Ei riitä, että valmistat maukasta ruokaa, on tärkeää tietää, miten se tarjoillaan! Ensinnäkin, kauniiden aterioiden syöminen on kaksinkertaisen miellyttävää, ja toiseksi, jos päätät osallistua ruoanlaitto-esitykseen, niin ilman palvelemistaitojasi lentää siitä kerralla. Nämä kurkku ruusut ovat erittäin yksinkertaisia ​​valmistaa, mutta erittäin tehokkaita koristeita salaateille ja välipalloille.

Tarvitset vain kurkun, sipulin ja veitsen. Muuten, voit ottaa sipulia sekä punaista että valkoista - kaikki riippuu maustasi ja toiveistasi.

Leikkaa ensin kurkku renkaiksi, joiden paksuus on vähän alle 0,5 cm. Jokaisessa ruusukkeessa käy 6-8 viipaletta.

Kuori sipulit ja leikkaa leveiksi renkaiksi (2–3 cm) ja jaa ne erillisiin renkaisiin.

Jokainen rengas tarvitsee 2 rengasta - toinen kiinnittää ruusun, toinen toimii jalustana.

Nyt kun valmisteluvaihe on valmis, aloitamme kokoonpanon. Jokainen kukka vie vähemmän minuutin.

Rullaa yksi kurkkuympyrä "kartioksi" - tämä on keskimmäinen ruusun terälehti.

Kääri seuraava ympyrä yläosaan niin, että se peittää kartion liitoskohdan. Toista sama jokaisessa seuraavassa ympyrässä unohtamatta nivelten päällekkäisyyttä.

Ruusun koko päättyy yleensä 6–8 ympyrään, mutta tässä päätät, millaista pomppia haluat nähdä.

Ota kaksi sipulirengasta - toinen on isompi, toinen pienempi. Ja aseta toinen toisiinsa, jotta saadaan vakaa "pieni maljakko". Kiinnitä "kukka" siihen varovasti.

Lisää kukka terälehtiä, jos kukka on löysä. Vaikutuksen lisäämiseksi terälehdet voidaan avata jo kiinnitetyssä ruusussa.

Voit tarjoilla tällaisia ​​kukkasia ja salaattia, kastikkeita ja lisukkeita!

Matriisi (=\u003e 83 =\u003e 79)

Marketium - positiivista, inspiraatiota ja elämänvaltaa

Napsauta Tykkää, →
   saada paras
   Facebook-viestit.

Tämän sivuston sisältö artikkeleina, tekstiä, grafiikkaa, kuvia ja muuta tällä sivustolla julkaistua materiaalia ("sisältö") on tarkoitettu yksinomaan tiedoksi. Tällä sivustolla julkaistun sisällön suhteen ei anneta mitään nimenomaisia ​​tai epäsuorat vakuutukset tai takuut kattavuudesta, tarkkuudesta, luotettavuudesta, soveltuvuudesta tai saatavuudesta mihinkään tarkoitukseen. Sisällön käyttö on omalla vastuulla. Sisältöä ei tule pitää ammatillisena neuvonna juridisissa, lääketieteellisissä, taloudellisissa, perhekysymyksissä, riskienhallinnassa tai muuna ammatillisena neuvojana. Jos tarvitset erityisiä neuvoja, ota yhteyttä lisensoituun asiantuntijaan tai siihen, joka on asianomaisen alan asiantuntija. Julkaisija ei ole vastuussa mistään lukijalle aiheutuneista vammoista tai vahingoista, jotka voivat johtua siitä, että lukija toimii tai käyttää tällä sivustolla olevaa sisältöä.

Upeita tuotteita voidaan valmistaa vihanneksista, joilla on vain alustavat veistämistaidot. Emäntä, joka osaa tehdä kurkku kukat  ja muut vihannekset pystyvät yllättämään vieraansa kauniilla lomapöydällä. Nämä kukat voidaan koristaa millä tahansa (paitsi hedelmillä) paloilla, salaateilla ja jopa kuumilla ruokia.

Ruusujen valmistus kurkkuista

Kurkkujen ruusu näyttää erittäin hyvältä, mikä on helppo tehdä omin käsin.

Ensinnäkin on tärkeää kurkku kurpittua kunnolla. Pitkittäisten pitkien ohuiden levyjen tulee osoittautua ulos, siksi on parempi leikata kurkku vihanneskuorijalla.

Yhden ruusun valmistukseen tarvitaan 3-4 nauhaa (sen suunnitellusta koosta riippuen). Ensimmäinen nauha voidaan heittää pois, koska sitä ei tarvita ruusujen valmistukseen.

Toinen nauha tulee kiertää tiukkaan putkeen 2/3 sen kokonaispituudesta.

Putkiston tulee olla vasemmassa kädessä. Sitä on pidettävä tiukasti peukalolla ja etusormella. 1/3 nauhasta, joka pysyy vapaana, on käännettävä 180 ° C. etäältäpäin. Sitten sinun on siirrettävä tulevaa kurkkukukkaa hieman akselinsa ympäri. Tämä toimenpide on tarpeen toistaa, kunnes nauhasta jää pieni kärki.

Seuraavaksi sinun on otettava seuraava nauha, sen reuna on asetettava edellisen nauhan kärjen ja kurkkukukan väliin. Nyt voit kääntää toisen terälehden. Nämä käsittelyt on toistettava, kunnes viimeinen nauha (kolmas tai neljäs) päättyy.

Erittäin tärkeä valmistuksen aikana kukat kurkusta  pidä keskellä tiukasti. Tämä on välttämätöntä, jotta kukka ei aukea.

Kun kurkun kukka saavuttaa halutun koon, se tulisi kääntää ja kiinnittää puolet hammastikkuista tarttumalla ruusun keskiosaan.

Kurkku kukkavalmis, nyt he voivat koristella salaattia tai vihannesten leikkaamista.

Yksinkertaisia ​​ideoita kukin valmistamiseksi kurkusta

Tee nopeasti kauniiksi kurkku kukatvoit käyttää erityistä metallimuottia kukana. Kurkku leikataan 0,7 cm paksuisiksi ympyriksi ja leikataan kukka molemmista ympyröistä muotilla.

Kurkkukukan valmistaminen on erittäin helppoa seuraavasti: leikkaa kurkku kahteen osaan, joista yhden pituuden tulisi olla noin 15 cm. Tästä kurkun osasta leikkasimme saman pituisen, 1 cm paksun nauhan. Siihen tehdään 2 pitkittäisleikkausta, jotka eivät ylitä 7 mm alareunaan. Sitten, kohtisuorassa näihin leikkauksiin, teemme muut, joiden paksuus on noin 4 mm.

Vihreä osa tulee leikata varovasti poispäin samalla etäisyydellä 7 mm alareunasta. Seuraavaksi sinun on taivuttava 1. rivin nauhan yhdelle puolelle ja sitten toiseen 2. kiinnittääksesi ne hammastikulla. Tuloksena saatu kurkkukukka tulisi laittaa jääkaapiin kuppiin, jossa on kylmää vettä. 10 minuutin kuluttua kukka voi vetää ulos ja olla huolissaan siitä, että hän menettää muodon.

Näiden yksinkertaisten vinkkien avulla   kukat kurkusta  mvoit alun perin järjestää lomapöydän.

Jos sinun on järjestettävä kaunis jälkiruoka, voit tehdä ruusuja omenoista käyttämällä tässä artikkelissa esitettyjä periaatteita tai erityisiä

Jokainen juhla on juhlavampi, jos lisäät oman maun tarjoileessasi ruokaa pöydälle. Sisustus salaatteihin on helppo tehdä. Yksinkertaisesta kurkusta valmistetut ruusut näyttävät erittäin vaikuttavalta.

Tarvitset

1. - kurkku keskikokoinen tai suuri - 1 kpl;
2. - vaakasuora kuorija - 1 kpl.

opetus

• Menetelmä 1 Ota pitkä, mutta ei kovin ohut kurkku. Huuhtele huolellisesti vedellä ja pyyhi hyvin kuivalla pyyhkeellä.
• Ota vaakakuorinta ja leikkaa kurkku varovasti ohuiksi viipaleiksi. Ne ovat kukan perusta.
• Ensimmäinen ja viimeinen hiekkapaperilla varustettu nauha ruusujen valmistukseen eivät toimi - se on paksumpi kuin muut, ruusu ei käpristy siitä. Vie heidät pois.
• Ota toinen nauha, rullaa se tiukkaan putkeen noin kaksi kolmasosaa sen pituudesta.
• Pidä kierrettyä rullaa vasemmalla kädellä tiukasti peukalolla ja etusormella. Kierrä nauhan vapaa osa 180 astetta vastakkaiselle puolelle. Liu'uta keskikappale akselistasi, kääri naru kierteille akselinsa ympäri.
• Käännä nauhan jäljellä olevaa päätä uudelleen 180 astetta ja toista toimenpide.
• Kun nauha loppuu, ota uusi kurkkuliuska, johda se ensimmäisen nauhan jäljellä olevan pään ja itse ruusun väliin. Käännä toinen terälehti. Kun tämä nauha on ohi, ota kolmas ja toista koko prosessi sillä.
• Heti kun tuloksena olevan ruusun koko alkaa sopia sinulle, voit aloittaa uuden ruusun valmistuksen. Yleensä kolmesta tai neljästä kurkkunauhasta saadaan yksi kaunis tilava ruusuke.
• Saavuttuaksesi ruusun halutun koon, ota puoli hammastahnaa ja pistä kukka varovasti yrittämällä tarttua ja keskelle.
• Menetelmä 2 Leikkaa kurkku ohuiksi ympyröiksi.
• Ota yksi ympyrä ja vieritä sitä ylöspäin niin pitkälle kuin mahdollista.
• Kääri toinen rengas ensimmäisen ympärille, lisää kolmas ja neljäs.
• Lävistä tuloksena oleva ruusu varovasti hammastikulla.

KakProsto.ru

Juhlapöytä ei näytä tyylikkäältä, jos tarjoamme vain herkkuja, jopa erittäin maukkaita ja epätavallisia. Tarkastelemme vaihtoehtoja kurkkujen ja tomaattien kauniiksi leikkaamiseksi ja koristamiseksi ja hankimme tarvittavat taidot pöydän ja yksittäisten ruokien sisustamiseen. Otimme nämä vihannekset niiden saatavuuden vuoksi milloin tahansa vuoden aikana, samoin kuin niiden tavanomaisen läsnäolon juhlavalaisuuksissa kylmänä välipalana.

Kurkku- ja tomaattikoriste

Nämä vihannekset johtavat kauniiden kurkku- ja tomaattiviipaleiden joukkoon, koska niiden luonnollisten värien kontrasti on miellyttävä silmälle. Leikkeiden lisäksi voimme tehdä niiden kuoresta ja lihasta erilaisia ​​värejä ja sisustuselementtejä, joilla voimme koristella mitä tahansa salaattia, leikkeleitä ja ruokia.

Tomaatit nousivat

Tämä kaunis punainen kukka koristaa ruokaa ja herättää kaikkien pöydässä olevien huomion.

Jos sinulla on perheen allekirjoitusresepti, punainen ruusu ruoan keskellä tai reunojen ympärillä antaa vielä enemmän aplodit kokin kunniaksi. Otetaan oppia sen muotoilu!

1. Valmista erittäin terävä veitsi. Alamme leikata tomaatin ihoa yrittäessämme tarttua leveämmälle nauhaan terälle. Aloitamme ylhäältä ja päätämme alaosasta.

2. Asettelemme nauhamme massalla alaspäin ja ryhdymme rullaamaan sitä kapeasta päästä ja muodostamme avatut terälehdet nauhan leveimmästä kohdasta.

Asetamme ruusut lautasten reunoille tai koristamme ne kuumilla liharuokia. Ja jatka sitten ruusujen suunnitteluun vihreillä kurkkulehdillä.

Kurkku lehdet

1. Leikkaa kurkku kahteen puolikkaaseen pituudeltaan.

2. Halkaisijaltaan suurin osa leikataan viistoihin renkaisiin, mutta ei kokonaan, mutta jätetään vähintään 5–7 millimetriä. Tietueiden lukumäärän on oltava pariton.

3. Taita lehti sisäpuolella yhden levyn läpi. Lehdet ovat valmiita ruusuun! Tällainen tomaattien ja kurkkujen sisustus on ensin suosikkisi, ja sitten pöydän yritystyyli!

Kurkkutyökalujen elementteistä voidaan tehdä vielä kauniimpia, ja siksi opiskelemme yksinkertaista tekniikkaa, nimeltään carbing.

Vihannesten hiilihydraatti

Carbing on leikkaaminen hedelmäuran pinnalle. Tämä on helppoa! Karboaattipintaa käytetään vihanneksiin, joilla on tiheää massaa tai paksu iho. Kurkku menee hyvin tämän tilan kanssa.

Katso kuinka epätavallinen ja houkutteleva voit tehdä lautasen reunojen ympäri!

Voit myös tehdä ruusun kurkusta, ja olemme jo tarjonneet sinulle katsomaan tätä oppituntia. Mutta se voidaan koristaa kauniilla "lehdillä"!

Mestarikurssi: kurkun ruusu

1. Leikkaa kolmas osa vihannesta pitkin ja tee pienet kahdenväliset leikkaukset kurkkulevyn molemmille puolille.

Täytetyt tulppaanit

Vieraat muistavat vielä yhden tavan koristaa kauniisti salaattia, ja loma-ateriat ovat unohtumattomia.

Tomaattien täyttämiseen sopii mikä tahansa lihasalaatti majoneesilla. Täyttämiseen on käytettävä luokan "kerma" tomaatteja.

1. Tee tomaattien yläosassa leikkaukset ristiin. Valitse tomaatin koko sisämassa huolella teelusikalla ja täytä saatu tyhjiö salaatilla. 2. Levyt asettaa muutaman vihreän sipulin höyhenet keräämällä niiden perusosan palkista. Sipulin höyhenten päällä asetamme tomaatit ja täytä loput lautasesta vihanneksilla tai sitrushedelmäviipaleilla.

* Neuvoston kokki "tulppaanit" salaatin kanssa voidaan täydentää epätavallisella koristeella - kurkun "krokotiililla". "Graze" kurkkueläimet vedetään herkkien punaisten silmien päälle! Tai voit järjestää krokotiileja lomapöydän eri osiin. Se viihdyttää aikuisia ihmisiä, ja lapset lapsilomalla johtavat hallitsemattomaan iloon!

Kurkku krokotiili

Krokotiilin valmistaminen sopivasta hedelmästä on itse asiassa melko yksinkertaista! Tarvitset vain terävän veitsen, karan kapenevan tumman reunan varren puolella ja joitain taitoja.

Tämä söpö selkärankainen sijoittuu vaikuttavasti minkä tahansa lautasen sivulle ja siitä tulee alkuperäinen osa lautasen muotoilua. Ja tee siitä erittäin helppoa.

Joten varren sivulta leikattiin pitkä kolmio - tämä on krokotiilin suu. Loput hedelmät leikkaa viistot lautaset ja laita ne astiaan, jolla on pieni siirtymä.

Peepholen tilalle leikkaamme pienet kuopat, asetamme niihin viburnum- tai karpalomarjan, kiinnittämällä ne hammastahnapalalla. Voit leikata hampaat juustosta tai keitetystä proteiinista ja kiinnittää ne suuhun.

Katso toinen krokotiilin versio kurkusta. Voit toistaa minkä tahansa niistä, jos yrität hieman.

Luova - hyvä tuulella pöydässä

Variantit kauniista leikkauksesta - paino! On mahdotonta yksiselitteisesti sanoa, että tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa - ohennettuna, tasaisesti ja alun perin levitettynä. Tarvitsemme paitsi täydellisesti teroitetun veitsen, myös taiton, joka saadaan, kun pilkotaan vihanneksia oikein ja huolellisesti joka kerta!

Olet esimerkiksi valmistamassa salaattia, jossa vihanneksia voidaan hienontaa millään tavalla. Pysyvän taiton saamiseksi meidän on kuitenkin viipaloitava vihannekset herkästi ja tyylikkäästi, jättämällä koristeeksi sopivat hedelmäpalat. Vähitellen kaikki astiat alkavat näyttää luovilta ja tyylikkäiltä. Hyväksyt, se lisää ruokahalua ja mielialan tasoa pöydässä, jopa ilman viiniä!

Voimme leikata massasta erilaisia ​​elementtejä, muodostaa kukkia kasviskuorista ja levittää ne epätavallisiin koostumuksiin. Suosittelemme, että pidät hammastahnaa aina varastossa - tämä on tärkeä työkalu koruastioiden luomisessa. Olisi myös mukavaa ostaa erityinen veistävä veitsi.

Olemme tottuneet ajattelemaan, että viipalointi on yhtä suuri rivi kasviksipiirejä, jotka on asetettu lautaselle tietyssä järjestyksessä. Mutta tämä ei ole niin! Katso näitä luovia vaihtoehtoja! Tämä on myös kaunis viipale kurkut ja tomaatit!

* Neuvoston kokki  Ruokien sisustaminen eri tuotteilla on koko tiede, jota on kehitetty yli sata vuotta. Viimeisen vuosikymmenen aikana tämä taito saa taiteen laadun. Tämän tyyppinen esteettinen ruoanlaitto voi olla harrastuksesi ja auttaa rentoutumaan työpäivän tai viikon jälkeen. Miksi ei?

Toivomme vakuuttavan sinut, että koristelu ei ole vain juhlajuhlan ominaisuus. Ruoan houkuttelevuus on osa terveellisen ruokailun sääntöjä, merkki korkeasta elämänlaadusta. Voimme järjestää sen, jos haluamme! Meitä auttaa taito koristella ruokia kurkkuista ja tomaateista, jonka hankkimme ehdottomasti!

tvoi-povarenok.ru

Kuvioitu kurkun viipalointi

Tuoreilla, suolakurkkuilla, suolakurkkuilla on suuri merkitys ihmisen ravinnossa. Nykyään mikään pöytä ei ole täydellinen ilman peitattuja tai peitattuja kurkkuja. Hyvin kypsennetyt liha- ja kalaruokia menetetään suurelta osin, jos et käytä niitä suolakurkkuihin. Miellyttävän ja herkän maun, aromin, pienillä siemenillä ja ohuella iholla tuoreet kurkut eivät vain korista ruokia, vaan lisäävät myös ravintoarvoa. Ne täydentävät pääruokia, parantavat niiden makua.

Kurkut edistävät ruoan aineenvaihduntaa ja parempaa sulamista, koska ne ovat veden, sokerin, kuidun, mineraalisuolojen, C-vitamiinin, eteeristen öljyjen lähde.

Kurkut ovat laajalti käytössä ruoanlaitossa ympäri vuoden: salaattien, sivuruokien, erilaisten ruokien valmistukseen, samoin kuin koristeluun.

Kurkuista yksinkertainen pieni keittiöveitsi leikkasi liljat, kelloja, pieniä aitoja, variksen jalat, lehdet, ympyrät jne.

Leikkaamista varten ota tasaiset, keskikokoiset kurkut, "vihreät", paksut suolatut tai marinoidut kurkut. Kurkkukoristeita täydennetään persilja-, tilli-, salaatti- ja muilla oksilla.

Ruoka on sisustettu siten, että päätuote ei ole liian peitetty koristeilla.

1.Vihanneksen keskellä, terävällä veitsellä, teemme syviä pystysuoria kolmionmuotoisia leikkauksia keskelle - ylhäältä alas, ilman leikkaamista vihannesten pohjalle 3-5 mm.

2. Jaa työkappale kahteen puolikkaaseen - ala- ja yläosaan.

3. Tuloksena olevat teräväkulmaiset terälehdet leikataan useita kertoja ohuiksi levyiksi terälehden poikki.

4. Upota sitten kylmään veteen sinetöidä terälehdet 15-20 minuutin ajan.

LILY KUMPPASTA

Lily koristaa kylmiä alkupaloja, monimutkaisia ​​pääruokia, suuria kulinaarisia tuotteita.

Leikkaa tuoreista ja suolakurkkuista.

1. Leikkaa kurkun yläosa 45 °: n kulmassa spiraalin muodossa.

2. Leikkaa heliksi oikealla kädellä, vasemmalla kädellä samalla kääntämällä kurkku akselinsa ympäri ja leikkaamalla vihannesten keskelle tai koko pituudelle.

3. Laajenna spiraalia vastakkaiseen suuntaan siten, että leikkauksen alkuosa on kukan keskellä.

4. Kukan keskelle voit laittaa viburnumin, herneen jne. Marjat.

Koristele kylmiä ruokia ja välipaloja sekä pääruokia monimutkaisella lisukkeella, johon on lisätty vihreys.

1. Leikkaa kukka keskimääräisen kurkun ylä- ja alaosasta.

2. Leikkaa sivuilta kolme yhtä pitkittynyttä segmenttiä.

3. Leikkauskohdassa leikattiin kolme ohutta terälehtiä, viimeistelemättä 2 - 3 mm pohjaan. Keskellä poistamme massan.

4. Tuloksena oleva kukka leikataan kartiomaisen viillon keskelle. Voit asettaa neulan keskelle voileipäkepit.

Valmistamme ruoan, johon on lisätty vihreitä.

SPIRAL Kukka

1. Leikkaa kurkun ylimpi kerros kerroksena 45 °: n kulmassa veitsellä.

2. Jatka sitten spiraalin toisen kerroksen leikkaamista.

3. Tuloksena oleva kierre kelataan vastakkaiseen suuntaan ja saamme kaksi kartiomaista kuppia, joiden keskelle laitamme herukoita, viburnumia, porkkana- tai sipuliviipaleita.

Hiilihelmi

1. Leikkaa veitset koko vihannespituuden pituudelta 2-3 mm syvyydestä ja leveydestä, ja säännöllisin väliajoin - hirsiväliin.

2. Leikkaa 45 mm: n kulmassa olevalla veitsellä kurkun yläkerros 1-2 mm paksuisena spiraalin muodossa.

3. Jatka sitten spiraalin toisen kerroksen leikkaamista.

4. Tuloksena oleva kierre kelataan vastakkaiseen suuntaan ja saamme kaksi kartionmuotoista kuppia, joiden keskelle laitetaan herukoita, viburnumia, porkkana- tai sipuliviipaleita.

PIASTRA

1. Leikkaa kurkkua pitkin koko pituuttaan pitkät levyt, joiden paksuus on 2-3 mm.

2. Taivuttamalla saadut lautaset segmentit varovasti puoliksi, sijoitamme levyt koristaessamme lautasantaa jousen, pienen aidan tai kimpun muodossa.

3. Täydennämme kurkkulautaset muilla viikunalla vihanneksilla ja vihanneksilla

Leikkaa raa'ista, kevyesti suolaisista ja suolakurkkuista.

1. Leikkaa kurkkuosien pinnasta kuvan osoittamalla tavalla.

2. Leikkaa saadut segmentit ohuiksi pystysuoriksi levyiksi leikkaamatta 2-3 mm pyöreään reunaan.

3. Paina yläosaa kevyesti alas veitsellä tai sormilla, niin saat tuulettimen muodon.

4. Upota kylmään veteen 20-30 minuutiksi tuotteen sulkemiseksi. Puoliympyrän muotoinen tuuletin leikataan samalla tavalla, leikkaamalla segmenttien vain pyöreä osa pystysuorilla leikkauksilla, katkaisematta 2–3 mm teräväkulmaiseen reunaan.

Tuore kurkku salaatti

Kurkut leikataan viipaleiksi, sipuli ja bulgariapippuri puolirenkaaseen, persilja, hienonnettu tilli, maustetaan salaattikastikkeella, smetanaa tai majoneesia. Voit lisätä hienonnettua keitettyä munaa. Kaikki sekoitetut, suolatut, ripotellaan pippurilla maun mukaan, levitetään maljakkoon tai salaattikulhoon ja koristella figuraalisesti viipaloidulla kurkulla, munalla ja vihreillä.

Kurkut sinapilla

Keskikokoiset kurkut pestään, leikataan puoliksi pituussuunnassa, sinappi levitetään saatuihin puoliskoihin suolalla ja koristetaan vihreillä.

Luonnolliset kurkut

Valitse pienet litteät kurkut. Leikkaa kahdelta puolelta ja aseta pienille levyille, täydennä vihreitä.

Kaunis astia on, jos kurkut leikattuna tuulettimeksi, ympyrät, tähdet, ripottele päälle suola ja pippuri. Tämä luo tiettyjä mukavuuksia niiden syömiseen.

Kurkut valkosipulilla

He valitsevat pienet, tiheät, litteät kurkut, pese ne juoksevassa vedessä, kuori, leikkaa kahtia ja levittävät sekoitetulla hienonnetulla valkosipulilla kasviöljyllä ja raastetulla piparjuurilla 15 g valkosipulia kohti - 1 tunti. lusikka kasviöljyä ja 1 h. Lusikka piparjuuri.

Makaa kuva viipaloitu kurkkuJa vihreät.

Suolatut kurkut

Valitse pienet kurkut, jotka on pesty huolellisesti juoksevan veden alla. Valmistele (pese ja leikkaa) suolaamiseen tarvittavat viheriöt - piparjuurilehdet, herukka, kirsikka - vahvuudeksi, vadelmat, tilli, sipuli, valkosipuli, viipaloitu.

Valmistetut viheriöt asetetaan emali- tai lasitavaroiden pohjalle, kurkut asetetaan siihen, sitten kerros vihreitä ja kurkkuja jne.

Kaada valmistetut kurkut lämpimällä keitetyllä vedellä, maustetulla seoksella 1 tl. suola 1 litraan vettä, 3 cm varastoitujen tuotteiden yläpuolella. Jätä 3-5 päiväksi ilman jääkaappia.

Käytetään erillisenä ruokia ja lisukkeina.

Liha- ja kalasalaateissa on parempi lisätä hienonnettuja marinoituja kurkkuja.

Salaatteja varten vihannesten tulisi olla vain tuoreita. Ruoanlaittovälipalkojen tulisi olla tarpeen mukaan.

Välipalan valmistuksessa on noudatettava tiukasti henkilökohtaisen hygienian sääntöjä, koska tuotteita ei lämpökäsitellä.

ekulinar.ru

Kurkkaruokien sisustus.

Jopa ruoanlaiton aloittelija voi tehdä tällaisen kukan.

1. Leikkaa kurkku ohutta levyä pitkin.

2. 2-3 levyt koottu, liikkuen hieman toisiinsa nähden pitkin.

3. Kierrä kukana, koristele levyn reuna.

Kurkkuketju.

1. Ota pesty kurkku ja tee siitä leikkauksia. Kurkkua on parempi ottaa niin, että sen paksuus on suunnilleen sama koko pituudelta, jotta renkaat ovat samat.

3. Otamme yhden renkaan ja leikataan se toiselle puolelle. Kiinnitämme tämän renkaan toiseen kokonaisuuteen. Tuloksena on ketjureikäinen rengas, kokonainen, lovi, kokonainen jne.

Kurkku terälehdet

Leikkaa kurkun pituus kahteen osaan.

Vaihtoehto 1

1. Tee yksi viilto, leikkautumatta loppuun, toisella liikkeellä leikkaa haarukkalevy.

2. Kääri yksi terälehti sisälle. Upota 5 minuuttiin jääveteen.

Vaihtoehto 2

1. Leikkaa kurkku 1-1,5 mm paksuisiksi levyiksi ilman, että leikkuu läpi
  loppu. Erota “pakkaukset” parittomalla määrällä tietueita.

2. Taivuta terälehtiä kuvan osoittamalla tavalla. Upota 5 minuuttiin jääveteen.

Vaihtoehto 3

1. Tee kurkkua pitkin uran muodostamiseksi iholle.

2. Leikkaa kurkku levyiksi, joiden paksuus on 1-1,5 mm, leikkaammatta loppuun asti.

Jaa "pakkauksiin". Levitä tuulettimena.

Lyhyet spiraalit ovat hyvä koriste sekä kylmälle lihalle että salaateille.
  Spiraalien valmistukseen tarvitaan pieniä tarjouskurkkuja, joissa on pieni määrä siemeniä.

Sisustusruoat: ruusut tomaatista ja kurkusta, perhoset, kukat ...

Sisustuslautaset: Reseptit, askel askeleelta valokuvia - 10

"Ruusut" tomaatista

Samanlaisia ​​"ruusuja" voidaan valmistaa myös kurkun iholta, leikata keitetyn punajuurin ja porkkanan kaistaleiksi, suolatun kalan kaistaleiksi jne.

"Ruusut" ja muut koristeet eri tuotteista:

Citrus Butterfly

Sitruuna "perhoset" on koristeltu lohi- ja kielikohtaisilla viipaleilla, rullattu jauhoiksi ja paahdettu.
  Pane pienille levyille yksi "perhonen". Suurella palalla tai piirakkalla varustetulla astialla voi “pudota” muutama näistä “olentoja”.