kuvaus

Champignon-grilli   - Kasvissyöjien arvoinen vastaus yhteen lihaa syövien suosikkiruoista. Ja älä morise, että kebab on liharuokia. Sienet ovat myös proteiineja, vaikkakin vihanneksia, mutta koska sieni-shish-kebab on melkein yhtä tyydyttävä kuin liha. Ja lisää, sama herkullinen. Ja voit keittää sen sekä kotona että luonnossa, ja toisin kuin liha, se vie vain muutaman minuutin.

Šampinjonin grillissä marinaatti on erittäin tärkeä, koska ilman sitä sienet eivät ole niin maukkaita. Samaan aikaan alkuperäisen sienten maun ja aromin säilyttämiseksi päätimme marinaadilla olla älyttömiä. Siksi valokuvien askel askeleelta-reseptissämme käytetään vähintään tuotteita. Sienikebabin tärkeimmät aineosat ovat samppanjat ja pienet sipulit (sienet yhdistetään parhaiten siihen). Lisäämme vain mausteita ja sitruunamehua, jotta sienet saavat tyydyttävän maun.   Emme suosittele etikan lisäämistä marinaadiin, koska se tukkii kaikki muut tuotteet. Siksi korvaamme sen sitruunamehulla.

Jos haluat, että shampanjonista valmistettu šašliki ei ole lainkaan laiha, se voidaan kastella paistamisen aikana majoneesin, kasviöljyn ja soija etikan seoksella, joka otetaan yhtä suuressa osassa, tai heti marinoituja sieniä kermavihanneksellä (jos et ole valkosipulin vastainen). . Reseptimme mukaan samppanjat myös osoittautuvat maukkaisiksi ja ravitseviksi ja samalla sopivat täydellisesti tuoreisiin vihanneksiin, joita suosittelemme tarjoamaan lisukkeella.

Ainesosat

• 
     (300 g)
• 
     (20 kpl.)
• 
     (1/2 kpl.)
• 
     (2 rkl)

Jopa yksinkertaisimmat ja suosituimmat sienet - samppanjat - voidaan keittää herkullisesti vaakalaudalla. Nyt on grillauskausi, retket luontoon ja virkistykseen. Kaikki grillaavat kebabia vaakalaudalla, ja samppanjat ovat hieno lisä grillattuihin vihanneksiin, paistettuihin perunoihin tai puuroon potista. On parempi ostaa suuria sieniä, jotta ne eivät pudota telineeseen. Sytytä tuli ja marinoi tuoreita sieniä 30 minuutin ajan, kunnes hiilet ovat valmiita.

Bonfire-marinaadi - 5 todistettua reseptiä

Sienien peittaamiseksi grillausta tai grillausta tulessa on monia vaihtoehtoja. Yleensä luonnossa ei ole kovin mukavaa valmistaa ruokaa, ja odota sitten, kunnes sienet ovat kyllästettyjä marinaadilla, joten jaan kanssasi 5 todistettua nopeaa reseptiä, jotka voidaan tehdä etukäteen kotona, ja jos sinulla ei ole aikaa, voit tehdä kaiken luonnossa tehdä - se vie enintään 30 minuuttia.

Osuudet 0,5 kg sieniä:

1. Samppanjamarinaadi oliiviöljystä + mausteista grillaamiseen   tai sieniä. Osta sekoitus valmistettuja mausteita lihalle, grillille tai sienille. Kaada puhtaat, pestyt sienet pussiin, sekoita sitten 1/4 kupillista öljyä 5 - 7 g: lla mausteita (1 tai 1/2 vakiopakkausta) ja laita ne samaan pussiin. Tie 30 minuutin ajan. Tänä aikana sienten huokoinen liha on kyllästetty yrttien ja öljyn aromilla. Sitten voit laittaa sen grillille ja asettaa grilli hiilen päälle.
2. Majoneesi + jauhettu mustapippuri + suola. Tämä on helpoin resepti, mutta yksi herkullisimpia. Majoneesi on itse asiassa valmistettu kasviöljystä, sinapista, sitruunamehusta ja munista (valinnainen). Joten tällaisessa kastikkeessa ei ole mitään haitallista - vain ainesosien seos, joka luo loistavan maun. Käytä kyllästämiseen - tämä on ihanteellinen. Kaada sienet kulhoon, lisää 4 rkl. l. ilman liuosta majoneesia, 1 tl. jauhettua pippuria ja vähän suolaa. Pidä 20-30 minuuttia ja voit keittää sienivartaita tai grillattuja alkupaloja.
3. Sitruunamehu + sinappi + hunaja. Tämä on yksi herkullisimmista resepteistä! Sekoita 1 rkl. l. sitruunamehu, 1 rkl. l. sinappi (vähän vähemmän, jos et pidä mausteiselta) ja lisää 1 tl. hunajaa. Mausta suolalla. Marinoi sieniä sinappi-sitruunikastikkeessa 30 minuuttia.
4. Valkosipulikastike. 1/4 kuppia aromaattista auringonkukkaöljyä + 3 valkosipulinkynsiä + jauhettua mustapippuria + suolaa. Jauhaa valkosipulia, sekoita muiden aineosien kanssa, suolakurkkua sieni-valkosipulikastikkeessa vähintään 20 minuutin ajan.
5. Soijakastike + korianteri (persilja) + valkosipuli. Raastuta hienoksi 1/2 nippu korianteria tai persiljaa - maun mukaan. Pilko valkosipuli. Sekoita 5 rkl. l. soijakastike, sieniä, yrttejä, valkosipulia ja 2 rkl. l. kasviöljy. Sekoita nopeasti käsilläsi, jotta soijakastike jakautuu tasaisesti ja imeytyy tasaisesti. Odota vähintään 15 minuuttia. ja voidaan asettaa grillille.

Samppanja majoneesilla tulessa

Nopein ja todistettu sienimarinaatti on majoneesi. Lisää vielä suolaa, mausteita ja saat herkullisia sieniä.

Sienien valmistamiseksi vaakalaudalla tarvitaan 2,5 tuntia, annosten lukumäärä on 4.

ainesosat:

• suuret tuoreet samppanjat - 500 g;
• majoneesi - 2 rkl. l .;
• jauhettu suola, vastajauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl.

Keittämisen vaiheet:

Kaada tuoreet samppanjat lämpimällä vedellä ja anna niiden hatua muutama minuutti. Joten roskat itsessään ovat jumissa. Jos ei, pese jokainen sieni hyvin, jotta ne ovat kaikki valkoisia ja puhtaita. Erota jalat heti pestäessäsi ne hattuista. Tämä on helppo tehdä käsin, niin että köysiradan sienet makasivat tukevasti eivätkä rikkoutuneet. Jos sienet eivät ole suuria, sinun ei tarvitse tehdä tätä.

Lisää majoneesi sieniin. Sen rasva voi olla mikä tahansa, samoin kuin yritys. Tärkeintä on, että pidät hänestä. Voidaan lisätä vähän suolaa, vähän, koska majoneesi sisältää myös suolaa. Lisää myllyllä tuoretta jauhettua mustapippuria. Lisää pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, jotta sienet olisivat kauniita värejä paistaessasi. On parempi ostaa aromaattisia auringonkukkaöljyjä, sitten sienet haisevat hyvältä.

Sekoitamme sienet marinaadin kanssa huolellisesti, niin että se jakautuu tasaisesti sieniin.

Olemme tehneet tulipalon, odotamme puun palavan, ja jo 30 minuuttia on kulunut. Hiilet ovat valmiita, laita marinoidut sienet grilli. Peitämme tiiviisti päällä grillan toisella puoliskolla, jotta sienet eivät rulla sitä, vaan ovat tiukasti kiinni, niin niiden kääntäminen on helppoa.

Laitoimme grilli sienillä hiilelle, lämpöä on vähän ja sienet kypsyvät nopeasti. Varmistamme, että ne eivät pala. Jonkin ajan kuluttua toinen puoli oli paistettu hyvin, sienten koko pieneni, joten käännämme grillin päälle.

Kirjaimellisesti 20 minuuttia ja vaarnassa olevat samppanjat ovat valmiita. Tuoksu on vertaansa vailla.

Poista shampignonit telineestä ja kaada astiaan. Voit ripottaa niitä tuoreilla yrtteillä.

Valmista kuuma happamaan alkuun kastike hapankermalla ja valkosipulilla tai tarjoa soijakastike pöydälle, se on erittäin maukasta.

Bon ruokahalua!

Kun valitset sieniä varten mausteita ja yrttejä, ota ne, jotka on parhaiten yhdistetty tähän runsaasti proteiinia sisältävään kasvituotteeseen:

• rosmariini;
• timjami;
• oregano;
• timjami;
• Korianteri ja persilja;
• tilli;
• Kuivatut tai tuoreet valkosipulit;
• paprika;
• Jauhettu punainen ja musta pippuri;
• Chile;
• muskottipähkinä;
• inkivääri;
• viljan sinappi

Jaa kommentit reseptisi ja ideasi kasvisretkille! Älä unohda liittää valokuvaraporttia - esittele kulinaarisia mestariteoksiasi.

Samppanjat - sienet, joita ei voida myrkyttää. Heillä ei ole täysin myrkkyä, ja erottaa niitä muista sienistä ei ole vaikeaa. Lisäksi sienellä on korkea kaloripitoisuus, jotta saat nopeasti tarpeeksi. Monet ihmiset sisällyttävät heidät päivittäiseen ruokavalioon. Toinen nimi, jota tämä sieni kantaa, on ”metsäliha”.

Ennen kuin puhumme yhdestä tai toisesta ruuasta, puhutaanpa siitä, missä ne kasvavat ja kuinka valita oikea. Mieti myös niiden hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia.

Mitä samppanjat ovat ja kuinka parasta niitä kerätä?

Samppanjoja on kolme tyyppiä. Tavallinen samppanja alkaa kasvaa luonnossa kesän ensimmäisistä päivistä ja päättyy myöhään syksyllä. Ja jos kasvatet niitä keinotekoisissa olosuhteissa, sato voidaan korjata ympäri vuoden. Tämä sieni rakastaa hedelmöitettyjä paikkoja. Siksi on syytä etsiä sitä sieltä, missä eläimet laiduntavat.

Metsäsimpponit alkavat kasvaa vasta kesän puolivälissä. Ne voidaan kerätä samalla tavalla kuin tavallisia, ennen pakkasten alkamista. He kasvavat metsissä, mistä he saivat nimensä.

Varhaisinta tyyppistä samppanjaa pidetään kentässä. Toisin kuin muut, voit alkaa kerätä sitä toukokuussa. Sadonkorjuu on loppumassa, kuten muidenkin sienten tapauksessa. Ne kasvavat vastaavasti pelloilla.

Väärä samppanja

Huolimatta siitä, että sieni itsessään ei ole vaarallinen, lähdetään etsimään sitä, sinun on oltava varovainen. Tosiasia on, että kokematon sienimerkki voi helposti sekoittaa nuoren samppanjan helposti vaalean saven kanssa, joka on tappavasti myrkyllinen. Siksi, jos päätät etsiä sieniä, mutta sinulla ei ole mitään kokemusta, on parempi ottaa neuvoa asiantuntijalta.

Sampponien hyödylliset ominaisuudet

Näiden sienten hyödyt ovat kiistattomia. Vertailun vuoksi possini-sieni kuuluu ensimmäiseen käyttöasteeseen ja osteri-sieni neljänteen. Samppanonit puolestaan \u200b\u200bkuuluvat toiseen käyttöasteeseen.

Sen lisäksi, että se on erittäin maukas sieni, se on hyödyllinen koko organismille. Monet ravitsemusterapeutit väittävät, että tällä sienellä voit taistella veren kolesterolia. Se sisältää myös suuren määrän proteiinia, jonka elimistö imee helposti.

On syytä huomata, että šampinjonien proteiinipitoisuus on suuruusluokkaa korkeampi kuin lihassa tai munissa.

Ne sisältävät myös hyödyllisiä aminohappoja, vitamiineja, fosforia ja monia muita ihmiskeholle välttämättömiä aineita. Niistä olevan kalsiumin ansiosta aineenvaihduntaprosessit paranevat. B2-vitamiini parantaa limakalvojen tilaa ja auttaa rauhoittamaan hermostoa.

Samppanjoissa on kalsiumia ja fosforia vähintään kaloissa.

Näiden sienten tärkein etu on foolihappopitoisuus, jota ei esiinny melkein kaikissa vihanneksissa ja hedelmissä.

Lisäksi sienet sisältävät hivenaineita, jotka auttavat parantamaan muistia ja ovat vastuussa ihmisen henkisestä toiminnasta. Nämä sienet ovat myös erinomaisia \u200b\u200bantioksidantteja ja auttavat poistamaan raskasmetalleja ja toksiineja kehosta. Kuivatut samppanjat torjuvat täydellisesti vatsatauteja. Monet ravitsemusterapeutit suosittelevat niiden käyttöä paaston aikana, koska ne voivat korvata lihan täydellisesti, mutta ne eivät saastuta kehoa.

Kuinka samppanjat voivat vahingoittaa kehoa?

Vasta-aiheinen lapsille. Ne sisältävät kitiinin, jota lasten elin ei käytännössä käsittele. Kitiini häiritsee sienissä olevien muiden hyödyllisten aineiden imeytymistä. Toinen merkittävä miinus on, että samppanjat imevät erilaisia \u200b\u200baineita ilmakehästä. Vastaavasti kulutuksen jälkeen ne kaikki tulevat kehoon. Siksi, vastoin uskoa, että ne voidaan syödä raa'ina ja pesemättä, on suositeltavaa käsitellä niitä lämpimällä vedellä, ja vielä paremmin puhdistaa ne.

Tuttuaan hiukan tätä yleistä sieniä, voimme alkaa miettiä, kuinka suolakurpitsaa sulatetaan eri ruokia varten. On tärkeää muistaa, että marinaadilla ja kastikkeella, jolla ne tarjoillaan, on suuri rooli.

Kuinka marinoida sieniä pannulla paistamiseen?

Ennen kuin aloitat sienten valmistamisen, ne on käsiteltävä oikein. Käy läpi hyvin. Sienien tulee olla kevyitä, täplätöntä ja ei reikiä. Sitten ne tulisi pestä ainakin kolmessa vedessä. Tärkeintä - älä liioittele sitä, jotta aromi ei pese. Sitten ne on kuivattava. Aseta tämä laittamalla se paperipyyhkeeseen lasin vettä tekemiseksi. Erota nyt jalat hatusta ja leikkaa siistiksi viipaleiksi.

Todennäköisesti ei ole sellaista emäntä, joka ei tiedä ainakin yhtä reseptiä samppanjoiden suolakurkkua varten.

Harkitse yhtä niistä.

Tarvitsemme puoli kiloa sieniä varten:

• 3 rkl. l. soijakastike;
• 1 tl sitruunamehu;
• 3 rkl. l. kuiva valkoviini;
• oliiviöljy (paistamiseen);
• 1 kpl sipulit, porkkanat, paprikat, tomaatti.

Ota myös pari neilikkaa valkosipulia, yrttejä, suolaa, pippuria.

Leikkaa porkkanat nauhoiksi, leikkaa tomaatti kuutioiksi ja leikkaa sipuli ja pippuri puolirenkaisiin.

Kuumenna pannu ja kaada oliiviöljy. Lähetämme keulan. Kun se on paistettu, kunnes se on kullanruskea, lisää siihen loput vihannekset ja hauduta kannen alla noin 5 minuuttia. Sekoita erikseen soijakastike, viini, sitruunamehu, hienonnettu vihannekset, suola ja pippuri. Sekoitamme kaiken. Kaada hienonnettuja sieniä marinaadilla 30 minuutin ajan. Kun vihannekset on haudutettu, levitä sienet heille. Keitä noin 20 minuuttia alhaisella lämmöllä. Älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala.

Lisää lopuksi raastettu valkosipuli. Sen jälkeen avaa kansi ja paista sieniä noin 6 minuuttia.

Tällaisia \u200b\u200bsieniä voidaan käyttää koristeineen tai ilman.

Kuinka marinoida sieniä paistamiseen grillillä?

Sienien keittämiseen grillillä on paljon reseptejä. Tässä on yksi heistä - sienet vartaassa ripustustelineellä.

Puoli kiloa suuria sieniä varten otamme maun mukaan kolme tomaattia, 200 g majoneesia, suolaa ja jauhettua pippuria.

Pesemme ja puhdistamme sienet, ei tarvitse leikata. Suola majoneesia, suolaa ja pippuria noin 4 tuntia. Sitten narumme ne vartaalle, laitamme grillille ja laitamme juustolle.

Yksinkertainen resepti sieniä grillillä

Jos sinulla on vihanneksia, grilli ja sieniä, mutta lihaa ei voi ostaa - älä ole epätoivoinen, nyt harkitsemme yksinkertaista ja maukasta resepti miten marinoida sieniä grillausta varten, rajoittamalla itseämme vähimmäismäärään tuotteita.

Otamme vihannekset, jotka sinulla on. Voit käyttää tomaattia, kesäkurpitsaa tai munakoisoa, sipulia. Leikkaa vihannekset sienten kanssa tasaisin renkailla tasaiseksi paistamiseksi. Laita kaikki astiaan ja täytä se marinaadilla. Sen valmistamiseksi tarvitsemme 100 ml soijakastike, kaksi valkosipulinkynsiä, hienonnettu tilli, chili-pippuri ja jauhettu musta. Jauha kaikki aineosat tehosekoittimessa. Kaikki - marinaadi on valmis. Aseta vihannekset 20 minuutin kuluttua telineeseen. Kun sienet ovat löytäneet kultaisen kuoren, levitä levyn kaikille puolille ja toimi itsenäisenä astiana.

Champignon-grilli

Kevään alkaessa grillauskausi alkaa. Kaikki yhdistävät sen mehukkaaseen lihaan tai herkullisiin kaloihin. Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja marinoida sieniä samppanjoja grilli.

Yksinkertaisin resepti varten tarvitsemme sieniä, majoneesia, suolaa, pippuria, rosmariinia, ripauksen kuivattua basilikaa. Samppanjat valitaan parhaiten suuret, koska ne on kiinnitettävä vartaihin.

Me suolakurkkua niitä samalla tavalla kuin paistamiseen lanka. On parempi valita ohuempi varsi, jotta sieni ei hajota. Lämmön tulisi olla heikompaa, jotta tuotteet eivät pala. Voit tarjoilla kebabia eri kastikkeilla.

Champignon Shish Kebab “Aromaattiset yrtit”

Harkitse toista vaihtoehtoa kebab-herkkusieniä suolakurkkua varten.

Ota 700 g suurille sienille 2 tomaattia, muutama valkosipulinkynsi, 50 g kasviöljyä ja vettä, 1 tl. etikka, joukko yrttejä (tilli, korianteri, basilika), suola, pippuri maun mukaan.

Pane valmistetut sienet pannuun. Lisää heihin hienonnettu tomaatti, valkosipuli ja yrtit. Kaada se kaikki vedellä, öljyllä ja etikalla.

Sekoita ainesosat hyvin ja marinoi vähintään 2 tuntia.

Sen jälkeen grillaa vartaat enintään 15 minuutin ajan kuumien hiilien päällä.

Kokko marinaadi

Valmistetaan marinade 12 suureen sieneen perustuen. Sekoita siis 50 ml oliiviöljyä, ripaus rosmariinia, suolaa ja muutama valkosipulinkynsi. Marinoi sieniä enintään 20 minuutin ajan.

Jos haluat hemmotella rakkaitasi, tarjoamme sinulle toisen vaihtoehdon, kuinka suolakurkkua sienelle tuleen. Keitämme marinadi, lasten 600 g sieniä. Pane valmistetut sienet pannuun. Heille lisätään 45 ml soijakastike, 15 g sitruunamehua, ripaus paprikaa, hienonnettu tilli ja raastettu valkosipuli. Sulje pannu kannella ja ravista sitä hyvin. Annetaan marinoida 15 minuutin ajan. Aseta sen jälkeen sienet grillille ja paista tulella kypsennettynä.

Lukemisen jälkeen artikkelin tiedät nyt kuinka suolakurpitsaa suolakurpitsaa suolakurkkua suolataan niin, että siitä tulee paitsi maukkaita ja mehukkaita, myös terveellisiä.

Joten kauan odotettu kesä on tullut. Lämpimien päivien alkaessa valitsemme yhä enemmän luontoa lämpimässä ystävällisessä seurassa. No, millainen ulkoilma ulkoilmasta ilman piknikiä suosikkikesäruokiasi - grillauksen kanssa. Niiden valmistamiseksi on olemassa monia reseptejä, ja itse ruokalaji on kuuluisa runsaasti muunnelmiaan. Grilli- tai grillausgrillilla kypsennä lihaa, kalaa, vihanneksia ja tietysti sieniä. Erilaiset grillimarinat ovat silmiinpistäviä monimuotoisuudestaan. Kokenut grilli pitää marinoidut perheen salaisuudet kuten silmän omena.

Tänään aion mielelläni kertoa teille useita reseptejä herkullisen valmistuksen valmistamiseksi kebabs sieniä. Tämä ruokalaji voi turvallisesti kilpailla perinteisen lihan kanssa. Ylivoimattoman maun lisäksi sienistä valmistetut shishkebabit ovat erittäin ravitsevia ja vähäkalorisia, mikä houkuttelee varmasti niitä, jotka noudattavat ruokavaliota ja figuuria.

Keittäminen kebab-sieniä

Ruoanlaittoon sieni shish kebab   samppanjat, possini-sienet, osteri-sienet ja boletus-sienet ovat täydellisiä. Jos olet perehtynyt metsälahjoihin, voit turvallisesti kerätä rusioita, kanttarelleja ja voita.

Aluksi päätetään tarvittavista laitteista. Jotta ruoanlaitto tapahtuu ilman vaivaa, tarvitset grilli, polttopuut (hiilet), vartaat tai grilli. Tämä riittää tekemään sienten shishkebabista mehukkaita, maukkaita ja ruusuisia.

  Perinteisesti, ennen kebab-keittämistä, se marinoidaan useita tunteja tai jopa koko yön. Sienet, toisin kuin liha, eivät vaadi pitkää peittausta. Tarpeeksi puoli tuntia, ja jos aika ei kestä, niin 15 minuuttia.

Hapankerma ja valkosipulimarinaatti

Smetanakastikkeessa marinoidut sienet ovat erittäin herkkoja ja mehukkaita, ja marinadessa olevat valkosipulit antavat sienille vähän mausteisia ja pikanttisia.

Tarvitsemme 1 kg samppanjoja:

• Smetana - 400 g
• Valkosipuli - 3 keskikokoista neilikkaa
• Tuoreita yrttejä, suolaa, pippuria ja ripaus kurkumaa

Ennen sienten peittaamista huuhtele ne huolellisesti puhtaassa vedessä.

Marinaadiin pääsy:

Hioma valkosipuli ja yrtit, yhdistä smetana, suola, pippuri ja mausteet. Sekoita huolellisesti. Päällystä sienet varovasti, peitä kansi tai folio ja lähetä ne suolakurkkuun viileässä paikassa. Prosessi kestää 15 minuutista 2 tuntiin riippuen siitä, miten kokko palaa.

Mitkä tahansa sienet voidaan keittää uunissa. Tulos yllättää sinut miellyttävästi: kebab on erittäin mehukas, rapea kuori.

Ready! Bon ruokahalua!

Dautova Aliya -lehden ”Omalla kädellä” -lehteä

Kesän tultua alkaa piknikikausi, jonka pääruokana on grilli. Tämä ruokalaji liittyy tietysti kuumaan, mehukkaaseen, herkullisen lihaan (vasikanliha, sianliha, kana). Jotkut valmistavat pihvejä tai kokkivat kokonaisia \u200b\u200bvartaita. Mutta tuotevalikoima, jota voidaan keittää avotulella, on paljon laajempi. On erittäin maukasta valmistaa samppanjoja vinoon, munakoisoon, paprikaan, tomaateihin ja muihin vihanneksiin. Tällainen grilli on helppo, ei rasittava vatsalle, mutta samalla tyydyttävä. Artikkelissamme puhumme kuinka vartaat. Seuraavassa kuvaamme erilaisia \u200b\u200breseptejä sienten valmistamiseksi sekä kastikkeet heille.

Shampignonit vartaassa majoneesissa

Resepti on suunniteltu viidestä kuuteen annosta. Tarvitsemme 700 grammaa suuria sieniä, kaksisataa grammaa majoneesia, suolaa ja jauhettua mustapippuria. On suositeltavaa ottaa nuoria, keskikokoisia sieniä suljetulla hatulla. Huuhtele ne huolellisesti, puhdista ja laita ne erilliseen kulhoon. Lisää suola, pippuri, mausteet maun mukaan, majoneesi. Paras on ottaa ei kovin rasvainen - sopiva on 30 prosenttia nestemäisestä konsistenssista. Annetaan marinoida vähintään neljä tuntia. Kun voit vartautua. Tärkeintä on varmistaa, että lämpö ei ole voimakasta, muuten sienet palaavat eivätkä paista. Tarjoile kastikkeella.

Valkosipulikastike resepti

Otamme paksua majoneesia, persiljaa, tilliä, vastajauhettua mustapippuria ja kaksi tai kolme valkosipulinkynsiä. Hienonna vihannekset hienoksi, välitä valkosipuli valkosipulin puristimen läpi ja sekoita muiden aineosien kanssa. Valmis!

Kuuma kastike

Tarvitsemme viisi ruokalusikallista ekstraneitsytoliiviöljyä, kaksi ruokalusikallista puoli rkl sinappia, kolme valkosipulin kynsiä, jotka puristetaan valkosipulin läpi, puoli tl suolaa ja kaksi tl sokeria. Kaikki komponentit viedään vuorotellen, ruoskaamalla niitä vispilällä 2-3 minuutin ajan. Sienikastike on valmis!

Shampignonit vartaassa. Yrtti resepti

Ota kilogramma suuria sieniä, pieni joukko korianteria, basilikaa, tilliä, timjamia, rosmariinia. Tarvitsemme myös useita suuria tomaatteja, viisikymmentä grammaa kasviöljyä, neljä valkosipulinkynsiä, yksi tl etikkaa, viisikymmentä grammaa puhdasta vettä ja mausteita maun mukaan. Huuhtele sienet huolellisesti ja lävistä ne useissa paikoissa hammastikulla. Lisää hienonnettu tomaatti, valkosipuli ja yrtit sieniin. Sekoita öljy, vesi ja etikka erikseen. Saatu seos lisätään sieniin. Suola, pippuri ja anna marinoida jääkaapissa kahden tunnin ajan, satunnaisesti sekoittaen. Keitä hiilet yli kymmenen-viidentoista minuutin ajan.

Samppanjat varalla "Valikoima"

Sienten lisäksi tähän reseptiin sisältyy myös vihanneksia, jotka leipomisen jälkeen voidaan tarjoilla salaattina tai välipalana. Otamme 700 grammaa sieniä, 300 grammaa keskikokoisia tomaatteja, kaksi paprikaa paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa ja sipulia. Tarvitsemme myös yhden sitruunan, oliiviöljyä ja suolaa, pippuria maun mukaan. Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso viipaleiksi, kuori ja leikkaa viipaleet, sipulit renkaiksi. Levitä vihannekset ja sienet kulhoon, suola, pippuri, lisää sitruunamehu ja oliiviöljy. Sekoita ja anna marinoida vähintään tunnin ajan. Kallisia samppanjoja vuorottelevat muiden vihannesten kanssa ja grilli hiilellä keskilämmöllä.