ឈ្មោះវ៉ដូកាដូង។ ប្រវត្តិនិងការរៀបចំវ៉ូដាកាដូង
វានឹងនាំអ្នកប្រហែល ៣ សប្តាហ៍ដើម្បីរៀបចំរសជាតិជូរជាមួយដូង។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងផ្តល់ភាពកក់ក្ដៅដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នកសូមថែរក្សាវាជាមុន។
ចាក់ខ្ទិះដូងចូលក្នុងពាងកែវធំមួយបំពេញវាជាមួយវ៉ូដាកាហើយបិទចានដោយគំរបបិទជិត។ មួយសប្តាហ៍នឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់វ៉ូដាកាដើម្បីញ៉ាំឱ្យបានល្អហើយស្រូបយកក្លិននិងរសជាតិនៃផលិតផលកម្រនិងអសកម្មនេះ។ ទុកពាងវ៉ូដាកានៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់រយៈពេល ៧-៨ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបន្តរៀបចំស្រា។
ធ្វើតម្រងពីបំណែកនៃមារៈបង់រុំមួយ - បត់វាក្នុងស្រទាប់ជាច្រើនហើយច្របាច់វ៉ូដាកាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
បិទពាងជាមួយគំរបមួយអ្រងួនល្អហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល ១០ ថ្ងៃទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះស្រាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងប្រដាប់ដាក់ចានដែលងាយស្រួលនិងបម្រើដល់ភ្ញៀវ។
អ្វីដែលត្រូវផឹកជាមួយស្រាក្រឡុកដូង៖ ស្អាតឬជាផ្នែកនៃស្រាក្រឡុក
ស្រាក្រឡុកដូងនៅផ្ទះអាចត្រូវបានផលិតឡើងដោយមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញតម្លៃសមរម្យ។ វាប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ហើយមិនអន់ជាងភេសជ្ជៈទាំងនោះដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅលើធ្នើរនៃហាងឯកទេសឡើយ។
យកល្អអ្នកត្រូវរៀបចំស្រាឱ្យស្អាតដោយបន្ថែមទឹកកកពីរបីដុំចូលក្នុងកែវ។
ប៉ុន្តែសម្រាប់តុបុណ្យស្រាក្រឡុកដើមគឺសមរម្យជាង។ រូបមន្តសម្រាប់ស្រាក្រឡុកដូងនឹងមានប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកចូលចិត្តកម្រនិងអសកម្មទាំងអស់។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃភេសជ្ជៈកម្រនិងអសកម្មដូចជាអែលយូទីតូម៉ាលីប៊ូភីណាកូឡាដានិងភេសជ្ជៈដទៃទៀត។
ជាមួយនឹងអ្វីដែលត្រូវផឹកស្រាក្រឡុកដូងអ្នកសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង - ជាមួយបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីក្រែមជូរនិងផ្លែឈើស្រស់ឬធ្វើស្រាក្រឡុកពីវា។ រសជាតិនៃស្រានៅក្នុងទំរង់ណាមួយនឹងបន្សល់ទុកតែចំណាប់អារម្មណ៍រីករាយ។
នៅក្នុងវប្បធម៌ប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់របៀបរស់នៅភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ថ្ងៃបុណ្យជាតិបុណ្យជាតិនិងគ្រួសារភាគច្រើនត្រូវបានអមដោយការផឹកស្រាប្រភេទផ្សេងៗ។ រួមជាមួយវ៉ដូកាចិនដ៏រឹងមាំស្រាស្រាស្រាស្រានិងស្រាបៀរកំពុងមានតម្រូវការ។ ការយកចិត្តទុកដក់ជាពិសសចំពោះការផលិតភេសជ្ជៈរឹងមាំការផ្ទុកនិងការកែច្នៃរបស់ពួកគេនៅក្នុងស។ ប។ ប។ ក។ ជាការពិតគុណភាពនៃផលិតផលចុងក្រោយអាស្រ័យលើការប្រកាន់ខ្ជាប់ត្រឹមត្រូវចំពោះរូបមន្តការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរឹងនៃដំណាក់កាលនីមួយៗនៃការផលិត។
តើវ៉ូដាកាធ្វើពីអ្វី?
ជនជាតិចិនដឹងពីរបៀបផឹកនិងបង្កើតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង។ ការតាំងទីលំនៅទាំងមូលជាមួយប្រជាជនរបស់ខ្លួនត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងផលិតកម្មនេះ។ ដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងស្រុកត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងប្រទេសចិន៖ ស្រូវសាឡីអង្ករដំណើបណូមីពូជកាវឡានយ៉ាន (ពោត) និងពោត។ ពួកវាត្រូវបានដាំដុះជាពិសេសនៅលើចំការសម្រាប់ការផលិតវ៉ូដាកាបន្ថែមទៀត។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលត្រូវបានគេយកមកផលិតមិនមែនជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ។
សំគាល់៖ សូមអរគុណចំពោះការប្រើខៅឡៃវ៉ូដាកាមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់រំជួលចិត្តចំពោះទឹកស៊ីអ៊ីវ។ វាមិនធម្មតាសម្រាប់ជនជាតិអឺរ៉ុបទេប៉ុន្តែរីករាយចំពោះអ្នកស្រុក។ ពួកគេជឿជាក់ថាក្លិនកាន់តែច្បាស់ផលិតផលកាន់តែល្អនិងរឹងមាំ។
រូបមន្តវ៉ូដាកាចាស់ៗត្រូវបានបញ្ជូនបន្តពីបុព្វបុរសទៅជំនាន់ថ្មីដោយការគោរពយ៉ាងជ្រាលជ្រៅក្នុងការអភិវឌ្ឈន៍គ្រប់ផលិតនិងសមាមាត្រដែលអាចទទួលយកបាន។ ទឹកដីនៃ“ ព្រះអាទិត្យរះ” អះអាងថាជាកន្លែងដំបូងក្នុងការរកឃើញផលិតផលគ្រឿងស្រវឹង។ វ៉ូដាកាថ្លាប្រពៃណីត្រូវបានគេហៅថាបៃជីយូ។ នៅក្នុងពាក្យនេះ "បៃ" មានន័យថា "ស" ហើយ "tszyu" មានន័យថាអាល់កុល។ បុព្វបទចុងក្រោយគឺអនុវត្តចំពោះផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងផ្សេងទៀត។
សម្រាប់ប្រជាជននៃចក្រភពសេឡេស្ទាលដំណើរការនៃការផលិតវ៉ូដាកាគឺជាពិធីពិសេសមួយ។ អស់រយៈពេលជាង ៤ ពាន់ឆ្នាំមកហើយដែលគោលការណ៍នៃការធ្វើគ្រឿងស្រវឹងរបស់ចិននៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ដូចនៅសម័យបុរាណភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានទទួលបានដោយការបកវត្ថុធាតុដើមគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងការចម្រាញ់។ អ្នកនឹងមិនឃើញមានជាតិអាល់កុលលាយនៅលើធ្នើរនៅក្នុងហាងចិនដូចនៅរុស្ស៊ីឬអឺរ៉ុបទេ។ ប៉ុន្តែតម្លៃសម្រាប់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលបែបនេះគឺខ្ពស់ជាងច្រើនដង។ យ៉ាងណាមិញដំណើរការនៃការធ្វើបៃជីយូនៅក្នុងប្រទេសចិនគឺវែងឆ្ងាយនិងមានភាពនឿយហត់។
ប្រភេទភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
គ្រឿងស្រវឹងទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសចិនត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទជាច្រើនដែលមានឈ្មោះនិងនិយមន័យផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រភេទនីមួយៗមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងកម្លាំងវិធីរៀបចំនិងវត្ថុធាតុដើម។ អ្នកជំនាញបែងចែក ៥ ប្រភេទសំខាន់ៗ៖
- ហួងជូ។ ខ្សែនេះរួមបញ្ចូលស្រាអង្ករ។ ភាពខ្លាំងនៃផលិតផលមិនលើសពី 20 ដឺក្រេទេ។ វាមានរសជាតិនិងក្លិនជាក់លាក់។ ពណ៌ប្រែប្រួលពីពណ៌លឿងស្រាលទៅក្រហមឬសូម្បីតែត្នោត។ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យវាស្រវឹងជាចម្បងដោយស្ត្រីបុរសជ្រើសរើសការប្រព្រឹត្ដដែលខ្លាំងជាង។ ពូជដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺ Shaoxing, Mitszyu, Fujian ។ នៅក្នុងប្រទេសចិនពួកគេមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការជួបជុំក្រុមគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងដំណើរការរៀបចំចានប្រពៃណីផងដែរ។
- Baijiu ។ ឈ្មោះនេះមានន័យថាវ៉ូដាកាប្រភេទណាមួយដែលមានតម្លាភាពឬមានពណ៌សគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះត្រូវបានកំណត់ដោយក្លិននិងភាពខ្លាំងរហូតដល់ ៦០ ដឺក្រេ។ មានម៉ាក Baijiu ជាច្រើនដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិនគឺ Maotai, Yanghe ។ ប៉ុន្តែតម្លៃសម្រាប់ផលិតផលវរជនគឺសមរម្យហើយចាប់ផ្តើមពីហាសិបពាន់យ័ន។
- អ៊ឺហ្គូតូ នៅក្នុងប្រភេទនេះគឺជាម៉ាកវ៉ូដាកាថវិកាដែលកម្លាំងគឺដូចនៅបៃជីដែរ។ ការចំណាយរបស់ពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សសាមញ្ញ។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលរបស់ចិន Ergotou ត្រូវបានផលិតជាចម្បងពីឈីមីសនិងពោត។ គុណភាពគឺអាក្រក់ជាងយីហោវរជនប៉ុន្តែប្រភេទនេះមានតម្រូវការក្នុងចំណោមអ្នកស្រុក។
- ពូជៃយូ ក្រោមឈ្មោះនេះក្រុមស្រាទំពាំងបាយជូនិងផ្លែឈើមួយក្រុមព្រមទាំងស្រាផ្អែម ៗ ស្រាក្រឡុកត្រូវបានរួបរួមគ្នា។ សម្រាប់ការផលិតផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែល្ហុងក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មាហាន់ថនអំពៅត្រូវបានប្រើ។ ភេសជ្ជៈខ្លះបន្ថែមគ្រឿងទេសក្រអូប។ ជារឿយៗនៅក្នុងដបថ្លាដូចនៅក្នុងរូបថតអ្នកអាចឃើញពស់ក្រញ៉ាំខ្លានិងវត្ថុកម្រផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះភេសជ្ជៈប្រភេទនេះជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាលាយឬបញ្ចូលគ្នា។
- ភីជូ នេះគឺជាឈ្មោះផលិតផលស្រាបៀរទាំងអស់។ វាខុសគ្នាពីសមភាគីអឺរ៉ុបរបស់ខ្លួននៅក្នុងកម្លាំង។ ស្រាបៀរមានជាតិអាល់កុលមិនលើសពី ២,៥% ។ វាត្រូវបានផលិតពី malt និង hops ដូច្នេះរសជាតិគឺស៊ាំជាមួយជនជាតិអឺរ៉ុប។ ពួកគេផឹកស្រាបៀរនៅអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារឬក្នុងពេលជួបជុំមិត្តភាព។
នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖ ដើម្បីកុំឱ្យចាត់ទុកថាជាមនុស្សលាក់ពុតអ្នកមិនអាចបដិសេធស្រាដែលបានផ្តល់ជូននៅក្នុងពិធីជប់លៀងបានទេ។ ទង្វើបែបនេះអាចធ្វើឱ្យម្ចាស់ផ្ទះអាក់អន់ចិត្ត។ ករណីលើកលែងមួយត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់តែក្មេងស្រីប៉ុណ្ណោះ។ ការបដិសេធមិនផឹកស្រាជាមួយថ្នាក់លើត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនគោរពនិងអាចធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់បាត់បង់អាជីព។ នៅក្នុងពិធីមង្គលការមួយនៅក្នុងប្រទេសចិនវាក៏មិនអាចទទួលយកបានដែរដែលជាការបង្អាប់និងធ្វេសប្រហែសចំពោះអាហារខ្លាំង។ ភ្ញៀវលើកកែវឬវ៉ែនតាចេញម្តងមួយកែវហើយដាក់បញ្ច្រាសដោយបង្ហាញថាពួកគេស្រវឹងរាល់ដំណក់ចុងក្រោយ។
វ៉ដូកាអង្ករ
ផលិតផលវរជនជាតិដែលផលិតក្នុងស្រុកមានមោទនភាព។ វាអាចត្រូវបានទិញតែនៅក្នុងប្រទេសចិនប៉ុណ្ណោះ។ ការចំណាយលើដបមួយគឺសមរម្យហើយអាស្រ័យលើដំណាក់កាលជាច្រើននៃការសម្អាតគឺអាយុបីឆ្នាំ។ នៅប្រទេសចិនវ៉ូដាកាធ្វើពីអង្ករមានអត្ថប្រយោជន៍ ៥ យ៉ាង៖
- នៅថ្ងៃបន្ទាប់បន្ទាប់ពីផឹកហើយក្បាលមិនឈឺទេ
- មិនមានសញ្ញានៃការស្រវឹងទេ;
- ប្រសិនបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្លិនជាក់លាក់ទេវាងាយស្រួលផឹក។
- ផលិតផលគឺទន់អ្នកមិនអាចលាងវាជាមួយទឹកបានទេ។
ប៉ុន្តែផលិតផលស្រូវក៏មានគុណវិបត្តិដែរ។ វាចាំបាច់ក្នុងការស៊ាំទៅនឹងក្លិនដែលមានក្លិនស្អុយ។ អារម្មណ៍នៃការស្រវឹងលេចឡើងបន្ទាប់ពីមួយរយៈ - ភ្លាមៗនិងភ្លាមៗ។
ភេសជ្ជៈនេះមានក្លិនប្រហាក់ប្រហែលនឹងវ៉ដូកាស្រដៀងគ្នានិងមានរសជាតិជូរនិងជូរ។ វាស្រវឹងជាមួយគ្រួសារហើយបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបជាតិដើម្បីរសជាតិរួមជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានពណ៌លឿង។ ពណ៌នៃភេសជ្ជៈមិនខ្លាំងទេ។ វាគឺសម្រាប់រូបរាងរបស់វាដែលវាត្រូវបានគេហៅថា "ស្រាលឿង" ។ នៅពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសចិនអ្នកទេសចរជាច្រើនព្យាយាមទិញដបពីរបីទុកជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់ខ្លួនឯងនិងមិត្តភក្តិ។
ការផលិតភេសជ្ជៈមានប្រវត្តិពីរសតវត្សរ៍។ នេះគឺជាប្រភេទអាល់កុលខ្លាំងបំផុតចំណាស់ជាងគេនៅក្នុងប្រទេស។ ពួកគេសម្រេចចិត្តដាក់ឈ្មោះវ៉ូដាកា Maotai ជាកិត្តិយសនៃទីក្រុងដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានៅក្នុងខេត្តគួយចូវព្រោះវាស្ថិតនៅកន្លែងនេះដែលវាត្រូវបានផលិត។ Sorghum ត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើម។ ដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំមួយបាច់ (ពីការបំបៅនិងការចម្រាញ់រហូតដល់ភាពចាស់) ចំណាយពេលជាង ៥ ឆ្នាំ។
បច្ចុប្បន្ន Moutai ត្រូវបានគេស្គាល់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសចិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបជាច្រើនទៀត។ ភេសជ្ជៈនេះតែងតែត្រូវបានគេយកទៅប្រើក្នុងព្រឹត្តិការណ៍សង្គមនិងជប់លៀងផ្សេងៗ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖ នំប៉័ងដែលពេញនិយមបំផុតក្នុងពិធីជប់លៀងគឺ“ ហ្គានប៊ី” ដែលមានន័យថា“ ផឹកដល់បាត” ជាភាសារុស្ស៊ី។ ការនិយាយឃ្លាបែបនេះវាចាំបាច់រួមជាមួយភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញមកដើម្បីបង្ហូរទឹកកែវកែវត្បូងថ្មតូចមួយឬចានប៉សឺឡែន។
ផលិតផលកម្រនិងអសកម្មនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសជាមួយភ្ញៀវទេសចរនិងអ្នកទេសចរ។ ភេសជ្ជៈនេះស្រវឹងក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាលាយជាមួយតែទឹកដោះគោដូងឬបែបអឺរ៉ុបជាមួយកូឡា។ ភាពខ្លាំងនៃកម្រនិងអសកម្មនេះមិនលើសពី ៣៨ ដឺក្រេទេ។ ដំណើរការនៃការធ្វើភេសជ្ជៈគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងជម្រើសមុនដែរភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើម។ ជំនួសឱ្យធញ្ញជាតិទឹកដោះគោដូងត្រូវបានរំលាយនិងចម្រាញ់។ នៅពេលអនាគតវាឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើននៃការបន្សុតពីភាពមិនបរិសុទ្ធដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
វ៉ដូកាអានីសដែលត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថស្រាល។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា tinctures ឱសថពីឱសថរុក្ខជាតិត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសចិន។ អានីសមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានឥទ្ធិពលសម្លាប់មេរោគ។ ភេសជ្ជៈអានីសត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសនៅក្នុងប្រទេសចិន។ វាស្រវឹងក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយបញ្ហាជាមួយអញ្ចាញធ្មេញនិងធ្មេញនិងជំងឺស្ត្រី។
ស្រាគឺជាតម្រូវការដ៏ធំក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរ។ នៅប្រទេសចិនវាត្រូវបានទិញយ៉ាងសកម្មជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។ ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបដ៏ស្រស់ស្អាតហើយខ្ចប់នៅក្នុងប្រអប់អំណោយ។ ដោយមិនគិតពីវត្ថុធាតុដើមវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាវិញ្ញាណ។ ជនជាតិចិនកម្រនឹងទិញវាជាពិសេសសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសដោយសារថ្លៃដើមខ្ពស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបើកភេសជ្ជៈនៅក្នុងដបសេរ៉ាមិច?
ការរចនាស្រានិងដបវ៉ូដាកានៅក្នុងប្រទេសចិនសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ សិប្បករធ្វើការលើពណ៌វាយនភាពនិងទំរង់ដើមរបស់ពួកគេតុបតែងជាមួយអក្សរ hieroglyphs ។ ការបែងចែកទាំងមូលធ្វើការដើម្បីបង្កើតពួកគេ។ កញ្ចក់និងសេរ៉ាមិចមើលទៅមានសោភ័ណភាពនិងប្លែក។ អ្វីដែលអាចមើលឃើញនៅក្នុងរូបថត។
ដើម្បីបើកដបសេរ៉ាមិចអ្នកត្រូវប្រើកូនសោដែកដែលលក់ជាមួយភេសជ្ជៈ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរន្ធដោតពិសេសហើយបង្វិលតាមទ្រនិចនាឡិកា។ ផ្នែកខាងលើនៃកញ្ចឹងកគួរតែផ្តាច់ចេញដោយថ្នមៗ។ គួរបើកវាឱ្យបុរសព្រោះដំណើរការនេះនឹងត្រូវការការខិតខំគ្រប់គ្រាន់។
តម្លៃសម្រាប់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនៅប្រទេសចិន
គ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានលក់តែនៅក្នុងហាងឯកទេសធំ ៗ និងផ្សារទំនើបនៅក្នុងប្រទេសចិន។ តម្លៃអាស្រ័យលើគុណភាពនិងប្រភេទភេសជ្ជៈដែលមាន។ ដូច្នេះផលិតផលពីខ្សែបៃជីយូមានតម្លៃថ្លៃជាងអ៊ឺហ្គូទូដែលរីករាលដាលក្នុងចំណោមប្រជាជន។ នេះគឺដោយសារតែពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងចំនួននៃការសម្អាត។ ភេសជ្ជៈវរជនអាចចំណាយពីប្រាំទៅរាប់រយពាន់រូប្លិ៍ប្រសិនបើបកប្រែពីប្រាក់យន់ចិន។ ចំណែកឯជម្រើសថវិកាអាចត្រូវបានទិញក្នុងតម្លៃ ១០០-២០០ រូប្លិ៍។ ប៉ុន្តែគុណភាពរបស់វានឹងខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ដើម្បីឱ្យមានភាពវៃឆ្លាតជាមួយវប្បធម៌សូមចូលទៅក្នុងបរិយាកាសថ្មីមួយដែលខុសពីពិភពលោករបស់យើងវាគួរអោយចង់ដឹងពីអ្វីដែលពួកគេផឹកនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ជាតិអាល់កុលក្នុងស្រុកមានរសជាតិប្លែកនិងក្លិនក្រអូបដើមដែលពោរពេញទៅដោយប្រវត្តិសាស្ត្រនិងប្រពៃណីរាប់សតវត្ស
វ៉ដូកាដូងនេះមានឈ្មោះដើមថា“ វូកូវូដាពិសេសវូកា” ។ ពាក្យស្លោករបស់វាមានលក្ខណៈដូចនេះ៖“ កុលសម្ព័ន្ធនីមួយៗមានពិធីសាសនាផ្ទាល់ខ្លួនភេសជ្ជៈនីមួយៗមានរឿងផ្ទាល់ខ្លួន” ។
មាតិកា
- ប្រវត្តិវ៉ដូកាដូង
- ការរៀបចំវ៉ដូកាដូងដោយខ្លួនឯង
- អ្នកផលិតវ៉ដូកាដូង
១ ប្រវត្តិវ៉ដូកាដូង
ដូងគឺជាផ្លែត្នោតកម្រនិងអសកម្មដែលមានដើមកំណើតនៅអេក្វាទ័រ។ ដូងជាមធ្យមមានទំងន់ប្រហែល ២ គីឡូក្រាមនិងមានអង្កត់ផ្ចិត ៣០-៥០ ស។ ម។ រដូវកាត់ផ្លែឈើមានរយៈពេលជិត ៨ ខែ។ ពួកគេញ៉ាំសាច់ព្រមទាំងសារធាតុទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែម។ ប្រេងត្រូវបានស្រង់ចេញពីដូងដែលត្រូវបានប្រើទាំងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងគ្រឿងសំអាង។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេថាដូងអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលឆ្ងាញ់ដែលមានប្រវត្តិសម្បូរបែបនិងប្លែកពីគេ។ តើរឿងនៅពីក្រោយវ៉ដូកាដូងគឺជាអ្វី?
យោងតាមអ្នកផលិតអាយុកាលនៃភេសជ្ជៈនេះគឺយ៉ាងហោចណាស់ ៤០០ ឆ្នាំ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វាគឺផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យាហ្វីលីពីនបុរាណ។ សូម្បីតែមុនពេលអ្នកសញ្ជ័យអេស្ប៉ាញបានដើរក្បួនដំបូងនៅលើកោះក៏ដោយក៏ជនជាតិដើមបានរាប់អានគ្នាចំពោះភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះ។ មែនហើយនៅសម័យបុរាណទាំងនោះនៅពេលដែលគ្មាននរណាដឹងថាអរិយធម៌គឺជាអ្វីនោះទេវ៉ដូកាដូងបានពង្រឹងមិត្តភាពរបស់ជនជាតិដើមនៅប៉ាស៊ីហ្វិក។ នាងគឺជាភេសជ្ជៈកុលសម្ព័ន្ធប្រពៃណី។
ភេសជ្ជៈដូងយោងតាមបច្ចេកវិទ្យាហ្វីលីពីនបុរាណ
- វ៉ូដាកាផ្លែប៉ោម - របស់យើងឬនៅបរទេសតើមួយណាល្អជាង?
- វ៉ូដាកា Juniper - អាល់កុលខ្លាំងក្លាពីជម្រៅនៃសតវត្សទី ១៧
- ប្រេងវ៉ូដាកាអូទ្រីស
ឈ្មោះវ៉ដូកានេះនិយាយដោយខ្លួនឯង។
មិនដូចពូជភាគច្រើនដែលធ្វើពីស្រូវសាលីឬដំឡូងទេវ៉ដូកានេះត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដូង។ ជាមួយនឹងអាកាសធាតុត្រូពិចនិងដីភ្នំភ្លើងដ៏សំបូរបែបប្រទេសហ្វីលីពីនគឺជាប្រទេសដែលមានដើមដូងល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ផ្លែឈើរីកនៅកម្ពស់ប្រហែលប្រាំបួនម៉ែត្រ។ ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកបានបង្រៀនខ្លួនឯងឱ្យប្រមូលវារៀងរាល់ព្រឹកហើយរៀបចំវាសម្រាប់ការធ្វើម្ហូបនិងការចម្រាញ់។
នៅពេលទឹកដមដូងចាប់ផ្តើមមានជាតិស្ករដំណើរការនៃការបន្សុតម្តងហើយម្តងទៀតពីភាពមិនបរិសុទ្ធចាប់ផ្តើម។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលត្រូវបានលាយជាមួយទឹកហើយត្រងជាមួយតម្រងពិសេសជាមួយនឹងការបន្ថែមកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ ធ្យូងថ្មមានរន្ធញើសធំល្មមដែលទាក់ទាញម៉ូលេគុលធំនៃសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដូច្នេះដោយបានឆ្លងកាត់ដំណើរការបន្សុទ្ធដ៏សំខាន់នេះវ៉ដូកាដូងក្លាយជាផលិតផលធម្មជាតិភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ដោយមានជំនួយពីកប៉ាល់អ្នកជំនួញនាវិកហ្វីលីពីនបាននាំយករូបមន្តរបស់ពួកគេទៅម៉ិកស៊ិក។ ដោយការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចនិងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីជនជាតិម៉ិចស៊ិចកូបានបង្កើតតេកឡា។
វ៉ូកា Premium VuQo ផលិតពីដូងពិតមិនមែនគ្រាន់តែរសជាតិដូងទេ។ ដូច្នេះនៅក្នុងទីផ្សារគ្រឿងស្រវឹងនេះប្រហែលជាវ៉ដូកាដូងពិតប្រាកដតែមួយគត់។
២ ការរៀបចំវ៉ដូកាដូងដោយខ្លួនឯង
វ៉ដូកាដូងអាចត្រូវបានគេធ្វើនៅផ្ទះទោះបីជាវាមានភាពខុសប្លែកពីដើមក៏ដោយព្រោះជំនួសឱ្យដូងយើងស្នើឱ្យប្រើកោរសក់ផ្លែឈើនេះ។ គ្រឿងផ្សំ៖
- កោរសក់ ១ បាវ (អ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនអ្នកពីពាក់កណ្តាលនៃដូងរស់មធ្យម);
- ស្ករកន្លះកែវ;
- ស៊ុតពណ៌លឿងចំនួន ៣;
- ក្រែម ២០០ ក្រាមខ្លាញ់ ២០% (ឬទឹកដោះគោដូង);
- វ៉ូដាកា ០,៧ លីត្រ។
ស្ករត្រូវការការ៉ាមែលប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យក្តៅពេក។ នៅពេលវាឡើងដល់សភាពរលាយសូមបន្ថែមម្សៅកាកាវចូលទៅក្នុងវាហើយលាយ។ កោរសក់ដែលចូលទៅក្នុងស្ករក្តៅផ្តល់ក្លិននិងទឹកផ្លែឈើច្រើន។
ជាតិស្ករការ៉ាមែល
ចាក់វ៉ូដាកាចូលទៅក្នុងចានមួយដែលងាយស្រួលក្នុងការវាយហើយបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូនិងក្រែមដែលមានលទ្ធផលទៅវា។ វាយរហូតដល់សុីរ៉ូត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ វាយ yolks ដោយឡែកពីគ្នានិងបន្ថែមទៅស្រាក្រឡុករបស់យើង។ យើងវេចខ្ចប់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយទុកវារយៈពេល ២-៣ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចមានសុវត្ថិភាពប៉ុន្តែដោយប្រាជ្ញាប្រើនិងចែករំលែកជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់។ វ៉ូដាកាដូងអាចបម្រើជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អនិងមិនពិបាករំលាយអាហារ។
កម្លាំងប៉ាន់ស្មាននៃភេសជ្ជៈនឹងប្រែប្រួលក្នុងរយៈពេល ៣០ ដឺក្រេ។ អ្នកអាចច្នៃប្រឌិតនិងផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបន្តិច។ រឿងសំខាន់គឺធ្វើឱ្យវ៉ដូកាត្រជាក់បន្ទាប់ពីចម្អិនហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។
ការធ្វើវ៉ូដាកាដូងនៅផ្ទះដោយចំណាយពេលតែ ២០-៤៥ នាទីប៉ុណ្ណោះ។
៣ អ្នកផលិតវ៉ដូកាដូង
វ៉ដូការុស្ស៊ី "បេឡូកាកា" ត្រូវបានផលិតតាមរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វាមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ
- អាល់កុលប្រណីត (៩៦.៣ ដឺក្រេ);
- tincture នៃទំពាំងបាយជូ;
- tincture ស្វាយ;
- tincture នៃដូង។
វ៉ូដាការុស្ស៊ីនិងបេលឡូកា
វ៉ូដាកាក្នុងស្រុកដែលមានរសជាតិត្រូពិចបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនវាថាជាផលិតផលដែលមានភាពសក្ដិសមនិងមានគុណភាពខ្ពស់។ អ្នកផលិតណែនាំឱ្យញ៉ាំញាក់យ៉ាងខ្លាំង។
វ៉ដូកាបារាំងហ្គ្រេសហ្គូសបានពិសោធន៍ផ្លែឈើផ្សេងៗអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយគឺផ្លែព័រក្រូចនិងដូង។
ដូច្នេះពូជមួយនៃម៉ាកនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាវ៉ដូកាដូង។ ទោះបីជាការពិតវានៅឆ្ងាយពីដើម។
វ៉ដូកាដូងវៀតណាមដាយវៀតមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រសជាតិគឺទន់អ្នកអាចផឹកដោយគ្មានអាហារសម្រន់។ រចនាឡើងជាចម្បងសម្រាប់ស្ត្រី។
ទោះបីជាការពិតដែលថាមានតែវូកា Premium Vodka ប៉ុណ្ណោះដែលអាចត្រូវបានគេហៅថាវ៉ូដាកាដូងពិតក្រុមហ៊ុនជាច្រើនកំពុងព្យាយាមនាំយកផលិតផលរបស់ពួកគេឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធនឹងដើម។ វាប្រែចេញល្អណាស់។ អ្នកអាចរកឃើញវ៉ដូកាល្អដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីរសជាតិដូងនៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្សារទំនើបឬអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។
វ៉ដូកាដូង
ការពិពណ៌នាជំនួសអារ៉ាកាអារ៉ាហ្គី (ទួគី) អាកឃី (ម៉ុងហ្គោលី) អេរេក (ជូវ៉ាស) ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងដែលធ្វើពីទឹកដោះគោទំពាំងបាយជូដំឡូងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងចំណោមប្រជាជនអាស៊ីកណ្តាលនិងខាងលិចនិងកូកាសឺស (ជនជាតិភាគតិច)
មូនស៊ីអ៊ីនបូព៌ាធ្វើពីដូងឬទឹកត្នោតកាលបរិច្ឆេទ
ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង (ស្រូវសាលីស្រូវសាលី។ ល។ )
ទឹកដូងវ៉ូដាកា
វ៉ដូកាអង្ករ
វ៉ូដាកាអាស៊ី
វ៉ដូកាអង្ករឬទឹកត្នោត (ផលិតនៅអាស៊ីខាងត្បូង)
ស្រាអាស៊ី
វ៉ដូកាអាស៊ីកណ្តាល
វ៉ដូកាមកពីអាស៊ី
វ៉ូដាកាប៉ាលមីរ៉ា
វ៉ដកាដូង
ព្រះច័ន្ទខាងកើត
moonshine ដូង
វ៉ដកាដូង
វ៉ដូកាវៀតណាម
ទឹកដូងវ៉ូដាកា
អាល់កុលដូង
វ៉ដូកាខាងកើត
វ៉ដូកាអង្ករនៅអាស៊ី
ដូង, វ៉ដូកា
Gorilka នៅលើតុរបស់ជនជាតិអាស៊ី
ភេសជ្ជៈធ្វើនៅផ្ទះបែបបូព៌ា
ភេសជ្ជៈរុស្ស៊ីវ៉ូដាកានិងអាស៊ី?
វ៉ដូកាបានទិញក្នុងតម្លៃសមរម្យ
អាល់កុលអាស៊ី
ភេសជ្ជៈអាស៊ីនៅផ្ទះ
... "Swill" សម្រាប់អ្នកផឹកអាស៊ីកណ្តាល
វ៉ដូកានៅក្នុងមាត់របស់អ្នកស្រុកម្នាក់នៅបូព៌ា
ប្រភេទវ៉ដូកាមកពីអាស៊ី
ស្រាអាស៊ី
តើវ៉ូដាកាប្រភេទអ្វីដែលជនជាតិអាស៊ីខ្លះផឹក?
ពី agave ទៅ pulque, ហើយអ្វីពីស្រូវ?
ភេសជ្ជៈធ្វើដោយដៃខាងកើត
គ្រឿងស្រវឹងមកពីអាស៊ី
ភេសជ្ជៈវិញ្ញាណមកពីអាស៊ី
ពិរុទ្ធជននៃការជាប់គាំងអាស៊ី
វ៉ដូកាមានដើមកំណើតនៅមជ្ឈឹមបូព៌ា
បងស្រីអាស៊ីនៃវ៉ូដាការុស្ស៊ី
សញ្ជាតិវ៉ូដាកា "ខាងកើត"
វ៉ដូកា Raisin
ស្រាដូង
ស្រាអាស៊ី
ស្រាមកពីអាស៊ី
ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលអាស៊ី
នេះគឺជារបៀបដែលវ៉ូដាកាត្រូវបានគេហៅថានៅអាស៊ី
Moonshine ពី kumis
អាល់កុលដូង
គ្រឿងស្រវឹងមកពីអាស៊ីខាងត្បូង
ទឹកត្នោតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
វ៉ូដាកាជាមួយរមួលអាស៊ី
ជាតិអាល់កុលពីទឹកត្នោត
វ៉ដូកាអង្ករ
ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
ភេសជ្ជៈអាស៊ីនៅផ្ទះ
វ៉ូដាកាមជ្ឈឹមបូព៌ា
ផលិតផលមានជាតិអាល់កុល
សមភាគីអាស៊ីទៅវីស្គីអាល្លឺម៉ង់
វ៉ដូកានៅក្នុងមាត់របស់ជនជាតិអាស៊ី
ស្រូវឬដូង
ដូងស្រវឹង
ទឹកត្នោតមានជាតិអាល់កុល
ព្រះច័ន្ទអាស៊ី
វ៉ដូកាដែល "ធ្វើចំណាកស្រុក" ទៅអាស៊ី
អាល់កុលខ្លាំង
វ៉ូដាកានៃសញ្ជាតិអាស៊ី
វ៉ូដាកាអាស៊ី
ស្រាអាស៊ីវ៉ដូកាអង្ករឬទឹកត្នោត
... "វ៉ូដាកាអាស៊ី
... "ប៉យឡូ" សម្រាប់ស្រាអាស៊ីកណ្តាល
វ៉ូដាកា - ដូងណូវ៉ាកា
ស្រាត្រូពិច
វ៉ដូកាហ្វាំងឡង់
អាស៊ីក្តៅ
អាល់កុលមកពីកោះជ្វា
វ៉ដូកាអារ៉ាប់
នៅអ៊ុយក្រែនវ៉ូដាកានិងអ្វីនៅអាស៊ី
វ៉ដូកា "សញ្ជាតិភាគខាងកើត
វ៉ូដាកាផលិតនៅអាស៊ី
វ៉ដូកា "កាលបរិច្ឆេទ"
វ៉ូដាកានៃសញ្ជាតិអាស៊ី
វ៉ូដាកាបែបអាស៊ី
វ៉ដូកាដែល "ធ្វើចំណាកស្រុក" ទៅអាស៊ី
ពី agave - pulque និងពីអង្ករ
តើវ៉ូដាកាប្រភេទអ្វីដែលជនជាតិអាស៊ីខ្លះផឹក?
ខារ៉ាថយក្រោយ
ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង
អឹមវ៉ូដាកាបណ្តេញចេញពីអំពៅស្ករកៅស៊ូអង្ករឬ raisins (វ៉ដូកាផ្លែឈើពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ ល។ គេហៅថា rum និង cognac) ។ ក្លិនអារ៉ាក់។ អារ៉ាក់ ឬអារ៉ាគី cf. ភាពស្ទាក់ស្ទើរ។ ស៊ីប វ៉ដូកាទឹកដោះគោរបស់ជនបរទេសដែលចម្រាញ់ចេញពីក្លិនស្អុយ kvash; ក្នុងចំណោម Chuvash, Kumyshka ។ ណូរ៉ូរ៉ូ នៅកន្លែងខ្លះឈ្មោះវ៉ដូកា។ ក្តាម។ អារ៉ាកូវ៉ាតស៊ីប អង្គុយ araku; បើកវ៉ូដាកា korcha
ការដាក់ទណ្ឌកម្មបញ្ច្រាស
ភេសជ្ជៈរុស្ស៊ីវ៉ូដាកានិងអាស៊ី
ទឹកត្នោតមានជាតិអាល់កុល
ការដាក់ទណ្ឌកម្មបញ្ច្រាស
ការ៉ានៅក្នុងទិសដៅផ្ទុយ
ខារ៉ាថយក្រោយ
មានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលកម្រនិងអសកម្មគ្រប់គ្រាន់នៅលើធ្នើរហាងថ្ងៃនេះ។
អ្នកប្រាកដជាបានឃើញស្រា (និងប្រហែលជាភ្លក់រសជាតិ) ជាមួយពស់ដែលមានជាតិអាល់កុលគួរឱ្យខ្លាចវ៉ដូកាអង្ករជប៉ុនឬភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀតមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការផលិតដែលយើងរុស្ស៊ីត្រូវបានគេស្គាល់នោះទេ។
វ៉ដូកាដូងដែលបានមករកយើងពីចម្ងាយ - ពីហ្វីលីពីន (សូមមើលកន្លែងផ្សេងទៀត) សមនឹងស៊េរីរឿងប្លែកៗបែបនេះ។
ប្រវត្តិវ៉ដូកាដូង
ជនជាតិហ្វីលីពីនអះអាងថា៖ ភេសជ្ជៈមានអាយុយ៉ាងតិច ៤០០ ឆ្នាំ។
អ្នកស្រុកនៃកោះ«ឋានសួគ៌»ដ៏កក់ក្តៅនៅចំណុចមួយដែលបានរកឃើញ៖ ដូងអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងគ្រឿងសំអាងនិងថ្នាំពេទ្យផ្សេងៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមភាពសប្បាយរីករាយបន្ថែមទៀតសម្រាប់ពិធីជប់លៀងមិត្តភាព។
ទឹកដមដូងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងក្លា។
នាវិកជនជាតិហ្វីលីពីនបាននាំវ៉ូដាការបស់ពួកគេទៅម៉ិកស៊ិកជាកន្លែងដែលមនុស្សចូលចិត្ត។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកនាងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។
ក្រុមហ៊ុនផលិតវ៉ដូកាដូង
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតផលដើមនោះពួកគេនៅតែជាប្រទេសហ្វីលីពីន។ រកមើលភេសជ្ជៈដែលមានយីហោក្រោមឈ្មោះ។
កម្លាំងរបស់វាគឺប្រហែល ៤៥º ហើយវាត្រូវបានផលិត ពីទឹកដមមិនមែនមកពីផ្លែដូងទេតែពីផ្ការបស់វា... រៀងរាល់ព្រឹកអ្នកផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរជនជាតិហ្វីលីពីនឡើងដើមត្នោត (កម្ពស់ប្រហែល ៨ ម) ហើយប្រមូលទឹកផ្លែឈើស្រស់។ បន្ទាប់មករឿងខាងក្រោមកើតឡើង៖
- ទឹកផ្លែឈើជូរ;
- ទឹកដមដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានច្រោះដោយបន្ថែមកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម។
- ដំណើរការ fermentation និង distillation ចាប់ផ្តើម។
អឺរ៉ុបក៏បានចាប់ផ្តើមរៀបចំរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់វ៉ដូកាដូងពិសោធន៍និងបង្កើតការច្នៃប្រឌិតថ្មី។ ជាការពិតពួកគេមានរសជាតិខុសពីរសជាតិដើមប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលទទួលទានផងដែរ។
ដូច្នេះកំណែផលិតផលបារាំង - "ប្រផេះហ្គោស"... ភេសជ្ជៈនេះមានច្រើនរសជាតិខុសៗគ្នាព្រោះវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិត៖
- ផ្លែក្រូច;
- pear;
- ដូង។
វ៉ដូកាដូងបារាំងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះ“ បងប្រុស” ជនជាតិហ្វីលីពីន។
ជនជាតិវៀតណាមក៏មិនដើរថយក្រោយដែរពួកគេបានបង្កើតផលិតកម្ម "ដាយវៀត"... សូម្បីតែស្ត្រីភ្លក់រសជាតិវ៉ដូកានេះដោយក្តីរីករាយ - វាមានរសជាតិស្រទន់និងមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
រុស្ស៊ី "កំប្រុកតូច"ក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាណាឡូកនៃវ៉ដូកាដូង។
រូបមន្តធ្វើនំដូងនៅផ្ទះ
តើអ្នកចង់ចាប់ផ្តើមផលិតភេសជ្ជៈថ្មីនិងប្លែកពីគេនៅផ្ទះទេ? ទិញខ្យងដូងមួយថង់ហើយចុះទៅរកស៊ី។ អ្នកនឹងត្រូវការផងដែរ៖
- វ៉ដូកា (០,៧ លី);
- ក្រែម (២០០ ម។
- ស្ករ (កន្លះកែវ);
- ស៊ុតពណ៌លឿង (បីបំណែក) ។
ស្ករត្រូវការការ៉ាមែលពោលគឺ រំពុះវាចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូក្រាស់... ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យស៊ីរ៉ូស្ករបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនៃផលិតផលចុងក្រោយនឹងផ្លាស់ប្តូរ។
យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល ២-៣ ថ្ងៃ។ ភេសជ្ជៈដែលទទួលបាននឹងមានរសជាតិកូកាកូឡាហើយប្រហាក់ប្រហែលនឹង“ ជូរចត់” របស់យើង។ ប៉ុន្តែម៉្យាងវិញទៀតវាអាចដាក់នៅលើតុនៅពេលស្ត្រីត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យមកលេង។
កម្លាំងផលិតផលនៅផ្ទះ - ៣០ ។
មានវិធីមួយទៀតដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈ - សាមញ្ញណាស់។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់សាកវ៉ូដាកាដូងនេះមិនចាំបាច់ស្ទាត់ជំនាញសូម្បីតែមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការធ្វើស្រាក្រឡុក យកដូងស្រស់ខួងរន្ធមួយចាក់ទឹកដោះគោចេញហើយចាក់វ៉ូដាកាជំនួសវិញ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល ៣-៤ ថ្ងៃ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺផ្លែឈើត្រូវតែស្រស់!
វ៉ដូកាដូងអាចបម្រើជាអាហារសម្រន់ (នោះគឺមុនពេលបម្រើម្ហូប) និងជាអាហាររំលាយអាហារ (ដោយសារវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយជារឿយៗមិនត្រូវការអាហារសម្រន់ទេ) ។ សូមព្យាយាមធ្វើគ្រឿងស្រវឹងពីដូងនៅផ្ទះហើយមានអារម្មណ៍ដូចជាភ្ញៀវរបស់ហ្វីលីពីនក្តៅ!
