Naudanliha, paprika ja kurkut
Naudanliha ja paprikakurkut
Leikkaa kurkut viipaleiksi 5-6 viipaletta pitkäksi, laita ne kulhoon, kaada suola yli ja anna 15-20 minuutin päästä mehua virtaamaan.
Liha (mieluiten alipaistunut) leikataan ohuiksi suikaleiksi.
Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
Kurkut purista vähän ja valuta mehu. Me makasimme heille joukon punaista kuumapippuria, korianteria, puristettua valkosipulia.
Lämmitämme tarttumattoman pannun perusteellisesti, tulipalon tulisi olla voimakasta koko ajan kypsennettäessä. Paista liha.
Kun neste haihtuu, ruskea vähän, jatkuvasti sekoittaen (1 minuutti), lisää heti sipuli, sekoita. Sitten soijakastike, paista vielä muutama minuutti, sekoita, kun liha on valmis, lisää muutamaksi minuutiksi ohuiksi nauhoiksi viipaloitu paprika, laita se puoliksi kypsennettyyn ja kaada pannu koko sisältö kurkkuihin.
Lähdemme. Mausta kasviöljyllä ja sitruunamehulla.
Naudanliha paprikoiden ja kurkkujen kanssa
Sekoita 5 minuutin kuluttua. Tarjoa salaatti heti tai jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Lihasalaatti on sinänsä herkullinen. Hyvin harkittu naudanlihasalaatti tukee kehon sävyä. Monissa herkullisissa ruuissa sekä keitetyt että paistetut naudanlihat muuttavat ruokia suuriksi välipalloiksi tai illallisiksi. Perhe ja ystävät nauttivat myös lihasalaatteja, naudanlihaa ja vihanneksia, sieniä, juustoa.
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Annokset konttia kohti: 2-3
Keitetty naudanliha tulee hyvin toimeen kaikkien ruokien ja kastikkeiden kanssa. Tärkeintä on valita lautasen pääosa oikein. Siksi paras vaihtoehto on sisäfilee. Ja ruoanlaitto ei vie paljon aikaa: se kestää puoli tuntia 2-3 annosta. Mutta sillä edellytyksellä, että liha keitetään jo etukäteen.
"Tuoreen" valmistukseen, joka vetoaa terveellisen ruokavalion kannattajiin ja ruokavalion noudattajiin.
Yksi annos, sinun on:
On parempi, että ruoanlaittoon otetaan jäähdytetty, ei jäädytetty liha. Tuoreen lihan pinta toistuu nopeasti puristamisen jälkeen, ja pitkään jätetty hammas on merkki pitkästä hyllyssä olemisesta. Et voi sivuuttaa lihan tuoksua ja ulkonäköä.
Sisäfilee on tuore ja kypsennetty nopeasti, ja pysyy mehukas. Liha keitetään, jäähdytetään, leikataan nauhoiksi.
Kädet repivät puoli nippu salaattia. Sekoita komponentit sekoitusjuustolla, oliiviöljyllä, suolalla.
Kerää astia ennen tarjoilua. Lautaselle asetetaan kourallinen vihanneksia, päälle - neljänneksiksi leikatut tomaatit ja lihaliuskat salaatin ja kastikkeen kanssa. Koristele astia vihreällä sipulilla. Kun tarjoilet, voit ripottele sitruunamehulla.
Vaikuttavan näköinen salaatti, jonka makuissa on itämaisia \u200b\u200bmuistiinpanoja, on ruokalappu paprikaa ja naudanlihaa. Hänelle he ottavat:
Keitetty liha jäähdytetään, leikataan pitkiksi tikkuiksi, paistetaan kultaiseksi. Pippurit ja sipulit leikataan renkaiksi.
Tee kastike soijakastikkeesta, oliiviöljystä, sinapista ja lisäämällä tippa sitruunamehua.
Liha asetetaan astian alaosaan, päälle sipulia. Kastetaan kastikkeella, levitä pippuri kukkulan päälle, käsin revityt pekoniviipaleet. Kaada jäljellä oleva kastike, korista mintulla, ripottele seesaminsiemenillä.
Vasikanlihan keittämiseen tarvitset vain puoli tuntia. Ja naudanlihaa varten vaaditaan puolitoista tuntia. Joten, jotta ei tarvitse huolehtia siitä, että määräajan saavuttaminen on mahdotonta, on parempi valmistaa liha etukäteen illalla.
Epätavallinen ja hienostunut salaatti naudanlihaa ja suolakurkkua. Hänelle he ottavat:
Keitä liha, leikkaa kuutioiksi, jäähdytä. Munakasta ja suolasta valmistetaan munakas ja hienonnetaan oljiksi valmistettuun astiaan. Sekoita majoneesi, hienonnettu valkosipuli kastikkeeksi.
Levitä tarjoiluastiaan hienonnettu pekingin kaali. He eivät laita paksuihin olkiin leikattuja kurkkuja, munakkaita, lihaa.
Kaikki sekoitetut, koristeltu viheriöillä haluttaessa.
Naisten ruoka - salaatti tomaateilla, kurkut, naudanliha. Se on vähäkalorinen, yksinkertainen, ravitseva ja keittää nopeasti. Hänelle tarvitset:
Keitetty liha jäähdytetään, leikataan kuutioiksi. Tomaatit leikataan viipaleiksi, kurkut leikataan kauniiksi pieniksi tähtiympyröiksi.
Porkkanat keitetään, mieluiten etukäteen. Leikkaa useita ympyröitä ja leikkaa ne puoliksi.
Levitä ainesosat astiaan, suola, ripottele oliiviöljyllä. Ylhäältä, jos on sellainen halu, ripottele hienonnetulla vihreällä palkilla ja koristele mintunlehdillä.
Runsas juhlapöydällä - se on myös lihasalaatti. Ja vastaava nimi on ”tyydyttävä”. On suositeltavaa keittää se muutama tunti ennen tarjoilua. Se vaaditaan:
Liha, perunat, munat keitetään. Kaikki viileä, leikkaa naudanliha nauhoiksi, hiero perunat ja munat. Hienonna sipuli hienoksi, pilko pähkinät.
Aseta astiaan leivonnaisrenkaan tarjoamiseksi. Levitä liha ja sipulit pohjaan. Seuraavaksi kerros perunaa, sen jälkeen munat. Voitele kaikki runsaalla majoneesikerroksella, ripottele pähkinöillä. Annetaan kyllästää kolme tuntia. Rengas poistetaan ennen tarjoilua.
Koristele astia yrtteillä. Voit täydentää reseptiä omasta pyynnöstäsi; pähkinät voidaan korvata paistettuilla sienillä. Lisäkerros kuutiota keitettyjä porkkanoita on myös mahdollista.
Jos makeisrengasta ei ole, tavallinen lasi korvaa sen. Voitele lasi öljyllä ja ota se pois ilman erityistä vaivaa eikä pilaa astian ulkonäköä.
Jos vaaditaan aamuateria, ja sielu pyytää jotain kiinteää, maukasta, niin tässä lihasalaatti tulee pelastamaan. Hänelle tarvitset:
Keitä naudanlihaa illalla. Aloita aamulla keittämällä munat. Raastettu pekoni ja liha paistetaan patruunassa. He poistavat lihan asettamalla pinaatin paikoilleen muutamaksi minuutiksi.
Pinaatti levitetään lautaselle, laita pekoni naudanlihaa päälle. Koristele salaatti munaviipaleilla. Voit lisätä sieniä, paistettua hienonnetulla sipulilla ja valkosipulilla. On suositeltavaa tarjoilla salaatti sinapin ja piparjuurin kanssa.
Salaatti naudanlihaa ja papuja sekä aterian jäännöksistä voidaan kerätä, kypsennetty liha ja perunat. ottaa:
Keitettyihin naudanlihan ja perunan kuutioihin lisää paistetut pavut, puoli sipulipuoli ja tomaattiviipaleet. Leikkaa liha pieniksi tikkuiksi ja levitä kaikki syvään salaattikulhoon.
Kastike valmistetaan hapankermasta, majoneesista, hienonnetusta tuoreesta kurkusta ja tillistä. On myös matalakalorinen vaihtoehto: sitruunamehu, oliiviöljy, pippuri, suola.
Mutta klassinen on Neuvostoliiton salaatti. Harva tietää, että tämä suosittu ruokalaji voidaan valmistaa kolmena versiona. Ja joka tapauksessa se osoittautuu erinomaiseksi korvaavaksi jo kyllästyneelle olivierille uusilla muistiinpanoilla.
Ensimmäinen vaihtoehto on:
Perunat, munat, liha ja porkkanat keitetään erikseen. Kaikkien annettiin jäähtyä ja leikataan samoiksi kuutioiksi. Pippurit leikataan myös. On suositeltavaa ottaa erivärisiä hedelmiä: se tulee tehokkaammaksi.
Hienonna punainen sipuli ja sipulinsulat. Kaikki sekoitetaan hyvin purkkiin herneitä, majoneesia, ripaus pippuria. Astia laitetaan jääkaappiin kolmeksi tai neljäksi tunniksi. Voit valmistaa ruokaa etukäteen ja mausteta ennen tarjoilua.
Toisen vaihtoehdon valmisteluun tarvitaan käytettävissä olevien komponenttien lisäksi:
Kuutioiksi leikattu keitetty naudanliha paistetaan voissa kultaiseksi. Monivärinen paprika, omena, sipuli ja suolakurkku leikataan keskikokoisilla nauhoilla.
Levitä liha lautaselle, levitä majoneesiverkko kerroksen päälle. Levitä loput komponentit tasaisesti päälle ja koristele taas majoneesilla.
Vähemmän tunnettu kolmas vaihtoehto on:
Se osoittautuu erittäin mehukas ja maukas ruokalaji.
Ensin keitetty naudanliha leikataan pieniksi nauhoiksi. Valmista kastike tasaisesti otetusta majoneesista ja smetasta, lisää hienonnettu valkosipuli seokseen ja suola.
Keitetyt punajuurikkaat etukäteen, keskipitkällä raastimella. Kaada kiehuvaa vettä luumujen yli viiden minuutin ajan, leikkaa renkaalla. Hioma pähkinät kääntötapilla yrittäen olla murskamatta kaikki hienoksi pölyksi.
Kerää salaatti. Aseta liha ensimmäisessä kerroksessa kerroksen keskelle - puoli kastike. Sitten - punajuurimäki, luumut. Kaada jälleen kastike keskelle ja ripottele pähkinöitä päälle. Kaikki on valmis tarjoiluun ja maistamiseen.
Lihasalaatin valmistaminen ei ole vaikeaa, joskus on vaikea valita komponentit oikein. Mutta jos sinulla on jo resepti, niin ei ole epäilystäkään: se osoittautuu herkulliseksi. Niin on myös Prince-salaatti. Se on epätavallista ja mielenkiintoista. Ja jopa todellinen kuninkaallisen veren henkilö tuskin voi kieltäytyä hänestä. Täysin kypsentäminen kestää noin kolme tuntia.
Sitä vaaditaan kolmessa annoksessa:
Liha keitetään, lajitellaan kuiduiksi. Tinder suuret kurkut. Valkosipuli viedään puristimen läpi. Kaikki sekoitetaan. Keitetyt munat leikataan tai jauhetaan.
Paistettuja pähkinöitä kuivassa paistinpannussa, paloitellut.
Aseta salaatti kerroksittain: liha, kurkut ja valkosipuli, munat, pähkinät. Jokainen kerros levitetään majoneesilla. Salaatti kyllästetään jääkaapilla tunnin tai parin tunnin ajan.
Tehokkain tapa on levittää astia halkaistuihin puoliin muotista. Ja tuloksena oleva torni voidaan koristaa viheriöllä.
Alkuperäinen ja maukas ruokalaji on salaatti “Liha turkin alla”.
Kaksi annosta varten:
Keitetyt punajuuret, perunat, porkkanat. Perunat tarttuvat raastimessa, levitä salaattikulhoon, voidellaan majoneesilla.
Liha leikataan liuskoiksi, voidellaan majoneesilla, asetetaan perunoiden päälle.
Liha otetaan ulos astiasta, anna sen jäähtyä ja leikataan keskiviivoiksi. Kaikki komponentit yhdistetään salaattikulhoon, suolataan, ripotellaan persiljaan, kaadetaan öljyllä ja sekoitetaan.
Salaattia "Obzhorka" ei voida kutsua kuuluisaksi, mutta ilmestynyt pöydälle kerran, hän ottaa tiukasti kunniallisen paikan siinä. Voit asettaa komponentit kerroksittain tai sekoittaa kaiken - tämä ei tee buffetpöydän ulkoasusta tai mausta huonompaa.
Sinun on otettava kaksi annosta:
tuote | numero |
---|---|
sieni | 200 grammaa |
vasikanliha | 300 grammaa |
porkkanat | 1 juurikasvihannes |
Luukas | 1 sipuli |
Suluguni-juusto | 200 grammaa Vaihe 2Liha jäähdytetään, leikataan viipaleiksi. Kaikki asetetaan yhteen, suola, kaada kastike ja sekoita. Liota kestää kymmenen minuuttia ja ruokalaji on valmis. Lihaa keitettäessä on suositeltavaa ottaa pannu, jonka koko on lihaa suurempi. Sitten naudanliha on mehukas. Lihasalaattien kastike happea-sinappikastikkeilla tai majoneesikastikkeilla. Jos koostumus sisältää tuoreita vihanneksia, paras vaihtoehto on kasviöljy. Vihreät täydentävät täydellisesti ruuan makua. Ja voit laittaa ruokaan valkosipulia, persiljaa, tilliä, basilikaa, minttua, vaikka resepteissä ei mainita yrttejä. Keitä liha tiukka, lähes ilmatiiviisti suljetun kannen alla. Et voi lisätä vettä kypsennyksen aikana: lihan maku heikkenee. Keitetty liha viedään heti pois, jotta liemessä ei kastuta. Ja se on toivottavaa veistää sitä heti jäähdytyksen jälkeen, jotta ei tuuleta tai kuivaa. Keittäessään voit lisätä tl lievää sinappia veteen: liha on pehmeämpää. Ja sinappimaku katoaa puolen tunnin kiehumisen jälkeen. Salaattia naudanlihaa ja juhlapöydällä paikkaan, ja joka päivä ei kyllästy. Ja tärkein temppu on valita hyvä resepti. Silloin sinun ei tarvitse valita ainesosia: kaikki on jo tasapainossa parhaalla mahdollisella tavalla. |
salaatit
Naudan- ja paprika-salaatti - Tämä on mausteinen ja suussa sulava alkuruoka, joka tunnetaan monissa maailman ruokia. Ruokareseptejä ovat thaimaa, Praha, kaukasialainen ja meksikolainen, vaikka niiden olemus ja ainesosat eivät olekaan erilaisia. Tällainen ruokalaji on loistava vaihtoehto yllättää vieraat miellyttävästi alkuperäisellä ja epätavallisella alkupalolla, joka on tarpeeksi yksinkertainen kokki yksinkertaisen ohjeen mukaan, jossa on vaiheittaiset valokuvat.
Vihje! Naudanlihan keittämisen jälkeen jäävää liemiä ei tarvitse kaataa. Sitä voidaan käyttää muiden ruokien, kuten keiton tai boršin, valmistukseen. Halutessasi voit keittää lihaa sipulien, porkkanoiden ja mausteiden kanssa saadaksesi rikkaamman maun, naudanlihaa ja liemiä.
Joten aloitetaan valmistaa salaatti naudanlihaa ja paprikaa. Tämän tekemiseksi suosittelemme, että noudatat visuaalista reseptiä vaiheittaisten valokuvien avulla. Ruoka on helppo valmistaa, ja pidät varmasti sen mausta.
Onnea kotikokeilukokeissa!
Aloitamme salaatin valmistusprosessin valokuvasta reseptin mukaisesti valmistamalla tarvittavat ainekset. Ensin sinun on kuori, pese ja kuiva sipulit. Sitten se leikataan neljänneksiksi renkaista, lähetetään kulhoon, johon lisätään sokeria ja omenaviinietikkaa. Sekoita ainesosat ja marinoi noin viisitoista minuuttia.
Tässä vaiheessa kuori, pese ja anna porkkanoiden kuivua. Sitten se tulisi raastaa karkealle raastimelle ja lähettää astiaan esikuumennetun kasviöljyn kanssa. Paista ainesosa kullanruskeana.
Punainen paprika on pestävä, kuivattava, vapautettava siemenistä ja varresta ja leikattava sitten nauhoiksi.
Naudanlihaa tulee keittää, kunnes se on suolavedessä tarjous, annetaan jäähtyä ja puretaan sitten ohuiksi kuituiksi.
Laita suolakurkku sipulit, paistetut porkkanat ja hienonnettu paprika yhteiseen kulhoon. Lisää siihen keitetty naudanliha ja sitten suola ja pippuri maun mukaan.
Jää täyttää salaatti majoneesilla, sekoittaa ja jättää vaatimaan jääkaapissa.
Sen jälkeen sinun on ripotteltava mausteista salaattia naudanlihaa ja paprikaa, valmistettu yksinkertaisen reseptin mukaan askel askeleelta valokuvina, raastettua juustoa ja koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla. Voit palvella ja kokeilla. Bon ruokahalua!
Jos kokki tattari tai pasta tällaista ruokaa varten, saat täyden illallisen. Ehdotettu määrä tuotteita on suunniteltu 3 annosta varten. Kypsennysaika on 30 minuuttia, mutta tätä varten liha on keitettävä illalla ja jätettävä jääkaapissa.
Salaatti on kauniilla edustuskykyisellä ulkonäöllä, joten se nauttii paitsi arjesta, mutta siitä tulee myös juhlava pöydän koriste. Erinomainen vaihtoehto niille, jotka kamppailevat ylipainon varalta - ruokalaji sisältää hyvin vähän kaloreita. Voit muuttaa salaatin makua lisäämällä siihen kuivattuja Provence-yrttejä tai raastamalla päälle kovaa juustoa, kuten parmesania. Älä myöskään korvaa oliiviöljyä kasviöljyllä.
Naudanlihasalaatti ja paprika-salaatti on erittäin maskuliininen salaatti, makua kohden hämmästyttävä, joka voittaa varmasti rakkaasi.
Tiedän, että monet miehet eivät todellakaan pidä kaikenlaisista salaateista, välipaloista. Tarjoa heille liha, silli, sianliha, kurkut ja vastaavat. Pidän periaatteessa myös yksinkertaisemmasta ruuasta, suhteen salaateihin melko tasaisesti. Mutta määräajoin pakko keittää heidät useiksi lomiksi ja juhliin, mitä tapahtuisi ilman heitä!
Juuri tämä salaatti rakastui minua kuitenkin. Ensimmäistä kertaa kokeilin sitä vanhemman tyttäreni esityksessä, mutta naudanlihan sijasta hänellä oli sianlihaa ja korvasin vihreät herneet makealla paprikalla.
Tulos iski minua paikalla. Täysin uusi, tuore tuoteyhdistelmä, näkymätön maku ja kirkas väritys tekivät tästä salaatista aivan täydellisen!
Mutta lopeta puhuminen, siirrymme eteenpäin keittoprosessiin.
Salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:
Marinade:
Keitä ensin naudanliha. En tiedä sinusta, mutta rakastan naudanlihaa, mutta keitin sitä erittäin harvoin (nyt minun on tehtävä se useammin). Tänään päätin tappaa kaksi lintua yhdellä kivillä ja keittää rikas liemi boršikselle ja käyttää myöhemmin keitettyä naudanlihaa tulevassa salaatissani.
Valitsin luulle hyvän lihapalan:
Pestin sen, lasin sen kylmään veteen, annin kiehua, otin vaahdon pois ja jätin hauduttamaan 2,5 tuntia. Puoli tuntia ennen valmiutta liemi suolattiin.
Sitten hän otti lihan pois, varattiin jäähtymään. Muuten, aloittelijoille, jos keität naudanlihaa erityisesti sellaiselle salaatille, ota tietysti pala lihaa ilman luuta ja kasta se kiehuvaan veteen, niin se on hellämpi ja mehukas.
Ja muista kokeilla sen valmiutta, ennen kuin saat sen ulos liemestä kokonaan. Yhtäkkiä törmännyt vanhaan naudanlihaan, se on keitettävä pidempään, tai päinvastoin, vasikanlihan valmistusaika voi lyhentyä huomattavasti.
No, nyt valmistelen vihanneksia. Leikkasin sipulipään (ostin valkoisen sipulin, se on herkempi ja ei niin voimakas; se on parasta salaattia varten), leikkasin sen ohuiksi puolirenkaiksi, leikkain raa'at porkkanat nauhoiksi.
Marinoi nyt sipuli yhdellä ruokalusikalla sokeria ja ruokalusikalla omenaviinietikkaa. Voit käyttää tavallista 9-prosenttista etikkaa, mutta omena antaa marinaadille tietyn kuoren, joten se tekee minuun enemmän.
Marinaadissa oleva sipuli tulisi massoida kunnolla haarukalla, jotta se olisi paremmin kastettu ja maustettua nopeammin. Vaikka meillä on tarpeeksi aikaa.
Paistetut porkkanat kasvisöljyssä:
Sitä ei tule keittää kokonaan, vaan vain ruskistuneena.
Leikkaa nyt ohuiksi suikaleiksi puoli punaista paprikaa:
No, periaatteessa olen valmistellut kaikki tuotteet, nyt huolehdin itse salaatista.
Lajin jäähdytetty naudanliha ohuiksi kuituiksi:
Ripottele kevyesti mustalla jauhetulla pippurilla, laita siihen marinoitua sipulia (marinade on itse suola), lisää paistetut porkkanat ja hienonnettu pippuri:
Nyt sekoitan kaiken, mausta majoneesilla:
Ja laita salaatti jääkaappiin. Anna sen jäähtyä ja liota.
Lupaan, että miehesi nauttivat sellaisesta salaatista! Liha ja vihannekset - mitä muuta he tarvitsevat!
Ennen tarjoilua ripottelin salaattia kourallisella raastetulla Parmesan-juustolla ja vihreällä sipulilla, koristelin sen puolipyöröllä paprikaa, mutta voit jättää sen alkuperäisessä muodossaan, joka tapauksessa se on erittäin hyvä!
Ja kuka tahansa tyttö, vasta aloittamassa ruoanlaittoa, selviytyy sellaisesta salaatista, puhumattakaan kokeneista kotiäidistä. Tärkeintä tässä on, että liha kypsennetään oikein eikä porkkanoita ylikypsytä. Kaikki muu on tekniikan kysymys.
Miesten päivä edessä on isänmaan puolustajien päivä. Toivon, että käytät reseptini ja että varmasti valmistat salaattia naudanlihaa ja paprikaa tai lisäät ehkä siihen jotain omaa, ja saat vielä paremman.
Ja haluan onnitella sinua menneistä ja tulevista lomista, valmistaa herkullisia ruokia ja syödä mielellään!
Lisää reseptejä:
Helppo valmistaa, erittäin maukas ja erittäin terveellinen salaatti, jonka reseptin haluan tarjota sinulle. En kerro sinulle mitään punajuurien ja valkosipulin eduista, kaikki tietävät jo kaiken. Kannatan aina reseptejä, joissa on vähiten ainesosia, mutta kuten Julia Vysotskaya sanoo, "ne pelaavat erittäin hyvin". Meidän tapauksessamme punajuuret, juusto ja valkosipuli ovat hyvin “vanhoja, aika-testattuja ystäviä”! Lue yksityiskohtainen reseptini, jossa on 7 kuvaa.
Tätä reseptiä varten ei ole ollenkaan välttämätöntä valita hyvää, kallista naudanlihaa, vaan mikä tahansa, tärkein, sopiva valmiste on sopiva. Paprikat ja liha harmonisoituvat erittäin hyvin, joten tämä yksinkertainen resepti houkuttelee sinua ja perhettäsi. Vaiheittainen keittoresepti ja 14 kuvaa.