រូបមន្តនៃក្រែមធ្វើម្ហូបនិងការតុបតែងចំណិតផ្សេងៗទៀត

សម្រាប់នំកណ្តាលមួយ

30 នាទី

350 kcal

4.25/5 (4)

តោះមើលជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ការចំអិនក្រែមនេះនៃភាពស្មុគស្មាញផ្សេងៗហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

ក្រែមការ៉ាមែល

ក្នុងគោលបំណងមិនឱ្យភាន់ច្រលំរបៀបចំអិនក្រែមការ៉ាមែលលើរូបមន្តនេះសូមប្រៀបធៀបលទ្ធផលរបស់អ្នកជាមួយរូបថតហើយអ្នកប្រាកដជានឹងធ្វើការចេញ។ ដំបូងយើងនឹងរៀបចំការ៉ាមែលសម្រាប់គាត់ហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីដោយផ្ទាល់ទៅក្រែម។

ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ផ្ទះបាយ:Skiswers ពីរ, whisk, លាយ, ចានចាន។

គ្រឿងផ្សំ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ដំណាក់កាលដំបូង:ស្ករ 150 ក្រាមក្រែម។

ដំណាក់កាលទី 2: ស្ករ 70 ក្រាមម្សៅស៊ុតទឹកដោះគោ។

ដំណាក់កាលទីបី: ប្រេងក្រែមក្រែមក្រែម។

videobptt

ទោះបីជារូបមន្តនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញក៏ដោយប៉ុន្តែនៅតែមានពន្លឺខ្លាំងដូច្នេះមិនត្រូវច្រឡំនៅក្នុងលំដាប់សូមមើលវីដេអូនេះ។ ក្មេងស្រីពន្យល់ពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានយ៉ាងលម្អិតដូច្នេះអ្នកនឹងងាយយល់។

ក្រែមក្រែមក្រែមក្រែម

• ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 10 នាទី។
• ចំនួននៃផ្នែក: សម្រាប់នំកណ្តាលមួយ។
• ប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយ: ម៉ាស៊ីនលាយចាន។

គ្រឿងផ្សំ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ Cream Caramel- Cream

សូមក្រឡេកមើលវីដេអូដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យក្រែមការ៉ាមែលរហ័សនិងមានស្ថានភាពអ្វីដែលអាចវាយក្រែមដើម្បីធ្វើឱ្យវាកើតឡើង។

ក្រែមក្រែមសូកូឡាសូកូឡា

• ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំ: 2,5 ម៉ោង។
• ចំនួននៃផ្នែក: សម្រាប់នំកណ្តាលមួយ។
• ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ផ្ទះបាយ: Saucer, ស្លាបព្រា, ម៉ាស៊ីនលាយ, gater, bowl ។

គ្រឿងផ្សំ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ដំណាក់កាលដំបូង: សូកូឡាក្រែម។

ដំណាក់កាលទី 2: ប្រេងធ្វើឱ្យទឹកដោះគោខាប់។

រូបមន្តវីដេអូធ្វើម្ហូបក្រែមសូកូឡាការ៉ាមែល

រូបមន្តនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែពិនិត្យមើលវីដេអូឱ្យបានល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងច្បាស់ពីរបៀបចំអិនក្រែមនំខេកខាមែល។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងចេញមកជាលើកដំបូងហើយមិនចាំបាច់បោះចោលផលិតផលទេ។

សម្រាប់អ្វីដែលត្រូវប្រើក្រែម

ក្រែមការ៉ាមែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងករណីចំណីសត្វព្រោះវាគ្រាន់តែកំពុងរៀបចំមិនរីករាលដាលហើយវាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ Custard ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ eclious ក៏ដូចជាជាមួយវាកំពុងរៀបចំនំតូចតូច។ ការប្រើប្រាស់ការ៉ាមែលនៅក្នុងឈីសឈីកុយក៏មិនកម្រមានអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ហើយប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីនំខេកបន្ទាប់មកស្ទើរតែទាំងអស់នៃពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែមនេះ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺមានការ៉ាមែលតឹងឬសាហាវដែលល្បី។ ពន្លឺប្រែជាហ៊ានអស្ចារ្យសូមអរគុណចំពោះក្រែមដែលមិនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយវាប្រែទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់គឺនំនំខេកជាមួយការ៉ាមែលនិងសូកូឡា។

អ្វីដែលអាចបន្ថែម

នៅក្នុងក្រែមការ៉ាមែលអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិរបស់គាត់។ ឧទាហរណ៍ម៉ាក់ខ្ញុំតែងតែបន្ថែមគ្រាប់កំទេចឬស្ករគ្រាប់ហើយជួនកាលផ្លែឈើតូចៗ។ វាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ អ្នកអាចបន្ថែម toppings ផ្លែឈើមួយចំនួននៅក្នុងវាការកកស្ទះដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិសម្រាប់នំរបស់អ្នក។ រួមផ្សំជាមួយ caramel canamon ។ ដូច្នេះក្រែមក្រាស់ជាងនេះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយប្រសិនបើអ្នកត្រូវការក្រែមដែលបំផ្លាញបន្ទាប់មកម្សៅនិងទឹកដោះគោខាប់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យក្រែមរបស់អ្នកមានភាពស្ថិតស្ថេរនិងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះសូមស្តាប់ដំបូន្មានដូចខាងក្រោមៈ

• កុំធ្វើឱ្យឆ្អិនក្រែម - ពួកវារអិលហើយបំផ្លាញក្រែមទាំងអស់។
• នៅពេលចម្អិនការ៉ាមែលអ្នកមិនចាំបាច់ជ្រៀតជ្រែកជាមួយស្លាបព្រាទេ។ គ្រាន់តែអ្រងួនកន្លែងកើតហេតុពីមួយពេលទៅមួយពេល។
• ដូច្នេះសូកូឡារលាយលឿនវាជាការល្អក្នុងការកិនវាហើយផ្តល់ឱ្យមួយនាទីដើម្បីឡើងកម្តៅក្នុងក្រែមមុនពេលលាយ។

ប្រាប់យើងថាតើរូបមន្តប្រភេទណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេហើយតើអ្នកនឹងចំអិនអ្វី? តើមានអ្វីទៀតដែលអ្នកបន្ថែម? តើក្រែមនិងលទ្ធផលអ្វីដែលបានប្រែក្លាយចេញ? ទាំងអស់នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដូច្នេះសូមចែករំលែកគំនិតរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។

ធេវីម្ហូប caramel ។
នៅក្នុងខ្ទះក្រាស់ចាក់ទឹកនិងចាក់ស្ករ (អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាពីរបីបានធ្លាក់ចុះដូច្នេះជាតិស្ករមិនត្រូវបានធ្វើឱ្យគ្រីស្តាល់) ។

លើភ្លើងជាមធ្យមដើម្បីនាំឱ្យឆ្អិននិងរំលាយស្ករ។
ជូតជញ្ជាំងដោយរំយោលដែលមានសំណើមសើមក្នុងទឹកដូច្នេះការបាញ់ថ្នាំសុីរ៉ូស្ករមិនត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅលើជញ្ជាំងទេ។

យើងគោរពស៊ីរ៉ូទៅនឹងពណ៌ខារ៉ាមែល (ពណ៌ត្នោត) ។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនៅពេលស៊ីរ៉ូចាប់ផ្តើមទទួលបានម្លប់ពណ៌ត្នោតមើលវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បីរហហ ស៊ីរ៉ូសិនបើចាំបាច់យកខ្ទះឆាដែលមានទឹកស៊ីរ៉ូពីអគ្គីភ័យដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការនៃការគ្រប់គ្រងនិងកុំធ្វើឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូឡើងលើសលុប។ សុីរ៉ូដែលបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព - ពណ៌ត្នោតខ្មៅដែលមានរសជាតិជូរចត់។ សុីរ៉ូបែបនេះនឹងផ្តល់នូវបង្អែមរសជាតិមិនល្អ។

យកទឹកស៊ីរ៉ូចេញចេញពីភ្លើងចាក់ទឹកយ៉ាងលឿនតាមបណ្តោយផ្សិតសេរ៉ាមិចដែលបានរៀបចំ (ក្របខ័ណ្ឌ) ហើយដាក់មួយឡែក។

ដើម្បីចាក់ទឹកនិងក្រែមចូលក្នុងខ្ទះសុទ្ធ។
បន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាល, លាយនិងដាក់នៅលើភ្លើងកណ្តាល។
នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ, កូរឱ្យទៀងទាត់, ស្លាបព្រាឈើ។

ទឹកដោះគោអាចមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយពណ៌ទឹកក្រូច zest បន្ទាប់មកក្រែមក្រែមនឹងទទួលបានកំណត់ត្រាពណ៌ទឹកក្រូចរីករាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចពាក់កណ្តាលទៅនឹងទឹកដោះគោនាំឱ្យឆ្អិនហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់ពីហ្សែនហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការ៉ាមែលក្រែមត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានទឹកដោះគោ (ដោយគ្មានការបន្ថែមក្រែម) ។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំរសជាតិនៃបង្អែមបែបនេះបាត់បង់ជម្រើសក្រែមរបស់វា។ ក្រែមធ្វើបង្អែមនិងក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធហើយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសុភាពរាបសា។ ទោះយ៉ាងណាខ្ញុំគិតថាជម្រើសនៃក្រែមក្រែមការ៉ាមែលចម្អិននៅលើទឹកដោះគោនឹងរកឃើញអ្នកកោតសរសើររបស់វា។ វាកំពុងរៀបចំស្រដៀងនឹងវ៉ារ្យ៉ង់ក្រែមប៉ុន្តែវាត្រូវបានដុតនំប្រហែលមួយម៉ោង។
ទឹកដោះគោ - 350 ម។ ល,
ស្ករ - 85 ក្រាម,
2 ស៊ុត
ពងមាន់ 2 ពង
ស្ករវ៉ានីឡា (ឬសញ្ញាវ៉ានីឡា) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ដើម្បីបំបែកពងមាន់បន្ថែម yolks ចាក់ស្ករដែលនៅសល់និងស្ករវ៉ានីឡា (ឬដកស្រង់វ៉ានីឡា) ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយវីស្គី (កុំវាយ) ។

ទាញទឹកដោះគោពុះជាមួយក្រែមក្នុងចានពងមាន់ទៅស៊ុតដែលធ្វើឱ្យក្រូចឆ្មារយ៉ាងខ្លាំង។

ស្មើភាពគ្នា - ល្បាយទឹកដោះគោដែលមានសំពាធដោយប្រើស៊ីប៊ីប៊ីដើម្បីកម្ចាត់ពពុះខ្យល់បានបង្កើតឡើងនៅពេលកូរ។
ប្រសិនបើនៅតែមានពពុះខ្យល់នៅក្នុងល្បាយដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹង - ប្រមូលវាពីផ្ទៃដែលមានស្លាបព្រា។

ចាក់ល្បាយទឹកដោះគោពងមាន់យោងទៅតាមផ្សិតជាមួយការ៉ាមែលបំពេញផ្សិតសម្រាប់ 3/4 (នៅសល់ពពុះខ្យល់ធំ ៗ ដែលនៅសល់ដើម្បីចោះដោយម្ជុល) ។

ដាក់ផ្សិតទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំជ្រៅហើយចាក់ទឹករំពុះចូលទៅក្នុងបាស។
ទឹកត្រូវតែចូលមកនៅកណ្តាលនៃផ្សិត។

ក្រែមនំខេកខេលនឹងក្លាយជាមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ម្នាក់របស់អ្នកវាគ្រាន់តែជារឿងតែមួយគត់ដើម្បីចំអិនវានៅផ្ទះ។

ស្រទាប់នេះគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់នំនំប័ុរដែលផ្តល់នូវបង្អែមនៃភាពទំនើបនិងភាពប្លែក។

រសជាតិនៃនំនេះនៅតែមានរយៈពេលយូរក្នុងការចងចាំរបស់អ្នកហើយប្រាកដជាមិនចង់ទិញទំនិញចំណីសត្វទេ។

ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តរសជាតិរបស់គ្រួសាររបស់ពួកគេទាំងអស់អ្នកគួរតែរៀនពីរបៀបធ្វើស្រទាប់ការ៉ាមែលសម្រាប់បង្អែមនំប៊ីសស្ទីន។

ក្នុងរយៈពេលតែ 30 នាទីអ្នកនឹងអាចបង្កើតស្នាដៃពិតនៃការចម្អិនអាហារប្រសិនបើអ្នកទិញនំខេកនៅផ្សារទំនើបក្បែរនោះ។

គោលការណ៍សំខាន់នៃការចម្អិនអាហារ

នំខេកនៅផ្ទះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយការដាក់រាក់ Caramel ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវតម្រូវការពិសេស:

1. ក្រែមគួរតែមានភាពដូចគ្នានៅក្នុងសមាសភាពដោយមិនរាប់បញ្ចូលអណ្តាតភ្លើងប្រេង។
2. ស្រទាប់មិនគួររាលដាលទេភាពស្ថិតស្ថេរត្រឹមត្រូវនឹងត្រូវគ្នានឹងកម្រាស់នៃក្រែមជូរខ្លាញ់។
3. ដើម្បីតុបតែងនំពីខាងលើក្រែមត្រូវតែរក្សារាងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយប្រើរាងដែលបានបញ្ជាក់ដោយអ្នកធ្វើនំទោះបីជាមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ក៏ដោយ។
4. ក្រែម whipped សម្រាប់នំនំខេកមិនត្រូវបានដាក់ឱ្យប្រើសូម្បីតែអ្នកដាក់វានៅលើកន្លែងផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

Interlayer សម្រាប់នំផ្ទះមិនចាំបាច់បន្ថែមក្រាស់ឬស្ថេរភាពទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលម្សៅម្សៅឬជែលលីនបន្ទាប់មកមាតិកាកាឡូរីនៃបង្អែមនឹងខ្ពស់ជាងច្រើនដង។

នំខេកដែលធ្វើនៅផ្ទះមិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដាំបង្អែមដោយណែនាំក្រែមក្រាស់ចូលក្នុងវា។

នៅក្នុងលំដាប់, បង្អែមមិនបានបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជញ្ជីងទេវាមានតម្លៃដោយប្រើរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំស្រទាប់ក្រមស្រាល។ វានឹងមិនអាក្រក់ទេក្នុងរសជាតិជាងជម្រើសផ្សេងទៀត។

ប្រើសមាសធាតុសម្រាប់ក្រែមមានតែរបៀបសីតុណ្ហភាពដូចគ្នានឹងសមាសភាពនឹងរលោងនិងឯកសណ្ឋាន។

ឧបករណ៍លាយគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់ពាក្យសម្រាប់ការចម្អិនក្រែមប្រូតេអ៊ីនបើកឧបករណ៍ដំបូងដំបូងសម្រាប់ល្បឿនតូចមួយបង្កើនចំនួនបដិវត្តក្នុងពេលវាយដំ។

ក្រែមសម្រាប់នំជាមួយសមាសធាតុ។ ប្រេងផ្តល់ដំបូន្មានធ្វើម្ហូបដោយប្រើវីស្គី។ ក្នុងករណីនេះស្រទាប់នេះនឹងមានភាពស្ថិតស្ថេរដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរំអិល Cortex ។

ក្នុងករណីដែលស្រទាប់ការ៉ាមែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយក្រែមអ្នកត្រូវទទួលយកផលិតផលខ្លាញ់ពី 33% ។

ហើយក៏: សាកល្បងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលដែលមិនធម្មតាដើម្បីធ្វើឱ្យសមាសធាតុ Cream Caramel ដើមសម្រាប់បង្អែម។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាឧទាហរណ៍អ្នកនឹងប្រើរូបមន្តដែលប្រមូលបានដោយខ្ញុំនៅខាងក្រោម។

ក្រែមការ៉ាមែលសម្រាប់នំនៅផ្ទះ

នេះគឺជាសមាសភាពទន់ភ្លន់រសជាតិដែលមើលទៅដូចជា lollopops តាំងពីកុមារភាព។ វាក្រាស់ពណ៌ស្រស់ស្អាតដូចនៅក្នុងរូបថតដែលមានពណ៌ខៀវស្រពេចស្រពិលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវក្រណាត់ Cortex និងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតការតុបតែងនៅលើកំពូលនិងជញ្ជាំងចំហៀងនៃនំខេក។

សមាសធាតុ:

150 gr ។ sl ។ ប្រេង; ក្រែម 300 មីលីលីត្រ (មាតិកាខ្លាញ់ពី 33%); 200 ក្រាម។ សាហារ៉ា; វ៉ានីលីន - តាមការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ:

1. ខ្ញុំបន្ថែមស្ករទៅចានមួយដែលចាំបាច់មានជញ្ជាំងក្រាស់។ ខ្ញុំបានដាក់នៅលើរអិលនៅលើភ្លើងកណ្តាលចំអិនរហូតដល់ស្កររលាយ។ វាគួរតែមានម៉ាសដែលមានរាងស្អាតស្អំពណ៌ត្នោតសុភាពរាបសាដូចនៅក្នុងរូបថត។
2. នៅក្នុងចានមួយខ្ញុំនឹងធ្វើឱ្យក្រែមមានភាពកក់ក្តៅខ្ញុំបាននាំមកនូវរំ bo ក។ ការណែនាំអំពីក្រែមក្តៅចូលទៅក្នុងម៉ាស់ការ៉ាមែលលាយ។
3. ការគោរពច្រើនដើម្បីក្រាស់បន្តិច។ ខ្ញុំផ្តល់នូវល្បាយមួយសម្រាប់ត្រជាក់ហើយចាប់ផ្តើមវាយសមភាព។ ខ្ញុំបញ្ចូល CL ទន់។ ប៊ឺ។

ស្រទាប់នេះរួចរាល់ហើយដូច្នេះអ្នកអាចប្រមូលនំខេកបំពេញនំខេកឬតុបតែងបង្អែម។ នេះគឺជាសមាសភាពទន់ភ្លន់និងស្រាលដែលមានកំណត់ចំណាំការ៉ាមែលនិងពណ៌ស្រស់ស្អាត។

ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថារូបមន្តនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើបានហើយដូច្នេះវានឹងអាចទប់ទល់នឹងការរៀបចំរបស់វាសូម្បីតែអ្នកចំណូលថ្មីថ្មី។

បានបង្កើតក្រែមការ៉ាមែល

ស្រទាប់ការ៉ាមែលផ្អែកលើក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់មានក្លិនក្រអូបស្រស់ស្អាតនិងក្រាស់។ ចំនួនសរុបត្រូវការ 4 សមាសធាតុដើម្បីធ្វើក្រែមថ្ងោនដ៍ឆ្ងាញ់។

សមាសធាតុ: 400 gr ។ ស្ករនិងក្រែមខ្លាញ់ខ្ពស់; 300 gr ។ sl ។ ប្រេង; 2 កញ្ចប់។ វ៉ានីនីលីណា។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ:

1. នៅក្នុងចានមួយដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ខ្ញុំបន្ថែមស្ករហើយផ្ញើវាទៅចង្ក្រានដើម្បីឱ្យធញ្ញលាយត្រូវបានរំលាយ។ មិនចាំបាច់ជ្រៀតជ្រែកព្រោះម៉ាស់នឹងនៅជាប់គ្នា។
2. ក្រែមទឹកកកឡើងដល់ 60-80 gr ។ , លាយជាមួយការ៉ាមែលដែលត្រូវត្រជាក់រួចទៅហើយនៅពេលនេះ។ ខ្ញុំលាយនិងបងា្ករកុំយកដុំពកឱ្យចំអិនម្ហូបច្រើនទៅដង់ស៊ីតេពីភ្លើងហើយចាក់ចូលក្នុងចានដែលត្រជាក់មុនត្រជាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
3. sl ។ ខ្ញុំបន្ទន់ប្រេង។ Whip សម្រាប់ប្រាំនាទីដោយប្រើឧបករណ៍លាយ។ ខ្ញុំបញ្ចូលទឹកជ្រលក់ការ៉ាមែលក្នុងផ្នែកតូចៗ។ វាយ។ យើងណែនាំឡានវ៉ាន់។ ស្ករវ៉ានីលីន, ដូច្នេះ, Custard នេះគឺក្រអូប។

Custard នេះនឹងល្អសម្រាប់នំប៊ីសខន, ក្រែមជូរ។ ប្រសិនបើ dough រឹងសូមប្រើរូបមន្តក្រែមនេះគ្រាន់តែបង្កើនបរិមាណក្រែមហើយយក cl បន្តិច។ ប៊ឺ។

ស្រទាប់នេះប្រែជារាវនិងទន់។

ក្រែមជូរជាមួយការ៉ាមែល

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសមាសភាពនៃក្រែមនឹងមើលទៅដូចជាក្រែមក្រែមអ្នកអាចបំពេញជាមួយវាដោយគ្រាប់។ រសជាតិនឹងកាន់តែរីករាយ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើក្រែមនៅលើក្រែមនិងការ៉ាមែលបន្ទាប់មករសជាតិនឹងមានម្លប់ទឹកដោះគោស៊ីស្មៅ។ នៅពេលអ្នកកត់សំគាល់ថារូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចប់ការពិសោធន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ។

សមាសធាតុ:

50 Gr ។ ស្ករឬកំទេច gr ។ គ្រាប់; 100 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោបែកបាក់; ក្រែមជូរ 175 មីលីលីត្រពីខ្លាញ់ 25% ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ:

1. sl ។ ការបន្ទន់ប្រេងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ធ្វើឱ្យសមាសភាពក្លាយជាខៀវស្រងាត់ហើយរំលាយយ៉ាងល្អ។
2. ខ្ញុំចូលក្នុងទឹកដោះគោខាប់។ ខ្ញុំវាយឥតឈប់ឈរ។
3. នៅក្នុងចានមួយខ្ញុំលាយស្ករនិងក្រែមជូរក៏វាយដំផងដែរដូច្នេះគ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយ, ម៉ាសគឺទន់និងភ្លឺរលោង។
4. 2 ម៉ាសលាយនិងវាយឧបករណ៍លាយ។
5. គ្រាប់យកចេញពីសំបក, ស៊ូស៊ីនៅក្នុងខ្ទះចៀន, កំទេចទៅ crinhrow រាក់ហើយបន្ថែមទៅក្រែម។ លាយដោយដៃដើម្បីធ្វើឱ្យសមាសភាពល្អជាមួយគ្រាប់។

ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យលេបក្រែមជូរធូលីធ្យូងធាត់ដូច្នេះម៉ាសមិនរាវប្រើក្រែមក្រាស់សម្រាប់ក្រែម។ 1 កញ្ចប់នឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចផ្តួលឧបករណ៍លាយ Custard ។

Caramel Caramel

សមាសភាពក្រែមនេះនឹងក្លាយជាឧត្តមគតិសម្រាប់ស្រទាប់នំនៃនំធ្វើម្ហូបបង្អែមនិងនំខេកបំពេញនំខេកនិងនំខេក។

សមាសភាគ: 60 Gr ។ ម្សៅ; 300 gr ។ ទឹកដោះគោខាប់ដ៏សាមញ្ញហើយ cl ។ ប្រេង; 1.5 tbsp ។ ទឹកដោះគោ; 20 gr ។ ស្ករនិង 1 កញ្ចប់។ វ៉ានីនីលីណា។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ:

1. ទឹកដោះគោពណ៌ប្រផេះណែនាំម្សៅសំណាបនិងស្ករ។ ខ្ញុំបានវាយជាមួយក្រូចឆ្មារក្នុងគោលបំណងដើម្បីដកដុំពកទាំងអស់។
2. ខ្ញុំបញ្ជូនភ្លើងហើយកក់ក្តៅនៅកណ្តាលថាមពល 20 នាទី។ អ្នកចាំបាច់ត្រូវជ្រៀតជ្រែកក្នុងការតែងនិពន្ធរហូតដល់វាក្រាស់។
3. ខ្ញុំដកចេញពីចង្រ្កានហើយផ្តល់ឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់និងជ្រៀតជ្រែក។ ខ្ញុំឱ្យត្រជាក់។
4. នៅក្នុងចានដាក់ whipping cl ។ ប្រេងទៅ puff, វាត្រូវតែត្រូវបានបន្ទន់ជាមុន។ ខ្ញុំចូលទៅក្នុងម៉ារ៉ាមែលនិងវាយធ្វើបាប។ នៅចុងបញ្ចប់នៃប្រតិបត្តិការខ្ញុំបន្ថែមកាបូបឡានវ៉ានីនពីរបីហើយជ្រៀតជ្រែក 1 នាទី។

នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់ខ្ញុំបានលាន់មាត់របស់មឺនុយថែមស៍។ យោងទៅតាមភាពស្ថិតស្ថេរវានឹងស្រដៀងនឹងការគូសចំណាំបែបបុរាណដែរប៉ុន្តែម្លប់ការ៉ាមែលដែលឆ្អែតលេចចេញមកវានឹងមានភាពក្រាស់ក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធហើយនេះគឺជាក្រែមហ៊ានណាស់។

ក្រែមខារ៉ាមសូកូឡា

សមាសធាតុ: 1 tbsp ។ សាហារ៉ា; 2.5 tbsp ។ ម្សៅ; 180 gr ។ សូកូឡាជាមួយសារធាតុបន្ថែមការ៉ាមែល; ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ; 200 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ:

1. ខ្ញុំចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចានខ្ញុំបញ្ចូលម្សៅដែលមានគ្រាប់។ ខ្ញុំជ្រៀតជ្រែកនិងណែនាំជាតិស្ករ។ ញ៉ាំនៅលើភ្លើងទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
2. ម៉ាស់នឹងក្រាស់ប៉ុន្តែវាត្រូវតែជ្រៀតជ្រែកជានិច្ច។ ខ្ញុំយកចេញពីចានហើយចូលសូកូឡាកំទេច។ ខ្ញុំជ្រៀតជ្រែករហូតដល់គាត់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ខ្ញុំផ្តល់ក្រែមត្រជាក់។ 15 នាទីក្នុងទូទឹកកកនឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
3. ខ្ញុំបានវាយជាមួយនឹងអ្វីមួយ។ ប្រេង, ធ្វើការឧបករណ៍លាយ។ ខ្ញុំបញ្ចូលល្បាយទៅក្នុងក្រែមសូកូឡាហើយវាយធ្វើបាបដូច្នេះម៉ាសដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ខ្ញុំបន្ថែមវ៉ានីលីនឬរសជាតិផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើក្រែមរាវហើយចាប់ផ្តើមហូរយកវាចេញរយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកកហើយមានតែបន្ទាប់មកប្រើសម្រាប់ស្រទាប់នៃ Cortex ។

នៅឯរូបមន្តនេះបានទៅដល់ទីបញ្ចប់ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យក្នុងការពិសោធន៍ក្នុងផ្ទះបាយ!

រូបមន្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ

ក្រែម Croamel គឺជាបង្អែមដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះ។ បង្អែមបែបនេះនឹងជួយអ្នកនិងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយនៅថ្ងៃធ្វើការនិងនៅថ្ងៃធ្វើការ - មានសមាសធាតុអប្បបរមានៅក្នុងវាប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងបន្សល់ទុកនូវភាពព្រងើយកណ្តើយដូចគ្នា។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បង្អែមត្រូវបានសម្តែងក្នុងកម្រិតមធ្យមដែលមានភាពស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ងាយស្រួលនិងស្រស់ស្រាយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវាយនភាពដូចជាចាហួយដ៏រីករាយនៃការដុតនំនិងក្លិនក្រអូបរសជាតិនិងទឹកផ្លែឈើនៃទឹកជ្រលក់ការ៉ាមែលយកឈ្នះក្នុងវាពីបំណែកដំបូង។ ព្យាយាម!

រៀបចំគ្រឿងផ្សំនៅលើបញ្ជី។

ភ្ជាប់ពងមាន់សាច់មាន់រឹងចំនួន 3 និងពងមាន់ 2 ។ បន្ថែមស្ករនិងបែកញើសយ៉ាងហ្មត់ចត់ល្បាយដើម្បីរំលាយស្ករនិងទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

ច្របាច់ទឹកដោះគោបន្ថែមស្ករ vanilla ឬវ៉ានីឡាវ៉ាន់។ នៅលើភ្លើងតូចមួយយកទឹកដោះគោស្ទើរតែទៅជាឆ្អិន។ ជាជម្រើសពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែម។

កូរ, បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងល្បាយស៊ុត។ បន្ថែមទឹកដោះគោបណ្តើរ ៗ 1-2 ស្លាបព្រាដូច្នេះសីតុណ្ហភាពនឹងកើនឡើងជាលំដាប់ហើយស៊ុតនឹងមិនរអិលឡើយ។ បន្ទាត់ដែលមានប្រមាណជាពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោក្តៅផ្នែកដែលនៅសល់អាចត្រូវបានចាក់យន្ដហោះស្តើងទៅក្នុងកម្មវិធីមួយ។

រៀបចំការ៉ាមែល។ វាស់ជាតិស្ករ 200 ក្រាមនិងបន្ថែម 50 មីលីតនៃទឹកត្រជាក់។

នៅលើភ្លើងតូចមួយយកល្បាយមួយឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំកុំលាយល្បាយនេះបើមិនដូច្នេះទេជាតិស្ករគ្រីស្តាល់។ ផ្ទុយទៅវិញកំពុងប្តូរកុងតឺន័រឱ្យបានទៀងទាត់សម្រាប់កំដៅក្លាយជាឯកសណ្ឋាន។ ដំណើរការនេះអាចចំណាយពេលពីរបីនាទីប៉ុន្តែស្ករបន្តិចម្តងរលាយហើយប្រែទៅជាស៊ីរ៉ូស្ករ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទឹកនឹងហួត, ទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់និងពពុះធំនឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វា។

ចាប់ពីចំណុចនេះអនុវត្តដោយប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើតាមពណ៌នៃសុីរ៉ូនេះព្រោះវាគឺជាតួលេខសំខាន់នៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ការ៉ាមែល។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទីវានឹងប្រែទៅជាពណ៌មាសស្លេកបន្ទាប់ពីពីរបីវិនាទីទៀតនឹងទទួលបានម្លប់ការ៉ាមែលជ្រៅជាមួយនឹងពន្លឺពណ៌ទឹកក្រូច។ សញ្ញាសំខាន់មួយទៀតនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ការ៉ាមែលគឺរូបរាងរបស់ក្លិនស្ករដែលឆេះ។ ដរាបណាអ្នកមានអារម្មណ៍ថាខារ៉ាមែលបានត្រៀមរួចរាល់។

បិទភ្លើងហើយចាក់ caramel ចូលទៅក្នុងទម្រង់ជាចំណែកសម្រាប់បង្អែម។ រង់ចាំពីរបីនាទីដូច្នេះការ៉ាមែលកកហើយរឹងរូសពេញលេញ។

បន្ថែមល្បាយដែលបានរៀបចំស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។

តំឡើងផ្សិតដោយបង្អែមក្នុងធុងដែលមានជ្រុងខ្ពស់។ ចាក់ក្នុងធុងដែលមានទឹកក្តៅក្នុងបរិមាណបែបនេះដូច្នេះផ្សិតនៅលើ 2/3 ត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹក។

នៅទទេរថក្រោះនៃ foil នេះដាក់បង្អែមចូលទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 175 ដឺក្រេនិងដុតនំ 45-50 នាទី។

ការឆែកឆ្អឹងត្រៀមខ្លួនរុញក្រែមដោយប្រើទឹកសាបឈើ។ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់ក្រាស់ហើយភាពស្ថិតស្ថេរនឹងស្រដៀងនឹងចាហួយ។

យកផ្សិតចេញដោយបង្អែមចេញពីទឹកហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យបង្អែមដើម្បីបង្កាត់ពូជពីរបីម៉ោងមុនពេលបម្រើវានឹងក្លាយជារសជាតិឆើតឆាយ។

បង្អែមត្រជាក់ទប់ទល់នឹង 20-30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅក្នុងកំដៅ, caramel នឹងកាន់តែរាវឡើងហើយវាត្រូវបានបំបែកយ៉ាងច្បាស់ពីបាតនៃទម្រង់។

បន្ទាប់មកអូសតាមជ្រុងនៃទំរង់បំបែកបង្អែម។ ទទេទម្រង់ដែលមានចានបង្អែមហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងចលនាមួយបង្វែរបង្អែមទៅចានហើយយកទម្រង់ចេញ។

Cream Caramel បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ bon appetit ។

គ្មានអ្វីប្លែកទេដែលបង្អែមត្រូវបានបម្រើចុងក្រោយព្រោះនេះជាម្ហូបដែលទន់ភ្លន់បំផុតដែលកាន់តែរីករាយក្នុងការញ៉ាំដោយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ បារាំងដឹងអំពីការរៀបចំបង្អែមនិងភ្ញៀវទេសចរមកពីទូទាំងពិភពលោកកំពុងហោះហើរលើការព្យាបាលរបស់ពួកគេដូចជាខែនៅលើពន្លឺ។ ម៉ឺនុយរូបមន្តប្រជាប្រិយបំផុតគឺ "ក្រែមការ៉ាមែល" ។ បង្អែមនេះនឹងធ្វើឱ្យមានកិត្តិយសរបស់ម្ចាស់ហាងណាមួយប្រសិនបើនាងទទួលបានជោគជ័យដោយភាពត្រឹមត្រូវ។

នៅចំកណ្តាលអព្ភូតហេតុនៃការធ្វើអព្ភូតហេតុនៃការ៉ាមែលនេះបង្អែម "ក្រែម - ប្រូអេល" បំរែបំរួលដែលរំ ind ករសជាតិរបស់ការ៉េមដ៏ល្បីល្បាញតាំងពីកុមារភាព។

ហេតុអ្វីយើងស្រឡាញ់ផ្អែមម៉េច?

សំណួរគឺមិនសាមញ្ញទេដូចដែលវាហាក់ដូចជាមាន, បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ការទទួលទានអាហារបំប៉នជាច្រើនដោយការស្លាប់ដ៏ផ្អែមល្ហែមនិងការឈ្លោះប្រកែកគ្នាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់រួមចំណែកដល់ការខូចខាតយ៉ាងឆាប់រហ័សដល់ស្រោមពូកធ្មេញនៅក្នុងសម្លេងធ្មេញនៅក្នុងសំលេងធ្មេញក្នុងមួយសំលេងមួយ។ តើអ្នកមិនដែលស្នើឱ្យជំនួសបង្អែមជាមួយផ្លែឈើទេ? ហើយក្មេងស្រីដែលធ្វើតាមតួលេខនេះចូលចិត្តនំមួយដុំនៃស្លឹករបស់សាឡាដ។ ទោះបីជាមានការដោះសារទាំងអស់ក៏ដោយវាពិតជាលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការទប់ទល់នឹងបង្អែមក្រអូបស្រស់។ ដូច្នេះមនុស្សទៅរកល្បិចគ្រប់ប្រភេទការសម្របសម្រួលជាមួយនឹងតួលេខរបស់ពួកគេហើយចេញទៅក្រៅប្រទេសបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរីករាយជាមួយនឹងការទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នោះគឺពួកគេស្គាល់ប្រទេសផ្សេងទៀតហើយរីករាយនឹងការរីករាយខាងអាហារ។

មុខម្ហូបផ្អែមល្ហែមគឺជាសកលពីព្រោះវាជាបង្អែមដែលបានបញ្ជាឱ្យមិត្តភក្តិជាមួយនឹងការប្រជុំ MIME ។ បង្អែមអាចត្រូវបានប៉ះអំឡុងពេលកិច្ចប្រជុំអាជីវកម្មឬកាលបរិច្ឆេទស្នេហា។ វានឹងចម្លែកជាងនៅឯការប្រជុំមួយជាមួយអ្នកដែលជាទីស្រឡាញ់ដែលមានចំណង់អាហារដើម្បីហោះហើរសាច់ក្រឡុកសាច់ឬស្លាបព្រាដើម្បីក្រហាយដោយជញ្ជក់ឆ្អឹង។ លើសពីនេះទៀតគ្រូពេទ្យនៅលើពិភពលោកទាំងមូលនៅក្នុងសម្លេងតែមួយបានអះអាងថាបង្អែមគឺជាការស្អប់ខ្ពើមដ៏មានឥទ្ធិពលមួយដែលរុញច្រានលើការរកឃើញស្នេហា។

សុខៈបារាំង

បារាំង ... សូម្បីតែសម្លេងនៃប្រទេសនេះគឺអស្ចារ្យនិងរ៉ូមែនទិក។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាពិភពនៃអ្នកបង្កើតសិល្បករនិងអ្នកច្នៃម៉ូដចុងភៅចុងភៅនិងសម្លេងស្លាំ។ នៅទីនេះយើងរស់នៅក្នុងពិភពលោកដែលទទួលបានស្រានិងអាហារឆ្ងាញ់ដែលជាស្ត្រីដែលមានរាងតូចជាងគេបំផុតនិងមានភូមិសាស្ត្របំផុត (ដោយពាក្យចចាមអារាម) របស់បុរស។ ហើយពីបង្អែមបារាំងក្បាលនិងអ្នកដែលបានភ្លក់ពួកគេម្តងបានលេចចេញជាអចិន្ត្រៃយ៍រួចហើយនូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខម្ហូបជាច្រើនមិនអាចធ្វើបានម្តងទៀតក្នុងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេទេចាប់តាំងពីការធ្វើរូបមន្តបែបនេះមិនផលិតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ តើអ្នកពិតជាមានសុខៈខាងសាច់ឈាមតែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់គាត់?

បង្អែមមួយចំនួនត្រូវបានទទួលដោយជោគជ័យនៅក្នុងផ្នែកណាមួយនៃពិភពលោកដែលមិនអាចធ្វើបានប៉ុន្តែសូមជំរាបទឹកជក់ទូទាំងពិភពលោក។ ឧទាហរណ៍ក្រែម Caramel គឺជាបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តរបស់បារាំងឆ្ងាញ់ក្នុងការភ្លក់នំដែលគួរឱ្យរីករាយហើយអារម្មណ៍រ៉ូមែនទិកដែលក្រីក្រ។

ចម្អិនដោយខ្លួនឯង

តើរូបមន្តដើមគឺជាអ្វី "ក្រែមខារ៉ាមែល"? និយាយដោយស្មោះត្រង់នៅក្នុងសមាសភាពមិនមានអ្វីនៃជួរដេកនៃការចេញទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដ៏សាមញ្ញមួយដែលមានអភិរក្សបណ្តោះអាសន្នខ្លះនឹងអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកដោយមានបង្អែមសុភាពរាបសាដែលបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ តើផ្ទះមានទំរង់ដែលមានលក្ខណៈពិសេសមួយដែលមានកម្ពស់ប្រហែល 7-8 សអ៊ីនទេ? បន្ទាប់មកចំអិនវានឹងកាន់តែងាយស្រួល។ ក្នុងគោលបំណងមិនឱ្យកាត់បន្ថយខ្លួនអ្នកនៅក្នុងផ្នែកវាល្អប្រសើរក្នុងការប្រើសំណុំបែបបទនេះក៏មានអង្កត់ផ្ចិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញវាគួរឱ្យសោកស្តាយណាស់ដែលបានសាកល្បងម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយដឹងថាអ្នកនឹងមិនទទួលបានសារធាតុបន្ថែមទេ។ មិនចាំបាច់រំអិលទេ។ ប្រសិនបើបង្អែម "ក្រែម - ការ៉ាមែល" កំពុងរៀបចំនៅផ្ទះរូបមន្តនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញបន្តិចប៉ុន្តែរសជាតិមិនបាត់បង់ទេ។

ដំបូងបង្អស់វាសមនឹងការរៀបចំស្រទាប់ការ៉ាមែល។ វាអាចទៅរួចដែលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនឹងបង្កើនការដាស់តឿនព្រោះរសជាតិលេចឡើងនៅនាទីដំបូង។ ស្ករនឹងត្រូវការប្រហែល 5-6 ស្លាបព្រា។ សម្រាប់ក្រែមវាចាំបាច់ក្នុងការក្រែមប្រហែល 500 ក្រាមហើយមិនមែនជាមាតិកាខ្លាញ់ទាបបំផុតទេ។ ខ្ញុំនឹងបន្ថែមស្ករជាងកន្លះពែងមួយពងហើយឥឡូវនេះមានពេលមួយដែលត្រូវគិតអំពីនំខេកព្រោះបើគ្មានវានឹងមានក្រែមក្រែមក្រែមមិនពេញលេញការ៉ាមែល។ រូបមន្តនេះរំ him កគាត់ថាជានំប៊ីសស្ទីនដែលមានភាពខុសគ្នានោះថាមានពងមាន់គ្រប់គ្រាន់មានពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ស្ករក្នុងចំណែកស្មើនឹងប្រេងនិងទឹកដោះគោស្មើភាពគ្នា។ ដើម្បីធ្វើនំខេកបន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

លើសពីនេះទៀតមួយកែវម្សៅមួយ, cocoa ស្លាបព្រាមួយចំនួនក៏ដូចជា vanillin និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការបានទៅ

តើអ្នកណាក្នុងវ័យកុមារភាពមិនបានរៀបចំផ្ទះរបស់នាងខារ៉ាមែល? វាមានលក្ខណៈធម្មជាតិពិសេសនិងងាយស្រួលក្នុងការចំអិន។ នៅលើភ្លើងយឺត, ស្ករត្រូវបាននាំយកទៅពណ៌មាស។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវទទួលផលបើមិនដូច្នេះទេបង្អែមល្អ ៗ "ក្រែមខារ៉ាមែលនឹងត្រូវបានដុត។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមស្លាបព្រាទឹកជាច្រើនមកស្ករដូច្នេះការ៉ាមែលប្រែជារាវនិងតឹង។ បន្ទាប់ពីឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានកុងតឺន័រត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងហើយត្រជាក់។ សម្រាប់ក្រែមលាបឃុនសមាសធាតុទាំងអស់សមាសធាតុទាំងអស់ដែលមានល្បឿនលឿនត្រូវបានវាយដោយឧបករណ៍លាយ។ ស្រទាប់ Cupcake ត្រូវបានរៀបចំដោយបច្ចេកវិទ្យាដូចគ្នា។ នៅពេលនេះការ៉ាមែលបង្កកក្នុងខ្ទះចៀនហើយពីខាងលើអ្នកអាចចាក់ក្រែមលាបកំប្លែង។ មូលដ្ឋានមួយ Cupcake ត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាល។ កុំខ្លាចចាក់វានៅក្នុងស្រុកទៅកណ្តាលចាប់តាំងពីដំណើរការនៃការដុតនំវានឹងត្រូវបានចែកចាយនៅលើផ្ទៃទាំងមូល។

នំនាពេលអនាគតបានកន្លងផុតទៅដំណាក់កាលដំបូងរួចហើយហើយវាដល់ពេលដែលត្រូវបញ្ជូនវាទៅក្នុងអាងងូតទឹកដែលមានសារធាតុផ្អែមចាំបាច់ត្រូវដាក់ក្នុងទំរង់ទទេជាមួយទឹកពុះ។ ទឹកគួរតែស្អាតណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យកម្រិតរបស់វានៅខាងលើពាក់កណ្តាលរាងជាមួយនំខេក។

ចង្ក្រានប្រែក្លង់

ការរចនាដ៏ស្មុគស្មាញគួរតែត្រូវបានផ្ញើទៅឡដែលបានធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរទៅ 180 ដឺក្រេរួចហើយ។ នៅទីនោះបង្អែមនឹងបាញ់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បង្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវតែទទួលបាន, ត្រជាក់នៅក្នុងនាឡិកាទូទឹកកក 6 ឬសូម្បីតែពេញមួយយប់។ Caramel ដែលជាស្រទាប់ខាងក្រោមរំលាយនិងផ្តល់ឱ្យស៊ីរ៉ូ។ លើសពីនេះត្រូវការបញ្ចូលគ្នាដូច្នេះនំមិនទទួលបានសារធាតុរាវលើសដែលរូបមន្តមិនអត់ធ្មត់ទេ។ Cream Caramel ត្រូវការត្រឡប់និងប្រមូលផ្តុំទឹកស៊ីរ៉ូចាក់ចូលក្នុងម្ហូប។ បង្អែមសុភាពរាបគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការព្យាយាមត្រជាក់ប៉ុន្តែផឹកកាហ្វេក្តៅឬតែ។ ម្ហូបនេះមានសុភាពរាបសាណាស់ប៉ុន្តែកាឡូរីខ្លាំងណាស់ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រាស់នឹងព្រួយបារម្ភអំពីតួលេខនោះនឹងមិនមានសេចក្តីរីករាយទេ។ ចង់ញ៉ាំដោយគ្មានវិប្បដិសារី? បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រែក្លាយរូបមន្តបន្តិច! Cream Caramel នឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ប្រសិនបើជំនួសឱ្យទឹកដោះគោរាវដើម្បីធ្វើឱ្យស្ងួតហើយជាតិស្ករមួយចំនួនធំត្រូវបានជំនួសដោយខ្ពង់រាបឬសូម្បីតែជំនួសស្ករ។ ប្រសិនបើមានតែប្រូតេអ៊ីនពីស៊ុតនៅក្នុងរូបមន្តវានឹងមានជាតិខ្លាញ់តិចទោះបីជារសជាតិត្រូវបានកែប្រែបន្តិចក៏ដោយ។ មូលដ្ឋាន Cupcake ត្រូវបានរៀបចំអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តតាមអនុសាសន៍យ៉ាងតឹងរឹងនោះទេ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានរបស់ Zeber ឬឈីសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឈីសក្រែមខ្លះឬឈីក្រុម Fulham ។

ល្បិចតិចតួច

បារាំងបានកោតសរសើរចំពោះសោភ័ណភាពនិងសម្រស់ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាននៃចាន។ អាហារដែលអាចទទួលយកបានគឺជាពិធីពិតមួយ, ក្នុងអំឡុងពេលដែលមិនមានកន្លែងនៃភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការបំផុសគំនិតឬភាពមិនច្បាស់លាស់។

ទន្ទឹមនឹងនេះបារាំងដែលអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនគេក្លាយជាមនុស្សស្ទើរតែទាំងអស់ប៉ុន្តែក្នុងកំរិតមធ្យមដែលពួកគេល្បីល្បាញដោយសារចង្កេះដ៏ឆ្លាតវៃរបស់ពួកគេ។ បង្អែមរបស់បារាំង "ក្រែមខារ៉ាមែល" រូបមន្តដែលរំភើបចំការចុងជុំវិញពិភពលោកដែលមានជាតិខ័ណ្ឌនានាដោយសារដំណើរការចម្អិនអាហារប្រេងនិងស្ករប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈធម្មជាតិនិងមានខ្យល់ប្លែក។ វាមិនអាចត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងទេហើយអ្នកត្រូវការញ៉ាំអាហាររីករាយរាល់ដុំ។ បន្ទាប់មកតិត្ថិភាពកើតឡើងលឿនហើយមួយចំណែកគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរ។ បង្អែមត្រជាក់រលាយនៅក្នុងមាត់ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកាន់វាឱ្យត្រជាក់ជាងនេះ។ ប្រសិនបើការ៉ាមែលទប់ភ្លើងទៅនឹងពណ៌ការ៉ាមែលនោះក្លិនក្រអូបប្រែជាឆ្អែតនិងភ្លឺជាងហើយភាពផ្អែមល្ហែមបន្ថែមទៀត។ មេចុងភៅណែនាំឱ្យវាយពងមាន់ពងមាន់និងពងមាន់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាព្រោះវាមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនដែលមានខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធនិងសុភាពរាបសា។ បន្ទាប់ពី whipping និងភ្ជាប់ជាមួយទឹកដោះគោល្បាយនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យប៉ះពាល់តាមរយៈ Sieve បាន។ ប្រសិនបើឡក្តៅពេកវាមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យរំអិលរូបរាងនៃប្រេងក្រែមទេ។ ដោយវិធីនេះសម្រាប់រសជាតិរសជាតិនៃការ៉ាមឺរអ្នកអាចបន្ថែមវាមុនពេលយកចេញពីភ្លើងមួយស្លាបព្រានៃទឹក lemon មួយស្លាបព្រា។ បង្អែមដែលបានបញ្ចប់គឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបិទខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារដូច្នេះវាមិនស្រូបយកក្លិនបរទេសហើយកុំបារម្ភហើយនៅពេលដែលទាញចេញពីទម្រង់អ្នកត្រូវចំណាយលើគែមដោយប្រើកាំបិតសើមហើយបើកនំសើមហើយបើកនំសើមហើយបើកនំសើមហើយបើកនំសើមហើយបើកនំសើមហើយបើកនំសើមហើយបើកនំសើមហើយបើកនំសើមហើយបើកនំ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប្រណីតបម្រើនំបង្អែមស្អាតរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបានបញ្ជាទិញនំក្រែមក្រែម (មេចុងភៅម៉ាមេច) ដែលធ្វើឱ្យអ្នកចូលរួមម្នាក់ក្នុងកម្មវិធីនេះនៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ។ ឥឡូវនេះវាកាន់តែស្រួលក្នុងការចំអិនវាដែលមានអព្ភូតហេតុនៃបច្ចេកវិទ្យាទំនើបគឺចំហាយទឹកនិងពហុម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ។ ឧបករណ៍ទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនឱ្យបានរហ័សនិងហ៊ានសូម្បីតែគ្មានបទពិសោធន៍ក្នុងការបង្កើតម្ហូបពិសេសនេះក៏ដោយ។ ការរៀបចំបង្អែមដោយមានជំនួយពីពហុមនុស្សបានត្រូវការតែ 10 នាទីហើយនំនេះនឹងមិនត្រូវបានអនុវត្តមិនលើសពី 40 នាទី។ សន្សំសំចៃពេលវេលាគឺមានសារៈសំខាន់ហើយនេះពិតជាវាច្បាស់ណាស់ពេលខ្លះខ្វះភោជនីយដ្ឋានឬសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យសាធារណៈ។ រូបមន្តនេះអាចមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យសាមញ្ញ។ វានឹងយកទឹកដោះគោស៊ុតស្ករនិងលំនាំ។ បង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តរបស់បារាំងនឹងមិនទទួលបានអាក្រក់ជាងមេចុងភៅទេ!

ពីចុងភៅរបស់យើង

ប្រជាប្រិយភាពនៃឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងពេញលេញពីព្រោះនៅក្នុងដំណើរការនៃការក្រឡេកមើលស្ត្រីមេផ្ទះនៅលើអេក្រង់ថ្នាក់មេដែលមើលឃើញត្រូវបានទទួលនៅលើការរៀបចំចានដ៏អស្ចារ្យពីភាពខុសគ្នានៃផ្នែកផ្សេងៗនៃតំបន់ផ្សេងៗនៃពិភពលោក។ ឧទាហរណ៍កម្មវិធី "រៀបចំខ្លួនអ្នក" នៅលើបណ្តាញមួយបានក្លាយជាអន្តរការីពេលព្រឹកដំបូងនៃមនុស្សជាច្រើន។ អាកប្បកិរិយានៃការនាំមុខ - យូឡូស Vysotsky - ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមើលឃើញនៅក្នុងនាងមិនត្រឹមតែបុគ្គលិកលក្ខណៈប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយប៉ុណ្ណោះទេហើយស្ត្រីទីប្រឹក្សានិងសូម្បីតែមិត្តភក្តិ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានបង្កើតអ្នកធ្វើបទបង្ហាញឱ្យចំអិនម្ហូប Cream Caramel ។ រូបមន្តរបស់ Julia ViSotskaya មានលក្ខណៈដូចអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់នាងប៉ុន្តែជូលីបានសម្រេចចិត្តខិតទៅជិតទស្សនិកជននិងបានរៀបចំនំខេកដែលបានចម្រាញ់ដោយការតំរង់ទិសនៃជីវិតរបស់យើង។ ក្រែមត្រូវបានប្រើជាតិខ្លាញ់ 33 ភាគរយស្ករសវ៉ានីឡាស្ករទឹកដោះគោនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ ពីក្រែមខ្លាញ់ដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើរសជាតិនិងការតិត្ថិភាពនៃបង្អែមដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការរក្សាទុកវាទេ។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគ្រួសារវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនបង្អែមក្នុងផ្សិតដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ភាពងាយស្រួលក្នុងការដកស្រង់និងបរិភោគ។ ស្ករអាចត្រូវបានប្រើពណ៌ត្នោតព្រោះវាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរក្សាទុកក្នុងឡអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ 25 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ដោយវិធីនេះម្សៅអាចប្រើបាន buckwheat ដើម្បីទទួលបានរសជាតិនៃនំមិនធម្មតានិងក្នុងពេលតែមួយដើម្បីបង្រៀនគ្រួសារឱ្យមានអាហារដែលមានប្រយោជន៍ជាងនេះទៀត!