Laiska mantiä pidetään ruokia usbekin keittiössä, mutta se on melko yleistä muissa maissa. Tätä ruokaa kutsutaan myös khanumaksi.

Astian edut ja haitat

Tuotteen höyryttäminen tekee lautasesta ruokavaliota, mikä tarkoittaa, että ihmisillä, jotka pakotetaan ruokavaliossa terveyden vuoksi, on varaa sisällyttää se ruokavalioon. Lihan ja vihannesten höyrylämpökäsittely myös säilyttää kaikki hyödylliset aineet.

Kypsennysaika

Keittämisen monimutkaisuuden mukaan ruokalajeja pidetään keskimäärin. Kokki kestää 1,5 - 2 tuntia. Puolet ajasta valmistetaan taikinaksi ja täyttöä varten, toinen osa menee valmistukseen.

Tuotteen valmistelu

Klassinen laiska manti-resepti sisältää lampaanlihan käytön, mutta monet kotiäidit valmistavat ruokia naudanlihaa, sianlihaa tai kanan jauhettua lihaa. Myös rasvahäntärasvaa lisätään usein täyteaineeseen. Lihakomponentin lisäksi mantiin voidaan lisätä vihanneksia (perunat, sipulit, kurpitsa, kaali, kesäkurpitsa).

Kuinka keittää laiska manti - askel askeleelta resepti valokuvilla

6–8 annoksen valmistamiseksi tarvitaan useita ainesosia:

• puoli kiloa jauhoja ja lihaa;
• 0,4 kg perunoita ja sipulia;
• 0,1 kg rasvaa häntärasvaa;
• muna;
• pippuri, suola (makusi mukaan);
• pari suurta lusikkaa kasviöljyä.

Making ruokia:

1. Kaada vettä munaa, suolaa. Vaivaa taikina ja anna "levätä". Silloin pilkkoa kuoritut sipulit hienoksi.
   



2. Tee jauheliha lihasta (mieluiten se tulisi leikata pieniksi kuutioiksi). Lisää hienonnettu vihannekset (sipulit, perunat), viipaletta pekonia, suolaa ja pippuria. Sekoita tuotteet huolellisesti (mieluiten käsin).
   
3. Seuraavaksi rulla “lepoa” jauhot massa suureen ohueseen kakkuun.
   


4. Aseta sitten lihatäyte levittämällä se tasaisesti taikinan päälle.
   
5. Tämän jälkeen sinun täytyy vierittää työkappale telalla, murskaamalla hieman kiertynyttä puolta.
   


6. Kuumenna painekattilassa oleva vesi kiehuvaksi. Voitele yläosa öljyllä silikoni-keittiöharjalla. Sijoita sitten lihamureke siihen.
   
7. Keitä kolme neljäsosaa tunnissa.

Kun olet valmis, jaa astia annoksiin.

BZHU 100 g: n maljoilla:

• proteiinit - 10,6 g;
• hiilihydraatit - 17,5 g;
• rasva - 9,1 g.

Kaloripitoisuus - 197 kcal.

Video resepti:

Keittovaihtoehdot

osat:

• 1 pino jäähdytetty keitetty vesi;
• jauhot (500 - 580 g);
• 300 g jauhelihaa;
• pari sipulia;
• suola, yrtit, pippuri (makusi mukaan);
• pari taidetta. l. kasviöljy;
• porkkana;
• 4 pientä tomaattia;
• paprika.

Making ruokia:

1. Aseta jauhot syvään astiaan, kaada sitten aiemmin keitetty vesi, kasvirasva ja tl suolaa (liukusäätimellä). Vaivaa taikina, peitä sitten ja puhdista "lepoksi".
2. Tällöin pilkkoa porkkanat tankoilla, hienonna 1 sipuli. Pane vihannesmassa lämmitettyyn keittoastiaan kasviöljyllä. Paista kevyesti sekoittaen ainesosia.
3. Hienonna tomaatit ja paprika, lisää pannulle. Sekoita tuotteet.
4. Kun tomaatit ovat eristäneet mehua ja pippuri on muuttunut pehmeäksi, kaada puoli lasillista keitettyä vettä. Annetaan kiehua.
5. Raasta sipuli karkeasti, sekoita jauhelihan kanssa (mieluiten käsin). Suola, pippuri saatu seos.
6. Leikkaa "levännyt" taikina useisiin osiin, joista kukin on rullattu vähimmäispaksuisiksi nauhoiksi.
7. Laita osa täytteestä puolille kerrosta, toinen osa tulisi puristaa, peittämällä lihamassan.
8. Tee sama jokaisella kaistalla.
9. Rullaa sitten jokainen aihio renkaan muodossa. Tuloksen tulisi olla ruusut.
10. Aseta manti pannulle vihanneksiin, jaettuna tasaisesti kasvistyynylle. Lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä. vettä puoliksi peittää jokainen ruusu.
11. Hauduta suljetussa astiassa minimaalisella lämmöllä puolen tunnin ajan.

ainesosat:

• puoli kiloa jauhelihaa;
• ohut pitaleipä;
• pari porkkanaa, sipulit;
• mausteet, pippuri, suola (makusi mukaan);
• peruna (3 kpl.);
• sol. öljy;
• 1 lasillinen tomaattikastiketta ja smetanaa;
• 2 munaa
• pari viipaleita vehnäleipää;
• puolitoista taidetta kiehua. vettä.

Making ruokia:

1. Raasta raastettu kuorittu porkkana, pilkota sipuli.
2. Aseta vihannesmassi öljyllä kuumennettuun paistinpannuun.
3. Lisää munat jauhelihaan, sekoita huolellisesti käsin. Pane sitten hienoksi raastettu peruna ja leipä murenemaan. Suola, pippuri seos. Sekoita uudelleen hyvin.
4. Seuraavaksi jaa lihatäyte tasaisesti pitaleivän pinnalle (jauhotuotetta voidaan jakaa 2-3 osaan).
5. Rullaa aihio rullan muodossa ja jaa useisiin osiin.
6. Aseta viipaleet astiaan porkkanoiden ja sipulien ylikypsistämiseksi siivun ollessa alaspäin.
7. Laimenna smetana tomaattikastikkeella, keitetyllä lämpimällä vedellä, mieluummin mausteilla, suolalla. Kaada rullit pannulla syntyneen kastikkeen kanssa.
8. Keitä noin 40 minuuttia (kiehumisen jälkeen) suljetussa astiassa minimaalisella lämmöllä.

Ripottele valmis astia yrtteillä.

Laiska manti-rulla

osat:

• puoli kiloa jauhoja ja jauhelihaa;
• pari sipulia;
• muna;
• ½ pino. vesi;
• porkkana;
• suola, pippuri (makusi mukaan);
• iso lusikka tomaattipastaa.

Making ruokia:

1. Vatkaa muna puoli tl suolaa ja jäähdytettyä keitettyä vettä.
2. Kaada vähitellen jauhot. Vaivaa taikina, peitä ja puhdista "lepoksi".
3. Täytä käsin jauhetut hienonnetut sipulit, suola ja pippuri.
4. Jaa "levännyt" jauhomassa useisiin paloihin, joista kukin rullataan ohuiksi kakkuiksi.
5. Levitä lihatäyte tasaisesti kunkin kerroksen alueelle.
6. Rullaa aihio sokeilla reunoilla.
7. Toista sama muilla osilla.
8. Kastikkeen valmistamiseksi jauhaa kuoritut sipulit, raasta porkkanat hienolla raastimella.
9. Aseta vihannesmassa syvällä lämmitetyllä pannulla öljyllä, paista kunnes kultainen.
10. Sekoita sitten 1 kuppi keitettyä vettä tomaattipastan kanssa. Kaada saatu neste astiaan, jossa on paistettuja vihanneksia. Suola, pippuri, sekoita komponentit.
11. Kun keität kastikkeen, laita valmistetut rullit pannuun.
12. Kaada vettä, kunnes aihiot peittyvät kokonaan.
13. Keitä noin puoli tuntia.

Ennen tarjoilua jaa manti paloiksi ja kaada kastike.

Uzbekistanin khanuma multicookerissa

Vaadittavat tuotteet:

• muna;
• 3 rkl. l. tomaattipasta;
• 300 grammaa jauhelihaa ja jauhoja;
• ½ rkl. jäähdytetty kiehuvaksi. vesi;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• pippuria, yrttejä, mausteita, suolaa (makusi mukaan);
• 3 keskikokoista perunaa;
• pari sipulia.

Making ruokia:

1. Sekoita muna syvässä kulhossa öljyn ja suolan kanssa, kaada sitten vesi ja lisää vähitellen jauhot. Vaivaa taikina.
2. Peitä se sitten kalvolla tai pyyhellä ja anna puoli tuntia "levätä".
3. Tällöin hienonnettu kuoritut perunat pienikokoisiksi kuutioiksi.
4. Sekoita perunamassa jauhelihan, suolan, pippurin kanssa, kaada suosikki maustesi. Lisää hienonnettu sipuli. Sekoita tuotteet huolellisesti (mieluiten käsin).
5. Rullaa taikina ajan kuluttua. Kakun ei tulisi olla liian ohut.
6. Levitä jauheliha päälle ja levitä tasaisesti muodostumisen pintaan.
7. Kääri kakku telan muotoon, häikäytä reunat hyvin ja aseta multicooker-kulhoon, esipäällystetty ruosteella. öljyä.
8. Kytke virta “höyrykeittimeen” ja ajastimeen 40 minuutiksi. Keitä kansi suljettuna.
9. Tässä vaiheessa sinun tulisi suorittaa kastikkeen keittäminen. Tällöin hienonna sipuli hienoksi, laita lämmitettyyn paistinpannuin. öljy ja paista, kunnes kultainen.
10. Seuraavaksi aseta tomaattipasta, sekoita kaikki ainekset, kaada sitten pieni määrä keitettyä vettä, lisää suosikki mausteesi, hienonnetut yrtit, suola ja pippuri. Sekoita ruoka uudelleen.
11. Hauduta 5 minuuttia.
12. 40 minuutin kuluttua laita valmis astia suurelle levylle.

Tarjoile keitetyllä kastikkeella, jaettuna osiin.

osat:

• 2 - 2,5 rkl. jauhot;
• lasillinen kiehuvaa vettä;
• muna;
• 50 g voita;
• 100 ml jäähdytettyä kiehuvaa. vesi;
• pippuri, suola (makusi mukaan);
• sipuli;
• 400 g jauhelihaa.

Making ruokia:

1. Sekoita jauhot ja suola syvässä kulhossa. Kaada sitten kiehuvaa vettä sekoittaen voimakkaasti jauhomassaa. Lisää muna, vaivaa taikina.
2. Peitä se sitten kalvolla tai pyyhellä, poista puoli tuntia.
3. Sekoita tässä vaiheessa jauheliha hienonnettuun sipuliin, pippuriin, suolaan, lisää vähän keitettyä vettä. Sekoita hyvin.
4. Rullaa ”lepoa” taikina ohuesti, leikkaa leveiksi nauhoiksi.
5. Laita lihatäyte jokaiselle nauhalle jakaen tasaisesti.
6. Purista taikina pitkin, jättäen samat raot avoimen täyteaineen kanssa. Reunat on soitettava tiukasti.
7. Seuraavaksi rullata aihio ruusun muodossa, sokea reunat.
8. Keitä vesi painekattilassa. Öljytä ylätaso ja aseta ruusut, joiden välisen etäisyyden tulisi olla noin 2 - 3 cm.
9. Keitä noin puoli tuntia.
10. Kun olet valmis, laita astia lautasille, päälle sulatetulla voilla.

Laiska manti uunissa

ainesosat:

• 500 g ja jauhelihaa 300 g ja jauhoja;
• pari munia;
• litra liemiä;
• 100 ml maitoa;
• sipuli (1 kpl.);
• pari taidetta. l. sol. öljy;
• mausteet, suola, pippuri, tomaattipasta (makusi mukaan).

Making ruokia:

1. Laimenna muna voilla, lisää vähän suolaa. Lisää sitten vähitellen jauhoja sekoittaen. Aloita taikinan vaivaaminen.
2. Hienonna seuraavaksi kuorittu sipuli, sekoita manuaalisesti jauhelihan, pippurin ja suolan kanssa.
3. Rullaa taikina ohuesti ja leikkaa sitten nauhoiksi.
4. Aseta täyte jokaiseen osaan, taivuta ja sulje reunat. Kierrä sitten työkappale spiraalin muodossa, täytteen tulisi olla suunnattu ylöspäin.
5. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita tomaattipasta keitetyllä vedellä ja lisää vähän suolaa.
6. Levitä keittolevy kasviöljyllä, laita manti, kaada tomaattikastike ja aseta astia lämmitettyyn uuniin.
7. Keitä noin 60 minuuttia 180 gr: lla.
8. Muutamaa minuuttia ennen kypsennystä voit ripottaa lautasen päälle raastettua juustoa.

Laiska manti kaali

osat:

• kiloa lihaa;
• sipuli (3 kpl.);
• 200 g ja 300 g kurpitsaa ja tuoretta kaalia vastaavasti;
• pippuri, suola (makusi mukaan);
• 1 kuppi keitettyä vettä;
• 0,5 kg jauhoja;
• muna;
• suuri lusikka kasviöljyä.

Making ruokia:

1. Yhdistä jauhot lasilliseen jäähdytettyä kiehuvaa. vesi, lisää muna, rast. öljy, suola. Aloita taikinan vaivaaminen ja poista "lepo" puolen tunnin ajan.
2. Pese liha, leikkaa paloiksi ja tee jauheliha lihamyllyllä.
3. Hienonnettu kurpitsansiemenet ja kuori pieniksi kuutioiksi.
4. Pienennä kuoritut sipulit hienoksi, kaali kaali ohuella oljella.
5. Kaikki komponentit sekoitetaan hyvin syvään kulhoon, suola ja pippuri.
6. Jaa "levännyt" jauhomassa useisiin osiin ja tee niistä ohuita kakkuja (kääntötapin avulla).
7. Seuraavaksi jaa täyte tasaisesti jokaiselle jauhokerrokselle.
8. Kääri rullan muotoinen rulla puristamalla reunat hyvin.
9. Keitä vesi painekattilassa.
10. Voitele jokainen kerros. öljy keittiön silikoniharjalla ja aseta manti sitten.
11. Keitä noin 35 - 40 minuuttia.

Tarjoile ruokalaji suosikkikastikkeesi kanssa jaettuna osiin.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika: 40 min

   - Herkullinen ruokalaji, ohut leivonnaiset ja jauheliha. Mantin valmistaminen koko perheelle kestää yleensä yli tunnin, koska jokainen lihapiirakka on valmistettava käsin. Ja niin että kaikki söivät tarpeeksi, sinun on valmistettava ne suurina määrinä.

Ne, jotka eivät halua viettää paljon aikaa ruoan keittämiseen, keksi ilmeisesti laiska manti (nyytit). Ne valmistuvat paljon nopeammin, mutta näyttävät erittäin kauniilta ja juhlallisilta, kuten oikeat ruusut! Tällainen esitys koristaa varmasti kaikki juhlat ja yllättää vieraat epätavallisuudellaan.

Taika laiska mantin valmistukseen voi olla tuoretta tai kuten nyyttiä tai. Mutta jotta jauhetun lihan ruusut olisivat vielä maukkaita, valmistamme ne käyttämällä vaniljakastike taikinaa kiehuvassa vedessä. Tämä taikina osoittautuu erittäin herkäksi, pehmeäksi, mutta sen joustavuus riittää muodon säilyttämiseen.

Toinen salaisuus herkullisten, mehukas ruusujen keittämiseen jauhelihalla on suurten määrien sipulien käyttö. Sitä ei tarvitse viedä lihan mukana lihamyllyssä, vaan yksinkertaisesti hienonnettu ja lisätty valmistettuun lihaan.

Muuten, askel-askeleelta valokuvan reseptin mukaan voimme keittää laiskoja nyyttejä pannuissa vihannestyynyllä. Tätä varten sopivat erilaiset vihannesseokset, esimerkiksi kesäkurpitsa, tomaatit, kukkakaali. Ja voit käyttää klassista reseptiä - paista porkkanat sipulilla ja laiska laiska manti paistamiseen.

Ruusujen valmistaminen jauhelihalla vie noin 35–40 minuuttia. Määritetystä määrästä ainesosia saadaan 14-16 pientä kappaletta.

ainesosat:
- jauhot - 2 lasia;
- kiehuva vesi - 1 lasi;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl;
- suola - 0,5 tl;
- jauheliha - 300-400 gr;
- sipuli - 2 kpl .;
- mausteet maun mukaan;
- Yksi iso sipuli ja porkkana, kasviöljy - paistamiseen.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Lisää taikina lisäämällä jauhoihin öljyä.




  Aloitamme sekoittaa jauhot voin kanssa lastalla ja lisäämme vähitellen kiehuvaa vettä.




  Vaivaa taikina, sen tulee olla melko tiheää, joustavaa. Jätä se hetkeksi.




  Lisää hienonnettu sipuli, suola, pippuri ja mausteet lihaan maun mukaan.






  Sekoita kaikki huolellisesti, murskaamalla jauheliha niin, että sipuli antaa mehua.




  Hienonnetun sipulin paistamiseksi hiero porkkanat karkealla raastimella.




  Paista sipulia porkkanoiden kanssa pannulla kasvisöljyssä, kunnes se on kullanruskea.




  Nyt tehdään testi, rullaa se ohuesti. Voit jakaa taikinan kahteen osaan, jotta se on kätevämpi rullata.






  Leikimme valssatun taikinan 10 senttimetrin levyisiksi nauhoiksi.




  Aseta täyte jokaisen nauhan keskelle keskelle.




  Peitämme osan taikinasta jauhelihalla, jota ei ole täytetty osaan taikinaa.




  Ja vieritä rullaa.




  Levitämme valmiit ruusut jauhelihalla paistinpannulla, ei lähellä toisiaan.




  Kaada kuuma vesi astiaan keskikohtaan asti.




  Valmistamme ruusuja jauhelihalla kannen alla, kunnes vesi haihtuu, noin 20-25 minuuttia.




  Tarjoa kerman, tomaattikastikkeen tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Varmasti jokainen nainen haluaa keittää herkullisen, mutta samalla nopean illallisen, jonka valmistelu ei vie paljon vaivaa ja aikaa. On syytä huomata, että helppo resepti ei aina edellytä vähimmäismäärää tuotteita, mutta ruoan valmistaminen on silti nopeaa ja helppoa. Tuplakattilassa valmistettu laiska manti ei ole vain paistettu nopeasti, vaan myös uskomattoman maukas ruokalaji, joka voi miellyttää kaikkia, jotka kokeilevat sitä.

Manti valmistetaan samalla tavalla kuin klassinen resepti. Tässä tapauksessa sinun ei kuitenkaan tarvitse kuvantaa veistoa viettämällä siihen paljon aikaa. Laiska manti on hyvää siinä mielessä, että keittäminen vie puoli niin paljon aikaa, ja ruoan maku rikastuu edelleen.

Mikä on ero ruokia?

Resepti laiskoille mantoille

Lazy manti on yksinkertaistettu versio perinteisestä ruuasta, joka löytyy aikamme monien kansakuntien keskuudessa.

Resepti sisältää:

• 500 grammaa lihaa (naudanliha + lampaanliha);
• 400 grammaa perunaa;
• kiloa jauhoja;
• sipuli;
• kananmuna
• 100 grammaa rasvaa;
• ripaus suolaa;
• punainen ja musta pippuri;
• vähän paistoöljyä.

Vesi kannattaa ottaa niin paljon kuin jauhot vaativat.

valmistus:

Leikkaa laiska manti valmiina, kaada kastikkeella ja tarjoile. Valokuvan perusteella tämä resepti on maukas, suussa sulavaa ja ravitsevaa.

Perheemme pikkuhousut ovat yksi suosikki ruokiani, mutta en aina halua sekoittaa mallintamista. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä niiden tekemiseen ei tarvita niin paljon aikaa, ainakin paljon nopeampaa kuin nyytit, mutta silti ... Juuri tänään ilmestyi erittäin menestyvä resepti nopeille mantisille "laiskoille" -sarjassa. Tämä on yksi herkullisimmista Uzbekistanin ruokia, ja sitä kutsutaan nimellä "Khanum". Valmistusperiaate on sama kuin tavallisella mantilla, kypsennä vain rullana ja keittämisen jälkeen leikkaa viipaleiksi ja saat kauniita ruusuja! Ja täyteaineilla voit vaihdella maun ja värin mukaan - kurpitsalla, perunoilla ja kaali. Keitin laiska manti  jauhelihasta ja kurpitsasta, se osoittautui erittäin suolaiseksi ja herkulliseksi!

Ainekset Lazy Mantille

Testiä varten:

• Vesi - 200 ml
• Munat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl L
• Suola - 1 tl
• Jauhot - 3 kuppia

Täyte:

• Jauheliha - 500 gr
• Sipuli - 2 kpl.
• Kurpitsa - 200 gr
• Suola, pippuri, yrtit - maun mukaan

valmistelu

Teemme taikinaa Hanumille sekä nyyttejä että manteja varten.

Kaada jauhot kuppiin, tee masennus, aja muna siihen.

Sekoita joustavuudeksi lasillisessa lämmintä vettä tl suolaa ja 3 rkl kasviöljyä.
Vaivaa taikina niin, että se ei tartu käsiisi, laita pussiin ja poista jääkaapista. Sillä välin valmista täyte.

Hienonna sipuli hienoksi. Kuumenna pannu, lisää 2-3 rkl. rkl kasvisöljyä ja paista kevyesti sipulia, kunnes puoli on kypsennetty.

Kolme kurpitsaa karkeassa raastimessa.

Lisää kurpitsa sipuliin ja paista myös kevyesti minuutti.

Yhdistämme höyrytettyjä vihanneksia jauhelihaan.

Suola, pippuri, lisää haluttaessa hienonnettuja vihreitä.

Kaikki sekoitetaan hyvin.

Taikina ja jauheliha jaetaan kahteen osaan. Rullaa taikinan jokainen osa ohutksi, noin 1 mm: n kerrokseksi (mitä ohuempi taikina on, sitä hellämpaa manti maistuu).

Levitämme Hanum-täytteemme valssatulle kakkulle tasaisesti. Seuraavaksi taikina ja täyte taitetaan huolellisesti rullaan.

Kiinnitämme telan päät siten, että keittämisen aikana mehu ei valu ulos, vaan pysyy telan sisällä. Teemme saman testin toisen osan kanssa. Siinä kaikki!

Levitämme telan painekattilaan tai kaksoiskattilaan sen jälkeen, kun muoto on voideltu voilla tai kasviöljyllä.

Öljyin telan myös itse. Peitä ja keitä täytestä riippuen noin 45 minuuttia.

Sillä välin voit keittää Hanumin valkosipulikastiketta. Sekoita tämä sekoittamalla kulhoon hapankermaa majoneesin kanssa yhtä suuressa määrin, lisää hienonnettu valkosipulin kynsi ja yrtit.

Laita valmis rulla lautaselle, voitele sulatetulla voilla ja leikkaa viipaleiksi.

Top päälle ripoteltu hienoksi hienonnettu vihreä sipuli tai yrtit. Bon ruokahalua!

VKontakte

Me kaikki tiedämme itämaisen keittiön ruuan - khanumin. Hänen keittoteknologiaansa kuuluu höyryttävän lihamureke. Joka kerta, tämä tela kärsii kaikista mahdollisista muutoksista. Ja tällä hetkellä khanum eroaa paitsi ainesosista, toisin sanoen täytteestä, myös keittotekniikasta.

Khanum uunissa kanan ja perunoiden kanssa

täyte:

• Peruna 600 grammaa
• Kanafilee 600 grammaa
• Sipulia 400 grammaa
• 2 porkkanaa
• Bulgariapippuria 1 kpl.
• Öljyä 150 ml.
• Öljyä 150 ml.
• vehreys
• Suola, kuivattua basilikaa, zira

Tämän reseptin täyttäminen meillä eroaa kaikista tyypeistä, jotka on tarkoitettu parin khanumin keittämiseen. Ennen sen käyttöä on oltava valmis. Koska taikina on tuoretta, ei hiivaa, uunissa olevaa khanumia ei tule paistaa kauan. Ja samalla on tärkeää, että taikinaa ei kuivata.

1. Porkkanat, sipulit, paprikat, kana, kuutioiksi leikatut perunat.
2. Kuumenna öljy kattilassa.
3. Lähetä hänelle perunat, sipulit, liha, porkkanat ja paista, kunnes puoli on valmis. Se vie noin 10 minuuttia.
4. Lisää suola, mausteet.
5. Lisää lopussa bulgariapippuria ja yrttejä.
6. Sekoita, anna jäähtyä.

Testiä varten:

• Lämmin vesi - 1 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Suola ja mausteet (mustapippuri) - maun mukaan
• Kasviöljy - 2 rkl. l
• Voi - 50 g
• Jauhot - 1 kg

1. Valmista taikina, kaada lämmin vesi kulhoon, kaada suola. Sekoita, kunnes suola liukenee.
2. Lisää öljyä.
3. Siivilöi jauhot tähän ja vaivaa paksu, joustava taikina. Laita pussiin 30 minuutiksi.

1. Jaa taikina kahteen osaan.
2. Rullaa yksi osa ohueksi, 1-2 mm: n ympyrään.
3. Voitele sulatetulla voilla.
4. Levitä täyte, jaa se tasaisesti koko tilavuuteen.
5. Kierrä telaa, purista reunat.
6. Voitele leipomarkki voilla. Aseta rulla varovasti siihen.
7. Liuota keltuainen kahdella tl maitoa ja rasvaa rulla.
8. Ripottele seesaminsiemenillä ja yrtteillä.

Paista uunissa 180 astetta, kunnes kullanruskea.

Hanum klassikko

Klassinen Hanuma-resepti merkitsee lihatonta lihatonta ruokaa. He alkoivat lisätä lihaa myöhemmin.

Taikina:

• Jauhoja 400 grammaa
• Vesi 200 ml.
• Suolaa 1 tl.

Vaivaa siis taikina veteen. Anna hänen makuulla 30 minuuttia.

täyte:

• Peruna 200 grammaa
• Sipulia 100 grammaa
• Mausteet: zira, korianteri, paprika, jauhettu punainen paprika maun mukaan
• Öljy 50 ml.

1. Leikkaa perunat ohuiksi suikaleiksi, sipulit puolirenkaisiin.
2. Sekoita sipulit ja perunat, lisää tähän suola ja mausteet.
3. Rullaa taikina ohuesti ja jaa täyte tasaisesti.
4. Muodosta rulla.
5. Keitä se joko hitaassa liesissä tai kaksoiskattilassa.
6. Voitele muotti, jolle haanum laitetaan, voilla.

Keitä 30 minuuttia.

Khanum pitaleipästä

ainekset:

• Pita - 1
• Jauheliha 500 gr.
• Iso peruna 2 kpl
• Iso sipuli 1 kpl

1. Kuutioi sipuli ja peruna. Kuutioiden ei tulisi olla suuria, 4 x 4 mm.
2. Siirrä vihannekset syvään kulhoon. Lähetä täyte tähän.
3. Suola maun mukaan. Suola maun mukaan (suunnilleen epätäydellinen ruokalusikallinen), pippuri, lisää noin tl zira-mausteita. Sekoita tämä kaikki käsin. Kaikki on sekoitettava tasaiseksi. Jauhetut perunat ja sipulit tasaisesti.
4. Keitämme hitaassa liesissä, "höyrytys" -ohjelmassa.
5. Laajenna lavasa ja rasvaa se oliiviöljyllä, voit ottaa auringonkukan.
6. Levitä täyte tasaisesti.
7. Kierrä telaa tiukasti.
8. Tee etana ja aseta höyryttävään astiaan.
9. Kaada vettä multikookerin astiaan ja aseta muotti khanumilla. Muotin pohja ei saa koskea vettä. Sulje kansi. Asenna tarvittava ohjelma. Keitä 35 minuuttia.

Voit myös keittää khanumia kaksoiskattilassa tai mantkaisessa kulhossa. Ja jos mitään yllä olevista ei ole, voit kaataa vettä astiaan, asentaa siivilä, jonka päällä on rulla, peittäen samalla kannen.

Hanum kaali

Mitä tahansa taikinaa voidaan käyttää.

Otamme täyteaineet mihin tahansa määrään. Voit ottaa vain pitaleipää.

1. Pilko kaali, raasta porkkanat.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin tai kuutioihin.
3. Lähetä paistetut vihannekset kuumassa pannuöljyssä pannulla. Suola ja pippuri lopussa.
4. Aseta koko täyttö ohuelle taikinalle tai öljytetylle pitaleipälle tai kerrokselle taikinaa.

Muodosta rulla ja lähetä höyryssä 35 minuutin ajan. Tarjoile hapankerman tai tomaattikastikkeen kanssa.

Khanum paistettu pannulla

Tämä on epätavallinen resepti niille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta.

Taikina 2 annosta:

• Vesi - 110 ml.
• Jauhot - 480 grammaa
• Auringonkukka- tai oliiviöljy - 33 ml.
• Muna - 1 kpl.

Vaivaa paksu, joustava taikina sekoittamalla kaikki ainekset. Anna makuulla 35 minuuttia peittämällä pyyhkeellä

Jauheliha 2 annosta:

• Jauheliha - 1 kg.
• Suuret sipulit - 230 grammaa.
• vehreys
• Suola, mausteet
• Salo - 57 gr.

Jauhaa tehosekoittimella sipulit, savulava, vihreät.

Täytesekoite sekoittimessa sekoitettujen aineosien kanssa.

Suolaa, pippuria.

Jauhelihaan voit lisätä keitettyjä perunoita, kuutioiksi.

kastike:

• Vesi - 320 ml.
• Tomaatti - 2 rkl. l .;
• Suola, mausteet

Rullaa puoli taikinaa erittäin ohuesti.

Laita täyte valssatulle kerrokselle.

Muodosta tiukka tela.

Napsauta reunat.

Paista khanum molemmin puolin esikuumennetulla öljyllä.

Ripottele se yrtteillä ja kaada tomaattikastikkeeseen.

Hauduta kannen ollessa kiinni 20 minuutin ajan.