Pääloma on uudenvuodenaatto, ja odotamme nyt keväällä. Ja me kaikki tapaamme kevään Maslenitsan suurena vanhana lomana. Pannukakkuviikolla on tapana leipoa pannukakkuja, pannukakkuja, syödä niitä itse ja hoitaa vieraita. Ja täällä saattaa nousta kysymys etenkin aloittelevien kotiäidien keskuudessa, mistä heitä kokitaan ja miten.

Suoraan sanottuna ensimmäisellä kerralla on vaikeaa saavuttaa täydellisiä pannukakkuja, mutta mikään ei ole mahdotonta. Joten se oli minun kanssani, mutta en väitä, että niin tulee olemaan kanssasi. En henkilökohtaisesti pystynyt saavuttamaan pannukakkujen hienoisuutta. Ongelma ratkaistiin hyvin yksinkertaisesti, se riitti ostamaan erityisen astian pannukakkujen leivontaan ja voila.

Aikaa on vielä, joten keitä pannukakkuja, kouluta ja reseptini auttavat sinua tässä. Suosittelen myös katselemaan, puhuimme heistä edellisessä artikkelissa, erittäin herkullinen ja maukas.

Heräät aamulla leivonnaisten raikkaasta aromista - voisiko se olla parempi? Nauti herkullinen ja suolaista aamiainen kotitaloudellesi.

ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml
• Jauhot - 1 kuppi
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Suola - 1/2 tl
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Kaada lämmin kefiiri astiaan. Murtamme kaksi munaa, kaadamme siihen sokeria, suolaa, kaada 2 rkl kasviöljyä ja sekoita hieman.

Kaada nyt vähitellen seulotut jauhot ja vaivaa taikina, käytän vispilä, ja voit tehdä siitä tehosekoittimen tai sekoittimen oman harkintasi ja mukavuuden mukaan.

Seulota jauhot, se lisää pehmeyttä ja arkuutta pannukakkuihin.

Jotta letut olisivat ohuita, taikinan tulee olla nestemäistä, mutta ei vetistä.

Anna taikinan seistä ennen paistamista. Tämä auttaa sinua kääntämään pannukakun ilman riskiä, \u200b\u200bettä se hajoaa.

Lämmitämme pannu, rasvaa se vihanneksella tai voilla ja jatka pannukakkujen leipomista. Valurautapaistossa pannukakut ovat erityisen maukkaita. Kaada taikina kanan avulla pannuun ja jaa se tasaisesti koko halkaisijaan.

Kauniita ja paahdettuja pannukakkuja voidaan tarjoilla tyhjinä tai käärittynä haluamaasi täytteeseen.

Bon ruokahalua!

  Resepti ohuiden reikien kanssa pannukakkuja kiehuvalla vedellä

Kefir-leivonnaisia \u200b\u200bei aina saada monilta kotiäidiltä ja he epätoivoisesti. Älä tee tätä ja huoli. Resepti, jonka kuvaan alla, on helppo panna täytäntöön ja saat varmasti herkullisia ja kauniita pannukakkuja reikään.

ainesosat:

• Kefiiri - 1 kuppi
• Kiehuva vesi - 1 kuppi
• Jauhot - 1,5 kuppia
• Muna - 2 kpl.
• Sokeri - 3 tl
• Suola - 1/4 tl
• Soda - 1/4 tl
• Kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat

Siivilöi jauhot ja kaada siihen sooda, sekoita.

Murenna munat syvään kulhoon, lisää sokeria ja suolaa, lyö haarukalla, vispilällä tai sekoittimella.

Kaada lasillinen kefiria munaseokseen ohuella virtauksella, käytä lämmintä kefiriä.

Kaada jauho pieninä erinä ja sekoita tehosekoittimella tai vispilällä.

Kaada sitten lasi kiehuvaa vettä ohuena virtauksena sekoittaen huolellisesti.

Kaada kasviöljy, sekoita uudelleen.

Aloita leivonnaisten paistaminen täysin esilämmitetyssä pannussa.

Odota, kunnes pannukakku on ruskeutunut alhaalta, ja sen yläpuolella ei ole kostea tai neste, käännä se varovasti puisella lastalla.

Pannukakut ovat valmiita, ja millainen tuoksu ja maku niillä on sanojen ulkopuolella. Kokeile ehdottomasti tarjoilessasi lisätä raastettuja marjoja sokerilla tai hunajalla.

Bon ruokahalua!

  Valmistele ohuet pannukakut kefirin ja maidon kanssa oikein

Monilla varastossa on oma resepti pannukakkujen valmistukseen. Todistettu ja onnistunut, mutta haluan yrittää tehdä pannukakkuja eri tavalla, ettet itse uskalla kokeilla. Monet keittävät mausteen tai kefirin kanssa pannukakkuja. Tässä reseptissä käytämme molempia ainesosia, letut ovat ohuita, reikiä ja eivät repi.

ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml
• Maito - 250 ml
• Jauhot - 1,5 kuppia
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Suola - 0,5 tl
• Soda - 1 tl

Kaada lämmin kefiiri kulhoon, kaada siihen suola, sokeri ja sooda, sekoita. Kefiiri alkaa vaahtoutua hieman ja tilavuus kasvaa.

Murra kaksi munaa kulhoon ja lyö sekoittimella, sekoittimella tai vispilällä.

Kaada seulotut jauhot ja sekoita tasaiseksi. Hanki paksu rehevä massa.

Kuumenna maito hyvin vähän ja kaada pannukakut taikinaan.

Lisää sitten 3 rkl kasviöljyä ja sekoita.

Taikina on jätettävä pöydälle huoneenlämpötilaan 20 minuutiksi, sitten paista.

Taikina on seisonut, jos siihen on jäänyt pieniä palaja, sekoita ja ne erottuvat. Lämmitämme pannua hyvin ja kaadetaan taikina kanan avulla pannun keskelle. Mukavuussyistä ota astia vasemmasta kädestäsi, jaa taikina nopeasti koko halkaisijaan nopein liikkein.

Ohuiden lettujen saamiseksi sinun ei tarvitse kaada paljon taikinaa.

Reiän letut ovat erittäin tuoksuvia ja herkullisia.

Bon ruokahalua!

  Resepti herkullisille pannukakkuille ilman soodaa

Huokoisia ja herkullisia pannukakkuja voidaan valmistaa lisäämättä soodaa. Kefiiri on käynyt maitotuote, joka sisältää kaasua. Tästä johtuen taikinaan muodostuu kuplia, jotka paisevat paistaessaan, reikiä ja kauniita kuvioita muodostuu.

ainesosat:

• Kefiiri - 1 kuppi
• Jauhot - 1/2 kuppia
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Suola - 0,5 tl
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat

1. Murenna munat syvään kuppiin. Lisää kefir.
2. Lisää sokeri ja suola tähän seokseen. Ripottele päälle jauhoja.
3. Lisää oliiviöljy nestemäiseen massaan, se antaa pannukakkuja pehmeyden.
4. Vatkaa massa tehosekoittimella niin, että kuplia ilmestyy ja taikina muuttuu tasaiseksi.
5. Paista pannukakkuja kuumalla pannulla, kunnes kypsennetään keskilämmöllä.

Bon ruokahalua!

  Kuinka keittää herkullisia reheviä leivonnaisia \u200b\u200bhiivalla

Jokainen emäntä yrittää ruokkia rakkaitaan herkullisilla pannukakkuilla. Mutta kaikki lapset ja aikuiset eivät rakasta ohuita reikiä sisältäviä leivonnaisia. Paksujen ja rehevien pannukakkujen keittäminen vie kauemmin, mutta se on sen arvoista. Jokainen nauttii herkullisuudesta poikkeuksetta. Videossa ravintolakokki Juri Lamonov kokkii ja näyttää sinulle kaikki valmistuksen hienoukset.

  Kerro pannukakkuja kefiirissä ja maidossa - resepti 1 litralle kefiiriä

Jos sinulla on suuri perhe ja sinun täytyy leipoa enemmän pannukakkuja - tämä resepti on sinulle. Vaniljakastike-pannukakkujen keittäminen on hyvin yksinkertaista, ne osoittautuvat tarjouksiksi paljon pieniä kuplareikoja. Ja jopa seuraavana päivänä, sellaiset pannukakut eivät menetä ulkonäköään ja makua. Kukaan ei jää nälkäiseksi.

ainesosat:

• Kefiiri - 1 litra
• Maito - 250 ml
• Jauhot - 4 kuppia
• Munat - 2 kpl.
• Soda - 2 tl
• Kasviöljy - 6 rkl. lusikat
• Sokeri - 6 rkl. lusikat
• Suola - 2 tl

Vatkaa munat sokerilla ja suolalla.

Lisää kefir, maito ja kasviöljy paahdettuihin muniin.

Kaada saatu seos jauhettuihin jauhoihin. Teemme tämän, emmekä päinvastoin, välttääksemme suuren määrän kokkareita. Korvaa taikina tasaiseksi.

Anna taikinan seistä 10-15 minuuttia pöydällä.

Kuumenna pannu ja paista pannukakkuja keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

Ei ole vaikea kääntää pannukakkua, kiinnittää reunat lastalla ja kääntää pannukakku varovasti toiselle puolelle käsillä, jotta palovamma ei tule.

Pannukakut muuttuvat rapeaine reunoineen ja hellävaraisina, sulaen keskellä suuhun.

Bon ruokahalua!

  Yksinkertainen resepti ohuille munavapaille leivonnaisille

Tapahtuu, että jääkaapissa ei ole munia, ja pannukakut metsästävät tai heitä pyydetään keittämään sukulaisia. Ei hätää, pannukakut lisäämättä munia tulevat olemaan yhtä maukkaita.

ainesosat:

• Kefiiri - 1 litra
• Jauhot - 2 kuppia
• Soda - 1 tl
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Suola - hyppysellinen
• Kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat

Lisää kefiriin sooda, suola, sokeri, kasviöljy ja sekoita kaikki.

Kaada jauhot pieniksi paloiksi ja lyö massa sekoittimella.

Jos pidät paksuista pannukakkuja, lisää lisää jauhoja.

Mitä paksumpi taikina, sitä paksumpia leivonnaisia.

Ennen pannukakkujen paistamista on erittäin tärkeää kuumentaa pannu oikein. Ja vasta sitten aloita leivonnaisten paistaminen.

Nopea purra on hyödyllinen yksinkertainen ja erittäin nopea resepti.

Bon ruokahalua!

Kun sielu vaatii lomaa ja haluat jotain maukasta, valmista pannukakut, herkät, läpinäkyvät ja herkät reikäkuviot. Ohuista ja kauniista pannukakkuista tulee koristeena mitä tahansa pöytää, olipa kyse sitten jokapäiväisestä tai suuren Maslenitsan juhlinnasta. Tämä herkku on aina kysytty ja haluttu. Jos perheessäsi on lapsia, osoita mielikuvitustasi ja valmista heille kiharaisia \u200b\u200bpannukakkuja. Tämä lataa rakkaitasi positiivisilla tunneilla koko päivän ajan.

Keitä, syö ja ilahduta toisiamme toisinaksilla, tämä on koko elämämme.

Pannukakut kefirillä - alkuperäinen venäläinen ruokalaji. Jo antiikin Venäjällä esi-isämme valvonnan ansiosta, joka kisselia lämmittäen unohti sen, ensimmäinen pannukakku ilmestyi.

Pannukakut ovat erilaisia, niiden keittäminen on yksinkertaista, mutta silti maukasta. Ei ihme, että tätä herkkua pidetään jokapäiväisen elämän suosikkilautasena, ja erityisesti Shrovetidessa.

Koska esi-isämme palasivat pakanallisiin aikoihin, valitsivat tämän ruoan, koska se muistuttaa muodoltaan ja väriltään aurinkoa. Venäläisillä on merkki siitä, että se, joka syö eniten pannukakkuja Pannukakkuviikolla, on onnekas.

Mutta tiedätkö mistä karnevaalilomat tulevat?

Noin satatuhatta vuotta sitten ihmiset juhlivat kevään saapumista, jonka pääsymboli oli nälkäinen karhu, joka herää talvehtumisen jälkeen. Tätä lomaa kutsuttiin Komoeditsaksi (muista slaavilaisista koomista nämä ovat karhuja). Nälkäisen karhun rauhoittamiseksi ihmiset leipoivat pannukakkuja ja veivät ne sen deniin. Täältä tuli sanonta, jota käytämme usein elämässämme: ”Ensimmäinen pannukakku on luhkea”, eli karhu.

Myöhemmin kirkon ministerit nimittivät uuden lomaa Maslenitsassa. Ja ensimmäinen pannukakku muisti kuolleen ihmisen sielun.

Tähän mennessä sanonta on menettänyt alkuperäisen merkityksensä. Ja ihmiset käyttävät tätä sanontaa, kun jokin epäonnistuu.

Pannukakkuja on monenlaisia. Kefiirissä, kaurahiutaleissa, mausteilla, vaniljakastikkeella, maidossa tai vain vedessä.

Keittäminen kefir-pannukakkuja

Seurauksena on, että voit valmistaa erittäin ohuita, maukkaita, ilmavia pannukakkuja. Ne voidaan täyttää millä tahansa täyteaineella (vihannekset, hedelmät, liha, sieni jne.) Tai voidella vain voilla.

Tarvitsemme yksinkertaisia \u200b\u200baineosia:

• Kananmunat - 1 pala
• Voi - 1 rkl
• Kefiiri - 500 millilitraa
• Suola - 0,5 tl
• Soda - 1 tl
• Kasviöljy - 5 rkl
• Jauhot - 2 kuppia
• Sokeri - 1 rkl
• Vesi - 1 kuppi

Menetelmä leivonnaisten keittämiseen

Kaada kefir (kylmä tai huoneenlämpöinen). Voita muna, sokeri ja vähän suolaa erikseen astiassa oikein. Kaada saatu massa kefiriin ja sekoita huolellisesti (on suositeltavaa käyttää sekoitinta). Siivilöi kaikki jauhot ja sekoita soodalla. Kaada hitaasti kefir-massaan, jotta ei muodostu paakkuja ja lyö tasaiseksi.

Huom. Mutkien välttämiseksi testissä on käytettävä todistettuja, hyvälaatuisia jauhoja. Taikinan lyöminen on parempi vispilällä (se ei “rakasta” kodinkoneita).

Lämmitämme pannu ja vähän rasvaa kasviöljyllä. Keräämme pienen taikinan keitosankaan ja kaadetaan se pannuun. Ne tulisi paistaa kultaiseksi sävyksi, kääntää sitten lastalla ja saattaa valmiuteen. Kun olet kypsennyt ensimmäisen pannukakun, älä rasvaa pannua enää öljyllä.

Levitämme sen lautaselle ja voitele haluttaessa kefir-pannukakut voilla. Ne voidaan täyttää tai tarjoilla yksinkertaisesti hunajalla, maitotiivisteellä tai hilloilla. Myös kefir-pannukakkuja voidaan käyttää pannukakku-piirakan valmistukseen, se osoittautuu erittäin helläksi.

Kefir-pannukakkuja brandyllä

Aikuisten pannukakkujen resepti on täsmälleen sama kuin tavallisen kefirin, mutta siihen on lisätty tuoksuvaa juomaa. Tarvitset 6 ruokalusikallista konjakkia.

Sekoita ne muiden ainesosien kanssa ja saat epätavallisen taikinan! Konjakki antaa nopeille pannukakkuille ainutlaatuisen aromin ja tyylikkään maun. Voit miellyttää pannukakkuja kefirin ja konjakin kanssa ja yllättää miellyttävästi vieraasi.

Pannukakkuja pidetään ensimmäisenä ruokalajina, jonka ihmiset oppivat leipomaan jauhoilla ja vedellä. Monipuoliset reseptit ja helppo valmistus antoivat ruoalle muuttumattoman suosion. Jokainen kansa valmistaa tämän ruuan omalla tavallaan. Keittämismenetelmät eroavat hyvin vähän, mutta niiden tuloksessa yhdistyvät herkullinen ruokalaji, joka houkuttelee kaikkein hienostuneimpia gourmet-tuotteita.

Pannukakkuresepti voi sisältää: vettä, kefiiriä, maitoa, hiivaa, kanelia, samoin kuin erilaisia \u200b\u200btäyteaineita. Slaavilaiset ihmiset keittävät mieluummin hiiva-leivonnaisia, kun taas Länsi-Euroopan asukkaat - tuoreita leivonnaisia. Venäjällä on vuosisatojen ajan ollut perinne leivonnaisten leipomisesta Shrovetidessa. Kultaiset pannukakut symboloivat lämmintä kevään aurinkoa ja talven loppua. Modernia venäläistä ruokaa ei voi kuvitella ilman tätä hyvin yksinkertaista valmistettavaa ja maukasta ruokaa.  Nopein tapa on leipoa kefiripohjaisia \u200b\u200bpannukakkuja.

Jokapäiväiset leivonnaiset

Lukuisten vinkien joukosta pannukakkujen keittämistä on resepti, jonka avulla voit keittää erittäin herkullisia pannukakkuja kefirillä ainakin päivittäin, viettämättä paljon aikaa. Herkullisimpien ja nopeimpien leivonnaisten leipomiseksi kefirillä sinun on otettava:

• puoli litraa kefiiriä;
• yksi muna;
• kolme ruokalusikallista sokeria;
• tl suolaa;
• tl poltettua kalkkisoodaa;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• lasillinen jauhoja.

Kaikki aineosat sekoitetaan, kunnes saadaan tasainen, kupliva taikina. Lisäksi, jotta saadaan nauhoitettuja pannukakkuja, taikinasta on tehtävä nesteempi ja pullea herkullisten pannukakkujen leipomiseksi - jauhoja tulisi laittaa vähän enemmän. Paista kuumassa paistinpannussa, kunnes molemmin puolin ovat kultaisia.

Rehevät hiivajälkiruoat

Tällaisen jälkiruokalajin resepti ei ole yhtä nopea kuin perinteinen kefir-pannukakkuresepti, koska se sisältää hiivaa. Hiiva-leivonnaiset menevät hyvin hillojen, hillojen tai paksujen hapankermien kanssa.

Jotta keitä tällainen pyshek täytyy ottaa:

• lasi vähärasvaista kefiiriä;
• täysi lasi vehnäjauhoja;
• 25 g hiivaa;
• ruokalusikallinen pehmennettyä voita;
• kaksi munaa;
• kaksi rkl sokeria;
• noin puoli tl suolaa;
• neljä ruokalusikallista jauhettua sokeria.

Hiiva, munat, pehmeä voi, sokeri ja suola lisätään seulottuihin jauhoihin. Ainesosat sekoitetaan ja laimennetaan lämpimällä kefiirillä, kunnes saadaan kovin paksu ja viskoosinen massa. Saatu taikina on peitettävä kostealla tiheällä kankaalla ja jätettävä tunti lämpimään paikkaan. Leipomme herkullisia jälkiruokaleivoksia hyvin lämmitetyssä pannussa nopeudella: yksi rkl taikinaa - yksi pannukakku. On suositeltavaa sirotella valmis astia jauhesokerilla.

Asiakkaan pannukakut aamiaiseksi

On resepti, jonka avulla voit valmistaa herkullisia kefiripohjaisia \u200b\u200bvaniljakastike-pannukakkuja vain kymmenestä viiteentoista minuuttiin, jotka sopivat täydellisesti runsasan päivittäisen aamiaisen tarjoamiseen. Keittämiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• lasi kiehuvaa vettä taikinan valmistamiseksi;
• täysi lasillinen kefiriä;
• kaksi rkl kasviöljyä;
• lasillinen jauhoja;
• ruokalusikallinen sokeria;
• kaksi munaa;
• ripaus suolaa;
• 3 g poltettua kalkkisoodaa.

Tätä reseptiä käytettäessä on erittäin tärkeää hauduttaa taikina oikein. Ensin on sekoitettava munat, kefir ja sokeri. Sitten seokseen lisätään öljyä, suolaa ja sammutetun kalkin soodaa. Ainesosia sekoitetaan, kunnes homogeeninen seos on ilman pala. Tämän jälkeen jauhot kaadetaan, ja taikina saa paksun konsistenssin. Viimeksi kiehuvaa vettä lisätään taikinaan, joka kaadetaan hitaasti sekoittaen keitetyt massat jatkuvasti ja perusteellisesti. Tämä herkullisten vaniljakastikeleivosten resepti antaa uskomattoman tuloksen, ja erilaisten täyteaineiden käyttö tekee aamiaisesta monipuolisen ja tyydyttävän.

Ruokavalion pannukakkujälkiruoka marjakastikkeella

Niille, jotka pelkäävät saada ylimääräisiä kiloja, koska he rakastavat suurta pannukakkua, tarjoamme erityisen reseptin ruokavalioleipien valmistukseen. Tällaisen ruoan, ilman marjakastiketa, sadan gramman kaloripitoisuus on vain 125 kcal. Joten, leipoa ruokavalion leivonnaisia.

Taikinan ainesosat:

• 720 g vähärasvaista kefiiriä;
• täysi lasillinen jauhoja;
• 100 g tärkkelystä;
• 4 oravaa;
• tl soodaa.

Kastike-ainesosat:

• 400 g tuoreita tai jäädytettyjä marjoja;
• 100 g vettä;
• 30 g tärkkelystä;
• 2 g kanelia.

Vatkaa kulhoon valkoiset, kefir ja suola lisäämällä vähitellen jauhoja ja tärkkelystä, mikä on välttämätöntä, jotta pannukakkujen vaihtaminen on helpompaa. Testin loistoa varten lisätään soodaa. On suositeltavaa leipoa ruokavalion pannukakkuja tarttumattomissa pannuissa lisäämättä öljyä.

Resepti marjakastikkeen valmistamiseksi tälle pannukakkujälkiruoalle on hyvin yksinkertainen. Marjat muutetaan tehosekoittimessa tasaiseksi ja sekoitetaan veteen. Sitten tämä seos kaadetaan astiaan, siihen lisätään ruokalusikallinen tärkkelystä ja kanelia tiheyden varmistamiseksi, ja kaikki tämä kiehautetaan. Ruokahaluinen kastike on valmis. Jälkiruoaksi voit myös tarjota vähän rasvaista kermavaahtoa.

Herkullisia kalaverkkoleipäkakkuja

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• litra kefiiriä;
• kaksi munaa;
• puoli lasillista sokeria;
• kaksi tl suolaa ja soodaa;
• 6-7 ruokalusikallista mitä tahansa kasviöljyä;
• 3,5 kuppia jauhoja;
• lasillinen kiehuvaa vettä.

Vatkaa neljä ensimmäistä ainesosaa kulhoon, lisää kasviöljy ja sooda, sekoittamatta, kaada vähitellen jauhot. Sen jälkeen taikina tulisi keittää kiehuvalla vedellä, joka kaadetaan ohuena virtauksena jatkuvasti sekoittaen. Leipomme suurella lämmöllä, voitelemalla valmiin voin ja pinoamalla kasaan.

Muutamia reseptejä pannukakkujen keittämiseen

Pannukakkuja on monia erilaisia \u200b\u200btäyteaineita, jotka tekevät ruokia vieläkin tyydyttävämmäksi ja suuhun. Esimerkiksi makea tai suolainen täyttö raejuustosta, liha- ja maksatäytteistä sekä suolaisen lohen täyttäminen - tekevät ruoasta yksinkertaisesti maagisen.

• Makea juustotäytteen resepti koostuu puoli kiloa raejuustoa sekoitettuna sokerin ja sitruunan kuoreen. Valmistettaessa suolaista täytettä raejuustosta, siihen lisätään sokerin sijaan suolaa, kahta raakaa munaa, hienonnettuja vihreitä ja paksua smetanaa.
• Pannukakutäyte valmistetaan 500 grammasta paistettua sipulia, kunnes jauheliha on valmis. Voit lisätä tällaiseen täytteeseen paitsi suolaa ja pippuria myös muita suosikki mausteita tai yrttejä.
• Maksan täyttö on parempi valmistaa heikoimmasta kananmaksasta, joka on aiemmin haudutettu satamassa. Kun täyte on valmis, se sekoitetaan perusteellisesti ja siihen lisätään suolaa ja pippuria. Lisäksi siihen on hyvä lisätä pieni määrä muskottipähkinää ja vihreitä.
• Savustettu, suolainen lohi tai taimentäyte antaa ruokalle hienon maun. Kala leikataan hienoksi ja kääritään diagonaalisesti leikattuihin pannukakkuihin. Klassinen resepti mustalla tai punaisella kaviaarilla sisältää paksua smetanaa, johon kaviaaria sekoitetaan.

Kefir-pannukakkujen edut

Taikinan valmistukseen käytetään pääosin maitoa, mutta kefir-pannukakkuja pidetään herkimpänä ruuana. Siksi optimaalisen ainesosan määrittämiseksi sinun tulisi ensin selvittää, mitä pannukakkuja haluamme sen seurauksena. Oletetaan, että vähäkalorisen ruuan valmistamiseksi käytetään vain vettä eikä sokeria. Ravitsemuksellisen ja tyydyttävän aamiaisen tai illallisen saamiseksi taikina valmistetaan maidon perusteella.

Jos otat fermentoidun maitotuotteen perustana, leivonnaiset ovat herkkiä ja tyydyttyneemmällä maulla. Ne voidaan paistaa ohuina ja herkkinä, ja niihin on kätevä kääriä kaikki täyte sekä rehevät, täydellisesti yhdistettynä hunajaan, hilloon ja smetanaan. Joten valittaessa tuote testin perusteeksi, kukin määritetään itsenäisesti, ja yllä olevat keittomenetelmät auttavat monipuolistamaan päivittäistä valikkoa.

Lukijamme tarinoita

Ohut kefir-pannukakut, aukolliset ja reikäiset, ovat toinen tyyppi näistä herkullisista paistettuista tuotteista, joita kannattaa tutkia. Keitimme jo ja ne olivat myös reikiä, resepteissä on joitain eroja, mutta myös paljon yhtäläisyyksiä. Yhdessä aikaisemmista resepteistä kerroin sinulle, miten keferia keitetään, ja nyt keitämme niin, että sama kefir auttaa meitä tekemään pannukakkuja ohuiksi ja rei'itettyiksi, kuten pitsiä. Kyse on testistä, kerron teille ja paljastaa muutamia salaisuuksia.

Ensinnäkin, koko asia on tietysti itse kefirissä, joka käyneen maidon käymistuotteena vapauttaa hiilidioksidia, eli se yksinkertaisesti kuplii. Ja jos lisäät siihen soodaa, niin prosessi myös tehostuu. Muuten, pannukakkuihin voit ja joudut jopa käyttämään kefiiriä, joka on jo seisonut pari päivää ja sen säilyvyys on loppumassa, mutta ei vielä ole kulunut umpeen. Kyse on käymisestä, joka kasvaa ajan myötä. Jos sinulla on pakkaus keskeneräistä kefiiriä stagnoituna jääkaapissa, tee siitä pannukakkuja paras ja herkullinen tapa käyttää sitä.

Hyvä kefiiri ilman kemiallisia lisäaineita ei silti kannata pidempää kuin kolme päivää, mutta se ei ole aina mahdollista juoda. Kerran minulla oli sellainen tapaus, että toin ostamasi kaupasta kefirin unohtaen katsoa valmistuspäivää. Se oli jo loppumassa, ja jopa laukku oli hieman väännetty. Kefiiri ei ollut vielä onnistunut heikentymään, mutta oli lähellä sitä. Joten pelasin tilanteen kokonaisella kasalla herkullisia leivonnaisia \u200b\u200bkoko perheelle. Ja sitten ostin uuden kefirin.

Katsotaanpa kuinka keittää herkullisia ohuita pannukakkuja kefirin kanssa.

  Herkullisia kefir-pannukakkuja reikään - resepti kiehuvalla vedellä

Sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja kefiirillä kiehuvan veden kanssa kutsutaan myös chouxiksi. Totta, tämä ei ole aivan sama kuin esimerkiksi choux-leivonnaiset, esimerkiksi eksklaareille. Täällä koko panimo on se, että lisätään viileää kiehuvaa vettä, joka auttaa jauhojen hajottamisessa ja liuottamisessa kaikki ainesosat. taikinasta tulee homogeeninen, ja sitten letkut ovat ohuita ja vahvoja. Ne eivät repi ja eivät rypisty.

Tarvitset:

• kefiiri - 2 lasia,
• jauhot - 2 kupillista,
• munat - 2 kpl
• sokeri - 2 rkl
• suola - 1/4 tl,
• ruokasooda - 1/2 tl.

valmistus:

1. Jos olet keittänyt pannukakkuja aiemmin, muista todennäköisesti, että helpoin tapa aloittaa on sekoittamalla munat ja sokeri. Beat niitä melko vähän, vain sekoittaa sokeri, suola ja munat, kunnes homogeeninen lievästi vaahtoava massa.

2. Kaada sitten kefiiri muna-massaan ja sekoita vähän vispilällä niin, että ne yhdistyvät hyvin. Kefiiri on jopa hiukan vaahdotettu aktiivisesta sekoituksesta, ja tämä on vain käsillä.

3. Nyt on aika lisätä jauhoja vähitellen. Tee tämä osissa, joista kutakin sekoitetaan. Tästä seuraa vähemmän kokkareita, joita on joskus erittäin vaikea jauhaa valmiissa testissä. On myös hyvä, jos jauhot seulotaan seulan tai erityisen mukin läpi.

4. Tainan tulee olla tasalaatuista ja riittävän paksu, kuten kerma tai smetana. Miksi, kysytte, jos keitämme ohuita pannukakkuja. Muistutan, että meillä on pannukakkuja kefirillä ja kiehuvalla vedellä. Olemme jo kaataneet kefiiriä, ja kiehuva vesi vie taikinan nesteen haluttuun.

5. Kiehauta vedenkeittimen vesi, kaada se välittömästi mukiin, älä anna sen jäähtyä. Lisää nyt ruokasooda veteen ja sekoita, niin että se liukenee hyvin. Ja sen jälkeen taikinaan voidaan kaataa kiehuvaa vettä soodalla ja alkaa sekoittaa se nopeasti. Jos et epäröi, taikina ei käpristy ja ei kypsennä, kaikki sekoittuu hyvin, kunnes homogeeninen konsistenssi. Lisää lopussa kasviöljyä ja sekoita, kunnes öljypiirit katoavat pinnalta.

6. Sen jälkeen taikina on tarpeeksi nestemäinen, jotta leivonnaiset tulevat ohuiksi ja herkiksi. Soda ja kefiiri reagoivat ja alkavat tuottaa kuplia. On aika aloittaa leivonnaisten leipominen.

Kuumenna pannu, jos siinä on valurautaa tai erityistä pannukakkupannua, levitä siihen ohut kerros öljyä. Siitä huolimatta, että lisäät voita taikinaan, sinun täytyy ensimmäistä kertaa rasvata pannu.

Kaada pannukakut pannulle kanan avulla. Kallista sitä, jotta taikinasta tulee ohut ja tasaisesti jakautunut.

7. Ei ole ollenkaan vaikea määrittää, milloin on aika kääntää pannukakkua. Reunoista se alkaa punastua ja jäädä astian taakse, ja keskiosa tulee tiheäksi, ja reikien kanssa. Poimi pannukakku lastalla tai veitsellä ja käännä se ympäri. Se tulee olemaan kultainen ja harjakattoinen. Toisella puolella sinun täytyy keittää pannukakku vähän vähemmän ajoissa, kirjaimellisesti minuutti tai kaksi, ja on aika lähteä.

Jokainen valmis pannukakku voidaan voidella palavoilla, kun se on vielä kuuma. Tällaiset pannukakut ovat erittäin herkkiä ja tuoksua herkullisia.

Ohuet harjakattoiset letut kefyrillä kiehuvalla vedellä ovat valmiita. Bon ruokahalua!

  Kouralliset pannukakut kefirissä ja maidossa - askel askeleelta

Koska valmistamme pannukakkuja kefiirillä, on täysin mahdollista harkita reseptiä, joka käyttää sekä kefiriä että maitoa. Tämän reseptin mukaan saadaan erittäin ilmava taikina ja harjakattoisia pannukakkuja, joista varmasti pidät reikien massaa.

Tarvitset:

• kefmr - 500 ml,
• maito - 1 kuppi
• jauhot - 1,5 kupillista,
• munat - 2 kpl.
• sokeri - 2 rkl
• suola - 0,5 tl,
• sooda - 1 tl ilman yläosaa,
• kasviöljy - 3 rkl.

valmistus:

1. Ota kätevä kulho tai kattila, kaada siihen kefiiriä huoneenlämmössä. Lisää siihen suola ja sokeri ja sekoita.

2. Murenna kaksi munaa kefirissä, ota vispilä ja lyö seosta hiukan sekoittaaksesi munat hyvin.

3. Lisää jauhot ja jatka sekoittamista, kunnes kaikki möhköt ovat auki.

4. Kaada lämmitetty maito tuloksena olevaan paksua taikinaa. Kuumenna sitä, kunnes se on melkein kuuma. Sekoita heti taikinaan kaatamisen jälkeen.

5. Tuloksena olevan taikinan tiheyden tulisi olla samanlainen kuin pääosa - kefir. Tämän avulla voit leipoa ohuita harjakattoisia pannukakkuja. Jos tiheys ei toimi, voit lisätä jauhoja ruokalusikalliseen ja sekoittaa edelleen, kunnes saavut halutun tuloksen.

Kuumenna pannu, öljy ja yritä leipoa yksi pannukakku. Hyvä, oikean konsistenssinen taikina tekee ohuesta reikäisestä pannukakusta, joka helposti kääntyy eikä repi.

6. Käännä pannukakut ympäri heti, kun keskiosa on tarttunut ja reuna on ruskeantunut. Pino valmiin tuotteet niin, että ne eivät jäähty. Nyt voit kääriä täytteen niihin, taittaa ne hienosti ja soittaa kotitalouden pöytään.

Bon ruokahalua!

  Ohuet kurpitsapannukakut kefiirillä - video resepti

Haluan esitellä sinulle viimeaikaisen löytöni. Ole hyvä ja rakasta ja suosittele - kurpitsapannukakkuja. Olisi ajatellut, että kirkkaat kultaiset pannukakut, joilla on kultainen kuori, eivät yksinkertaisesti voisi olla kirkkaampia tai vieläkin kultaisempia. Osoittautuu, että he voivat. Makea, hellä kurpitsa tekee niistä todellisia aurinkolevyjä lautasellasi. Ja se osoittautuu erittäin maukasta. Melkein kuin kurpitsapiirakka tai. Niin monia ruokia valmistetaan kurpitsasta, ja pannukakkuja on niiden ylpeä määrä.

Ja tällaisten upeiden pannukakkujen valmistuksessa ei ole kauheita salaisuuksia tai monimutkaisia \u200b\u200btekniikoita, keitetyt keitetyt kurpitsa lisätään suoraan taikinaan, ja me jo tiedämme kuinka keittää klassisia tai vaniljakastikkeita kefirin kanssa.

On aika kokeilla tätä hämmästyttävän herkullista uutta vaihtoehtoa.

  Ohut squash-pannukakut - miten keittää kefirillä

Monet ovat kokeilleet squash-leivonnaisia, mutta ohuita squash-pannukakkuja ei valmisteta usein. Mutta turhaan ne ovat myös herkullisia ja täydentävät täydellisesti erilaisia \u200b\u200btäyteaineita. Ainakin raejuustoa, ainakin lihaa, jokaiseen makuun. Kuinka keittää ohuita pannukakkuja kefirin ja kesäkurpitsa kanssa. Lue lisää.

Tarvitset:

• kesäkurpitsa - 1 kpl (pieni),
• jauhot - 200 grammaa,
• kauran leseet - 1 rkl,
• kefiiri - 250 ml,
• muna - 1 kpl,
• suola - 1/2 tl,
• sokeri - 1 tl,
• kasviöljy - 2 rkl,

valmistus:

1. Vatkaa muna suolalla ja sokerilla. Lisää leseet ja sekoita hyvin.

2. Kaada hieman kuumennettu kefir. Voit ottaa sen pois jääkaapista etukäteen. Sekoita kaikki uudelleen.

3. Lisää nyt vähitellen jauhoja, jotta taikina muodostuu likimääräisestä kefirin tiheydestä.

4. Kuori kesäkurpitsa ja raasta, purista vähän ylimääräistä mehua, joka erottuu. Lisää sitten kesäkurpitsa taikinaan ja sekoita. Jos taikina on tullut liian paksua ohuille pannukakkuille, voit lisätä lisää kefiriä tai lämmintä vettä.

5. Lisää taikinaan ennen leipomista kasviöljyä, sekoita hyvin, jotta öljy ei kellu pinnalla.

6. Kuumenna pannukakkupannu ja älä unohda voitele se ensimmäistä kertaa ohuella öljykerroksella. Kaada ensimmäinen pannukakku ja paista se molemmilta puolilta. Varmista, onko se ohut ja kestävä, ja siinä on reikiä. Kun irrotat, sitä ei pidä revitä. Jos taikina ei valu niin kuin pitäisi, taikina on liian paksu. Jos pannukakku on ryppyinen ja revitty - liian neste. säädä tiheys. Jos yrität pannukakkua, voit ymmärtää puuttuvan. Esimerkiksi suola tai sokeri. Säädä kaikki maun mukaan ensimmäisen pannukakun mukaan ja jatka leipomista edelleen.

Tuloksena olevat ohut squash-leivonnaiset ovat punaisia \u200b\u200bja erittäin maukkaita.

  Yksinkertainen ja herkullinen resepti kauran leivonnaisille

Kaurapannukakut eivät ole kokonaan kaurahiutaleita. Yleensä se lisätään taikinaan vehnäjauhoilla, jotta maistuu makuja. Sinun ei tarvitse käydä ostoksilla etsimässä kaurahiutaleita tällaisista resepteistä. Jos sinulla on kaurahiutaleita viljan valmistukseen kotona, ne ovat varsin sopivia. Hioma hiutaleet kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa, jättäen hiukan suureksi. Ei tarvitse jauhaa pölyksi. Kypsennysprosessissa hiutaleet on liotettava vähän, jos ne eivät ole nopeakeittäviä, vaan tavallisia, jotka vaativat keittämistä. Pikahiutaleet voidaan lisätä turvallisesti taikinaan heti, anna sen hautua vain viisi minuuttia ennen paistamista.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kaurajauho - 40 grammaa (noin 4 rkl.lusikallista viljaa),
• jauhot - 100 grammaa,
• vähärasvainen kefir (1-2,5%) - 300 ml,
• muna - 1 kpl,
• sokeri - 1,5 rkl,
• suola - 1/4 tl,
• sooda - 1 tl,
• kasviöljy - 2 rkl.

valmistus:

1. Kun käytät kaurahiutaleja ruoanlaitossa, kaada ne kulhoon ja kaada puoli kupillista kefiriä. Anna liota 15 minuutin ajan, niiden tulisi paisua ja pehmentää. Muistutamme, että hiutaleiden ei tulisi olla kokonaisia, vaan jauhetut karkeiksi muruksiksi.

2. Vatkaa toisessa kulhossa muna sokerilla ja suolalla. Lisää sitten jäljellä oleva kefir, mieluiten vähän lämmin. Sekoita.

3. Lisää nyt kefirin ja kaurajauhon seos ja sekoita hyvin. Lisää sitten vehnäjauho erissä. Laita muutama lusikka, sekoita ja niin edelleen, kunnes vaivaa kaikki jauhot.

4. Sekoita taikinaa, kunnes kaikki suuret palamat ovat poistuneet. Pieni kaurajauho voi jäädä, mutta silloin se liukenee. Anna taikinan seistä 10 minuuttia ennen paistamista.

5. Kun on aika leipoa leivonnaisia, lisää ensin taikinaan ruokasoodaa. Se alkaa heti kuplita johtuen soodan reaktiosta kefirhapon kanssa. Kaada myös kasviöljyä ja sekoita kaikki tasaiseksi. Voit leipoa.

6. Paista jokaista pannukakkua pannulla, kunnes se on kullanruskea. Kaurajauho tekee taikinasta riittävän vahvan ja estää lettuja repimästä.

Saat ehdottomasti herkullisia ruusuisia pannukakkuja.

Perinteisesti pannukakut taikinaa vaivataan maitoon. Kefirissä on kuitenkin enemmän kuin yksi rei'itettyjen reikäisten pannukakkujen resepti: sooda- tai hiiva-, maito- tai käynyt leivottu maito ja jopa kiehuva vesi. Suurin ero tällaisten tuotteiden välillä on lievästi hapan maku (melko vähän!), Mikä ei pilaa kefir-pannukakkujen kokonaisvaikutelmaa.

Ohuet pannukakut, joissa on reikiä kefirissä - askel askeleelta resepti

Tarvitset näitä tuotteita yksinkertaisiin ja nopeaan reikäisten pannukakkujen keittämiseen:

• litra kefiiriä;
• 0,25 litraa kiehuvaa vettä;
• palkkiojauhot (tarpeen mukaan);
• suola ja sooda - lusikalla ilman diaa;
• useita ruokalusikallisia (3-4) auringonkukkaöljyä;
• 3 kananmunia;
• voi valmiiden tuotteiden levittämiseen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Suolakefiiri, lisää munat ja sekoita hyvin.
2. Lämmitä vähän saadaksesi melko lämmin massa.
3. Sekoita jauhot. Sen tulisi osoittautua olevan hieman paksu, kuten pannukakkujenkin, massa.
4. Kaada sooda kiehuvaan veteen, sekoita nopeasti ja kaada sitten massaan.
5. Sekoita öljy.

Jos taikina osoittautuu liian nestemäiseksi, on tarpeen sekoittaa vähän jauhoja. Jos päinvastoin - paksu, sinun on laimennettava se kefirillä.

Kuumenna paistinpannu, päällystä auringonkukkaöljyllä tai laalla. Paista molemmin puolin, kunnes ruskeantunut. Levitä kuumia pannukakkuja voilla tai gheellä ja muilla.

Makeatuotteet valmistetaan hieman eri tavalla.

Tässä tapauksessa otetaan 2 kuppia käynyt maitotuotetta:

• 1-2 kupillista jauhoja;
• 2 kivestä;
• 250 ml kiehuvaa vettä;
• muutama rkl rakeistettua sokeria (mausta riippuen);
• 4 rkl auringonkukkaöljyä;
• kolmasosa lusikasta soodaa;
• vähän vaniljaa.

Ruoanlaitto resepti askel askeleelta:

1. Sekoita munat vaniljan ja sokerin kanssa, lyö.
2. Sekoita käynyt maitotuotte.
3. Kaada jatkuvasti sekoittaen, kaada pieniä paloja jauhoja.
4. Kaada seos soodaa ja kiehuvaa vettä.
5. Anna vaatia 7–8 minuuttia.
6. Sekoita kasviöljy.

Lounaslevyjen tulee olla erittäin pehmeitä ja herkkyydestä. Ne käärittävät kaiken täyteaineen, mutta se on parempi pienessä määrin. Loppujen lopuksi tuotteet ovat herkempiäkuin heidän tuoreet kollegansa, siksi ne voivat räjähtää prosessissa.

Kefir-vaniljakastike-leivonnaiset

Taikinan vaivausmenetelmä tällaisille tuotteille on hieman erilainen kuin perinteinen menetelmä.

Resepti sisältää seuraavat tuotteet ¼ litrassa käymismaitotuotetta:

• lasillinen jauhoja;
• kananmuna
• puoli lasillista kiehuvaa vettä;
• neljäsosa lusikka soodaa;
• pari lusikkaa auringonkukkaöljyä (tai muuta kasviöljyä).

Vaniljakastikeleivosten leipominen kefirillä on melko helppoa ja yksinkertaista:

1. Vatkaa kefir ja muna.
2. Sekoita jauhot vähitellen, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
3. Sekoita sooda nopeasti kiehuvaan veteen ja kaada seos taikinaan.
4. Sekoita hyvin ja anna muutaman minuutin vaatia.
5. Sekoita auringonkukkaöljy.

Sen jälkeen paista pannukakut. Ne eivät ehdottomasti pidä kiinni astiassa, ja lopputuotteet ovat todella ohuita, mikä on tärkeää. Jotta ne olisivat makeita, sinun on lisättävä muutama ruokalusikallinen rakeistettua sokeria taikinaan.

Kuinka keittää kalaverkkoleipäkakkuja?

Jotta pannukakut olisivat herkkiä ja ohuita, laimennetaan kefiiriseosta kiehuvalla vedellä. No, ja tietysti he ottavat kaikki tuotteet oikeassa määrin tiukasti reseptin mukaan.

Tarvitset kevyiden "holey" -leipäkakkujen valmistamiseksi puoli litraa kefiriä:

• pari munia;
• lasillinen jauhoja;
• puoli lusikallista soodaa, suolaa;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä ja sokeria;
• rasvaa kattilan voitelemiseen.

Kuinka taikina vaivaa:

1. Erota keltuaiset proteiineista. Vatkaa ensimmäinen sokerilla ja laita toinen jääkaappiin.
2. Sekoita keltuaisen massaan lämmin kefir.
3. Sekoita seulotut jauhot osiin, kunnes muodostuu tasainen, tiheä massa.
4. Sekoita sekoitettu etikka ja öljy.
5. Suola jäähdytetyt proteiinit ja lyö sitten paksuksi vaahtoksi.
6. Laita proteiinit taikinaan ja sekoita varovasti.

Paista pannukakkuja toiselta puolelta kuumassa paahdetulla rasva-pannulla, kunnes ne ovat ruskeantuneet.

Kefiirillä ilman munia

Voit kokata hajotettuja pannukakkuja käyneellä maitotuotteella ilman munia.

Ota samalla puoli litraa kefiiriä:

• 0,1 kg jauhoja;
• puoli lusikallista soodaa ja suolaa;
• lusikallinen sokeria;
• 3-4 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Pannukakkujen luominen tämän reseptin avulla on yhtä helppoa kuin ainesosien luettelointi:

1. Beat kefir, kunnes kuplia ilmestyy.
2. Sekoitamme kaikki muut ainekset, paitsi jauhot. Vatkaa massa hyvin.
3. Sekoita vähitellen jauhot asteittain, kunnes se muodostaa liian paksun erän, jossa ei ole paakkuja.
4. Jätä neljäsosa tunti.

Ajan kuluttua jatkamme leipomista.

Ilman munia, voit myös vaivata choux-leivonnaisia. Samanaikaisesti ota lusikallinen sokeria ylhäällä, 0,4 l käynyt maitotuotetta, vähän vähemmän kuin lasi kiehuvaa vettä, 1-2 lasillista jauhoja, puoli lusikallista soodaa ja 2 - 3 rkl auringonkukkaöljyä. Voit ottaa voita valmiiden tuotteiden päällystämiseen, mutta ei välttämättä.

Tällaisten pannukakkujen leipomistekniikka on seuraava:

1. Sekoita kefir, sooda, mausteet.
2. Sekoitamme seulotut jauhot osiin, kunnes muodostuu paksu massa, kuten smetana.
3. Jatka sekoittamista, kaada kiehuvaa vettä ja sitten öljyä.
4. Tuloksena olevan taikinan tulee olla tasalaatuista kuplan kanssa.

Jos keität tuotteita tämän reseptin mukaan, niin ne ovat tummempia verrattuna maitoleipäkakkuihin ja maistuvat hellämmilta, ja niiden reiät ovat suurempia.

Ohut hiivapannukakut

Keittääksemme seuraavat tuotteet ohuiden pannukakkujen leipomiseksi lisäämättä soodaa:

• lämmin kefir - 1 kuppi;
• lusikallinen kuivaa hiivaa;
• pari kiveksiä;
• epätäydellinen lasi kuumaa vettä;
• pari lusikkaa sokeria;
• lasi neljäsosa jauhoja;
• vähän suolaa;

Keittämistekniikka:

1. Kaada mausteet, hiiva puoli lasi jauhoja, sekoita.
2. Kaada kefir (lämmin!) Ja sekoita huolellisesti.
3. Peitä astia taikinalla ja lähetä se kuumentamaan puoli tuntia.
4. Vatkaa munat vähän, sekoita ne sopivaan massaan.
5. Kaada loput jauhot, sekoita uudelleen.
6. Kaada kuumaa vettä sekoittaen vispilällä.
7. Poista lämpöä varten.
8. Sekoita öljy 15 minuutin kuluttua.

Käytämme valmista taikinaa aiottuun tarkoitukseensa - leivonnaisten leipomiseen.

Maidon kanssa

Matalassa reikässä olevat herkulliset letut muuttuvat, jos taikinaan lisätään maitoa.

Valmistelemme heille sellaisia \u200b\u200btuotteita:

• 250 ml maitoa;
• 500 ml kefiiriä;
• muna;
• 25 g sokeria;
• tl soodaa;
• ripaus suolaa;
• 1-2 kupillista jauhoja;
• pari lusikkaa auringonkukkaöljyä.

Keittämistekniikka on seuraava:

1. Mauste, muna ja sooda lähetetään lievästi lämmitettyyn kefiriin. Sekoita, kunnes kaikki jyvät ovat liuenneet.
2. Sekoita jauhot osittain. Valmiin seoksen tulisi olla erittäin paksu ja siinä ei saa olla kokkareita.
3. Maito keitetään kiehuvaksi ja kaadetaan sitten massaksi pienessä virtauksessa sekoittaen.
4. Viimeinen öljy lisätään, massa sekoitetaan jälleen hyvin. Jos massa on liian nestemäistä, voit lisätä hiukan enemmän jauhoja.

Pannukakut paistetaan kalsinoidulla pannulla molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisia. Ne rasvataan voilla, kun ne ovat vielä kuumia, tai täynnä hilloa.

Kefiirillä ja käyneellä leipotulla maidolla

Jos haluat aromaattisia pannukakkuja, voit vaivaa taikinan käyneellä leivotulla maidolla. Sitten heistä tulee vielä hellempiä kuin meijerituotteita. Ja mennä hyvin hilloa, maitotiivistettä ja jopa jäätelöä varten!

ainesosat:

• käynyt paistettu maito - 500 ml;
• kefiiri - 200 ml;
• jauhot - 1,5 kupillista;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 50 g;
• ripaus suolaa.

Keittämistekniikka:

1. Sekoita käyneet maitotuotteet, mausteet, kivekset huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa, jossa on pieniä kuplia.
2. Kaada jauho pieneen määrään sekoittaen hyvin jokaisen tarjoilun jälkeen.
3. Vaivaa 0,5 tuntia viileässä paikassa.