Jos sinulla ei ole säännöllistä maitoa kädessä, miksi korvata se? Tietenkin maitojauhetta! Tämä on hieno vaihtoehto, jolla on useita etuja.

1.   Ensinnäkin se on ravinteiden määrässä lähes yhtä hyvä kuin nestemäinen.
2.   Toiseksi sitä varastoidaan paljon kauemmin.

Sitä voidaan käyttää myös maitopuuron, leipomisen, paistojen, munakasten ja muiden ruokien valmistukseen. Joskus valmistajat tarkoituksella laittavat maitojauhetta leivontaan, koska se tekee siitä upea.

Oikea maitojauheen jalostus

Saadaksesi laadukkaan tuotteen tarvitset sen oikeaa jalostusta. Joten miten laimentaa maitojauhe niin, että se maistuu luonnolliselta maidolta?

Tärkeintä on käyttää jalostusprosessissa vain lämmintä vettä. Jos otat kiehuvaa vettä, maito kiehuu yksinkertaisesti ja muodostaa paljon kokkareita. Kylmää vettä ei myöskään suositella. Tässä tapauksessa maito ei liukene tarpeeksi ja jättää rikasteen paloja. Paras ratkaisu on ottaa keitetty vesi ja jäähdyttää se huoneenlämpötilaan.

Tarvittavat mittasuhteet:

• 200 ml nestettä;
• 5 tl (25 grammaa) jauhetta.

Keittoprosessi:

1. Ota syvä kulho ja laita oikea määrä maitojauhetta.
2. Kaikesta suhteellisesti lasketusta vedestä kaadetaan 50 ml. On tarpeen kasata ohuena virtauksena ja sekoittaa jatkuvasti, jotta vältyttäisiin pala. Kaada sitten jäljellä oleva vesi ja sekoita myös maito perusteellisesti.
3. Kun seos on valmis, jätä se pöydälle 10-15 minuutiksi. Tämä on tehtävä, jotta proteiinivauri voi turvota kokonaan. Sen jälkeen tuotteemme on käyttövalmis. Valmistimme siis maitoa, jonka rasvapitoisuus oli 2,5%.
4. Jos haluat muuttaa sen rasvapitoisuutta, muuta vain kuivajauheen määrää ylös- tai alaspäin veden määrän mukaan.

Tällaista maitoa käytettäessä ruokia, pannukakkuja tai rullia valmistettaessa et voi laimentaa maitoa täydellä tilavuudella nestettä, kuten yllä on kuvattu. Riittää, että kaadetaan vähän vettä jauheeseen, sekoitetaan, kunnes kermat liukenevat, ja lisää loput nesteestä tarpeen mukaan tulevaan ruokalajiisi.

Laimennettu maitojauhe ei ole huonompi kuin tavallinen maito. Se voidaan kiehua (keittoa tai puuroa valmistettaessa) ja jopa käyttää sitä maitotuotteiden valmistuksen perustana.

Maitojauhe saadaan kuivaamalla pastöroitu lehmänmaito. Maitojauhe laimennetaan lämpimään veteen, sitä käytetään juomana ja valmistetaan siitä myös erilaisia ​​ruokia ja vauvanruokaa, kun taas maitojauhe ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Sillä lehmänmaito normalisoituu. Pastörointi ja sakeuttaminen. Sitten se homogenisoidaan ja kuivataan telalla tai sumutuskuivaimella. Suihkukuivaimissa maito kuivataan lämpötilassa 150 - 180 ° C.

Kuivatusprosessin päätyttyä maito seulotaan ja jäähdytetään.

Tämä on melko monimutkainen prosessi. Maitojauhe kotona  ruoanlaitto ei ole helppoa, ja tästä syystä.

Oletetaan, että päätät saada suolaa suolavesistä. Voit kiehua vettä, kunnes kaikki se on haihtunut eikä suolaa jää pohjaan.

Oletetaan nyt, että halusit saada sokeria makeasta vedestä samalla tavalla. Voit kiehua vettä ja tuoda sen siten siirapin konsistenssiksi. Mutta voidakseen muuttaa siirappin sokeriksi sinun on oltava varovaisempi - jos lämpötila on hiukan korkeampi kuin on tarpeen, sokeri karameloituu tai poltetaan.

Maito on entistä monimutkaisempi tuote. Maidon muuttamiseksi jauheeksi et voi ylittää tiettyä lämpötilaa - muuten maito menettää maunsa. Tehdasolosuhteissa puolet vedestä haihdutettaisiin ensin maidosta tyhjöhaihduttimessa. Tämä prosessi on samanlainen kuin pakastekuivauksessa käytetty ajatus. Maito on lämmitettävä tiettyyn lämpötilaan eikä sitä saa vahingoittaa tai polttaa.

Muinaisina aikoina nomadit kuivattiin maitoa seuraavalla tavalla: Lehmänmaito kaadettiin kattiin ja keitettiin hyvin kauan tulen yli paksuksi konsistenssiksi useissa vaiheissa. Esikäsitelty lampaanliha laski pohjaan, jolle maito kerrostettiin ja imeytyi kuivausprosessin aikana. Sitten se kuivattiin nauhoina. Sen jälkeen nämä nauhat voitiin laskea kiehuvaan veteen ja saatuun maitoon.

Maitojauheen tärkein etu ja syy sen valmistamiseen on tämän tuotteen pidempi säilyvyys verrattuna tuoreeseen maitoon. Ja maidon varastoimiseksi pitkään ihmiset keksivät etelässä monia erilaisia ​​tapoja käydä maitoa ja juivat sitä, Siperiassa maito jäädytettiin ympyröissä kulhoissa ja altaissa. Nyt tietysti kukaan kotona ei turvaudu tällaisiin temppuihin, ja olosuhteet eivät salli sitä. Siksi tehokkain tapa hankkia maitojauhe kotona  on tee-se-itse -valmistaja yksinkertaisen laitteen, joka on suunniteltu kuivaamaan tämä tuote.

Maidonkuivaaja on helppo valmistaa omin käsin, se toimii alhaisella energiankulutuksella eikä vaadi erityistä valvontaa.

Kuivain on ruostumattomasta teräksestä valmistettu maitohaude (enintään 20 l) ja rumpu, jonka halkaisija on 20-50 cm. Rummun halkaisija riippuu tarpeistasi ja kyvyistäsi. Rummun sisälle on asennettu elementti, joka lämmittää rummun 90-100 ° C: seen. Veitsi on asennettu lähellä rummun pintaa. Maitojauheen rumpu, keräysastia ja syöttösuppilo on parhaiten valmistettu alumiinista, duralumiinista tai teräksestä, joka on tarkoitettu elintarviketuotteisiin (tuotemerkki X19H9T). Lämmitin - minkä tahansa mallin lämmitin (teho jopa 200 W) tai kierrelämmitin kartiomaisella posliinipidikkeellä, se on helppo löytää erikoisliikkeistä.

Tarvitset myös moottorin, jonka teho on noin 50 W ja jota käytetään joulukuusien kääntämiseen. Tällaisen moottorin tärkein etu on integroitu vaihdelaatikko, joka tarjoaa nopeuden 1 rpm.

Puuvillan suodattimet toimittavat maitoa rummun pintaan tasaisesti. Jos maito on erittäin öljyistä, rasva laskeutuu kylpyyn ja sitä voidaan käyttää voin ja smetanan valmistukseen. Rumpu pyörii ja kuivaa maitoradan, ja ohuen maitojauheen kuori raapitaan pinnalta veitsellä, minkä jälkeen maitojauhe kaadetaan välittömästi suppiloon.

Loppujen lopuksi kuivausrumpu on pestävä perusteellisesti ja leivottava kiehuvalla vedellä. Maitojauhetta on säilytettävä viileässä paikassa.

Maito on ensimmäinen asia, jonka lapsi syö tuskin syntyessään. Jos Äiti Luonto käski, että juuri hänestä tuli vastasyntyneen ensimmäinen ruoka, niin tämä on arvokkain ja turvallisin ruoka maapallolla.

Sen väri on valkoinen, ja joka juo, se ei sairas

Se on moitteeton kaikessa. Se on kaunis - lumivalkoinen ja sileä, se on maukasta - vähän makea, se on ravitseva ja terveellinen. Mutta hänellä on edelleen yksi merkittävä haitta. Maidon säilyvyys on hyvin lyhyt, toisin sanoen se muuttuu nopeasti hapanksi.

Tatari-mongolit ajattelivat myös tätä ongelmaa, joka yritti 1300-luvun kampanjoissaan kuivata maitoa auringon alla saadakseen tahnamaisen tuotteen. Sitten he ottivat sen mukanaan sotilaallisissa kampanjoissa, koska se ei huonontunut ja antoi sankarillista voimaa käyttäjälle.

Nykyään siitä on tullut sankarillista voimaa ja jopa pitkä säilyvyys (nykyisessä elämäntahdissa!), Ja siitä on tullut enemmän kuin suosittu, ja siksi 20. vuosisadan alussa tutkijat patentoivat tuotteen, jonka suosio kasvaa vain ajan myötä, ja tuotantoteknologian kanssa parantunut vuosien mittaan - maitojauhe.

Maitojauheen tuotantotekniikka

Tätä tuotetta valmistetaan ruiskuttamalla ja kuivaamalla kokonainen ja rasvaton maito, kerma ja hera. 50% kiinteiden aineiden poistamiseksi pastöroidusta maidosta se väkevöidään erityisessä höyrystimessä ja sitten jäljelle jäävä seos lähetetään lämmitettyyn kammioon veden välittömäksi haihduttamiseksi.

Tuloksena on jauhemainen seos. Tämä valmistusmenetelmä takaa ravinteiden, vitamiinien ja hivenaineiden turvallisuuden.

Seuraavasta taulukosta käy ilmi, että vaikka useimmissa indikaattoreissa täysmaito on edellä maitojauhetta, tämä ero on kuitenkin merkityksetön.

Kuinka laimentaa maitojauhetta?

  Kotikeittiössä tämä tuote on vain jumalallinen emäntälle, joka teki esimerkiksi spontaanin päätöksen keittää maitopuuroa, paistaa pannukakkuja tai jopa leipoa leipää, mutta talossa ei ollut täysmaitoa. Joskus maitojauhe sijoitetaan tarkoituksenmukaisesti makeisiin, koska se tekee niistä "pörröisempiä".

Pannukakku maitojauhe resepti

Lähes kaikki reseptit pannukakkujen valmistamiseksi maidosta kotona, litra täysmaitoa on yksi tärkeimmistä ainesosista. Mutta entä jos talossa on vain maitojauhetta ja pannukakkuja todella tarvitaan?

1 litran maidon hankkimiseksi tarvitset 100 grammaa - 8 tl maitojauhetta ja 1 litra vettä. Veden tulisi olla lämmin, mutta ei kiehuvaa vettä, lämpötilassa noin 60 ° C.

Tärkeää: lämmin vesi tulisi lisätä seokseen, eikä päinvastoin, hitaasti sekoittaen, tämä estää möykkyjen muodostumisen. Sekoita maitoa, kunnes jauhe on täysin liuennut, sen on annettava aikaa nesteen turpoamiseen - 10–15 minuuttia.

Katso kuinka laimentaa maitojauhe

Resepti puuron maitojauheen kasvattamiseksi

Jotta saat täysimääräistä rekonstruoitua maitoa, jonka rasvapitoisuus on 2,5%, josta saadaan erinomaista maitopuuroa (riisi, nuudelit, manna, kaurajauho, tattari), sinun on otettava seuraavat komponenttiosuudet.

Yksi annos:

• 200 ml: lle vettä 25 grammaa tai 5 tl maitojauhetta.

Neljä annosta:

• 900 ml vettä, 120 grammaa tai 6 rkl maitoa.

Määritetty määrä lämmintä vettä kaadetaan vähitellen normatiiviseen määrään seosta sekoittaen jatkuvasti lusikalla, kunnes se on täysin liuennut ja saadaan homogeeninen tuote.

1. Älä käytä kylmää vettä laimentamalla kuivaa seosta. Tässä tapauksessa kaikki hiukkaset eivät liukene ja kiteytyvät osittain; tämä tuntuu kulutuksen aikana;
2. Tätä tuotetta ei voi käyttää kiehuvalla vedellä - se käpristyy;
3. Älä unohda suositusta, että valmiste infusoidaan laimentamisen jälkeen. Tämä auttaa välttämään vesipitoisen tuotteen pääsyä turvottamattoman proteiinin kanssa;
4. Älä käytä sekoitinta maidon valmistukseen, sillä se johtaa tarpeettoman vaahdon muodostumiseen;
5. Kaada neste maitojauheeseen vähitellen sekoittaen varovasti, jos kaikki vesi kaadetaan heti, silloin muodostuu varmasti kokkareita.

Hyöty ja haitta

Maitojauhe on tuote, jonka kaikki tietävät. Mutta jos alkaa kysyä keskivertokuluttajalta yksinkertaisia ​​kysymyksiä, monet ihmiset eksyvät ja alkavat miettiä, ovatko he niin tuttuja tuotteesta?

Voiko kukaan tavallinen kuluttaja epäröimättä vastata näihin näennäisesti yksinkertaisiin maitojauhetta koskeviin kysymyksiin?

• Mikä maito sisältää enemmän kolesterolia?  - kuiva tai kokonainen?

Jos maitojauhe laimennetaan sopivaan rasvapitoisuuteen, niin sen kolesterolitaso on verrattavissa täysmaidon kolesterolitasoon;

• Onko siitä hyötyä anemiassa  (Anemia)?

Se on hyödyllinen, koska on olemassa anemian muotoja, kuten maitojauheessa olevan B12-vitamiinin puutteen seurauksena syntyvä anemia, ja tämä anemian muoto on suositeltava käytettäväksi;

• Pitääkö minun keittää sitä  toipumisen jälkeen? Kuinka tämä vaikuttaa sen hyödyllisiin ominaisuuksiin?

Ei, ei välttämätöntä. Tuote on jo lämpökäsitelty;

• Voiko maitojauhe sisältää haitallisia aineita??

Valitettavasti se voi. Heidän läsnäolonsa / poissaolonsa johtuvat raaka-aineen laadusta, toisin sanoen missä olosuhteissa he elivät, mistä lehmät ruokasivat, mistä tuleva maitojauhe saatiin. Jos he söivät myrkyllisiä aineita sisältävää rehua tai kasvattivat alueella, jolla ilmakehän suurin sallittu haitallisten aineiden pitoisuus on pienempi, niin kaikki nämä haitalliset aineet joutuvat pelkän maidon lisäksi myös kuivaan tuotteeseen.

Maitojauheen käyttö

  Nykyaikaisen tekniikan tuloksena kuivatun maidon tuotannossa sen soveltamisala kattaa nykyään seuraavat talouden ja kansantalouden alat.

Ensinnäkin tämä on tietysti elintarviketeollisuus. Makeiset ja pastaa, lastenruoat, jäätelö, leipä, pitkä maitotuotteet - kaikki nämä tuotteet valmistetaan maitojauheen perusteella.

Tämä ravitseva seos on jo pitkään ollut jatkuva turistien ja matkustajien seuralainen, koska mennessäsi pitkälle vaellukselle ja muhenospurkin mukana voit ottaa mukaasi pussin, josta tulee sitten proteiinin ja vitamiinien lähde, joka on välttämätön suurten matkojen voittamiseksi ja valloittamaan vuorenhuiput.

Lentoyhtiöt ja rautatieyhtiöt lisäsivät maitojauheen matkustajavalikkoon mahdollisuuden lisätä lusikallinen maitoa kahviin ylittäen pitkän matkan.

Nauta- ja muun karja-alan kasvattajat, joiden tiloilla on suuri määrä karjaa, tulivat siihen johtopäätökseen, että vasikoiden, porsaiden ruokinta täysmaitolla muuttuu kannattamattomaksi, vaihtavat massiivisesti jauheanalogiin, koska nykyisessä ominaisuuksien hankkimismenetelmässä se ei ole huonompi kuin luonnollinen pastöroitu.

Kuten tiedät, maitojauhe on proteiinin lähde, ja siksi sitä pidetään klassisimpana urheiluravintotyyppinä kehosi rakentamisessa ja lihasmassan rakentamisessa, kehonrakentajat käyttävät sitä onnistuneesti.

Kuivattu maito korvaa tuoreen hyvin, koska maun mukaan nämä kaksi tuotetta eivät käytännössä eroa toisistaan. Näin vain liuottaa maitojauhe, kaikki kotirouvat eivät tiedä. On erittäin kätevää ottaa jauhe mukanasi matkoille ja luontoon, koska se ei ole hapan niin nopeasti kuin tuore.

Se tuotetaan luonnollisen maidon sakeuttamis- tai kuivausmenetelmällä erityisissä koneissa, joten se tulisi laimentaa vähitellen lisäämällä kylmää tai lämmintä vettä. Kuivaamisen tarkoituksena on vähentää tuotteen määrää ja pidentää sen säilyvyyttä.

Kuinka liueta ilman kokkareita

Itse asiassa kuivamaitoa sisältämättömän maidon liuottaminen ei ole niin helppoa kuin miltä se voi näyttää ensi silmäyksellä. Huolimatta siitä, että pakkauksessa olevia ohjeita noudatetaan, monet kotiäidit eivät voi keittää niitä kunnolla niin, että ne ovat tasalaatuisia ja ilman palamia.

• Veden tulisi olla lämmin. Älä käytä kiehuvaa tai jäävettä. Arvioidut mittasuhteet - 1: 8, mutta tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi seisoa keittiössä ja laskea tarkasti grammaa jauhetta;
• Noin yksi muovinen kertakäyttöinen kuppi tulisi ottaa 6-7 tl jauhetta ja sekoittaa se veteen yhden kupin määränä;
• On tärkeää tietää, että sinun on lisättävä vettä vähitellen, älä kaada sitä yhdellä liikkeellä. Jos et noudata tätä sääntöä, et voi valmistaa juomaa ilman, että muodostuu kokkareita.

Kuivan maidon laimennusosuudet voivat vaihdella hiukan sen soveltamisen tarkoituksesta riippuen. Jos haluat saada enemmän tuotteita, ota useita kertoja enemmän kaikkia komponentteja.

Usein maitojauhetta käytetään ruoanlaitossa taikinaa taikinaa leivän tai pullojen paistamiseen, jos tuoretta tuotetta ei ole käsillä. Tämä jauhe on mahdollista laimentaa keittojen, puurojen tai muiden ruokien keittämiseen. Sen avulla voit myös tehdä maitotuotteita kotona.

Tuotteen valmistukseen ei voida käyttää kiehuvaa vettä, muuten jauheesta tulee heti muhkaa, ja niistä on mahdotonta päästä eroon. Juoman valmistuksen jälkeen suositellaan antamaan sille vähän hautua: proteiinit turpoavat ja vesipitoisuus maistuu.

Soijamaitojauhe

Ulkonäöltään, rakenteeltaan ja ravintoarvoltaan se ei käytännössä eroa tavallisesta lehmänmaidosta. Sen lisäyksellä ruokaan on jopa etuja: tämä tuote ei sisällä laktoosia, kolesterolia ja maitoproteiineja, joille monet ihmiset ovat usein allergisia.

Ravitsemusasiantuntijat suosittavat tätä luonnollisen lehmänmaidon korvaajaa ihmisille, joilla on laktoosipuutos, allergia maitoproteiineille, ylipaino, ateroskleroosi.

Sitä suositellaan käytettäväksi henkilöille, joilla on taipumus munuaissairauksien ja rautavajeen kehittymiseen. Se osoittautuu haihduttamalla nestemäisestä soijamaidosta. Tuote on kermainen jauhe, jolla on lievä pähkinäinen tuoksu.

Jos päätät itse sisällyttää tämän tuotteen ruokavalioon, sinun tulisi tietää, kuinka laimentaa kuivattu soijamaito vedellä. Soijapavuista saatu jauhe voidaan laimentaa vedellä tai liuottaa kupilliseen teetä tai kahvia. Lasillinen vettä tarvitsee 5 tl kuivaa palkoviljajauhetta.

Cooking kookosmaitoa kotona

Jos et voi ostaa tuoretta kookospähkinää ja saada siitä maitoa, voit käyttää kuivaa tuotetta. Kondiitrit käyttävät sitä usein makeisten valmistukseen. Kookosmaitojauhetta myydään monissa kaupoissa ja se on paljon halvempaa kuin tuoreet kookoshedelmät.

Löydät useita reseptejä, kuten vedellä laimennettua kookosmaitojauhetta. Tällaiset mittasuhteet tunnetaan: litran kookosmaidon valmistamiseksi tarvitset 10 ruokalusikallista jauhetta. Käytä vettä lämpötilassa 35 - 40 astetta.

Lisää jauheessa pieninä annoksina vettä ja sekoita kaikkea, kunnes massa on homogeeninen. Kun kuiva seos on laimennettu tasaiseksi sakeudeksi, lisää vettä haluttuun tilavuuteen.

Tätä tuotetta, ravitsemusterapeutit suosittelevat käytettäväksi eläinperäisen tuotteen intoleranssin sattuessa sekä ruoansulatushäiriöiden varalta. Kookospähkinä sisältää runsaasti karkeita kuituja, jotka parantavat ruuansulatuksen elinten toimintaa. Kookosmaito, laimennettuna vedellä kotona, on hyvä lisä kahviin tai teeseen.

Älä väärinkäytä kuivaa maitoa, koska sen päivittäisen määrän ylittäminen voi rikkoa aineenvaihduntaa, mikä myötävaikuttaa kehon rasvan muodostumiseen.

Maidon eduista on olemassa legendoja, minkä vuoksi monet kokit käyttävät tuotetta ruokien pääaineosana. Maidon prosessointiin on monia vaihtoehtoja pastöroinnista sublimointiin kuivaksi sekoitukseksi. On ymmärrettävä, että koostumuksen hyödylliset ominaisuudet eivät muutu, mutta makuelämykset voivat vaihdella. Maitojauhe on paljon halvempaa kuin kauppa tai koti. Tästä syystä monet kotiäidit ihmettelevät, kuinka sitä kasvattaa.

Maitojauhetyypit

Lajista riippumatta koostumuksen laimennusperiaate pysyy samanlaisena. Nykyään maitojauhetta on kolme päätyyppiä: rasvaton tuote, täysmaito, pikajauhe. Puhutaan kaikesta järjestyksessä.

1. Rasvaton maitojauhe.  Koostumus on koko lehmänmaito, joka on läpäissyt rasvojen poistamismenettelyn tasolle 0,5 - 1,5% (joissakin tapauksissa jopa 5%). Tästä syystä maitojauheen varastointiaika on vähintään 9 kuukautta, mikä on hyvä uutinen. Useimmiten tämäntyyppisiä koostumuksia esiintyy kovien ja pehmeiden juustojen, leivonnaisten valmistuksessa.
2. Koko maitojauhe.  Tämän tyyppistä kuivaa sekoitusta pidetään ravitsevimpana ja suosituimpana. Rasva ei johdu maidosta, se sisältyy tuotteeseen kokonaisuudessaan. Tämän ominaisuuden seurauksena säilyvyys lyhenee. Maitoa pidetään kylmässä enintään 3 kuukautta. Koostumusta käytetään ruoanlaitossa ja vauvanruoan tuotannossa.
3. Välitön maitojauhe.  Seos valmistetaan täysmaidon ja rasvattoman maidon perusteella. Ainesosat otetaan suhteessa 1: 2. Seuraavaksi juomat kuivataan ja sublimoidaan, jolloin saadaan hieno jauhe. Pikamaitoa käytetään kaikissa kulinaariteollisuuden muodoissa. Se sopii parhaiten lastenruoan keittämiseen.

Maitojauheen ominaisuudet

1. Maitoa valmistettiin kuivassa muodossa pitkäaikaisen säilyvyyden varmistamiseksi. Jos puhutaan ehdollisesti, seos on erittäin tiivistetty maito. Terveellisen juoman saamiseksi jauhe on laimennettava vedellä.
2. Tähän päivään mennessä kuivaseos on saanut suosiota asuinalueilla, joilta puuttuu luonnontuotteiden ja maidon toimitus. Lisäksi monet emäntäet haluavat ostaa sävellyksen tässä muodossa alhaisen hintakategorian vuoksi.
3. Jos puhumme maitojauheen energia-arvosta, korkean rasvapitoisuuden koostumuksen kaloripitoisuus on 540 Kcal / 100 grammaa. Rasvattoman maidon (0,5–1,5%) tapauksessa tämä luku putoaa arvoon 365 Kcal.

Maitojauheen hyödylliset ominaisuudet

1. Tuotteen koostumus sisältää paljon kalsiumia, joka vahvistaa luukudosta, vaikuttaa positiivisesti hiuksiin, kynsiin, ihoon ja lihaskuituihin. Usein maidon jauhetta juovat urheilijat, jotka haluavat lihoa.
2. Kuivassa maidossa oleva kalium estää verisuonien tukkeutumisen, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja normalisoi verenkiertoa. Nämä ominaisuudet vaikuttavat sydämen työhön, jolloin rytmi pysyy vakaana.
3. Kaikkien ryhmien (B12, B1, PP, A, C, B9, B2, D) vitamiinien suuren kertymisen vuoksi näkö ja haju paranevat ja kollageenikuitujen sävy paranee.
4. Lähes kaikkien fraktioiden alkuaineet normalisoivat hormoneja, poistavat kolesterolia, taistelevat diabetestä.
5. Rikki, natrium, kalium, jodi, seleeni, koliini, koboltti, rauta ja muut mineraalit vaikuttavat positiivisesti kaikkiin elimistön aineenvaihduntaprosesseihin.

Kuivan jauheen kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista voi nauttia, se on tarpeen laimentaa juomavedellä. Tällä tavalla palautat maidon alkuperäiseen muotoon.

1. Perinteisesti vettä sekoitetaan maidon jauheeseen suhteessa 3: 1. Yhdellä kupillisella jauhetta on noin 3 lasillista nestettä. On tarpeen ottaa vain lämmin vesi.
2. Nämä mittasuhteet voivat vaihdella tavoitetusta päämäärästä riippuen. Esimerkiksi puuroa keitettäessä on parempi ottaa vähemmän vettä, jotta seos osoittautui paksuksi. Jos aiot juoda maitoa, noudata alun perin määriteltyjä parametreja.
3. Lämpimää vettä pidetään ihanteellisena maitojauheen laimentamiseksi. Ei ole välttämätöntä suorittaa käsittelyjä korkean lämpötilan nesteellä, muuten jauhe käpristyy heti. Kylmää vettä ei myöskään pidetä hyödyllisenä, se käynnistää kiteytysprosessin.
4. Aloita käsittely käsittelemällä kuiva jauhe sopivalla tavalla. Kaada tarvittava määrä vettä erilliseen kulhoon ja ala sitten maitoa. Sen tulisi muodostaa kalvo, vaivaa seos välittömästi.
5. Jatka prosessia, kunnes koko seos on vedessä. Käytä sekoittamiseen haarukkaa, ei sekoitinta. Toisessa tapauksessa pinnalle tulee tarpeetonta vaahtoa. Laimentamisen jälkeen maidon annetaan sulautua 20 minuutiksi.

Maitojauheinen tela

• kananmuna - 2 kpl.
• kuiva maito - 125 gr.
• sooda - 2 gr.
• etikka - 5 ml.
• suola - 2 ripausta
• korkealaatuisimmat jauhot (vehnä) - 130 gr.
• rakeistettu sokeri - 120 gr.

1. Lähetä pannu uuniin etukäteen. Aseta laite 180 asteen lämpötilaan, odota 20 minuuttia. Jatka tässä vaiheessa testin valmistelua.
2. Jäähdytä munat, lyö sitten ne sokerilla, lisää kokonainen seulottu maito ja vehnäjauhot. Injisoi irtotavaraosat pieninä erinä sekoittaen.
3. Syötä lopussa sooda, sammuttamalla se aikaisemmin etikalla. Vuoraa leivinlevy leivinpaperilla, älä polta käsiäsi. Kaada taikina onkaloon, lähetä se uuniin. Kytke lämpötila 210 asteeseen.
4. Paista rullaa 4-5 minuuttia. Kun määritetty ajanjakso on kulunut, rullaa taikinakerros heti rullaan ja aseta siihen täyte (hilloa, hilloa jne.).

• juomavesi - 325 ml.
• kuiva maito - 100 gr.
• suola - veitsen kärjessä
• kananmuna - 2 kpl.
• kasviöljy - 50 ml.
• jauhot - 450 gr.
• rakeistettu sokeri - 30 gr.

1. Pannukakkuja tai muita leivonnaisia ​​varten sinun ei tarvitse laimentaa maitojauhetta etukäteen. Yhdistä ensin jäähdytetyt munat suolaan ja sokeriin, vispilä sekoittimella.
2. Kaada seulottu kuiva maito, älä lopeta sekoittamista. Kaada nyt vesi esilämmittämällä se 35–40 asteeseen. Siivilöi jauhot erikseen, syötä se pieninä erinä irtotavarana.
3. Vaivaa taikina, kaada kasviöljy. Jos koostumus on paksu, lisää lisää vettä. Tässä vaiheessa on aika aloittaa pannukakkujen paistaminen.
4. Kuumenna pannu, kaada kasviöljyä. On parempi voidella siinä oleva harja ja levittää koostumus työskentelypinnoitteeseen. Kaada puolet kypsennetystä taikinasta, kaada se keskelle ja venytä. Paista pannukakkuja molemmilta puolilta 3 - 5 minuuttia.

Kuiva sekoitus viittaa luonnontuotteisiin, koska se valmistetaan lehmänmaidon perusteella. Ensin koostumus sakenee, sitten prosessoidaan termisesti 160 asteen lämpötilassa. Siksi sublimoituminen jauheeksi tapahtuu. Kasvattamisessa ei pitäisi olla ongelmia, sekoita maito ja vesi suhteessa 1: 3.

Video: kuinka todellinen maitojauhe määritetään