចំនួន ៦ ។ ឥឡូវកាត់ម្ទេសយ៉ាឡាប៉េណូជាបំណែកតូចៗ។
   
   
4. ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុនរួមជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្ទេស។
   
   
5. បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣០ ម។ វាមានជាតិប្រៃខ្លាំងហេតុនេះហើយបានជាទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគតមិនត្រូវការអំបិលទៀតទេ។
   
   
6. ដាក់ស្ករ ២៥ ក្រាមដាក់ Tabasco មួយដំណក់អ្នកអាចយកក្រហមឬបៃតងតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
   
   
7. ហើយតាមពិតផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកមិនចាំបាច់ពុះវាយូរពេកទេដូច្នេះផ្លែប៊ឺរីមិនដាច់ពីគ្នាហើយយៈសាពូនមីមិនដំណើរការទេ។ ទឹកជ្រលក់គួរតែពុះបន្តិច។
   
   
8. មើលទំពាំងបាយជូរកូរទឹកជ្រលក់ជាប្រចាំ។ នៅពេលពពុះពាសពេញខ្ទះទឹកជ្រលក់ការ៉ាមែលទីឡាបៀបានត្រៀមរួចរាល់។
   
   

ចម្អិនត្រីទីឡាព្យា

1. កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះ។

   ចង់ពិនិត្យមើលថាតើវាក្តៅទេ? យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពជាប់លាប់នៃប្រេង - វាប្រែជារាវ។

   
   
   
2. រៀបចំកន្សែងក្រដាសហើយរាលដាលបំណែកត្រីទីឡាបៀនៅពីលើពួកវាដើម្បីយកជាតិសំណើមលើស។
   
   
3. ជ្រលក់ចំណិតត្រីនៅក្នុងម្សៅរហូតដល់បំណែកត្រូវបានគ្របដោយម្សៅស្រូវសាលីទាំងស្រុង។ នីតិវិធីដ៏សាមញ្ញនេះនឹងកម្ចាត់ជាតិសំណើមដែលនៅសល់។
   
   
4. គ្របក្តារជាមួយកន្សែងក្រដាសមុនពេលចៀនត្រីដើម្បីយកប្រេងលើសបន្ទាប់ពីចៀន។
5. ជ្រលក់ fillets ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយបញ្ជូនត្រីដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅខ្ទះ។
   
   
6. បំណែកអាចនៅជាប់គ្នា - នេះអាចត្រូវបានជួសជុលដោយស្លាបព្រាធម្មតា។
   
   
7. ត្រីត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបធម្មតាមួយនាទីនៅសងខាង។ ដើម្បីចម្អិនត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងខ្ទះតាមបែបជប៉ុនអ្នកត្រូវចៀនវារយៈពេល ២ នាទីនៅសងខាង។
   
   
8. បន្ទាប់មកដើម្បីបញ្ចប់ការចម្អិនសូមបង្វិលត្រីហើយចៀនរយៈពេល ១ នាទីទៀត។
   
   
9. នៅពេលដែលសាច់អាំងរួចរាល់សូមដាក់ចំណិតនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរខ្លាញ់លើស។
   
   

ការតុបតែងនិងបម្រើម្ហូប

របៀបតុបតែងចាន

• ប្រសិនបើអ្នកចង់បានក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានជំនួសដោយកំបោរដែលល្អជាមួយផលិតផលត្រី។
• នៅពេលជំនួសក្រូចឆ្មាជាមួយផ្លែក្រូចដទៃទៀតសូមបន្ថែមជីអង្កាមពីរបីដុំ។ វាដំណើរការល្អជាមួយត្រីចៀននិងក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មា។ ដំបូន្មាននេះមិនមានតម្លៃតិចជាងសម្រាប់ការដាក់ស្នើទេ។
• ជាគោលការណ៍បន្លែណាមួយដែលអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកចូលចិត្តគឺសមរម្យសម្រាប់ការតុបតែង។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងឡ

នៅក្នុងវីដេអូនេះអ្នកនឹងរៀនពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការធ្វើត្រីទីឡាបៀចៀនបែបបូព៌ាជាមួយបាយឆារបស់ជប៉ុន។ វាស្ថិតនៅក្នុងតំណាងនេះដែលចំណិតមានជាតិជូរនិងឆ្ងាញ់។ ប៊ឺជប៉ុនបៃតងមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះហើយជាចំណុចលេចធ្លោនៃរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ។

អ្វីដែលត្រូវដាក់ឯកសារជាមួយ

ត្រីទីឡាបៀគឺជាត្រីគ្មានខ្លាញ់ហេតុនេះហើយបានជាវាល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងឧទាហរណ៍បន្លែសុទ្ធឬសម្ល។ ម្យ៉ាងទៀតត្រីចៀននឹងត្រូវនឹងដំឡូងចៀនដែលបានរៀបចំតាមវិធីណាក៏ដោយ - ចំណិតចំបើងឬបំណែក។

ខ្ញុំមិនណែនាំអ្នកឱ្យផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះប៉ាស្តានិងធញ្ញជាតិទេពួកគេធ្វើមិនបានល្អជាមួយត្រីប៉ុន្តែគ្រាន់តែច្រលំហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបសំខាន់ត្រូវលាតត្រដាង។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះ។ ករណីលើកលែងគឺរូបភព។ ធញ្ញជាតិនេះអាចនិងគួរប្រើជាមួយត្រីនិងទឹកជ្រលក់។

• រៀបចំផែនការរៀបចំត្រីជាមុនហើយយកគ្រោងឆ្អឹងចេញជាមុនដើម្បីធ្វើឱ្យកក។
• អ្នកក៏អាចពន្លឿនដំណើរការនេះបន្តិចដោយការជ្រមុជសាច់ក្នុងទឹកត្រជាក់។
• កុំប្រើទឹកក្តៅឬក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីរលាយ... មិនត្រឹមតែវានឹងបាត់បង់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ចុងក្រោយរបស់វានោះទេវាថែមទាំងធ្វើអោយខូចរសជាតិនិងរូបរាងនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ផងដែរ។
• ទុកឱ្យត្រីចៀនបន្តិចនៅក្នុង marinade ដូច្នេះវានឹងប្រែទៅជាមានជាតិជូរនិងហ៊ានជាង។
• ស្តុកទុកនៅលើកន្សែងក្រដាស - នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់ជាតិសំណើមលើសដែលអនុញ្ញាតឱ្យប៊ឺតប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផលិតផលតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនរួចកន្សែងក្រដាសនឹងយកខ្លាញ់ដែលនៅសេសសល់ហើយដូច្នេះអ្នកនឹងបម្រើត្រីគ្មានខ្លាញ់និងឆ្ងាញ់ដល់តុ។
• វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ raisins ទេ- ទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់ ជាលទ្ធផលវាមើលទៅមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅលើចានរាងសំប៉ែតដូចជាផ្លែប៊ឺរីធំនិងស្រស់។
• ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យជំនួសផ្លែទំពាំងបាយជូរជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀតទេឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ែសផ្លែប៉ែស។ ទឹកជ្រលក់នឹងបាត់បង់រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយនឹងមិនចុះសម្រុងជាមួយត្រីទេទោះបីជាអ្នកអាចពិសោធន៍និងរកមើលដោយខ្លួនឯងបាន។
• ធ្វើឱ្យម្សៅដំបូងក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកពនលាយជាមួយទឹកវិធីនេះអ្នកនឹងទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ និយាយអីញ្ចឹងឧទាហរណ៍ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបផ្សេងទៀតឬមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយប៊ឺ។

ប្រហែលជាស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបចូលចិត្តចៀនត្រីតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនដោយប្រើល្បិចគ្រួសារ។... សូមសាកល្បងវិធីធ្វើត្រីទីឡាព្យ៉ានេះនៅក្នុងនំជប៉ុន។ ប្រាប់ខ្ញុំនៅក្នុងមតិយោបល់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តសាមញ្ញនេះ? ចែករំលែកល្បិចចម្អិនត្រីរបស់អ្នក។

ជម្រកសំខាន់នៃត្រីទីឡាព្យគឺអាហ្វ្រិកខាងកើតក៏ដូចជារយៈទទឹងត្រូពិចនិងស៊ុបត្រូពិចផ្សេងទៀត។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីត្រីបានលេចឡើងតែពីរបីទសវត្សរ៍មុនហើយឥឡូវនេះវាត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅក្នុងស្រះដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍ពិសេស។ សាច់របស់អ្នករស់នៅក្នុងទឹកសាបនេះត្រូវបានគេយកទៅស្ងោរចៀនឬដុតនំទោះក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងផ្នែកនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរូបមន្តចំនួន ៧ សម្រាប់ត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងខ្ទះ។

នៅក្នុងផ្នែកនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ធ្វើនំត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងខ្ទះឆា។

ដើម្បីបង្កើតនំអ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមសម្រាប់ត្រី ២ គីឡូក្រាម៖

• 2-3 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ ៥០ ម។
• ម្សៅពីរបីស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេសត្រី;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។

វិធីចៀនត្រីក្នុងខ្ទះឆា៖

1. កាត់ត្រីទីឡាបៀជាផ្នែក ៗ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយដាក់លើចាន។
2. វាយស៊ុតនៅក្នុងចានធំទូលាយរហូតដល់ពពុះរឹង។
3. អំបិលលាយស៊ុតបន្ថែមម្រេចនិងគ្រឿងទេសត្រីបន្ថែមទឹកដោះគោហើយកូរ។
4. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយមិនឈប់ធ្វើការជាមួយវីស្គី។ ចំនួនទឹកប្រាក់របស់វាត្រូវបានបង្ហាញប្រមាណអ្នកប្រហែលជាត្រូវការបន្តិចទៀត។ រឿងចំបងគឺថាប៊ឺរក្រាស់និងមាន viscous ។
5. យើងជ្រលក់បំណែកត្រីចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់វានៅក្នុងខ្ទះក្តៅហើយចៀន។

យកចិត្តទុកដាក់! ការដាក់ត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងខ្ទះគួរតែត្រូវបានធ្វើបន្ទាប់ពីប្រេងឡើងកំដៅបានត្រឹមត្រូវហើយពពុះចាប់ផ្តើមបញ្ចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដូចនេះមុននោះម្សៅរាវនឹងនៅជាប់នឹងបាតហើយបំផ្លាញរូបរាងរបស់ម្ហូប។

យើងដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងឈីស

វាមានភាពងាយស្រួលជាងការចៀនក្នុងខ្ទះគឺចម្អិនត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងឡក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងកែប្រែរូបមន្តបុរាណបន្តិចដោយបន្ថែមឈីសចូលក្នុងម្ហូប។

អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រីទីឡាបៀ ៣ គីឡូក្រាម (គ្រោងឆ្អឹងឬចំណិត);
• ស៊ុតពីរបី;
• ម្សៅខ្លះ;
• ឈីសរឹង;
• ឱសថស្ងួត;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស;
• ក្រដាស parchment សម្រាប់ដុតនំ។

វិធីចំអិនត្រីទីឡាព្យ៉ាក្នុងឡ៖

1. យើងកាត់គ្រោងឆ្អឹងទៅជាបំណែកហើយប្រសិនបើវាជាចំណិតយើងចែកវាទៅជា ៣-៤ ផ្នែក។
2. ជូតត្រីជាមួយល្បាយអំបិលនិងគ្រឿងទេសទុកឱ្យវាត្រាំ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកមិនគួរអំបិលវាច្រើនពេកទេព្រោះឈីសដែលនឹងត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅមានគ្រឿងទេសច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាច្រើនពេកត្រីនឹងមិនអាចបរិភោគបានទេ។
3. យើងធ្វើកំទេចឈីសដោយប្រើក្រឡាចត្រង្គល្អ។
4. វាយពងជាមួយក្រែមជូរបន្ទាប់មកបន្ថែមបៃតងនិងឈីសរឹងដឹងគុណលាយជាមួយវីស្គីឬសម។
5. យើងនាំយក batter ទៅភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានជាមួយម្សៅ។ វាគួរតែក្រាស់ជាងម្សៅដែលប្រើសម្រាប់ចៀនត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងខ្ទះ។
6. ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
7. យើងដាក់បំណែកត្រីនៅលើកំពូលដំបូងជ្រលក់វាទៅក្នុងសមាសភាពដែលបានរៀបចំ។
8. យើងដាក់ចាននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល ២០-២៥ នាទី។

នៅលើកំណត់សំគាល់មួយ។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនេះតាមវិធីផ្សេងដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមឈីសចូលទៅក្នុងម្សៅនោះទេប៉ុន្តែប្រោះវាលើបំណែកត្រីទីឡាបៀដែលរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ

ត្រីជូរនៅក្នុង dough ជាមួយស្រាបៀរ

ត្រីទីឡាបៀចៀននឹងប្រែទៅជាទន់មិនគួរឱ្យជឿប្រសិនបើចម្អិនក្នុងធុងស្រាបៀរ។ យកល្អគួរតែយកភេសជ្ជៈសម្រាប់បង្កើតជាម្សៅស្រាល ៗ ដោយគ្មានរសជាតិនិងសារធាតុបន្ថែម។

អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រី ២ គីឡូក្រាម;
• ស្រាបៀរមួយកែវ;
• ស៊ុត;
• ម្សៅ;
• pinch នៃការីមួយ;
• paprika;
• អំបិលនិងម្រេចម្សៅដី។

របៀបធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ត្រីទីឡាព្យ៉ាលាងក្នុងទឹកត្រជាក់អំបិលហើយទុកមួយឡែក
2. វាយស៊ុតជាមួយគ្រឿងទេសបន្ទាប់មកចាក់ស្រាបៀរក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។
3. ដោយប្រើម្សៅយើងនាំសមាសភាពទៅរកភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានដើម្បីឱ្យវាមាន viscous ។
4. កូរម្សៅរហូតទាល់តែមិនមានដុំតែមួយ។
5. ជ្រលក់ត្រីនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។

យកល្អគួរតែដាក់ភ្លើងមធ្យមសម្រាប់ចម្អិនត្រីទីឡាបៀព្រោះដោយសារកំដៅខ្លាំងវានឹងឆេះហើយជាមួយនឹងកំដៅទាបវានឹងចំណាយពេលយូរក្នុងការចៀន។

នៅក្នុង batter ខៀវស្រងាត់នៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ

សាច់ក្រកនៅលើទឹករ៉ែប្រែទៅជាស្រាលហើយទន់ល្អខណៈត្រីត្រូវបានចៀនទាំងស្រុងប៉ុន្តែនៅតែទន់និងទន់។ ដើម្បីបង្កើតថ្មអ្នកត្រូវយកទឹកដែលមានជាតិកាបូនខ្ពស់ម៉ាកមិនមានបញ្ហា។

ដើម្បីធ្វើការអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ចំណិតត្រីទីឡាបៀពីរបីដុំ;
• 2 ស៊ុត;
• ទឹករ៉ែធម្មជាតិ ១០០ មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

វិធីចំអិនត្រីក្នុងម្សៅទឹករ៉ែ៖

1. កាត់ត្រីទីឡាបៀជាចំណិតអំបិលហើយជូតជាមួយគ្រឿងទេស។
2. វាយស៊ុតនៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែ។
3. ចាក់ម្សៅដើម្បីឱ្យ dough ក្រាស់និង viscous, លាយ។
4. ជ្រលក់បំណែកត្រីចូលទៅក្នុងសមាសភាពពាក់កណ្តាលរាវហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះ។

ដំបូន្មាន។ ដើម្បីផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់ដល់ម្សៅសូមបន្ថែមទឹកដោះគោពីរបីស្លាបព្រាទៅក្នុងសមាសភាព។

ត្រីទីឡាបៀចៀនក្នុងខ្ទះខ្ទឹម

មាននរណាម្នាក់គិតថាគ្រឿងទេសក្តៅគឺសមស្របសម្រាប់សាច់និងបសុបក្សីជាងត្រី។ ប៉ុន្តែបើទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយក៏មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តត្រីទីឡាបៀចៀននៅក្នុងខ្ទិះខ្ទឹម។

ដើម្បីបង្កើតម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រី ៣ គីឡូក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• ក្រែមជូរពីរបីស្លាបព្រា;
• ធ្មេញខ្ទឹម;
• ឱសថស្ងួត;
• ម្សៅ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

វិធីចំអិនត្រី៖

1. កាត់ត្រីទីឡាបៀជាផ្នែកបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
2. វាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាននិងឱសថស្ងួត។
3. យើងណែនាំក្រែមជូរលាយសមាសភាពយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ចាក់ក្នុងបរិមាណម្សៅដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺរមានជាតិ viscous ។
5. ជ្រលក់បំណែកត្រីនៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនក្នុងខ្ទះ។

ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះនឹងត្រូវបានដាំឱ្យពុះចៀនឬដំឡូងបារាំង។

នំប៉័ងធម្មតានៅក្នុងឡ

នៅពេលដែលគ្មានពេលបង្កើតនំស្មុគស្មាញនិងរញ៉េរញ៉ៃនៅក្នុងផ្ទះបាយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយអ្នកអាចចម្អិនត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងឡដោយវិធីសាមញ្ញបំផុត។

នេះនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• បំណែកត្រីជាច្រើនដុំ;
• ពាក់កណ្តាល lemon មួយ;
• ស៊ុត;
• ល្បាយនំបុ័ង;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រី;
• ក្រដាស parchment

របៀបរៀបចំម្ហូប៖

1. យើងកាត់ត្រីអំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសចាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
2. វាយស៊ុតរហូតដល់រលោងនៅក្នុងចានធំមួយចាក់ល្បាយនំប៉័ងដាក់លើចានរាបស្មើ។
3. ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយឆ្អែតជាមួយប្រេង។
4. ជ្រលក់បំណែកត្រីទីឡាបៀចូលទៅក្នុងស៊ុតមួយបន្ទាប់មកក្រឡុកជាមួយនំប៉័ងរួចដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។
5. យើងដុតនំត្រីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល ២០ នាទី។

ដំបូន្មាន។ ដើម្បីបងា្ករត្រីទីឡាបៀមិនឱ្យជាប់នៅលើក្រដាសអ្នកមិនគួរសន្សំសំចៃប្រេងបន្លែហើយរុំក្រដាសឱ្យបានហ្មត់ចត់។

នំត្រីជាមួយ mayonnaise

នៅលើមូលដ្ឋាននៃ mayonnaise មួយ batter ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ត្រីត្រូវបានទទួល - ទន់ខ្យល់និងទន់ភ្លន់។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រី ២ គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតពីរបី;
• mayonnaise ១០០-១២០ ក្រាម;
• ម្សៅ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

របៀបរៀបចំម្ហូប៖

1. កាត់ត្រីប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
2. ផ្សំស៊ុតជាមួយ mayonnaise វាយ។
3. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅយើងនាំយក batter ទៅជាស្ថិរភាព viscous ។
4. ជ្រលក់បំណែកត្រីទីឡាប៉ាចូលក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុន។

ត្រីចៀនអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែចំហុយអង្ករចំហុយឬសាឡាដស្រស់។

សាច់ត្រីទីឡាបៀដែលមានកាឡូរីទាបនិងទន់ភ្លន់មានសមត្ថភាពផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលសាកល្បងវារួមទាំងមនុស្សដែលខ្វល់អំពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ម្ហូបនេះប្រើត្រីដែលសំបូរប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីតខ្លាញ់ (អូមេហ្គា ៣) និងធាតុដានផ្សេងទៀតដែលសំខាន់សម្រាប់រក្សាសុខភាពមនុស្ស។

ត្រីទីឡាព្យាពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថា“ ត្រីមាន់” ដោយសារតែសាច់របស់វាមានជាតិជូរនិងសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនវាគ្មានខ្លាញ់និងមានកាឡូរីទាប។ អ្នកអាចជ្រើសរើសនំផ្សេងៗសម្រាប់ត្រីទីឡាបៀ - mayonnaise បៃតងឈីសក្រែមជូរហើយជម្រើសនីមួយៗនឹងបន្ថែមកំណត់រសជាតិដាច់ដោយឡែកពីគ្នាចំពោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

នំបៃតង

ប៊ឺតពណ៌បៃតងសម្រាប់សាច់អាំងគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អដែលអាចធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិងជម្រើសផ្សេងៗនៃសមាសធាតុដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សម្រាប់នំបៃតងអ្នកអាចយកបៃតងធម្មតា - ជីវ៉ាន់ស៊ុយខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬអ្នកអាចបន្ថែម basil, cilantro, rosemary និង arugula ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 PCs;
• kefir - 150 មីលីលីត្រ;
• បៃតង (ចម្រុះ) - ១០០ ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ អិល;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ អិល;
• ម្សៅដុតនំ - ១ កញ្ចប់;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំរុញស៊ុតចូលទៅក្នុង kefir បន្ថែមម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, ម្សៅ, រដូវ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដំណើរការសំណុំបៃតងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ក្រេមដែលមានភាពដូចគ្នាបន្ទាប់មកចាក់សមាសភាព kefir ជាមួយគ្រឿងបន្ថែមវាយម្តងទៀតបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងធុងរាក់។ សាច់ត្រីទីឡាព្យាលាងនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងអាចជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចំណិតលទ្ធផលហើយចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់ភាគីទាំងពីរមានពណ៌ត្នោតមាស។

ក្រែមជូរជូរ

ប្រសិនបើអ្នកប្រើក្រែមជូរពេលដុតនំត្រីទីឡាបៀអាហារដែលបានបញ្ចប់នឹងប្រែទៅជាទន់និងឆ្ងាញ់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រែមជូរ - ១៥០ ម។
• ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ។ ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ អិល;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 1 tsp;
• ម្រេច (ដីស) - ½ tsp;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយក្រែមជូរជាមួយម្សៅបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចស។ មុនពេលដុតនំសាច់ត្រីទីឡាបៀត្រូវបានគេជូតជាមួយគ្រឿងទេសត្រីរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំចាក់ជាមួយប៊ឺហើយផ្ញើទៅឡ (កំដៅមុនដល់ ១៨០ អង្សាសេ) រយៈពេល ១៥-២៥ នាទី។

សូមអានផងដែរ៖ សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកក្រូច - រូបមន្ត ៧ មុខ

ប៊ឺ Mayonnaise

ម៉ាស៉ីនដែលមានខ្យល់អាកាសនឹងធ្វើឱ្យសាច់ត្រីទីឡាបៀដេញថ្លៃរឹតតែឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះប្រែជាសំបូរបែបហើយទោះបីជាមានជាតិខ្លាញ់ mayonnaise ច្រើនក៏ដោយវានៅតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អក៏ដូចជាទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 2 PCs;
• mayonnaise - 4 tbsp ។ អិល;
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ អិល;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ផ្សំ mayonnaise ជាមួយម្សៅនិងអំបិលវាយនៅក្នុងស៊ុតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ (អ្នកអាចវាយដោយវាយប៉ុន្តែឈប់រហូតដល់មានពពុះ) ។ លទ្ធផលគួរតែជាក្រែមដែលមានភាពជាប់លាប់នៃក្រែមជូរដែលមិនហូរចេញពីផ្នែកម្ខាងនៃត្រីបន្ទាប់ពីការដាក់ពាក្យ។ សាច់ត្រីទីឡាបៀត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងសមាសភាពហើយចៀនក្នុងខ្ទះឬក្នុងចង្ក្រានយឺតរយៈពេល ៥-៦ នាទីទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោត។

នំឈីស

ឈីសសម្រាប់នំត្រីទីឡាបៀត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបក្នុងករណីដែលសាច់ញាតិរបស់ពួកគេមិនចូលចិត្តក្លិននិងរសជាតិត្រីខ្លាំងពេក។ សំបកឈីសនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវភាពខុសប្លែកគ្នាទាំងស្រុងមិនមែនជាត្រីទេប៉ុន្តែរសជាតិមន្តអាគមដែលនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលរង់ចាំអាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 PCs;
• ម្សៅ - ២០០ ក្រាម;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, ការី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វាយពងបន្តិចម្តង ៗ ណែនាំ kefir ជាមួយម្សៅហើយបន្ទាប់មកអំបិលជាមួយម្រេចនិងការី។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមឈីសដឹងគុណទៅក្នុងខ្ទះ (ចូលចិត្តពូជរឹងដើម្បីឱ្យវាខ្ចីល្អទៅនឹងក្រួស) ធ្វើឱ្យប្រាកដថាភាពស្ថិតស្ថេរមិនក្រាស់ពេកវាគួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូរ។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្រោបសាច់ត្រីទីឡាបៀដែលត្រូវបានចៀនទាំងសងខាងលើខ្ទះក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល ៥-៧ នាទី។

ធុងស្រាបៀរ

នំស្រាបៀរគឺសាកសមបំផុតសម្រាប់សាច់ត្រីដែលមានជាតិជូរនិងទន់ដូចជាត្រីទីឡាបៀ។ ម្សៅបែបនេះងាយស្រួលប្រកាន់ខ្ជាប់នឹងការបំពេញត្រីផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយបង្កើតជាសំបកដែលមានខ្យល់នៅពេលចៀន។ គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាបៀរ - ២០០ ម។
• ម្សៅ - ៤០០ ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 PCs;
• ប្រេង (បន្លែ) - 2 tbsp ។ អិល;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងស្រាបៀរលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោងបន្ទាប់មកវាយក្នុងស៊ុតបន្ថែមប្រេងនិងគ្រឿងទេស។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់គួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្រាស់។

សាច់ត្រីទីឡាព្យៀនៅក្នុងខ្ទះនៅក្នុងខ្ទះ

ប្រសិនបើជម្រើសស្តង់ដារទាំងអស់សម្រាប់ប៊ឺតប៊ឺតត្រូវបានសាកល្បងនោះវាមានតម្លៃបន្តទៅពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបឧទាហរណ៍ការរៀបចំសមាសភាព mustard-mayonnaise ។ សាច់ត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងខ្ទះឆានឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដើមហើយនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយ“ អាហាររហ័ស” ដ៏អស្ចារ្យក្នុងករណីអាហារពេលល្ងាចរហ័សឬការមកដល់ភ្លាមៗរបស់ភ្ញៀវ។

សូមអានផងដែរ៖ ស៊ុតចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តសាមញ្ញនិងដើម ១១ មុខ

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីទីឡាបៀ (fillet) - 6 PCs;
• mayonnaise - 4 tbsp ។ អិល;
• mustard - 3 ស្លាបព្រា អិល;
• នំកែកឃឺ (នំប៉័ង) - ១០០ ក្រាម;
• paprika (ផ្អែម) - ¼ tsp;
• thyme (ដី) - ¼ tsp;
• parsley (ស្ងួត) - 1 tsp;
• ម្រេចខ្មៅអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅដុតនំជាមួយអំបិលម្ទេសម្រេច paprika និង parsley ស្ងួត។ នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតបញ្ចូលគ្នានិងលាយ mayonnaise យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ mustard ។ សាច់ត្រីទីឡាបៀកាត់ជាផ្នែក ៗ អំបិលដំបូងបន្ទាប់មកជ្រលក់ចូលក្នុងម្សៅស្ពៃក្តោប-mayonnaise បន្ទាប់មកលាយចូលគ្នា បន្ទាប់ពីនោះត្រីគួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែដែលមានកំដៅល្អរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតរយៈពេល ៤-៥ នាទីទាំងសងខាងដោយរក្សាកំដៅមធ្យមនៅក្រោមខ្ទះ។

សំខាន់! ការទទួលទានត្រីជាប្រចាំគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។ វាមិនត្រឹមតែមានប្រូតេអ៊ីនសំខាន់សម្រាប់ជីវិតរបស់រាងកាយមនុស្សប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានជាតិដែកប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រនិងវីតាមីននៃក្រុមខផងដែរ។

ត្រីទីឡាព្យ៉ានៅក្នុង batter នៅក្នុង oven នេះ

ការដុតនំត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងឡនៅក្នុងឡគឺងាយស្រួលជាង (ហើយច្បាស់ជាង) ជាងការចៀនវានៅក្នុងខ្ទះ។ សូមអរគុណចំពោះវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃនេះត្រីដែលដេញថ្លៃនឹងចំអិនឆ្ងាញ់សូម្បីតែនៅក្នុងសមាសភាពសាមញ្ញបំផុតនៃប៊ឺ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីទីឡាបៀ (fillet) - 6 PCs;
• ស៊ុត - 2 PCs;
• ក្រែមជូរ - 3-4 tbsp ។ អិល;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ អិល;
• ឈីស - ១០០ ក្រាម;
• បៃតង (ស្ងួត) - 2 tsp;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចែកចំណិតនីមួយៗទៅជា ៣-៤ ផ្នែករួចត្រដុសជាមួយអំបិលនិងម្រេចទុកចោលរយៈពេល ១០ នាទី។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើក្រួសល្អជាមួយកំទេចកូរវាចូលទៅក្នុងក្រែមជូរបន្ទាប់មកបើកស៊ុតចូលក្នុងល្បាយហើយបន្ថែមឱសថ។ ប្រសិនបើម្សៅប្រែទៅជារាវពេកវាអាចត្រូវបានក្រាស់ជាមួយម្សៅដើម្បីឱ្យម្សៅដែលបានបញ្ចប់មានភាពក្រាស់ជាងក្រែមជូរ។ ជ្រលក់បំណែកសាច់អាំងចូលទៅក្នុងខ្ទះរួចលាបវាអោយសព្វរួចដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយក្រដាសជ័រ ត្រីទីឡាប៉ាគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ អង្សាសេរយៈពេល ២០-២៥ នាទី។

ដំបូន្មាន! ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះគឺដាក់សាច់អាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយជញ្ជាំងខ្ពស់ដាក់ចំណិតស្តើង ៗ ដាក់ឈីសនៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប៊ឺរាវ។ ក្នុងករណីនេះវាមិនចាំបាច់ជ្រើសរើសឈីសរឹងទេ - អ្នកអាចយករសជាតិណាមួយរបស់អ្នក។

សាច់ត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងខ្ទះដំឡូង

ចម្អិនត្រីក្នុងខ្ទះហើយភ្លាមៗជាមួយម្ហូបចំហៀងមិនមែនជាបញ្ហាទេប្រសិនបើអ្នកគិតពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបចៀនត្រីក្នុងដំឡូងបារាំង។ សាច់ត្រីទីឡាបៀជាមួយដំឡូងរួមបញ្ចូលគ្នានូវការបំពេញដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសំបកពណ៌មាសដែលជាម្ហូបចំហៀង។

ត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងឈីសឈីសគឺជាម្ហូបសាមញ្ញមួយប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រីប្រែទៅជាមានជាតិជូរនិងទន់ភ្លន់ហើយដោយសារវាចម្អិនលឿនវាសាកសមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរហ័ស ...

ចំណិតត្រីណាមួយសមស្របសម្រាប់រូបមន្តនេះដូច្នេះអ្នកអាចជំនួសត្រីទីឡាបៀដោយសុវត្ថិភាពដោយត្រីឆ្លាមប៉ាកផេកផូឡុកអង្រឹង។ ល។
យើងលាងត្រីទីឡាព្យ៉ានៅក្រោមទឹកហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស ...

បន្ទាប់មកយើងកាត់ត្រីនីមួយៗជាបួនផ្នែក ...

ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាប្រោះជាមួយអំបិលបន្តិចហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ ...

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យត្រីរបស់យើងហាលថ្ងៃរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់និងប៊ឺ។ ចំពោះទឹកជ្រលក់សូមលាយ 2 tbsp ។ លីត្រ Cream sour និង 2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise ...

បីហ្គឺឃីនឃីននៅលើក្រួសមធ្យមច្របាច់ស្រាល ៗ ហើយបន្ថែមបន្ទាប់។ ហ្គឺឃីនអាចត្រូវបានជំនួសដោយសុវត្ថិភាពដោយត្រសក់ជ្រក់មួយផ្លែ ...

បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ចូលក្នុងនេះ (ខ្ញុំក៏កិនវានៅលើក្រឡាចត្រង្គមធ្យម) ...

និងបៃតង (ខ្ញុំបានកក dill) ...

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ទឹកជ្រលក់របស់យើងឆ្ងាញ់ហើយវាហាក់ដូចជាខ្ញុំល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបនេះទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់!

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមបង្កើតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគោះស៊ុតចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ ...

យើងបន្ថែម 1 tbsp ទៅពួកគេ។ លីត្រ ជាមួយស្លាយនៃក្រែមជូរ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise) ...

ម្សៅនិងអំបិលបន្តិច (ប្រសិនបើឈីសមានជាតិប្រៃល្មមអំបិលអាចត្រូវបានដកចេញប្រសិនបើចង់បាន) ...

បន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅលើក្រួសមធ្យម ...

ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ នំរបស់យើងរួចរាល់ហើយ ...

ជ្រលក់ត្រីទីឡាយ៉ាចូលក្នុងខ្ទះ ...

ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅមុនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដោយសារម្សៅមានក្រាស់ខ្ញុំជ្រលក់សាច់មួយចំហៀងហើយដាក់ផ្នែកនេះលើខ្ទះហើយពីលើខ្ញុំបន្ថែមម្សៅបន្តិចនៅម្ខាងទៀតជាមួយស្លាបព្រា ...

យើងចៀនត្រីដោយគ្មានគម្របជាមួយគំរបលើកំដៅទាបលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត ...

អស់ហើយ។ ត្រីក្រអូបទន់ភ្លន់និងឆ្ងាញ់របស់យើងបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ ...

លើសពីនេះជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលយើងបានរៀបចំវាប្រែជាឆ្ងាញ់ជាង។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍វាខ្ពស់!

ត្រីនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិនឬដំឡូង។ វាក៏ឆ្ងាញ់ជាមួយហ្វ្រេសបារាំងឬជាជម្រើសមួយចំពោះអ្វីដែលខ្ញុំអនុវត្តជាធម្មតាជាមួយចំណិតដំឡូងដុតនំ។
វានឹងសមស្របក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះទាំងសម្រាប់តុប្រចាំថ្ងៃនិងសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: PT00H40M ៤០ នាទី

ប្រហែលជាវិធីលឿនបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតដើម្បីចម្អិនវា។ ភាពទន់ភ្លន់និងក្លិនក្រអូបរបស់ត្រីត្រូវបានរក្សាទុកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយសាច់របស់វាមិនបាត់បង់ការបត់បែនរបស់វាទេហើយមិនប្រហាក់ប្រហែលនឹងឆ្អិនទេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកឈានទៅរកដំណើរការប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនោះត្រីទីឡាបភីធម្មតានៅក្នុងបាយអនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ប្រណិតនិងទំនើបដែលសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតក៏មិនត្រូវមើលងាយដែរ។

គ្រាន់តែបុក

មុនពេលចៀនត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងខ្ទះកាត់វាជាបំណែកតូចៗហើយប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ អ្នកអាចប្រោះជាមួយ dill និងគ្រឿងទេសដែលសមស្របសម្រាប់ត្រីហើយបន្ទាប់មកទុកមួយភាគបីនៃមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ។ សម្រាប់ការលាយម្សៅប្រាំស្លាបព្រាត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោកន្លះកែវស៊ុតអំបិលនិងប៊ឺរលាយមួយស្លាបព្រា។ នៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានវាយរហូតដល់ពពុះ - វាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស់មុនពេលចម្អិន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីទីឡាព្យ៉ានៅក្នុង batter? មានវិធីពីរយ៉ាង។

1. គ្រាន់តែជ្រលក់ត្រីចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដែលបានរៀបចំហើយដាក់វានៅលើខ្ទះចៀន។
2. ជ្រលក់ដុំនីមួយៗទៅក្នុងម្សៅមុនពេលជ្រលក់ចូលក្នុងម្សៅ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាវិធីនេះនំប័ុងនឹងហូរតិចពីត្រី។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថានេះជួយបង្កើនកម្រាស់នៃ“ សែល” ដែលសាច់អាំងត្រូវបានចម្អិន។ មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តស្រទាប់ម្សៅបន្ថែមទេ។

ដំណើរការបន្ថែមទៀតគឺសាមញ្ញ៖ ត្រីត្រូវបានគេដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀនលើសំបក។ ដើម្បីបង្ហូរប្រេងដែលលើសវាត្រូវបានយកចេញជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបត់ចូលទៅក្នុង colander មួយ។

ប៊ឺបៃតង

ត្រីទីឡាព្យាមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងមុននៅក្នុងនំដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តដែលស្មុគស្មាញជាង។ សម្រាប់គាត់ជាដំបូងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានបំបែកទៅជាម៉ាស់ក្រាស់ដូចគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ម្សៅកន្លះកែវត្រូវបានពនលាយក្នុងបរិមាណទឹកដូចគ្នា។ មានតែ yolks ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានយកចេញពីស៊ុត។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានិងលាយបញ្ចូលគ្នា; អ្នកគួរតែទទួលបានម្សៅពាក់កណ្តាលរាវ។ សកម្មភាពបន្ថែមទៀតគឺដូចគ្នានឹងពេលប្រើប៊ឺធម្មតាដែរ។

ធុងស្រាបៀរ

ហើយកុំគិតថាត្រីនេះនឹងក្លាយជា“ គ្រឿងស្រវឹង” ពីវា។ ដឺក្រេទាំងអស់នឹងហួតក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ "ម្សៅ" បែបនេះគឺសមស្របសម្រាប់ត្រីណាមួយប៉ុន្តែយើងនឹងចម្អិនត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងនោះ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានស្រាបៀរតម្រូវឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់វាត្រូវបានត្រជាក់ជាមុន។ ដូច្នេះស៊ុតពីរត្រូវបានបំបែកទៅជាពណ៌សនិងលឿងហើយពែងទាំងពីរត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១០ នាទី។ បន្ទាប់មកលាយម្សៅមួយកែវជាមួយខ្ញីនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយមួយកែវរួចចាក់ស្រាបៀរពាក់កណ្តាលមួយដបនិងប៊ឺពីរស្លាបព្រាបាយ (អ្នកអាចយកទាំងបន្លែនិងប៊ឺរលាយ) បន្ថែមពងមាន់និងលាយ។ វាមិនចាំបាច់នាំឱ្យមានភាពដូចគ្នាភ្លាមៗទេ - នេះអាចត្រូវបានធ្វើបន្ទាប់ពីបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការកូរវាដើម្បីកុំឱ្យម្សៅមិនជាប់គ្នា។ នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានរៀបចំហើយប្រេងនៅក្នុងខ្ទះត្រូវបានកំដៅឡើងស្នោប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងខ្ទះវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ភ្លាមៗ។

នំ Walnut

ដំបូងវាត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែងាយស្រួលបំផុត។ មានតែស៊ុតទេដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាពណ៌សនិងពណ៌លឿង: វាត្រូវបានគេវាយទាំងមូល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ Walnut (ច្រើនដូចម្សៅ) ត្រូវបានចៀនស្ងួតនៅក្នុងខ្ទះដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេហើយកិនឱ្យម៉ត់ (ប៉ុន្តែមិនចូលទៅក្នុងធូលីទេ!) ក្នុងករណីគ្មានម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេអ្នកអាចកំទេចឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់បានប៉ុន្តែអ្នកត្រូវខំប្រឹងដើម្បីឱ្យកំទេចតូចល្មម។ ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយគ្រាប់អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមស៊ុតវាយហើយទឹកត្រូវបានចាក់ចូល។ កូររហូតដល់អ្នកទទួលបានអ្វីដែលមើលទៅដូចជានំផេនខេក។ អ្នកដឹងរួចហើយថាត្រូវធ្វើអ្វីបន្ទាប់។ សាច់ត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងនំជាមួយគ្រាប់ប្រែទៅជាក្រអូបនិងមានរសជាតិរីករាយនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។

នំ Mayonnaise ជាមួយឈីស

និងឈីសដោយឡែកពីគ្នា, batter ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា! ហើយជាមួយគ្នាវាប្រែចេញហ៊ាននិងមិនធម្មតា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលឬសាច់ដែលមិនត្រូវបានកាត់ជាបំណែកយោងតាមរូបមន្តនេះព្រោះជំហានចុងក្រោយគឺពិតជាមានបញ្ហា។ ដើម្បីវាយពងមាន់វាយពងមាន់បីដុំលាយជាមួយ mayonnaise ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបបីស្លាបព្រានិងបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ វាគួរតែក្រាស់ជាងនៅក្នុងរូបមន្តមុនហើយប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំផេនខេន។ ឈីសមួយដុំត្រូវបានជូតចូលក្នុងចានមួយទៀត។ ត្រីត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងចានជ្រៅដោយមានតែមួយចំហៀងប៉ុណ្ណោះដែលដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ខណៈពេលដែលធុងនេះមានពណ៌ត្នោតឈីសត្រូវបានចាក់ទៅលើទីពីរ។ នៅពេលដល់ពេលវេនឈីសត្រូវបានចាក់ជាមួយប៊ឺហើយគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានផ្លាស់ទៅម្ខាងទៀតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពេលខ្លះវាមិនល្អជាលើកដំបូងទេប៉ុន្តែត្រីទីឡាបៀនៅក្នុងឈីសគឺមានតម្លៃក្នុងការអភិវឌ្។ ជំនាញធ្វើដោយដៃ។

នំឈីស

ប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តនេះឈីសត្រូវបានណែនាំដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម៉ាស់សរុប។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកស្បែកចេញពីត្រីផងដែរ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនេះជាការលំបាកសម្រាប់អ្នកឬអ្នកចូលចិត្តត្រីទីឡាព្យជាមួយស្បែកអ្នកអាចទុកវាចោលបាន។ វាយពងមាន់ពីរជាមួយក្រែមជូរពីរស្លាបព្រា (អាចជំនួសដោយ mayonnaise) អំបិលនិងម្រេច។ ឈីសមួយរយក្រាមត្រូវបានគេជូតឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយបន្ថែមទៅក្នុង“ ម្សៅ” ។ វាប្រែជាក្រាស់ប៉ុន្តែវាមិនគួររំខានអ្នកទេ។ ត្រីទីឡាបៀត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះតាមរបៀបដូចទៅនឹងនំដទៃទៀតដែរ។

ឈីសនិងដំឡូងដុតនំ

ជាទូទៅគាត់គឺដើម! សម្រាប់គាត់សូម្បីតែរាវក៏មិនត្រូវការដែរ - ទាំងទឹកទឹកដោះគោឬក្រែមជូរឬ mayonnaise ។ ដំឡូងចំនួន ៤ ត្រូវបានគេបកហើយត្រដុសយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយជាមួយឈីស (មួយរយក្រាម) ក៏បានឆ្លងកាត់ក្រួសក្រាស់និងស៊ុតវាយដំ។ នៅក្នុងម៉ាស់នេះត្រីត្រូវបានកំទេច (អាស្រ័យលើប្រភេទឈីសអ្នកប្រហែលជាត្រូវចុចដោយដៃរបស់អ្នក) ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ត្រីទីឡាបៀបែបនេះនៅក្នុងចានទទួលបានសំបកក្រាស់និងស្រស់ស្អាត។