Terveisiä, rakkaat lukijat! Tänään puhun upeasta ruokia, joka on venäläisen keittiön tunnusmerkki. Tämä on hyytelö tai hyytelö. Näennäisestä yksinkertaisuudesta huolimatta jokainen kotiäiti onnistuu keittämään sen. Olen kerännyt sinulle herkullisimmat ja todistetut reseptit siitä, miten kypsennä hyytelöä sianlihasta. Ja jos haluat keittää aromaattisia teloja valkosipulilla varresta tai leipoa uunissa, niin.

Yleisin ja vakiintunut resepti valmistetaan tavanomaisessa astiassa uunissa. Kypsentämisen aikana hyytelöivät aineet väkevöidään liemessä. Tämän ansiosta hän jäätyy, kun seistä muutama tunti kylmässä paikassa. Siksi sianliha-aukkoa pidetään perustana. Tässä sianruhon osassa on melko suuri luu ja paljon sidekudosta ja rasvaa - juuri mitä tarvitset.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• 2 tuoretta pientä sianlihaa;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 1 keskipitkä porkkana;
• 5 kuivattua laakerinlehteä;
• 10 herneen mustapippuria;
• 6-8 valkosipulinkynsiä;
• noin 1 rkl suolaa.

Sianlihaa on parempi ottaa tuoreena. Ne on pestävä vedellä ja liotettava sitten tunnin ajan. Kun olet liotettu terävällä veitsellä, raaputa ylimpi kerros iholta - tämä tekee rumpukopista puhtaan ja lievittää hajua. Laitoimme sitten jalat pannuun, kaada vettä ja panemme kiehuvaan suureen tuleen.

Tyhjennän kiehuvaa vettä aina pop-up-kohinalla, josta lieme on puhtaampaa ja läpinäkyvämpää. Haju, joka jää puhdistuksen jälkeen, lopulta katoaa. Täytä varret uudelleen vedellä - noin 5 litraa. Huomaa, että osa vedestä haihtuu keittämisen aikana. Kypsennä lihahyytelö hyvin alhaisella tulella avaamalla kansi noin 5-6 tunnin ajan.

Laita kuorittu sipuli ja kokonaiset porkkanat pannuun 3 tunnin kuluttua kypsennyksen alkamisesta. Lisää heihin mustapippuria ja laakerinlehteä. Lisää valkosipuli ja suola puoli tuntia ennen keiton päättymistä.

Kun liemi on paksuuntunut, vie se haulla peitetyn siivilän tai hienon seulan läpi. Kaada sitten valmistettuihin muotoihin. Irrota liha kuiduiksi ja levitä kaikkien tölkkien päälle.

Useiden tuntien jälkeen jääkaapissa hyytelö jäätyy ja voidaan tarjoilla pöydälle.

Varresta voit paitsi keittää myös lihahyytelöä, mutta myös. Paistettujen perunoiden kanssa se osoittautuu niin mehukas ja herkullinen. Ja kun vieraat tulevat, minä olen. Kokeile, se osoittautuu uskomattoman maukasta!

Hienostunut varsi ja kana hitaassa liedessä, liivateella

Se tapahtuu niin, että haluat palvella ja maistaa hyytelöityä lihaa pöydälle, mutta ehdottomasti ei ole aikaa seurata sitä. Ehdotan vaihtoehtoa - hitaassa liedessä, jossa on liivate. Ruoanlaittoa varten voit lisätä kanaa rumpuun.

Joten me tarvitsemme:

• 1 sianliha;
• 1 kana per 1,5-2 kg;
• 1 pussi liivatetta (noin 20 g);
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 10 herneen mustapippuria;
• 4-5 laakerinlehteä;
• suola maun mukaan;
• yksi oksa persiljaa ja tilliä.

Puhdista lian varsi. Pese kana, jaa se osaksi veitsellä tai kiinnittimillä, laita kaikki aineosat multicooker-kulhoon ja täytä se vedellä. Taso on korkeimpaan sallittuun merkkiin saakka 10. Siellä, lähetä sipuli ja porkkanat.

Joillakin edistyneillä multicookereilla on erityinen ”hyytelö” -tila. Mutta se ei ole kaikkien saatavissa, joten valitse "Sammutus" -painike, sulje kansi ja odota 4 tuntia. Voit laittaa valmistautumisen yöhön. Hidas liesi siirtyy "Lämmitys" -tilaan, ja aamulla kaikki on valmis.

Liota gelatiiniä vedessä 30 minuutin ajan. Aseta pannu liivateella lämmetä liesiin. Aseta tuli keskitasoon tai hiukan vähemmän, sinun ei tarvitse kiehua. Keitä sitä 10 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Kaada valmistettu gelatiini suodatettuun liemeen. Maun vuoksi suosittelen lisäämään hienonnettua valkosipulia.

Erota liha luista tai nahoista jakamalla se kuituiksi. Kaada tapahtui keitetyihin astioihin, joissa on esivalutettu liha. Koristele hyytelöidyt yrtit ja aseta kylmään.

Jaloista ja varista monikookerisessa painekattilassa

En vain voi sivuuttaa niin upeaa keittiö keksintöä kuin. Keittoastian sisällä syntyvän paineen ansiosta kypsennysaika lyhenee huomattavasti.

Muuten, lihahyytelö on erittäin tyydyttävä ruokalaji. Sen kaloripitoisuus jalkoja ja varret käytettäessä on yli 300 kcal / 100 g tuotetta. Suurin osa sen koostumuksesta on rasvoja, mutta jäähtymisen ja hyytelöinnin vuoksi hyytelöä ei pidetä liian rasvaisena astiana.

Tarvitset reseptin:

• 1 sianlihaa;
• 1 sianliha;
• 300 g sianlihaa;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 2 kpl lavrushki;
• 12 herneen mustapippuria;
• sipuli ja porkkanat liemelle;
• suola maun mukaan.

Liota nivel ja jalka vedessä ja raaputa veitsi kunnolla. Jos sinulla on keittiötutkimus, leikkaa jalka luuta pitkin - niin se antaa liemelle enemmän gelatiinia. Kaada pesty liha, jalka ja nyrkki vedellä multikookerin, painekattilan kulhoon, lisää loput aineosat paitsi valkosipuli. Suola heti keittoprosessin nopeuttamiseksi. 6 litran kulhoon kuluu noin 4 tl suolaa. Mutta toistan vielä kerran, jos haluat enemmän tai vähemmän suolaista, keskity mieluummin.

Sulje kansi ja kytke “Jelly” -tila päälle. Paine huomioon ottaen sianliha saavuttaa vaaditun tilan paljon nopeammin, liemestä tulee kylläinen ja aromaattinen. Aseta ajastin 1,5 tunniksi.

Jakson lopussa poista liha, rumpu ja jalka. Poista luut ja iho, leikkaa liha käsillä tai veitsellä. Tyhjennä valkosipuli puristimen läpi ja lisää lisää liemettä kuumaan - tämä on upea huomautus rikkaalle hyytelölle. Kaatamalla liemi, muista suodata hienon seulan läpi valkosipulin palojen poistamiseksi. Kaada astiat ja jaa liha.

Kuvasin monia muita herkullisia reseptejä artikkelissa "".

Katso vaiheittainen videoresepti varpaiden keittoon monitoimipainekattilassa 1,5 tunnissa.

Sianliha ja kana painekattilassa

Kana juurtuu täydellisesti osaksi hyytelöä, mutta herää kysymys, tarvitaanko gelatiinia ruoanlaittoon? Teen tämän: jos tarvitsen nopeaa hyytelöä kanaa kohti, niin minä lisää gelatiinia, muuten mikään ei jäädy. Jos yhdistämme kanan rasvaiseen sianlihaan, niin voimme tehdä ilman sitä. Voit tietysti lisätä sen luotettavuuden varmistamiseksi.

Sianvarret takana ja takana. Kun hyytelötty liha valmistetaan vain varresta, ota takaosat, niillä on enemmän lihaa. Jos meillä on täyteaineena toisen tyyppistä lihaa, voit ottaa sen eteen. Toinen liha voi olla kana ja kalkkuna.

Välttämättömät ainesosat:

• 2 sianlihan varret etujaloista;
• 1,5 kg kananlihaa (voit ottaa sekä tumman että valkoisen lihan);
• yksi sipuli ja yksi porkkana;
• suola;
• pieni joukko tuoretta basilikaa.

Pesty ja kuorittu liha laitetaan painekattilaan, kaadetaan vedellä, lisätään vihanneksia ja suolaa. Kuinka kauan keitto painekattilassa kestää verrattuna perinteiseen paistinpannuun? Havaintojeni mukaan suhde on noin 1: 2. Eli jos tavallinen prosessi kestää 6-8 tuntia, niin 3-3,5 riittää meille.

Keittämisen jälkeen vapauta paine, avaa kansi ja lisää hienonnettu basilika. Sulje kansi ja anna liemen hautua puolen tunnin ajan. Sen jälkeen voit täyttää säiliöt normaalin menettelytavan mukaisesti.

Kholodets on tunnettu ruokia venäläisestä ruuasta, sitä kutsutaan myös hyytelöksi. Hyytelön keittäminen voi viedä paljon aikaa, noin kuusi tai seitsemän tuntia.

Kätevin ja helpoin tapa on keittää se hitaassa liesissä. Sinun tarvitsee vain ladata sopivat tuotteet, laittaa tarvittava toiminto ja odottaa ruoanlaittoa. Prosessia ei tarvitse tarkkailla, vain lopussa "saada" astia ja jäähtyä.

Jelly voidaan valmistaa monista erilaisista tuotteista. Jokainen vastaa tiettyä reseptiä. Siksi alla suosittelemme pohtimaan tämän välipalan erilaisia \u200b\u200breseptejä visuaalisin valokuvin.

Hyytelty resepti hitaassa liesissä (sianlihasta ja varresta)

Hyvin pesty vedessä varsi ja sianlihan jalat ladataan hitaaseen keittimeen, mutta ennen sitä on parasta ottaa veitsi ja naarmuttaa sianlihan iho.

Kuori sipulit, porkkanat ja aseta sinne lisäämällä paprikaherneitä.

Laakerilehti voidaan lisätä heti tai noin kuusikymmentä minuuttia ennen kypsennystä.

Peitä vihannekset ja liha vedellä, lisää tarvittaessa neste enimmäismäärään saakka.

Sulje kansi, kun vesi kiehuu, poista kalkinpoisto ja lisää suolaa.

Seuraavaksi sinun on aktivoitava multikookerissa oleva sammutustoiminto. Sitten, neljän ja puolen tunnin kuluttua, kymmenen minuuttia ennen ajastinsignaalia, avaa laitteen kansi ja poista uuni lusikalla kaikki kypsennetyt komponentit sieltä.
  Lisää kuoritut ja raastetut valkosipulit jäljellä olevaan liemeen, kiehauta.

Voit leikata sianlihan ja jalat valitsemalla lihan käsin ilman veistä.

Laita lihapalot muotteihin, koristele keitetyillä porkkanoilla, purkitettu maissi ja keitetty muna. Kaada sama lieme ja odota hyytelön jäähtymistä. Peitä 60 minuutin kuluttua muotit, laita ne kylmään kolmeksi, enintään viideksi tunniksi.

Tarjoa valmiin hyytelön jäähdytetyssä muodossa yrttejä, sinappia tai piparjuuria.

Kuinka valmistaa kanaa?

Kanan hyytelön välttämättömät aineosat multicookerissa:

• 1,8 kg kanaa;
• 1 pala sianlihaa. Sianlihojen sijasta voit käyttää gelatiinia - 20 grammaa;
• 1 pala sipulia;
• 1 pala porkkanaa;
• Kaksi laakerinlehteä;
• Viisi herneen mustapippuria;
• 1,5 litraa vettä;
• Suola (lisää maun mukaan).

Hyytelty liha on viisi tuntia plus neljä tuntia asettamiseen. Kun sianlihan sijasta käytetään gelatiinia, kypsennysaika lyhenee kahteen tuntiin.

Kaloripitoisuus: 135 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Vedessä pesty kana ja sianliha ladataan hitaaseen keittimeen porkkanoiden, mausteiden ja sipulien kanssa, jotta saadaan herkullista ja miellyttävää liemin väriä. Kaikki tämä kaadetaan 1,5 litralla vettä. Sitten sinun on kytkettävä tila päälle: muhenna ja keitä viisi tuntia.

Seuraava vaihe: Valkosipuli on kuoriva, hienonnettava ja levitettävä tasaisiin osiin muottiin hyytelöityä lihaa varten. Puolet muotit on täytetty kana, joka on leikattu pieniksi paloiksi.

Jotta hyytelöä voidaan valmistaa gelatiinilla, tämä aineosa liotetaan vedessä ja jätetään 20 minuutiksi, kunnes se turpoaa. Sitten niitä kuumennetaan mikroaaltouunissa kymmenen sekunnin ajan ja sekoitetaan.

Kaikki tämä menee jääkaappiin ja neljän tunnin kuluttua ruokalaji on valmis syömään. Valmiin hyytelötyn lihan rasvakalvo poistetaan helposti veitsellä, mutta tämä on parasta tehdä heti ennen käyttöä, koska rasva ei anna astian kuivua.

Kuinka keittää lihahyytelö sianlihasta ja kanasta Redmond-hitaassa liesissä

Jelmelin keittäminen Redmond-multicookerissa on melko yksinkertaista, jokaisen aloittelijan voima. Tässä tapauksessa keittoprosessia ei tarvitse hallita, joka vie viisi tuntia.

Liemi vie niin paljon aikaa, että tarvittavat geeliytyvät aineet kerätään kokonaan lihasta. Sinun ei tarvitse seurata multicookerin työtä, hyytelö kypsennetään itsenäisesti.

Maistuvan menestyvän ruoan saamiseksi tarvitset oikean lihan, vihannesten ja mausteiden yhdistelmän.

Tässä ovat sopivimmat aineosat:

• 1 kg sianlihaa;
• Yksi kanan jalka;
• Kolme litraa vettä;
• Yksi iso porkkana;
• Polttimo keskikokoinen;
• Laakerinlehti;
• Mustapippuri: 5 hernettä;
• Maustepippuri: 2 herneä;
• Yksi ruokalusikallinen suolaa.

Kypsennysaika: 5 tuntia ja 6 tuntia pakastamiseen.

Kalorit: 149 kaloria.

Kanan ansiosta hyytelö saa pehmeän maukkaan lihan, ja varsi on parhaiten mitoitettu sopimaan multicooker-kulhoon. Ihanteellinen varsi, leikattu kahteen osaan.

Ensin sianliha pestään perusteellisesti vedellä, on tarpeen jättää iho hyytyvän vaikutuksen saavuttamiseksi. Voit kaavittaa sen harjalla.

Liemin suodatuksen helpottamiseksi on parasta pitää sianliha kylmässä vedessä. Sitten se ja kana on asetettava hitaaseen liesiin.

Lisää porkkanat, jotka on kuorittu ja leikattu ympyröiksi. Hänelle lähettää sipuli kuoritut ja leikatut kahteen osaan.

Seuraava vaihe on vastaavan ohjelman aktivointi. Hitaa liesi Redmondilla on tehtävä: jelly-pilaf, ohjelman puuttuessa sinun täytyy suorittaa ohjelma: mulitipovar, jonka lämpötila on sata astetta. Jelly kypsyy viisi tuntia, sitten lisätään pippuria, laakerinlehteä ja suolaa.

Kana- ja sianliha on poistettava hitaalta liedeltä, annettava jäähtyä ja alkaa leikata lihaa kuiduilla, ja iho ja luut on poistettu. Sitten liha on hajotettava muotteihin ja kaada lieme suodatettu siivilän läpi.

Odota, kunnes liemi jäähtyy ja laita muotit kylmään 6 tai 8 tunniksi. Nyt hyytelö on valmis.

  Ota selvää verkkosivuiltamme, se osoittautuu erinomaiseksi täysikokoiseksi ruokalajiksi, joten hapankaalia voidaan käyttää paitsi välipalana.

Kefiiri jääkaapissa? Tarjoamme sinulle tehdä siitä hyytelötyn kakun. ovat reseptejä valokuvien kanssa.

Naudanlihaa käytetään

Kuinka keittää naudanlihan hyytelöä hitaassa liesissä? Jelly beef -prosessin valmistusprosessi, kun kotona on crock-potti, on melko yksinkertainen. Tämän lautasen liemen keittäminen vie paljon vähemmän aikaa kuin keitettäessä tavanomaisella pannulla.

On erittäin kätevää, että multicooker kokkii yksin, siksi jatkuvaa seurantaa ei tarvita. Jää vain ladata valmisruoat ja mausteet, lisätä vettä ja aloittaa keittotila.

Tarvitsemalla hyytelöityä lihaa:

• 1 kg naudan sisäfileetä;
• 700 g sianlihaa;
• Yksi porkkana;
• Yksi sipuli;
• Kaksi munaa;
• Neljä valkosipulinkynsiä;
• Yksi laakerinlehti;
• pippurit;
• Suola maun mukaan.

Kypsennysaika: hiukan yli tunti plus 5 tuntia pakastaa.

Se on naudanlihan hyytelössä, jossa on vähiten kaloreita: noin 90 ja suurin proteiinipitoisuus: 25 grammaa kilolta.

Ensin sinun on huuhdeltava ja kaapattava sianlihan jalat huolellisesti veitsellä. Naudanliha pestään myös ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi.

Kuorittujen vihannesten ja mausteiden kanssa oleva liha asetetaan hitaaseen liesiin, kaadetaan vedellä maksimitasoon, laitetaan suola. Sitten sinun pitäisi käynnistää toiminto "peli", kypsennysaika vie vähän yli tunti.

Liemin keittämisen aikana on tarpeen keittää kovaksi keitetyt munat, kuori ne ja leikkaa ne puoliksi. Seuraavaksi ne on asetettava hyytelöityihin muotteihin keltuaisten kanssa ylöspäin, lisää kuorittu ja hienonnettu valkosipuli pieniksi paloiksi. Viipaloidut porkkanat laitetaan sinne.

Keitetyt liemi on ehdottomasti suodatettava, kaada se muotteihin, jäähdytä ja lähetä jääkaappiin.

Rikas liemi vaikeuttaa maksaan ja haimaan liittyviä kehon toimintoja, joten niitä ei tule käyttää kovin usein.

Erilaisten kuumien kastikkeiden väärinkäyttö, joita käytetään yhdessä lihahyytelöiden kanssa, voi lisätä painetta ja aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Hyytelty liha auttaa alkoholimyrkytyksissä. Itse asiassa sen koostumuksessa on aminoetikkahappopitoisuus, joka selviytyy täydellisesti alkoholin hajoamisen myrkyllisistä komponenteista.

Hyydytetty liha on erinomainen runsas, maukas ja korkeakalorinen ruokalaji. Mikään loma ei ole täydellinen ilman sitä. Monilla ei ole paljon vapaata aikaa sen keittämiseen.

Siksi ihanteellinen ratkaisu on keittää hyytelöity liha hitaassa liesissä. Hänen ruoanlaiton aikana voit jatkaa yritystoimintaa, jopa mennä töihin.

Hyytelöityä lihaa on helppo keittää hitaassa liesissä. Riittää, kun laitat ruokaa iltaan, aseta “sammutus” -toiminto. Ei ole järkeä nauttia keittoprosessista, sinun on vain saatava astia ja jäähtyä se hyvin. Jokaisella hyytelöreseptilla on omat hienouksensa.

Klassinen hyytelötty resepti multicookerissa

tuotteet:

• 1 kg naudanlihaa;
• 1 kg sianlihaa;
• 200 g porkkanaa;
• 300 g sipulia;
• 2 persiljajuuria;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 4 laakerinlehteä;
• 6 - 7 herneenpaprikaa;
• suola.

Puhdista sianlihan jalat huolellisesti. Lataa hitaaseen liesiin, täytä vedellä. Aktivoi sitten “Kääntö” tai “Sammutus” -tila. Anna jalkojen kypsennä 4 tuntia.

Lataa seuraavaksi liha, keitä 120 minuuttia.

Leikkaa sipuli karkeasti tai aseta porkkanat kokonaan suuriin ympyröihin. Lisää persiljajuuri, ripottele suolaa. Anna kokata tunnin ajan. 50 minuutin kuluttua aseta laakerinlehdet.

Kuori, keskikokoinen pilko valkosipuli. Jäähdytä lihavalmisteet hieman, poista luut, leikkaa ohuesti.

Aseta liha irtotavarana ruokia ja ripottele hienonnettua valkosipulia.

Täytä rasvalla, sekoita huolellisesti. Odota, kunnes se jäähtyy täysin, aseta kylmään paikkaan 6 tunniksi.

Tarjoa erikseen piparjuuri tai sinappi.

Kevyt liemi saadaan, kun lisäät siihen pari sitruunan tippaa.

Sianlihaa ja varret

ainekset:

• 2 sianlihaa;
• taipuvat;
• sipulit;
• pää valkosipulia;
• keskipitkät porkkanat;
• lehti persilja;
• 5-7 herneenpaprikaa;
• suola.

1. Pese nivel ja jalat laadullisesti ja lataa hitaaseen liesiin. Poista iho etukäteen.
2. Kuori sipuli ja porkkanat. Ilmoita pippuri.
3. Laske laakerinlehti.
4. Kaada vettä. Sulje tiukka. Aktivoi sammutustoiminto.
5. Odota, kunnes se kiehuu. Nyt voit lisätä suolaa.
6. Hanki tuotteet 5 tunnin kuluttua.
7. Ilmoita valkosipulit liemessä, odota kiehuvaa ja sammuta se.
8. Liha jaetaan kuituihin ja asetetaan astiaan.

Voit täydentää hyytelöä keitetyillä porkkanoilla tai keitetyllä munalla. Täytä rasvalla, odota jäähtyä. Tunnin kuluttua sulje purkkilautas kansi, laita kylmään paikkaan 5 tunniksi.

Gourmet-kotitekoinen hyytelö, yrttejä, piparjuuri.

Kana hyppäsi hitaassa liesissä

Kana hyytelöityi hitaassa keittimessä kypsennä nopeammin kuin muun tyyppinen liha.

Yhdistelmä sisältää:

• 1,8 kg tuoretta kanaa;
• sianliha (korvaa valinnaisesti 20 grammalla gelatiinia);
• keskipitkä sipuli;
• porkkanat;
• 2 laakerinlehteä;
• 5-7 herneenpaprikaa;
• 1,5 litraa vettä;
• suola.

Kana, pese jalat hyvin, lataa hitaaseen liesiin. Ilmoita hienonnetut porkkanat, hienonnetut sipulit ja mausteet tuoksuvalle liemille. Täytä vedellä, aktivoi "Sammutus" -toiminto 5 tunniksi.

Poista keitetty kananliha, anna jäähtyä. Poista sitten iho, luut.

Sianliha, valmiit vihannekset päästäksesi ulos liemestä.

Kuori ja hienonna valkosipuli. Aseta yhtä suuressa osassa hyytelöruokia. 1⁄2 lomakkeesta täyttää pienet kananpalat.

Jos jalkojen sijasta käytetään gelatiiniä, komponentti on liotettava vedessä ja jätettävä 20 minuutiksi paisumaan. Sitten 10 sekuntia, lämmitä mikroaaltouunissa ja sekoita kuuman lihaliemeen kanssa, kunnes se on liuennut.

Kokeile suolaa ja suodata seulalla. Kaada seos astiaan, jossa on lihaa ja vihanneksia.

Puhdista kylmässä paikassa 4 tuntia.

Rasvakalvo on erittäin helppo poistaa tavallisella veitsellä. On suositeltavaa poistaa vain ennen käyttöä, muuten astia kuivuu.

Härjätty sianliha ja kana

Oikea komponenttiyhdistelmä - antaa todellista iloa kodin hyytelöstä. Kananliha antaa hyytelölle erityisen maun.

ainekset:

• kanan jalka;
• 3 l vettä;
• suurikokoiset porkkanat;
• sipuli;
• laakerinlehti;
• 6-7 herneen mustapippuria;
• suola.

Valitse nuppi multicookerin kulhon koon mukaan tai leikkaa kahteen puolikkaaseen.

Huuhtele varsi huolellisesti vedellä. On suositeltavaa jättää iho hyytelöivän vaikutuksen saavuttamiseksi. Kuuraa kevyesti pehmeällä harjalla.

Lataa kana samalla kertaa kanan kanssa hitaaseen keittimeen.

Pilko porkkanat suurina ympyröinä, leikkaa sipuli puoliksi. Yhdistä liha-, kasvituotteet.

Käynnistä tila muokkaamiseksi, ilmoita pippuri, laakerinlehti, suola.

Cook hyytelöity liha 6 tunnissa.

Hanki lihaosat, jäähdytä. Jatka kuiduttamista. Ennalta luita ja ihoa.

Aseta liha irtotavarana olevaan säiliöön, täytä suodatetulla liemellä.

Anna jäähtyä, laita sitten jääkaappiin 6-8 tunniksi.

Naudanlihasta

Hidas liesi keittää itse, eikä prosessia tarvitse tarkkailla jatkuvasti.

1. Pese ja raaputa veitsellä perusteellisesti 800 g sianlihaa. Huuhtele 1 kg naudanlihaa, pilkkoa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Aseta liha, yksi porkkana ja yksi sipuli, ilmoita laakerinlehdelle, 7 herneen mustapippuria. Täytä vedellä, ripottele suolaa. Aseta haluamasi tila, aseta aika - 1 tunti.
3. Vapaa-aikaa ruoan valmistuksen aikana voit käyttää 2 munaa keittämiseen. Jäähdytä kovat keitetyt munat, kuori ja leikkaa kahteen yhtä suureen osaan. Aseta sitten lihahyytelömuotoihin keltuaiset ylöspäin. Lisää kuorittuihin, hienoksi hienonnettuihin 4 valkosipulin kynsiin. Lisää viipaloidut paistettu porkkana.
4. Suodata valmis liemi huolellisesti, kaada muotteihin. Jäähdytä huoneenlämpötilassa. Laita jääkaappiin.
5. Ennen tarjoilua koristele persilja oksilla.

Kalkkunasta

ainekset:

• kilogramma kananjalat;
• 400 g kalkkunan rumpua;
• 400 grammaa siipiä;
• sipulit;
• keski porkkana;
• 2 laakerinlehteä;
• selleri juuri.

Keittämisen vaiheet:

1. Päänahan jalat kuumalla vedellä, iho poistettava. Poista kynnet saksilla ja pese huolellisesti.
2. Lataa taskut astiaan, täytä 1,5 litralla vettä. Annetaan kiehua.
3. Odota, kunnes vesi alkaa kiehua, vähentää lämpöä minimiin. Anna antaa kestää 4-5 tuntia.
4. Hitaassa liesilataussiipissä liha. (Pre-treat).
5. Pese sipuli ja lataa se kuoren kanssa hitaaseen liesiin. Pane porkkanat, sellerijuuri samaan paikkaan.
6. Täytä 1,5 litraa vettä. Aktivoi sammutustila 5 tunniksi.
7. Valmiit tassut hajoavat ja paksu rasva tarttuu toisiinsa sormien väliin. Poista lämmöltä. Siirrä liha hitaasta liedestä astiaan, jäähdytä.
8. Suodata kaksi muodostunutta panimoa ja yhdistä. Suola tarvittaessa.
9. Pura kalkkunanliha ja järjestä se muotteihin. Lisää hienonnettu yrtit, raastettu tai hienonnettu valkosipuli. Kaada liemi. Sekoita vähän haarukalla, jotta ainekset sopivat tasaisesti. Pane jääkaappiin jäähdytyksen jälkeen.

Hieno tuoksu ja epätavallinen maku voidaan saavuttaa kaatamalla lihaan 2 tl lihaa. viini, sekoita, anna lihan liota, kaada sitten lieme.

Ruoanlaitto resepti kolmea lihaa

Yhdistelmä sisältää:

• 2 sianlihaa;
• 0,5 kg naudanlihaa;
• 900 g kanaa;
• iso sipuli;
• 3 pientä porkkanaa;
• 5-7 herneenpippuria;
• 4 kpl neilikalla;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 3 laakerinlehteä;
• keskimmäinen selleri juuri;
• 3 oksa persiljaa.

vaiheet:

1. Liota jalat ja kana 3 tuntia viileässä vedessä. Aseta jalat erillään muista lihatuotteista.
2. Käsittele kana, poista höyhenet ja jäännökset.
3. On välttämätöntä raapittaa jalat veitsellä, poistaa karkeat ihoalueet.
4. Pese lihavalmisteet lämpimän veden alla. Pilko kana ja leikkaa sitten kaikki liha suuriksi paloiksi.
5. Aseta sianlihan jalat hitaaseen liesiin, täytä puhtaalla vedellä. Aktivoi sammutustila 2,5 tunniksi.
6. Ilmoita tämän ajanjakson jälkeen massa, kana, vihannekset, mausteet, aromaattiset mausteet, suola ja kytke sama tila, mutta nyt 6 tunniksi.
7. Poista liha, suodata liemi.
8. Leikkaa hienoksi 1/3 lihasta; Irrota jalat, ota luut ulos, kierrä lihamyllyn läpi. Jäljelle jäävä massa hienonnetaan.
9. Valitse lihahyytelölle 2 identtistä lasimuotoa, tilavuus 25 * 30 cm. Levitä sisälle vihreät, hienonnetut keitetyt porkkanat.
10. Jakaa tasavertaisesti naudanliha ja kana, massa sianlihaa. Täytä liemillä.
11. Ilmoita hienonnettu valkosipuli, sekoita lieme varovasti koskematta lihaan.
12. Siirrä jääkaappiin. Peitä astiat aikaisintaan 2 tuntia myöhemmin.

Tyydytetty liha gelatiinilla

Geeli, joka on lisätty hyytelöityyn lihaan monitoimikoneessa, lisää mahdollisuuksia nopeuttaa astian jäädyttämistä.

1. Kananjalat 1 kg, naudanlihaa 150 g, sianlihaa 150 g - pese ja lataa hitaaseen liesiin.
2. Täytä 3 litraa vedellä. Aseta hienonnettu sipuli. Aktivoi himmennystoiminto. Suolaan.
3. Ilmoita 40 minuutissa 40 bay-lehtiä, 5 herneitä maustepippuria, 3 kokonaista viipaletta valkosipulia.
4. Liota 20 g gelatiiniä pienessä määrässä kylmää vettä (noin 100 ml). Keittämisen jälkeen kaada gelatiini valmiin liemeen. Sekoita varovasti, kunnes rakeet liukenevat.
5. Poista sipuli, jätä liemi lihatuotteiden kanssa avoimeen hitaaseen liesiin 40 - 50 minuutiksi. Sitten hanki liha, aseta jäähtymään. Suodata rasva.
6. Poista luut lihasta ja jaa kuituihin. Voidaan hienontaa.
7. Aseta liha 1/3 tilavuussäiliöihin. Kaada liemi, anna jäähtyä täysin.

Tuoksuva kotitekoinen hyytelö gelatiinilla laitetaan jääkaappiin koko yön.

Keittämisen ominaisuudet hitaassa liesissä: Redmond, Polaris

Multicooker Polarisin ominaisuudet

Polarisin Multicookers ovat edistyksellinen tekniikka, jolla on monitoiminnalliset ominaisuudet. Erotu helppokäyttöisyyden vuoksi. Selkeän näytön avulla on mahdollista oppia nopeasti kaikki hienot ominaisuudet ja toiminnot, valita ruoanvalmistustilat oikein. Mallit eroavat useissa tiloissa.

Lähes jokaisessa multicookerissa on mahdollisuus viivästyneeseen käynnistykseen, tila ruokien lämmittämiseen, joka ylläpitää sopivaa lämpötilaa koko päivän.

Tekniikkaa täydentää värikäs reseptikirja. Polaris-multicookerin avulla voit tehdä huomattavia muutoksia perheen vakiovalikkoon ilman ylimääräistä vaivaa ja ajanhukkaa liedellä.

Redmond-multicookerin ominaisuudet

Redmond-multicookereissa yhdistyvät: upea muotoilu ja optimaalinen monipuolisuus. Turvallisuustasoja on useita, mikä eliminoi ennenaikaisen vian. Jos vettä valuu kulhoon, laite sammuu. Redmond-tekniikka yhdistää monia toimintoja, on myös mahdollista asettaa kypsennysaika.

Jokainen malli erottuu erillisistä toiminnoista: 3D-lämmitys, lämpötilan ja keittämisen ajan valinta, automaattinen sammutus, lämmön ylläpito, sammutussuojaus ilman kulhoa, ajastin.

Hienonnetun lihan keittäminen tuntuu järjetömältä, kun liesi on hidas. Täällä sinun tarvitsee vain valmistella, ladata ja sitten kaikki valmistetaan itsenäisesti vielä pariksi tunniksi. Eikö se ole hienoa?

Keittämisen yleiset periaatteet

Herkullisen hyytelötyn lihan valmistamiseksi tarvitset pohjan - lihaa ja jotain rasvaista, kuten sianlihaa tai kananjalat. Pese ja aseta komponentit kulhoon ainesosaluettelossa olevien vihannesten kanssa.

Keitä kaikkea tätä resepissä ilmoitetun ajan, sitten jäähdytä tai liivate ensin (resepistä riippuen). Pura liha ja leikkaa vihannekset ja laita kaikki muottiin. Kaada liemi ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteytynyt.

Herkullinen kanan hyytelö

Keittoaika

kaloreita 100 grammaa kohti

Kuinka valmistaa:

Vinkki: voit lisätä tuoreita vihanneksia täytettäessä.

Hienostunut sianliha hitaassa liesissä

Tämän tyyppisestä lihasta he sanovat, että hyytelö on paljon lihavampi, täyteläisempi ja rikkaampi. Jos tämä on mitä olet etsinyt jo pitkään, muista tallentaa resepti.

Se jättää ruoanlaittoon - 7 tuntia.

Yhdessä annoksessa - 61 kaloria.

Kuinka valmistaa:

1. Pese jalat ja laita kulhoon, kaada kylmää vettä.
2. Anna sen hautua noin viisi tuntia. Puhdista sen jälkeen veitsiterällä tai harjalla kaikista likaista, jotka ovat märkää tänä aikana.
3. Aseta jalat multikookerin kulhoon.
4. Pese ja puhdista sianliha kalvoilta.
5. Aseta yhtenä kappaleena suoraan kulhoon.
6. Kuori porkkanat sipulilla ja lähetä juurekset sinne.
7. Lisää suola maun mukaan ja maustemauste.
8. Kaada vettä ja sammuta tilassa kypsennä lihaa kuuden tunnin ja 30 minuutin ajan.
9. Kun aika on kulunut ja kaikki jäähtyy vähän, suodata liemi.
10. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
11. Leikkaa porkkanat ja valkosipuli viipaleiksi.
12. Kuori keitetty muna ja leikkaa myös renkaiksi.
13. Aseta liha, valkosipuli porkkanoiden kanssa ja muna kerroksena muodossa.
14. Kaada lieme varovasti ja laita jääkaappiin yön yli.

Vinkki: voit käyttää viiriäismunia koristeluun.

Jelly hitaassa liedessä gelatiinin kanssa

Tietysti on helpointa keittää gelatiinilla, koska silloin kaikki varmasti kovettuu ja toimii. Joten jos olet huolissasi siitä, että jotain menee pieleen, käytä seuraavaa reseptiä.

Jättää ruoanlaittoon - 1 tunti.

Yhdessä annoksessa - 110 kaloria.

Kuinka valmistaa:

1. Pese ensin liha huolellisesti juoksevalla vedellä.
2. Laita crock-potin kulhoon ja lisää laakereita, suolaa, mustapippuria.
3. Kaada vettä, sulje kansi ja kytke keitto- tai muhennustila päälle 40 minuutiksi.
4. Ajan kuluessa hanki liha ja anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan.
5. Siivilöi liemi ja liuotna siihen liivate.
6. Kuori ja hienonna valkosipuli, irrota liha kuiduilla.
7. Pane komponentit valmistettuihin muotoihin ja kaada lieme.
8. Pane jääkaappiin koko yön.

Vinkki: voit käyttää gelatiinilevyä.

Loma resepti

Pidätkö lihasta? Keitetään sitten hyytelöity kana, sianliha ja naudanliha. Varmista, että saat jotain unohtumattoman maukasta!

Se jättää ruoanlaittoon - 5 tuntia ja 30 minuuttia.

Yhdessä annoksessa - 55 kaloria.

Kuinka valmistaa:

1. Pese kanan jalat ja laita ne hitaaseen liesiin.
2. Huuhtele ja puhdista sianliha ja naudanliha.
3. Laita hidas liesi kokonaisiksi paloiksi.
4. Kaada tarvittava määrä vettä. Sen tulisi kattaa kaikki aineosat.
5. Kuori sipuli ja aseta koko pää lihalle.
6. Kytke hyytelötila päälle ja keitä neljä tuntia kannen alla.
7. Lisää keiton keskelle suolaa maun mukaan.
8. Puoli tuntia ennen keiton päättymistä lisää laakerinlehdet, maustemauste ja kuoritut valkosipulinkynsi.
9. Lisää ajan myötä gelatiinia liemeeseen ja sekoita kaikki.
10. Poista sipuli ja anna liemen hautua vielä 45-50 minuuttia.
11. Sen jälkeen vedä liha jäähtyä ja irrota se.
12. Siivilöi liemi tässä vaiheessa.
13. Lomakkeet hyytelöityä lihaa varten, kaada liemi.
14. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan, laita sitten jääkaappiin yön yli.

Vinkki: maun mukaan voit täydentää lihaa keitetyillä porkkanoilla tai muilla vihanneksilla / juurikasveilla.

Jellyyn voidaan lisätä maun mukaan erilaisia \u200b\u200blisäaineita. Yleisimmin käytetyt porkkanat, munat ja vihreät herneet valkosipulilla. Voit lisätä kaikki vihreät, paprikat ja jopa kesäkurpitsarenkaat. Se tulee olemaan kaunis!

Jos haluat hyytelöityä lihaa tietyssä muodossa (kukan tai sydämen muodossa), anna sen jäätyä. Tämän jälkeen muoto on käännettävä ympäri ja kaadetaan kuivalla vedellä. Vain muutamassa sekunnissa lihahyytelö putoaa pois.

Tänään valmistamme uskomattoman rikkaan ja tyydyttävän ruuan! Mitä tulee täysimittaiseen vaihtoehtoon, se on myös sopiva, koska siellä on rikas liemi, lihaa ja vihanneksia sekä juurikasveja ja vihreitä. Keitä ainakin joskus, koska se on myös hyödyllinen!

Hyytelötyn lihan keittäminen hitaassa liesissä vie vähän aikaa. Useita helppoja reseptejä hyytelöön hitaassa liesissä artikkelissamme.

Hyytelty naudanliha hitaassa liesi

Aspicin keittäminen hitaassa liesissä suurina määrinä ei toimi, koska säiliön tilavuus on pieni. On välttämätöntä vetää hyydytetty liha monitoimikoneesta varovasti, jotta lihaluut eivät pilaa kulhon teflonpäällystettä.

ainesosat:

• 2 jalat naudanlihaa;
• 300 g lihaa;
• sipuli;
• porkkana;
• valkosipuli ja herneet;
• laakerinlehdet.

valmistus:

1. Leikkaa jalat niveliä pitkin ja leikkaa ne paloiksi niin, että ne mahtuvat multicookerin kulhoon. Liota liha ja jalat 8 tunnin ajan vedessä vaihtamalla sitä aika ajoin. Jos iholla on tahroja tai harjaksia, poista ne veitsellä.
2. Laita liha ja jalat hitaaseen liesiin, kaada vesi, laita vihannekset, laakerinlehdet, pippuri, suola.
3. Sulje multikookerin kansi ja aseta hyytelö keittämään "Sammutus" -tilassa 6 tuntia.
4. Poista valmistettu liha liemestä, leikkaa paloiksi ja laita muottiin.
5. Purista valkosipuli liemessä ja suodata. Kaada neste muodoissa lihaan. Anna jäätyä kylmässä.

Aspicin keittäminen hitaassa liesissä on helppoa. Voit jättää hyytelön hitaassa liedessä yön yli, ja keittämisen jälkeen hidas liesi siirtyy lämmitystilaan.

Hienostunut sianliha hitaassa liesissä

Voit keittää hyytelöityä lihaa sianlihan monitoimikoneessa käyttämällä nuhaa ja. Gelatiinia ei käytetä resepissä, hyytelö on jo täydellisesti pakastettu.

ainesosat:

• selleri;
• taipuvat;
• 2 jalkaa;
• sipuli;
• porkkanat;
• muutama valkosipulinkynsi;
• kuiva persiljajuuri;
• 6 herneenpippuria;
• 3 silmua neilikkaa;
• laakerinlehdet.

Keittämisen vaiheet:

1. Valmista lihaainesosat, huuhtele hyvin ja raaputa veitsellä ja anna veteen muutamaksi tunniksi.
2. Pane liha, vihannekset, suola, laakerinlehdet ja pippuripähkinät, hienonnettu selleri kulhoon. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle, niin proteiini kaareutuu heti eikä liemi ole sameaa.
3. Sulje kansi ja aseta keittämään 6 tuntia "sammutus" -tilassa.
4. Poista liha, lisää valkosipuli liemeeseen ja anna sen kiehua 5 minuutin ajan. Ota tämä käyttöön kytkemällä höyrykeittotila. Valkosipuli voidaan hienontaa tai puristaa.
5. Irrota liha kuituiksi, siinä ei saa olla luita. Pane muotoon ja täytä liemillä. Anna sen jäätyä.

ainesosat:

• 1600 g. Broilerin rinta tai kokonainen kana;
• 1 kg kanan jalat;
• laakerinlehdet;
• 4 valkosipulinkynsiä.
• 2 sipulia;
• porkkana;
• paprikaherneitä.

valmistus:

1. Pese jalat, leikkaa kynnet. Leikkaa kana paloiksi, laita kaikki liha-aineosat veteen muutamaksi tunniksi.
2. Laita kulhoon liha ja jalat, kuoritut vihannekset, laakerinlehdet ja pippuri, suola ja täytä kaikki vedellä ruuan peittämiseksi kokonaan. Keitä sammutusohjelmassa.
3. Lisää valkosipuli 20 minuuttia ennen keittämistä.
4. Erota liha luista, leikkaa paloiksi. Jalat, jos haluat, voit käyttää edelleen. Leikkaa porkkanoista ympyrät koristeeksi.
5. Laita lomakkeen alareunaan porkkanat yrtteillä, päälle lihaviipaleet ja jälleen porkkanat yrtteillä. Kaada suodatettu liemi. Anna jäätyä kylmässä.

Kaada jo jäähdytetty neste muotoihin, jotta vältetään rasvaisen kerroksen muodostuminen broilerin lihasta lihapinnalle.