រូបមន្តនៃក្រែមធ្វើម្ហូបនិងការតុបតែងចំណិតផ្សេងៗទៀត

សម្រាប់នំកណ្តាលមួយ

30 នាទី

350 kcal

4.25/5 (4)

តោះមើលជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ការចំអិនក្រែមនេះនៃភាពស្មុគស្មាញផ្សេងៗហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

ក្រែមការ៉ាមែល

ក្នុងគោលបំណងមិនឱ្យភាន់ច្រលំរបៀបចំអិនក្រែមការ៉ាមែលលើរូបមន្តនេះសូមប្រៀបធៀបលទ្ធផលរបស់អ្នកជាមួយរូបថតហើយអ្នកប្រាកដជានឹងធ្វើការចេញ។ ដំបូងយើងនឹងរៀបចំការ៉ាមែលសម្រាប់គាត់ហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីដោយផ្ទាល់ទៅក្រែម។

ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ផ្ទះបាយ:Skiswers ពីរ, whisk, លាយ, ចានចាន។

គ្រឿងផ្សំ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ដំណាក់កាលដំបូង:ស្ករ 150 ក្រាមក្រែម។

ដំណាក់កាលទី 2: ស្ករ 70 ក្រាមម្សៅស៊ុតទឹកដោះគោ។

ដំណាក់កាលទីបី: ប្រេងក្រែមក្រែមក្រែម។

videobptt

ទោះបីជារូបមន្តនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញក៏ដោយប៉ុន្តែនៅតែមានពន្លឺខ្លាំងដូច្នេះមិនត្រូវច្រឡំនៅក្នុងលំដាប់សូមមើលវីដេអូនេះ។ ក្មេងស្រីពន្យល់ពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានយ៉ាងលម្អិតដូច្នេះអ្នកនឹងងាយយល់។

ក្រែមក្រែមក្រែមក្រែម

• ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 10 នាទី។
• ចំនួននៃផ្នែក: សម្រាប់នំកណ្តាលមួយ។
• ប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយ: ម៉ាស៊ីនលាយចាន។

គ្រឿងផ្សំ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ Cream Caramel- Cream

សូមក្រឡេកមើលវីដេអូដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យក្រែមការ៉ាមែលរហ័សនិងមានស្ថានភាពអ្វីដែលអាចវាយក្រែមដើម្បីធ្វើឱ្យវាកើតឡើង។

ក្រែមក្រែមសូកូឡាសូកូឡា

• ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 2,5 ម៉ោង។
• ចំនួននៃផ្នែក: សម្រាប់នំកណ្តាលមួយ។
• ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ផ្ទះបាយ: Saucer, ស្លាបព្រា, ម៉ាស៊ីនលាយ, gater, bowl ។

គ្រឿងផ្សំ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ដំណាក់កាលដំបូង: សូកូឡាក្រែម។

ដំណាក់កាលទី 2: ប្រេងធ្វើឱ្យទឹកដោះគោខាប់។

រូបមន្តវីដេអូធ្វើម្ហូបក្រែមសូកូឡាការ៉ាមែល

រូបមន្តនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែពិនិត្យមើលវីដេអូឱ្យបានល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងច្បាស់ពីរបៀបចំអិនក្រែមនំខេកខាមែល។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងចេញមកជាលើកដំបូងហើយមិនចាំបាច់បោះចោលផលិតផលទេ។

សម្រាប់អ្វីដែលត្រូវប្រើក្រែម

ក្រែមការ៉ាមែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងករណីចំណីសត្វព្រោះវាគ្រាន់តែកំពុងរៀបចំមិនរីករាលដាលហើយវាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ Custard ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ eclious ក៏ដូចជាជាមួយវាកំពុងរៀបចំនំតូចតូច។ ការប្រើប្រាស់ការ៉ាមែលនៅក្នុងឈីសឈីកុយក៏មិនកម្រមានអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ហើយប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីនំខេកបន្ទាប់មកស្ទើរតែទាំងអស់នៃពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែមនេះ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺមានការ៉ាមែលតឹងឬសាហាវដែលល្បី។ ពន្លឺប្រែជាហ៊ានអស្ចារ្យសូមអរគុណចំពោះក្រែមដែលមិនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយវាប្រែទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់គឺនំនំខេកជាមួយការ៉ាមែលនិងសូកូឡា។

អ្វីដែលអាចបន្ថែម

នៅក្នុងក្រែមការ៉ាមែលអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិរបស់គាត់។ ឧទាហរណ៍ម៉ាក់ខ្ញុំតែងតែបន្ថែមគ្រាប់កំទេចឬស្ករគ្រាប់ហើយជួនកាលផ្លែឈើតូចៗ។ វាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ អ្នកអាចបន្ថែម toppings ផ្លែឈើមួយចំនួននៅក្នុងវាការកកស្ទះដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិសម្រាប់នំរបស់អ្នក។ រួមផ្សំជាមួយ caramel canamon ។ ដូច្នេះក្រែមក្រាស់ជាងនេះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយប្រសិនបើអ្នកត្រូវការក្រែមដែលបំផ្លាញបន្ទាប់មកម្សៅនិងទឹកដោះគោខាប់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យក្រែមរបស់អ្នកមានភាពស្ថិតស្ថេរនិងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះសូមស្តាប់ដំបូន្មានដូចខាងក្រោមៈ

• កុំធ្វើឱ្យឆ្អិនក្រែម - ពួកវារអិលហើយបំផ្លាញក្រែមទាំងអស់។
• នៅពេលចម្អិនការ៉ាមែលអ្នកមិនចាំបាច់ជ្រៀតជ្រែកជាមួយស្លាបព្រាទេ។ គ្រាន់តែអ្រងួនកន្លែងកើតហេតុពីមួយពេលទៅមួយពេល។
• ដូច្នេះសូកូឡារលាយលឿនវាជាការល្អក្នុងការកិនវាហើយផ្តល់ឱ្យមួយនាទីដើម្បីឡើងកម្តៅក្នុងក្រែមមុនពេលលាយ។

ប្រាប់យើងថាតើរូបមន្តប្រភេទណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេហើយតើអ្នកនឹងចំអិនអ្វី? តើមានអ្វីទៀតដែលអ្នកបន្ថែម? តើក្រែមនិងលទ្ធផលអ្វីដែលបានប្រែក្លាយចេញ? ទាំងអស់នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដូច្នេះសូមចែករំលែកគំនិតរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។

ក្រែម Croamel គឺជាបង្អែមដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះ។ បង្អែមបែបនេះនឹងជួយអ្នកនិងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយនៅថ្ងៃធ្វើការនិងនៅថ្ងៃធ្វើការ - មានសមាសធាតុអប្បបរមានៅក្នុងវាប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងបន្សល់ទុកនូវភាពព្រងើយកណ្តើយដូចគ្នា។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បង្អែមត្រូវបានសម្តែងក្នុងកម្រិតមធ្យមដែលមានភាពស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ងាយស្រួលនិងស្រស់ស្រាយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវាយនភាពដូចជាចាហួយដ៏រីករាយនៃការដុតនំនិងក្លិនក្រអូបរសជាតិនិងទឹកផ្លែឈើនៃទឹកជ្រលក់ការ៉ាមែលយកឈ្នះក្នុងវាពីបំណែកដំបូង។ ព្យាយាម!

រៀបចំគ្រឿងផ្សំនៅលើបញ្ជី។

ភ្ជាប់ពងមាន់សាច់មាន់រឹងចំនួន 3 និងពងមាន់ 2 ។ បន្ថែមស្ករនិងបែកញើសយ៉ាងហ្មត់ចត់ល្បាយដើម្បីរំលាយស្ករនិងទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

ច្របាច់ទឹកដោះគោបន្ថែមស្ករ vanilla ឬវ៉ានីឡាវ៉ាន់។ នៅលើភ្លើងតូចមួយយកទឹកដោះគោស្ទើរតែទៅជាឆ្អិន។ ជាជម្រើសពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែម។

កូរ, បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងល្បាយស៊ុត។ បន្ថែមទឹកដោះគោបណ្តើរ ៗ 1-2 ស្លាបព្រាដូច្នេះសីតុណ្ហភាពនឹងកើនឡើងជាលំដាប់ហើយស៊ុតនឹងមិនរអិលឡើយ។ បន្ទាត់ដែលមានប្រមាណជាពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោក្តៅផ្នែកដែលនៅសល់អាចត្រូវបានចាក់យន្ដហោះស្តើងទៅក្នុងកម្មវិធីមួយ។

រៀបចំការ៉ាមែល។ វាស់ជាតិស្ករ 200 ក្រាមនិងបន្ថែម 50 មីលីតនៃទឹកត្រជាក់។

នៅលើភ្លើងតូចមួយយកល្បាយមួយឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំកុំលាយល្បាយនេះបើមិនដូច្នេះទេជាតិស្ករគ្រីស្តាល់។ ផ្ទុយទៅវិញកំពុងប្តូរកុងតឺន័រឱ្យបានទៀងទាត់សម្រាប់កំដៅក្លាយជាឯកសណ្ឋាន។ ដំណើរការនេះអាចចំណាយពេលពីរបីនាទីប៉ុន្តែស្ករបន្តិចម្តងរលាយហើយប្រែទៅជាស៊ីរ៉ូស្ករ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទឹកនឹងហួត, ទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់និងពពុះធំនឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វា។

ចាប់ពីចំណុចនេះអនុវត្តដោយប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើតាមពណ៌នៃសុីរ៉ូនេះព្រោះវាគឺជាតួលេខសំខាន់នៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ការ៉ាមែល។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទីវានឹងប្រែទៅជាពណ៌មាសស្លេកបន្ទាប់ពីពីរបីវិនាទីទៀតនឹងទទួលបានម្លប់ការ៉ាមែលជ្រៅជាមួយនឹងពន្លឺពណ៌ទឹកក្រូច។ សញ្ញាសំខាន់មួយទៀតនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ការ៉ាមែលគឺរូបរាងរបស់ក្លិនស្ករដែលឆេះ។ ដរាបណាអ្នកមានអារម្មណ៍ថាខារ៉ាមែលបានត្រៀមរួចរាល់។

បិទភ្លើងហើយចាក់ caramel ចូលទៅក្នុងទម្រង់ជាចំណែកសម្រាប់បង្អែម។ រង់ចាំពីរបីនាទីដូច្នេះការ៉ាមែលកកហើយរឹងរូសពេញលេញ។

បន្ថែមល្បាយដែលបានរៀបចំស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។

តំឡើងផ្សិតដោយបង្អែមក្នុងធុងដែលមានជ្រុងខ្ពស់។ ចាក់ក្នុងធុងដែលមានទឹកក្តៅក្នុងបរិមាណបែបនេះដូច្នេះផ្សិតនៅលើ 2/3 ត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹក។

នៅទទេរថក្រោះនៃ foil នេះដាក់បង្អែមចូលទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 175 ដឺក្រេនិងដុតនំ 45-50 នាទី។

ការឆែកឆ្អឹងត្រៀមខ្លួនរុញក្រែមដោយប្រើទឹកសាបឈើ។ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់ក្រាស់ហើយភាពស្ថិតស្ថេរនឹងស្រដៀងនឹងចាហួយ។

យកផ្សិតចេញដោយបង្អែមចេញពីទឹកហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យបង្អែមដើម្បីបង្កាត់ពូជពីរបីម៉ោងមុនពេលបម្រើវានឹងក្លាយជារសជាតិឆើតឆាយ។

បង្អែមត្រជាក់ទប់ទល់នឹង 20-30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅក្នុងកំដៅ, caramel នឹងកាន់តែរាវឡើងហើយវាត្រូវបានបំបែកយ៉ាងច្បាស់ពីបាតនៃទម្រង់។

បន្ទាប់មកអូសតាមជ្រុងនៃទំរង់បំបែកបង្អែម។ ទទេទម្រង់ដែលមានចានបង្អែមហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងចលនាមួយបង្វែរបង្អែមទៅចានហើយយកទម្រង់ចេញ។

Cream Caramel បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ bon appetit ។

ធេវីម្ហូប caramel ។
នៅក្នុងខ្ទះក្រាស់ចាក់ទឹកនិងចាក់ស្ករ (អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាពីរបីបានធ្លាក់ចុះដូច្នេះជាតិស្ករមិនត្រូវបានធ្វើឱ្យគ្រីស្តាល់) ។

លើភ្លើងជាមធ្យមដើម្បីនាំឱ្យឆ្អិននិងរំលាយស្ករ។
ជូតជញ្ជាំងដោយរំយោលដែលមានសំណើមសើមក្នុងទឹកដូច្នេះការបាញ់ថ្នាំសុីរ៉ូស្ករមិនត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅលើជញ្ជាំងទេ។

យើងគោរពស៊ីរ៉ូទៅនឹងពណ៌ខារ៉ាមែល (ពណ៌ត្នោត) ។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនៅពេលស៊ីរ៉ូចាប់ផ្តើមទទួលបានម្លប់ពណ៌ត្នោតមើលវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បីរហហ ស៊ីរ៉ូសិនបើចាំបាច់យកខ្ទះឆាដែលមានទឹកស៊ីរ៉ូពីអគ្គីភ័យដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការនៃការគ្រប់គ្រងនិងកុំធ្វើឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូឡើងលើសលុប។ សុីរ៉ូដែលបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព - ពណ៌ត្នោតខ្មៅដែលមានរសជាតិជូរចត់។ សុីរ៉ូបែបនេះនឹងផ្តល់នូវបង្អែមរសជាតិមិនល្អ។

យកទឹកស៊ីរ៉ូចេញចេញពីភ្លើងចាក់ទឹកយ៉ាងលឿនតាមបណ្តោយផ្សិតសេរ៉ាមិចដែលបានរៀបចំ (ក្របខ័ណ្ឌ) ហើយដាក់មួយឡែក។

ដើម្បីចាក់ទឹកនិងក្រែមចូលក្នុងខ្ទះសុទ្ធ។
បន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាល, លាយនិងដាក់នៅលើភ្លើងកណ្តាល។
នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ, កូរឱ្យទៀងទាត់, ស្លាបព្រាឈើ។

ទឹកដោះគោអាចមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយពណ៌ទឹកក្រូច zest បន្ទាប់មកក្រែមក្រែមនឹងទទួលបានកំណត់ត្រាពណ៌ទឹកក្រូចរីករាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចពាក់កណ្តាលទៅនឹងទឹកដោះគោនាំឱ្យឆ្អិនហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់ពីហ្សែនហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការ៉ាមែលក្រែមត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានទឹកដោះគោ (ដោយគ្មានការបន្ថែមក្រែម) ។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំរសជាតិនៃបង្អែមបែបនេះបាត់បង់ជម្រើសក្រែមរបស់វា។ ក្រែមធ្វើបង្អែមនិងក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធហើយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសុភាពរាបសា។ ទោះយ៉ាងណាខ្ញុំគិតថាជម្រើសនៃក្រែមក្រែមការ៉ាមែលចម្អិននៅលើទឹកដោះគោនឹងរកឃើញអ្នកកោតសរសើររបស់វា។ វាកំពុងរៀបចំស្រដៀងនឹងវ៉ារ្យ៉ង់ក្រែមប៉ុន្តែវាត្រូវបានដុតនំប្រហែលមួយម៉ោង។
ទឹកដោះគោ - 350 ម។ ល,
ស្ករ - 85 ក្រាម,
2 ស៊ុត
ពងមាន់ 2 ពង
ស្ករវ៉ានីឡា (ឬសញ្ញាវ៉ានីឡា) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ដើម្បីបំបែកពងមាន់បន្ថែម yolks ចាក់ស្ករដែលនៅសល់និងស្ករវ៉ានីឡា (ឬដកស្រង់វ៉ានីឡា) ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយវីស្គី (កុំវាយ) ។

ទាញទឹកដោះគោពុះជាមួយក្រែមក្នុងចានពងមាន់ទៅស៊ុតដែលធ្វើឱ្យក្រូចឆ្មារយ៉ាងខ្លាំង។

ស្មើភាពគ្នា - ល្បាយទឹកដោះគោដែលមានសំពាធដោយប្រើស៊ីប៊ីប៊ីដើម្បីកម្ចាត់ពពុះខ្យល់បានបង្កើតឡើងនៅពេលកូរ។
ប្រសិនបើនៅតែមានពពុះខ្យល់នៅក្នុងល្បាយដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹង - ប្រមូលវាពីផ្ទៃដែលមានស្លាបព្រា។

ចាក់ល្បាយទឹកដោះគោពងមាន់យោងទៅតាមផ្សិតជាមួយការ៉ាមែលបំពេញផ្សិតសម្រាប់ 3/4 (នៅសល់ពពុះខ្យល់ធំ ៗ ដែលនៅសល់ដើម្បីចោះដោយម្ជុល) ។

ដាក់ផ្សិតទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំជ្រៅហើយចាក់ទឹករំពុះចូលទៅក្នុងបាស។
ទឹកត្រូវតែចូលមកនៅកណ្តាលនៃផ្សិត។

សម្រាប់ផ្ទះទន់ភ្លន់ការ៉ាមែល

• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ស៊ីរ៉ូគ្លុយកូស - 40 ក្រាម
• ទឹក - 20 ក្រាម
• ក្រែម 33% - 100 ក្រាម
• ប្រេងក្រែម - 25 ក្រាម

សម្រាប់ក្រែម

• ឈីស Curd Cred - 400 ក្រាម
• ក្រែម 33% - 100 ក្រាម

បិត គ្រឿងផ្សំបោះពុម្ព

- អកុសលសុភាពរាបសាក្រែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្តិច។ ក្រែមល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំនិងនំខេករបស់អ្នក! រូបមន្តមួយជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត។

សួស្តីមិត្តភ័ក្ត្រ!

តោះធ្វើនៅថ្ងៃនេះ ក្រែមការ៉ាមែល។ អកុសលអារម្មណ៍មិនធាត់ខ្លាំងជាមួយនឹងរសជាតិការ៉ាមែលពន្លឺ។ សម្រាប់គាត់យើងនឹងត្រូវការចំអិន, តាមពិតការ៉ាមែល។ យើងបានធ្វើវារួចហើយពីរដងហើយហើយឥឡូវនេះ។ គ្រប់មធ្យោបាយទាំងអស់គឺល្អប៉ុន្តែមួយដែលខ្ញុំនឹងបង្ហាញឥឡូវនេះគឺជាបញ្ហាដែលមិនមានបញ្ហាបំផុត! និងការ៉ាមែលវាតែងតែអាចធ្វើទៅបាន 100% ដោយគ្មានការរាំណាមួយដែលមាន Tuby Tyboaving នៃជាតិស្ករនៅលើខ្ទះចៀនស្ងួតក្នុងដំណើរការមិនមានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយមិនភ្ជាប់មកជាមួយដុំពកទេ។ ហើយជាលទ្ធផលខាមែលចេញមកទាញស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ហ៊ានណាស់។ មានតែ "ប៉ុន្តែ" អ្នកត្រូវទិញស៊ីរ៉ូគ្លុយកូសនៅហាងចំណីសត្វ។ ពួកគេនិយាយថាគោលដៅនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយវាចម្អិននៅផ្ទះប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានព្យាយាមទេ។ អ្នកជំនាញធ្វើការលើគ្លុយកូសហើយខ្ញុំចង់ប៉ះពិភពសិល្បៈនៃការធ្វើឱ្យមានចំណីខ្ពស់) ដូច្នេះខ្ញុំនឹងទិញអ្វីមួយហើយព្យាយាមប្រើរបស់ដែលមានលក្ខណៈច្បាស់លាស់។ ករណីនេះយឺតណាស់ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើបានទៅ)

ដូច្នេះ, ជ័យជម្នះ Win-Win ReciC Recom Caramel និងក្រែម Caramel!

រៀបចំខាមែលទន់នៅផ្ទះ!

នៅក្នុងខ្ទះឆា (ខ្ទះ) ភ្ជាប់ 100 ស្ករស៊ីរ៉ូ 40 ក្រាមនៃទឹកអេស៊ីលីសនិងទឹក 20 ក្រាម។

យើងដាក់ភ្លើងហើយរំជើបរំជួល (!) ចម្អិនមុនពេលទិញម្លប់បឺត (កុំឈរបើមិនដូច្នេះទេខារ៉ាមែលដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវបានបិទ) ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរនៅលើ Konfork មួយផ្សេងទៀតយើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយប៉ុន្តែកុំដាំឱ្យពុះ 100 ក្រាមនៃក្រែម 33% ។ ដរាបណាខារ៉ាមែលក្លាយជាពណ៌ដែលចង់បានយើងចាក់ក្រែមនិងលាយ។ គ្មានអ្វីដែលអាចជួបយើងនៅក្នុងរូបមន្តមុន ៗ ហើយខូចជីវិតអស់មួយជីវិត។ ត្រូវប្រយ័ត្នប្រយែង: ល្បាយគឺក្តៅនិងពពុះខ្លាំងណាស់។

កូររហូតទាល់តែ caramel ជាមួយក្រែមនឹងភ្ជាប់។

បន្ថែមប៊ឺ 25 ក្រាម (អាចមានដោយផ្ទាល់ពីទូទឹកកក) ។

លាយទៅនឹងឯកសណ្ឋាន។

នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់, Eugele Pretzel! ការ៉ាមែលរបស់យើងបានត្រៀមរួចរាល់អ្នកអាចជឿបាន?! ងាយស្រួលដូចចំណិត!

យើងទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ក្តៅនាងនៅតែរាវក្រាស់នៅជុំវិញត្រជាក់ហើយចាប់ផ្តើមលាតសន្ធឹង។ ការទាញនេះវាផ្តល់ស៊ីរ៉ូគ្លុយកូសទឹកប៊ិចហើយលើសនេះទៀតកាន់តែច្រើនដែលនាងលាតសន្ធឹង។

អំបិលឥឡូវខ្ញុំមិនបន្ថែមទេព្រោះយើងនឹងប្រើការ៉ាមែលសម្រាប់ក្រែមដែលជាឈីសក្រែមហើយគាត់មានអំបិលបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើការ៉ាមែលនេះជាបង្អែមឯករាជ្យការបំពេញសម្រាប់បង្អែមឬវត្ថុខ្លះផ្សេងទៀតអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបានបន្តិចបន្តួចសមុទ្រធំជាងនេះហើយថែមទាំងល្អជាងនេះទៀតផង។

សម្រាប់ក្រែមដូច្នេះគាត់មិនធុំក្លិនខារ៉ាមែលដែលយើងត្រូវការឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង! ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌអនុញ្ញាតអាចត្រូវបានយកទៅយ៉រ។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកងូតទឹកត្រជាក់បានដែរ។

ហើយឥឡូវនេះតាមពិតក្រែម!

យកក្រែមត្រជាក់ 100 ក្រាម 33% ។ យើងបានវាយពួកគេប៉ុន្តែមិនមែនដល់កំពូលខ្លាំងបំផុតទេ។ យើងត្រូវការក្រែមពាក់កណ្តាលច្រឡំ។

យើងលាបប្រេងសម្រាប់សមមួយ។

បន្ថែម 150 ក្រាម (វាគួរតែប្រែទៅជាខ្លាំងណាស់) ចំពោះខាមែលទន់របស់យើង។ លាតសន្ធឹងនៅខាងក្រោយស្លាបព្រា។

ដំបូងយើងរៀបចំការ៉ាមែល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ស្ករនៅក្នុងធុងដាក់ធុងហើយដាក់លើភ្លើងកណ្តាល។ កំដៅដល់វិសាលភាពនៃស្ករខាញ់។ កុំកាន់វានៅលើភ្លើងអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយវាអាចផ្តល់នូវបង្អែមស្ពៃខ្មៅដែលមិនចាំបាច់។

នៅក្នុងស្ករខាត់ណាដែលមានជាតិស្ករដោយថ្នមៗចាក់ទឹកក្តៅ។ ខ្ញុំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនលើភ្លើងជាមធ្យមទៅនឹងស្ថានភាពសុីរ៉ូក្រាស់។

យកចេញពីភ្លើងហើយប្រគល់ឱ្យចំហៀង។

ក្រែមធ្វើម្ហូប។ ទឹកដោះគោកំដៅទៅរដ្ឋក្តៅ។ ស៊ុតនិង yolks លាយជាមួយស្ករ 2 ប្រភេទ (មិនមានរោមទេប៉ុន្តែលាយបញ្ចូលគ្នា) ។

ស្តើង - ដំបងជាមួយកូរឱ្យថេរចាក់ទឹកក្តៅ។

ផ្សិត (250 មីលីលីត្រ) រំអិលជាមួយប៊ឺ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃយើងបានចាក់ការ៉ាមែលយើងចាក់ល្បាយទឹកដោះគោពងមាន់។

យើងដាក់ផ្សិតក្នុងរាងធំមួយហើយចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងវាដូច្នេះវាឈានដល់ពាក់កណ្តាលចំហៀងនៃផ្សិត។

យើងដាក់រូបរាងចូលក្នុងឡដែលបានកំដៅរហូតដល់ 150 ដឺក្រេហើយរៀបចំប្រហែល 45 នាទី។

បង្អែមដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពីរាងធំហើយត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ត្រជាក់ពេញលេញ។

មុនពេលចំណីយើងអនុវត្តកាំបិតស្តើងមួយរវាងក្រែមនិងរាងជញ្ជាំងហើយបង្វែរបង្អែមទៅចាន។

bon appetit!