Taikinakanasta saatu mehukas kuin tavallisella paistamisellaan, koska taikina ei anna mehujen mennä ulos.

Kanan ainesosat taikina:

kanafilee (kananrinta on parempi)
mausteet - seos piparjuuri, kuivattu sellerijuuri,
suola,
muna
jauhot,
kasviöljy.

:

Aloittamiseksi sinun on valmistettava kanafilee: pilko se - kuka rakastaa hienosti, kuka on suuri, mausta mausteilla. Paitsi paprikoiden ja sellerijuurien lueteltu sekoitus ovat sopivia, voit käyttää mitä tahansa kanan suosikki mausteita. Suolaa filee lievästi, ripottele kasviöljyllä ja anna seistä vähintään puoli tuntia peittämällä kalvolla tai kalvolla.

Valmistelemme kanan taikina: lyö muna, hieman suolaa, lisää noin 1 rkl jauhoja yhtä munaa kohti, ripaus suolaa, sekoita hyvin. Sakeuden konsistenssin tulisi olla noin paksua smetanaa. Tämä on klassinen taikinaresepti, johon on lisätty kermaa, sinappia tai pippuria, ja saat erilaisia \u200b\u200bmakuvaihtoehtoja.

Upota kana taikinaan. Joskus ne vain upottavat kananpalat munuaiseen munaan, sitten jauhoihin. Voit silti kasta jauhettuihin keitetyihin kekseihin, se on mukava murskata, jopa ilman taikinaa - munaan ja sitten kekseihin.

  ja levitä hyvin esilämmitettyyn astiaan kasviöljyllä. On suositeltavaa ottaa astia paksuseinäisillä, valurautaisilla pannuilla, älä peitä kansi, korkeintaan jakaja.

Kun kanafilee muuttuu valkoiseksi - käännä kappaletta. Kana taikina on valmis, laita se salaatinlehdille tai täydentä sitä vihannesten lisukkeella.

Toinen herkullinen kanan taikina - muna, raskas kerma, jauhot, vähän kasviöljyä, sinappia ja suolaa maun mukaan, sekoita paksuksi kermavaahtoon. Jätä filee suoraan taikinaan marinoidaksesi puolen tunnin tai tunnin ja voit paista.

Ja taikina majoneesin ystäville - lisää raastettua juustoa, valkosipulia ja jauhoja majoneesiin haluttuun konsistenssiin, taikina on valmis.

Olut taikina - yksi muna, 3 ruokalusikallista jauhoja, maustettua kanaa ja olutta - hapankerman konsistenssiin.

Hienoksi hienonnettuja vihanneksia voidaan lisätä mihin tahansa taikinaan. Ja niin se on herkullista!

Kanafilee taikina - yksi monista tavoista keittää kananrintaa herkullisesti ja nopeasti (ei kuitenkaan välttämättä rinnat, se voi olla esimerkiksi broilerin reiden filee). Taikina muodostaa kultaisen kuoren, joka estää lihaa kuivumasta paistuessaan.

Ihannetapauksessa kanafileepalat tulisi lyödä hieman pois, niin ne ovat ohuempia ja pehmeämpiä, mutta jos siihen ei ole aikaa tai vaivaa, voit paistaa sen lyömättä - se on silti herkullinen.

tarvitaan:

• Kanafilee - 800 grammasta 1 kiloon
• Majoneesi - 2 rkl
• Kananmunat - 3 kpl.
• Jauhot - 3-4 ruokalusikallista
• Pöytäsuola - noin 1 tl
• Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
• Mausteet (kana- tai currymausteet) - 1-2 tl (tämä on valinnainen, ilman mausteita)
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikasta puoli lasillista (riippuen siitä, miten paistat, puhumme tästä vähän myöhemmin)

valmistus:

Kanafilee on ensin pestävä juoksevassa kylmässä vedessä, mieluiten tahrattu paperipyyhkeellä tai lautasliinoilla, sitten leikattu osiin. Haluta lyödä kananpala kevyesti. Mausta jokainen kanapala suolalla ja pippurilla ja mausta mausteilla (jos haluat, kaikki tämä tehdään parhaiten molemmilta puolilta).

Valmistele nyt taikina. Murenna munat kulhoon, lisää noin puoli tl suolaa, majoneesia. Haluttaessa taikinaan voidaan lisätä vähän mustaa jauhettua pippuria.

Sekoita kaikki huolellisesti, se olisi hienoa sekoittamalla tai vispilä ruoskuttamiseen. Jos sinulla on vain lusikka - me häiritsemme nopeasti ja tarpeeksi kauan. Tässä valokuvassa näet, että majoneesia on vielä "pala".

Mutta kun kulhossa oleva massa muuttuu tasaiseksi piiskaamisen jälkeen, lisää vähitellen jauhot ja sekoita uudestaan \u200b\u200bhuolellisesti ja lyö niin, ettei jauhoja jää jäljelle. Tiheyden kannalta tuloksena olevan taikinan tulisi näyttää nestemäiseltä smetanaksi.

Paistamme syvällä pannulla, mutta kaksi vaihtoehtoa ovat mahdollisia. Voit tehdä sen syvässä rasvassa, ts. Kaada paljon kasviöljyä, jotta kattilan pohja peitetään kasviöljykerroksella 12-15 mm. Taikina kananpalat melkein kelluvat kuumassa öljyssä. Tässä vaihtoehdossa on parempi poistaa valmiit palat astiasta uralla lusikalla ja asettaa ne ensin paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja sitten siirtää ne levylle. Suosimme toista vaihtoehtoa (näet sen valokuvistamme ja videoreseptissamme), kun taikina-kanaa paistetaan pienessä määrin öljyä (peittämään pohja 3-4 mm: llä), paistaminen vie hieman kauemmin, mutta se kestää ei niin rohkea. Joten joka tapauksessa lämmitämme pannu voimakkaasti öljyllä, minkä jälkeen lämmitämme pienen. Leikkuu kananfileen pala haarukkaan, kasta se taikinaan (taikinan tulee peittää pala kaikilta puolilta, käännä kanan pala suoraan taikinaan) ja laita se pannuun. Paista ensin toisella puolella, kunnes kullanruskea (nosta pala ja katso!). Versiossamme se kestää 8-10 minuuttia.

Käännä sitten palat ympäri ja paista myös toisella puolella, kunnes kullanruskeita ( katso reseptivideomme!). Se vie suunnilleen saman ajan.

Poista valmiit palat pannulta (jos sinä, kuten me, paistettiin pienessä määrin öljyä eikä paistettu, voit poistaa sen heti lautaselle tai lautaselle, mutta voit pelata sen turvallisesti ja laittaa siihen paperipyyhe). Siinä kaikki, nyt tiedät miten ruokaa. Voit kutsua kaikki pöydälle ja laittaa herkullisia punaisia \u200b\u200bpaloja lautasille.

Voit aina valmistaa nopeasti herkullisen paistetun kanafileen taikinaksi taikinasta aamiaiseksi. Tämä on melko yksinkertainen tapa keittää kanaa, ja ruuan pilaaminen on melkein mahdotonta. Riittää, kun sulatat fileen etukäteen, ja kaikki muut ainekset ovat pääsääntöisesti missä tahansa jääkaapissa.

Taikinan päätehtävänä on luoda kuoreita paistetun tuotteen ympärille. Tämä kuori säilyttää kaikki liha-, kala-, siipikarjanmehut, ja paistettu tuote on erittäin mehukas, mikä vaikuttaa myönteisesti maun säilymiseen. Ruoan upottaminen taikinaan on erittäin kätevä tapa keittää paistettu kanafilee, varsinkin jos et ole suuri valkoisen kanan fani.

Taikina, taikina - yksinkertaisimmassa tapauksessa se on jauhojen ja munien seos, laimennettuna haluttuun tiheyteen maidolla, kermalla tai muulla nesteellä, kuten viinillä. Joskus, jotta taikinoille saadaan tietty maku ja konsistenssi, seokseen lisätään hiivaa ja soodaa, olutta käytetään nesteenä. Muuten, se on erittäin maukasta, jos taikina valmistetaan viinillä tai oluella tai paistettua.

Tärkein indikaattori, jolla taikina arvioidaan, on sen viskositeetti, konsistenssi. Paistamisen aikana muodostuvan kuoren paksuus riippuu tästä. Nestemäinen taikina, joka helposti poistuu tuotteesta, muodostaa ohuen kuoren, paksu taikina muodostaa paksun kuoren. Muuten, paksu taikina on hieno keitettäessä paistettua paprikaa -.

Taikina tehdään useimmiten tuoreena, mutta siihen lisätään mausteita, yrttejä. Maun poistamiseksi voit lisätä taikinaan vähän aromaattista alkoholia. Lisäksi taikina voi olla myös makeaa, suolaista, mausteista jne. Kaikki riippuu mausta ja siitä, mikä tuote paistetaan.

Kanafilee taikina - lievästi paistettua valkoista kananlihaa, paistettu taikinakuoressa. Astian taikinakoostumus on pikemminkin henkilökohtainen mieltymys kuin suositus. Kun otetaan huomioon, että taikinan kuoren maku määrittelee ruuan kokonaisen maun, kaikki mausteet ja taikinan aineosat luovat sen erinomaisen maun, jota rakastat. Aamiaisen valmistaminen vie vähemmän kuin 30 minuuttia. Ja aamiainen on runsas ja herkullinen.

Kanafilee taikina. Askel askeleelta resepti

Ainesosat (2 annosta)

• Kanafilee 2 kpl
• 2 kpl muna
• Vehnäjauhot 2–5 rkl. l.
• Valkoviini valinnainen
• Valkosipuli 2-3 neilikkaa
• Oliiviöljy 50 ml
• Suola, mustapippuri, kuuma punainen paprika, Välimeren yrtit, sitruuna  mausteet

1. Kanafileen keittämiseksi taikina, sinun on ensin huolehdittava siitä, että filee sulaa. Ihannetapauksessa siirrä filee illalla pakastimesta jääkaappiin. Sitten filee on ihanteellisesti valmis paistamiseen. Jos sulatat fileen mikroaaltouunissa, on aina fileen paikallisen ylikuumenemisen riski, mikä vaikuttaa negatiivisesti ruuan laatuun.

   Sulata kanafilee

2. Sulatettu filee leikkuulaudalle. Tuo puoli alaspäin, missä iho oli. Puuvasaran tai suuren veitsen lohkon avulla on erittäin helppo ja tarkka lyödä filee pois. On välttämätöntä varmistaa, että filee on saman paksuusinen - korkeintaan 2–2,5 cm. Älä oksaa ohuemmaksi, filee voi menettää muodonsa, koska se on hyvin hellä. Paksumpi filee ei välttämättä paistu ja taikinan kanafilee osoittautuu raakaksi.
3. Suola hienonnettu filee pienellä määrällä suolaa ja pippuria mustalla jauhetulla pippurilla, ja ripottele hierovilla sormin hiukan yrttejä, jotka ovat tyypillisiä välimeren keittiön ruokia: oregano, basilika, suolaisia \u200b\u200bjne. Itse asiassa kaikki - filee on valmis upottamaan taikinaan ja paistamaan.

   Suola lyöty filee vähän ja pippuria mustalla jauhetulla pippurilla

4. Vapauta kahden munan sisältö syvään kulhoon. On mahdotonta hyväksyä sen varmistamista, että munankuoria ei ole jäljellä. Vatkaa munat vispilällä. Beat vasta vaahtoa, riittää, jos munat sekoitetaan tasaiseksi. Suola munat lievästi, lisää 1–2 nippi punaista jauhettua pippuria. Sekoita munat mausteilla.

   Sekoita munat ja mausteet

5. Lisää 3-4 rkl. l. valkoviini - kuiva tai puolikuiva. Jos viiniä ei jostain syystä voida hyväksyä, voit lisätä tavallista keitettyä vettä ja 0,5 tl. sitruunamehu. Jatka seoksen lyömistä tasaiseksi. Lisää edelleen jauhoamalla edelleen jauhoja pieninä annoksina. Lisää jokainen seuraava jauhoerä vasta, kun edellinen annos on sekoitettu kokonaan munaseokseen.

   Keitä tarpeeksi paksu taikina

6. Taikinan valmistukseen tarvittava jauhojen määrä on yksinomaan tilanteen mukainen. On välttämätöntä, että taikina tulee kuin hunaja. Jos kirjoitat taikina lusikkaan ja kallistat sitä, taikinan tulee virtautua, notkoa, mutta ei kaatamalla virtaa.
7. Kuumenna oliiviöljy syvässä pannulla. Kun öljy lämpenee hyvin, paista kuoritut ja litistetyt valkosipulinkynsi siinä. Valkosipulin tehtävänä on maistaa öljy. Kun valkosipuli alkaa tummua, hävitä se.

   Paista valkosipuli oliiviöljyssä

8. Upota valmistettu kana taikinaan - upota kokonaan. On välttämätöntä, että taikina on täysin peitetty fileellä. Jos sinusta tuntuu, taikina on liian nestemäistä ja valuu fileestä, lisää jauhoja ja sekoita ja kasta kanafilee taas taikinaan. Tämä on tärkeää, koska fileen ympärillä oleva ohut taikina paistetaan nopeasti, joten kana ei kypsy. On välttämätöntä, että taikinapaksuus fileen ympärillä on muutama millimetri. Anna taikinan olla paksu kuin nestemäinen.

   Upota valmistettu kanafilee taikinaan ja laita kuumaan öljyyn

9. Nosta kana haarukalla taikinassa ylimääräisen taikinan pinoamiseksi. Öljyfileen mukana virtaava taikina muuttuu paistetun taikinan paloiksi. Pane kanafilee taikinaan hyvin kuumennettuun maustettuun öljyyn.
10. On välttämätöntä, että taikina paistetaan nopeasti, jolloin muodostuu kultainen kuori. Käännä filee heti ja paista toisella puolella. Laske sitten kuumennus keskimääräiseen alle ja paista kanafilee usein taikinaksi, kunnes kana on täysin kypsennetty.

    

Ruokahalua tarjoava, hellä ja mehukas kananfilee taikinassa vetoaa koko perheeseen! Tämä on yksi yksinkertaisista, mutta erittäin herkullisista kana-resepteistä.

Taikina on taikina, johon kana upotetaan ennen paistamista. Voit laskea vain valtavan määrän reseptejä taikinan valmistamiseksi. Tänään valmistamme taikinan kahdesta munasta, majoneesista ja jauhoista. Lisäsin myös valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä. Vihreät taikinat osoittavat kaunista ja maukasta.

Hieroin kananfileetä suolalla ja valkosipulilla, joten astia osoittautui erittäin tuoksuvaksi! Aloitetaan ruoanlaitto.

Ainesosat

• Kanafilee - 2-3 kpl.
• Muna - 2 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Valkosipuli - 3-5 neilikkaa
• Nippu viheralueita
• Suolaa, pippuria

Käyttöohje

1. Valmiiden kanajen sijasta voit ottaa rinnan ja erottaa fileen siitä.

   Huuhtele filee ja lyö leikkuulaudalle peittämällä yläosa aiemmin muovipussilla.
   
   

2. Saatu hakattu kanafilee on kooltaan suuri. Siksi jaoin sen kahteen osaan. Yhteensä 3 fileenpalaa saamme 6 paloja.
   
   
3. Molemmilta puolilta jauhaa jokainen filee suolaa, valkosipulia, puristimen läpi, pippuria.
   
   
4. Vatkaa 2 munaa, lyö.
   
   
5. Lisää suolaa ja pippuria. Lisää nyt majoneesi, jauhot. Sekoita kaikki huolellisesti.
   
   
6. Hienonna vihannekset hienoksi, lisää taikinaan. Yleensä vihanneksia ei tarvitse lisätä. Se on vain, että taikina on kauniimpi.

   Lisää lisää valkosipulia puristimen läpi. Sekoita.
   
   

7. Kuumenna öljy paistinpannussa. Upota kanafilee taikinaan ja paista.
   
   
8. Paista fileitä molemmin puolin 6-7 minuutin ajan. Varo, ettei palovammoja. Paahdin ensin korkealla lämmöllä ja sitten maltillisella.
   
   
9. Bon ruokahalua!
   
   

Taikina on taikinatuotteen ”turkki”.

Se säilyttää mehukasen, antaa kultaisen kuoren ja on sinänsä erittäin maukas.

Taikina, voit keittää mitä tahansa.

Ja liha, kala ja vihannekset, mutta kanafilee osoittautuu erityisen hyvin.

Kanafilee taikinassa - yleiset valmistusperiaatteet

Taikina käytetään enimmäkseen vehnäjauhoja. Mutta on reseptejä, joissa on tärkkelystä, kaurajauhoa tai kaurajauhoa, leivänmuruja. Joskus sekoitetaan useita eri aineosia, mikä antaa taikinalle epätavallisen maun.

Mitä muuta on lisätty:

Smetana tai majoneesi.

Joskus taikinaa valmistetaan oluelle tai kivennäisveteen. On reseptejä, mausteita, yrttejä, juustoa.

Paistamiseen tarkoitettu filee leikataan viipaleiksi, viipaleiksi tai liuskoiksi. Joskus he lyövät hänet pois. Mutta hierotaan aina mausteilla tai ainakin suolatulla. Joskus marinoitu eri kastikkeilla. Valmistetut fileekappaleet upotetaan taikinaan ja paistetaan. Yleensä pannulla. Kasviöljyä tai rasvaseosta käytetään.

Kanafilee smetana taikina

Resepti yksinkertaisimmalle ja nopealle broilerinfileelle taikinassa, joka vaatii smetanaa. Rasvalla ei ole väliä. Ruoan valmistelu noin puoli tuntia.

Ainesosat

Filee 0,5 kg;

4 rkl smetanaa;

5 rkl jauhoja;

Persilja tai tilli.

valmistelu

1. Ota kanafilee ja leikkaa sen levyihin puoli senttimetriä. Niiden koko voi olla mikä tahansa. Voimme kevyesti keittiön vasaralla ja hieromme mausteilla, ripottele hienonnettuja yrttejä.

2. Vatkaa vispilällä kaksi munaa ja smetanaa. Lisää puoli tl suolaa ja reseptijauhoja. Sekoita.

3. Upota filee saatuun taikinaan ja paista öljyssä. Tulipalo on keskinkertainen. Molemmilla puolilla pidämme kanaa noin viiden minuutin ajan.

4. Valmis! Tarjoile lisäruokia, vihanneksia, kastikkeita tai vain leipää.

Kanafilee taikina pannulla juustoa

Juustofilee resepti taikina, joka osoittautuu erittäin punainen ja rapea. Testissä tarvitset kovaa juustoa. Asteikolla ja rasvapitoisuudella ei ole erityistä merkitystä. Majoneesi menee myös taikinaan, joka tarvittaessa korvataan smetalla.

Ainesosat

0,5 kg kanaa;

0,1 kg juustoa;

Mausteet;

2 rkl majoneesia;

Jauhoja 2-3 rkl.

valmistelu

1. Kuten tavallista, leikkaa pestyt ja kuivatut rinnat ohuiksi levyiksi. Voit lyödä vähän. Hiero mausteilla ja anna niiden valehdella taikinan valmistuessa.

2. Vatkaa munat ripauksella suolaa. Lisää heihin majoneesi ja sitten jauhot. Sekoita hyvin.

3. Hiero kovaa juustoa pienillä siruilla ja aseta keitetty taikina. Sekoita.

4. Aseta astia lämmitykseen. Kaada öljy. Kerroksen on oltava vähintään 5 millimetriä, jotta kana ei ui, vaan myös ei pala.

5. Upota pilkottu filee juustot taikinaan ja paista tavalliseen tapaan. Kun kana on kääntynyt toiselle puolelle, peitä pannu ja anna fileen höyryttää sisäpuolen päälle.

Kanafilee taikina "Straw" seesaminsiemenillä

Resepti erittäin mielenkiintoiselle seesamikanafileelle taikinassa pannulla. Paahdetut siemenet antavat sille epätavallisen mutta miellyttävän maun. Toinen tämän reseptin piirre on kanan viipalointi. Filee paistetaan oljiksi ja se osoittautuu paljon.

Ainesosat

0,3 kg filettä;

100 ml maitoa;

1 lusikka seesamia;

valmistelu

1. Leikkasimme kanan ensin kerroksiksi ja sitten poikki. Hanki pitkät oljet. Niiden paksuus ei saisi ylittää puolta senttimetriä. Muuten filee paistuu pidempään.

2. Ripottele kanaa mausteilla, anna sen levätä noin kymmenen minuuttia samalla kun valmistat taikinaa.

3. Ravista munat maidolla taikinaksi, lisää suola ja jauhot. Sekoita. Kaada jauhot ”silmämääräisesti”. Taikinan tulee olla keskimäärin fritittorien tapaan.

4. Kaada seesami taikinaan ja sekoita.

5. Kuumenna öljy. Kaada se astiaan paksulla kerroksella noin senttimetriä. Olkea ei tarvitse peittää kannella, vaan se paistetaan.

6. Torju haarukalla pala filettä, upota taikinaan ja levitä pannuun. Tämä on tehtävä hyvin nopeasti.

7. Heti, kun taikina on ruskistunut toiselta puolelta, käännä palat yli ja paista toisella puolella. Otamme sen ulos lautasliinoille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Kanafilee taikinassa pannulla (tärkkelyksessä)

Tärkkelys taikina eroaa jauhovaihtoehdoista maulla ja sillä on faneja. Voidaan sekoittaa puolet annosta jauhoja. Perunatärkkelystä käytetään, mutta se voidaan ottaa myös maissista.

Ainesosat

120 grammaa tärkkelystä;

0,4 kg filettä;

100 ml vettä;

Öljy ja mausteet.

valmistelu

1. Marinoi heti filee. Ennen tätä leikkaa palat haluttuun kokoon ja lyö varovasti. Voit marinoida yksinkertaisesti mausteissa tai lisätä vähän soijakastiketta, smetanaa, voit lusikalla majoneesin. Kana heidän kanssaan on hellämpi.

2. Murta munat kulhoon, lyö vispilä hyvin. Lisää tl öljyä ja suolaa. Sekoita ja kaada vesi ja sen jälkeen kaada tärkkelys. Esitämme sen pieninä erinä ja ajamme sen hyvin, jotta palamat eivät muodostu. Samasta syystä älä käytä lämmintä vettä.

3. Upota suolakurkku filee tärkkelys taikinaan.

4. Levitä kana kuumaan öljyyn ja paista kypsennettynä. Jos filee leikataan karkeasti, voit peittää kannen kahdeksi minuutiksi.

Olutkanafilee

Monet kotiäidit tuntevat oluen taikinaa, mutta eivät kaikki. Tämä taikina on erittäin ilmava ja herkullinen. Se soveltuu paitsi kana, myös liha, kala paistamiseen. Olut voidaan ottaa vaaleaa tai tummaa, mutta on tärkeää, että se ei ole loppu.

Ainesosat

120 ml olutta;

0,5 kg filettä;

0,1 kg jauhoja;

valmistelu

1. Leikkaa ja lyö kana vasaralla. Kappaleiden koko on mikä tahansa. Voit tehdä lautasia tai olkia. Ripottele mausteilla, voit lisätä hienonnetun valkosipulinkynän.

2. Vatkaa muna, lisää vähän ja lisää olutta. Sekoita nopeasti ja lisää jauhot. Taikina on valmis! Ei tarvitse antaa hänen seisoa, jatkamme heti paistamiseen, kunnes kaasut ovat haihtuneet.

3. Upota kana taikinaan, yritä peittää pala kaikilta sivuilta.

4. Pane kuumaan öljyyn paistinpannuun, paista molemmat puolet. Kun kana on käännetty ylösalaisin, voit saattaa tuotteen valmiuteen kannen alla.

Mausteinen kana taikinapannulla

Resepti on erittäin tuoksuvia ja mausteisia ruokia, jotka houkuttelevat erityisesti miehiä. Tätä kananfileetä varten pannulla taikina, tarvitset punaista jauhettua pippuria ja soijakastike.

Ainesosat

500 grammaa filettä;

100 ml maitoa;

20 ml soijakastike;

0,5 tl jauhettu pippuri;

2 valkosipulinkynsiä;

150 grammaa jauhoja.

valmistelu

1. Leikkaa kana minkä kokoisiksi, mutta ei pieniksi paloiksi. Ripottele puoli reseptillä ilmoitettua punaista pippuria. Kaada soijakastike ja sekoita hyvin käsin. Anna fileen makaa jonkin aikaa.

2. Vatkaa taikina munaksi ripauksella suolaa ja muulla pippurilla. Voit lisätä lisää makuun. Tai lisää pieni mustapippuri omalla aromillaan. Lisää maito jauhojen kanssa ja sekoita hyvin vispilällä. Lisää huokoisuutta lisäämällä pieni ripaus soodaa tai sama määrä leivinjauhetta taikinaan.

3. Upota kana suolakurkkuun ja paista tavalliseen tapaan. Ruskea hyvin molemmin puolin.

Kanafilee taikina tomaattien kanssa

Upea kanafilee-resepti taikinassa pannulla, joka on keitetty tomaatin kanssa. Valitsemme mehukas, kypsä, mutta tiheä tomaatti, joka voidaan helposti leikata ympyröiksi.

Ainesosat

2 rkl majoneesia;

0,3 kg filettä;

80 grammaa juustoa;

1 tomaatti;

mausteet;

70 grammaa jauhoja.

valmistelu

1. Tätä reseptiä varten on toivottavaa leikata filee suuriin, litteisiin, mutta ohutkakkuihin. Sitten ne on hakattava kevyesti ja ripotettava pienellä määrällä mausteita.

2. Vetä taikinaa varten majoneesi ja kananmuna, lisää sitten jauhot ja lisää vähän suolaa. Sekoita.

3. Tarvitse heti leikata tomaatti ohuiksi ympyröiksi, laita kulhoon. Hiero juusto toiseen kulhoon. On parempi käyttää kovaa juustoa.

4. Kaada vähän ja aseta uimaan.

5. Kasta kanakakut taikinaan ja levitä pannuun. Paista toinen puoli, käännä sitten ja laita heti paistetulle puolelle tomaattiympyrä. Jos fileen alue sallii, voit asettaa kaksi kappaletta. Ripottele nopeasti juustoa ja peitä.

6. Keitä filettä kannen alla kolme minuuttia. Tänä aikana juusto sulaa, tomaatti lämpenee ja kana saavuttaa lopullisen valmiuden.

Uunissa paistettu kanafilee

Osoittautuu, että voit keittää kananfileetä taikinaan paitsi pannulla. Uuni, tämä ruokalaji ei ole niin rasvainen, ja sinun ei tarvitse viettää aikaa tyhjäkäynnillä liedellä. Taikina on valmistettu smetasta.

Ainesosat

70 grammaa smetanaa;

2 valkosipulinkynsiä;

Pala kermaa. öljy;

400 grammaa kanaa;

valmistelu

1. Leikkaa kana karkeasti, napauta sitä vasaralla, hiero sitä hienonnetulla valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Voit käyttää säännöllisiä kanan mausteita.

2. Vatkaa munat smetanaan taikinaksi, lisää suola ja jauhot. Taikinan tulee olla paksu mutta tahmea. Jos laitat lusikan, niin se seisoo.

3. Kaada leivinlevy öljyllä tai laita silikonimatto.

4. Päällystä kana valmistetulla taikinalla ja levitä leivinpellelle. Päälle tasoita taikinakerros lusikalla, jotta se olisi tasaisempi.

5. Pane uuniin 200 asteeseen ja paista noin 25 minuuttia,

6. Ota ulos, rasvaa yläosa palavoilla ja olet valmis!

Jäljellä oleva taikina? Älä missään tapauksessa heitä sitä pois! Voit laittaa sen pannulle lusikalla ja paista pannukakut. Tai kasta muihin tuotteisiin ja paista myös. Esimerkiksi rapu sauvat, jäljellä olevat kalat, liha ja jopa maksa. Maukas taikinaksi muuttuu kesäkurpitsa tai munakoiso.

Jotta kana voi paistaa hyvin eikä imeytyä öljyyn, tuote on tarpeen laittaa kuumaan öljyyn. Eikä missään tapauksessa suurina määrinä. Muutoin astian rasvan lämpötila laskee jyrkästi ja taikina alkaa imeä öljyä.

Taikina on rehevää ja ilmavaa, jos lisäät taikinaan vähän ruokasoodaa. Voit sirotella leivinjauhetta, mutta myös pieninä määrinä. Älä lisää rippereitä, jos taikina on veden kanssa kaasua tai olutta.

Jos sinun on keitettävä tiheä taikina, et voi vaivata taikinaa, vaan tehdä monikerroksinen leivonta. Kana upotetaan munaan, sitten jauhoihin, sitten taas munaan ja jauhoihin. Voit toistaa useamman kerran halutusta tuloksesta riippuen. Tällainen leivonta voidaan tehdä paitsi jauhoilla, myös leivänmurilla.

Kana on maukkaampaa ja mausteisempaa, jos lisäät kermaisen siivun kasviöljyyn paistamista varten.

Kuoren muuttuessa kultaiseksi ja paistettua hyvin, taikinaan voidaan lisätä ripaus sokeria. Mutta on tärkeää olla liioittelematta sitä. Muuten kuori paistuu paljon nopeammin kuin kana kypsennetään.