Tattarin ja kanan yhdistelmä on runsas, maukas ja terveellinen. Jos leivotte näitä tuotteita yhdessä uunissa, saat erinomaisen vaihtoehdon ravitsevalle illalliselle. Tattari kana-kanan kanssa uunissa osoittautuu aina mehukas ja hellä.

Smetana antaa herkkyydelle erityisen arkuuden. Se riittää 2 suurta lusikkaa. Loput aineosat: puoli suurta porkkanaa, 620 g kanaa, 1 rkl. tattari, sipuli, 2 rkl. suodatettu vesi, suola, mausteet.

1. Jotta ruokia voidaan valmistaa voimakkaimmin kirkkaalla maulla, on syytä kannattaa esitäyttää kaikki hienonnetut vihannekset voissa. Jos tähän vaiheeseen ei ole aikaa, voit käyttää niitä raa'ina.
2. Tattari pestään hyvin, yhdistetään paistamiseen ja asetetaan uunimuotoon. Astiat tulee ottaa melko syvälle.
3. Kanapalat pestään ja hierotaan mausteilla. Sitten ne asetetaan tiiviisti viljan päälle vihanneksilla.
4. Komponentit kaadetaan suolavedellä ja smetalla.
5. Ruokia keitetään 40 minuutin ajan uunin keskilämpötilassa.

Esimerkiksi mausteista keskusteltuihin herkkuihin sopii hyvin värillisten paprikoiden ja suneli-humalan seos.

Keittäminen juustokuoren alla

Voimme sanoa, että kovan juuston kuorella on tässä folion rooli - se ei anna lautasen mehujen haihtua. Ainesosat: keskikokoinen kana, juusto maun mukaan, 2 rkl. tattari, muutama iso lusikka smetanaa ja sama määrä majoneesia, valkosipulia maun mukaan, 60 g kovaa juustoa, suolaa, sipulia.

1. Kaikki pestyt viljat vuotavat heti öljyiseen muotoon.
2. Päälle ripotellaan tuoreet sipulikuutiot ja murskattu valkosipuli.
3. Seuraavaksi maustetaan suolatut kananpalat.
4. Tuotteet päällystetään runsaasti majoneesin ja smetanan seoksella.
5. Ylhäältä kaadetaan 2–2,5 rkl. kuumaa suolavettä.
6. Kaikille tuotteille on vielä ripotettava runsaasti raastettua juustoa ja leivotaan herkkua noin 70 minuuttia keskilämpötilassa.

Maun mukaan voit valita mitä tahansa aromaattisia yrttejä käsiteltäväksi lautaselle. Esimerkiksi italialainen sekoitus kanaa varten.

Täytetty kana uunissa

Nykyään täytetyn kanan täyttöä varten on monia vaihtoehtoja. Ravitsevimpien, maukkaiden ja samalla taloudellisimpien luettelossa tattari kuuluu ensinnäkin. Ainesosat: 1 kana, valkosipulinkynsi, 2 suurta lusikkaa soijakastiketa, puoli lasillista kasviöljyä ja siivu voita, sipulia, 2 rkl. suodatettu vesi, seos paprikaa, iso lusikallinen sitruunamehua ja tomaattikastiketti, porkkana, 1 rkl. tattari. Seuraavaksi kuvaillaan tattarihella paistetun kanan keittäminen tämän reseptin mukaisesti.

1. Ensin lintu hierotaan sekoituksella soijakastike, kasviöljy, vastapuristettu sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli ja värilliset paprikat. Anna sen seistä huoneenlämmössä muutama tunti.
2. Valitun reseptin mukaan tattaripuuroa keitetään. Tuotteen valmistaminen suolavedessä. Aivan lopussa siihen lisätään voita, jotta rouhet muuttuisivat murentuviksi.
3. Vihannesten paistaminen valmistetaan erikseen. Paistetut vihannekset yhdistetään keitetyn tattaripuuron kanssa.
4. Täytetty täytetty marinoitu kananruho jää vielä täyttämään. Reikä ommellaan langalla. Voit käyttää sekä kulinaarista että tavallista lankaa.
5. Lintu paistetaan kuumuutta kestävässä muodossa noin 90 minuutin ajan kuumassa uunissa. Se asetetaan rintamuotoon ja kääritään folioon.

Jos haluat saada kanan kuorella, voit poistaa kiiltävän päällysteen runosta 15 minuuttia ennen kuin astiat ovat valmiita. Muita lisäruokia ei tarvita.

kauppiaat

Tämän reseptin mukaan saadaan eräänlainen "tattari pilaf". Leivonnassa olevat rouhet liotetaan siipikarjanmehuihin, se osoittautuu erityisen herkäksi ja aromaattiseksi. Ainesosat: 1 kuppi tattari, 2 kertaa enemmän kuumaa suodatettua vettä, 420 g kanaa, suuret porkkanat ja sipulit, valkosipuli, 2 isoa ruokalusikallista ketsuppia, siivu voita, mahdolliset kuivat mausteet.

1. Pienet kananpalot paistetaan hyvin rasvassa. Ensin kypsennetään vain liha ja sitten - yhdessä hienonnettujen vihannesten kanssa. Murskattu valkosipuli voidaan lisätä välittömästi paistamiseen.
2. Ruohot lajitellaan ja pestään huolellisesti.
3. Lämmönkestävässä muodossa paistaminen asetetaan. Linnun ylimmät palat jaetaan. Tuotteiden sekoittaminen ei ole välttämätöntä.
4. Voit ripottaa ainesosia muskottipähkinällä ja kaikilla kanan mausteilla.
5. Ketsuppi kasvatetaan kuumassa vedessä. Neste suolataan ja kaadetaan muottiin.
6. Ruoka valmistetaan, kunnes kaikki vesi on kiehunut.
7. Saatuun maljaan lisätään sulaa voita. Vasta sen jälkeen ainesosat sekoitetaan.

Voit täydentää ruokaa monilla vihanneksilla. Esimerkiksi paitsi sipulit ja porkkanat, mutta myös punaiset paprikat.

Täytetty kana tattarilla ja sienillä

Koko linnunruhon täyttöä varten voit lisätä tattarin lisäksi myös sieniä. Sienien on otettava 220 grammaa. Loput aineosat: kananruho, 1 rkl. kuiva tattari, sipuli, mausteet, porkkana, suola.

1. Aluksi kana pestään hyvin ei vain ulkopuolella, vaan myös sisällä. Kun ruho kuivuu, se hierotaan suolalla ja mausteilla. Kylmän ruuan alla kanaa marinoidaan pari tuntia.
2. Tällä hetkellä voit valmistaa täytteen. Keitä tattari suolavedessä. Lopulta sen pitäisi olla hiukan alikeitetty.
3. Kuumassa öljyssä sipulit ja porkkanat keitetään. Kun vihannekset ovat pehmeitä, niihin lisätään viipaleita sieniä. Ainesosia paistetaan yhdessä vielä 8-9 minuutin ajan.
4. Sienet ja vihannekset sekoitetaan valmistettuun tattariin.
5. Täyte laitetaan peitattuun ruhoon. Reikä kiinnitetään hammastikkuilla.
6. Tattarilla täytettyä kanaa keitetään uunissa 70-90 minuutin ajan.

Ajoittain lintu on kasteltava määrätyllä rasvalla. Jos emäntä ei ole varma uuninsa työn laadusta, voit kiinnittää sen folion tai holkin avulla paistamiseen.

Voi, kuinka monta ihmeellistä löytöä kulinaarimaailma valmistelee meille ... Jostain syystä Pushkinin kuuluisat rivit muistettiin ja päätin muotoilla ne uudelleen kulinaariseen teemaan. Kuinka monta reseptiä on olemassa, eikä sitä voida laskea. Ja jokainen on omalla tavallaan hyvä. Todennäköisesti jokainen kotiäiti kokki kanaa tattarilla, mutta tässä esimerkiksi koko elämäni aikana en ole koskaan keittänyt tattari kanaa uunissa. Mutta osoittautuu, että tattarilla leivottu kana on erittäin upea ruokalaji. Viime aikoina olen keittänyt yhä enemmän kanaa uunissa - ja paljon muuta. En halua aina paistaa jotenkin kyllä, ja me kaikki tiedämme, että tämä on vähemmän hyödyllistä. Ja mitä haluan keittää uunissa, on se, että tällainen keittäminen maksaa seisomatta pitkään uunissa. Ja se on myös arvokas, se säästää aikaa. Joten, kaikki yksityiskohdat kuinka tattari kypsennetään kanan kanssa uunissa.

ainekset:

• 1,5 kuppia tattari
• 2,5 kupillista kiehuvaa vettä
• 1 kg kanaa (ota kokonainen ruho)
• yksi sipuli
• kaksi porkkanaa
• 4 valkosipulinkynsiä
• 2 rkl kasviöljyä
• 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/2 tl jauhettua paprikaa
• suola, mustapippuri

Paistettua kanaa tattarilla

Ensinnäkin pestin tattari ja kaatoi kiehuvaa vettä sen päälle. Peitä ja jätä turpoamaan.

Aion valmistaa kaikkia muita aineosia. Ja tällä hetkellä on jo mahdollista kytkeä uuni päälle ja asettaa lämpötila 180 asteeseen. Minulla on sähköuuni, käynnistän lämmityksen aina ylhäältä ja alhaalta.

Jaan koko kanan osiin. En yleensä ihoa irtoa.

Laitoin kaikki palat kulhoon ja kaadetaan paprika, muskottipähkinä, kasviöljy ja purista 1 valkosipulinkynsi. Sekoitan kaiken huolellisesti niin, että kaikki palat peitetään mausteilla. Jätän.

Leikkaa nyt sipulit, valkosipuli ja porkkanat kuutioiksi.

Levitä keittoastiaan.

Nyt kaikki ainesosat on valmistettu. Voit makaa muodossa. Vilja on jo turvonnut ja lisääntynyt.

Levitämme sen muotissa olevan jäljellä olevan veden kanssa. Suola ja ripottele vastajauhetulla pippurilla.

Sekoita ja tasaa tasaisella kerroksella.

Kanan viipaleita tässä vaiheessa myös suolaa ja pippuria. Hieman.

Levitä viipaletta puurolle.

Peitä folio. Uuni on jo kuuma. Asetin ajastimen 1 tunniksi + 10 minuutiksi tuotteiden lämmittämiseksi.

Tuntia myöhemmin otan lomakkeen ja poistan folion. Periaatteessa tämä voi saada valmistuksen päätökseen, jos kana on pehmeää.

Voit sirotella muutama viipale tai kaikki raastettua juustoa. Jos et pidä juustosta, voit laittaa sen uudelleen uuniin ruskean lihan saamiseksi.

No, täällä herkullinen tattari kanan kanssa on valmis. Voit lisätä voita jo lautaselle olevaan puuroon.

Bon ruokahalua!

Pidätkö resepistä? Kirjoita kommentteihin. Olisin kiitollinen, jos jaat tämän reseptin mukaisen keittämisen jälkeen mielipiteesi. Palaute on minulle erittäin tärkeää. Terveisin, Antonina.

2017. Kaikki oikeudet pidätetään.

Kanaa leipomiseksi uunissa tattarilla, tarvitset syvän kannen tai ankanpoikien muodon. Jos tällaisia \u200b\u200bruokia ei ole, voit ottaa pienen leivän arkin ja käyttää kannen sijasta kalvoa. Tärkeintä on, että höyryä ei tule ulos, sitten kana osoittautuu erittäin mehiseksi, sulaa suussa ja tattari murenee. Mitään ei tarvitse kääntää ruoanlaiton aikana, mikä on myös iso lisä nykyaikaiselle kotiäidille!

Kokonaiskeittoaika: 70 minuuttia
  Kypsennysaika: 60 minuuttia
  Lähtö: 6 annosta

Ainesosat

• tattari - 2 rkl.
• kokonainen kana tai osittain - 1 kg
• sipulit - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• voi - 30 g
• vesi - noin 400 ml
• suola ja pippuri maun mukaan
• sekoitus italialaisia \u200b\u200byrttejä - valinnainen

Kuinka keittää kanaa tattarilla uunissa

Ensin kuorin ja hienonnut vihannekset: sipulit - kuutioiksi, porkkanat - karkealle raastimelle. Ne passivoitiin kasviöljyssä, ts. Saatettiin pehmeyteen.

Tattarijauhoja (2 kuppia, 1 rkl \u003d 200 ml) lajiteltiin ja pestiin. Hän nukahti syvässä lämmönkestävässä muodossa ja sekoitettiin vihannesten paistamiseen.

Tattarin päälle asetetaan kananpalat, aiemmin raastetuiksi suolalla ja pippurilla. Voit halutessasi käyttää suosikkimausteitasi, esimerkiksi aurinkohumalaa tai italialaisten yrttien seosta. Liha on asetettava tiukasti, nyljetty. Mikä tahansa luun kanan osa, paitsi rinta, on sopiva (on parempi jättää se muiden ruokien keittämiseen).

Lisäin viipaloitua voita erityisen kermaisen maun saavuttamiseksi, joka harmonisoituu täydellisesti tattarin kanssa. Täytä lomakkeen sisältö kuumalla suolavedellä - nesteen määrän tulee olla sellainen, että kana on melkein kokonaan peitetty. 400 ml vettä meni 2 litran muotoon, mutta paljon riippuu tuotteiden halkaisijasta ja tiheydestä.

Hän sulki lomakkeen kansi ja lähetti sen uuniin, esilämmitetty 180-190 asteeseen. Jos sinulla ei ole kansi, pakata se tiiviisti folioon. Paista 1 tunti. Kannta ei tarvitse avata tai kääntää sitä!

Tänä aikana tattari haihtuu, ja kana saavuttaa täydellisen valmiuden, liha erotetaan helposti luista. Jos haluat saada kullanruskean kuoren, voit poistaa kannen loppupäästä (varovasti, höyryllä!) Ja paistaa vielä 5–7 minuuttia 200–220 asteessa.

Kana uunissa tattarilla on erittäin maukas ja mehukas. Tarjoile ruokalaji kuumana, sitä voidaan täydentää viipaloimalla tai tuoreiden vihannessalaattien, suolakurkkujen kanssa. Lähtö on 6-8 annosta. Bon ruokahalua!

Kun keitin ensin kanaa tattarilla uunissa, minulla oli niin sanottua mallimurtoa: no, vielä kana, siinä on kaikki selvää - se on yhtä helppoa kuin uunissa kypsentäminen, mutta samanaikaisesti tattarin kanssa ja jopa ilman kannetta ... Lyödessäni uunin ovea, aloin varovasti odottaa, mitä tästä seikkailusta tulee. Ja mitä luulet? Sain menestyneimman tattarin kaikesta, mitä olen koskaan keittänyt. Pehmeä, herkkä, murena, rikas maku, tuoksu on sanoinkuvaamattoman! Tiedätkö miksi? Kun leipomme kanaa uunissa, vapautuu aina riittävä määrä mehua ja rasvaa, jota emme yleensä käytä missään. Kun kana on kypsennetty tattarilla, kaikki mehut imeytyvät rakeisiin veden mukana, mikä osittain haihtuessaan muodostaa höyrypilven uunissa, joten kana on erityisen hellä. Tässä on niin mielenkiintoinen kulinaarinen vaikutus. Kaiken lisäksi ihmettelet kuinka helppoa on keittää tällaista kanaa tattarilla. Otin reseptin valokuvasta, jotta voit varmistaa - kaikki on täällä erittäin, erittäin helppoa.

ainesosat:

• 1 kuppi tattaria (200 grammaa),
• Kana - 600 grammaa,
• Sipuli - 1 pala,
• Porkkanat - puoliksi suuret,
• Vesi - 2 lasia ja vähän enemmän,
• Smetana - 1 rkl,
• Suola maun mukaan (1 tl),
• Mausteet - 1 tl,
• Ruokaöljy paistamiseen,
• Voi tarjoiluun (30 grammaa)

Vaiheittainen resepti kanan keittämiseksi tattarilla uunissa

Ensimmäinen vaihe voidaan periaatteessa ohittaa, jos sinulla ei ole aikaa laittaa ruokaa, ja sitten viiden minuutin kuluttua laitat astian uuniin. Tulos osoittautuu silti hyväksi, mutta jos haluat erinomaista, viettää viisi tai seitsemän minuuttia yksinkertaisen porkkana-sipuli-paistamisen valmistamiseen. Pikkukivi - ja se antaa ylimääräisen aromin ja herkullisen kultaisen värin. Puhdistamme sipuli ja porkkana nopeasti. Leikkaa sipulit keskikokoisiksi kuutioiksi, heitä ne paistinpannuun ja paista öljyllä hyvällä lämmöllä sekoittaen jatkuvasti noin kolme minuuttia, kunnes paistettujen sipulien tuoksu on tyypillinen. Heti tämän jälkeen voit laittaa porkkanat paistinpannuun, sekoittaa sipulien kanssa, paista minuutti tai kaksi, kiristää tuli pieneksi, kaada 3 ruokalusikallista vettä paistinpannuun ja antaa paistaa haudutettua, kunnes se on täysin haihtunut. Se tulee niin kauniisti, täysin kuivana, mikään ei pala. Aloittelijoille - nautinnollisin tapa paista paista.

Vaihe toinen Pesemme tattari. Se on mahdollista seulassa tai kulhossa, kaatamalla ja valuttamalla vettä useita kertoja. Heitä tattari paistinpannuun, sekoita paistamisen kanssa ja laita muotoon, jossa sen tarkoitus on paistaa tattari kanan kanssa. Suosittelen, että otat muodon heti syvemmälle kuin minun (koska sain sen aivan veden viereen, mutta on parempi pitää vähintään senttimetri reunasta).

Kolmas. Pese kana, kuivaa se (voit kastella sen paksulla paperipyyhkeellä), suolaa ja pippuria molemmilta puolilta, ripottele haluttaessa mausteilla (otin tl auringonkukkahumalaa), levitä tattarin päälle. Tiukasti niin.

Neljäs vaihe. Suolaamme vettä maun mukaan, voit lisätä suosikki mausteita. Täytämme sen kanalla tattarilla. Ja laita astia uuniin. Lämpötila - 180 astetta, aika - 40 minuuttia.

Viimeinen kosketus. Myös valinnainen. Mutta niille, jotka rakastavat rapeaa kuori, se on erittäin tärkeä. Vain viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä avaa uuni (varovasti siinä on höyryä, joten pidä kasvosi poissa heti, kun avaat oven). Otamme smetanaa, rasvaa kana päälle ja laita muoto korkeimmalle tasolle, varjojen alle. Jos käytössä on grilli-toiminto, kytke uuni siihen ja pidä kana enintään kolme minuuttia, normaalitilassa - 5–7 minuuttia.

Siinä kaikki. Kun tarjoilet, laita pala voita tattariin. Bon ruokahalua!

Kerran satun olemaan Kiovassa. Aika kävellen ympäri kaupunkia ja nälkäiseksi, menimme mieheni kanssa pieneen kellariin sijaitsevaan kahvilaan. Tarkasteltuaan valikkoa päätimme kysyä tarjoilijalta, mitä hän voisi tarjota meille lounaalle. Kaveri heti, epäröimättä, tarjosi tattarilla paistettua kanaa uunissa. Yllätys niin yksinkertaisesta lautasesta, päätimme silti luottaa laitoksen työntekijän valintaan, emme pahoillamme sitä! En tiedä olimmeko niin nälkäisiä vai oliko todella tavallinen tattari kanaa kanssa jumalallisesti valmistettu, mutta se oli uskomattoman herkullinen! Tämän illallisen jälkeen katselin tätä yksinkertaista ruokaa uudella tavalla.

Saatat olla kiinnostunut resepistä. —

Uunissa paistettu kana tattarilla

Jotta voit valmistaa runsasta lounasta tai illallista koko perheelle, sinun ei tarvitse suurta määrää monimutkaisia \u200b\u200bainesosia. Kaksi pääasiallista riittää - tattari ja kana. Voit ottaa koko ruhon ja jakaa sen sitten osiin tai ostaa kaupasta kinkkua, rumpuja, reidejä, jopa tämän linnun siipiä ja käyttää ruoanlaitossa. Joten valmistelemme, ja askel askeleelta ohje reseptillä, joka sisältää kuvan, auttaa meitä tässä.

Kokki kestää noin tunnin.

ainesosat:

1. Kana (kokonainen ruho tai sen yksittäiset osat) - 1–1,5 kg;

2. Tattari - 2 lasia;

3. Sipuli - 1 keskipitkä sipuli;

4. Vesi - 900 ml;

5. Suola, pippuri, humala-suneli - maun mukaan;

6. Valkosipuli - 3 neilikkaa;

7. Öljy - 3-4 rkl.

Keittämismenetelmä:

1. Ensin sinun on huuhdeltava tattari hyvin, kaada se leivonta-astiaan ja kaada lämmin vesi liotaksesi, ja keittäminen vie vähemmän aikaa.

2. Jos kana on kokonainen ruho, niin se on pestävä ja jaettava osiin, jos kinkku, jaetaan sitten kahteen osaan, jos jalat, reidet tai siivet, huuhtele vain. Lisää sitten suola, pippuri, humala-suneli, jauhaa mausteseos kaikkiin paloihin ja anna niiden imeytyä.

3. Silloin pilkkoa sipuli puolirenkaisiin, pilkota valkosipuli hienoksi ja lähetä kaikki kuumaan pannuun. Paista kunnes läpikuultava.

4. Siirrä sipulit ja valkosipulit tattarihelmassa olevaan astiaan, kevyesti suolatut, sekoita.

5. Laita sitten liha tattarin päälle. Täytä tarvittaessa vedellä. Tärkeintä on, että melkein kaikki liha (noin puolet) oli vedessä.

6. Säiliö on peitettävä. Jos kansi on - erinomainen, jos ei - voit rakentaa sen kalvolla.

7. Pane astia tattarin ja lihan kanssa esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi. Astian valmius on tarkistettava ajan kuluttua. Voit antaa lihalle kuoren avaamalla folion tai kannen ja nostamalla paistolämpötilan 200-220 asteeseen.

8. Paistettu kana tattarilla uunissa on valmis! Tarjoile ruokalaji kevyellä vihannessalatilla tai suolakurkkuilla. Bon ruokahalua!

  (toiminto (w, d, n, s, t) (w [n] \u003d w [n] ||; w [n] .push (function ()) (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -293904-1 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-293904-1 ", asynk: true));)); t \u003d d.getElementsByTagName (" script "); s \u003d d.createElement (" script "); s .type \u003d "text / javascript"; s.src \u003d "http://an.yandex.ru/system/context.js"; s.async \u003d true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (tämä, tämä asiakirja, "yandexContextAsyncCallbacks");