Hyvää iltapäivää.

Mielestäni ei ole salaisuus kenellekään, että kananliha kuuluu ruokavalioon ja sitä suositellaan kaikkiin ruokavalioihin, joissa käytetään lihaa.

No, kanan vähiten rasvainen osa on epäilemättä rinta - niin sanottu valkoinen liha, joka koostuu melkein yksinomaan proteiinista. Tämä on erittäin terveellistä, mutta siinä on ongelma: liha ilman rasvakerrosta on erittäin kuivaa ja sinun on yritettävä kovasti, jotta rinta on pehmeä ja mehukas kypsennettynä.

Siinä se tälle kysymykselle: kuinka keittää kananrinta niin, että siitä tulee mehukas, ja haluan omistaa tämän ja muutaman seuraavan muistiinpanon. Joten jos päätät syödä vain rintaa jonkin aikaa, sinun ei tarvitse tukehtua kuivaan keitettyyn lihaan ja hiljaa vihata koko konseptia.

Tänään meillä on erilaisia ​​vaihtoehtoja uunissa kypsennetylle kananrintalle.

Kananrintaa uunissa tomaattien ja juuston kanssa

Ensin mennään melko yksinkertaisella, mutta uskomattoman maukkaalla reseptillä kananrintakirjaan tomaateilla ja juustolla. Erittäin arvokas vaihtoehto sekä tavalliselle illalliselle että juhlapöytään.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Juusto - 150 gr
• Tomaatit - 2 kpl

Marinadiin:

• Kasviöljy - 3 rkl
• Kurkuma - 0,5 tl
• Kanan mausteet - 0,5 tl
• Jauhettu pippuri
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Pieni poikkeama tulevaisuutta varten: kananrinta on luullisen kanan etuosa. Yhdestä rintafileestä voidaan leikata 2 kanafilettä poistamalla liha luusta. Tämä on tärkeä kohta ainesosia kuvattaessa.

Ruoanlaitto:

1. Marinadin keittäminen. Sekoita yhdessä syvässä kulhossa kasviöljy suolan, kurkuman, kanamausteen ja jauhetun pippurin kanssa.

Lisää jauhettu valkosipuli ja sekoita hyvin.

2. Otamme nyt puolet kananrintaa, joka on poistettu luusta ja tee siihen useita vinoja leikkauksia. Viillojen välinen etäisyys on noin 1 cm.

Yritämme kovasti olla leikkaamatta rintaa kokonaan puoliksi, jolloin noin puoli senttimetriä jää leikkaamatta

Tuloksena on eräänlaisia ​​kirjan sivuja.

Tee sama rinnan toiselle puolelle ja ripottele niihin suolaa.

3. Sivele liha huolellisesti marinadilla. Helpoin tapa tehdä tämä on tavallisella harjalla.

4. Siirrämme lihan kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan.

5. Leikkaa juusto ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.

6. Laita pala juustoa ja siivu tomaattia jokaiseen viipaleeseen.

7. Lähetämme saadut kirjat uuniin, lämmitetty 190 asteeseen 30 minuuttia.

Tänä aikana rinta on täysin paistettu, mutta se ei kuivu ja pysyy mehukkaana ja maukkaana.

Resepti smetanalla foliossa paistettuun fileeseen

Jos pidät kiinni tai esimerkiksi, sinun täytyy syödä lihaa ilman koristeita ja ilman vihanneksia. Tässä tapauksessa voit leipoa kanaa smetanalla.

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, eikä se voi epäonnistua.

Tarvitsemme vain:

• Kananrinta, luuttomaksi
• 1 rkl vähärasvaista smetanaa
• Mausteet (mitä tahansa maun mukaan) - 1 tl

Ruoanlaitto:

1. Suolaa kananrintapuoliskot, lisää ruokalusikallinen smetanaa ja mausteet ja sekoita kaikki hyvin niin, että liha peittyy mausteilla ja smetalla.

2. Otamme 40-50 cm pituisen leivinfolion palan ja laitamme rinnat päällekkäin.

3. Käärimme folion niin, ettei siitä valu mehua paistamisen aikana.

Helpoin tapa tässä tapauksessa on kääriä folio kuten karkkikääre, jossa on korvat sivuilla. On tärkeää varmistaa, että folio ei repeydy

4. Lähetämme lihan uuniin, lämmitetty 180 asteeseen 40 minuuttia.

Tämän jälkeen otamme kanan pois, odota, kunnes folio jäähtyy ja avaudu. Liha on erittäin pehmeää ja maukasta.

Mehukas rinta foliossa perunoiden kanssa

Jos et ole dieetillä ja haluat vain herkullisen aterian, niin tarjoan sinulle tämän vaihtoehdon paistettua kananrintaa perunoiden kera foliossa kuin kattilassa. Se on erittäin kaunista. Jos valmistat ruokaa juhlapöytään, voit suoraan folioon ja tarjoilla.

Ainekset:

• 2 kanafilettä
• 2-3 pientä sipulia
• 3 perunaa
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 2 pientä tomaattia
• 150 g kovaa juustoa
• 3 munaa
• 5-6 ruokalusikallista smetanaa
• suolaa, pippuria maun mukaan
• voita muotin voitelemiseen
• 1 tl sinappia
• 1 tl ranskalaista sinappia

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on tehtävä folimuotteja, joissa kana paistetaan. Jos haluat tehdä pieniä annoksia, muotoile folio käärimällä se lasin ympärille ilman kahvaa. Jos tarvitset suurempia kokoja, käytä syviä lautasia tai kulhoja. Yleisesti ottaen näytä mielikuvituksesi.

Muoto tulee tehdä kahdesta foliokerroksesta, jotta se ei hajoa kanan ja perunoiden painon alla.

2. Leikkaa broilerin filee noin 1 x 1 cm:n kokoisiksi paloiksi, lisää siihen suola, pippuri, ranskalainen ja tavallinen sinappi ja sekoita kaikki hyvin. Anna lihan sitten marinoitua 15-20 minuuttia.

3. Valmistamme täytteen sekoittamalla 3 munaa hyvin 6 ruokalusikalliseen keskirasvaista smetanaa. Lisää täytteeseen myös ripaus suolaa ja pippuria.

4. Voitele muotit kasviöljyllä ja laita ensimmäinen kerros perunoita, leikattu suikaleiksi (tai kuutioiksi, jos muotit ovat pieniä).

Perunoiden tulee olla enintään kolmannes lomakkeen syvyydestä

6. Ja päälle - marinoitua kananrintaa.

7. Kaada täyte tasaisesti muotteihin ja laita sen päälle ympyrä tomaattia ja hieman hienonnettua valkosipulia.

8. Viimeinen kerros on juustoraastetta.

9. Kun olemme keränneet kaikki ainekset, lähetämme muotit paistamaan uunissa, lämmitetty 180 asteeseen 50 minuuttia.

Valmis. Tämä kauniisti koristeltu ruokalaji voidaan tarjoilla suoraan pöydälle tässä muodossa.

5 parasta marinaattia kananrintaen valmistukseen

Rinnan leipominen hihassa on erittäin helppoa, miellyttävää ja kätevää. On parasta tehdä tämä esimarinoidun lihan kanssa, jotta se on pehmeämpää. Näytän sinulle kuinka paistaa kanaa hihassa soijakastikemarinadilla, ja sitten annan sinulle lisää marinadivaihtoehtoja. Itse leivontaperiaate ei muutu.

Kanaa soijakastikkeessa sitruunamehulla

Ainekset:

• Kanafilee - 800 g (2 rintaa, luusta poistettu)
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Sinappipavut (ranska) - 2 tl
• Kasviöljy - 1 rkl.
• 1/2 tl. kuivattua basilikaa, rosmariinia, oreganoa, kurkumaa ja pippuria

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä kaikki nämä ainekset yhteen kulhoon (pujota valkosipuli valkosipulipuristimen läpi) ja sekoita huolellisesti. Suolaa ei tarvitse lisätä, soijakastike on jo melko suolaista.

2. Liota filee perusteellisesti marinadissa ja anna marinoitua vähintään 40 minuuttia.

Mitä kauemmin liha on marinoitunut, sitä mehukkaampi se on.

3. Jos otamme rullan hihan leivontaan, niin mittaa ja leikkaa haluttu pituus, solmi toinen pää. Pakkaamme rinnan hihaan ja solmimme toisen pään.

On erittäin tärkeää tehdä hammastikulla tusinaa reikää hihaan, jotta pussista pääsee ulos kuumennettua ilmaa!

4. Laita hiha uunipellille ja lähetä se uuniin, lämmitetty 200 asteeseen 30 minuutiksi. Sitten otamme sen pois, leikkaamme ylhäältä, kaada lihan päälle erittyvä mehu ja paista vielä 10 minuuttia.

Nyt se on tehty. Hyvää ruokahalua!

Ruokavaliomarinadi kefiristä

Marinaadin valmistamiseksi 1 kg rintaa varten sinun on sekoitettava:

• 1 kuppi (250 ml) kefiiriä
• 1 nippu tilliä
• 2 valkosipulinkynttä
• suola - 1/2 tl

Kotitekoinen marinadi kanalle majoneesilla

Ainekset 1 kg:lle lihaa:

• majoneesi - 250 g
• Kahden sitruunan mehu
• 1 keskikokoinen sipuli
• Suolaa maun mukaan

Mausteinen hunaja-sinappikastike

1 kg lihaa varten tarvitset:

• 150 g nestemäistä hunajaa
• 100 g ranskalaista jyväsinappia
• 1 sitruuna
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 5-7 valkosipulinkynttä
• 1 nippu tilliä
• 1 nippu persiljaa
• suolaa maun mukaan

Hieno appelsiinimarinadi

Ainekset samalle 1 kg:lle:

• 100 g hunajaa
• 3 appelsiinia
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 tl currya
• jauhettu punainen paprika - maun mukaan
• suolaa maun mukaan

Sekoita keskenään kaikki ainekset paitsi appelsiini. Kaada appelsiini lihan päälle ja anna liota 20 minuuttia ja vasta sitten voitele marinadilla.

Minkä tahansa marinadin valitsetkin, seuraa näitä sääntöjä saadaksesi mehukkaan lihan:

1. Ota rinta jäähdytettynä, mutta ei pakastettuna
2. Marinointiaika - vähintään 40 minuuttia ja parempi - 2-3 tuntia
3. Uunin lämpötila - enintään 200 astetta
4. Paistoaika - 30 minuuttia suljetussa hihassa ja 10 minuuttia - avoimessa

Kuinka valmistaa mehukasta broilerinfilettä uunissa vihannesten kanssa

Ja tässä on toinen vaihtoehto vähäkaloriselle lounaalle tai illalliselle, jossa perinteisen lisukkeen sijasta tarjoillaan paistettuja vihanneksia. Se on erittäin hyödyllinen ja erittäin maukas.

Ainekset:

• Kanafilee (mieluiten marinoitu jollain yllä ehdotetuista tavoista) - 2 kpl
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• 1 lamppu
• 1 nippu vihreitä
• 1 keskikokoinen munakoiso
• perunat - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Juusto - 70 g
• Soijakastike - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Laita rinta uunipellin tai uunivuoan pohjalle. Jos lihaa ei ole marinoitu, sinun on suolattava ja pipputettava maun mukaan. Laita päälle kerros hienonnettua sipulia.

2. Levitä sipulin päälle peräkkäin ohuiksi renkaiksi leikatut porkkanat, sitten paprika ja sitten ohuet munakoisorenkaat.

3. Ylin kerros on perunaviipaleita. Kun kaikki kerrokset on asetettu, täytä astia seoksella, jossa on raakoja kananmunia, yksi ruokalusikallinen soijakastiketta ja puoli nippu hienonnettuja vihreitä.

4. Koristele astia tomaattiviipaleilla ja lähetä se uuniin, lämmitetty 180 asteeseen 40 minuuttia.

5. 40 minuutin kuluttua poistamme kanan, ripottele se juustoraasteella ja paista vielä 10 minuuttia.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Ananaksella ja juustolla paistettu rintaresepti

Tällainen kana valloittaa kenet tahansa. Hänen ulkonäkönsä on erittäin tyylikäs ja maku on törkeä. Vieraat ilahtuvat!

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl.
• Säilykkeet ananasrenkaat - 6 kpl
• Kova juusto - 200 g
• 1 lamppu
• 2 rkl smetana (majoneesi)
• Voita (kasvis)
• Suola pippuri

Ruoanlaitto:

1. Filee on leikattava kahtia kuituja pitkin.

2. Vatkaa sitten kevyesti, suolaa ja pippuria

3. Voitele uunivuoka tai uunipelti öljyllä ja laita sen päälle sipulityyny.

4. Laita liha sipulin päälle ja voitele majoneesilla tai smetalla (valinnainen).

5. Laita sitten ananasrenkaat ja ripottele kaikki juustoraasteella.

6. Lähetämme lomakkeen uuniin, lämmitetty 200 asteeseen 40 minuuttia.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Uunissa kypsennetty pehmeä filee sienien kanssa

Toivottavasti et ole vielä väsynyt ja sinulla on vielä voimia viedä reseptit loppuun. Ole kärsivällinen, ei ole paljon jäljellä.

Ainekset:

• Kanan rintafileet - 2 kpl (muistutan, 4 filettä saadaan kahdesta rinnasta)
• Herkkusienet - 300 g
• 1 lamppu
• Kova juusto - 150 g
• Kanan mausteet - 2 tl
• Smetana - 70 g
• majoneesi - 70 g
• Suola - 1/2 tl
• Pippuri - 1/4 tl
• Tilli - koristeluun
• Kasviöljy

Ruoanlaitto:

1. Poista filee luusta ja leikkaa puoliksi kuituja pitkin.

2. Laita syntyneet puolikkaat leivinpaperilla päällystetylle pellille, suola ja ripottele päälle mausteita.

3. Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeaksi. Sitten lähetämme pannulle hienonnetut sienet ja paistamme niitä, kunnes kaikki kosteus on haihtunut pannulta.

4. Lisää pannulle smetana ja majoneesi, sekoita kaikki hyvin ja poista pannu lämmöltä.

5. Lisää puolet valmiista juustoraasteesta vielä kuumalle pannulle ja sekoita hyvin, jotta se sulaa. Suolaa ja pippuria.

6. Laita tuloksena oleva täyte jokaiseen broilerinpalaan ja ripottele päälle loput juustot.

7. Lähetämme fileen uuniin, lämmitetään 180 asteeseen 15 minuutin ajan.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Videoresepti kananrintaa hunajakastikkeessa

Ja lopuksi mahtavin resepti kokonaisen kananrinta keittämiseen luulla hunajakastikkeessa. Se on hyvin yksinkertainen, mutta erittäin tehokas.

Kanafileen reseptit on saatu valmiiksi uunissa, lähipäivinä pohditaan rintareseptejä hidaskeittimessä ja pannussa.

Nähdään pian!

Kanafilee on oikea valinta terveellistä ruokavaliota kannattavalle. Se sisältää proteiinia puhtaassa muodossaan, ei rasvoja. Siinä on paljon vitamiineja, foolihappoa, riboflaviinia ja niosiinia, jotka ovat hyviä iholle. Siksi uunissa olevaa ruokavaliokanaa voidaan turvallisesti pitää paitsi ravitsevana, myös parantavana tuotteena.

Helppo keittää

Kanafilee on oikea valinta terveellistä ruokavaliota kannattavalle. Se sisältää proteiinia puhtaassa muodossaan, ei rasvoja. Siinä on paljon vitamiineja, foolihappoa, riboflaviinia ja niosiinia, jotka ovat hyviä iholle. Siksi uunissa olevaa vähäkalorista kanaa voidaan turvallisesti pitää paitsi ravitsevana, myös parantavana tuotteena. Tällaista ruokaa pidetään kohtien herkullisimpana ja terveellisimpänä. Sitä voidaan käyttää jopa illallisella.

Ruokavalion kananlihan kypsennyksen ominaisuudet

Jos puhumme nimenomaan ravitsemusravinnosta, sinun tulee käyttää vain broilerin ulkofileetä, se on myös rintaa tai valkoista lihaa. Sillä on vähimmäiskaloripitoisuus - enintään 112 kcal 100 painogrammaa kohti. Jos vertaamme kanan filettä ja reisiä uunissa, jälkimmäisen kaloripitoisuus on 2 kertaa suurempi. Luut ja nahat lisäävät valkoisen lihan ravintoarvoa, joten pääsemme niistä ehdottomasti eroon ennen ruoanlaittoa.

Tässä on lisää herkullisen ja terveellisen ruokavalion salaisuuksia.

• Kanafileestä tulee kuivempi kuin ilman mekaanista käsittelyä. Se tulee paistaa vain leivityksissä, hihassa tai foliossa.
• Vältä korkean lämpötilan lämmitys - paistaminen ja grillaaminen. Astia saa lisää kaloripitoisuutta, ja kasviöljyä käytettäessä siihen muodostuu syöpää aiheuttavia aineita.
• Rikastele astiaa suolan sijasta mausteilla, joiden kanssa uunissa paistettu broilerifile saa ylellisen maun. Kaikentyyppiset paprikat, paprika, sitruunamehu, oregano, italialaisten yrttien valmiit yhdistelmät sopivat täydellisesti sen kanssa.
• Marinoi ruho 2 tuntia huoneenlämmössä. Jos haluat suolata sitä etukäteen, esimerkiksi aamulla ennen töihin lähtöä, peitä se kelmulla ja jäähdytä.
• Kanafilee uunissa sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa. Voit valmistaa ne yhdessä yhdessä muodossa. Tai erikseen ja tarjoillaan lisukkeena. Parsakaali, pinaatti, haudutettu porkkana tai keitetty parsa on "täydellinen pari".

Käytä tuoretta, ei pakastettua lihaa. Sulatusprosessissa se ei vain menetä ravinteita, vaan myös jäykistyy. Jos et voi ostaa tuoretta kanaa, sulata se jääkaapissa, pakastimesta kauimpana olevalla hyllyllä.

Yksinkertainen resepti dieettiruokaan inkiväärillä ja hunajalla

Tätä mehukasta uunissa paahdettua broilerinfilettä suosittelevat ravitsemusasiantuntijat, Terveen sydämen reseptikirjan kirjoittajat. Sen salaisuus piilee onnistuneessa yhdistelmässä rapeaa kuorta ja mausteita, jotka tekevät kanasta herkullisen vaihtoehdon rasvaiselle grillatulle ruholle.

Tarvitset:

• kananrintaa - 4 kpl;
• hunaja - Art. lusikka;
• jauhettu inkivääri ja mustapippuri - ¼ tl kutakin;
• appelsiinimehu - Art. lusikka;
• murskatut luonnolliset maissihiutaleet (ei sokeria) - 1/3 kuppia;
• kuivattu persilja - ½ tl.

Ruoanlaitto

1. Voitele muoto oliiviöljyllä (on kätevä käyttää suihketta). Laita pestyt ja kuivatut rinnat siihen.
2. Sekoita hunaja, appelsiinimehu, pippuri ja inkivääri. Voitele ruho saadulla marinadilla.
3. Yhdistä maissihiutaleet ja persilja; ripottele tasaisesti rintojen päälle.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita muotti siihen, paista 20 minuuttia.
5. Määritä valmius lävistämällä liha hammastikulla: mehu ei saa olla vaaleanpunaista.

Alkuperäiset kananrintareseptit

Voit leipoa kananrintaa uunissa juhlapöytään ja arkisin. Ensimmäisessä tapauksessa haluat saada hienostuneen, odottamattoman maun. Ja toisessa - runsas ja terveellinen ruokalaji koko perheelle. Tarjoamme sinulle uusia reseptejä kulinaarisessa säästöpossussasi.

Sinappi-marjakastikkeella

Tämän broilerin rintafileen voit valmistaa uunissa paitsi kesällä, marjakaudella. Mutta myös talvella käyttämällä pakasteruokia. Pikantin happamuuden ja kastikkeen alkuperäisen ulkonäön ansiosta se tekee juhlapöydästäsi entistäkin kirkkaamman.

Tarvitset:

• vadelmat ja karhunvatukat - 1 kuppi;
• rinnat - 2 kpl;
• sinappi jyvillä - 1,5 rkl. lusikat;
• hunaja - 2 tl;
• jauhettu pippuri ja suola - maun mukaan;
• maissijauho - 3 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - Art. lusikka.

Ruoanlaitto

1. Pilko marjat hienoksi (ei tarvitse sulattaa niitä ensin).
2. Leikkaa filee pitkiksi, enintään 1 cm:n paksuisiksi suikaleiksi.
3. Muussaa marjat, sinappi, hunaja astiassa.
4. Ripottele rinnat pippurilla, suolalla, pyörittele maissijauhossa.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa, vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää liha. Keitä 8 minuuttia välillä käännellen.
6. Kuumenna uuni 220 asteeseen, lähetä lihapalat siihen 10 minuutiksi.
7. Valuta marja-sinappikastikkeella ennen tarjoilua.

Vihannesten kanssa

Suosittelemme, että keität herkullisen broilerin uunissa vihannesten kanssa kuvan mukaisesti. Jopa lapset pitävät tästä ruoasta, koska se on mehukas ja herkkä. Ja lihamehussa haudutetut vihannekset saavat rikkaan maun.

Tarvitset:

• rinnat - 2 kpl;
• perunat - 5 pientä mukulaa;
• sekoitus vihanneksia "Skandinavian" parsakaalin, porkkanoiden ja kukkakaalin kanssa - 400 g;
• smetana - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kuivat mausteiset yrtit - seos "currya", persiljaa, tilliä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa liha puoliksi.
2. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Sekoita smetana yrttien, valkosipulin kanssa.
4. Leikkaa folio suorakulmioiksi, aseta kiiltävä puoli ylöspäin. Laita perunat, kourallinen kasvisseosta, pala rintaa. Voitele se kastikkeella ja kääri folioon. On tärkeää, että se ei repeydy, sillä rinnat kuivuvat paistamisen aikana.
5. Laita "kirjekuoret" muotoon, laita uuniin.
6. Paista 200° 60 minuuttia.

Täytetyt rinnat juustolla

Toinen alkuperäinen resepti kanafileelle uunissa, houkutteleva paitsi maultaan myös ulkonäöltään. Kun leikkaat palan, näet kuinka nestemäisen juuston ja yrttien kastike leviää lautaselle ... Täytetystä fileestä tulee kaunis ja maukas!

Tarvitset:

• rinta - 2 kpl;
• kova juusto - 200 g;
• tilli ja persilja - kukin 5 oksaa;
• valkosipuli - 6 neilikkaa.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele ja kuivaa kananliha.
2. Raasta juusto, hienonna vihreät ja valkosipuli, suola, lisää pippuria. Voit "kiinnittää" massan lusikallisella smetanaa. Sekoita hyvin.
3. "Avaa" jokainen rintakehä leikkaamalla paksuun osaan.
4. Laita jauheliha keskelle, taita ja kiinnitä keittiönauhalla tai hammastikulla.
5. Aseta ruhot pienelle leivinpaperilla vuoratulle pellille. On tärkeää, että "taskut" ovat tiukasti.
6. Laita esilämmitettyyn uuniin, paista 30 minuuttia 180 asteessa.

Tulosta

Ne sopivat minkä tahansa lisukkeen kanssa ja monipuolistavat aina fitness-menuasi!

1. Kanafileetä raejuustolla - kevyttä ja maukasta!

Ainekset:

* 300-400 g kananrintaa.
* 200 g rasvatonta raejuustoa.
* 1 lamppu.
* 1 muna.
*pippuria, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
Leikkaa kananrinta paloiksi.
Laita kaikki ainekset lihamyllyn läpi.
Pippuri, suola ja vaivaa jauheliha.

Muotoile 4 kotlettia.
Paista kypsäksi uunissa.

2. kananpalat kaalilla.

Ainekset:

*kananrinta 1 kg.
* valkokaali 250 g.
* sipuli 1 kpl.
* valkosipulinkynsiä 1 kpl.
* kuivattuja mausteita 2 tl.
* vähärasvainen jogurtti 3 rkl. l.
* kananmuna 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Erottelemme lihan luista ja nahasta.
Kierrämme ainesosamme lihamyllyssä. Lisää suosikkimausteitasi ja suolaa maun mukaan. Lisäämme broilerin mausteet, jauhetun punaisen paprikan, 4 paprikaa (milj.
Laita jogurtti jauhelihan joukkoon samalla sekoittaen.
Lisää 1 munankeltuainen (ilman proteiinia.
Paistamme kotletteja uunissa 25 minuuttia.

Tarjoile rukolasalaatin kanssa. Tai suolaa sini- tai valkosipulia riisiviinietikalla (kevyesti suolaa ja pippuria. Ripottele kotletit marinoidulla sipulilla. Eikä tarvitse edes salaattia.
Todella herkullista kefiirikastikkeen tai luonnonjogurtin kanssa soijakastikkeen kanssa.
Astia syödään heti. Et huomaa raskautta sellaisen aterian jälkeen. Tällaisen illallisen helppous ja nautinto tarjotaan sinulle.
Rakenna terveyttä varten!

3. lihapullia kesäkurpitsalla.

Ainekset:

* vähärasvainen jauheliha 450 g *.
* sipuli 100 g.
* 1 pieni kesäkurpitsa (ilman kuorta 150 g hedelmälihaa).
* mannasuurimot 1 rkl. l.
* oliiviöljy.

* On parempi olla ostamatta valmista jauhelihaa, vaan ota Filee ja pilko se lihamyllyssä tai yhdistä itse, niin olet varma, että jauhelihasi ei sisällä ylimääräistä rasvaa ja lisäaineita.

Ruoanlaitto:

1. Kuori kesäkurpitsa ja isot siemenet (jos kesäkurpitsa on vanha. Raasta hienolla raastimella.
2. Laita sipuli lihamyllyn läpi.
3. lisää jauhelihaan kesäkurpitsa, sipuli ja mannasuurimot, suola, pippuri ja sekoita hyvin. Huomio! Koska kotleteista haihtuu paljon nestettä kypsennyksen aikana, suolaa kannattaa laittaa tavallista vähemmän.
4. paista kotletteja 5-7 minuuttia molemmin puolin tarttumattomalla paistinpannulla ja minimimäärässä oliiviöljyä.

4. kalakakkuja kukkakaalilla.

Ainekset:

* 200 g pollock-fileetä.
* 200 g kukkakaalia.
* 1 iso sipuli.
* 4 kananmunaa.
* 2 rkl. Lusikat oliiviöljyä.
*pippuria, suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Kalat tulee pestä ja leikata pieniksi paloiksi.
2. Jaa kukkakaali kukinnoiksi ja keitä vedessä suolalla.
3. hienonna sipuli.
4. Ota yhtä suuri määrä kalafilettä, esikeitettyä kukkakaalia, sipulia ja vatkaa tehosekoittimessa tai rullaa lihamyllyssä, lisää sitten pippuri.
5. Lisää muutama muna, jotta kotletimme eivät menetä muotoaan pannussa ja käänny helposti. Paista miedolla lämmöllä pienessä oliiviöljyssä.
Voit muuttaa tätä reseptiä mieleiseksesi ja käyttää muita kasviksia kukkakaalin sijaan: kurpitsaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, parsakaalia jne.

5. mureat kananpalat.

Ainekset:

* broileria (filee) 500 g.
*muna 1 kpl.
* yrttejä, suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Laita filee lihamyllyn läpi. Lisää muna, suola maun mukaan ja sekoita hyvin. Muotoile pieniä pihvejä ja laita ne kaksinkertaiseen kattilaan tai kypsennä uunissa pihvejä 25 minuuttia. Hyvää ruokahalua! Samalla tavalla voit tehdä kotletteja kalkkunafileestä POW_pp cutlets POW_healthy illallinen.

Listalla broilerin jauhelihapalat ovat höyrydieettisiä - miten niistä saadaan mahdollisimman mehukkaita?

Tämä hämmästyttävä resepti ratkaisee ongelman helposti.

Kesäkurpitsan hedelmäliha antaa ruoalle mehukkuutta ja arkuus.

Valokuvallinen resepti auttaa sinua valmistamaan herkullisen ja terveellisen pp-ruoan.

Kesäkurpitsa voidaan korvata munakoisolla tai paprikalla - myös herkullista. Tai et voi täyttää "laseja" vaan tehdä kaikista aineksista kotletteja ja kypsentää ne kaksoiskattilassa.

Mitä tarvitset

• kananrinta - 1 kpl.
• pieni kesäkurpitsa (200-300 g) - 1 kpl
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• suola, mausteet - maun mukaan.

Miten tehdä

1. Ensin valmistetaan kesäkurpitsa. Se on leikattava 1,5-2 cm paksuisiksi ympyröiksi. Poista hedelmäliha varovasti lusikalla.
2. Aloitetaan jauhelihan kypsentäminen. Kesäkurpitsa, sipuli, liha kulkevat lihamyllyn läpi. Sekoita, pippuria, suolaa (maun mukaan).
3. Täytä kesäkurpitsaviipaleet jauhelihalla, kääri jokainen annos pergamenttiin.
4. Höyrytys 30-40 minuuttia. Tällä tavalla valmistetut höyryjauhetut kananpalat ovat erittäin ruokavaliollisia, maukkaita, pehmeitä, eikä mehu valu pergamentin läpi. Tarjoile vähärasvaisen jogurtin tai minkä tahansa kastikkeen kanssa.

PP broilerin rintafileetä. Kuinka keittää ruokalaji "Chicken Breast Cutlets (PP)".

Kierrämme kananrintaa, sipulia ja porkkanaa lihamyllyssä. Lisää sitten muna jauhelihaan, suola ja pippuri maun mukaan. Muotoilemme kotletteja saadusta jauhelihasta. Laitoimme sen paistinpannulle, peitämme foliolla ja laitoimme uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 1 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Ainekset reseptiin "Chicken Breast Cutlets (PP)":

• kananrinta 970g
• sipuli 80 g
• porkkanat 100 gr.
• muna 1 kpl

Ruoan "Chicken Breast Cutlets (PP)" ravintoarvo (per 100 grammaa):

Kalorit: 103,5 kcal.

Proteiinit: 19,8 g

Rasvat: 2 gr.

Hiilihydraatit: 1,6 g Annokset: 12

Tänään keitetään lihadieetti naudanlihaleikkeitä. Resepti on melko yksinkertainen, mutta pienillä muutoksilla, joiden avulla voimme vähentää merkittävästi valmiin ruuan kaloripitoisuutta. Ensinnäkin sinun on päästävä eroon rullasta.

Se toimii liima-ainesosana, joten korvaamme sen kaurapuurolla. Lisää kananmuna, kaurapuuro, jotta ruokajauhelihapihvit eivät hajoa. Mutta figuurille vaarallisin asia on rasva, joten sinun on paistettava naudanlihapalat vähimmäismäärällä öljyä. Ja kun ne ovat valmiita, muista pyyhkiä hyvin lautasliinalla, jotta kaikki ylimääräinen rasva tulee ulos.

Ainesosat

Jauheliha - 700 g

Kananmuna - 1 kpl.

Kaurapuuro - 4-5 rkl. lusikat

Sipuli - puoli suurta päätä

Suola - 0,25 tl (enemmän maun mukaan)

Paprikasekoitus - 0,25 tl (tai maun mukaan)

Kasviöljy - 10-15 ml

Tarvitset myös paistamiseen folion, noin 40 cm

Kananliha on välttämätön sekä laihduttamisessa että muodon ylläpitämisessä, se sisältää sellaisia ​​hyödyllisiä aineita kuin A- ja E-vitamiinit, B-vitamiinit, rauta, magnesium, kalsium, kupari, seleeni, fosfori.

Tietysti kana on kypsennettävä kunnolla ja kannattaa muistaa, että kaikki yllä oleva koskee valkoista lihaa (ei nahkaa!)

Olemme varmoja, että pidät kanafileereseptistämme))

Otamme ainekset "silmällä"))

Leikkaa broilerin filee erittäin hienoksi paloiksi.

Jauha porkkanat, sipulit ja valkosipuli tehosekoittimessa (mutta ei soseeksi!)

Sekoita filee ja kasvikset, lisää muna, mausteet maun mukaan ja pari ruokalusikallista ruisjauhoa

PP-kotletteja jauhetusta kalkkunasta. Kalkkunajauhetut kotletit - Yleiset periaatteet.

Kalkkunanliha on kuivaa. Siksi voita, kermaa, vihreitä lisätään yleensä jauhelihaan.

Kiistat herättävät kysymyksen siitä, pitäisikö lisätä munia ja maidossa liotettua pullaa. Jotkut kotiäidit väittävät, että liotettu leipä ei tee kotleteista pehmeämpiä, vaan päinvastoin vaikeampia pureskella. Samat väitteet koskevat munia.

Tietenkin jokaisella emännällä on oma mielipiteensä tästä aiheesta. Voisi olla kokeilemisen arvoinen kummallakin tavalla. Joka tapauksessa seuraava voidaan sanoa varmuudella.

Ensinnäkin, riippumatta siitä, mitä he sanovat munanvalkuaisesta, kalkkunajauhelihapihviin lisätty keltuainen ei tee niistä millään tavalla kovempaa. Ja rikastuta hyödyllisillä aineilla!

Toiseksi, jos kalkkunan jauhelihakotletit on tarkoitettu lapsille, älä epäröi: he pitävät enemmän liotetusta pullavaihtoehdosta.

Monet ovat sitä mieltä, että rullan sijaan kannattaa lisätä raakaperuna. Tämä itse asiassa parantaa kalkkunan tai naudanlihapihvin makua ja rakennetta. Voit lisätä myös kaalia (kukkakaalia tai valkoista), porkkanaa, sellerijuurta, mutta kaikki nämä vihannekset ovat terävämmän makuisia, joten ne antavat kalkkunajauhelihalle oman maun, eikä tämä ole kaikkien mieleen.

Kalkkunajauhetut kotletit voidaan valmistaa monella tavalla: paista pannulla; kypsennä kaksinkertaisessa kattilassa tai hitaassa keittimessä; muhennos kastikkeessa; paista uunissa. Uunissa on tietysti järkevää keittää suuri määrä kotletteja. Levitä ne öljytylle leivinpaperille ja kypsennä noin puoli tuntia 180 asteeseen kuumennetussa uunissa. Jos resepti vaatii tiettyä ruoanlaittovaihtoehtoa, ilmoitamme sinulle.

Jauheliha on tietysti parasta tehdä itse fileestä ja juuri ennen kotlettien keittämistä. Jos ruokaa ei ole tarkoitettu pienille lapsille tai ihmisille, joilla on sairas vatsa, on parempi viedä filee lihamyllyn läpi, jossa on karkea verkko - kotletit ovat mehukkaampia.

Kalkkunajauhetut pihvit ruskistuvat yleensä hyvin, mutta jos pidät leivästä, jauha vehnä- tai maissimurut lihamyllyssä ennen filettä ja pyörittele pihvit niissä ennen paistamista. Voit myös leivota kotletteja mannasuurimossa. Voit lisätä leivitykseen voimakkaasti hienonnettuja kuivia mausteisia vihreitä, vaikka tämä on jo amatööri.

PP-leivonnaisia ​​naudanlihasta uunissa. Ruokavalio tapa keittää naudanlihafileejä.

Yksi oikeista tavoista valmistaa liharuokia on paistaa uunissa ilman ylimääräistä rasvaa, eli ilman ylimääräisiä kaloreita. Kun puhumme kotleteista, tämä ruokalaji liittyy useimmiten paistamiseen pannulla öljyssä. Entä jos keitämme naudanpihvit uunissa? Naudanlihaa pidetään sinänsä ruokavaliotuotteena, siinä on vähän rasvaa (vähemmän kuin kananlihaa) ja paljon proteiinia, millä on myönteinen vaikutus ihon, lihasten, hermoston, immuunijärjestelmän ja ruoansulatusjärjestelmän tilaan. Naudanlihan syöminen auttaa myös ylläpitämään hemoglobiinitasoa veressä. Korkea rautapitoisuus tekee siitä hyödyllisen ihmisille, jotka harjoittavat rasittavaa fyysistä toimintaa, sekä urheilijoille.

Maultaan naudanliha kilpailee monentyyppisen lihan kanssa, mutta sen maku riippuu eläimen iästä ja rodusta. Pehmeämpää ja mureampaa on ehdottomasti vasikanliha - nuoren vasikan liha. Arvokkainta on vielä nuoren, mutta melko hyvin ruokitun ison, vähintään puolentoista vuoden ikäisen tai jopa 20 kuukauden ikäisen vasikan liha. Voit erottaa sen punaisesta, kylläisestä väristään.

Naudanlihapalat paistuvat uunissa erittäin hyvin, jauheliha on paistettu ja jää melko mehukkaaksi, mutta ei rasvaiseksi. Ja ruoanlaittoprosessi miellyttää jokaista kotiäitiä, koska sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä, kääntää kotletteja ympäri - muotoile ne, laita ne uunipellille ja lähetä uuniin.

Jotta kotletit olisivat todella maukkaita, eivätkä vain terveellisiä, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä:

1. Ennen kypsennyksen aloittamista käännä liha lihamyllyn läpi kaksi kertaa. Joten siitä tulee herkempää. Lisää toisessa rullassa jauhelihaan leipä, sipulit ja muut reseptien suosittelemat ainekset
2. Kuinka tehdä kotleteista uunissa mehukkaita? Lisää sipuli, se lisää mehukkuutta. Älä säästä tätä ainesosaa lisäämällä sitä suhteessa 1:3 - 1:5 suhteessa lihaan. Käytä korppujauhoja ruoanlaitossa. Se säilyttää kosteuden. Mutta on parempi liottaa leipää ei vedessä, vaan maidossa. Voitele pihvit kasviöljyllä ennen uuniin laittamista. Peitä uunipelti foliolla ja älä missaa ruokavalioruoan valmiutta
3. Tarjoile lisukkeen - tattari, ruskea riisiä tai tuoreita vihanneksia - kanssa.
4. Ei ole välttämätöntä käyttää uunia dieettikyljöiden keittämiseen. Ne voidaan höyryttää tai hitaassa keittimessä!

PP jauhettua porsaankyljystä. Astian ominaisuudet

Jauhettu sianlihakyljys erottuu paitsi erinomaisesta mausta, myös korkeasta ravintoarvosta. Suurin osa jauhetun sianlihan koostumuksesta on proteiinit - 83,37%. Porsaan jauhelihapalat ovat kalorimääräisesti korkeampia kuin jauhelihan ja porsaan jauhelihan vastineet, kun taas sianlihan sisältämät proteiinit imeytyvät elimistöön hyvin. Stereotypia, jonka mukaan sianliharuoat lihottavat, on pohjimmiltaan väärä. Porsaanleivonnaiset eivät tietenkään kuulu dieettivalikkoon, mutta ilman fanaattisuutta käytettynä ne eivät osu vartaloon tai maksaan. Siksi herkulliset porsaan jauhelihaleivonnaiset ovat täydellinen ratkaisu maukkaan ja ravitsevan aamiaisen ja runsaan lounaan makuun.

PP-jauhetut kananpalat paistinpannulla

Terveelliset, runsaat, herkulliset, mureat broilerinpihvit ovat ihanteellisia illalliseksi kasvisten kanssa tai lounaaksi lisukkeen kanssa.

Rintaa pidetään kananlihan ravintoisimpana osana - se sisältää vähiten rasvaa. Vähäkaloripitoisuutensa ansiosta kana on hermostolle välttämättömän proteiinin ja aminohappojen, glutamiinihapon, lähde. Mikro- ja makroelementeistä kananlihassa eniten edustettuina ovat: rauta, sinkki, kalium ja fosfori sekä vitamiiniryhmä - B, PP, C, E, A.

Paistamme pp-pihvit tarttumattomassa pannussa, mutta jos sinulla ei sellaista ole, voit paistaa ne uunissa tai grillata.

Voit lisätä astiaan sipulia tai valkosipulia.

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Smetana 10% - 30 g
• Kaurahiutaleet - 60 g
• Persilja - 20 g
• Pippuri, mausteet ilman suolaa - maun mukaan

Leikkaa broilerin filee paloiksi.

Siirrä broilerin filee syvään kulhoon, riko muna siellä, lisää smetana ja ripottele pippuria ja mausteita maun mukaan. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.

Jauha kaurapuuro jauhoiksi, kaada ne lihaan ja sekoita. Lisää hienonnetut vihreät ja vaivaa taikina kotletteja varten.

Sokea kotletit ja paista tarttumattomassa paistinpannussa molemmin puolin miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia.

Laita kotletit kulhoon ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Dieettifileitä kanafileestä. Klassinen resepti dieettikanakyljysille.

Diet-kanafileet ovat erityisen suosittuja terveellisen ruokavalion kannattajien keskuudessa. Ravitsemusasiantuntijat eivät pidä paistettuja ruokia, koska ne sisältävät paljon kaloreita. Upea vaihtoehto olisi lihapullat, höyrytetyt tai uunissa paistetut.

Ainekset:

• kilogramma kanafilettä;
• kananmuna - kaksi kpl;
• sipuli - neljä kpl;
• auringonkukkaöljy - 20 ml;
• kaurapuuro - 200 g;
• vihreä sipuli - kaksi nippua;
• vastajauhettua mustapippuria.

Vaiheittainen resepti ruokavalioon höyrytetyille kanafileille

Puhdista broilerin filee kalvoista, suonista ja ihosta. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuori sipulin päät, huuhtele ja pilko karkeaksi. Laita liha sipulien kanssa lihamyllyn läpi tai hienonna monitoimikoneella.

Suolaa jauheliha maun mukaan ja mausta pippurilla. Vatkaa tähän kaksi munaa ja lisää kaurapuuro. Huuhtele vihreät sipulit, kuivaa ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Lisää jauhelihaan. Sekoita kaikki huolellisesti kulhoon vatkaten. Jätä saatu massa puoleksi tunniksi, jotta hiutaleet turpoavat.

Tee jauhelihasta pieniä lihapullia. Kaada kattilaan hieman vettä, laita siivilä päälle. Laita siihen lihapullia. Peitä kannella ja keitä puoli tuntia.

Valmista broilerin rintafileestä tai -fileestä dieettikananpalat, kun olet puhdistanut ne huolellisesti ihosta ja rasvasta. Kotletit voidaan valmistaa toisella tavalla: laita ne pannulle, kaada juomavettä, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.

Videoresepti mehukkaille pp-kanafileille.

Kananrinta on kananruhon hyödyllisin ja ravitsemus osa. Ruoanlaitto siitä on yksinkertaista ja monipuolista. Edullisinta on ostaa kaupasta kaksi kokonaista kananruhoa kerralla. Siivet ja reidet menevät paistiksi, harjanteesta tulee erinomainen täyteläinen liemi.

Rinnat voidaan valmistaa kokonaisina paistettuina, keitettyinä, kypsennettyinä paloina, kiertämällä jauhelihaksi kotletteja, lihapullia, padioita.

Meillä on siis kananrintaa. Nyt näytämme sinulle askel askeleelta kuinka valmistaa siitä kymmenen mielenkiintoista, omaperäistä ja mikä tärkeintä, dieettiä, terveellistä ja maukasta ruokaa. Kananrintaruokavalioreseptit auttavat meitä valmistamaan herkullisen illallisen pannulla, uunissa, foliossa, vihanneksilla ja mausteilla.

Reseptiä voivat käyttää kaikki tarttumattoman paistinpannun onnelliset omistajat.

Tarvitsemme:

• Kaksi broilerin filettä
• Kefiiri - kolmasosa lasista
• Suola ja pippuri, mauste "Provencen yrtit" - iso ripaus

1. Kanafileeni, leikattu pitkiksi paloiksi.
2. Sekoita mausteiden kanssa, kaada kefiiri ja anna marinoitua kaksi tuntia.
3. Valuta loput kefiristä ja laita työkappale hyvin lämmitetylle paistinpannulle ilman öljyä.
4. Kymmenen minuutin kuluttua pienennämme kaasua ja laitamme astian valmiiksi sen päälle.

Tarvittaessa voit lisätä hieman vettä prosessin aikana.

Kanafilee tomaattien kanssa

Ruokavalioillallinen virkistävällä hapankastikkeella koristeeksi.

Tarvitsemme:

• Kanafilee - kaksi kappaletta
• Tomaatit - yksi iso tai kaksi keskikokoista
• Sipuli - pieni pää
• Suolaa ja pippuria maun mukaan, sokeria - kolmasosa teelusikallista.
• Vesi - yksi lasi.

1. Oma filee ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi, hiero porkkanat karkealla raastimella.
3. Tomaatit on pestävä ja hienonnettava tehosekoittimessa sokerin kanssa.
4. Laita kaikki nämä tuotteet paistinpannulle, kaada lasillinen vettä, lisää suolaa ja pippuria ja keitä kypsiksi.

HUOMIO: jos ostit ei-happamia tomaatteja, voit kieltäytyä sokerista, siitä tulee silti herkullista.

Haudutettua kanaa kermassa

Pienen smetanamäärän lisääminen ei lisää valmiin ruuan kaloripitoisuutta, koska kypsennämme ilman öljyä. Ulostulossa saat toisen kastikkeen kanssa, jonka voit kaataa lisukkeen päälle.

Tarvitsemme:

• Filee - 600 grammaa
• Vähärasvainen smetana - ruokalusikallinen
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Vesi - puoli kuppia

1. Huuhtele fileeni kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
2. Leikkaa liha pitkiksi suikaleiksi.
3. Kuumenna kattilassa kolmasosa lasillisesta vettä, kun se kiehuu, lisää filee.
4. Hauduta noin kaksikymmentä minuuttia suljetun kannen alla välillä sekoittaen.
5. Sekoita lasissa ruokalusikallinen smetanaa, vähän vettä, ripaus suolaa ja pippuria.
6. Kaada saatu seos paistinpannulle ja keitä kypsäksi.

Kananrinta smetana on valmis - mehukas ja ruokahaluinen.

Kanaa herkkusienillä uunissa laihduttaville

Sienet voivat sisältää erilaisia ​​kaloreita valmistusmenetelmästä ja lisäkastikkeista riippuen. Valitsimme reseptissämme vähiten kaloreita sisältävän reseptin.

Tarvitsemme:

• Filee - 500 grammaa
• Sienet - yksi paketti (noin 400 grammaa)
• Voi - 5 grammaa

1. Ota kannellinen lasi- tai tarttumaton pannu ja voitele se erittäin ohuella öljykerroksella.
2. Pese broilerin filee, leikkaa pituussuunnassa kuin kyljykset - noin sentin paksuus, vatkaa vasaralla.
3. Pese sienet, leikkaa pituussuunnassa noin 5-7 millimetrin paksuisiksi paloiksi.
4. Laita broilerinkyljykset muotoon, suolaa kevyesti, levitä päälle sienipalat, suolaa taas vähän.
5. Paista uunissa kannen alla noin tunnin ajan ja tarjoile illalliseksi. Siitä tulee erittäin maukas dieettikananrintaruoka.

HUOMIO: Kanasta ja sienistä vapautuu paljon mehua kypsennyksen aikana, joten vettä ei tarvitse lisätä. Ruoasta tulee mielettömän tuoksuva, ja sienistä virtaava mehu ei anna kanan kuivua. Jos sinulla ei ole kannellista pannua, peitä se tiiviisti foliolla.

Fileoi folioon

Tällä tavalla voit kypsentää dieettifileen uunissa ja tämä ruokavalioresepti auttaa välttämään likaisia ​​astioita keittiössä.

Tarvitsemme:

• Kolme broilerin filettä
• Kolme siivua sitruunaa
• Suolaa ja pippuria haluamallasi tavalla
• Mausteet "italialaiset yrtit"

1. Pese rintafilee ja taputtele kuivaksi.
2. Hieromme sitä mausteiden ylimielisyydellä, ripottelemme yrteillä
3. Makasimme foliopalojen päälle, laitamme päälle sitruunaviipale.
4. Käärimme folion, teemme päälle hammastikulla muutama puhkaisu, jotta höyry tulee ulos.
5. Lähetämme sen uuniin noin 50-60 minuutiksi.

HUOMIO: jotta astia ei tahraa, peitä se ensin useilla kerroksilla foliolla ja vasta sitten kananpalat folioon.

Keitetty kananliha

Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse varmistaa, että astia ei pala. Valmistautuminen kestää noin kymmenen minuuttia ja sinulla on puolitoista tuntia vapaa-aikaa.

Tarvitsemme:

• Filee - yksi pala per annos
• pieni lamppu
• pieni porkkana
• Puolet paprikaa (mieluiten punainen tai oranssi)
• Muutama oksa tilliä tai persiljaa
• Ripaus suolaa

1. Laitamme litran kattilan vettä liedelle.
2. Kun se kiehuu, pese kaikki tuotteet kylmällä vedellä.
3. Vihannekset on kuorittava ja leikattava kahteen tai kolmeen osaan.
4. Heti kun vesi kiehuu, lähetämme tuotteemme pannulle, suola.
5. Sulje kansi tiiviisti ja keitä miedolla lämmöllä puolitoista tuntia.

Liemi osoittautuu erittäin maukkaaksi, sen perusteella voit keittää nuudelikeittoa muille perheenjäsenille. Kana sulaa suussa ja sillä on kevyt kasvismaku. Jos ruokavaliosi sallii, voit juoda kupillisen lientä ja syödä keitettyjä vihanneksia.

Ruokavalio illallinen hidas liesi

Hidas liesi valmistaa yksinkertaisia ​​ruokavaliollisia kanaruokia vaivattomasti ja siitä tulee aina herkullista. Keitetään herkullinen haudutettu kana samaan aikaan laihdutuslisäkkeenä - tattari

Tarvitsemme:

• valkoinen kananliha - noin 700 grammaa
• Tattari - kaksi lasia
• Pieni sipuli ja keskikokoinen porkkana.
• Vesi - 4-5 lasillista.

1. Pese filee ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Lajittele rouheet.
3. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat.
4. Laita tuotteet hitaaseen keittimeen, lisää suola ja vesi.
5. Keitä "puuro"-tilassa noin tunnin ajan - kunnes liha on valmis.

HUOMIO: tarkista kypsennyksen aikana useita kertoja, onko vesi kiehunut pois, lisää tarvittaessa. Saman reseptin mukaan voit valmistaa kananrintaa uunissa.

Paistettu kananrinta

Ruokavalion monipuolistamiseksi kypsennä kananliha kattiloissa. Tämä ei ole hankala ja todella kotitekoinen ruokalaji, joka täyttää keittiön lämmöllä ja hämmästyttävällä aromilla. Sipuli ei ole vain vähäkalorinen, vaan myös erittäin terveellinen vihannes, hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden määrä siinä on erittäin suuri. Kanasta sipulimehussa tulee mehukas, hämmästyttävä tuoksu ja erityinen, hieman makea maku.

Tarvitsemme:

• kananrinta - yksi kilogramma
• Pienet laakerinlehdet - käytettyjen ruukkujen lukumäärän mukaan
• Mustapippuria - käytettyjen ruukkujen lukumäärän mukaan
• Keskikokoiset sipulit - ruukkujen lukumäärän mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Vesi on kylmää

1. Leikkaa sipulit neljään osaan.
2. Minun filee ja leikkaa suuriksi paloiksi.
3. Laitoimme kaikki ainekset ruukkuihin seuraavassa järjestyksessä: kaksi sipuliviipaletta, lihapalat, loput kaksi sipulia.
4. Lisäämme hieman suolaa.
5. Jokaiseen ruukkuun heitetään pieni laakerinlehti ja pippuri
6. Kaada kattilaan vettä niin, että se peittää lihan.
7. Peitä kattilat kannella tai foliolla.

HUOMIO! Kattilat laitetaan vain kylmään uuniin, jotta ne eivät halkeile.

Kahden tunnin kuluttua paistettu kananrinta voidaan tarjoilla pöytään.

Rinta uunissa - helpoin vaihtoehto

Alkuperäinen tapa valmistaa kaunis, kultainen kananrinta omassa mehussaan minimaalisilla kustannuksilla ja ajallaan.

Tarvitsemme:

• Kananrinta - kaksi kappaletta
• Sokeri ja suola - puoli teelusikallista ilman liukumäkeä
• Kylmä vesi - puoli lasia.

1. Ota pieni paistinpannu, kuumenna sen kuivalla pinnalla suolaa ja sokeria jatkuvasti sekoittaen. Heti kun mausteet tummuvat, ts. sokeri alkaa sulaa, kaada vettä ja keitä vielä hieman, jotta mausteet liukenevat veteen.
2. Jokainen filee on pestävä ja leikattava kolmeen osaan.
3. Laita palat muottiin, kaada päälle noin puolet valmiista täytteestä ja lähetä uuniin.
4. Jos neste haihtuu kypsennyksen aikana, kaada broileri jäljellä olevalla kastikkeella.

Koostumuksen pienestä sokerimäärästä johtuen ruoka saa kauniin kultaisen värin. ja kaloripitoisuus pysyy alhaisena.

Usein kuulee mielipiteen siitä, että terveellinen ruokavalio vaatii valmistautumiseen merkittäviä kustannuksia ja vaivaa. Pelkästään eksoottisista tuotteista koostuva ruokavalio ei tietenkään ole halpaa, ja reseptit ovat todennäköisesti hankalia. Mutta voit järjestää oikean ravinnon ilman merkittäviä käteisruiskeita. Tässä artikkelissa puhun rintafileestä hitaasta keittimessä ja annan joitain suosittuja reseptejä. Kanafilee sopii parhaiten tasapainoisen ruokavalion järjestämiseen.

Mielenkiintoisia faktoja kanan rintafileistä

Kanafilee sisältää valtavan määrän ihmisille hyödyllisiä aineita, toiseksi vain mereneläviä tässä indikaattorissa. Rinnan sisältämät kivennäisaineet, eläinperäiset vitamiinit ja helposti sulava proteiini tekevät siitä tärkeän osan oikean ravinnon valikossa. Koska valtava määrä siipikarjatiloja harjoittaa kanojen kasvattamista, kananlihan hinta on hyväksyttävällä tasolla, mitä ei voida sanoa esimerkiksi kalkkunanlihasta.

Lihan rasvapitoisuus on minimaalinen. Rinnassa on vähän kaloreita, joten se sisältyy melkein aina ruokavalioon. Keskimääräinen kaloritaso on 113 kcal per 100 g. 100 g tuotetta kohti sisältää 23,5 g proteiineja (94 kcal), 2 g rasvaa (17 kcal) ja 0,4-0,5 g hiilihydraatteja (2 kcal). Energiasuhteella mitattuna hiilihydraatit muodostavat 1 %, rasvat 15 % ja proteiinit 84 %.

Fileen kaloripitoisuus vaihtelee huomattavasti valitun lämpökäsittelytavan mukaan. Joten jos ruoanlaitto höyrytetään, 100 g:n valmiin rinnan kaloripitoisuus on 95 kcal. Jos kananlihaa paistetaan, kaloripitoisuus nousee 197 kcal:iin.

Rintojen massasta jopa 25 % on proteiinia, joka sisältää vitamiineja A, H, C, PP, sekä B-vitamiineja. Kananliha sisältää monia mikro- ja makroelementtejä, sinkkiä, kaliumia, rikkiä, kromia, natriumia, kobolttia ja magnesiumia.

Kun valitset kananlihaa, kiinnitä huomiota sen väriin. Sen tulee olla vaaleanpunainen, kun taas itse pinnan tulee olla kuiva, ilman vaurioita ja reikiä. Suuri koko on pikemminkin miinus, koska se voi osoittaa linnun kunnioitettavan iän.

Yksinkertaisia ​​reseptejä ja ruoanlaittomenetelmiä

Kanafileelle on olemassa monia reseptejä, jotka eivät yleensä ole ollenkaan monimutkaisia. On myös tärkeää, että rintojen kypsennysaika ei yleensä ylitä 40-45 minuuttia, eli ruoat valmistuvat nopeasti.

Kuinka keittää kananrintaa hitaassa keittimessä

Jotta kananrinta ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja elementtejään eikä myöskään saisi ylimääräistä rasvaa paistamisesta, suosittelen sen keittämistä hitaassa keittimessä. Lisäaineina voidaan käyttää erilaisia ​​mausteita, vihanneksia, sieniä, viiniä, kastikkeita, juustoja, sitruunaa, pekonia, omenoita.

Hitaalla keittimellä ruoanlaitto ei vaadi jatkuvaa prosessin hallintaa, eli keittiössä voi tehdä muutakin ilman huolta, että jotain palaa. Lisäksi hidas liesi mahdollistaa höyrytyksen, haudutuksen ja jopa paistamisen. Paistotilassa voit tehdä ilman kasviöljyä tai käyttää sitä vähimmäismäärän.

pariskunnalle

Voit usein kuulla, että höyrytetty liha menettää makunsa. Tämä on osittain totta, mutta ei kanafileen suhteen. Mausteet, suola ja kastikkeet, joissa lihaa marinoidaan, voivat tarjota mielenkiintoisen ja pikantin maun. Toisin kuin naudanliha tai sianliha, kana marinoituu erittäin nopeasti, ja kypsennyksen jälkeen se miellyttää aromia ja makua.

Annan vain yhden resepteistä, vaikka itse asiassa niitä on kymmeniä.

Tarvitsemme:

• Rinta.
• Suola.
• Mausteet.
• 3 lasillista (3 x 180 ml) vettä.

Ruoanlaitto

On parasta käyttää tuoreita fileitä, joita ei ole jäädytetty. Tämä pätee mihin tahansa reseptiin. Liha ei kuitenkaan menetä kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksiaan edes pakastamisen jälkeen.

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi tai paloiksi (sopivuuden mukaan). Voit keittää fileen kokonaisuudessaan, jos monikeitinkulho sallii, mutta silloin kypsennysaika pitenee 2 kertaa.

Hiero lihapalat suolalla ja mausteilla. Kaada vesi monikeittimen astiaan, laita höyrytyskulho päälle ja laita filee siihen. Ota höyrytila ​​käyttöön. 15-20 minuutissa liha on valmista.

Muuten, kanan alla voit valmistaa lisukkeen, esimerkiksi riisiä tai tattaripuuroa. Vain kypsennystila on Puuro, ja kokonaisaika voi kasvaa jopa 30 minuuttiin (riippuen monitoimikeittimen mallista).

foliossa

Yleensä foliota käytetään ruoanlaittoon uunissa. Mutta itse asiassa se voi olla hyödyllinen myös monitoimikeittimessä. Tässä reseptissä kerron sinulle, kuinka keittää kanaa foliossa sarjakuvassa.

Tarvitsemme:

• 3 pientä rintaa.
• Juusto (6-9 ohutta viipaletta).
• Iso sipuli tai kaksi keskikokoista sipulia.
• 2 tomaattia.
• 2 tl suola.
• 1 tl maustetta kanalle.
• Folio.

Ruoanlaitto

Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen renkaiksi. Leikkaamme pestyt tomaatit ympyröiksi ja leikkaamme juuston ohuiksi viipaleiksi. Jos tehtävänä on vähentää kaloreita, voit kieltäytyä juustosta.

Pese fileet ja kuivaa talouspaperilla. Hieromme jokaisen rinnan mausteilla ja suolalla ja annamme marinoitua 30 minuuttia.

Levitä fileet foliolle, laitoimme päälle sipulia, sitten tomaatit ja sitten juuston. Teemme foliosta pienet reunat, jotta paistamisen aikana vapautuva mehu ei vuoda ulos.

Kolme annosta laitetaan viiden litran monitoimikeittimeen. Öljyä ei tarvitse lisätä kulhoon. Kytkemme leivontatilan päälle 40-45 minuutiksi. Sarjakuvan loputtua avaa kansi ja anna paistetun rinnan seistä 10 minuuttia. Tänä aikana folio jäähtyy, ja voit saada fileen.

Vihannesten ja sienien kanssa

Koska sienet ovat melko raskasta sulavaa ruokaa, niitä kannattaa syödä kevyen kanssa, kuten broilerin ja kasvisten kanssa.

Tarvitsemme:

• Rinta.
• 4 keskikokoista perunaa.
• 200 grammaa herkkusieniä.
• Porkkana 1 kpl.
• Säilykkeet herneet.
• 2-3 laakerinlehteä.
• Mustapippuri.
• Suola.
• 2 rkl smetanaa.

Ruoanlaitto

Huuhtele filee, sienet huolellisesti, kuori sipulit ja perunat. Leikkaa kana kuutioiksi tai pieniksi paloiksi. Perunat on parasta leikata kuutioiksi. Jauha porkkana tai leikkaa myös pieniksi kuutioiksi.

Lisää kasviöljyä hitaan liesituulettimeen, kytke paistotila päälle 10-12 minuutiksi. Lisää sipuli ja paista kullanruskeaksi. Lisää sitten loput ainekset, sekoita kaikki hyvin, lisää 1 lasillinen vettä ja anna kiehua 35-40 minuuttia. Haudutettu kana sienillä ja vihanneksilla ilahduttaa sinua herkällä maulla.

Sienet voidaan esipaistaa sipulin kanssa, jos pidät paistetuista vihanneksista. Voit lisätä reseptiin myös kaalia.

marinadissa

Epätavallinen hunaja-appelsiinimarinadi ilahduttaa sinua epätavallisilla makuyhdistelmillä. Hunajalla ja appelsiinilla marinoitu filee miellyttää varmasti herkkuja, vaikka sen kaloripitoisuus on huomattavasti korkeampi kuin höyrytettyyn lihaan.

Tarvitsemme:

• Rinta.
• 1 st. lusikallinen auringonkukkaöljyä.
• 1 paketti valmista hunaja-appelsiinimarinadia.
• 2-3 valkosipulinkynttä.
• Jos valmista marinadia ei ole, sen tekeminen itse ei ole vaikeaa.

Marinadin ainekset:

• 1 appelsiini.
• 1 st. lusikallinen hunajaa
• Kurkuma.
• Inkivääri.
• Oliiviöljy

Ruoanlaitto

Purista appelsiinista mehu erilliseen astiaan. Lisäämme myös kaikki marinadin ainekset sekä appelsiinin kuoren. Valkosipuli lisätään joko hienonnettuna tai murskattuna. Sekoita kaikki huolellisesti.

Pesty filee voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai se voidaan leikata lautasiksi (kuten kyljyksi) ja vatkaa pois.

Levitämme kananlihan marinadilla varustettuun astiaan ja lähetämme sen jääkaappiin 1,5-2 tunniksi. Voit jättää lihan marinoitumaan yön yli, niin se liottaa paremmin.

Voitele monikulho auringonkukkaöljyllä ennen rinnan asettamista. Kypsennys tapahtuu Simmer-tilassa 30 minuuttia. Fileepaloja kannattaa sekoittaa pari kertaa, jotta ne eivät kuivu.

Soijakastikkeen kanssa

Marinadi auttaa antamaan kananlihalle pikantin maun. Marinadit voivat olla hyvin erilaisia ​​sekä valmistuksen monimutkaisuuden että maun suhteen. Tässä reseptissä soijakastike toimii marinadina, joka sopii hyvin broilerin kanssa.

Tarvitsemme:

• 2 rintaa (kokonaispaino 600-700 g).
• Valkosipulin pää.
• 100 ml soijakastiketta.
• Kasviöljy.

Ruoanlaitto

Älä pelkää kasviöljyn läsnäoloa ainesosissa. Tarvitsemme sitä vain kulhon seinien ja pohjan päällystämiseen. Haluttaessa se voidaan korvata voilla.

Leikkaa huolellisesti pesty filee keskikokoisiksi paloiksi ja laita kulhoon. Kaada soijakastiketta lihan päälle niin, että se peittää kaikki palat.

Kuori ja hienonna valkosipuli, lisää se kulhoon kanan kanssa ja sekoita hyvin. Filee lähetetään marinoitumaan jääkaappiin puolitoista tuntia.

Voitele kulho välittömästi ennen ruoanlaittoa kasviöljyllä, jonka jälkeen asetamme fileen palat. Kytkemme leivontatilan päälle 40-45 minuutiksi. Jos tämä tila ei ole sarjakuvassasi, sinun tulee paistaa rintaa hieman, lisätä sitten kulhoon vettä tai soijakastiketta ja kypsentää Stew-tilassa 30 minuuttia.

Ranskaksi

Klassisessa reseptissä ranskalaistyylinen liha kypsennetään uunissa ja majoneesin kanssa. Reseptissämme vartalolle käytännössä hyödytön majoneesi korvataan smetalla ja tomaateilla ja ruoanlaitossa käytetään multia.

Tulos ei petä sinua, ja ainoa haittapuoli on rapean kuoren puuttuminen juuston pinnasta. Joissakin monitoimikeittimien malleissa tämä kuori kuitenkin muodostuu.

Tarvitsemme:

• 4 rintaa.
• 2 tomaattia.
• Puolikas sipuli.
• 100 g juustoa.
• 2 rkl smetanaa.
• 1 tl suola.
• Mustapippuri.
• 4 ruokalusikallista vettä.

Ruoanlaitto

Jokaisesta fileestä meidän on leikattava suuri paksu levy. Löysimme jokaisen lautasen, mutta ei paljon. Laitimme sivuun ne fileen osat, jotka eivät sopineet, niitä ei tarvita tähän reseptiin, mutta niitä voidaan käyttää muiden ruokien valmistukseen.

Sekoita suola ja mustapippuri ja hiero liha tuloksena olevalla seoksella. Voit käyttää muita mausteita.

Kaada vesi kulhoon ja laita filee. Kaikki 4 kappaletta asetetaan viiden litran monitoimikoneeseen. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen renkaiksi ja asetamme lihan päälle. Päälle rinta smetalla.

Leikkaa tomaatit renkaiksi ja laitoimme ne fileelle, joka on jo voideltu smetanalla. Aktivoi sammutustila ja sulje kansi. Kypsennys kestää 30 minuuttia. Auringonkukkaöljyä ei tarvita.

Hieromme juustoa ja heti loppusignaalin jälkeen avaamme kannen ja ripottelemme sitä kanallemme ranskaksi. Sulje kansi ja kytke Sammutus uudelleen päälle 7 minuutiksi. Tänä aikana juusto sulaa.

Kana tarjoillaan kuumana. Lisukkeena voi toimia tuoreet vihannekset, yrtit, villiriisi rakuunalla.

Viinikastikkeessa

Viinikastikkeessa kypsennetty broilerin filee yllättää upealla maullaan. Suosittelen käyttämään puolikuivia tai kuivia keskitason valkoviinejä. Valitsemalla halvan viinin saatat pilata maun.

Tarvitsemme:

• 1 kg fileetä.
• 0,5 kg sipulia.
• 300 ml viiniä.
• 80 g tomaattipyreetä.
• Oliiviöljy.
• Suolaa, mustapippuria.

Ruoanlaitto

Pese filee, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi.

Kytke paistotila päälle, kaada kulhon pohjalle hieman oliiviöljyä ja laita liha kuumaksi. On tarpeen paistaa filettä, kunnes muodostuu kuori, jatkuvasti sekoittaen.