សួស្តីមិត្តភក្តិជាទីស្រឡាញ់! ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបចំឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយជំហាន ៗ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

វាមើលទៅដូចជាបន្លែធម្មតាហើយតើអ្នកអាចបង្កើតវាបានប៉ុន្មានកុំរាយបញ្ជីអ្វីទាំងអស់។ ខ្ញុំបានណែនាំអ្នករួចហើយអំពីរូបមន្តនិងការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ប៉ុន្តែអ្នកចង់ធ្វើអ្វីមួយពីក្បាលស្ពៃក្តោបស្រស់។

អ្នកអាចចំអិនស៊ុបស្ពដ៏អស្ចារ្យពីវា, ចៀននិងចៀន, ធ្វើស្ពៃខ្ជិលក្រឡុក។ ហើយរបៀបដែលពួកគេអស្ចារ្យជាមួយនឹងការបំពេញបែបនេះអ្នកគ្រាន់តែលិតម្រាមដៃរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។

ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកនូវអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយចានស្ពៃក្តោបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពេលបម្រើខ្ញុំចូលចិត្តរដូវវាជាមួយឱសថស្រស់និងក្រែមជូរ។ ហើយប្តីនិងកូនប្រុសបន្ថែម mayonnaise ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាបញ្ហារសជាតិរួចទៅហើយ។

ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយឯករាជ្យនិងជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្ថែម។ ឧទាហរណ៍ជាមួយដំឡូងចៀនវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្វីដែលខ្ញុំអាចនិយាយបានគ្រាន់តែចំអិននិងភ្លក្សរសជាតិ។

អ្នកនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងលើការរៀបចំម្ហូបនេះដោយគិតគូរពីការរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ចម្អិន។ វាប្រែចេញទាំងឆ្ងាញ់ហើយមិនមែនជាការរំខានទេ។ ហើយសាច់ក្រកប្រសិនបើចង់បានអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ក្រកឆ្អិនឬជក់បារីសាច់ក្រកឬហាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប - ក្បាលស្ពៃក្តោបតូច ១ (១ គីឡូក្រាម)
• សាច់ក្រក - ៣០០-៤០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - ២ ដុំ (មធ្យម)
• ការ៉ុត - ១ ភី
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - 2 PCs
• អំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបស្តើង។ ចិតសំបកការ៉ុតឬចិតជាបន្ទះ ៗ ។

2. នៅក្នុង saucepan មួយនិយមជាមួយជញ្ជាំងក្រាស់ចាក់ប្រេងបន្លែដាក់នៅលើភ្លើងនិងកំដៅ។ ដាក់បន្លែច្របាច់នៅទីនោះបន្ថែមទឹកបន្តិចហើយកូរ។ ទុកនៅលើកំដៅទាបដើម្បីដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទី។

អ្នកក៏អាចប្រើខ្ទះចៀនដែលមានជ្រុងខ្ពស់សម្រាប់ការនេះ។

៣. ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចាប់ផ្តើមចំហុយសូមកាត់សាច់ក្រកជាចំណិតកម្រាស់ ០.៥-០.៧ ម។ ម។ ជ្រើសរើសប្រភេទណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំចូលចិត្តក្រែមឬជក់បារី។

4. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេចទៅបន្លែ។ ដាក់សាច់ក្រកនៅទីនោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្មើគ្នា។

ប្រសិនបើចង់បានសាច់ក្រកអាចត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅបន្លែ។

5. បន្ថែមស្លឹក Bay នៅទីនោះហើយដាំឱ្យពុះជាមួយគ្នារយៈពេល ១០ នាទីទៀតដោយគំរបបិទ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបម្រើវានៅលើតុ។

ស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះឆា

បន្ថែមពីលើសាច់ក្រកម្ហូបនេះអាចធ្វើជាមួយសាច់ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីជាមួយមួយណានោះទេ។ ជាធម្មតាខ្ញុំយកសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់។ ហើយនរណាម្នាក់ក៏ចូលចិត្តសាច់គោឬសាច់គោដែរ។ ជាទូទៅជ្រើសរើសសាច់ដោយខ្លួនឯងតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំវាគឺជាសាច់ជ្រូក។ ម្ហូបរបស់យើងប្រែទៅជាមានក្លិនក្រអូបនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំមួយផ្នែកដោយសារគ្រឿងទេសដែលដាក់នៅទីនោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប - ក្បាលស្ពៃក្តោប ១ ក្បាល (ប្រហែល ១,៥ គីឡូក្រាម)
• សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - 2 បំណែក
• ការ៉ុត - ១ ដុំ (ធំ)
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ៥០ ក្រាម
• ស្ករ - ២៥ ក្រាម (១ ស្លាបព្រារាងមូល)
• អំបិល, ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្លឹក Bay - 3 បំណែក
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់
• ទឹក - 150 ម
• គ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងយើងរៀបចំផលិតផល។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបួនផ្នែកនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើក្រួសស្តើង។

២. ដាក់ឆ្នាំងដែលមានកំដៅទាបដាក់លើភ្លើងបន្ថែមប្រេងនិងកំដៅ។ ដាក់សាច់ឆៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងដែលក្តៅហើយចៀនបន្តិច។

បនាប់មកបន្ថមខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះហើយបន្តចៀនរហូតដល់វាទន់និងល្អក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតកូរនិងចៀនរហូតដល់ការ៉ុតទន់។

3. ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមអំបិលនិងទឹកក្តៅ ១០០ ម។ លចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ គ្របនិងពុះរយៈពេល ១៥ នាទីលើកំដៅមធ្យម។

4. ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងត្រូវបានចម្អិនចូរយើងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះស្ពៃក្តោប។ កាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបដើម្បីភាពងាយស្រួលពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់តាមវិធីងាយស្រួល។

5. បន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះទៅសាច់ដែលបានរៀបចំជាមួយបន្លែហើយកូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ព chopped ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្មើ ៗ គ្នាគ្របនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។

6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកន្លងផុតទៅបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តម្រេចដីស្ករចូលក្នុងខ្ទះហើយភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមអំបិលបន្ថែមបើចាំបាច់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រា។

៧. គ្របឆ្នាំងជាមួយគំរបម្តងទៀតហើយដាំបន្លែនិងសាច់រយៈពេល ១៥-២៥ នាទីទៀត។ ពេលវេលាអាស្រ័យលើភាពទន់ដែលអ្នកចង់ចំអិនស្ពៃក្តោបរបស់អ្នក។ នៅពេលវារួចរាល់សូមបម្រើ។ វាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ស្ពៃក្តោបស្រស់ដោយគ្មានសាច់ដូចនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហារ

នេះគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ យោងតាមរូបមន្តនេះ។ ម្ហូបនេះសាកសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមិនញ៉ាំសាច់។ ឬសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ។ វាពិតជាចងចាំរសជាតិនៃអាហារដ្ឋានសូវៀតនៅពេលដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនដោយអនុលោមតាម GOST ដ៏តឹងរឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប - ១ គីឡូក្រាម
• ការ៉ុត - ១ ភី
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - ៥០ ក្រាម
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្ករ - ១ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• Allspice

ការរៀបចំ៖

១- ចិតស្ពៃជាបន្ទះ ៗ ។ អំបិលជាមួយអំបិលហើយចងចាំដោយដៃរបស់អ្នកយ៉ាងល្អដើម្បីឱ្យនាងទាញទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះជ្រៅហើយដាក់វានៅទីនោះ។

2. ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅទីនោះ។ កូរឱ្យស្មើគ្នាហើយនាំឱ្យឆ្អិន។ អ្នកមិនចាំបាច់បិទគំរបទេ។

អ្នកអាចទិញប៉ាស្តានៅក្នុងហាងឬធ្វើវានៅផ្ទះ។ សម្រាប់ការនេះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកប៉េងប៉ោះ (២០០ ក្រាម) ចិតសំបកហើយយកទៅលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

៣. ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចៀនក្នុងខ្ទះកាត់ការ៉ុតជាបន្ទះ ៗ ឬចិតជាចំណិត ៗ ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ កំដៅខ្ទះមួយទៀតបន្ថែមប្រេងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនស្រាល ៗ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតហើយបន្តពណ៌ត្នោតរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

4. នៅពេលនេះស្ពៃក្តោបនឹងត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមអាំងនៅទីនោះកូរហើយបន្តពុះ។

5. ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់ប៊ឺក្នុងខ្ទះហើយកំដៅឱ្យរលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនៅទីនោះហើយកូរ។ បន្តិចម្តង ៗ តាមស្លាបព្រាមួយដងបន្ថែមទឹកនៅទីនោះរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំពក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

6. នៅពេលស្ពៃក្តោបជិតរួចរាល់សូមបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅវា។ កូរឱ្យបានល្អ បន្ថែមស្លឹក Bay, allspice, ស្ករនិងអំបិលតាមតម្រូវការ។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀតហើយបិទ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់របស់យើងបានត្រៀមរួចរាល់។

ប្រសិនបើបន្លែហាក់ដូចជាក្រាស់ពេកសម្រាប់អ្នកសូមបន្ថែមទឹកឆ្អិនបន្តិចទៅក្នុងខ្ទះរួមជាមួយគ្រឿងទេសហើយចៀនបន្ថែមទៀត។

វីដេអូអំពីរបៀបចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ខ្ញុំមិនអាចព្រងើយកន្តើយចំពោះរូបមន្តធ្វើម្ហូបសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់បែបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ លទ្ធផលគឺជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ពេញចិត្តបំផុតសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលដោយមានការខិតខំតិចតួច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពពណ៌ស - ៦៥០-៧០០ ក្រាម
• សាច់មាន់ - ៤០០ ក្រាម
• ការ៉ុត - ១-២ ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំង - ២ ដុំ
• ប្រេងបន្លែ - ២ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - 2 PCs
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

អ្នកក៏អាចធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបនេះជាមួយបន្លែដទៃទៀត។ ឧទាហរណ៍បន្ថែម zucchini, eggplant ឬម្ទេសកណ្ដឹង។ អ្នកថែមទាំងអាចបន្ថែមម្ទេសក្តៅសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ក្រកជាភាសាអាល្លឺម៉ង់

លក្ខណៈពិសេសនៃរូបមន្តនេះគឺថាយើងប្រើ sauerkraut នៅទីនេះ។ នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុតមួយដើម្បីបម្រើម្ហូបអាឡឺម៉ង់របស់យើង។ អ្នកអាចប្រើសាច់ផ្សេងទៀតឬសាច់ដែលជក់បារីជំនួសសាច់ក្រក។ ម្ហូបបែបនេះគឺសមរម្យសូម្បីតែជាអាហារសម្រន់សម្រាប់តុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Sauerkraut - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - 2 បំណែក
• សាច់ក្រក - ២០០ ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្លឹក Bay - 2 PCs
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងឆ្នាំងធំហើយគ្របដោយទឹករហូតទាល់តែវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងពុះរយៈពេល ២០ នាទី។

ប្រសិនបើវាមានជាតិប្រៃពេកឬជូរអ្នកអាចលាងវាជាមុនសិន។

២. ក្នុងពេលនេះសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតផលដែលនៅសល់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កាត់សាច់ក្រកដោយចៃដន្យ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស។

3. ចាក់ប្រេងបន្លែខ្លះចូលក្នុងខ្ទះចៀនហើយដាក់ភ្លើង។ នៅពេលដែលវាក្តៅបន្តិចសូមដាក់ដុំប៊ឺមួយដុំចូល។ បន្ទាប់ពីប៊ឺបានរលាយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់ល្អក់។

4. បន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំងហើយកូរ។ បន្ទាប់បន្ថែមសាច់ក្រកនិងស្ពៃក្តោបចាក់ទឹកកន្លះកែវបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់និងស្លឹក Bay ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ កាត់បន្ថយកំដៅគ្របនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។

5. បន្ទាប់មកកូរវាហើយបន្តពុះគ្របដណ្តប់រយៈពេល ២០-៣០ នាទីទៀតរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យប្រាកដថានាងបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញសូមទូរស័ព្ទទៅគ្រួសាររបស់អ្នកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់។

ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង - ហ៊ានណាស់និងពេញចិត្ត

ហើយរូបមន្តនេះគឺជាអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តវាប្រើអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តទាំងអស់គ្នា។ ម្ហូបដែលពេញចិត្តណាស់។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប - ៧០០ ក្រាម
• ការ៉ុត - ១ ភី
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - ១ ភី។
• ស្រាសំប៉ាញ - ២០០ ក្រាម
• សាច់ក្រកម៉ាញ់ - ១៥០ ក្រាម
• ដំឡូង - 3 បំណែក
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2-3 ស្លាបព្រា
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. តោះរៀបចំផលិតផលជាមុនសិន។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាបនិងចិតខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។ ចិតសំបកផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាចំណិត។ ច្របាច់ខ្ទឹមស។

2. កំដៅខ្ទះចៀនបន្ថែមប្រេងហើយដាក់ស្ពៃក្តោបនៅទីនោះ។ Fry, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅវាហើយបន្តពុះនៅក្រោមគំរប។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយរហូតដល់មានតម្លាភាពហើយបន្ថែមសាច់ក្រកដែលច្របាច់ឱ្យពួកគេ។ កូរនិងចៀនបន្តិចបន្ថែមទៀត។

3. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាដាក់ខ្ទះមួយទៀតនៅលើភ្លើងហើយកំដៅមុន។ ចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ផ្សិត។ ចៀនវារហូតទាល់តែរួចរាល់ដោយចងចាំថាត្រូវកូរ។

4. នៅពេលដែលការ៉ុតទន់សូមបន្ថែមប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេចទៅក្នុងបន្លែ។ កូរឱ្យរាបស្មើគ្របនិងពុះរហូតដល់ទន់។

៥. ដាក់ដំឡូងបារាំងដែលហាន់រួចដាក់លើចង្ក្រានបន្ថែមទឹកបន្តិចហើយបន្តពុះនៅក្រោមគំរប។

6. នៅពេលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ - ផ្សិតខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ក្រកចូលក្នុងខ្ទះ។ បិទគំរបហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនពេញ។

តាមពេលវេលាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងមិនលើសពីមួយម៉ោងទេហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវយកវាចេញពីកំដៅដាក់វានៅក្នុងចានហើយព្យាយាម។

របៀបស្ងោរខាត់ណាផា្កស្ពឱ្យបានរហ័សនិងឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះ

រូបមន្តវីដេអូដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតសម្រាប់ស្ពៃក្តោប។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាមានពណ៌។ វាប្រែទៅជាម្ហូបដែលពេញចិត្តនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំបើទោះបីជាវាមានកាឡូរីទាបក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - ៧០០ ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 8 បំណែក
• ខ្ទឹមបារាំង - ៣ ដុំ
• ខ្ទឹម - 2-3 បំណែក
• ប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រា 3-4
• បៃតងណាមួយ - បាច់មួយ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះគឺសាមញ្ញនិងរហ័ស។ ដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារដែលស្រេកឃ្លានហើយអ្នកមានពេលតិចតួចជម្រើសនេះប្រាកដជាសាកសមនឹងអ្នក។ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងវា។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់និងអង្ករនៅក្នុងខ្ទះ

នេះគឺជាបំរែបំរួលមួយនៃ“ ស្ពៃក្តោបដែលខ្ជិលច្រអូស” ។ ហើយខ្ញុំមិនស្គាល់មនុស្សតែម្នាក់ដែលមិនចូលចិត្តពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងមួយនៅទីនេះ - ម្ហូបរបស់យើងត្រូវបានខ្ចប់តាមរបៀបពិសេសហើយចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាកល្បងវាកុំស្ទាក់ស្ទើរ។ នេះគឺឆ្ងាញ់។

អ្នកអាចយកសាច់ណាមួយហើយហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ឬទិញសាច់ minced រួចរាល់។ ជាធម្មតាខ្ញុំយកសាច់គោលាយជាមួយសាច់ជ្រូកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប - ១ គីឡូក្រាម
• សាច់ minced - 500 ក្រាម
• អង្ករ - 0.5 ពែង
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ
• ការ៉ុត - ១ ភី
• ម្សៅ - 0.5 ស្លាបព្រា
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ១ ស្លាបព្រា
• ក្រែមជូរ - ១ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 2 កែវ
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ការពន្លត់

ការរៀបចំ៖

១. ត្រាំអង្ករក្នុងទឹករយៈពេល ២០ នាទីរួចលាងជម្រះ ៥-៦ ដង។ លាបនិងដឹងគុណការ៉ុត។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូប។ ហើយកាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌សទៅជាច្រូតនិងអំបិល។ កូរ, ច្របាច់វាបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក, ដូច្នេះវាផ្តល់នូវទឹកបន្តិច។ ទុកឱ្យញ៉ាំរយៈពេល ១៥ នាទី។

២. យកឆ្នាំងឬគ្រាន់តែដាក់ឆ្នាំងដែលមានបាតក្រាស់ហើយចាក់ប្រេងបន្លែនៅទីនោះបន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោបពាក់កណ្តាលហើយចាក់ទឹកពីទីនោះ។ ប្រោះជាមួយម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

3. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់ដោយរាលដាលរាបស្មើនៅជុំវិញបរិវេណនៃខ្ទះ។ ប្រោះវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

3. ស្រទាប់បន្ទាប់មានខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ស្រទាប់ដែលត្រាំនិងលាងអង្ករនៅលើកំពូលរបស់វា។ អំបិល។ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៃការ៉ុតដឹងគុណ។ ដាក់ស្ពៃដែលនៅសល់ក្នុងស្រទាប់ចុងក្រោយ។

4. ឥឡូវនេះសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុនហើយបន្ថែមម្សៅ។ ចៀនវាបន្តិចហើយបន្ថែមក្រែមជូរ, mayonnaise, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហើយចាក់ទឹក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្មើគ្នាអំបិលនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

5. ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងខ្ទះជាមួយអាហារ។ វាគួរតែយកបរិមាណពាក់កណ្តាល។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាបគ្របនិងដាំឱ្យពុះប្រហែល ៤០-៤៥ នាទី។ បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយគ្របដណ្តប់រយៈពេល ១៥ នាទីទៀតហើយអ្នកអាចបំរើម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់តុ។

ខាត់ណាផា្កស្ព Stewed នៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយឈីស

ហើយចុងក្រោយខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងងាយស្រួលរៀបចំមួយទៀត។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះដោយគិតគូរពីការរៀបចំផលិតផលវានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោងហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបក្រអូបអស្ចារ្យ។ ខ្ញុំចូលចិត្តបម្រើវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ វាស្រាលហើយពេញចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - ៤០០ ក្រាម
• ឈីស - ១០០ ក្រាម
• ការ៉ុត - ១ ភី
• ទឹកដោះគោ - ៥-៦ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. តោះរៀបចំផលិតផល។ ចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាផ្កា។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើក្រួសស្តើង។ ជូតឈីសនៅលើក្រួសល្អ។

2. កំដៅខ្ទះឱ្យក្តៅហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែខ្លះ។ បន្ថែមស្ពៃជាមួយការ៉ុតហើយចៀនបន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោអំបិលនិងម្រេច។ គ្របនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីលើកំដៅមធ្យម។

3. បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀតគ្របដណ្តប់។ ប្រសិនបើទឹកដោះគោបានពុះអ្នកអាចបន្ថែមវាបាន។

4. វាប្រែចេញគ្រាន់តែជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនិងមិនធម្មតា។ ភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងភាពទំនើបបែបនេះ។ និយាយអីញ្ចឹងប្រសិនបើអ្នកលាយឈីសជាមួយស៊ុតឆៅហើយចាក់ចូលក្នុងខ្ទះចៀននោះអ្នកនឹងទទួលបានអ្វីដែលដូចនំ វាក៏ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាមិត្តជាទីស្រឡាញ់ថ្ងៃនេះខ្ញុំអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រាកដណាស់អ្នកនឹងរកឃើញអ្វីថ្មីសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ខ្ញុំគ្រាន់តែរីករាយនឹងវា។

ចំអិនដោយអារម្មណ៍រីករាយនិងអារម្មណ៍ល្អ។ Bon Appetit! លាហើយ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានជីវជាតិនិងងាយស្រួលរៀបចំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាកាន់កាប់កន្លែងឈានមុខគេនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភដោយសារការរួមផ្សំត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំ។ ម្ហូបនេះទទួលបានរសជាតិហឹរប្លែកពីគេប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសាច់ក្រកផ្សិតសាច់ដែលជក់បារីឬសាច់ minced ចូលទៅក្នុងវា។

ស្ពៃក្តោបចម្អិនជាមួយសាច់គឺជាម្ហូបដែលទទួលបានពីអាហារដ្ឋាននៃសម័យសូវៀត។ រៀបចំបន្លែនៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះដែលមានបាតធ្ងន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់គ្មានខ្លាញ់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ២ ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp អិល;
• ទឹកខ្មេះ ៦ ភាគរយ - ១ ស្លាបព្រា។ អិល;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ អិល;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ អិល;
• គ្រឿងទេស (ម្រេចស្លឹក Bay);
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. លាងសាច់ហើយជូតឱ្យស្ងួត។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃក្តោប។ ប្រើកាំបិតពិសេសសម្រាប់រុះរើ។
3. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយចៀនក្នុងប៊ឺរហូតដល់សំបក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិនរយៈពេល ៥ នាទី។
4. ខាងលើជាមួយស្ពៃក្តោប។ ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរកន្លះកែវបើមិនដូច្នោះទេបន្ទាប់មកទឹក។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល ៤៥ នាទី។
5. ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅក្នុងធុងតូចមួយបន្ថែមម្សៅហើយកូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះអំបិលស្ករ។
6. បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅខ្ទះរួមជាមួយគ្រឿងទេស។
7. កូរហើយបន្តចៀនរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។

រូបមន្តបុរាណបានត្រៀមរួចរាល់។

ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់និងដំឡូង

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឆ្នាំងឬអ្នកអាចប្រើខ្ទះធំ។ ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់និងដំឡូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបគ្រប់រដូវហើយត្រូវបានចម្អិនពេញមួយឆ្នាំ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• សាច់ - 500 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប - ៥០០ ក្រាម;
• ដំឡូង - 5 បំណែកមធ្យម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ។ អិល;
• អំពូល;
• ការ៉ុត;
• ម្ទេស;
• អំបិល។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតរួចកាត់សាច់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀនផលិតផលរហូតដល់ចម្អិនមធ្យម។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយកាត់ការ៉ុតជាច្រូត។
3. ផ្សំបន្លែជាមួយសាច់។ ចម្អិន 15 នាទី។
4. លាបហើយបន្ទាប់មកកាត់ដំឡូង។
5. ចាក់គូបដំឡូងចូលក្នុងខ្ទះហើយចម្អិន 5 នាទី។
6. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបបន្ថែមបន្លែ។ បិទគំរបហើយបន្ទាប់មកចម្អិន ១០ នាទី។
7. រំលាយក្នុង ១០០ ក្រាម។ បិទភ្ជាប់ទឹកបន្ថែមអំបិល។ ចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងដាក់ស្លឹក Bay និងម្រេច។
8. រំពុះរហូតដល់ទន់។

ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបប្រែជាស្ងួតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកកន្លះកែវ។

រូបមន្តសាច់ក្រក

ធ្វើស៊ុបសាច់ក្រកគឺងាយស្រួល។

នេះនឹងត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោបទំហំមធ្យម;
• សាច់ក្រក - 2 ភី។
• ការ៉ុត;
• ប៉េងប៉ោះធំ;
• ប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 tbsp ។ អិល;
• អំបិល;
• គ្រឿងទេស។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយហុចការ៉ុតតាមរយៈក្រួស។
2. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងបាតចាន។
3. ចៀនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងលើកំដៅទាបរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
4. បន្ថែមការ៉ុតហើយបន្ទាប់ពី ៣ នាទីបន្ថែមសមដែលកាត់។
5. ដាំឱ្យពុះ ២៥ នាទីហើយកូរ។
6. ច្របាច់ប៉េងប៉ោះហើយដាក់ក្នុងចានជាមួយបន្លែ។
7. ចិតសាច់ក្រក, ចិតជាចំណិត ៗ រួចចាក់ចូលក្នុងចានចម្អិនអាហារ។
8. រដូវជាមួយអំបិល។
9. បន្តចៀនរយៈពេល ២០ នាទីទៀត។

អាហារដែលចម្អិនតាមរូបមន្តនេះប្រែជាមានកាឡូរីទាប។

Sauerkraut Stewed ជាមួយសាច់

មុនពេលចម្អិន sauerkraut ត្រូវបានច្របាច់និងភ្លក់។ ប្រសិនបើរសជាតិជូរនោះអ្នកត្រូវចាក់ទឹកត្រជាក់ហើយលាងជមែះ។ ប្រសិនបើវាមិនជួយទេនោះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ បនាប់មកបង្ហូរទឹកហើយច្របាច់យករាវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• sauerkraut - 700 ក្រាម;
• សាច់ - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ 2 ភី។ អាចត្រូវបានជំនួសដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ។ អិល;
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ អិល;
• គ្រឿងទេស (គ្រាប់ពូជ caraway, allspice ជាមួយម្រេចក្តៅ);
• អំបិល។

ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកមធ្យម។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកចៀនបន្តិច។
3. ចៀនសាច់ជាមួយគ្រាប់ caraway រហូតដល់វាប្រែជាពណ៌សប្រហែល ១០ នាទី។
4. បន្ថែមប៉េងប៉ោះហើយគ្របដោយទឹកក្តៅ។ អង្គធាតុរាវគួរគ្របដណ្តប់មាតិការបស់ខ្ទះបន្តិច។
5. បន្ថែម sauerkraut ទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយចៀនរយៈពេល ៦០ នាទី។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលអំបិលរួចរាល់។

អ្នកចូលចិត្តខ្ទឹមសអាចបន្ថែមខ្ទឹមសនៅចុងចម្អិនអាហារ។

ខាត់ណាផា្កស្ព Stewed ជាមួយសាច់

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយ។

អ្នកនឹងត្រូវការផងដែរ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 0,2 គីឡូក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - ០.៥ គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• គ្រឿងទេសស្ងួត (paprika, coriander, ខ្ញីនិងខ្ទឹម) - 0.5 tsp;
• អំបិល។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ចែកស្ពៃក្តោបទៅជាផ្កា។ ជ្រលក់ពួកវាក្នុងទឹករំពុះអំបិល។ ទប់ទល់មិនលើសពី ៦ នាទី។ ញែកដាច់ពីគ្នាពីទឹកហើយបង្ហូររាវ។
2. កាត់សាច់ជ្រូកសាច់មាន់ឬសាច់គោវ័យក្មេងជាចំណិត។
3. ដាក់សាច់នៅលើបាតធុងហើយចាក់ក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបលើវា។
4. ចាក់ទឹកត្រជាក់ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសស្ងួតនិងអំបិល។ គ្របនិងចំអិនលើកំដៅទាបរយៈពេល ២០ នាទី។
5. បន្ថែមផ្កាឈ្ងុយឆ្ងាញ់រយៈពេល ១៥ នាទីដោយមិនភ្លេចកូរ។ ប្រោះជាមួយឱសថនៅចុងបញ្ចប់។

វត្ថុរាវតិចតួចនឹងនៅតែមាននៅក្នុងម្ហូបឆ្អិននេះគឺជាល្បាយនៃក្រែមជូរនិងទំពាំងបាយជូរពីសាច់។

ជាមួយបាយ

របៀបស្ងោរស្ពៃក្តោបជាមួយបាយតើអ្វីនឹងឆ្ងាញ់? តាមពិតវាមិនពិបាកទេ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស្ព - 0,5 គីឡូក្រាម;
• អង្ករ - ១៥០ ក្រាម;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - ១០០ ក្រាម;
• ទឹក - មិនលើសពី 1 លីត្រ;
• 1 ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង;
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ អិល;
• ម្រេចដី;
• អំបិល។

វឌ្នភាពចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អជាងមិនត្រូវវិចិត្រ។
2. លាងអង្ករឱ្យបានល្អ។
3. ដាក់ស្ពនៅក្នុង saucepan មួយចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងនិងចៀនបន្តិចខណៈពេលកូរ។
4. បន្ថែមអង្ករលាង។
5. ចាក់មាតិការបស់ខ្ទះជាមួយទឹកវាគួរតែបិទអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានពេញលេញ។
6. រំពុះលើកំដៅមធ្យម។
7. ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់។
8. បន្ថែមការ៉ុតដែលបានឆ្លងកាត់ខ្ទះស្តើងហើយចៀនរយៈពេល ៣ នាទីទៀត។
9. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនរយៈពេល ៥ នាទី។
10. បន្ថែមមាតិការបស់ខ្ទះទៅស្ពៃក្តោបនិងអង្ករ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចលាយ។
11. ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់។

ជាមួយសាច់និង buckwheat

វាប្រែទៅជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៅពេលស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់និងបបរ buckwheat ។

ដើម្បីចំអិនអ្នកត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោប - ៤០០ ក្រាម;
• buckwheat - 200 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - ៧០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ៥០ ក្រាម

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

• កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលសាច់ទៅជាគូបមធ្យមហើយច្របាច់ស្ពៃក្តោប។
• ចៀនសាច់រហូតដល់ពណ៌សបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់ពី ៥ នាទីបន្ថែមស្ពៃក្តោប។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល ២០ នាទី។
• រំពុះ buckwheat ដោយឡែកពីគ្នា។
• លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអំបិលនិងចៀនរហូតដល់ទន់។

ម្ចាស់ផ្ទះត្រូវការពេល ៥០ នាទីដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនិងដើមនេះ។

ជាមួយសាច់និងផ្សិត

រូបមន្តនេះសម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ខុសពីធម្មតា។

ផលិតផល៖

• ផ្សិត (ផ្សិត) - ២០០ ក្រាម;
• សាច់ - 400 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប - ៧០០ ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ អិល;
• ទឹក - 1 កែវ;
• ការ៉ុត;
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
• ម្រេចដី;
• អំបិល។

កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម៖

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកមធ្យមច្របាច់ស្ពៃក្តោប។ កាត់ផ្សិតទៅក្នុងផ្លាស្ទិចហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតជំរុញខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។
2. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងធុងពហុឆាហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងរបៀប "ចៀន" ។
3. ចាក់ផ្សិតចូលហើយបន្តចៀនរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។
4. បន្ទាប់មកវាគឺជាវេនសាច់និងការ៉ុត។ ចៀនទាំងអស់ក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
5. បន្ថែមស្ពៃក្តោបអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទឹក។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនស្ពៃក្តោប

រសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផលនិងបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏អាស្រ័យលើកុងតឺន័រដែលដំណើរការដុតនំនឹងប្រព្រឹត្តទៅ។

នៅក្នុងខ្ទះចៀន

ដើម្បីចម្អិនស្ពៃក្តោបអ្នកត្រូវជ្រើសរើសខ្ទះសមរម្យ។ ខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិតជាមួយគែមស្តង់ដារដំណើរការល្អបំផុត។ ខ្ទះចៀនដែលធ្វើពីដែកនឹងទប់ទល់នឹងភារកិច្ចបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ បន្លែដែលចម្អិនដោយចានគឺជាការឆ្លងកាត់រវាងសម្លនិងម្ហូបចៀន។ វាចាំបាច់ដើម្បីធានាថារាវនៅក្នុងខ្ទះមិនហួតទាំងស្រុងបើមិនដូច្នេះទេស្ពៃក្តោបអាចចៀនហើយបន្ទាប់មកឆេះ។

នៅក្នុង multicooker មួយ

ម៉ាឃីឃ្យូឃឺរត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងផ្ទះបាយទំនើប។ ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងវាប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់ព្រោះដំណើរការចម្អិនទាំងមូលកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពទាបថេរ។

នៅក្នុងឡ

ស្ពៃក្តោបដុតនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់។

ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងចំណុចខ្លះក្នុងការរៀបចំ៖

1. ដុតនំតែស្ពៃក្តោបក្បាលក្រាស់។
2. ទំងន់សមមិនតិចជាង ១ គីឡូក្រាមទេ។
3. ក្បាលស្ពៃក្តោបមិនគួរមានក្លិនក្រៅទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងកាន់តែខ្លាំងនៅពេលដុតនំ។
4. បន្លែដុតនំល្អជាមួយឈីសនិងត្រីពណ៌ស។
5. វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងប្រហាក់ប្រហែលនឹងបបរ។

មិនថាស្ពៃក្តោបបច្ចេកវិទ្យាណាត្រូវបានចម្អិនទេវាតែងតែជាផលិតផលរបបអាហារ។ វាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីនក៏ដូចជាមីក្រូនិងមីក្រូសារជាតិមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស។

តើស្ពៃក្តោបល្អប៉ុណ្ណា! ក្បាលស្ពៃក្តោបដែលមានជាតិជូរនៅក្នុងដៃដ៏ជំនាញរបស់អ្នកជំនាញនិងស្ត្រីមេផ្ទះប្រែទៅជាប្លែកខុសពីគេ៖ ត្រជាក់និងក្តៅប្រៃនិងជូរជ្រក់និងចៀនភ្លាមៗត្រូវបានគេបាចចេញពីតុឬទុកក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីរហូតដល់ថ្ងៃដែលអ្នកចូលចិត្ត ...

យើងបានដឹងរួចមកហើយនូវអាថ៌កំបាំងប៉ុន្តែថ្ងៃនេះសូមនិយាយអំពីស្ពៃក្តោបដែលទន់ជាងគេបំផុត។ ជឿខ្ញុំទៅម្ហូបដែលថ្លៃថ្នូរនិងមិនថ្លៃនេះសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។

ស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោប Stewed មានអ្នកគាំទ្រច្រើន។ ជូរ ៗ ក្រអូបជាមួយសាច់ឬផ្សិតសាច់ក្រកឬក្រែមជូរ - ឆ្ងាញ់! ស្ពៃចំហុយផ្អែមមួយចាននៅតែមាននៅចំពោះមុខភ្នែករបស់អ្នកមែនទេ?

អាថ៌កំបាំងពីរបីនៃស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់

នៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីស្ពៃក្តោបមានប្រជាប្រិយជាច្រើនសតវត្សមកហើយហើយមានហេតុផលបីយ៉ាងគឺវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានតំលៃថោក។ ការបូកដ៏ធំមួយគឺអ្នកអាចចម្អិនវាទាំងស្រស់និងជូរ។ ហើយនេះធ្វើឱ្យតារាងរបស់យើងមានភាពចម្រុះ។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងការរួមផ្សំផ្សេងៗគ្នា - ជាមួយសាច់ឬផ្សិតអង្ករសណ្តែកបសុបក្សីឬ raisins ស្ពៃក្តោបនឹងមានភាពខុសប្លែកគ្នាគ្រប់ពេលដូច្នេះវាមិនធុញទ្រាន់អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ជាការពិតនៅទីនេះមានក្បួនល្បិចនិងអាថ៌កំបាំង យើងនឹងនិយាយអំពីពួកគេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនិង chop ស្ព

ជាធម្មតាយើងចាប់ផ្តើម៖ ដោយសម្អាតសមពីស្លឹកខាងលើ។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ស្ពៃក្តោបតាមវិធីងាយស្រួលណាមួយ៖ ដោយដៃឬលើម៉ាស៊ីនកាត់ចំបើងឬគូប។ តើមួយណាត្រឹមត្រូវឬប្រសើរជាង? វិធីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ វាគ្រាន់តែថាពេលវេលាអាំងនឹងខុសគ្នាហើយមុខម្ហូបនឹងមើលទៅខុសគ្នា។

ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបគឺជាស្ពៃក្តោបវាត្រូវបានតម្រៀបចេញហើយកាត់ជាបំណែកដែលមានទំហំដូចគ្នា។ អាសុីតពេកគួរលាងក្នុងទឹក។ ជាការពិតនេះនឹងយកវីតាមីនសេជាច្រើនប៉ុន្តែការដុតស្ពៃដែលមានជាតិពុលមានតំលៃថ្លៃជាងសម្រាប់ខ្លួនអ្នក៖ វានឹងនៅតែគ្មានរសជាតិ។

តើត្រូវចំអិនស្ពៃក្តោបរយៈពេលប៉ុន្មាន

• ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបនៅក្មេង ១២-១៥ នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែពូជរដូវរងាត្រូវការការព្យាបាលកំដៅទូទៅយ៉ាងហោចណាស់ ៣០-៤០ នាទី។
• ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តចំអិនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡបន្ទាប់មកសីតុណ្ហាភាពគួរតែត្រូវបានកំណត់មិនខ្ពស់ជាង ១៦៥ ... ១៧០ អង្សាសេដូច្នេះការពុះគឺតិចតួចបំផុត។ ពេលវេលានឹងដូចគ្នា - រហូតដល់ ៤០ នាទី។
• នៅក្នុងម៉ាឃីឃឺឃឺរអ្នកនឹងត្រូវការរបៀបពីរយ៉ាង៖ ទីមួយសម្រាប់ចៀនខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតរបៀប“ ចៀន” ត្រូវបានកំណត់ - តាមពេលវេលាដែលបានកំណត់សម្រាប់ផលិតផល។ បន្ទាប់មកសម្រាប់ស្ពៃក្តោប - របៀប "Stew" រយៈពេល ២០-៤០ នាទីអាស្រ័យលើ "អាយុ" របស់វា។
• អ្នកមិនគួរចំហុយស្ពៃវែងជាងនេះទេដូច្នេះវាមានសភាពទន់ជាងមុន៖ មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យវាមានជាតិ ferment និងមិនទាក់ទាញនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេវាថែមទាំងបាត់បង់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វាទៀតផង។
• ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិនិងភាពទន់ភ្លន់។ លក្ខណៈនៃស្ពៃក្តោបដែលមានលក្ខណៈខ្មៅងងឹតលក្ខណៈនៃភាពទន់ភ្លន់ភាពទន់ភ្លន់និង“ ជូរចត់” គឺជាសញ្ញាបង្ហាញថាដល់ពេលត្រូវបិទចានហើយ។

ជាពិសេសខ្ញុំចង់កត់សំគាល់ថាអ្នកអាចចំហុយស្ពៃក្តោបបានគ្រប់ទីកន្លែង - នៅលើចង្ក្រាននៅក្នុងឡនៅក្នុងឡឬក្នុងឡចំហាយទ្វេ - និងនៅក្នុងម្ហូបណាមួយ៖ នៅក្នុងឆ្នាំងដាក់ខ្ទះចៀនឬក្នុងឆ្នាំងដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ នៅទីនេះនាងមិនគួរឱ្យជឿទេ!

ល្បិចនិងល្បិចនៃការចម្អិន

វាហាក់ដូចជាល្បិចអ្វី - គ្របដោយគំរបនិងម៉ាស្ការ៉ា ... ប៉ុន្តែទេមានអាថ៌កំបាំងនៅទីនេះផងដែរ!

• ស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំជាមុនអាចត្រូវបានចៀនបន្តិចក្នុងប្រេងក្តៅ (ខ្លាញ់) រហូតដល់ពណ៌មាសរីករាយ។ ខណៈពេលកំពុងធ្វើនេះសូមកូរថ្នមៗដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនស្មើគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះដោយអាស្រ័យលើគំនិតសូមបន្ថែមប្រេងឬទឹក (ទំពាំងបាយជូរ) បន្ថែមហើយដាំឱ្យពុះនៅក្រោមគំរបបិទជិតលើកំដៅយឺតបំផុតរហូតដល់ទន់។
• ប៉ុន្តែបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណសូវៀតស្ពៃក្តោបមិនត្រូវបានចៀនទេប៉ុន្តែភ្លាមៗត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកឬទំពាំងបាយជូរ។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់អំបិលក្នុងស្ពៃក្តោបមិនមែនភ្លាមៗទេប៉ុន្តែ ១០-១២ នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់អោយម្ហូបមានរសជាតិជូរអែមជូរអែមសូមបន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រានិងទឹកខ្មេះតុ ៧-១០ នាទីមុនពេលចប់ការស្ងោរ។ ជាការពិតអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុង sauerkraut ទេប៉ុន្តែស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមិនពេញលេញ (សម្រាប់បរិមាណពាងមួយលីត្រ) នឹងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិនិងធ្វើឱ្យមានភាពជូរ។
• នៅពេលជ្រើសរើសយកប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការមិនចម្រាញ់ស្ពៃក្តោបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាហារដែលមានកាឡូរីទាបបំផុតសូមបន្ថែមទឹកក្តៅជំនួសឱ្យប្រេង។ ហើយដើម្បីបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនិងការឆ្អែតផ្ទុយទៅវិញវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបន្ថែមប្រេងឬទំពាំងបាយជូរសាច់។
• អាថ៌កំបាំងតូចមួយផ្សេងទៀតដែលនឹងជួយផ្តល់ឱ្យស្ពៃក្តោបនូវរសជាតិដើមខុសពីធម្មតា៖ ៤-៥ នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់បន្ថែមវាទៅចៀនស្រាល ៗ ក្នុងប្រេង (ឬស្ងួតក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់ពណ៌បែតក្រែម) ម្សៅស្រូវសាលី អត្រា 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាសម្រាប់ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម។ ជឿខ្ញុំទៅវានឹងឆ្ងាញ់!
• ហើយអាថ៌កំបាំងនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចទប់ក្លិនស្ពៃក្តោបបាន (វាពិតជាមិនរីករាយទេ)៖ ដាក់នំបុ័ងចាស់មួយដុំធំដាក់ក្នុងឆ្នាំងឬឆ្នាំងដែលស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចាប់ផ្តើមស្ងោរ។ វានឹងជួយបំបាត់ក្លិន។ ហើយមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនសូមយកនំប៉័ងដែលបានធ្វើឱ្យទន់ចេញដោយប្រើស្លាបព្រាឬស្លាបព្រា។
• ហើយអាថ៌កំបាំងសំខាន់បំផុតចុងក្រោយ - ស្ពគួរតែត្រូវបានចម្អិនដោយមានអារម្មណ៍រីករាយ! បន្ទាប់មកនាងប្រាកដជាមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន!

ស្ពៃក្តោបចំហុយ“ ស្ទីលនិស្សិត”

ប្រសិនបើម៉ាក់នៅឆ្ងាយតើអ្នកអាចចំអិនអ្វីដោយគ្មានជំនាញពិសេស? ត្រូវហើយធ្វើឱ្យស៊ុតឆៅដំឡូងឆ្អិននិងស្ពៃក្តោប! វាមានតំលៃសាកល្បងម្តងហើយម្ហូបដែលមានតំលៃថោកនឹងក្លាយជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ហើយសូម្បីតែសាច់ក្រកឆ្អិនសាមញ្ញនៅក្នុងស្ពៃក្តោបនឹងទទួលបានលក្ខណៈពិសេសនិងរសជាតិនៃសាច់ពិត។ ខ្ញុំចងចាំថាអ្នកគាំទ្រស្ពៃក្តោបយ៉ាងតិចដប់នាក់ដែល“ ធ្លាក់ចូលដោយចៃដន្យ” បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្លិននៃ“ សម្ល” បែបនេះរាល់ពេលនៅក្នុងសណ្ឋាគារនិស្សិតមិនមានសមល្មមទេ))

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពពណ៌ស - សម ១ (ប្រហែល ១,៥ គីឡូក្រាម)
• សាច់ក្រកឆ្អិន (របស់វេជ្ជបណ្ឌិតទឹកដោះគោ - ណាមួយសាច់ក្រកក៏សមរម្យផងដែរ) - ៣០០ ក្រាម
• ការ៉ុត - ២-៣ ភី។ ទំហំ​មធ្យម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ស្លាបព្រា (ឬប៉េងប៉ោះស្រស់ ២ ផ្លែ)
• ខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ២
• ប្រេងបន្លែ (គ្មានរសជាតិល្អជាង)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្លឹក Bay - 2 PCs ។
• ម្រេចខ្មៅ - ស្រេចចិត្តនិងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងខ្ទះចៀនខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនិងការ៉ុតដឹងគុណនៅលើក្រួសស្តើង។
2. បន្ថែមស្ពៃក្តោបដែលវិចិត្រកូរហើយចាក់ទឹកក្តៅ ១ កែវ (ទឹកក្តៅ) ។ បិទគំរបហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។
3. កាត់សាច់ក្រក (សាច់ក្រក) ទៅជាគូបច្រូតបំណែក "សាច់" មិនស្មើគ្នា - ដូចការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នកប្រាប់អ្នកបន្តិចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់សំបកស្រស់ស្អាតហើយផ្ញើទៅស្ពៃក្តោប។
4. នៅក្នុងប្រេងដែលសាច់ក្រកត្រូវបានចៀនកំដៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយនាទី (ប៉េងប៉ោះត្រូវការពេលយូរដើម្បីហួតទឹក) ហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឆ្នាំងជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់ក្រក។
5. កូរ, បន្ថែមអំបិល, ម្រេចស្លឹក Bay និងដាំឱ្យពុះជាមួយគ្នារយៈពេល ៥-៧ នាទីទៀត។
6. ញ៉ាំដោយភាពរីករាយ!

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនជឿជាក់ថាសម្លដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺទទួលបានជាមួយសាច់ជ្រូក។ ហើយវាជាការពិត - ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ជ្រូកគឺសាមញ្ញទេវភាព។ ប៉ុន្តែជាមួយសាច់គោនិងបសុបក្សីវានឹងប្រែចេញដូចគ្នា! សាកស្រមៃមើលថាតើម្ហូបប៉ុន្មានមុខដែលមានរសជាតិខុសៗគ្នានឹងចេញមក!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់៖

• សាច់ណាមួយគឺសមរម្យ - ផ្លុំស្មានិងសាច់ក្រកនិងភ្លៅនិងឆ្អឹងជំនីជក់បារីនិងសូម្បីតែសាច់ minced;
• ទាំងស្រស់និងស្ពៃក្តោបគឺសាកសមសម្រាប់ការអាំងអ្នកថែមទាំងអាចអាំងវាជាមួយគ្នាវានឹងមានរសជាតិដើមនិងឆ្ងាញ់។

នេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនោះដែលបានបង្កើតឡើងតាំងពីយូរមកហើយថាជា "ជោគជ័យខ្លាំង" ។ សាកល្បងវាអ្នកគួរតែចូលចិត្ត!

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពពណ៌ស - ១ គីឡូក្រាម
• សាច់ (សាច់គោសាច់) - ៣៥០ ក្រាម
• ការ៉ុត - ២ ភី។ ទំហំ​មធ្យម
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - ១ ភី។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - ១ ភី។ (ស្រេចចិត្ត)
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬសុទ្ធ - 2 tbsp ស្លាបព្រា
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - ១ ភី។
• ប៊ឺរលាយ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ក្រែមជូរ - ១ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ

1. បំណែកសាច់អំបិល (ម្រេចដែលចូលចិត្ត) និងចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតចូលហើយចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
3. បនាប់មកបន្ថមស្រស់ស្រស់ (ឬរំលងប្រតិបត្តិការនេះបើមិនមានប៉េងប៉ោះ) និងស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់ពីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។
4. បន្ថែមក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងចំណិតប៉េងប៉ោះ (សុទ្ធ) លាយបញ្ចូលទឹក ១០០-១២០ មីលីលីត្រហើយចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលចូលក្នុងស្ពៃក្តោប។
5. កូរនិងចៀនរហូតដល់ទន់។ ស្ពៃក្តោបប្រែទៅជាក្រអូបនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ហើយនៅក្នុងវីដេអូបន្ទាប់មានរូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ដែលច្បាស់ជានឹងទាក់ទាញដល់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។

មែនហើយតើអ្នកចង់ចំអិនស្ពៃក្តោបតាមរូបមន្តនេះហើយឬនៅ?

ស្ព Stewed ជាមួយ prunes

ផ្លែព្រូនផ្តល់ឱ្យស្ពៃនូវក្លិនហឹរមិនធម្មតានៃផ្សែង។ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ឬអ្នកមិនអាចបន្ថែម - បន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជាម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។ ការរៀបចំស្ពៃក្តោបបែបនេះក៏សាមញ្ញផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

• Prunes - 200 ក្រាម
• ការ៉ុត - ១ ភី។ ទំហំ​មធ្យម
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ (ធំ)
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2-3 tbsp ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - 2 PCs ។
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ

1. ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលការ៉ុត“ ដឹងគុណយ៉ាងហ្មត់ចត់” ។
2. បន្ថែមស្ពៃក្តោបលាយបន្ថែមទឹក ២០០ មីលីលីត្រនិងដាំឱ្យពុះនៅក្រោមគំរបបិទជិតរយៈពេល ១៥ នាទី។
3. បន្ថែមផ្លែព្រូននិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេចដាក់ស្លឹក Bay លាយជាមួយចាក់ទឹកក្តៅ ១៥០ មីលីលីទៀតហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥-១៧ នាទី។

យោបល់​ល្អ៖ ពេលអ្នកទិញសូមជ្រើសរើសក្លិនដែលមានក្លិនឈ្ងុយ វាល្អបំផុតប្រសិនបើវាមានភាពយឺតនិងទន់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទិញស្ងួតវាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេគ្រាន់តែចាក់ទឹកក្តៅលើវាពីរបីនាទីវានឹង“ ទន់” ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត

វាពិបាកក្នុងការឆ្លើយសំណួរថា“ តើអ្វីដែលឆ្ងាញ់ជាង - ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ឬផ្សិតឬជាមួយផ្លែព្រូនឬជាមួយសណ្តែក?” វានឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយប្រហែលជាអ្នកគ្រប់គ្នាអាចទិញបាន។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពពណ៌ស - សម ១ មធ្យម (១,៥ គីឡូក្រាម)
• ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញផ្សិតអយស្ទ័រណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត - ស្រស់ឬស្ងួត) - ៥០០ ក្រាម
• ការ៉ុត - ៤០០-៥០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
• ស្លឹក Bay - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេងបន្លែ - តើត្រូវការប៉ុន្មានសម្រាប់ការចៀន
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបហើយចៀនវាក្នុងប្រេងបន្តិចរហូតដល់វា“ ទន់” ។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតតាមដែលអ្នកចូលចិត្តហើយចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
3. កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិតឬគូបឆ្លងកាត់ដាក់ក្នុងខ្ទះហើយកំដៅរហូតដល់ពួកគេបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។ អ្នកអាចចៀនវាបន្តិចមុននឹងហួតទឹកឬអ្នកអាចបង្ហូរទឹកហើយបន្ថែមប្រេងចៀន (ហើយដូច្នេះហើយវាប្រែជាឆ្ងាញ់) ។
4. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាង (ស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតនិងផ្សិត) ដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយ (ឬខ្ទះចៀនធំមួយ) លាយបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកដាំពុះ ៣០០ មីលីលីត្រនិងដាំឱ្យពុះនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ស្ពនិងផ្សិតឆ្អិន តាមក្បួននេះគឺ 15-20 នាទី។
5. ពីរបីនាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់រដូវជាមួយអំបិលហើយបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេច។

យោបល់​ល្អ៖ ស្ពៃក្តោបនេះប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើវាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ ... ១៩០ អង្សាសេ។ ខ្ញុំមិនស្គាល់អ្នកទេប៉ុន្តែតាំងពីក្មេងមកខ្ញុំចូលចិត្តស្ពៃក្តោបអាំងនៅក្នុងហាងកាហ្វេនិងហាងកាហ្វេសូវៀតចាស់ល្អ។ ខ្ញុំមិនដែលជួបរសជាតិទេ! ហើយវាមិនពិបាកក្នុងការចំអិនវានៅផ្ទះទេព្រោះស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារតែងតែមានសៀវភៅ“ អំពីអាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ” ដែលរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យរាប់រយមុខត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងសាមញ្ញនិងងាយស្រួល។

ស្ពៃក្តោប Stewed "បុរាណសូវៀត"

ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់សរសេររូបមន្តប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវីដេអូមួយបានទាក់ទាញភ្នែកខ្ញុំដោយប្រើសៀវភៅនេះក្មេងស្រីដែលមានភាពផ្អែមល្ហែមយ៉ាងច្បាស់និងដោយសេចក្តីរីករាយបង្ហាញពីលំដាប់នៃការផលិតទាំងមូល។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យមើលវាផងដែរ!

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស្ពៃក្តោប stewed សូវៀតពីសៀវភៅ "អាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ" ។

ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមចំអិន!

ម្ហូបនេះមានរសជាតិដើមវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និង ... ស្រស់ស្អាត។ ហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ។ សណ្តែកណាមួយនឹងធ្វើ - ពណ៌សឬពណ៌ធំឬតូចស្ងួតឬកំប៉ុង។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយសណ្តែកសូមត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការពិតដែលថាម្ហូបនេះនឹង“ លើស” សូម្បីតែស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ទាន់ពេលវេលាក៏ដោយព្រោះសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនយូរ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា))

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពពណ៌ស - ១ គីឡូក្រាម
• សណ្តែក - 200 ក្រាម
• ការ៉ុត - ១ ដុំ (ធំ)
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves
• ដំឡូង - 2-3 បំណែក (ទំហំមធ្យម)
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ស្លាបព្រា
• ក្រវាញ - ០,២៥ tsp
• coriander (ស្រេចចិត្ត) - 0.5-1 tsp
• ប្រេងបន្លែ - 25-35 ក្រាម
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតង (dill)

ការរៀបចំ

1. សណ្តែកត្រូវត្រាំល្អបំផុតក្នុងទឹកត្រជាក់មួយយប់។
2. បន្ទាប់មកលាងជម្រះនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល (ប្រហែល ១,៥ ម៉ោង) បិទកំដៅសង្កត់វានៅក្រោមគំរបរយៈពេល ២០ នាទីទៀតបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក។
3. ខណៈពេលដែលសណ្តែកកំពុងចម្អិនអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដែលនៅសល់។ ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល 2-3 នាទី។
4. បនាប់មកផ្ញើការ៉ុតកាត់ចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលឱ្យពួកវាហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌ក្រែមពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។
5. បន្ថែមដំឡូងបារាំងហើយបន្តចៀនរយៈពេល ៤-៥ នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
6. ឥឡូវនេះវាជាវេននៃស្ពៃក្តោបដែលវិចិត្រ។ បន្តចៀនល្បាយទាំងមូលលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ៥-៦ នាទីទៀតដោយកូរម្តងម្កាល។
7. អំបិលបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលពនឺក្នុងទឹក ៥០-៦០ ម។
8. ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្ពៃក្តោបទន់។
9. បន្ថែមទៅស្ពៃក្តោបដែលស្ទើរតែរួចរាល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យកំទេចសណ្តែកលាយទុកចោលលើកំដៅតូចពីរបីនាទី។
10. នៅពេលនេះអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសអាចបន្ថែមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេទៅក្នុងម្ហូប (យើងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកិត្តិយសខ្ពស់) ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួមគ្នារយៈពេល ៥-៧ នាទីម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់!

គួរឱ្យអាណិតណាស់ដែលទំព័រមួយមិនអាចផ្ទុកនូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យរាប់រយមុខដែលបង្ហាញថាស្ពៃក្តោបគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតានិងផ្លាស់ប្តូរគ្មានកំណត់! "នៅពីក្រោយឆាក" គឺជាវិធីឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងការស្ងោរស្ពៃជាមួយបាយពោតត្រីនិងសូម្បីតែ ... ម្នាស់។ ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែនិយាយថាយើងប្រាកដជាត្រូវជួបគ្នាម្តងទៀតពីព្រោះ

ការធ្វើឱ្យមានពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងអាល់កុលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន
ពិតជាស្របច្បាប់!

បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃអត្ថិភាពនៃសហភាពសូវៀតរដ្ឋាភិបាលថ្មីបានបញ្ឈប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង moonshine ។ ការទទួលខុសត្រូវព្រហ្មទណ្ឌនិងការផាកពិន័យត្រូវបានលុបចោលហើយអត្ថបទដែលហាមឃាត់ការផលិតផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះត្រូវបានដកចេញពីក្រមព្រហ្មទណ្ឌនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះមិនមានច្បាប់តែមួយហាមឃាត់អ្នកនិងខ្ញុំមិនឱ្យចូលប្រឡូកក្នុងចំណង់ចំណូលចិត្តដែលយើងចូលចិត្តធ្វើស្រានៅផ្ទះទេ។ នេះជាភស្តុតាងនៃច្បាប់សហព័ន្ធថ្ងៃទី ៨ ខែកក្កដាឆ្នាំ ១៩៩៩ លេខ ១៤៣-Z“ ស្តីពីការទទួលខុសត្រូវផ្នែករដ្ឋបាលរបស់នីតិបុគ្គល (អង្គការ) និងសហគ្រិនម្នាក់ៗចំពោះបទល្មើសក្នុងវិស័យផលិតកម្មនិងការផ្លាស់ប្តូរផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលអេទីលផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងនិងគ្រឿងស្រវឹង” (ច្បាប់ដែលប្រមូលបាននៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីឆ្នាំ ១៩៩៩ លេខ ២៨ សិល្បៈលេខ ៣៤៧៦) ។

ដកស្រង់ចេញពីច្បាប់សហព័ន្ធនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី៖

"ឥទ្ធិពលនៃច្បាប់សហព័ន្ធនេះមិនអនុវត្តចំពោះសកម្មភាពរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ (បុគ្គល) ដែលផលិតផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលអេទីលមិនមែនសម្រាប់គោលបំណងទីផ្សារនោះទេ" ។

ផលិតនៅផ្ទះនៅប្រទេសផ្សេងទៀត៖

នៅកាហ្សាក់ស្ថានអនុលោមតាមក្រមនៃសាធារណរដ្ឋកាហ្សាក់ស្ថានស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាលថ្ងៃទី ៣០ ខែមករាឆ្នាំ ២០០១ លេខ ១៥៥ ការទទួលខុសត្រូវខាងក្រោមត្រូវបានផ្តល់ជូន។ ដូច្នេះយោងតាមមាត្រា ៣៣៥“ ការផលិតនិងការលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលផលិតនៅផ្ទះ” ការផលិតខុសច្បាប់សម្រាប់លក់ម៉ូនស៊ីនឆាឆាវ៉ូដកាស្រាបៀរស្រាបៀរនៅផ្ទះនិងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀតព្រមទាំងការលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាំងនេះរួមមាន ការផាកពិន័យចំនួនសូចនាករគណនាប្រចាំខែចំនួនសាមសិបជាមួយនឹងការរឹបអូសភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលឧបករណ៍វត្ថុធាតុដើមនិងឧបករណ៍សម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេព្រមទាំងប្រាក់និងវត្ថុមានតម្លៃផ្សេងទៀតដែលទទួលបានពីការលក់របស់ពួកគេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយច្បាប់មិនហាមឃាត់ការរៀបចំអាល់កុលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនទេ។

នៅអ៊ុយក្រែននិងបេឡារុស្សអ្វីៗគឺខុសគ្នា។ មាត្រា ១៧៦ និងលេខ ១៧៧ នៃក្រមពន្ធនៃអ៊ុយក្រែនស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាលផ្តល់នូវការដាក់ពិន័យជាប្រាក់ឈ្នួលអប្បបរមាពី ៣ ទៅ ១០ ពន្ធដោយមិនគិតពន្ធសម្រាប់ការផលិតនិងការផ្ទុក moonshine ដោយគ្មានគោលបំណងលក់សម្រាប់ផ្ទុកដោយគ្មាន គោលបំណងនៃការលក់ឧបករណ៍ * សម្រាប់ការផលិតរបស់វា។

មាត្រា ១២.៤៣ ធ្វើឡើងវិញនូវព័ត៌មាននេះដោយពាក្យសម្តី។ "ការបង្កើតឬទិញភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង (moonshine) ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ផលិត (ម៉ាស) ការផ្ទុកឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតរបស់ពួកគេ" នៅក្នុងក្រមនៃសាធារណរដ្ឋបេឡារុស្សស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាល។ ឃ្លាទី ១ ជូនដំណឹងថា៖“ ការផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងក្លា (moonshine) ដោយបុគ្គលផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ផលិតរបស់ពួកគេក៏ដូចជាការផ្ទុកឧបករណ៍ * ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ - រួមបញ្ចូលការព្រមានឬការផាកពិន័យ នៃអង្គភាពមូលដ្ឋានរហូតដល់ប្រាំជាមួយនឹងការរឹបអូសភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ជាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនិងឧបករណ៍ "។

* វានៅតែអាចទិញរូបចម្លាក់ moonshine សម្រាប់ប្រើនៅផ្ទះបានព្រោះគោលបំណងទី ២ របស់ពួកគេគឺដើម្បីចម្រោះទឹកនិងទទួលបានសមាសធាតុសម្រាប់គ្រឿងសំអាងនិងទឹកអប់ធម្មជាតិ។