សាឡាដជាមួយបង្គាក្តាមក្តាមនិងមឹកត្រូវបានស្វាគមន៍ភ្ញៀវនៅលើតុបុណ្យ - វាស្រាលនិងឆ្ងាញ់ហើយអ្នករាល់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខនេះគួរតែទទួលទានអាហារសម្រន់គ្រឿងសមុទ្រយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ Morskoy ដ៏ឆ្ងាញ់ដែលបង្គារមឹកនិងសាច់ក្តាមជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់? តាមពិតមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបសាឡាដសមុទ្រប៉ុន្មានទេប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំខុសៗគ្នាសូមអរគុណចំពោះការស្លៀកពាក់ដែលយើងនឹងពិភាក្សានៅថ្ងៃនេះនៅលើទំព័រប្រជាប្រិយអំពីសុខភាពនេះផងដែរ។

សាឡាដៈមឹកបង្គានិងដំបងក្តាម

សាឡាត់គ្រឿងសមុទ្រសាមញ្ញបំផុតរួមមានគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយខាងលើបូកជាមួយស៊ុតមួយ។ ពេលខ្លះពងត្រីក្រហមត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់នាងអាហារសម្រន់ទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយវាមើលទៅឆើតឆាយជាងមុន។

គ្រឿងផ្សំបង្គា - ៤០០ ក្រាម; មឹក - គ្រោងឆ្អឹង ២; ដំបងក្តាម - ២០០ ក្រាម; ស៊ុត - 4; mayonnaise - 50 ក្រាម; ក្រែមជូរ - ៥០ ក្រាម; ពងត្រីក្រហម - ៥០ ក្រាម

ដំបូងអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះស៊ុត។ ដាក់ពួកវានៅលើចង្ក្រានចូរយើងថែរក្សាបង្គា។ វាកើតឡើងដែលថាពួកគេត្រូវបានលក់រួចរាល់នៅក្នុងផ្នែកត្រជាក់។ ប្រសិនបើកញ្ចប់របស់អ្នកនិយាយថា“ ឆ្អិន” នោះវានៅសល់តែដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាកកហើយចាក់ទឹកក្តៅរយៈពេល ៣-៥ នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នករស់នៅតាមសមុទ្រត្រូវការសម្អាតសែលក្បាលរបស់ពួកគេ។

ប្រសិនបើបង្គារបស់អ្នកត្រូវបានកកស្រស់វាគួរតែដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល ៤ នាទី។ យើងសម្អាតសែលហើយយកក្បាលចេញ។ យើងដាក់សាច់បង្គានៅក្នុងចានសាឡាដ។

ឥឡូវពុះទឹកក្នុងកំសៀវហើយរៀបចំចានពីរ - ដាក់គ្រោងឆ្អឹងមឹកនៅក្នុងមួយហើយចាក់ទឹកទឹកកកចូលក្នុងចានមួយទៀត។ ចាក់ទឹករំពុះលើមឹករង់ចាំ ៣០-៤០ វិនាទីបន្ទាប់មកបញ្ជូនគ្រោងឆ្អឹងទៅក្នុងទឹកទឹកកកយ៉ាងរហ័សដោយស្លាបព្រា។ ឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីខ្សែភាពយន្តស្តើងមួយ។ ពីខាងក្នុងនៃគ្រោងឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកបន្ទះស្តើងរឹងចេញ។

កាត់មឹកជាបន្ទះ ៗ ប្រវែងប្រហែល ៣-៤ ស។ មបញ្ជូនវាទៅចានសាឡាដ។ កាត់ស៊ុតឆ្អិនទៅជាគូប។ ដំបងក្តាមមិនចាំបាច់ត្រូវបានគេច្របាច់យ៉ាងខ្លាំងដូចជាស៊ុត។ យើងលាយក្រែមជូរនិង mayonnaise រដូវសាឡាដនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយ spatula ។

ភ្លក់ម្ហូបជាមួយអំបិលបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។ យើងប្តូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាចានសាឡាដស្អាតហើយតុបតែងវាជាមួយស៊ុតនៅពីលើ។ នេះគឺជារូបមន្តសាឡាត់សមុទ្រសាមញ្ញបំផុតបុរាណ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរៀបចំវាជាស្រទាប់ហើយកិនវាបន្តិចជាមួយជីអង្កាមនៅពីលើប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយបៃតងព្រោះភាពទាក់ទាញនៃម្ហូបគឺស្ថិតនៅក្នុងរសជាតិស្រាលរបស់វា

សាឡាដៈក្តាមក្តាមមឹកនិងបង្គាចៀន

គ្រឿងផ្សំបង្គា, មឹក, ដំបងក្តាម - ២០០ ក្រាមនីមួយៗ; ត្រសក់ - 1; ប៉េងប៉ោះ - 1; ស្លឹកសាឡាត់ - ១០; អូលីវ - 50 ក្រាម; ក្រូចឆ្មា - ១; ប្រេងអូលីវ - 60 ក្រាម; អំបិល; ខ្ទឹម - 1 clove, ម្រេចខ្មៅដី; mustard - 0.5 tsp

យើងបកបង្គាហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកយើងយកគ្រោងឆ្អឹងមឹកដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ៣០ វិនាទីរួចផ្ទេរទៅក្នុងទឹកទឹកកកមួយចាន។ យើងយកស្បែកចេញពីពួកគេយកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។ កាត់គ្រោងឆ្អឹងទៅជាច្រូតស្តើង។ Squids ក៏ត្រូវការចៀនបន្តិចដែរ។ កិនដំបងក្តាមចូលក្នុងគូបមធ្យម។ យើងលាងបន្លែនិងសាឡាត់ស្ងួតជាមួយកន្សែង។ កាត់ត្រសក់ជាបន្ទះ ៗ ហើយប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានធំមួយ។ ដាក់ដំបងក្តាមពីលើបន្ទាប់មកមឹកនិងបង្គា។ យើងតុបតែងផ្ទៃជាមួយអូលីវ។ ប្រោះអ្វីៗទាំងអស់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ផ្សំប្រេងម្ទេសទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលខ្ទឹមកំទេចនិងអំបិល។ យើងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយចាក់លើសាឡាដរបស់យើង។ ក្លិននៃម្ហូបនេះតែម្នាក់ឯងអាចបណ្តាលឱ្យហៀរទឹកមាត់! ប្រញាប់ទៅតុ!

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាឡាត់អាហារសមុទ្រ

ទឹកជ្រលក់ស្លៀកពាក់ផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាឡាដសមុទ្រ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់នៃគេហទំព័រកត់សំគាល់រូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុត។

ទឹកជ្រលក់ហឹរ៖ លាយស្ពៃខ្មៅមួយស្លាបព្រា (និយមឆ្ងាញ់ជាង) ជាមួយស្ករក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ បន្ថែមទឹកពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាប្រេងអូលីវ (ប្រហែល ៨០ ក្រាម) អំបិលបន្តិចនិងខ្ទឹមសស្ងួត។ អ្នកក៏អាចប្រើខ្ទឹមសស្រស់ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្វល់ពីក្លិន។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំនិងរដូវសាឡាដសមុទ្រ។

ស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ៖ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ (៣០ ម។ ប្រសិនបើមិនស្រស់សូមប្រើស្ងួត។ អ្នកក៏អាចដាក់ខ្ទឹមសចូលក្នុងទឹកជ្រលក់នេះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ លាយគ្រឿងផ្សំនិងសាឡាដរដូវ។

ទឹកជ្រលក់ដែលពេញនិយមនិងចូលចិត្តបំផុតគឺក្រែមជូរ mayonnaise ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចប្រសិនបើអ្នកដាក់គ្រឿងទេសក្រអូបនៅទីនេះ - basil ឬល្បាយនៃឱសថ Provencal ។ រសជាតិបង្គាដែលលេចធ្លោជាងគេគឺទទួលបានប្រសិនបើបន្ទាប់ពីពុះរួចប្រោះបន្តិចជាមួយទឹកកំបោរស្រស់។

សាឡាដ "សមុទ្រ" ជាមួយដំបងក្តាមបង្គារនិងមឹកគឺជាម្ហូបកាឡូរីទាបដែលមានសុខភាពល្អសក្តិសមនឹងទទួលបានកន្លែងនៅលើតុបុណ្យ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងវាមានចំនួនដ៏ច្រើននៃផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតនិងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។ ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នករៀបចំវាមិនត្រឹមតែសម្រាប់ឱកាសពិសេសនោះទេប៉ុន្តែពេលខ្លះក៏បញ្ចូលវាទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបនៅថ្ងៃធ្វើការផងដែរ។ ជាការពិតម្ហូបនេះថ្លៃណាស់ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺជាក់ស្តែង។

មានបំរែបំរួលជាច្រើននៃសាឡាដដែលរួមមានបង្គានិងមឹក។ ក្នុងចំណោមពួកគេជាមួយនឹងការបន្ថែមត្រសក់ត្រីសាលម៉ុនមឹកក្តាមក្តាមជាដើម។

សម្រាប់សាឡាត់មឹកនិងបង្គាអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ... មឹក (កំប៉ុងឬទឹកកក) - គ្រោងឆ្អឹង ១ កំប៉ុងឬ ៤;
• ... បង្គាទឹកកកស្រស់ - ៤០០ ក្រាម;
• ... ស៊ុត quail - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• ... ពងត្រីក្រហម - ១០០ ក្រាម;
• ... mayonnaise;
• ... ស្លឹកសាឡាត់និងត្រីក្រហមសម្រាប់ការតុបតែង។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលមិនចូលចិត្តគ្រឿងសមុទ្រជាពិសេសនៅពេលដែលពួកគេបញ្ចូលគ្នាក្នុងម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ សាឡាត់មឹកនិងបង្គាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ពិសេសនៃរសជាតិ។ សូម្បីតែអ្នកធ្វើម្ហូបដែលរហ័សបំផុតនឹងពេញចិត្តចំពោះវា។ បន្ថែមពីលើអ្វីផ្សេងទៀតម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ការស្លៀកពាក់ mayonnaise សម្រាប់ទឹកដោះគោជូរ។

សាឡាត់សមុទ្រសម្បូរទៅដោយធាតុដានមានប្រយោជន៍វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ៖

• មឹកជួយកំចាត់កូលេស្តេរ៉ុលចេញពីឈាមពួកគេមានខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនិងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
• បង្គាគ្រាន់តែជាព្រះសម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សាភាពយុវវ័យរបស់ពួកគេឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានព្រោះវាមានវីតាមីនអ៊ីដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដែលការពារភាពចាស់របស់កោសិកា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

មែនហើយឥឡូវនេះអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃសាឡាដនេះត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់អ្នកយើងអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំវា។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយមឹក។ នៅទីនេះអ្នកអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីជម្រើសពីរគឺមឹកកំប៉ុងឬទឹកកកស្រស់។

អតីតនេះនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារព្រោះមឹកបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីញ៉ាំ។ ទីពីរគួរតែឆ្លងកាត់ដំណើរការកែច្នៃសាមញ្ញមួយគឺដើម្បីសម្អាតមឹកពីខ្សែភាពយន្តដាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុងខ្ទះហើយចាក់ទឹកក្តៅ។

ខ្សែភាពយន្តនេះរមៀលឡើងយ៉ាងលឿនហើយវាងាយស្រួលបំបែកវាយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់មកយើងសម្អាតពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីខាងក្នុងហើយកាត់ព្រុយចេញពីគ្រោងឆ្អឹង។ ត្រៀមខ្លួនហើយឬនៅ? ល្អឥតខ្ចោះ! បន្ទាប់មកយកទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះបន្ថែមអំបិលបន្តិចរួចដាក់មឹកនៅទីនោះ។ យើងកំពុងរង់ចាំទឹកឱ្យពុះហើយរាប់រយៈពេល ៣-៤ នាទី។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវចំអិនវាច្រើនពេកដើម្បីកុំឱ្យពិបាកនិងទំពារដូចស្ករកៅស៊ូ។ ដំណាក់កាលនេះត្រូវបានឆ្លងកាត់។

បន្ទាប់គឺបង្គា។ យក colander មួយហើយចាក់មាតិកានៃថង់ចូលទៅក្នុងវាលាងក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដើម្បីឱ្យទឹកកករលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញបង្គាក្លាសេពិតជាអស្ចារ្យអ្នកបានចំណេញទាំងប្រាក់និងពេលវេលាដ៏មានតម្លៃ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាំទឹកឱ្យពុះ (សំរាប់បង្គា ១ ក្រាមប្រហែលទឹក ២-២.៥ លីត្រដែលមានន័យថាយើងត្រូវការប្រហែល ១-១.៥ លីត្រ) អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវាដូចជាស្លឹក Bay ល្បាយម្ទេស dill និងចំណិតក្រូចឆ្មាពីរបីចំណិតបន្ទាប់មកបង្គានឹងក្រអូបហើយថែមទាំងឆ្ងាញ់ថែមទៀត។

ឥឡូវអ្នកត្រូវផ្ញើបង្គាទៅខ្ទះហើយចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះប្រហែល ៣ នាទី។ បង្ហូរទឹកថ្នមៗបកបង្គាចេញពីសំបក។ ធ្វើការវះកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលនៃដងខ្លួនហើយយកសរសៃពោះវៀនចេញ។ វាបន្សល់ទុកនូវរសជាតិមិនល្អដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការកម្ចាត់វាជាមុន។

ជំហានបន្ទាប់គឺដាំឱ្យពុះស៊ុត។ សម្រាប់រូបមន្តមេឌីទែរ៉ាណេសម្រាប់បង្គានិងសាឡាដមឹកត្រូវការពងចំនួន ១០ ដុំប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានវានៅផ្ទះទេហើយអ្នករត់ទៅហាងឆ្ងាយពេកអ្នកអាចជំនួសវាដោយសាច់មាន់ដោយសន្តិវិធី។ តាមចិត្តអ្នកនឹងមិនត្រូវការលើសពីប្រាំទេ។

ការតុបតែងចាន

ចូរយើងដោះស្រាយដោយផ្ទាល់ជាមួយការជួបប្រជុំសាឡាដៈរៀបចំចានរាបស្មើដ៏ស្រស់ស្អាតដែលម្ហូបនឹងធ្លាក់នៅលើតុបរិភោគអាហារនិងចានដែលអ្នកនឹងលាយគ្រឿងផ្សំខាងលើ។

• មឹកអាចត្រូវបានកាត់តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកប៉ុន្តែពួកគេនឹងមើលទៅចុះសម្រុងគ្នាបំផុតនៅក្នុងម្ហូបនេះក្នុងទម្រង់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
• បន្ថែមបង្គាទាំងមូលដាក់ស៊ុតក្រួចកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយលាយជាមួយពងត្រីក្រហមអំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ការស្លៀកពាក់សាឡាដដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ដូច្នេះយើងនឹងទាក់ទងវាដោយការទទួលខុសត្រូវ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើថាតើអ្នកចង់ឱ្យវាមានកាឡូរីច្រើនឬតិច។ ក្នុងករណីដំបូងយើងបំពេញម្ហូបជាមួយ mayonnaise ក្នុងករណីទីពីរជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

គ្រារីករាយបំផុតនិងចុងក្រោយគឺការតុបតែងម្ហូប។ ដាក់ស្លឹកសាឡាដនៅលើចានរាបស្មើដាក់ចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូបនៅលើវាហើយបំពេញវាដោយសង្កត់វាថ្នមៗដូច្នេះជាបន្តបន្ទាប់សាឡាដមិនរលាយឡើយ។ ឥឡូវនេះយើងយកទម្រង់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ស្នាដៃធ្វើម្ហូបបានត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប៉ុន្តែវាមានតំលៃបន្ថែមការប៉ះសិល្បៈជាច្រើនទៀត៖ ធ្វើឱ្យត្រីក្រហមស្តើង ៗ ជាច្រើន (វាល្អប្រសើរជាងយកត្រីសាម៉ុង) ហើយបង្កើតរលកពន្លឺពីពួកវានៅលើផ្ទៃសាឡាត់ដោយចៃដន្យ បាចស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ caviar នៅលើកំពូល។ អីយ៉ា! Bon Appetit!

នៅលើតុបុណ្យមានសាឡាត់ឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិជាមួយបង្គានិងមឹកជ្រើសរើសរូបមន្តដើម្បីភ្លក់៖ ជាមួយពងត្រីក្រហមឈីសអង្ករក្តាមក្តាមឬពោត។

សាឡាត់មឹកនិងបង្គាមិនត្រឹមតែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជីវជាតិនិងទន់ភ្លន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ សាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះប្រាកដជាត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសមុទ្រនៅក្នុងការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ អាហារសម្រន់ស្រាល ៗ ដែលមិនបង្កការរំខាននេះគឺងាយស្រួលរៀបចំនិងរហ័ស។ ត្រឹមតែ ២០ នាទីប៉ុណ្ណោះហើយអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នារូបមន្តជាមួយរូបថតនៃសាឡាត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ។

• មឹក - ១ ភី។ ,
• បង្គា - ១០-១៥ ដុំ។
• ត្រសក់ (ស្រស់) - ៣ ភី។
• ឈីស - ១០០ ក្រាម,
• ពោតលុបចោល - ១០០ ក្រាម,
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាបត្រសក់ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។

ដំបូន្មាន។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសត្រសក់វ័យក្មេងដែលសាច់មានទឹកដោះគោហើយគ្មានគ្រាប់រឹង។

យើងបន្ថែមពោតដោយបានច្រោះវាពីមុនពីរាវ។

កាត់ឈីសជាបន្ទះស្តើង ៗ ឬកិនវានៅលើក្រឡាចត្រង្គពិសេសដូចជាសម្រាប់ម្ហូបកូរ៉េទោះបីអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកែច្នៃម្ហូបដោយមានភ្ជាប់ពិសេសក៏ដោយ។

រំពុះបង្គា, បកហើយបន្ថែមផលិតផលដែលនៅសល់។

ឆ្អិន-កកដែលមិនមានសំបក-១-២ នាទី។

សំបកដែលមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះស្រស់ឬអំបិលរយៈពេល ៣-៤ នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចឆ្លងមេរោគណាមួយអ្នកអាចស្ងោរវាបានប៉ុន្តែមិនលើសពី ៦០ វិនាទីទេ។

ចំពោះសត្វក្រៀលធំ ៗ ដែលគេហៅថា "រាជ" ការព្យាបាលកំដៅមានរយៈពេលយូរជាងនេះបន្តិចរហូតដល់ ១០ នាទីអាស្រ័យលើស្ថានភាពរបស់វា - ស្រស់មិនកកឬមិនបក។

យើងរៀបចំមឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងក៏សម្អាតពួកវាកាត់វាជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយដាំឱ្យពុះមិនលើសពី ៥ នាទី។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់ហើយដាក់វាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

ជម្រុញ។ វាមិនសមនឹងចំអិនមឹកយូរជាង ៥ នាទីទេ។ ពីការចម្អិនយូរពួកគេទទួលបានភាពរឹងហើយក្លាយជាគ្មានរសជាតិ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះមិនដាំឱ្យពុះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបកវាបន្ទាប់មកកាត់វាហើយចាក់ទឹកក្តៅហើយទុកវាក្នុងពេលតែមួយ។

យើងបន្ថែម mayonnaise លាយថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យខូចផលិតផល។ នោះហើយជាដំណើរការធ្វើម្ហូបបានបញ្ចប់។

សាឡាដជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ - មឹកនិងបង្គារួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានបម្រើដោយតុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់និងម្ទេសប្លោក។

រូបមន្តទី ២ ៈសាឡាដជាមួយបង្គាមឹកនិងពងត្រីក្រហម

ធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកក្លាយជាសាឡាដថ្ងៃខួបកំណើតដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទនិងពងមាន់អាំងដ៏មានឥទ្ធិពល។ សាឡាត់ដែលមានបុណ្យសម្រាប់ទិវានៃក្តីស្រឡាញ់និងចូលឆ្នាំថ្មីគឺល្អជាពិសេស។

• ដំបងក្តាមឬសាច់ - ២០០ ក្រាម
• Parsley - 20 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - ៤-៥ ដុំ។
• Squids - 200 ក្រាម
• ពងត្រីក្រហម - ១០០ ក្រាម
• បង្គា - 200 ក្រាម
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Mayonnaise - ១០០-១៥០ ម

ច្របាច់សាច់ក្តាមឬដំបងក្តាមឱ្យម៉ត់។

គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ mayonnaise ។

ស្រទាប់ទីពីរត្រូវបានហាន់ជាចំណិត ៗ ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងតាមការចង់បាន។

ចាក់ស៊ុតជាមួយទឹកត្រជាក់អំបិលនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនចំអិនរយៈពេល ៧-៨ នាទី។ បង្ហូរ, ចាក់ត្រជាក់, ស៊ុតត្រជាក់, peel, បំបែកពណ៌សពី yolks នេះ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប្រូតេអ៊ីននៅលើក្រឡាចត្រង្គបន្ថែមអំបិលបន្តិចបំពេញជាមួយ mayonnaise ។ នេះគឺជាស្រទាប់ទីបី។

ចាក់ទឹករំពុះលើមឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។ បើជ្រុលពេកមឹកនឹងក្លាយជា“ ជ័រកៅស៊ូ” ។

កាត់មឹកជាបន្ទះ ៗ ។ នេះគឺជាស្រទាប់ទីបួន។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ yolks នៅលើក្រួសល្អប្រោះមឹកជាមួយពួកគេដុសជាមួយ mayonnaise ។ នេះគឺជាស្រទាប់ទីប្រាំ។

ចៀនបង្គារយៈពេល ៥ នាទីក្នុងទឹកអំបិល។ កុំធ្វើឱ្យព្រិលជាមុន។ បង្គាគឺជាស្រទាប់ទីប្រាំមួយ។ ដុសពួកវាជាមួយ mayonnaise ។

ខាងលើជាមួយពងត្រីក្រហម។

រូបមន្តទី ៣ ៈសាឡាត់សមុទ្រជាមួយមឹកនិងបង្គា

សាឡាត់ឆ្ងាញ់មិនធម្មតាឆ្ងាញ់ភ្លឺនិងមានបុណ្យខ្លាំង!

ជំនួសឱ្យមឹកកំប៉ុងអ្នកអាចប្រើសាច់មឹកស្រស់ឬក្លាស្សេបន្ទាប់ពីស្ងោរវា។

• បង្គាទឹកកកស្រស់ - ៣០០ ក្រាម
• មឹក - ១ កំប៉ុង (២៤០ ក្រាម)
• ស៊ុតមាន់ - ៥ ដុំ
• ពងត្រីក្រហម - ១ កំប៉ុង (១៤០ ក្រាម)
• mayonnaise

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• ស៊ុត quail - 1 ដុំ
• pitted អូលីវ
• parsley និង dill

រំពុះពងមាន់និងពងមាន់, ត្រជាក់និងបក។ ចែកស៊ុតមាន់ទៅជាពណ៌សនិងលឿងហើយកិនវាដោយឡែកពីគ្នានៅលើក្រួសល្អ

ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះអំបិលបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្ទេសហឹរ។ ជ្រលក់បង្គានៅក្នុងទឹករំពុះ។ បង្គាភ្លាមៗចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីពណ៌ប្រផេះទៅពណ៌ផ្កាឈូក។

ដាំបង្គាបន្ទាប់ពីពុះរយៈពេល ៣-៤ នាទីទៀត។

បង្ហូរទឹក, ត្រជាក់បង្គា។ បកសំបករបស់បង្គា។ ហើយកុំភ្លេចដកសរសៃពោះវៀននៅខាងក្រោយ។

បង្ហូររាវពីមឹកកំប៉ុងហើយកាត់វាជាបន្ទះ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចំណិតមឹកបន្ទាប់មកដំបូងវាត្រូវយកសំបកចេញពីខ្សែភាពយន្តជ្រលក់ក្នុងទឹកអំបិលដែលពុះហើយចម្អិនរយៈពេល ៣ នាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

ដាក់សាឡាដជាស្រទាប់៖

- មឹក

- ស៊ុតពណ៌លឿង

- mayonnaise

- បង្គាពាក់កណ្តាល

- ស៊ុតពណ៌ស

- mayonnaise

- ពងត្រីក្រហម

រៀបចំបង្គានៅជុំវិញគែមចានរាងសាឡាដ។ ដាក់ស៊ុតក្រួចនៅចំកណ្តាលចានរាងសាឡាដ - នេះនឹងក្លាយជាគុជខ្យង។

តុបតែងសាឡាត់ជាមួយ dill និង parsley ។

តុបតែងគែមនៃសាឡាដជាមួយអូលីវ។

រូបមន្តទី ៤ ៈសាឡាសាគីជាមួយបង្គានិងមឹក

នៅពេលអ្នកចង់បានថ្ងៃឈប់សម្រាកព្រលឹងអ្នកចង់ញ៉ាំឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែចំអិនអ្វីដែលពិសេស។ អ្នកមិនអាចបដិសេធភាពរីករាយខ្លួនឯងបានទេ។ ក្នុងករណីបែបនេះសាឡាត់ "Tsar" នឹងសមស្របដែលការរៀបចំដែលខ្ញុំបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកមួយជំហានម្តង ៗ និងជាមួយរូបថត។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយពងត្រីក្រហមមឹកនិងបង្គាហើយខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើ mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។ ខ្ញុំរៀបចំសាឡាដបែបនេះសម្រាប់តែឱកាសពិសេសប៉ុណ្ណោះ៖ វាជាថ្ងៃខួបកំណើតខួបកំណើតឆ្នាំថ្មីឬកាលបរិច្ឆេទគួរឱ្យចងចាំផ្សេងទៀត។ ក្មេងៗពិតជាមិនចូលចិត្តសាឡាដបែបនេះទេព្រោះពួកគេចូលចិត្តបង្អែមនៅតុប៉ុន្តែមនុស្សធំពិតជាចូលចិត្តសាឡាដនេះណាស់។ ពិធីនេះនឹងក្លាយជារាជវាំងពិតប្រាកដដូច្នេះអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្ត។

• មឹក ២០០ ក្រាម,
• បង្គាទឹកកក ២០០ ក្រាម,
• តែ ២ លីត្រ ពងត្រីក្រហម
• 2 ផ។ ស៊ុតមាន់
• ដំឡូង ១៥០ ក្រាម,
• ឈីសរឹង ៧០ ក្រាម
• mayonnaise ១៥០ ក្រាម,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រំពុះមឹកលាងសមាតវាពីខ្សែភាពយន្តចូលនិងកាត់ជាបន្ទះ។ Squids ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស: យើងបោះវាទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះហើយចម្អិន 2-3 នាទី។ យើងមិនធ្វើឱ្យមានភ្លើងខ្លាំងទេដូច្នេះស្នោមិនបង្កើត។ ត្រជាក់មឹកដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់មកកាត់វាជាបន្ទះ។

ចាក់ទឹកបង្គាជាមួយទឹកដាំពុះហើយឱ្យវាឈររហូតដល់ទឹកត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នេះនឹងចំអិនបង្គា។ ជាការពិតអ្នកអាចចំអិនពួកវាក្នុងទឹកពុះប្រហែល ២ នាទី។ យើងសម្អាតបង្គាដែលបានបញ្ចប់ពីសែល។

កាត់ដំឡូងឆ្អិនចូលក្នុងគូបតូចៗ។ អំបិលដំឡូងក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនដើម្បីកុំឱ្យអំបិលនៅក្នុងសាឡាដ។

កិនស៊ុតឆ្អិន៖ រាងរបស់គូបតូចមួយសមរម្យ។

យើងបានរីករាលដាលសាឡាដនៅក្នុងស្រទាប់: ស្រទាប់ដំឡូងមឹកនិងស៊ុត។ ចាក់ស្រទាប់ mayonnaise ស្តើង ៗ លើស្រទាប់នីមួយៗ។ អំបិលស្រទាប់ស៊ុតបន្តិច។

ចែកចាយស្រទាប់បង្គានៅក្នុងសាឡាត់។ ចាក់បង្គាបន្តិចជាមួយទឹកជ្រលក់។

ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយត្រាំស្រទាប់នេះជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺពងត្រីក្រហមដែលជាការតុបតែងបន្ថែមសម្រាប់សាឡាដផងដែរ។

យើងដាក់សាឡាដនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២០-៣០ នាទីហើយដាក់វានៅលើតុមុនពេលភ្ញៀវមកដល់។

រូបមន្តទី ៥ ៈសាឡាដជាមួយបង្គាមឹកនិងដំបងក្តាម

សាឡាត់ឆ្ងាញ់និងស្រាល។

• បង្គាក្នុងសំបក ៧០០ ក្រាម
• មឹក ៧០០ ក្រាម
• ដំបងក្តាម ៤០០ ក្រាម
• ពោតលុបចោល ១ ភី
• ត្រសក់ស្រស់ ១-២ ដុំ
• ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់កំប៉ុង ៦ ភី
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កាត់ដំបងក្តាមជាគូប។

បង្ហូររាវពោតហើយបន្ថែមទៅដំបង។

កាត់ត្រសក់ជាច្រូត។ បន្ថែម។

បង្កងបង្កង (ខ្ញុំបានទិញក្លាសេឆ្អិនរួចហើយ) ក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ប្រហែល ៥ នាទីដោយថាមពលអតិបរមា) ។ បកសំបកចេញហើយបន្ថែមទៅសាឡាដ។

ដាំមឹក (៣ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ) ក្នុងទឹកអំបិល។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

កាត់ម្នាស់ទៅជាច្រូតហើយផ្ញើវាទៅក្នុងធុងទឹកដើម្បីឱ្យកញ្ចក់រាវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅសាឡាត់។

ច្របាច់បៃតងឱ្យល្អ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមអំបិលម្រេច mayonnaise និងទឹកក្រូចឆ្មា។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់។ Bon Appetit អ្នករាល់គ្នា។

រូបមន្តទី ៦ ៈខ្យល់សមុទ្រ - មឹកនិងបង្គាសាឡាដ

• មឹកកំប៉ុង - ២ កំប៉ុង
• បង្គា - ២០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី
• ពោតលុបចោល - ១ កំប៉ុង
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយ - ៣ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - ២ ស្លាបព្រា
• ម្រេចខ្មៅដី - ១ ក្រាម
• អំបិល - 1 ក្រាម

មឹកកំប៉ុងអាចប្រើឬអ្នកអាចស្ងោរវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំចម្អិនពីអាហារកំប៉ុង។

ដូច្នេះសូមបើកមឹកមួយកំប៉ុង។ បង្ហូរទឹក។ កាត់សាច់មឹកទៅជាច្រូត។ ប្រសិនបើមានបំណែកវែងសូមកាត់វាដោយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។

បើកពោតមួយកំប៉ុង។ បង្ហូររាវ។ បន្ថែមពោតដោយខ្លួនឯងទៅក្នុងធុងដែលអ្នករៀបចំសាឡាដ។

លាបខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាបខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកខ្មះនិងស្ករ។ ដើម្បីធ្វើនំសូមលាយស្ករនិងទឹកខ្មះដោយឡែកពីគ្នា។ អ្នកអាចបន្ថែម 1 tbsp ។ មួយស្លាបព្រានៃទឹកផឹកប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ marinade លទ្ធផល។ លាបខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ទាប់មកយើងលាងខ្ទឹមបារាំងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យើងដកសំណើមចេញ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាឡាត់។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងរើសសូមកូរវារៀងរាល់ ៥ នាទីម្តងដើម្បីទទួលបានទឹកខ្មេះគ្រប់កន្លែង។

រំពុះស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ត្រជាក់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ សម្អាត។ ចែកស៊ុតនីមួយៗជាពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាបន្ទះ ៗ (ដូចជាកាត់ជាចំណិតស្តើង ៗ កាត់ពាក់កណ្តាល) ។ វាស្ទើរតែប្រាកដថាសាច់លឿងនឹងញែកចេញពីប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីននឹងរក្សារាងចំបើងរបស់វា។ នេះជារបៀបដែលវាគួរតែ។ បន្ថែមស៊ុតដែលកាត់ទៅក្នុងចានសាឡាដ។

ដាំទឹកបង្គា (៥០០ ម។ ល) ។ អំបិល។ បោះបង្គាទៅក្នុងទឹករំពុះ។ យកចេញពីទឹកដោយប្រើស្លាបព្រាបន្តិចបន្ទាប់ពី ១ នាទី។ លាងសមាតនិងយកសែលយកសរសៃពោះវៀនស្តើងចេញ។ បង្គាត្រូវបានលក់ជាធម្មតាមុនចម្អិន។ យើងកំណត់ឱ្យពួកគេនូវការព្យាបាលកំដៅដើម្បីជាប្រយោជន៍នៃរសជាតិថ្មីនិងធានានូវស្តង់ដារអនាម័យ។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមបៃតងណាមួយទៅសាឡាដប៉ុន្តែនេះជាជម្រើស។ សាឡាត់របស់យើងគួរតែត្រូវបានរដូវជាមួយ mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅសាឡាដដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងលាយ។ បម្រើក្នុងចានសាឡាដ។ ព្យាយាមតុបតែងសាឡាដតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ សាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រហែលជារូបមន្តសាឡាដគ្រឿងសមុទ្រល្អបំផុតមួយដែលខ្ញុំធ្លាប់បានធ្វើ។

រូបមន្តទី ៧ ៈសាឡាត់អាតូឈីកជាមួយមឹក (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ )

អ្វីដែលអាចមានសុខភាពល្អនិងមានជីវជាតិបន្ថែមទៀតដោយពិចារណាថាវាក៏ឆ្ងាញ់ដែរមិនថាមានសាឡាដជាមួយបង្គានិងមឹកក៏ដោយ។ នេះគឺជាម្ហូបបុណ្យពិតប្រាកដដែលអាចតុបតែងតុរបស់អ្នកសូម្បីតែនៅថ្ងៃធម្មតា។ សាច់មឹកនិងបង្គាឆ្ងាញ់ ៗ រលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកដោយបន្សល់ទុកនូវរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាននិងរីករាយ។ វាក៏ងាយស្រួលផងដែរដែលវានឹងនាំអ្នកចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងពីការចម្អិនវា។

• បង្គាស្តេចបង្កក ១ គីឡូក្រាម
• ចិញ្ចៀនមឹកកក ១ គីឡូក្រាម
• ស្ពៃក្តោបមធ្យម ២៥-៣០ ដុំ
• អូលីវបៃតងឬខ្មៅទំហំមធ្យម ២៥-៣០ ដុំ
• អាការ៉ូឆីកដែលមានទំហំមធ្យម ១៥ ដុំ
• parsley ស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រូចឆ្មាធំ ១ ដុំ
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដ

យើងដាក់ឆ្នាំងទឹកធម្មតាមួយលើកំដៅខ្ពស់។ នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមពុះបន្ថែមអំបិលប្រហែល ១-១.៥ ស្លាបព្រាទៅក្នុងនោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយធ្វើឱ្យមានកំដៅមធ្យម។ ជាធម្មតានៅតាមផ្សារទំនើបនិងហាងលក់ឯកទេសយើងផ្តល់ជូនបង្កងបង្គាឆ្អិនរួចហើយ។ ដូច្នេះអ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើគឺចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកពុះហើយរង់ចាំពីរបីនាទី។ ដូច្នេះដាក់គ្រឿងផ្សំសមុទ្រកកដាក់ក្នុងធុងមួយហើយរង់ចាំឱ្យទឹកពុះម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីពុះរួចចំអិនបង្គារយៈពេល ៣-៥ នាទីទៀតបន្ទាប់មកបិទភ្លើងហើយដាក់គ្រឿងទេសមួយឡែកសម្រាប់រយៈពេល ៣-៥ នាទីទៀត។

បន្ទាប់ពីនោះយើងបង្ហូរទឹកតាម colander ហើយទុកបង្គារបស់យើងនៅក្នុងស្ថានភាពដែលវាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយពួកគេ។

បន្ទាប់ពីនោះនៅលើក្តារកាត់ដោយប្រើកាំបិតយើងសម្អាតគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយពីក្បាលសំបកនិងកន្ទុយ។ ផ្ទេរបង្គាកែច្នៃទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

ចិញ្ចៀនមឹកត្រូវបានគេធ្វើឱ្យកកជាមុនសិនដូច្នេះយើងយកវាចេញពីទូទឹកកកជាមុនហើយទុកវាមួយឡែកសិនដើម្បីឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យកចិត្តទុកដាក់៖ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយឱ្យផលិតផលរលាយជាមួយមីក្រូវ៉េវឬទឹកក្តៅព្រោះនេះអាចធ្វើឱ្យខូចរសជាតិរបស់មឹក។ បន្ទាប់មកលាងចិញ្ច្រាំមឹកក្នុងចានត្រជាក់ទឹកអំបិលបន្តិច។

បន្ទាប់មកយើងដាក់ទឹកមួយកែវធំដាក់លើកំដៅខ្ពស់។ នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមពុះបន្ថែមអំបិលបន្តិចចូលក្នុងវាលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រានិងធ្វើកំដៅមធ្យម។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនោះដាក់ចិញ្ចៀនមឹកនៅក្នុងធុងមួយហើយចម្អិនបន្ទាប់ពីទឹកពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផលិតផលសមុទ្រគួរតែកើនឡើងក្នុងទំហំហើយក្លាយជាទន់។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់សូមបិទឧបករណ៍ដុតហើយបង្ហូរទឹកជាមួយមឹកតាមរយៈទឹកក្រឡុក។ យើងទុកគ្រឿងផ្សំសំខាន់ទី ២ មួយឡែកដើម្បីឱ្យទឹកហូរចេញពីវាហើយវាត្រជាក់ចុះដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

បន្ទាប់ពីនោះដាក់ចិញ្ចៀនមឹកនៅលើក្តារកាត់ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយប្រើកាំបិត។ ផ្ទេរចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលបានកែច្នៃទៅចានបង្គា។

យើងលាងសមាត parsley នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយបន្ទាប់មកជូតគ្រឿងផ្សំឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ យើងបានរាលដាលវានៅលើក្តារកាត់ហើយកាត់វាដោយកាំបិត។ យើងផ្ទេរបៃតងដែលកាត់ទៅចានស្អាត។

អាឌីឆុកដែលមានជាតិប្រៃឬកំប៉ុងអាចធ្វើបានល្អបំផុតសម្រាប់សាឡាដនេះ។ ពួកគេនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបានចំពោះម្ហូប។ ដូច្នេះយើងរាលដាលគ្រឿងផ្សំនៅលើក្តារកាត់ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។ យើងផ្ទេរចំណិត artichokes ទៅចានដោយឥតគិតថ្លៃហើយបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការចម្អិនអាហារ។

យើងលាងក្រូចឆ្មានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់សមាសធាតុជាពីរផ្នែកនៅលើក្តារកាត់។

ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនោះច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មារនីមួយៗពាក់កណ្តាលដោយប្រើទឹកផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ផ្ទះបាយបែបនេះទេសូមកុំធ្លាក់ទឹកចិត្ត! ចាប់តាំងពីដំណើរការនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែច្របាច់ក្រូចឆ្មាមួយផ្លែដាក់ក្នុងបាតដៃរបស់អ្នកហើយច្របាច់វានៅក្នុងដៃច្របាច់ទឹកដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានឬធុងផ្សេងទៀត។

បន្ថែមជីវ៉ាន់ស៊ុយដែលវិចិត្រ, បំណែកនៃ artichokes និងអូលីវទៅចានអាហារសមុទ្រមួយ។ យើងក៏ចាក់ប្រេងអូលីវនិងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ច្របាច់ចូលក្នុងធុង។ ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយរហូតដល់រលោង។ ហើយឥឡូវនេះម្ហូបរបស់យើងត្រូវតែដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១ ម៉ោង។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងក្រឡុកចានជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានខ្សែភាពយន្តតោងដើម្បីកុំឱ្យសាឡាដស្រូបក្លិនអាហារផ្សេងៗហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើរ ២-៣ ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់យើងយកសាឡាត់ជាមួយបង្គានិងមឹកចេញពីទូទឹកកកហើយបន្ទាប់ពីយកខ្សែភាពយន្តតោងចាក់ម្ហូបចូលក្នុងចានសាឡាដ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនោះ“ អព្ភូតហេតុសមុទ្រ” ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូបអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់អាចក្លាយជាការតុបតែងដ៏សក្តិសមនៃតុបុណ្យ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តទី ៨ មួយជំហានម្តង ៗ ៖ សាឡាដអង្ករបង្គានិងមឹក

បង្គានិងមឹកថ្មីៗនេះបានក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុ។ អាហារសមុទ្រត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាឬរួមបញ្ចូលនៅក្នុងចានផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍សាឡាត់មឹកនិងបង្គាមានប្រជាប្រិយ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿពេញចិត្តនិងមិនធម្មតាប៉ុន្តែនេះពិតជា“ ឆ្ងាញ់” របស់វា។

បង្គានិងសាឡាត់មឹកប្រាកដជានឹងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីភ្ញៀវទាំងអស់ហើយនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។ ថ្វីបើវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមក៏ដោយវាមិនមានកាឡូរីច្រើនទេដូច្នេះវានឹងមិនធ្វើឱ្យខូចតួលេខហើយថែមទាំងអាចចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចទៀតផង។

• អង្ករ - 0.5 ពែង;
• បង្គា - ៥០០ ក្រាម;
• មឹក - ១០០ ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 PCs;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• បៃតង, mayonnaise ។

ដោយបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់អ្នកអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅដំណើរការចម្អិនអាហារ។ គួរប្រើអង្ករដំណើបដែលរក្សារាងរបស់វាហើយមិនឆ្អិន។ ចំពោះមឹកវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ បើមិនដូច្នោះទេសាច់របស់ពួកគេនឹងក្លាយទៅជាស្វិត។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមាហើយសាឡាត់ឆ្ងាញ់និងក្រអូបនឹងលេចឡើងនៅលើតុ។ ហើយរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនឹងជួយគាត់រៀបចំ៖

ប្រោះអង្ករជាមុន។ លាងជម្រះវាគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ ១: ២ អំបិលស្រាលហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកលាងជមែះក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យហូរនៅក្នុង colander ។

ចិតសម្បកខ្ទិះលាងទឹកចេញហើយពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចរយៈពេល ៣ នាទី។ ហាងមានលក់មឹកដែលបករួចហើយបើអ្នកជួបតែបែបនេះអ្នកអាចរំលងដំណាក់កាលដំបូងបាន។ កាត់ពួកវាជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។

ស្ងោរបង្គាក្នុងទឹកអំបិលបន្ទាប់មកត្រជាក់ហើយបកកន្ទុយ។

ស៊ុតឆ្អិនរឹងបន្ទាប់មកត្រជាក់, បកនិងច្របាច់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាដមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានជ្រក់។ ដំបូងចិតសំបកវាកាត់វាជាគូបឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលរួចជ្រលក់វាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានទឹកខ្មេះលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ ១: ២ ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការឈររយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

លាងជម្រះបៃតងស្ងួតហើយច្របាច់។ អ្នកអាចប្រើទាំង parsley និង dill ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានតែមួយ។ Mayonnaise ត្រូវបានប្រើជាការស្លៀកពាក់។ បន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំសាឡាដនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

វានៅសល់តែដើម្បីតុបតែងសាឡាដហើយបំរើវាដល់តុ។ បង្គាពងត្រីក្រហមនិងអាហារផ្សេងៗអាចប្រើជាគ្រឿងតុបតែងបាន។

រូបមន្តទី ៩ ៈមឹកនិងបង្គាឆ្ងាញ់ (មួយជំហានម្តង ៗ )

ការបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតការបម្រើដើមការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយភាពជោគជ័យដើមហើយម្ហូបប្រែទៅជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះ។ រូបមន្តសាឡាដជាមួយមឹកនិងបង្គាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវគិតពីល្បិចទាំងអស់ហើយកុំភ្លេចអំពីរបៀបដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ហើយអ្នកបញ្ចប់ដោយរូបមន្តមឹកបង្គានិងបង្គាឆ្ងាញ់។ សាឡាត់នេះជាមួយមឹកនិងបង្គាមើលទៅមានលក្ខណៈដើមបំផុតនៅក្នុងកែវធំដូច្នេះយើងណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងបម្រើវាតាមវិធីនេះ។

• ស្ពប៉េកាំង - ១០០ ក្រាម;
• ចំបើងមឹកទឹកកក - ១០០ ក្រាម;
• បង្គាក្លាសេក្នុងសែល -១០០ ក្រាម;
• ឈីសរឹង - ១០០ ក្រាម;
• ការ៉ុតឆ្អិន - ១០០ ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 បំណែក;
• ក្រូចត្លុងពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើធំ - ដុំមួយ;
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតងខ្លះសម្រាប់ការតុបតែង។

ដំបូងអ្នកត្រូវស្ងោរពងមាន់ជាមុន។ ត្រជាក់ពួកវានៅក្នុងទឹកទឹកកក, លាប។ លាងសមាតការ៉ុតក៏ឆ្អិនជាមុន។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម - យកស្លឹកស្ពៃចិនពីរបីសន្លឹកដាក់វាចូលគ្នារួចកាត់ជាគូបតូចណាស់។ យើងដាក់គូបទាំងនេះនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានថ្លាមួយដែលយើងនឹងរាលដាលសាឡាដ។ ត្រូវប្រាកដថាយកកញ្ចក់ថ្លាភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះមិនអាចលាក់បាំងបានទេ។ គូបស្ពៃក្តោបត្រូវតែគ្របដោយសំណាញ់ mayonnaise ល្អបំផុត។

ឥឡូវនេះដល់វេនរបស់មឹកហើយ។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះហើយអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងបំផ្លាញម្ហូបទាំងមូល។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះទុកឱ្យវាពុះរួចដាក់មឹកនៅទីនោះហើយចម្អិនរយៈពេល ២-៣ នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនយូរជាងនេះមឹកនឹងមានភាពតឹងណែនវានឹងមិនអាចទំពារវាបានឡើយ។ ដូច្នេះយកល្អកុំធ្វើបែបបទសំខាន់នេះដោយភ្នែកតែត្រូវតាមពេលវេលា។ ប្រសិនបើមឹកត្រូវបានគេចម្អិនច្រើនពេកនោះពួកគេនឹងត្រូវរក្សាទុកក្នុងទឹកក្តៅម្តងទៀតយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បីឱ្យពួកវាមានភាពទន់ភ្លន់ជាងមុនប៉ុន្តែសូម្បីតែទំហំនៃវាលពុះដ៏វែងបែបនេះក៏ដោយក៏វាថយចុះច្រើនដងដែរ យកល្អកុំអនុញ្ញាតឱ្យចម្អិនច្រើនពេក។

បនាប់ពីនះូវយកមឹកចញជាមួយស្លាបព្រាដួសឱ្យបានឆាប់តាមដលអាចធ្វើបានដាក់វាលើចានដើម្បីឱ្យជាក់ហើយជំនួសឱ្យបង្គាដាក់ក្នុងសែលទុកឱ្យវាឆ្អិនបន្ទាប់ពីពុះរយៈពល ៥ នាទី។

ចាប់ផ្តើមកាត់។ អ្នកត្រូវកាត់មឹកចូលក្នុងគូបតូចៗដាក់វាលើស្ពៃចិនហើយលាបជាមួយ mayonnaise ។ កុំសង្កត់ស្រទាប់គួរមានខ្យល់។

ឥឡូវនេះដល់វេនឈីសដឹងគុណហើយ។ អ្នកអាចជូតលើក្រួសល្អ។ វាអាចមានទំហំធំសាឡាត់ក្នុងករណីណាក៏ដោយនៅតែទន់ភ្លន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ប្រសិនបើវាពិបាកក្នុងការត្រដុសសូមទុកឈីសនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីនាទី។ បាចវានៅលើស្រទាប់មឹកហើយបន្ទាប់មកលាបជាមួយ mayonnaise ។

ឥឡូវនេះវាជាវេននៃការ៉ុតដែលគួរតែត្រូវបានត្រជាក់ចុះឥឡូវនេះ។ ចិតសំបកវាចិតសំបកចេញអំបិលបន្តិចហើយដាក់វានៅលើស្រទាប់មុនហើយលាបវាបន្តិចជាមួយ mayonnaise ។

យើងសម្អាតស៊ុតពីសំបក។ បីនៅលើក្រួសហើយរាលដាលជាមួយស្រទាប់បន្ទាប់លាបអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយសំណាញ់ស្តើងនៃ mayonnaise ។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវយកក្រូចត្លុងមួយចិតសំបកវាហើយមិនត្រឹមតែពីសាច់ក្រកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីខ្សែភាពយន្តដែលនឹងធ្វើឱ្យរំខានដល់ការយល់ឃើញរបស់សាឡាដផងដែរ។ ដាក់ចំណិតក្រូចត្លុងពីលើ។

យើងសម្អាតបង្គាពីសែលដាក់វានៅលើក្រូចត្លុង។ ចាក់ស្រទាប់ខាងលើជាមួយ mayonnaise បន្តិចបន្តួចដែលពីមុនអ្នកលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេហើយតុបតែងអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឱសថ។ សាឡាត់មឹកនិងបង្គារបស់យើងបានត្រៀមខ្លួនបម្រើហើយ!

មិនមានតុបុណ្យតែមួយទេដែលគ្មានអាហារសម្រន់ត្រជាក់។ លើសពីនេះទៅទៀតនរណាម្នាក់មិនអាចស្រមៃមើលអាហារពេលល្ងាចដោយគ្មានការរៀបចំបែបនេះទេ។ សាឡាត់មឹកនិងបង្គាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។

គាត់មើលទៅស្រស់ស្អាតមានសុខភាពល្អនិងមានអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតសម្រាប់គូស្នេហ៍។

មួយណា? អាហារសមុទ្រគឺជាថ្នាំសម្រើបដ៏មានឥទ្ធិពលជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រី។ ទាំងក្លិននិងរសជាតិមានប្រសិទ្ធភាព។ តើអ្នកចង់កោតសរសើរចំពោះថាមពលរបស់សាឡាដទាំងនេះទេ? សរសេររូបមន្ត!

ជាការពិតសមាសភាពនៃអាហារសម្រន់មិនអាចត្រូវបានគេហៅថាថវិកាទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកវាល្អ។ ហើយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបែបរ៉ូមែនទិកអ្នកអាចធ្វើម្ហូបមួយចានពីគ្រឿងផ្សំអប្បបរមាព្រោះត្រូវការតែ ២ ដងប៉ុណ្ណោះ។

បច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូបត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនៃភាពខុសប្លែកគ្នានៃភាពស្មុគស្មាញ៖ ទាំងសាមញ្ញសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនិងស្មុគស្មាញសម្រាប់មេចុងភៅដែលចូលចិត្ត។

ផ្នែកផ្សំក៏ខុសគ្នាដែរ៖ ពីតម្លៃសមរម្យជាងទៅថ្លៃ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករាល់គ្នាជ្រើសរើសជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួននិងដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នកដែលនៅជិតពួកគេជាមួយអាហារពេលល្ងាចដូចជាមកពីភោជនីយដ្ឋាន។

មឹកបង្គានិងក្តាមសាឡាដ - រូបមន្តឆ្ងាញ់បំផុតមួយជំហានម្តង ៗ

ស្រមៃថាសុភាពរាបសាមិនសមហេតុផលនិង។ រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សសមរម្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ បទបង្ហាញដ៏អស្ចារ្យនឹងធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។

យើង​ត្រូវការ:

• មឹកគ្មានសំបក -១ គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត ៣;
• បង្គានៅក្នុងសែល - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• សាច់ក្តាម - ២៥០ ក្រាម;
• អំពូល;
• ទឹកខ្មះ ៦% - ៣ ស្លាបព្រា។ អិល;
• កែវ​ទឹក;
• ម្រេចអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សំខាន់! កុំធ្វើឱ្យបង្គានិងមឹកជ្រុលពេកបើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយផលិតផលកៅស៊ូ។

ការពិពណ៌នា:

1. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយផ្ទេរទៅចាន។ ចាក់ទឹកខ្មះបន្ទាប់មកទឹក។
2. ខណៈពេលដែលយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនឹងមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើនំ។
3. យើងសម្អាតបង្គាពីសំបករបស់វាហើយបោះវាទៅក្នុងទឹកអំបិលដែលពុះ ចំអិនពីរបីនាទី។
4. យើងសម្អាតមឹកដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២ នាទីហើយកាត់វាជាបន្ទះ ៗ ។
5. រំពុះស៊ុតហើយកាត់វាជាច្រូត។
6. ជូតឈីសនៅលើក្រួសល្អ។
7. វិចិត្រច្របាច់សាច់ក្តាម។
8. យើងផ្សំសមាសធាតុនៅក្នុងចានសាឡាដធម្មតា។
9. យើងណែនាំខ្ទឹមបារាំងជ្រក់។
10. ចាក់គ្រឿងទេសនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

តុបតែងតាមការចង់បានមុនពេលបម្រើ។

រូបមន្តជាមួយមឹកបង្គានិងពងត្រីក្រហម

សាឡាត់នេះនឹង "ផ្លាស់ទី" ម្ហូបណាមួយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា - ម្ហូបឆ្ងាញ់។

តោះយកផលិតផលខាងក្រោម៖

• ប៉ាន៉ាសៀស (សាច់) - ៨០០ ក្រាម;
• caviar - 250 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម - ៤០០ ក្រាម;
• 8 ស៊ុតឆ្អិន;
• ត្រសក់ពីរ;
• មឹកលាប - ៨០០ ក្រាម;
• ស្លឹក Bay, អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនជាជំហាន ៗ ៖

1. យើងដាក់ទឹកនៅលើភ្លើងបន្ថែមអំបិលខ្លះបោះចូល lavrushka ។
2. នៅពេលវាពុះយើងណែនាំត្រី។ ចម្អិន 7-10 នាទី។
3. ប្រមូលសាច់មាន់ជាមួយស្លាបព្រាមួយដែលធ្វើឱ្យត្រជាក់។
4. យើងយកទឹកដូចគ្នាទៅដាំឱ្យពុះម្តងទៀតហើយផ្ញើមឹក។ ចម្អិន 2-3 នាទី។ គ្មាន​ទៀត​ទេ!
5. យើងយកមឹកចេញដាំទឹកហើយបន្ថែមបង្គា។ ចំអិនអតិបរមា ៥ នាទី។
6. ខណៈពេលដែលអាហារសមុទ្រឆ្អិនកំពុងត្រជាក់កាត់ដំបងទៅជាគូប។
7. យើងកំទេចស៊ុតតាមវិធីដែលចូលចិត្ត។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលសូមប្រើឧបករណ៍កាត់ស៊ុតពិសេស។
8. កាត់មឹកជាបន្ទះ ៗ ។
9. ចែកត្រីបាឡែនទៅជាគូប។
10. ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ជាបន្ទះ ៗ ឬជូតលើក្រួសស្តើង។
11. យើងផ្ញើសមាសធាតុទាំងអស់ (លើកលែងតែបង្គានិងពងត្រី) ទៅធុងធម្មតា។
12. រដូវ, រដូវជាមួយ mayonnaise និងកូរ។

យើងបានរីករាលដាល appetizer នៅលើម្ហូបមួយ, តុបតែង, sprinkle ជាមួយ caviar និងបង្គា។ យើងបម្រើដល់តុ។

តើអ្នកចង់បម្រើសាឡាដយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងជួរឈរទេ? ប្រើដបប្លាស្ទិចធម្មតា។ កាត់តំបន់កនៅតាមបណ្តោយស្មានិងខាងក្រោម។

អ្នកនឹងទទួលបានអាណាឡូកនៃទម្រង់វិជ្ជាជីវៈសម្រាប់បម្រើអាហារសម្រន់ត្រជាក់។

សាឡាត់សមុទ្រដោយគ្មាន mayonnaise

នៅលើកំណត់សំគាល់មួយ! ការប្រើប្រាស់ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ 2 ដង។

សាឡាត់មើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ ដូចជាមកពីភោជនីយដ្ឋាន។ សំណុំផលិតផលក៏មិនសាមញ្ញដែរ - វានឹងមានអ្វីភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវ។

តោះរៀបចំផលិតផលមួយឈុត៖

• បង្គាសុទ្ធ ១០០ ក្រាម;
• basil - bunch មួយ;
• មឹក (លាប) - ២០០ ក្រាម;
• clove ខ្ទឹម;
• lime - 1 ភី។
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងមួយគូ;
• celery - 2 stalks;
• ប្រេងអូលីវ - ៤ ស្លាបព្រា អិល;
• ម្រេចផ្អែមពណ៌លឿង;
• ទំពាំងបាយជូរត្រី - 50 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះ cherry ១០០;
• ទឹកខ្មះស្រាពណ៌ស - ២ ស្លាបព្រា។ អិល;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អូលីវបៃតង - ៨ ភី។

ចម្អិនជាជំហាន ៗ ៖

1. កាត់បង្គានៅខាងក្រោយ - យកខ្សែស្រឡាយខ្មៅចេញ។
2. យើងលាងសមាត, ស្ងួត។
3. យើងលាងសមាតមឹកទុកឱ្យស្ងួតហើយកាត់ជាចិញ្ចៀន។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
5. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមសមួយ។
6. ចិតសំបកផ្លែ celery ជាចំណិតស្តើង។
7. យកគ្រាប់ម្រេចកណ្ដឹងចេញ។
8. យើងលាងផ្លែឈើហើយកាត់ជាច្រូត។
9. ចែក cherry ជាពាក់កណ្តាល។
10. basil លាងនិងស្ងួតហាន់ជាចំណិត ៗ ។
11. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង។ យើងផ្ញើបង្គានិងមឹក។ ចៀនពីរបីនាទីហើយផ្ទេរទៅធុងដាច់ដោយឡែកមួយ - ត្រជាក់។
12. បន្ទាប់មកចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសមួយនាទី។
13. ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, ទឹកខ្មះ។
14. យើងណែនាំគ្រឿងទេស។
15. នៅពេលដែលវត្ថុរាវពាក់កណ្តាលបានហួតយកចេញពីកំដៅត្រជាក់នៅក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកមួយ។
16. ចៀនម្ទេសជាមួយ celery មិនលើសពី ២ នាទី។
17. វិចិត្រច្របាច់អូលីវ។
18. យើងលាយសមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងចានសាឡាដ។
19. កំពុងរៀបចំការស្លៀកពាក់។ យើងភ្ជាប់ 2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺជាមួយទឹកកំបោរគ្រឿងទេសនិងទឹក (៣ tbsp ។ អិល។ ) ។

យើងរៀបចំម្ហូបនៅលើចានហើយអញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាមកតុ។

សាឡាត់ mussel ឆ្ងាញ់តុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry

ម្ហូបភោជនីយដ្ឋានពិតដែលធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនិងរសជាតិមិនធម្មតា។ សាឡាត់នេះគ្រាន់តែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកប៉ុណ្ណោះ។ ហើយតុណាមួយជាមួយវាប្រែទៅជាស្រស់ស្អាត។

សមាសភាគ:

• មេបញ្ជាការកំប្រុក (ផលិតកម្ម៖ រុស្ស៊ី) - គ្រោងឆ្អឹងចំនួន ២;
• បង្គាខ្លាដែលលាបរួច - ២៦-៣០ ដុំ។
• mussels ឈីលីឆ្អិននិងកក - ២០-៣០ ដុំ;
• clove នៃខ្ទឹមសមួយ;
• ប្រេងអូលីវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្រាពណ៌សស្ងួតមួយកែវ;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អូលីវខ្មៅមួយក្តាប់តូច b / c;
• cherry - 200-300 ក្រាម;
• ត្រសក់និងស៊ុតឆ្អិន - សម្រាប់ការតុបតែង (ស្រេចចិត្ត);
• ទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ស្លៀកពាក់។

នៅលើកំណត់សំគាល់មួយ! វិធីរហ័សបំផុតក្នុងការបកមឹកគឺដាំឱ្យពុះរយៈពេលពីរបីវិនាទី។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះជាមួយទឹកត្រជាក់ - ស្បែកនឹងចេញមកយ៉ាងងាយស្រួល។

ការពិពណ៌នាអំពីរូបមន្ត៖

យើងសម្អាតគ្រោងឆ្អឹង។ កាត់ផ្នែកមួយទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ហើយមឹកដែលនៅសល់គឺជាការ៉េ។ យើងកាត់បំណែកនីមួយៗជាច្រើនដងឡើងលើចុះក្រោមមិនដល់ទីបញ្ចប់ទេ។

យើងផ្ញើទៅចានមួយបន្ថែមបង្គា។ ចាក់ជាមួយប្រេង។ យើងណែនាំខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស។ លាយនិងទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

យើងផ្ញើមឹកទៅក្នុងឆ្នាំងមួយចាក់ស្រានិងទឹកបន្តិច។ យើងឡើងកំដៅ។ ចៀនបង្គាជាមួយបង្គាបន្ទាប់ពីពេលវេលា ១០ នាទីទៀតមិនមានទៀតទេ។ ដាក់ស្រទាប់បៃតងនៅលើចាន។

ប្រោះជាមួយអូលីវប៉េងប៉ោះ cherry ។ បន្ទាប់មកយើងផ្ញើអាហារសមុទ្រចៀន។ ដាក់ស្លែនៅជុំវិញគែម។ ប្រសិនបើចង់បានកាត់ត្រសក់ជារង្វង់ចែកពងឆ្អិនជាពាក់កណ្តាល - តុបតែងតាមបណ្តោយគែម។

ចាក់ម្ហូប (បន្តិច) ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ សាឡាត់រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

មឹកត្រីក្រហមបង្គា - សាឡាដគ្រឿងសមុទ្រ

សាឡាត់ដែលមានគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អនឹងទាក់ទាញដល់អ្នកចូលចិត្តទាំងអស់។ សមាសភាពរួមបញ្ចូលតែអាហារសមុទ្រឆ្ងាញ់បំផុត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មការចាត់ថ្នាក់ជាមួយគ្រឿងផ្សំសមុទ្រដែលអ្នកចូលចិត្តផ្សេងទៀត។

តោះរៀបចំផលិតផល៖

• ត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល - ១៥០ ក្រាម;
• គ្រោងឆ្អឹងមឹក - ២ កុំព្យូទ័រ។ ;
• caviar ក្រហមសម្រាប់ការតុបតែង;
• បង្គា peeled - 200-300 ក្រាម;
• mayonnaise សម្រាប់ការបំពេញប្រេង;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប៉េងប៉ោះ 2 ។

សេចក្តីណែនាំ៖

1. បន្ថែមអំបិលខ្លះទៅក្នុងទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាំមឹកឱ្យពុះរយៈពេល ១,៥ នាទី។
2. បន្ទាប់មកដាក់បង្គាក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ២ នាទី។
3. ប៉េងប៉ោះឡុកឡាក់។
4. យកខ្សែភាពយន្តចេញពីមឹក។ ខ្លះត្រូវបានយកចេញមុនពេលពុះទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាងាយស្រួលយកចេញបន្ទាប់ពីឆ្អិន។
5. កាត់គ្រោងឆ្អឹងទៅជាបំណែកតូចៗ។
6. ជូតឈីសនៅលើក្រួសល្អ។
7. កិនត្រីជាគូប។
8. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយយើងផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់ (យើងនឹងទុកផ្នែកខ្លះនៃបង្គាឱសថនិងពងត្រីសម្រាប់ការតុបតែង) ។
9. យើងបំពេញជាមួយ mayonnaise ។

យើងតុបតែងម្ហូបហើយបម្រើ។

រូបមន្តស៊ុត

សូមក្រឡេកមើលសាឡាត់អាហារសមុទ្រដ៏រីករាយជាមួយស៊ុតក្រួច។ វាងាយស្រួលរៀបចំនិងមើលទៅអស្ចារ្យ។

យើង​ត្រូវការ:

• មឹក ១០០០ ក្រាម;
• dill ស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដំបងក្តាម ៤០០ ក្រាម;
• ស៊ុត quail ឆ្អិន - 12 កុំព្យូទ័រ PC;
• មួយភាគបីនៃសាឡាត់ផ្ទាំងទឹកកក;
• បង្គាគ្មានខ្លាញ់ ១០០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូន្មាន! បនាប់ពីដកសែលរួចូវកដថាយកបំពង់អាហារចញពីបង្គា។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

1. រំពុះមឹកនិងបង្គា (ដោយឡែកពីគ្នា) ។ មិនលើសពី ២ នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
2. យើងត្រជាក់និងសម្អាតគ្រឿងសមុទ្រ។
3. កំទេចទឹកកកនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ស្ពៃប៉េកាំងគឺសមរម្យជំនួសឱ្យសាឡាដ។
4. ដំបងក្តាមនៅក្នុងគូប។
5. បន្ទាប់ពីដំណើរការសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅធុងជ្រៅធម្មតា។
6. កាត់មឹកជាចិញ្ចៀនទុកបង្គាទាំងមូល។
7. ចែកស៊ុតជាពាក់កណ្តាល។
8. ចាក់ dill ស្ងួតចូលទៅក្នុងម៉ាស់សរុបលាយ។

យើងដាក់ម្ហូបនៅលើចាន។ បម្រើគ្រឿងទេសនិង mayonnaise ដោយឡែកពីគ្នាតាមរដូវរបស់អ្នក។

សាឡាត់រ៉ូយ៉ាល់ជាមួយ cavel capelin

តើអ្នកដឹងទេថាសាឡាដនេះត្រូវបានគេហៅថារាជឬរាជ? មនុស្សម្នាក់ត្រូវមើលវា - អ្វីគ្រប់យ៉ាងភ្លាមៗច្បាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមនោះនឹងមិនមានការសង្ស័យទៀតទេ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ឈីសចំនួន ១៥០ ក្រាម;
• ដំឡូងឆ្អិន ២៥០ ក្រាម;
• mayonnaise ១៦០ ក្រាម;
• ដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម;
• បង្គាគ្មានខ្លាញ់ ៤០០ ក្រាម;
• ស៊ុត ៣;
• ស្ពៃក្តោប capelin ចំនួន ១៦០ ក្រាម (ពាង) ។

ចំណាំ! យកបៃតងនិងអូលីវតាមការចង់បានសម្រាប់ការតុបតែង។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. ធ្វើទឹកជ្រលក់។ ផ្សំស៊ុតជាមួយ mayonnaise ។ យើងដាក់វានៅក្នុងកាបូបមួយដែលជ្រុងដែលយើងកាត់ចេញ - វាងាយស្រួលជាងក្នុងការគ្របសាឡាត់តាមវិធីនេះ។
2. សម្រាប់ការបម្រើម្ហូបប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពសូមដាក់ចិញ្ចៀនកុម្មង់នំនៅលើចានរាបស្មើ។ ពីខាងក្នុងយើងនឹងត្រួតលើគ្នាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងឬបន្ទះពីឯកសារ - វិធីនេះទម្រង់នឹងត្រូវបានយកចេញបានត្រឹមត្រូវជាងមុន។
3. យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំសមាសភាព។
4. យើងជូតដំឡូងនៅលើក្រួសស្តើង - នេះគឺជាស្រទាប់ដំបូង។
5. យើងលាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយសំណាញ់ទឹកជ្រលក់!
6. បន្ទាប់ឈីសដឹងគុណ។
7. បន្ទាប់មកស៊ុតនៅលើ grater ពិន័យមួយ។
8. ស្រទាប់ទីបួនគឺដំបងក្តាមដឹងគុណ។
9. យើងលាបផ្នែកខាងលើមិនមែនជាមួយសំណាញ់ទេប៉ុន្តែជាមួយផ្ទាំងក្រណាត់បន្ត។
10. តុបតែងជាមួយបង្គា។ ប្រសិនបើចង់បានយើងយកសមាសធាតុផ្សេងទៀត។

នៅលើកំណត់សំគាល់មួយ! មឹកដែលកកបន្តិចខ្ចីខ្លួនឯងល្អជាងទៅក្រោះ។

ទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំពីរបីម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកយកចិញ្ចៀននិងខ្សែភាពយន្តចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

រូបមន្តត្រី

វាពិបាកក្នុងការបដិសេធនំមួយដុំ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់តុបុណ្យនិងសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តនំផ្អែម។

តោះយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ត្រីសាលម៉ុនអំបិល ៤០០ ក្រាម (ត្រីងៀត);
• mayonnaise ២០០ ក្រាម;
• 3-4 tbsp ។ លីត្រ ទឹក​ត្រជាក់;
• ជែលលីន ២០ ក្រាម;
• បង្គាឆ្អិនឆ្អិន ២០០ ក្រាម;
• 4 ស៊ុតឆ្អិន;
• អង្ករឆ្អិន ១៥០ ក្រាម;
• ឈីសក្រែម ២០០ ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម ៣០%;
• lemon (ចំណិត), អូលីវបៃតង, caviar - សម្រាប់ការតុបតែង។

នៅលើកំណត់សំគាល់មួយ! កុំបន្ថែមអំបិលទៅសាឡាត់នេះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានគ្រឿងទេសគ្រប់គ្រាន់។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. យក fillet យកស្បែកខាងក្រោយចេញ។
2. កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងនៅតាមបណ្តោយចំហៀង។
3. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានសាឡាដដែលមានជម្រៅមធ្យមយើងដាក់ខ្សែភាពយន្តតោងដើម្បីឱ្យបញ្ហាលាតសន្ធឹងហួសពីគែម - យើងត្រូវការរុំម្ហូបទាំងមូល។
4. យើងរាលដាលស្រទាប់ត្រីក្រាស់ ៗ ដោយប៉ះតំបន់ចំហៀងតាមគែម។
5. យើងលាយ gelatin តាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ កុំភ្លេចកំដៅក្នុងអាងងូតទឹក។
6. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយ mayonnaise ក្រែមជូរនិងឈីសរឹង។
7. បន្ទាប់មកវាយក្រែមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើងនៃជេឡាទីន។
8. យើងលាបត្រីសាម៉ុងដែលបានដាក់ជាមួយម៉ាស់លទ្ធផល។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវការដើម្បីត្រាំគ្រប់ស្រទាប់!
9. យើងផ្ញើអង្ករពីខាងលើ។
10. យើងសម្អាតស៊ុតញែកពណ៌សចេញពីស៊ុត។ កិននៅលើក្រួសល្អចូលទៅក្នុងចានផ្សេងៗគ្នា។
11. ដាក់ ​​yolks នៅក្នុងស្រទាប់ទីបី។
12. បន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីន។
13. រមៀលបង្គានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ - នេះគឺជាស្រទាប់ទី ៥ ។
14. យើងគ្របដណ្តប់យ៉ាងល្អជាមួយក្រែម - នេះគឺជាកន្លែងដែលកម្រិតបញ្ចប់។ ក្នុងករណីនេះវាអាចត្រូវបានពង្រីក (ចម្អិនសម្រាប់គ្រួសារធំមួយមានសមាសធាតុនៅសល់) ។
15. បន្ទាប់មកវេនបន្ទាប់គឺប្រូតេអ៊ីនបង្គាអង្ករ។
16. គ្របផ្នែកខាងលើនៃសាឡាដជាមួយរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។
17. នៅពេលព្រឹកសូមយកគម្របចេញពីខាងលើគ្របដោយចានរាបស្មើហើយដាក់សាឡាដដោយថ្នមៗដើម្បីឱ្យបាតត្រីសាម៉ុងនៅពីលើ។
18. វាប្រែចេញមួកបែបនេះធ្វើពីត្រីក្រហម។

តុបតែងនៅក្នុងរង្វង់ជាមួយអូលីវបៃតងក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មានិងពងត្រី។

កាត់នំសាឡាដជាបំណែក ៗ មុនពេលប្រើ។

ជាមួយត្រសក់ស្រស់ឈីសស៊ុត

ឈីសនិងត្រសក់គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អដែលបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃអាហារសម្រន់ត្រី។ សាកល្បងសាឡាដសមុទ្រស្រស់និងស្រាលនេះ។

តោះយកសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ឈីស feta - 100 ក្រាម;
• ស្លឹកសាឡាត់ - ពាក់កណ្តាល bunch មួយ;
• ត្រសក់ពីរ;
• ស៊ុតមាន់ ១០ គ្រាប់;
• ស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅ។
• បង្គា ២០០ ក្រាម;
• មឹក - ៣៥០ ក្រាម

ចំណាំ! ជាជម្រើសនៃការស្លៀកពាក់សូមពឹងផ្អែកលើរសជាតិរបស់អ្នក។

សេចក្តីណែនាំ៖

1. យើងដាក់ទឹកលើភ្លើង។ សូមណែនាំស្លឹក Bay និងម្ទេសខ្មៅពីរបី។
2. នៅពេលវាពុះ។ យើងបន្ថយមឹកហើយរាប់ដល់ ១០-៣០ ។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញហើយត្រជាក់វា។
3. យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយបង្គា។ មិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូរទឹកទេ។
4. ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើបាតចាន។
5. បន្ទាប់មកចំបើងស៊ុតនិងឈីស feta ។
6. បន្ទាប់, ត្រសក់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
7. ប្រោះជាមួយបន្ទះមឹកនិងបង្គាពីលើ។
8. ស្រោចទឹកសាឡាដជាមួយការស្លៀកពាក់ណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

លាយសមាសធាតុមុនពេលប្រើ។

"ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ" - រហ័សនិងហ៊ាន

អាហារសមុទ្រណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់សាឡាត់នេះ។ បើនិយាយពីបរិមាណចូរយកអ្វីៗទាំងអស់ក្នុងចំនួនប្រហាក់ប្រហែល។ រឿងតែមួយគត់គឺយកត្រីក្រហមតូចជាង។

សំណុំនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗ៖

• បង្គាពីរប្រភេទ;
• mussels;
• រតីយាវហឺ;
• ចំណិតត្រីក្រហម;
• សាច់ក្តាម;
• squids, អាចត្រូវបាន pickled ។

គ្រឿងផ្សំដែលពាក់ព័ន្ធ៖

• ពាងនៃ caviar capelin (១៦០ ក្រាម);
• បៃតង;
• radish ពណ៌បៃតង - 1 ភី។
• ខ្ញីមួយដុំតូច;
• ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែ;
• ម្រេចខ្មៅ, ម្ទេស, ម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

1. យើងរៀបចំអាហារសមុទ្រ។ យើងដាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងទឹកអំបិលមិនលើសពី ២ នាទី (លើកលែងតែសាច់ក្តាមនិងត្រីក្រហម) ។
2. យើងកាត់សមាសធាតុតាមវិធីងាយស្រួល (មិនរាប់បញ្ចូលស្លែ) ។
3. radish ពណ៌បៃតងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះត្រសក់គ្រាន់តែមិនមានទឹក។ ចូរកំទេចវាទៅជាគូប។
4. វិចិត្រច្របាច់បៃតង។
5. កិនគ្រឿងទេសនៅក្នុងបាយអមួយ។
6. ខ្ញីជាមួយកាំបិតកាត់ល្អ។
7. យើងផ្សំផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងធុងធម្មតា។
8. រដូវ, ចាក់ជាមួយទឹក lemon និងបន្ថែម cavel capelin ។
ត្រា

តើអ្នកចង់ដាក់អ្វីដែលមិនស្គាល់នៅលើតុបុណ្យយ៉ាងម៉េចដើម្បីរីករាយភ្ញៀវដោយទទួលបានការសរសើរខ្លះនិងងារជាម្ចាស់ផ្ទះល្អបំផុតក្នុងចំណោមយើង! អារម្មណ៍ដែលធ្លាប់ស្គាល់? បន្ទាប់មកអ្នកបានមកដល់កន្លែងដែលត្រឹមត្រូវហើយព្រោះយើងបានជ្រើសរើសការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតនៃផលិតផលសម្រាប់អ្នកហើយរូបមន្តនីមួយៗតែងតែជោគជ័យនៅទីនេះ។

ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីសាឡាដជាមួយបង្គានិងមឹក។ បន្ថែមពីលើរសជាតិជាក់លាក់អ្នករស់នៅសមុទ្រទាំងនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ពីព្រោះពួកគេមានប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលងាយរំលាយសម្បូរទៅដោយមីក្រូនិងម៉ាក្រូ។ លើសពីនេះពួកវាមានជីវជាតិច្រើនជាងសាច់ហើយមិនរួមចំណែកដល់ការធាត់ឡើយ។ អាថ៌កំបាំងក្នុងការចម្អិនមឹកនិងបង្គាដោយជោគជ័យស្ថិតនៅក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ កុំទុកឆ្នាំងឱ្យពុះព្រោះរាល់នាទីបន្ថែមអាចធ្វើឱ្យផលិតផលខូច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិភ្លឺជាងសូមប្រើអំបិលសមុទ្រ។ ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកខ្មះបាឡាមិចនឹងជួយបង្កើនក្លិនរបស់សាឡាដជាមួយមឹកនិងបង្គា។

សាឡាត់គុជខ្យងសមុទ្រជាមួយបង្គាមឹកនិងពងត្រី

សាឡាត់ហ៊ាននិងភ្លឺមិនធម្មតា។ ជំនួសឱ្យមឹកកំប៉ុងអ្នកអាចប្រើគ្រោងឆ្អឹងស្រស់ឬទឹកកកដែលពីមុនវាឆ្អិន។ រូបមន្តសាឡាត់មឹកនិងបង្គាណាមួយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពី mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គាក្លាសេស្រស់ធំ - ៣០០ ក្រាម
• មឹកកំប៉ុង - ២៤០ ក្រាម
• ស៊ុត - 5 បំណែក
• ពងត្រីក្រហម - ១២០ ក្រាម
• mayonnaise - ៨០-៩០ ក្រាម
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• សណ្តែកដី ៤-៥ គ្រាប់

សម្រាប់ការចុះឈ្មោះ៖

• ស៊ុត quail ១ ដុំ
• parsley ស្រស់និង dill
• អូលីវធំដោយគ្មានរណ្តៅ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

រំពុះស៊ុតទាំងអស់ដែលឆ្អិនរឹងហើយត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកបក។ ញែកពងមាន់ពងមាន់, ហាន់ជាចំណិត ៗ ដោយឡែកពីគ្នា។ នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយដាំទឹកមួយលីត្រអំបិលបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្ទេសឱ្យពុះដាក់គ្រឿងទេសពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកជ្រមុជបង្គាក្លាសេក្នុងទឹកក្តៅក្រអូប។ បង្គានឹងប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកភ្លាមៗចម្អិនវាបន្ទាប់ពីពុះរយៈពេល ៣ នាទីទៀតមិនមានទៀតទេ។ កុំអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេអង្គុយក្នុងទឹកក្តៅយូរជាងអ្វីដែលពួកគេគួរធ្វើបើមិនដូច្នេះទេសាច់ទន់នឹងប្រែជាស្វិត។ បង្ហូរទឹកត្រជាក់បង្គាហើយបកវាចេញ។

ច្របាច់មឹកកំប៉ុងហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើគ្រោងឆ្អឹងមឹកវាត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតពីខ្សែភាពយន្តនិងពោះវៀនបន្ទាប់មកជ្រមុជក្នុងទឹកអំបិលដែលពុះហើយដាំឱ្យពុះមិនលើសពី ៣ នាទី។ ដូច្នេះអ្នកបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយរូបមន្តសម្រាប់សាឡាដជាមួយមឹកនិងបង្គាបានមកជិតការបង្កើត“ សមុទ្រគុជខ្យង” ។ នៅក្នុងចានរាងសាឡាដដ៏ជ្រៅដាក់ស្រទាប់៖ មឹកស៊ុតលឿង mayonnaise ពាក់កណ្តាលបង្គាប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណ mayonnaise ពងត្រីក្រហម។ សាឡាត់ត្រូវបានបញ្ចប់ - តុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយកន្ទុយបង្គានិងឱសថហើយដាក់ពងមាន់ទាំងមូលនៅចំកណ្តាល - នេះគឺជា“ គុជខ្យង” ។ ដាក់អូលីវនៅពត់នីមួយៗនៃកន្ទុយរបស់បង្គា។ Bon Appetit!

បង្គាឈីសនិងសាឡាត់មឹក

សាឡាត់បែបនេះជាមួយបង្គានិងមឹកនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់តុបុណ្យ។ រូបមន្តនេះមិនប្រាប់អ្នកពីទំហំបង្គាដែលត្រូវយកទេដូច្នេះអ្នកអាចទៅរកការស្លៀកពាក់សាឡាដតូចមួយប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថាសាច់រាជនឹងមើលទៅស្អាតជាពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក - គ្រោងឆ្អឹង ២
• បង្គាក្រៀម - ២០០ ក្រាម
• ឈីសរឹង ១០០ ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក
• ខ្ទឹមបារាំង
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• chopped dill

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាតគ្រោងឆ្អឹងមឹកជាមួយទឹកដាំឱ្យពុះហើយបកវាចេញពីស្បែករន្ធនិងកំណាត់។ ដាំទឹកប្រហែលមួយលីត្រក្នុងខ្ទះតូចមួយហើយពុះមឹកមិនលើសពី ២ នាទីបើមិនដូច្នោះទេវានឹងក្លាយទៅជា“ ជ័រកៅស៊ូ” ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងកាត់ស៊ុតនិងឈីសនៅលើក្រួសស្តើងកាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ។ ប្រោះជាមួយ dill chopped ល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមានប៉េងប៉ោះទុំសូមប្រើវាដើម្បីតុបតែងបង្គានិងសាឡាដមឹកឆ្ងាញ់។ Bon Appetit!

សាឡាត់អាហារសមុទ្រ Pigalitsa

រូបមន្តនេះពិតជាសំបូរទៅដោយគ្រឿងសមុទ្រ។ រសជាតិរបស់ពួកគេត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់ដោយប៉េងប៉ោះស្រស់ហើយឈីសផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក ២ ក្បាល
• បង្គាទឹកកកឬឆ្អិន-២៥០-២៨០ ក្រាម
• ត្រីសាម៉ុងអំបិលបន្តិច - ១៥០ ក្រាម
• ឈីសរឹង - ៧០ ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 ​​បំណែក
• ទឹកជ្រលក់ tartar - 40 ក្រាម

សម្រាប់ការចុះឈ្មោះ៖

• ពងត្រីក្រហម - ៥០ ក្រាម
• បៃតង dill - 6-8 សាខា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ប្រើគន្លឹះខាងលើលើសាឡាត់បង្គានិងមឹកហើយស្ងោរគ្រឿងសមុទ្រ។ កាត់មឹកជាបន្ទះ ៗ ហើយត្រីសាម៉ុងទៅជាគូប។ ពិនិត្យបំណែកត្រីនីមួយៗសម្រាប់ឆ្អឹងដែលវង្វេង។ នៅក្នុងចានរាងសាឡាដដែលមានតម្លាភាពសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសកាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតហើយដាក់បង្គាមឹកនិងត្រីសាម៉ុងដែលបានរៀបចំ។ រដូវសាឡាដជាមួយទឹកជ្រលក់តាតារ៉ាតុបតែងជាមួយឱសថនិងពងត្រីក្រហម។ Bon Appetit!

បង្គាផ្លែប័រនិងសាឡាដមឹក

ចំណុចសំខាន់នៃសាឡាត់នេះគឺនៅក្នុងបទបង្ហាញរបស់វា។ រូបមន្តធ្វើដោយខ្លួនវាគឺសាមញ្ញណាស់ហើយផ្លែបឺរពាក់កណ្តាលផ្តល់ឱ្យវានូវភាពទាក់ទាញពិសេសនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែបឺរ - ២ ដុំ
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក
• មឹក - គ្រោងឆ្អឹង ១
• បង្គាឆ្អិនឆ្អិន - ២០០ ក្រាម
• ក្រែម - ១៥ ក្រាម
• mustard - ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ២ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេចស
• មួយភាគបីនៃ basil ស្រស់

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដំបូងអ្នកត្រូវយកគ្រោងឆ្អឹងមឹកចេញពីស្បែករុំក្នុងអង្កាមហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ៣ នាទី។ បន្ទាប់មកភ្លាមជ្រមុជនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងណាស់។ លាងសមាត basil យ៉ាងហ្មត់ចត់និងច្របាច់ឱ្យល្អ។ យកស្នូលដែលមានជាតិជូរចេញពីប៉េងប៉ោះហើយកាត់ជញ្ជាំងសាច់ទៅជាគូបតូចៗ។ ចិតសំបកផ្លែបឺរហើយចិតជាចំណិត ៗ ហើយចិតជាចំណិត ៗ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់។ រូបមន្តរបស់វាគឺសាមញ្ញបំផុត៖ ផ្សំក្រែមជាមួយ mustard, ទឹកក្រូចឆ្មា, អំបិលនិងម្រេច។ ប្រោះសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលហើយរាលដាលលើពាក់កណ្តាលផ្លែបឺរ។ បម្រើនៅលើចានដែលតុបតែងជាមួយឱសថ។ Bon Appetit!

សាឡាដជាមួយគ្រឿងសមុទ្រនិងត្រសក់

គ្រឿងសមុទ្រត្រសក់ស្រស់និងពោតលុបចោល - រូបមន្តនេះពោរពេញទៅដោយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់នេះជាមួយទាំង mayonnaise ធម្មតានិងល្បាយដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកខ្មះបាឡាមិច។ យ៉ាងណាមិញការស្លៀកពាក់បែបនេះនឹងសង្កត់ធ្ងន់លើសាឡាដដែលមានមឹកនិងបង្គា។ ទឹកជ្រលក់ណាដែលអ្នកជ្រើសរើសម្ហូបនឹងទទួលបានជោគជ័យនៅលើតុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក - ៧០០ ក្រាម
• បង្គាទឹកកក - ២៥០ ក្រាម
• ពោតផ្អែមកំប៉ុង - ១/២ កំប៉ុង
• ត្រសក់ស្រស់
• ស៊ុត - 5 បំណែក

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ទឹកខ្មះបាឡាមិច - ២ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 2 ស្លាបព្រា
• mustard Dijon - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ
• ប្រេងអូលីវមិនទាន់ចម្រាញ់ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យមឹកក្លាសេចូរនាំវាទៅសីតុណ្ហភាពធម្មតាដោយដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់។ លាងសម្អាតគ្រោងឆ្អឹងដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ។ ដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកច្របាច់និងច្របាច់ឱ្យល្អ។ បន្ថែមបង្គាឆ្អិននិងសំបកនិងស៊ុតឆ្អិននិងច្របាច់ទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ កាត់ត្រសក់ដែលចិតសំបកចេញជាច្រូត។

អ្នកបានស៊ូទ្រាំនឹងការរៀបចំផលិតផលវេនបានមកដល់ហើយសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ - mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់។ ប្រសិនបើអ្នកបានជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់មឹកនិងបង្គាជាមួយការស្លៀកពាក់ទឹកខ្មេះបាឡាមិចអ្នកគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំពីបញ្ជីទឹកជ្រលក់នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយចាក់អាហារដែលច្របាច់ពីលើ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ម្ហូបដែលទទួលបានជោគជ័យគឺសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវតែស្ងួតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានបើមិនដូច្នេះទេសាឡាដនឹងបាត់បង់រសជាតិនិងភាពទាក់ទាញ។ Bon Appetit!

ស្ពៃប៉េកាំងមឹកនិងបង្គាបង្គា

រូបមន្តនេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃ។ បន្លែស្រស់ៗនៅក្នុងបង្គានិងសាឡាដមឹកបំពេញបន្ថែមរសជាតិគ្រឿងសមុទ្រយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាឡាត់ចិន - ១០០ ក្រាម
• មឹក - ១០០ ក្រាម
• បង្គាទឹកកកនៅក្នុងសែល - ១០០ ក្រាម
• ត្រសក់ស្រស់ - ៥០ ក្រាម
• ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែ
• ប្រេងអូលីវមិនទាន់ចម្រាញ់
• អំបិល, ម្រេចដីស្រស់

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងជម្រះសាឡាដកាត់ផ្នែកដែលក្រាស់ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចិតសំបកនិងឆ្អិនមឹក។ បោះគ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុង colander មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មក chop ល្អ។ ដាំបង្គាទឹកកកហើយចិតសំបកចេញ។ ជាការពិតអ្នកអាចយកបង្គាដែលបានបកហើយស្ងោររួចទៅហើយប៉ុន្តែអាហារសមុទ្របែបនេះស្ងួតហើយមិនឆ្ងាញ់ដូចបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ពួកគេនៅក្នុងសំបក។ លាបត្រសក់ស្រស់ពីស្បែកនិងគ្រាប់កាត់ជាបន្ទះ ៗ ។ លាយសមាសធាតុទាំងអស់នៃសាឡាដ។

ម្ហូបគួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ដូចខាងក្រោម៖ ប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់អំបិលនិងម្រេចលាយក្នុងចានមួយហើយដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួច។ សាឡាត់មឹកនិងបង្គានឹងមើលទៅល្អនៅលើម្ហូបដែលមានស្លឹកពណ៌បៃតងខ្ចី។ Bon Appetit!

សាឡាត់អាហារសមុទ្រនៅក្នុង tartlets

ដោយមិនសង្ស័យ, ការបម្រើម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យសាឡាត់នេះក្លាយជាគុជនៃតុអាហារប៊ូហ្វេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក - ៥០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ២
• បង្គាទឹកកក - ៥០០ ក្រាម
• mayonnaise
• ម្ទេសកណ្ដឹង (ក្រហមនិងលឿង) - ១ ផ្លែ
• tartlets ខ្សាច់ឬ waffle

វិធីធ្វើម្ហូប៖

រូបមន្តសម្រាប់មឹកទឹកក្រឡុកនិងបង្គារស់រវើកនេះគឺសាមញ្ញ។ ស្ងោរនិងបកគ្រឿងសមុទ្រដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រលក់ស្លឹកឡារ៉លនិងសណ្តែកដីពីរបីគ្រាប់ចូលទៅក្នុងទឹកនោះសាច់នឹងទទួលបានក្លិនក្រអូប។ បង្គាឆ្អិននិងមឹកត្រជាក់ចិតចុងក្រោយហើយចាក់ចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ។

កាត់ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមទៅជាច្រូតខ្លី។ ចិតខ្ទឹមបារាំងហើយចិតជាចំណិត ៗ ចៀនជាមួយទឹកក្តៅ - កំដៅលើសនឹងបាត់។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចរដូវជាមួយ mayonnaise បន្តិចហើយលាយថ្នមៗ។ ការចម្អិនស្ទើរតែរួចរាល់ហើយអ្វីដែលនៅសល់គឺរៀបចំសាឡាត់នៅលើនំក្រឡុកប្រោះជាមួយឱសថនិងបម្រើ។ អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយពងត្រីក្រហមនិងចំណិតអូលីវឬអូលីវបៃតង។ Bon Appetit!

សាឡាត់អាហារសមុទ្រជាមួយផ្សិតគ្រាប់និងឈីស

ដោយមិនសង្ស័យរូបមន្តនេះសម្រាប់មឹកនិងបង្គាសាឡាដដូចដែលពួកគេនិយាយមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ យ៉ាងណាមិញការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្សិតឈីសនិងគ្រាប់គឺមិននឹកស្មានដល់ហើយនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជាមួយអាហារសមុទ្រវាប្រែជាម្ហូបដែលពេញចិត្តនិងហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក ៥០០ ក្រាម
• ស្រាសំប៉ាញ ៥០០ ក្រាម
• ឈីសកែច្នៃ ៣០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• mayonnaise ២ ស្លាបព្រាធ្វើនៅផ្ទះ
• ខឺណែល Walnut ២០០ ក្រាម

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• បង្គាស្តេច - ១៥០ ក្រាម

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បើចាំបាច់សូមសម្អាតមឹកពីស្បែករន្ធនិងអង្កត់ធ្នូ។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ៣ នាទីហើយគ្របដោយទឹកត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដាំផ្សិតទាំងមូលនៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចត្រជាក់កាត់និងលាយជាមួយមឹក។ ច្របាច់ខ្ទឹមសនិងគ្រាប់ដុតជាមួយកាំបិត។ វាយពួកវាចូលទៅក្នុងចំណិតរលោងជាមួយឈីសដឹងគុណនិង mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះ។ ផ្សំម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយល្បាយនៃអាហារសមុទ្រនិងផ្សិត - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យមឹកនិងបង្គាសាឡាដមានរសជាតិពិសេសប្លែក! ជ្រលក់បង្គាក្លាសេចូលក្នុងទឹកក្តៅហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣ នាទី។ បកសម្បកវាចេញហើយតុបតែងសាឡាដជាមួយករបស់ពួកគេនិងសំណល់នៃគ្រាប់ខាត់ណាត់ Walnut ។ Bon Appetit!

សាឡាត់ "ស្រី" ជាមួយមឹកបង្គានិងមឹក

រូបមន្តបង្កងបង្គានិងមឹកនេះសម្បូរទៅដោយរសជាតិគ្រឿងសមុទ្រនិងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក - គ្រោងឆ្អឹងធំ ២
• បង្គាចិតសំបក ១/២ គីឡូក្រាម
• ស្លែ ១/២ គីឡូក្រាម
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក
• ខ្ទឹមបារាំង
• កណ្ដឹងម្រេចកណ្ដឹង
• ក្រុមតូចមួយនៃសាឡាត់, parsley និង dill
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ ៧០ ក្រាម
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ៣ ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដូចធម្មតាសូមស្ងោរមឹកតាមវិធីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ កាត់គ្រោងឆ្អឹងញាក់ទៅជាច្រូត។ កំដៅខ្ទះស្ងួតហើយកំដៅបង្គានៅលើវាដោយមិនត្រជាក់។ ទុកឱ្យរាវទាំងអស់ហួតបន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺហើយរក្សាទុករហូតដល់ទន់។ ដាំស្លក្នុងទឹកអំបិលដែលពុះរយៈពេល ៣-៤ នាទី។ អាហារសមុទ្របានត្រៀមរួចរាល់រូបមន្តបន្តកាត់បន្លែ។

កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។ ប្រសិនបើស្បែករបស់ពួកគេក្រាស់សូមក្រឡុកផ្លែឈើជាមួយទឹកក្តៅហើយយកវាចេញ។ លាបម្រេចផ្អែមពីគ្រាប់ហើយកាត់វាជាបន្ទះ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងអោយស្តើងហើយយកទៅស្ងោរជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ លាងស្លឹកសាឡាត់និងបៃតងដោយការថែទាំពិសេស - ពួកវាអាចមានខ្សាច់។ ហែកសាឡាដដោយដៃរបស់អ្នកជាបំណែកធំ ៗ ហើយច្របាច់ dill និង parsley ឱ្យល្អ។ ឥឡូវនេះវេននៃខ្ទឹមសបានមកដល់ហើយ៖ វាគួរតែត្រូវបានកំទេចជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ផ្សំបន្លែទាំងអស់ (លើកលែងតែខ្ទឹមស) និងគ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងចានរាងសាឡាដកូរឱ្យសព្វ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំសមាសធាតុនៃការស្លៀកពាក់: ប្រេងបន្លែទឹកក្រូចឆ្មា។ បើកឡានចូលជាមួយសមមួយបន្ថែមល្បាយខ្ទឹមក្រអូបនិងរដូវម្ហូបដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ រសជាតិនៃមឹកនិងបង្គានេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយនំបុ័ងអាំងកន្ទក់។ Bon Appetit!

រូបមន្តណាមួយសម្រាប់សាឡាដជាមួយមឹកនិងបង្គាអាចត្រូវបានសម្របតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក៖ ជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះធម្មតាអ្នកអាចយកពូជឆឺរីហើយប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញបង្គាស្តេចអ្នកអាចជំនួសវាបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើតូច។ សាឡាដ។ រឿងចំបងគឺថាចាននីមួយៗរបស់អ្នកត្រូវបានរៀបចំដោយការបំផុសគំនិតនិងសេចក្តីស្រឡាញ់!

ការពិភាក្សា ០

សម្ភារៈស្រដៀងគ្នា