Multicookerin sianliha on erittäin pehmeä ja maukas. Mutta ennen kuin laitat lihaa luun keittiövälineen kulhoon, sitä on pidettävä marinaadissa useita tunteja. Joten sianlihasta tulee vielä tuoksuvampi ja mehukas.

Askelnappi

Toisen kurssin komponentit:

•   pieni - oman harkintansa mukaan;
• suuret valkosipulinkynsi - 5-6 kpl .;
• pakastettu tai tuore sianliha - 1-2 kpl. (perheenjäsenten lukumäärän perusteella)
• jauhe maustepippuri (musta tai punainen) - lisää oman harkintasi mukaan;
• kuivattu basilika - 1 jälkiruoka lusikka;
• auringonkukkaöljy - muutama suuri lusikka.

Lihanjalostus

Joten, sianliha rypistyy hitaassa liesissä. Koska laitteen kulhossa on suhteellisen pieni tilavuus, myös tämä ainesosa pitäisi ostaa sopivissa koossa. Seuraavaksi luun lihaa täytyy hieroa metalliharjalla tai terävällä veitsellä. Tämän jälkeen on suositeltavaa laskea sianliha viileään veteen ja antaa sen seistä vähintään puolitoista tuntia. Tämä menetelmä ei vain poista ihoa kaikesta olemassa olevasta likasta, vaan myös tekee tuotteesta pehmeämmän ja mehukkaan.

Marinoiva lihan ainesosa

Nuuttaa hitaassa liesissä on melko helppoa. Mutta ennen kuin laitat lihakomponentin kulhoon, sinun tulisi ehdottomasti maistaa se aromaattisilla mausteilla. Tätä varten varsi ihoon vaaditaan muutama leikkaus ja asetetaan ohuisiin levyihin hienonnettu valkosipuli niihin. Seuraavaksi liha on raastettava pienellä jodisoidulla suolalla, maustepippurilla, jauhetulla pippurilla ja kuivatulla basilikalla. Tässä koostumuksessa on suositeltavaa jättää sianliha syrjään 60-150 minuutiksi. Tämän lyhyen ajan kuluessa rypsi imee mausteiden tuoksut, siitä tulee herkullisempi ja mehukas.

Lautasen muodostumista

Lämpökäsittelyn aikana multicookerin sianliha antaa ehdottomasti mehuunsa. Ja tällaisen ruoan keittämiseksi omassa liemessäsi on suositeltavaa käyttää keittokalvoa. Se on asetettava pöydälle, asetettava sen päälle marinoitu liha, sekoitettuna pienellä määrällä auringonkukkaöljyä ja kääritty tiiviisti. Seuraavaksi keittiölaitteen kulhoon on asetettava nivel, jossa on rypytys.

Toisen kurssin lämpökäsittely

Hitaassa liesi-sianlihaa tulisi keittää leipomo-ohjelmassa kaksi tuntia. Tänä aikana on suositeltavaa kääntää lihabriketti useita kertoja. Joten sianlihaa paistetaan kaikista puolista, mikä tekee siitä maukamman ja mehukkaan. Kun keittiökone on suorittanut ohjelmansa, rypytys tulee poistaa varovasti kulhosta (jotta mehu ei valu), poistaa kalvosta ja laittaa suurelle levylle.

Kuinka palvella lihaa pöydälle

Hitaassa liesissä oleva sianliha tulisi tarjoilla kuumana. Tällaiselle lihalle on myös suositeltavaa keittää jokin sivuruoka. Jotta pasta tai viljatuotteet, haudutetut tai keitetyt vihannekset eivät ole liian kuivia, on suositeltavaa kaataa pieni lieme kalvoon. On syytä huomata, että esitetyn reseptin mukaan valmistettu varsi on erittäin pehmeä ja erotettu luista hyvin.

Terveisiä, rakkaat namia rakastajat! Kuten tiedät, varret voidaan valmistaa monella tapaa - se keitetään kattilassa tai. Mutta pidän siitä eniten hitaassa liesissä. Etuja on paljon - se valmistetaan nopeasti, yksinkertaisesti eikä keittiössä tarvitse olla koko ajan. Ja se osoittautuu paljon aromaattisemmaksi kuin kypsennettäessä. Ja tänään minulla on varastossa 7 herkullisinta reseptiä siitä, miten sianlihaa voidaan keittää hitaassa liesissä.

Sillä ei ole väliä mikä hidas liesi on - Redmond, Panasonic tai Polaris - tulos ylittää odotuksesi. Tässä aggregaatissa paistettu sianliha osoittautuu pehmeäksi, helläksi ja käsittämättömästi aromaattiseksi.

Tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

• varsi (koon mukaan, valitse yksi, joka sopii multicooker-kulhoon);
• puoli sitruunaa;
• 1 rkl. lusikallinen sinappia;
• 1 rkl. lusikallinen luonnonhunajaa;
• 3 rkl. rkl soijakastike;
• 4-5 valkosipulinkynsiä;
• suola;
• hienonnettu mustapippuri;
• 1 rkl. lusikka kuivattuja yrttejä (basilika + oregano + rosmariini);
• jotkut korianteri;
• 200 ml vettä;
• hieman hienonnettu paprika.

Kauha tulee raapia pois, pestä ja pyyhkiä paperipyyhkeellä. Seuraavaksi sinun täytyy keittää marinadi. Sekoita lusikallinen kuivattuja yrttejä kastikkeen, sinapin ja hunajan kanssa. Kuori valkosipulinkynsi, huuhtele ja ohjaa puristimen läpi. Rikasta mausteinen seos valkosipulimassalla, mustalla pippurilla, korianterilla ja paprikalla. Suola marinaatti ja sekoita huolellisesti. Purista sitruunamehu ja lisää se maustemassaan.

Voitele varsi runsaasti valmiin marinaadilla. Aseta jalka kulhoon, peitä se päälle tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä. Jätä puskutraktori 3-4 tunniksi - tänä aikana sianliha marinoidaan hyvin aromaattisilla mausteilla.

Siirrä seuraavaksi ruuvi multicooker-kulhoon. Täytä jalka kylmällä vedellä. Laitimme yksikön pois päältä -tilan. Kypsennysaika voi vaihdella hieman varren koosta riippuen. Jos se on pieni, 3 tuntia riittää. Ja pidemmällä jalalla lisää kypsennysaika 4 tuntiin.

Kuinka leipoa oluessa

Tämän reseptin mukaan valmistettu sianliha on erittäin hellä ja mehukas. Liha sulaa vain suussasi. Ja mikä maku tällä ruoalla on! Älä laita sitä sanoihin - sen on ehdottomasti oltava valmis.

Tämän herkullisuuden resepti on seuraava:

• kilon varsi;
• 3 keskikokoista sipulia;
• 1 porkkana;
• 1 litra tummaa olutta;
• pää valkosipulia;
• 2 kpl lavrushki;
• 2 herneitä maustepippuria;
• suola;
• hienonnettu mustapippuri;
• 1 rkl. lusikka hunajaa;
• 1 tl paprikaa;
• 1 rkl. lusikallinen sinappia.

Ennen valmistelun aloittamista sianlihan rumput tulee raapia pois, pestä ja pyyhkiä paperipyyhkeellä. Aseta seuraavaksi multicookerin kulhoon ja täytä se oluella. Täällä sinun on lisättävä myös maustemauste ja lavrushka.

Kuorinnan jälkeen sipuli, valkosipuli ja porkkanat. Pestään vihannekset hyvin. Sitten lähetämme lihalle koko sipuli- ja valkosipulinkynsi. Leikkaamme porkkanat kuutioina ja asetamme ne myös monitoimikoneen kulhoon. Lisää hieman ja pippuria päälle.

Sulje sen jälkeen kansi, aseta laitteen sammutustila ja valmista jalka 3 tunniksi. Heti kun kuulet äänimerkin, avaa multicookerin kansi ja poista varsi. Sen pitäisi jäähtyä. Kaada olutliemi astiaan - sitä tarvitaan valmistettaessa kastike.

Sekoita hunaja sinapin, paprikan ja 2 rkl: n kanssa. lusikat olutta. Hiero runsaasti tätä jäähdytettyä bulldogia tällä kastikkeella ja laita se uudelleen multicooker-kulhoon. Asetamme “leivonta” -tilan yksikölle ja paistamme varan molemmilta puolilta. Hänen pitäisi saada kultainen karamellikuori. Tarjoile tämä herkku pöydällä sekä kylmässä että kuumassa muodossa.

Kuinka keittää soijakastikkeella

Tällä reseptilla on monia etuja. Ensinnäkin liha on erittäin hellä ja mehukas. Lisäksi se on helposti erotettavissa luusta, joten haluttaessa.

Ja kypsennetyn varren keittämiseen kuorella tarvitset:

• sianliha;
• iso sipuli;
• 250 ml punaviiniä;
• 1 porkkana;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 2 kpl lavrushki;
• 6 rkl. rkl soijakastike;
• 5-7 herneenpaprikaa;
• suola;
• 100 - 150 ml vettä.

Kaapamme huolellisesti ruuvi, huuhtele se huolellisesti ja pyyhi se paperipyyhkeellä. Seuraavaksi laita sianliha multicookerin kulhoon.

Puhdistamme sipulin ja porkkanat, pese ne huolellisesti. Leikkaamme nämä hedelmät 3-4 osaan ja lähetämme lihalle. Näitä vihanneksia tarvitaan makua varten, joten emme jauhaa niitä erityisesti. Lisää kulhoon mustapippuri, lavrushka ja suola. Täytä kaikki vedellä - sen tulisi peittää kokonaan astian sisältö.

Peitämme multicookerin kannen ja asetamme siihen sammutusohjelman. Keitä noin tunnin ajan. Äänimerkin jälkeen vedämme liha säiliöstä. Poista liemi vihanneksilla - niitä ei enää tarvita.

Kuori valkosipuli ja leikkaa kumpikin neilikka puoliksi. Seuraavaksi täytetään varsi valkosipulin puolikkaalla. Kun sianliha on palautettu säiliöön. Kaada jalka viinillä ja kastikkeella. Valitse yksikössä "Leivonta" -tila - jatka keittämistä vielä puoli tuntia. Tänä aikana jalka on käännettävä 1 kertaa. Kun piippaus kuuluu, kastike on haihtunut kokonaan. Ja varsi saa kultaisen terävän.

Maukas sianlihan jalka foliossa

Tämä vaihtoehto on ihanteellinen ratkaisu aloittelijoille. Herkku on hellä, mehukas ja maukas. Ja sen valmistelu ei vaadi erityisiä taitoja.

Tämän ruoan resepti on seuraava:

• sianliha-bulldoggi;
• 0,5 rkl. rkl suolaa;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 2 ripausta kuivattua basilikaa;
• 1 tl hienonnettua mustapippuria.

Liota nyrkki kylmässä vedessä muutama tunti. Kaapimisen jälkeen iho huolellisesti - se ei saa jäädä tummaksi tai muuksi likaiseksi. Seuraavaksi huuhtele jalka ja pyyhi se sitten pois paperipyyhkeellä.

Kuori valkosipulinkynsi, huuhtele ja pilkkoa ne. Tee leikkaukset varteen ja aseta valkosipulilevyt niihin.

Sekoita suola pippurin ja basilikan kanssa. Hiero jalka tällä seoksella. Kääri sitten folio foliolla ja lähetä se kylmään useita tunteja. Siirrä sen jälkeen paketti multicooker-kulhoon. Aseta koneeseen leivontatila ja keitä 2,5 tuntia kannen ollessa kiinni.

Älä vain kiirehdi vetämään sianlihaa multicookerin kulhosta. Nippu on jo hyvin kuuma, joten on loistava mahdollisuus palamaan. Muuten, voit kypsentää ryppää monitoimikoneessa paitsi foliossa myös hihassa.

Helpoin resepti

Tämä vaihtoehto on erittäin helppo valmistaa. Älä usko? Kyllä, sinä itse yrität tehdä tästä namia.

Hänelle tarvitset:

• puolitoista kiloa vartta;
• 4-5 valkosipulinkynsiä;
• suola;
• hienonnettu mustapippuri.

Puhdistamme varovasti puskutraktorin ihoa. Huuhtele sen jälkeen jalka huolellisesti ja pyyhi se paperipyyhkeellä.

Kuori valkosipuli, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Teemme leikkauksia varteen ja laitamme niihin valkosipulia. Sekoitamme suolaa pippurilla - hieromme jalkaa tällä seoksella. Seuraavaksi laita varsi kulhoon, peitä päällä oleva tarttuva kalvo ja lähetä se kylmään päiväksi.

Siirrä sitten jalka monitoimikeittimen kulhoon. Asetamme yksikössä “Leivonta” -tilan. Paista bulldogia molemmin puolin 40 minuutin ajan. Sitten valitsemme “muhennos” -ohjelman ja jatkamme sianlihan keittämistä vielä 3,5-4 tuntia.

Ja tämä on video resepti varren valmistamiseksi hitaassa liesissä. Se eroaa yksinkertaisesta monikerrasta siinä, että on tarpeen lisätä vettä, jotta yksikkö saa paineen. Ja kypsennysaika lyhenee 50 minuuttiin.

Kuinka keittää mausteinen rumputäkki kuumalla pippurilla

Mausteisten ruokien ystävät arvostavat tätä ruokaa. Sen hieno maku viehättää ensimmäisestä puremasta. Tarvitset tätä herkkua:

• kiloa sianlihaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 palkoa kuumaa pippuria;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 2 kpl lavrushki;
• oksa rosmariinia;
• 1 tl paprikaa;
• suola;
• vettä.

Jalka raaputetaan huolellisesti, pestään ja kuivataan. Sitten se tulisi siirtää multicooker-kulhoon.

Kuori porkkanat, pese ja aseta ne astiaan. Huuhtele sipulit (älä kuori) ja lähetä lihalle. Lisää seuraavaksi lavrushka ja rosmariini multicooker-kulhoon. Täytä kaikki vedellä - nesteen tulisi peittää astian sisältö.

Peitämme yksikön kannen ja asetamme "Sammutus" -tilan. Keitä 4-5 tuntia. Jos hitaassa liesissä on Slow Cook -ohjelma, valitse se. Lisää sitten kypsennysaika 6 tuntiin.

Kuori valkosipuli, huuhtele se ja vie puristimen läpi. Kuuma pippurini ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Sekoita suola valkosipulimassan, paprikan ja kuuman pippurin kanssa.

Äänisignaalin jälkeen vedä nivel ulos astiasta. Annamme jalan jäähtyä. Seuraavaksi erotamme lihan luusta. Levitämme tarttuvan kalvon pöydälle. Levitä sianlihaa siihen ja voitele se runsaasti kuumalla kastikkeella. Kun liha on rullannut, rullaa se tarttuvalla kalvolla. Ja aseta se 5 tunniksi kylmään sorron alla. No, sitten se on pieni yritys - asettaa pöytä ja nauttia mausta, kunnes vieraat saapuvat наг

Perunoiden kanssa painekattilassa

Kehotan sinua keittämään tämän ruoan monitoimipainepainekattilassa. Tässä yksikössä se on valmis paljon nopeammin. Lisäbonus - lihan mukana tulee välittömästi lisuke.

Tämän ruoan resepti on seuraava:

• kilon varsi;
• kiloa perunaa;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• suola;
• hienonnettu mustapippuri;
• kuivat yrtit tai lihamausteet;
• 100 ml vettä.

Sekoitamme suolaa yrtteihin, pippuriin ja hieromme varsi tällä seoksella. Jätä jalka tunniksi - anna sen marinoida. Samanaikaisesti kuori perunat, pese ja leikkaa ne suuriksi viipaleiksi. Suola perunat ja levitä kulhoon multicooker-painekattila. Lisää vettä. Laita sianliha jalka päälle.

Sulje kannen venttiili ja aseta ohjelma "Sammutus". Keitämme tunnin, sitten tarjoamme tämän namian pöydälle.

Marinoi se, jotta varsi on hellä ja maukas. noin. Voit valita minkä tahansa maun mukaan - suolaisen, mausteisen, makean jne. Maku riippuu käytetyistä mausteista. Seuraavat mausteet yhdistetään parhaiten sianlihaan:

• kuminan siemenet;
• rosmariini;
• basilika;
• paprika;
• mustapippuri jne.

Olen varma, että tämän päivän artikkelin reseptit auttavat parantamaan kulinaarisia taitojasi. Jaa ne ystävien kanssa pudottamalla linkki artikkeliin. Ja edelleen. Siinä kaikki tänään: kunnes tapaamme taas.

Monitoimikoneen nokka osoittautuu huonommaksi ja jopa paljon paremmaksi kuin kinkku. Se voidaan tarjota juhlapöydälle kokonaisena palana koristelemaan ateriaa, tai leikata viipaleiksi ja tarjota vieraille alkupalona. Päivittäisessä valikossa varsi on myös tervetullut vieras. Sitä voidaan täydentää jollain lisukkeella tai käyttää voileipiin.

Monitoimikeittimen nivel voidaan valmistaa folioksi tai holkkiin tai yksinkertaisesti laittamalla liha kulhoon. Samanaikaisesti on tärkeää valita sianlihapala, joka sopisi kokonaisuuteen. Ennen kypsennystä se on raastettava mausteilla. Astian yksinkertaisimpaan versioon riittää suola ja jauhettu pippuri. On myös mukavaa lisätä valkosipulia ja kuivattuja vihanneksia varpaan. Jos haluat saada omaperäisemmän herkuttelun, sinun tulee valmistaa herkullinen marinadi etukäteen.

Marinaadissa käytä oliiviöljyä, olutta, viiniä, sipulia, sitruunamehua, tuoreita yrttejä, sinappia, majoneesia, mausteita ja mausteita. Loppukappale voi osoittautua suolaiseksi, mausteiseksi tai makeaksi. Kumina, paprika, paprika, rosmariini, basilika jne. Ovat erinomaisia \u200b\u200bmausteita tälle lihalle.

Paras varrelisen lisuke on suolakurkku, haudutettu kaali, keitetyt perunat ja herneet. Siitä huolimatta, voit aina valita täydennysosasi tähän ruokaan. Jotta lisukkeesta tulisi vielä maukkaampaa, kaada se mehun kanssa, joka on jätetty varan paistamisen jälkeen.

Olutmarinaadissa rypytys osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja mausteiseksi mausteiseksi. Se sopii mihin tahansa juhlalliseen hetkeen, koska kaikkea muuta varten tämä ruokalaji näyttää myös erittäin edustuskykyiseltä. Sipulia on parempi ottaa pieni koko eikä leikata sitä ennen kuin lisäät kattilaan. Perunat sopivat parhaiten juhlallisen pöydäksi. Se voidaan paistaa heti varren jälkeen niin, että se on kyllästetty varatulla mehulla ja lopulla kastikkeella.

ainesosat:

• 1 kg sianlihaa;
• 3 sipulia;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 1 litra tummaa olutta;
• 1 porkkana;
• 2 laakerinlehteä;
• 1 rkl. l. sinappi;
• 1 rkl. l. hunaja;
• ½ tl neilikalla;
• Suolaa, pippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Laita ruuvi kylmään veteen ja anna 2 tunniksi.
2. Raaputa nasta veitsellä ja taita se kuivaksi paperipyyhkeillä.
3. Kaada olut multicooker-kulhoon, kuori sipuli ja laita myös kulhoon.
4. Kuori porkkanat, leikkaa ne useisiin osiin, lisää sipuliin.
5. Kuori valkosipuli ja ilman hienonnusta lähetä hitaaseen liesiin.
6. Laita neilikka ja vihannesten neilikka ja laakerinlehdet, suola ja pippuri maun mukaan.
7. Laita ruuvi marinointiin ja keitä 3 tuntia "muhennos" -tilassa.
8. Yhdistä sinappi ja hunaja erikseen, lisää niihin 2 rkl olutta multicooker-kulhoon.
9. Päällystä varsi hyvin tuloksena olevaan kastikkeeseen.
10. Huuhtele multicooker-kulho, rasvaa kasviöljyllä.
11. Pane varsi takaisin kattilaan ja paista “Leivonta” -tilassa molemmin puolin, kunnes kullanruskea.

Mielenkiintoista verkosta

Toisin kuin useimmissa muissa tämän tyyppisen lihan keittämisen resepteissä, sinun ei tarvitse viettää aikaa marinaadin valmistamiseen. Hiero vain ruukku ilmoitetuilla mausteilla saadaksesi herkkä ja maukas herkku. Liha on erittäin helppo siirtää pois luusta, se muuttuu pehmeäksi ja aromaattiseksi. Resepti on ihanteellinen aloittelijakokkeille, koska siinä ei ole erityisen monimutkaisia \u200b\u200bprosesseja, ja ainesosaluettelossa ilmoitetaan jopa tarkka suola- ja pippurimäärä.

ainesosat:

• 1 sianliha;
• 2 ripausta kuivattua basilikaa;
• ½ rkl l. suola;
• ½ rkl l. pippuria;
• 4 valkosipulinkynsiä.

Keittämismenetelmä:

1. Liota nastan kylmässä vedessä 2 tuntia.
2. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi, leikkaa varpaan ja aseta neilikka niihin.
3. Raasta liha basilikalla, suolalla ja pippurilla.
4. Kääri varsi muutamiin foliokappaleisiin ja jätä useita tunteja jääkaappiin.
5. Laita liha hitaaseen keittimeen suoraan folioon, kytke “Leivonta” -tila päälle.
6. Keitä vartta 2 tuntia 30 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Nyt tiedät, miten keittää varren hitaassa liesissä valokuvan sisältämän reseptin mukaan. Bon ruokahalua!

Taitto monitoimikoneessa on korvaamaton ajan ja vaivan säästö mille tahansa kotiäidille. Se voidaan valmistaa käytännössä ilman lähestymistapaa liesiin ja muihin keittiön pintoihin. Samanaikaisesti rypsi varjoittaa muita tuttuja ruokia juhlalliselle ja erityisen päivittäiselle ruokavaliolle. Kokeneiden kokien yksinkertaiset vinkit varren keittämiseen hitaassa liesissä auttavat sinua saavuttamaan täydellisen maun jopa ensimmäisellä kerralla:

• Ennen kuin paistat nuhaa hitaassa liesissä, liota lihaa kylmässä vedessä vähintään 2 tuntia. Jos liha on vanhaa, on parempi lisätä vähän suolaa veteen;
• Kaavaa iho veitsellä, jotta siinä ei ole tummia pisteitä ja likaa. Tarkista myös, onko leimalla varressa valmistaja. Se näyttää erittäin epämiellyttävältä keittämisen jälkeen, joten on parempi pestä se ajoissa;
• Jos päätät keittää varren hitaassa liesissä, voit valmistaa herkullisen hyytelön saadusta liemestä;
• Jotta varsi olisi mehukas ja pehmeä, on parempi joko keittää se etukäteen tai pitää se marinaadissa pitkään (6 tunnista);
• Savustettua vartta leivontaan ei sovellu, sinun tulee ostaa vain tuoretta lihaa tähän;
• Kun valitset vartta, anna etusija sellaiselle, jossa on enemmän lihaa kuin rasvaa;
• Paista koko varsi. Jos paloitit sen paloiksi, kypsennysprosessin aikana ne voivat yksinkertaisesti hajota ja menettää tyylikkään ulkonäön.

Sianliha hitaassa liesissä on melko tyydyttävä ja korkeakalorinen ruokalaji. Se on täydellinen paitsi juhlava pöytä, myös kodikas perheen lounas tai illallinen. Oikein valittu liha on onnistuneesti valmistetun ruuan salaisuus.Lihan tulisi olla nuori ja hieman öljyinen. On suositeltavaa valita pieni ohjauspyörä. Muuten liha ei välttämättä sovi hitaaseen liesiin tai voi olla kovaa eikä ole täysin kypsennetty.

Sianlihaa voidaan keittää monella tapaa. Mutta vain hitaassa liesissä liha imee täydellisesti kaikki lisäainekset ja siitä tulee uskomattoman maukasta. Lisäksi ruoanlaitto tällä tavalla, kotiäidit säästävät aikansa ja käyttävät vähän energiaa. Tämän ruoan reseptit multicookerissa ovat hyvin erilaisia. Alla on suosituimmat.

Sianliha on hitaassa liesissä erittäin pehmeä ja hellä. Liha on helposti erotettavissa luusta ja sulaa suussa. Klassisen varren valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Tärkeintä on seurata askel askeleelta ohjeita.

ainesosat:

• sianliha - 1,6 kg;
• sitruuna - puoli;
• kuivattu rosmariini - 2 tl;
• valkosipuli - 2 päätä;
• suola - 2 tl;
• oliiviöljy - 2 rkl. l .;
• jauhettu musta pippuri - 0,5 tl;
• jauhettu punainen paprika - 0,5 tl;
• vesi - 120 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Pese ja puhdista pyörä hyvin.
2. Hioma sitruuna ja valkosipuli veitsellä tai tehosekoittimessa ja siirrä kulhoon.
3. Lisää siihen suola, pippuri, rosmariini ja oliiviöljy. Sekoita kaikki.
4. Hiero varsi molemmilta puolilta valmiilla massalla. Kun se on kääritty kiinni kalvoon, poista marinointi 1,5 tunniksi.
5. Heti kun sianliha on marinoitu, aseta se monitoimikeittimen kulhoon poistamalla kalvo aiemmin. Lisää vettä sinne.
6. Sulje kansi ja kytke "sammutus" -tila päälle. Kypsennysaika on 3 tuntia.
7. Valmius voidaan määrittää veitsellä. Lävistä ne vain lihalla, ja jos läpinäkyvä mehu tulee ulos, se on valmis.

Paistettua sianlihaa hitaassa liesi

Ei ole väliä, keitätkö uunissa vai hitaassa liesissä - leivontaresepti pysyy samana. Mutta hitaassa liesissä leivottu ryppy on paljon karkeampaa ja terävämpää. Se valmistetaan yhtä helposti kuin klassisessa reseptissä. Ennen kuin ruuan leipominen, se on ensin pantava ulos, jotta liha kypsennetään paremmin.

ainesosat:

• liha luussa - 2 kg;
• porkkanat (keskikokoiset) - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl .;
• punaviini - 1 pieni lasi;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• soijakastike - 10 tl;
• mustapippuri - 12 hernettä;
• laakerinlehti - 1 kpl .;
• suola - 3 tl;
• vesi - 230 ml.

valmistus:

1. Huuhtele liha ja poista ylimääräinen iho ja laita multicookerin kulhoon.
2. Aseta sipulit ja porkkanat päälle. Ne on leikattava suuriksi paloiksi.
3. Lisää seuraavaksi suola, mausteet ja vesi.
4. Sulje kansi ja aseta sammutusohjelma 50 minuutiksi.
5. Äänimerkin jälkeen poista liha kulhosta. Liemiä ja vihanneksia ei enää tarvita, ne voidaan jättää keiton keittämiseen.
6. Päällystä jäähdytetty sianliha valkosipulilla ja laita multicookerin tyhjään kulhoon. Lisää soijakastike, viini ja peitä. Aseta “Leivonta” -tila ja keitä vielä 40 minuuttia. Kerran kypsennyksen aikana liha on käännettävä.

Tuoksuva varsi oluessa

Sianlihan keittäminen hitaassa liesissä on erittäin helppoa ja yksinkertaista.

Oluen kanssa tästä herkullisuudesta tulee entistä maukkaampaa ja aromaattisempaa. Liha imee juoman, joten sianlihan maku tulee katkera.

ainesosat:

• varsi - 900 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sipulit - 300 g;
• tumma olut - 800 ml;
• porkkanat - 1 kpl .;
• hunaja - 1 rkl. l .;
• sinappi - 1,5 tl;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• kumina - maun mukaan;
• suola - 1 rkl. l .;
• jauhettu musta pippuri - 2 tl.

Keittämismenetelmä:

1. Pidä sianlihaa vedessä 2 tuntia ja poista kaikki tarpeeton.
2. Aseta sitten laite astiaan ja täytä se oluella.
3. Laita sipuli, valkosipuli, porkkanat ja mausteet sinne. Vihannekset tulisi hienontaa karkeasti.
4. Aseta hidas liesi “Leivonta” -tilaan ja keitä, kunnes olut kiehuu.
5. Muuta sitten ohjelma "Stew" ja anna lihan vielä 3 tunniksi.
6. Heti kun signaali kuuluu, kun varsi on kuuma, hiero sitä hunajalla, sinapilla ja liemellä ja aseta keittämään 30 minuuttia “Leivonta” -tilassa.

Sianlihan rulla

Juhlapöydällä tällainen kylmän välipalan muodossa oleva ruokalaji näyttää erittäin tyylikkäältä.

ainesosat:

• vesi - 2 l;
• mustapippuria herneitä - 6 kpl .;
• liha - 1300 g;
• sipulit - 1 kpl .;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• maustemauste - 4 kpl .;
• jauhettu pippuri - 0,5 tl;
• suola - 3,5 rkl. l .;
• sipulikuori - 17 g.

valmistus:

1. Laita sipulikuoret, paprikat, kuoritut sipulit, laakerinlehdet, vesi multicooker-kulhoon ja jätä keitto-tilaan keittämään 20 minuuttia.
2. Pese sianliha huolellisesti ja leikkaa luu koko pituudelta leikkaamisen jälkeen.
3. Pudota liha hieman, raasta mustalla jauhetulla pippurilla ja puristimen läpi puristetulla valkosipulilla.
4. Kääri kerros tiiviisti rullaan ja kääri paksulla langalla.
5. Lisää suolaa valmistettuun liemeen ja laske tela siihen. Anna kypsennä 2,5 tuntia, mukaan lukien ohjelma "Sammutus".
6. Poista valmis rulla 1 tunniksi jääkaapista.

Kaikki yllä olevat reseptit tekevät ruoanlaitosta erittäin helppoa eikä vaadi suuria kuluja.

Tarjoile ruokalaji paremmin kuumana ja viipalella leipää. On erittäin maukasta, jos ripotat vartta ruoanlaiton jälkeen hienonnettuja yrttejä tai makeaa paprikaa. Bon ruokahalua!

Aika: 100 minuuttia

Tarjoukset: 4-6

Vaikeusaste: 4/5

Hämmästyttävä sianliha, paistettu hitaassa liesi

Pehmeä, mehukas liha, kultainen kuori ... sianlihaa ei jätä välinpitämättömäksi maukkaan ja tyydyttävän aterian rakastajaa. Ja kuinka ihmiset, jotka pitävät olutta kaikista juomista, kunnioittavat tätä tuotetta!

Tiedetään, että tšekkiläisiä pidetään tämän ruoanvalmistuksen pääasiantuntijoina. Samanaikaisesti ruokaan sinänsä ei ole universaalia reseptiä.

Vaikka emme asu Tšekin tasavallassa, rakastamme myös syödä maukasta ruokaa. Siksi multicookerin nivel on valintamme.

Nivel on osa sianlihaa, joka on polvinivelen vieressä ja koostuu lihaksista ja sidekudoksista.

Tämän osan liha ei voi ylpeillä samalla arkaluudella ja pehmeydellä kuin kaula, se on tiheämpää ja jäykempää. Jos osut todella klassisiin resepteihin (esimerkiksi leivottu villisikapolvi), ne kaikki vaativat pitkää peittausvarsia.

Olut tarjotaan marinaadina, ja leivontaan käytetään lisäaineosia perinteisestä valkosipulista ja laakerinlehdistä odottamattomaan hunajaan, inkiväärijuuriin ja omenoihin.

Kaikilla näillä käsittelyillä ja temppuilla on vain yksi tarkoitus: tehdä paistetusta lihasta mehukas ja pehmeä, sulaa suussa.

Koska suurimmalla osalla meistä ei ole ammattikäyttöön tarkoitettuja keittiövälineitä ja tarvikkeita, meidän on pantava resepti täytäntöön käsillä olevan perusteella.

Voit kypsentää nuhaa uunin avulla, mutta tämä prosessi on melko pitkä: ensin jalka keitetään, sitten se paistetaan ja samaan aikaan on tarpeen kastaa liha määrätyllä mehulla niin, että se ei kuivaa.

Ja silti seurauksena uunissa paistettu nivel voi osoittautua melko kuivaksi, ja kova iho, jota ei voida pureskella. Astian siru on kuitenkin tässä iholla, jonka tulisi olla hellä ja pehmeä.

Kuten tavallista, pelastus kohtaa multikookerin. Tämän ihmeellisen laitteen avulla voit kypsentää jalkaa niin, että se ei vain miellytä makuhermoja, vaan näyttää myös siltä, \u200b\u200bettä juuri siitä tuli valokuva mainosta viihtyisässä tsekkiläisessä ravintolassa.

Ja mikä tärkeintä, multicookerin sianliha ei käytännössä vaadi huomioasi. Joten jos olemme vakuuttaneet ruuan monista eduista, on aika lukea resepti ja tutustua valokuviin, jotka kuvaavat prosessin kutakin vaihetta.

Vaihe 1

Keittäminen alkaa jalkojen käsittelystä. Liha on pestävä huolellisesti. Jos iholla on likaa tai sinettiä, kaikki nämä jäljet \u200b\u200bon kaapattava veitsellä tai pyyhittävä kaapimella.

Pane valmis liha kulhoon. Lisää myös kuoritut ja leikatut useisiin osiin porkkanat ja sipulit, paprikat, laakerinlehdet, suola. Kaada tämä kauneus vedellä niin, että neste peittää tuotteet kokonaan.

Mene markkinoille tai lihakauppaan, ota huomioon hitaan liesi tilavuus. Resepti sallii molemmat etujalat (ne ovat pienempiä, niistä neljä voidaan asettaa kulhoon) ja takaosa (niissä on paljon enemmän lihaa, mutta myös koot eroavat kooltaan - yli kaksi ei tule multicookeriin).

Valokuvan mukaan multicooker-kulhoon sopii 3 jalkaa: 1 varsi on suurempi (takana) ja 2 pienempi (edessä).

Vaihe 2

Ruoanlaitto auttaa tilassa "muhennos". Tässä resepti ehdottaa kaksinkertaisen kattilan ominaisuuksien käyttävien mallien omistajien aika lyhentämistä. Sulje höyrynvapautusventtiili ja aseta ajastin 40 minuutiksi.

Jos avustajallasi ei ole tällaista vaihtoehtoa, ruoanlaitto tavanomaisessa "Sammutus" -tilassa venyy puolitoista tuntia.

Määritetyn ajan kuluttua näet, että liha onnistui kiehumaan (kuten yllä olevassa kuvassa) ja lieme tuli öljyinen.

Vaihe 3

Poista ja aseta ne erilliseen kulhoon. Leikkaa jokainen valkosipulinkynsi useisiin pitkittäislevyihin ja täytä valkosipulin jalat.

Emme enää tarvitse rikkaita aromaattisia liemiä, mutta käsi ei nouse kaatamaan sellaista kauneutta, eikö niin? Sen perusteella voit keittää ylellisen keiton. On myös toinen vaihtoehto - lihahyytelö (tätä ruokaa varten tarvitset keittämisen sianlihan jaloista).

Vaihe 4

Palauta varret takaisin tyhjään kulhoon. Kaada liha viinillä ja soijakastikkeella. Nyt päätehtävämme on vartalojen paistaminen niin, että valmiste varmistaa halutun ihon läsnäolon.

Käytä tätä “Leivonta” -tilassa, aika on kolmekymmentä minuuttia (ruoanlaitto tulisi tehdä laitteen kannen ollessa suljettuna).

Vaihe 5

Avaa multicookerin kansi, käännä jalat toiseen tynnyriin. Liha viettää seuraavat 15 minuuttia leivontaohjelmasta kannen ollessa avoinna: tällä tavoin kastike paksenee ja jalat paistetaan hieman. Seurauksena on, että hitaassa keittimessäsi oleva nastasi näyttää suuveden viipalta alakuvasta.

Nuance:  Jokaisella laitteella on oma teho ja omat keitto-ominaisuudet. Eri multicookerit voivat valmistaa täysin erilaisia \u200b\u200bruokia samalla ohjelmalla.

Jos näet, että kastike on jo haihtunut riittävästi, on parempi keittää viimeiset viisitoista minuuttia kannen ollessa kiinni, muuten on mahdollista palaa.

Palaamalla tšekkiläisiin ravintoloihin on huomattava: kaikki paikalliset sianlihan varret suosittelevat tämän ruuan tarjoamista piparjuuren ja hapankaalin kanssa.

Katso toinen ruokalajin versio: