Kun keitin ensin kanaa tattarilla uunissa, minulla oli niin sanottua mallimurtoa: no, vielä kana, siinä on kaikki selvää - se on yhtä helppoa kuin uunissa kypsentäminen, mutta samanaikaisesti tattarin kanssa ja jopa ilman kannetta ... Lyödessäni uunin ovea, aloin varovasti odottaa, mitä tästä seikkailusta tulee. Ja mitä luulet? Sain menestyneimman tattarin kaikesta, mitä olen koskaan keittänyt. Pehmeä, herkkä, murena, rikas maku, tuoksu on sanoinkuvaamattoman! Tiedätkö miksi? Kun leipomme kanaa uunissa, vapautuu aina riittävä määrä mehua ja rasvaa, jota emme yleensä käytä missään. Kun kana on kypsennetty tattarilla, kaikki mehut imeytyvät rakeisiin veden mukana, mikä osittain haihtuessaan muodostaa höyrypilven uunissa, joten kana on erityisen hellä. Tässä on niin mielenkiintoinen kulinaarinen vaikutus. Kaiken lisäksi ihmettelet kuinka helppoa on keittää tällaista kanaa tattarilla. Otin reseptin valokuvasta, jotta voit varmistaa - kaikki on täällä erittäin, erittäin helppoa.
ainesosat:
Ensimmäinen vaihe voidaan periaatteessa ohittaa, jos sinulla ei ole aikaa laittaa ruokaa, ja sitten viiden minuutin kuluttua laitat astian uuniin. Tulos osoittautuu silti hyväksi, mutta jos haluat erinomaista, viettää viisi tai seitsemän minuuttia yksinkertaisen porkkana-sipuli-paistamisen valmistamiseen. Pikkukivi - ja se antaa ylimääräisen aromin ja herkullisen kultaisen värin. Puhdistamme sipuli ja porkkana nopeasti. Leikkaa sipulit keskikokoisiksi kuutioiksi, heitä ne paistinpannuun ja paista öljyllä hyvällä lämmöllä sekoittaen jatkuvasti noin kolme minuuttia, kunnes paistettujen sipulien tuoksu on tyypillinen. Heti tämän jälkeen voit laittaa porkkanat paistinpannuun, sekoittaa sipulien kanssa, paista minuutti tai kaksi, kiristää tuli pieneksi, kaada 3 ruokalusikallista vettä paistinpannuun ja antaa paistaa haudutettua, kunnes se on täysin haihtunut. Se tulee niin kauniisti, täysin kuivana, mikään ei pala. Aloittelijoille - nautinnollisin tapa paista paista.
Vaihe toinen Pesemme tattari. Se on mahdollista seulassa tai kulhossa, kaatamalla ja valuttamalla vettä useita kertoja. Heitä tattari paistinpannuun, sekoita paistamisen kanssa ja laita muotoon, jossa sen tarkoitus on paistaa tattari kanan kanssa. Suosittelen, että otat muodon heti syvemmälle kuin minun (koska sain sen aivan veden viereen, mutta on parempi pitää vähintään senttimetri reunasta).
Kolmas. Pese kana, kuivaa se (voit kastella sen paksulla paperipyyhkeellä), suolaa ja pippuria molemmilta puolilta, ripottele haluttaessa mausteilla (otin tl auringonkukkahumalaa), levitä tattarin päälle. Tiukasti niin.
Neljäs vaihe. Suolaamme vettä maun mukaan, voit lisätä suosikki mausteita. Täytämme sen kanalla tattarilla. Ja laita astia uuniin. Lämpötila - 180 astetta, aika - 40 minuuttia.
Viimeinen kosketus. Myös valinnainen. Mutta niille, jotka rakastavat rapeaa kuori, se on erittäin tärkeä. Vain viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä avaa uuni (varovasti siinä on höyryä, joten pidä kasvosi poissa heti, kun avaat oven). Otamme smetanaa, rasvaa kana päälle ja laita muoto korkeimmalle tasolle, varjojen alle. Jos käytössä on grilli-toiminto, kytke uuni siihen ja pidä kana enintään kolme minuuttia, normaalitilassa - 5–7 minuuttia.
Siinä kaikki. Kun tarjoilet, laita pala voita tattariin. Bon ruokahalua!
Tattari-täytettyjen kanan resepti on budjettivaihtoehto ruokailla herkullisesti koko perhettä ja vieraita sekä laaja kenttä kulinaarisiin fantasioihin. Voit monimutkaistaa ruokia vaihtamalla täytteen koostumuksen mieleiseesi. Lisää esimerkiksi paistettuja sieniä tai luumuja, vihanneksia tai omenoita tattariin tai suolakurkku lintu suosikkikastikkeeseesi, päällystä se smetalla, majoneesilla jne.
Nykyään meillä on perusversio ilman lisäaineita - tattarilla täytetty kana uunissa. Resepti askel askeleelta valokuvien avulla ymmärtää kaikki ruoanlaiton yksityiskohdat ja hienoukset. Vaikka tässä ei ole mitään monimutkaista, sinun on keitettävä täyte, tavaraa kana ja paistettava uunissa kypsennettynä. Saat kaksi ruokia kerrallaan: ja mehukkaan kanan sekä maukkaan lisäruoan.
täytettä varten
Minusta ei ole epäilystäkään siitä, että monet kotiäidit ovat yhtä mieltä siitä, että tavallisen tattaripuuron keittäminen liesillä on todellinen taide, joka vaatii jonkin verran taitoja ja käytännöitä. Tattari on usein joko liian kuivaa tai ylikypsää. Löysin itselleni erittäin yksinkertaisen ja kätevän tavan keittää uunissa. Uunissa kypsennetty tattari osoittautuu paljon maukkaammaksi, frizzier ja aromaattisempi kuin liedellä keitetyt tattari. Lisäksi sen valmistelussa voit tehdä oman asian, etkä seiso kiukaan päällä. Tattari uunissa voidaan valmistaa lihalla tai ilman tai lisäämällä kasviksia.
Tattari kanan kanssa uunissa, askel askeleelta peräisin oleva resepti, jonka valokuvan haluan tarjota sinulle, nauttii ennennäkemätöntä suosiota kotitalouksissani lisukkeena. Lähes koko keitetyn tattarin lehdet lähtevät yhdessä hetkessä. Paahtamisen aikana tattari on kyllästettyä mehuilla ja aromilla, minkä seurauksena siitä tulee erittäin maukasta. Yhdistämällä siten liha- ja tattaripuuroa yhdeksi koristeeksi saat paitsi erittäin terveellisen, myös runsas, maukkaan ja ravitsevan ruuan.
Siirrytään nyt reseptiin ja katsotaan, miten tattari kypsennetään kanan kanssa uunissa.
ainesosat:
Pese kanan jalat kylmän veden alla. Kuivaa ylimääräinen kosteus. Leikkaa liha luusta. Leikkaa tuloksena oleva kana vielä pienemmiksi paloiksi.
Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli hienoksi veitsellä.
Porkkanat tulee raastaa hienoksi tai keskiraskaksi.
Lajittele tattari. Laita kulhoon. Huuhtele kahdella vedellä. Tyhjennä viljat.
Laita kulho tattari syrjään. Nyt sinun täytyy paistaa kana. Pane kana pannulle vähän kasviöljyä.
Lisää 5 minuutin kuluttua sipulit ja porkkanat.
Paista vihanneksia vielä 5-7 minuuttia.
Tattarijauho tulenkestävässä leivontaastiassa.
Lisää paistettu kana ja porkkanaviipaleet.
Lisää tattari kanan kanssa uunissa tuoksuvaksi lisäämällä suola ja mausteet sekä laakerinlehti ja ketsuppi.
Mausteet voidaan valita maun ja harkinnan mukaan. Siinä tapauksessa, että tattari kanan kanssa valmistetaan lapsille, mausteiden ja vastaavasti ketsupin määrän tulisi olla vähäinen. Tattari lihan kanssa, kaada vesi ja sekoita.
Nestetason tulisi olla noin 2 cm korkeampi kuin tattari. Sammutusprosessin aikana tattari turpoaa ja imee kaiken nesteen. Lähetä tattari uuniin, lämmitetty 180 ° C: seen 25-30 minuutiksi. Muistutan, että aika on likimääräinen ja riippuu uunisi ominaisuuksista.
Pidä sitä kunnes se turpoaa ja muuttuu pehmeäksi. Kana tattari uunissa, resepti kuva jota tutkimme, on yleinen sivuruoka, joka soveltuu monille salaateille. Joten sen lisäksi voit keittää sekä sieni että kala tai vihannessalaatti.
Esitän huomionne vielä muutamia reseptejä tattari-kana-kanan kanssa uunissa. Ensimmäinen mietintö on tattari resepti, jossa on paistettujen kananreiden juustokuoren alla.
ainesosat:
Pese tattari. Kuutioi sipuli, pilko porkkana raastimella. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Pese ja kuivaa kanan reidet.
Sipulit ja porkkanat spasseruyte kasviöljyssä. Lisää tattari leivinastian pohjalle. Kaada lasillinen vettä. Levitä kanan jalat päälle.
Kaada smetanaa kulhoon kastikkeen valmistamiseksi. Lisää paistettu sipuli porkkanoiden kanssa. Lisää mausteet ja suola. Sekoita kastike. Voitele kanan reidet sillä. Ripottele sitten kana raastetulla juustolla. Peitä muotti kannella tai kalvolla. Paista 35–40 minuuttia. Avaa muoto 5 minuuttia ennen valmiutta saadaksesi juustolle kultaisen kuoren. Tarjoile kuumana.
Tattari kana-ruukkuissa on myös erittäin maukasta.
ainesosat:
Ennen keittämistä tattari tulee lajitella ja pestä. Kuutioi sipuli. Jauhaa porkkanat neljänneksillä. huuhtele. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Kasvisöljyssä, spasser-sipulia ja porkkanaa.
Lisää kanaviipaleita vihanneksiin. Pidä liesi vielä 5 minuuttia. Täytä ruukkujen kolmas osa tuloksena olevalla kana- ja vihannespaistolla. Top tattari.
Tattari lihan kanssa tulisi viettää puolet potista. Kaada ruukku hartioille vedellä. Laita ruukut uuniin, lämmitetty 180 ° C: seen. Tattari kana-uunissa tulisi keittää 40-45 minuutin ajan.
Tattari-uunilla täytetty kana on ruokalaji, joka on minkä tahansa juhlallisen pöydän arvoinen.
ainesosat:
Lajittele tattari, lajitellaan avioliitto ja epäpuhtaudet. Pese jauhot. Keitä se kypsennettynä. Viljan lisäksi ruoan valmistukseen sinun on pestävä seuraavat tuotteet - samppanjat, porkkanat, kananruhot ja maksa.
Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna kanan maksa ja sienet hienoksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi, porkkanat - raastimella. Spasseruyu sipulit ja porkkanat pannulla voin kanssa. Lisää maksa ja sienet jo pehmeisiin vihanneksiin. Mausta suolalla ja mausta maun mukaan. Sekoita. Pane se ulos noin viiteen minuuttiin.
Pane paistettu maksa ja sienet kulhoon, jossa on keitettyä tattaria. Sekoita täyte.
Täytä pesty ja kuivattu kananruho tattaritäytteellä. Lisäksi kanan vatsa voidaan ommella langalla. Sekoita kulhoon majoneesi suolaa ja mausteita. Voitele kananruho saadulla kastikkeella. Laita se uunilevylle. Paista 190C: ssa noin 40-45 minuuttia, kunnes kana on kultainen. Valmiit uuni tattari kana, tarjoillaan suurella ruokia, jotka on koristeltu yrtteillä, vihanneksilla tai hedelmillä.
Upea tattarin ja kanan yhdistelmä uunissa avautuu maksimaalisesti ja nauttii mausta, aromista ja houkuttelevasta ulkonäöstä. Se valmistaa samalla yllättävän yksinkertaista, mikä tekee ruoasta vielä houkuttelevamman. Voit olla varma, että jopa ne, jotka yleensä hylkäävät tattarimurun, eivät pysty vastustamaan. Voit keittää sen turvallisesti sekä arkisin että juhlapöydälle - tämä on arvokas vaihtoehto perinteisille perunoille tai riisille.
ainesosat:
valmistus:
Lajittele tarvittaessa viljat, huuhtele huolellisesti ja kaada pieneen, riittävän tilavaan kattilaan tai kulhoon. Suola, kaada viileä kiehuva vesi ja anna höyrystyä noin 10 minuuttia.
Huuhtele kana annoksiksi (luiden tai fileiden kanssa), kuivaa pyyhkeellä ja hiero mausteilla. Anna marinoida.
Kuumenna uuni 180 o C: seen.
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, pilko valkosipuli veitsellä tai puristimella.
Kaada kasviöljy syvään paistinpannuun. Jos valitset kermaa, sinun on lisättävä se, kun ruokalaji on melkein valmis - kerää tattari dioilla, laita öljy pala keskiosaan (kuin tulivuoren suuhun) ja palauta uuniin niin, että voi sulaa ja imee kaiken puuron.
Laitimme sipulin, valkosipulin ja viljan öljyyn (yhdessä veden kanssa). Sekoita huolellisesti, jakamalla komponentit tasaisesti koko astioiden tilavuuteen. Laita marinoitu liha viimeisellä kerroksella.
Peitämme stewpan-kalvon siten, ettei ilmaan pääse - tämän ansiosta tattari kanan kanssa uunissa kuohkuu omassa mehussaan. Juuri tässä tekniikassa - tämän ruoan ainutlaatuisen maun ja tuoksun salaisuus.
Laitoimme stewpanin esilämmitettyyn uuniin 1 tunniksi. 40 minuutin kuluttua poistamme kuitenkin folion siten, että herkullinen kultainen kuori paistetaan pinnalle.
Muuten, tällä hetkellä voit ripottaa lautaselle raastettua kovaa juustoa tai hienonnettuja tuoreita yrttejä (tilli, vihreä sipuli, basilika, selleri). Kanan tattari saa ylimääräistä piquancy tällaisesta lisäaineesta.
Täällä itse asiassa kaikki toimenpiteet, joita tarvitaan tattarin keittämiseen kanan kanssa uunissa. Ehkä yksinkertaisesti, se voidaan vain keittää.
Tarjoa valmiin ruuan pöydälle samassa kattilassa, jossa se valmistettiin. Joka tapauksessa kaikkein vaativimmatkin gourmet ovat tyytyväisiä sen “suunnitteluun” ja makuun.
Sivustomme kokoelmassa on jokaiseen makuun. Iloita rakkaitasi herkullisella ja terveellisellä puurolla monenlaisissa vaihtoehdoissa!
Bon ruokahalua!
uunin tattari kana
Uuni tattari kana
Mielestäni tämä ruokalaji on universaali, sitä voidaan käyttää arkisin ja juhlapöydässä. Sitä voidaan antaa sekä aikuisille että lapsille. Jos aiot antaa pienille lapsille, reseptiin sisältyvät mausteet tulisi silti sulkea pois. Astia osoittautuu terveelliseksi ja tyydyttäväksi.
Tällainen ruokalaji ei anna sinun jäätyä ja epätoivoon edes synkeimmällä päivänä. Ja tässä on itse resepti.
Ja tässä on itse resepti.
ainesosat:
Kypsennetään kanaa tattarilla uunissa
1. Voitele keittotaso lievästi kasviöljyllä.
2. Huuhtele tattari ja aseta muottiin.
3. Kuori, pese, hienonna ja levitä tattarin pinnalle. Nyt valmistamme kana: leikkaamme sen paloiksi, hiero sitä mausteella (käytin humala-suneli + lisäsin hiukan korianteria + vielä muuta suolaa).
Voit käyttää mitä tahansa lintujen mausteita tai suosikkimausteitasi, joita yleensä käytät kanan keittämiseen. Laita valmistetut kananpalat sipuliin.
4. Lisää palat smetalla.
5. Kaada yksi lasi suolaista kuumaa vettä leivontaastiaan reunoista erittäin huolellisesti. Lisäämme suolaa maun mukaan, mutta ole varovainen, etteivät liika suolaa.
6. Lähetä nyt muoto tattarilla ja kanalla uuniin 60 minuutiksi. Lämpötilaolosuhteet 200 astetta.
7. Valmistaessasi tattari kanan kanssa, raasta juusto karkealla raastimella. Jätämme jonkin aikaa sivuun. Jos haluat saada ruokavalioastian uloskäynnin yhteydessä, voit ohittaa keittovaiheen juustolla.
Mielestäni kultaisen juustokuorella oleva astia näyttää juhlalliselta. Tällainen ruokalaji voidaan laittaa turvallisesti mihin tahansa lomapöytään. Ravitseva, maukas ja ruoanlaitto ei ole vaikeaa.
8. Seuraavana valmistushetkenä on välttämätöntä saada muoto ulos uunista ja ripottaa ruokia juustoon. Täällä sinun on keskityttävä siihen, millaisen kuoren haluat saada.
Jos astia on hyvin ruskistunut, astia on vietävä ulos, jonnekin noin 35 minuuttia ennen täydellistä kypsennystä, ripottele raastetulla juustolla ja lähetä uudelleen uuniin, kunnes se on täysin kypsennetty. Jos haluat hienovaraisemman ja rauhallisemman punaisen värin, niin 20 minuuttia ennen loppua.
tattari kana
Tunnin keiton jälkeen tattari kana, ruokalaji on valmis syömään. Otamme sen ulos uunista, tarjoamme sen heti pöydälle, koska ruokalaji jäähtyy nopeasti, ja on parempi syödä kaikki sama heti kuumuuden kanssa.
Pidin tässä ruokia todella tattarin mausta, en puhu lihan mausta, tämä on todellinen autuus. En todellakaan pidä tattarista, mutta tämän reseptin mukaan se osoittautuu hämmästyttävän maukalliseksi, murenaiseksi, kohtalaisen öljyiseksi.
Voit myös valmistaa tattari, mutta
Toivotamme kaikille bon ruokahalua. Ja ole terve.