Paistissa oleva kana pannulla auttaa kotirouvia, kun joudut luomaan nopeasti jotain maukasta ja juustoa päivälliseksi. Jos käytät filettä ja vähän rasvaa, tulee kevyttä herkkua, joka voidaan syödä illalliseksi vahingoittamatta hahmoa. Taitottomimmat tai aloittelevat kokit voivat helposti hallita yksinkertaiset ja erittäin budjettireseptit.

Kuinka herkullisesti paistaa kanaa?

Mikä tahansa paistetun kanan resepti voidaan mukauttaa syöjien omiin kykyihisi ja toiveisiisi. Liha menee hyvin mausteiden, vihannesten kanssa, ja kuumaa lisukkeita ei ole vaikea noutaa. Kanan keittäminen on hyvin yksinkertaista, mutta jopa niin yksinkertaisessa liiketoiminnassa on temppuja.

1. Jos päätät paista siipikarjan, sen tulisi hiki vielä muutama minuutti, koska tällainen liha tulee usein kovaa.
2. Ostetut reidet, jalat on pidettävä suolavedessä useita tunteja. Joten liha tulee maukkaampaa ja siitä tulee osa hyödyttömiä aineita.
3. Paistetut kanan viipaleet pannulla voivat osoittautua hieman kuiviksi, varsinkin jos keität fileen tällä tavalla. Seuraa tässä tapauksessa nesteen haihdutusta ja lisää vain sitten resepissä määrätty öljy ja lisäaineet.
4. Suuret siipikarjanpalat olisi tummennettava kannen alla ensimmäisten 10–15 minuutin ajan, jotta liha tulee sisältä pehmeämpää.

Kuinka paistaa kananjalat pannulla?

Maukas paistin kanan rumpupiput pannulla auttaa alla ehdotettua reseptiä. Käytä leivontaa, jotta jalat ovat pehmeitä ja mehukkaita sisällä ja surullinen kuori ulkopuolella. Tämä voi olla tavallista leivänmurnaa ja monimutkaisempia seoksia. Ruoka sopii täydellisesti lounasmenuun ja täydentää jopa yksinkertaista lisukkeita.

ainesosat:

• rummut - 6 kpl .;
• suola, pippuri, paprika, kurkuma;
• muna - 1 kpl .;
• jauhot - 50 g;
• breading.

valmistelu

1. Huuhtele, kuivaa, ripottele suolalla ja mausteilla ja anna 20 minuutin.
2. Pyöritä rummut jauhoina, kasta muna ja leivotaan murusissa.
3. Paistetun kanan valmistaminen kuumalla pannulla, kunnes kullanruskea.

Kanafilee pannulla

Helpoin tapa valmistaa nopea ateria on paista kana kana taikina pannulla. Erinomaiset virvokkeet nauttivat jokaisesta kiireisestä kokista. Paras taikina ei sisällä monimutkaisia \u200b\u200bja esteettömiä aineosia, se koostuu vain kolmesta tuotteesta ja mausteita voidaan lisätä makuun.

ainesosat:

• filee - 500 g;
• suola, pippuri, kurkuma;
• muna - 1 kpl .;
• majoneesi - 1 rkl. l .;
• jauhot - 4 rkl. l.

valmistelu

1. Leikkaa filee paloiksi, suola, mausta mausteilla.
2. Yhdistä munat, majoneesi ja jauhot sekoittamalla paksu taikina.
3. Rullaa palat jauhoina, sitten taikinaksi.

Kana reidet pannulla

Pannun herkullisimmat kananreidet voidaan valmistaa Georgian reseptin mukaan. Seurauksena on, että herkku muistuttaa kanan tupakan makua. Koska kaikilla ei ole erityistä tapak-pannua, valmista valurautainen pannu ja pienempi kansi ruuan luomiseksi kotona, kana paistetaan paineen alaisena.

ainesosat:

• lonkat - 500 g;
• kuuma pippuri - 1 palko;
• öljy, suola;
• korianteri - 20 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

valmistelu

1. Hip pieni vasara.
2. Hiominen pippuripalko suolalla, kunnes rapea on muodostunut, rasvaa kana sillä.
3. Marinoi liha useita tunteja.
4. Paista lantio kultaisille puolille, peitä kansi ja laita kuorma päälle.
5. Pilko valkosipuli, korianteri ja sekoita pannulle jääneen öljyn kanssa paistamisen jälkeen, hauduta 5 minuuttia.
6. Tarjoillaan valkosipulilla ja yrtteillä paistetulla pannulla.

Jauheliha broilerit - resepti pannulla

Maukkaita ja mehukkaita kananlihaa ilmestyy paistinpannuun, jos pohja on keitetty henkilökohtaisesti. Ei-kuivan ruoan salaisuus löytyy jauhelihasta. Koostumukseen lisätään paistettua sipulia ja porkkanaa ja vähän sianlihaa. Ruokaherkullinen ruoka on valmis 20 minuutissa, ja kilogrammasta lihaa tulee ulos noin 12 leipää.

ainesosat:

• filee - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• suola, pippuri, curry;
• sianrasva - 100 g;
• muna - 1 kpl .;
• breading.

valmistelu

1. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat hienolla raastimella, paista kaikki pehmeäksi, jäähdytä.
2. Kierrä filee ja laardi, lisää sauté, sekoita.
3. Vatkaa muna, mausta suolalla ja mausteilla.
4. Muotoile leivonnaiset, leivotaan ja paista, kunnes kultaiset puolet.

Kuinka keittää kanansiipiä pannulla?

Jokainen voi keittää kanansiipiä pannulla herkullisessa lasiteessa ja miellyttää alkuperäisen ruuan faneja. Liha osoittautuu hieman makeaksi johtuen siitä, että se maustetaan hunajaan. Haluttaessa ruokia täydennetään seesaminsiemenillä ja tarjoillaan mausteisella kastikkeella - erinomainen ratkaisu ystävälliseen tapaamiseen lasillisen vaahtomuovin kanssa.

ainesosat:

• siivet - 10 kpl;
• nestemäinen hunaja - 2 rkl. l .;
• soijakastike - 100 ml;
• chilihiutaleet - 1 tl;
• suola, pippuri, kurkuma, paprika;
• paistoöljy;
• seesaminsiemenet.

valmistelu

1. Yhdistä soijakastike, chilihiutaleet, suola ja mausteet ja hunaja, kaada siipiseos. Annetaan marinoida 2 tuntia.
2. Paista ruskeaksi kuoreksi molemmilta puolilta, ripottele seesaminsiemenillä.
3. Paistettua kanaa pannulla tarjoillaan heti kuumana.

Kanankyljykset pannulla

Kattilassa olevat kananrintahakut eivät vaadi vaikeuksia keittoprosessissa. Mehukas liha käy ilmi, jos haudut viipaleita leivänmurikkeissa, ja mausteet, joilla maustet lihaa ennen paistamista, lisää mielenkiintoisen maun. Ihanteellinen ateria nopeaa purra varten, joka voidaan ottaa mukaasi töihin tai tien päällä.

ainesosat:

• filee - 1 kg;
• suola, pippuri, curry;
• korppujauhoja;
• paistoöljy.

valmistelu

1. Leikkaa filee suuriksi levyiksi, lyö pois.
2. Suolaa, mausta mausteilla.
3. Rullaa leivossa.
4. Paistetun kanan keittäminen pannulla kultaisiin puoliin saakka.

Kanafileeviipaleet pannulla

Erinomainen lisä perunakoristeeseen tai -puuroon on kananfilee pannukakkua smetanaa. Kastike on erittäin maukas ja aromaattinen. Tärkeä kohta - smetana tulisi lisätä jo uunin sammuttamisen jälkeen, joten tuote ei käpristy ja kastike tulee kevyttä, tasaista ja erittäin kermaista.

ainesosat:

• filee - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl .;
• paprika - 1 kpl .;
• smetana - 150 g;
• vihreät - 30 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• paistoöljy;
• suola, kurkuma, paprika.

valmistelu

1. Leikkaa filee paloiksi, paista, kunnes neste haihtuu.
2. Kaada öljy, heitä neljäsosa rengas sipulia ja pippuria, paista kunnes ruusuiset palat.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli, mausta suolalla ja mausteilla, sammuta liesi.
4. Kaada smetana, sekoita, ripottele yrttejä, peitä.
5. Tarjoa 10 minuutin kuluttua.

Kuinka keittää kananmaksaa pannulla?

Kanamaksan keittäminen pannulla kestää enintään 20 minuuttia. Ruoka tulee ulos erittäin maukasta, suussa sulavaa ja sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Palat voidaan tummentaa smetana- tai tomaattikastikkeessa, mutta jopa lisäämättä jälkimmäistä, herkku tulee erittäin herkullinen. Sipulista ja porkkanasta tulee hyviä maksan seuralaisia.

ainesosat:

• maksa - 500 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• vesi - ½ rkl;
• suola, paistoöljy.

valmistelu

1. Pese maksa, poista suonet ja kalvot.
2. Paista, kunnes neste haihtuu.
3. Kaada öljy, heitä neljäsosa sipulirenkaasta ja karkeasti raastetut porkkanat.
4. Kaada vettä, vähennä lämpöä ja hauduta astiaa kannen alla 10 minuutin ajan.

Kana sydämiä smetanaa pannulla - resepti

Uskomattoman herkullisia kanan sydämiä saadaan pannukerroksessa smetanaa. Paistamista voidaan täydentää vihanneksilla, esimerkiksi paprikalla ja porkkanoilla, sipulilla, jotka ovat hyödyllisiä. Astiaa ei tarvitse hauduttaa pitkään, jotta palat eivät tule jäykiksi. Kastike täydentää täydellisesti tarjoiltua perunamuusia tai pastaa.

ainesosat:

• sydämet - 0,5 kg;
• sipulit, porkkanat, paprikat - 1 kpl .;
• smetana - 150 ml;
• vesi - ½ rkl;
• suola, pippuri, curry.

valmistelu

1. Huuhtele ja puhdista suonien ja kalvojen sydämet.
2. Paista kuumassa pannussa 10 minuuttia.
3. Kaada öljy, heitä silputtua sipulia, paprikaa ja porkkanaa. Mausta suolalla ja mausta.
4. Sekoita vesi ja smetana, kaada astiaan, sekoita.
5. Peitä ja hauduta 15-20 minuuttia.
   

Paistetut kanan viipaleet pannulla - maukas ja vaivaton ruokalaji. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä ruoanlaitto on yksinkertaista. Mutta jotta pannulla oleva herkullinen paistettu kana muuttuisi mehukasksi ja herkullisella kultaisella kuorella, sinun on tiedettävä muutama salaisuus. Ensinnäkin on parempi käyttää tuoretta, jäädyttämätöntä lihaa. Toiseksi on välttämätöntä paistaa se vain kuumassa pannulla kuumassa öljyssä. Joten aloitetaan.

ainesosat:

• kana 1 kg;
• puhdistettu kasviöljy 3 rkl. l .;
• suola 0,5 tl;
• tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• valkosipuli 2 neilikkaa;
• mausteet kanavalmistukseen 0,5 tl.

Kuinka paistaa kana herkullisesti pannulla:

Valmista liha. Pakasteet on ensin sulatettava huoneenlämmössä. Jos käytät koko kanaa, se on ensin leikattava paloiksi. Käytin tuoreita kananreidejä. Pese liha huolellisesti ja kuivaa se paperipyyhkeillä vedestä. Jos laitat märän lihan öljyyn, se susisee ja roiskuu.

Kuinka paistaa kanaa pannulla? Kaikki on yksinkertaista. Laita valurautainen tai tarttumaton astia tulelle. Kaada auringonkukkaöljyä kuumaan pintaan, anna sen kuumentua voimakkaasti. On välttämätöntä, että kanaan muodostuu kanankuori, ja kaikki mehut jäävät sisälle.

Jos laitat lihan kylmään pannuun, se vapauttaa paljon nestettä, ja se haudutetaan, ei paistettu. Seurauksena on, että se on kuiva eikä kultainen. Jos et tiedä miten paista kana kana pannulla kuorella, noudata näitä neuvoja.

Pane kananpalat kuumaan auringonkukkaöljyyn.

Kuinka paljon paistettua kanaa pannulla? Paista ensin palasia 3-5 minuutin ajan molemmin puolin korkealla kuumuudella peittämättä astioita.

Sitten vähennämme tulta, peitä astiat kannella, jatka aineiden paistamista. Lihapalojen koko riippuu siitä, kuinka kauan kana on paistattava pannulla. Valmiuden tarkistaminen on hyvin yksinkertaista. Paksuin lihapala on lävistettävä terävällä veitsellä. Astia on valmis, jos siitä leivotaan läpinäkyvää mehua. Jos mehu on verta, sinun on silti pidettävä liha tulessa.

Kun kana on melkein valmis, mausta se mausteilla ja suolalla. Maun lisäämiseksi lisää hienonnettu valkosipuli.

Paista aineosia noin 5 minuutin ajan. Sammuta keittolevy ja anna valmiin ruuan hautua noin 5-10 minuuttia. Tänä aikana voit tehdä kevyitä vihannessalaatteja vihreillä tai valmistaa kastikkeen.

Tarjoamme ruoan kuumana lisukkeen, suolakurkkujen tai vuodenaikojen vihannesten kanssa.

Paistettua kanaa - yleiset periaatteet

Joskus haluaa hemmotella perheenjäseniä jollain maukalla, mutta ei halua viettää liikaa aikaa ruoanlaittoon. Paistettua kanaa  eri muunnelmilla - ihanteellisin vaihtoehto yllättää kotitaloutta ja säästää aikaa muille tärkeille asioille. Maukas, tyydyttävä, omaperäinen ja aina ajan tasalla! Ja mitä tunnustusta ja kunnioitusta emäntä saa, jolla on käsillä pari herkullista, mutta yksinkertaista reseptiä paistetun kanan valmistamiseksi.

Kevyt ruokalaji on täydellinen rento, juhlava ja romanttinen menu. Sitä voidaan kuluttaa sekä erikseen että yhdessä perunoiden, salaattien, vihannesten, riisin ja jopa joidenkin hedelmien kanssa. Lasillinen punaista kuivaa viiniä antaa paistetulle kananruoalle erityisen pikaniteetin. Upea yhdistelmä, ja niin tulee romanttiseen illalliseen, eikö niin?

Paistettu kana on erittäin suosittu ja ruokahaluinen, eikä se ole sattumaa! Päällys kultainen kuori ja pehmeän mehukas vaaleanpunainen liha, ja se ei myöskään keittoa varten vaadi erityistä virtuoosisuutta. Erinomainen vaihtoehto yllättää rakkaasi tyttösi, koska jopa kokematon mies kulinaarisissa asioissa voi keittää maukkaan ja omaperäisen ruuan. Riittää, kun osoitat vähän rakkautta, mielikuvitusta, halua, ja nainen ei pysy välinpitämättömänä.

Seuraavaksi yritämme pohtia kaikkia inventaarion ja tuotteiden valmistukseen liittyviä vivahteita sekä joitain yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä maustetulle ja mutkikkaalle ruoalle nimeltään “paistettu kana”.

Paistettua kanaa - keittiövälineet

Jotta kana pysyy oikeassa muodossa ja saa halutun kultaisen kuoren paistamisprosessin aikana, on tarpeen lähestyä pätevästi paistinpannua. Puhutaanko asianmukaisesta hoidosta hänelle, jotta pannu ei menetä päätoimintojaan pidempään.

Ensinnäkin paistamiseen tarkoitettujen astioiden tulisi koostua metallista, koska siinä oleva öljy kiehuu paremmin eikä absorboi haitallisia aineita. Kannattaa suosia kupari-, valurauta-, babbitt-, tina- tai valurauta-emaloitua astiaa, jos mahdollista, jossa on paksunnettu pohja.

Toiseksi sen tulisi olla ehdottoman puhdas ja sileä sisältä, ilman reikiä, halkeilevia. Pohjassa olevat naarmut, jopa pienet, ovat syynä ruoan palamiseen pannulla, joten tällaiset astiat eivät sovellu paistamiseen. Keltaisten pisteiden esiintyminen edellisen paistoöljyn pohjassa ei myöskään ole toivottavaa. Niitä on yleensä vaikea poistaa, joten yritä olla sallimatta niiden ulkonäkö.

Pidä astiat ehjinä, älä unohda huolehtia niistä kunnolla:

- laske ruokaa vain ylikuumennettuun öljyyn, älä lisää kylmää (on parempi lisätä enemmän öljyä heti kuin lisätä myöhemmin);

- älä pese sitä öljyisellä vedellä, poista rasvainen kerros lautasliinalla tai kankaalla;

- Älä jätä astiaa pesemättä paistamisen jälkeen ja pese heti puhtaalla pyyhkeellä pesun jälkeen;

- Älä hankaa sitä veitsellä, metallisilla sienillä ja älä puhdista sitä karkealla jauheella; pesemiseen on parempi käyttää erityistä pesuainetta ja pehmeää sieniä.

Paistettua kanaa - ruoanvalmistus

Kun ostat kanaa kaupasta, sinun tulisi keskittyä kokoon. Sen ei pitäisi olla liian suuri, koska lintu itsessään ei voi kasvaa valtavaan kokoon. Pienen (alle 1,5 kg) kanan ottaminen ei kuitenkaan ole kannattavaa, eikä se näytä kovinkaan herkulliselta. Siksi on parempi valita "kultainen" keskiosa - 1,5 - 2,5 kg, ei enempää.

Jos ruho on jäätynyt, sulata se huoneenlämpötilassa, ei kuumaan veteen. Nyt on muodin sulattaa ruokia mikroaaltouunilla. Tämä menetelmä on sallittu, jos ruokalaji on valmistettava kiireellisesti.

Joten, kanamme sulatettiin tai olet alun perin ostanut sen jäähdytettynä (tämä on vielä parempi) - erinomainen! Leikkaa ruho selkäosien väliin, puhdista sisäpinnoista ja muista tarpeettomista jäämistä, leikkaa häntä ja huuhtele juoksevassa viileässä vedessä. Leikkaa se paloiksi ja aloita peittaus, kuutiointi, suola ja mausteet - mitä kanan ainesosille tehdään, riippuu resepistä.

Resepti 1: Paistettu kana paistettu

Tämä resepti on monipuolinen, melko nopea ja helppo. Ennen paistamista kanan tulisi olla hieman marinoitu, ja tämä on itse asiassa salaisuus. Vaikka se on kylläinen, voit vapaasti tehdä muita asioita. Paistamiseen on parempi käyttää kanajalat.

Ainesosat: kananjalat - 700 gr., sitruunamehu - pöytä. lusikka, pieni etikka, kasviöljypöytä. lusikka (marinointia varten), pippuri ja valitsemasi yrtit.

Keittämismenetelmä:

Tee marinaadi öljystä, sitruunamehusta, etikasta ja yrtteistä, päällystä ne huolellisesti kananjaloilla molemmilta puolilta ja anna liotaa 3-4 tuntia. Voit laittaa lihan muovipussiin, joten se on paremmin kylläistä. Älä suolaa!

Kuumenna seuraavaksi öljy pannulla ja aseta kana, suola varovasti, kaada lasimarinaatti, sulje kansi ja paista molemmin puolin korkealla kuumuudella, 2-3 minuuttia molemmin puolin. Vähennä sitten lämpö keskipitkäksi, poista kansi ja paista molemmin puolin vielä 5 minuuttia. Sijoita sitten tuli minimaaliseksi ja paista palat kääntämällä, kunnes kypsennetty.

Resepti 2: Paistettua kanaa majoneesissa

Tämän reseptin mukaan valmistettu kana osoittautuu erittäin maukasta, hellää, mehukasta ja aromaattista johtuen alustavasta marinoinnista majoneesin ja valkosipulin seoksessa.

Ainesosat: pienet kananpalat tai kananjalat leikattu kahtia - 1,5 kg, majoneesi - 6,7 rkl, kaksi valkosipulinkynsiä, öljyä, pippuria ja suolaa.

Keittämismenetelmä:

Leikkaa kana paloiksi, sekoita ne kulhoon pippurin, suolan, hienonnetun valkosipulin kanssa, jätä kana 30 minuutiksi, lisää sitten majoneesi, sekoita kaikki ja poista vielä muutama tunti liotamaan. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laske viipaleet. Paista kuumassa kuumassa molemmin puolin, vähennä sitten lämpöä, peitä astia kannella ja paista, kunnes se on kypsennetty. Valmiiden viipaleiden tulee puhkaista puhdas mehu puhkaistuaan.

Resepti 3: sinapilla paistettu kana

Pääaineosana käytämme kanansiipiä, jotka valmistetaan riittävän nopeasti ja ovat maun mukaan vain erinomaisia.

Ainesosat: kanansiipit - 10 kappaletta, valkosipulijauhetta - 2 taulukkoa. l., sipulijauhe - 2 rkl. l., rkl suolaa, jauhettua mustapippuria - 2 rkl. l., sinappi - 3 rkl. L, jauhot, paistoöljy.

Keittämismenetelmä:

Mausta siipi sipuli- ja valkosipulijauheella, suolalla, pippurilla, levitä sinappi reilusti molemmille puolille. Laita jauhot muovipussiin, laske siipi sinne ja ravista hyvin. Kuumenna öljy pannulla, laske siipi ja paista niitä keskilämmöllä, kunnes kypsennetty. Ruoka on valmis! Kuivaa siipit paperipyyhkeellä ennen tarjoilua.

Resepti 4: Paistettua kanaa ja juustoa

Tämän reseptin mukaan valmistettu kana on erittäin tyydyttävä, maukas ja kaunis ruokalaji, varsinkin jos laitat palat suurelle lautaselle ja peität ne vihreillä salaattilehdillä.

Ainesosat: 1 kana, raastettu kova juusto - lasi, 2 munaa, maito - 100-150 ml, tärkkelys - 1 tl, leivänmurna - 5 rkl. l., öljyvuoto. - 3 rkl. l., suola, pippuri, kasviöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kana osiin, voit käyttää reidejä, suolaa, pippuria ja paista, kunnes kullanruskea.

2. Pane ruskeantuneet palat syvään kulhoon, lisää vähän maitoa ja hauduta, kunnes ne ovat pehmeitä alhaisella lämmöllä.

3. Juusto sekoitettuna maitoon, muniin ja tärkkelykseen, lisää suola ja lyö massa. Upota kana seokseen, leipä leivänmurmiin ja paista niitä voissa, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.

Paistettu kana - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta liesiltä

- Paistetun kanan valmiuden määrittäminen tapahtuu puhkeamalla - erittyvän mehun tulisi olla läpinäkyvää.

- Paistetun kanan maun parantamiseksi ja sille ylittämättömän aromin lisäämiseksi lisää mausteita (valkosipulia, sipulia, tillin siemeniä, anista jne.) pannuun samalla ylikuumentamalla öljyä ja poista ne 3 minuutin kuluttua. Laske kana sitten paistamista varten. ;

- on parempi ottaa nuoret kanat paistamiseen, ja vanhoja kanoja käytetään parhaiten lihapullien keittämiseen;

- jotta kuori on vieläkin maukkaampaa, kananpalat ennen paistamista kehän ympärillä voidaan voidella rasvahapolla.

Toivomme, että yllä olevat vinkit ovat erittäin hyödyllisiä ja hyödyllisiä lähitulevaisuudessa! Bon ruokahalua!

Lisää kanan reseptejä

• Kanakarbonade (kuva)
• Ranskalainen kana
• Kana Pilaf
• Kattiloitu kana
• Haudutettu kana
• Kananrulla
• Tupakkakana
• Monikypsennetty haudutettu kana
• Uuni kanan ja juuston kanssa
• Kahvainen kana
• Kana pannulla
• Grillattua kanaa
• Paistettu kana
• Savustettu kana
• Kana ja sieni julienne
• Uunikana
• Täytetty kana
• Paistettua kanaa
• Hapan kerma kana
• Chakhokhbili kanasta

Löydät vielä mielenkiintoisempia reseptejä ruoanlaitto-osion pääsivulta.

Lue myös ...

• Jotta lapsi kasvaisi vahvaksi ja taitavaksi, hän tarvitsee tämän.
• Kuinka näyttää 10 vuotta nuoremmalta kuin hänen ikänsä
• Kuinka päästä eroon kasvojen ryppyistä
• Kuinka poistaa selluliitti ikuisesti
• Kuinka laihtua nopeasti ilman ruokavaliota ja kuntoa

Muista “Timanttikäden” sanallinen lause, että sinun täytyy syödä peliä käsilläsi. Kaikkien suosituin peli on kana. Paistettu, sitä rakastavat aikuiset herkut ja lapset. Emäntälle tämä on ihanteellinen. Oletetaan, että aika on lyhyt, mutta et halua ruokkia rakkaitasi, jotka ostettiin puolivalmiina tuotteina kotimatkalla töistä.

Mitä keittää, jotta se olisi sekä maukasta että terveellistä? Jos puhumme tuoreista tuotteista, niin heidän keskuudessaan todellinen löytö liikemiehelle on kananruho. Se kypsyy nopeasti, näyttää ruokaltaan, liha on maukas, mehukas, ruokavalio. Jää vain muistaa (tai selvittää) kuinka herkullisesti paista kana kana pannulla!

Valittu jauho

Koko kana, ts. Kokonainen ruho, on vaihtoehto. Mutta tällaisen ruuan valmistamiseksi sinulla on oltava kokemusta, vapaa-aikaa ja erityinen - melko suuri ja syvä paistinpannu. Lisäksi leikkaamalla melkein kaikki, ruokapöydän ääressä istuvat, haluavat aina saada kaikkein mehukkaan ja herkullisimman kappaleen - kananjalan tai rumpun.

On ystäviä, jotka mieluummin vain siivet. Mutta rinta, jota ravitsemusterapeutit ja gastroenterologit laulavat kiitettäviä oodeja, ei usein vaadita, koska se näyttää vähän kuivalta. Nyt on muodin kaata punaista kananlihaa jaloille ja lantioille, koska se on liian rasvaa.

Mutta jos päätimme oppia paistamaan kanaa pannulla, silloin rikkomme etukäteen dieettiikan tiukkoja kaanoneja. Muutoin keittäisimme vähärasvaisia \u200b\u200bkananpaloja ja puhdisimme ne jopa haitalliselta, rasvaiselta iholta. Paistamista varten suosittelemme ostamaan jäähdytettyjä puolivalmiita tuotteita - kanan rumpuja ja reidejä.

Kanan paistamiseksi pannulla on toinen sääntö. On parempi ostaa jäähdytettyä, ei jäädytettyä lihaa. Jos on valinta maatilan kotikanan ja triviaalin broilerin välillä, ota sitten jälkimmäinen. Tosiasia, että kotitekoiset kerrokset ovat hyviä rikkaalle, tuoksuvalle liemelle, paistettua ne shokkivat sinua kuivilla, kovilla, sinivaroilla.

Iho- ja suola temppuja

Kuinka paistaa kanaa pannulla? Aloita ottamalla lintujen ruho tai sen valitut osat ja pese ne. Sitten suola ja laita kulhoon, jossa sekoitetaan jälleen huolellisesti ja anna 10 minuutin ajan. Kokemattomien kokien tärkein ja yleisin virhe on, että he suolavat kanan pannulla paistettua hetkeä. Valitettavasti samaan aikaan kuori osoittautuu suolaiseksi, ja sisällä oleva liha on tuoretta.

Kun kana on suolaa, otamme pannun, asetamme sen melko voimakkaalle tulelle ja lisäämme puhdistettua kasviöljyä. Heti kun se alkaa viheltää ilmoittaakseen siitä, että se on lämmitetty, aseta linnun osakappaleet näkyviin ja pienennä hiukan tulen voimakkuutta.

Vielä yksi salaisuus, kuinka paistaa kanaa pannulla, jotta se ei "hitsaa" pintaansa herkällä ihollaan? Temppu on, että ensin sinun on paista se kappale kappaleesta, jolla on vähemmän ihoa, ja vasta sitten kääntää se yli siihen, jossa on enemmän.

Älä peitä astiaa paistamisen aikana saadaksesi kultaisen, rapean ihon. Jatkuvasti kiertämällä, kääntämällä kananpalat eivät ole sen arvoisia. Muutamme paistin sijaintia ja puolta 5 minuutin kuluttua vähentäen samalla tulta. Toista kertaa toistamme tämän manipulaation vielä 10 minuutin kuluttua. Voit tarkistaa valmiuden haarukan avulla lävistämällä sen varovasti (jotta koko mehu ei "tyhjene") kunkin annospalan paksuin osa.

Viimeksi kerralla käännämme kanaa vielä 10 minuutin ajan, ripottelemalla sitä suosikkimausteillasi. Täällä melkein kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä - musta tai punainen paprika, valkosipuli, yrtit, kurkuma tai erityiset paistamiseen tarkoitetut sarjat. Muuten, melkein kaikkien rikkaampien mausteiden eteeriset öljyt paljastavat tuoksunsa tarkalleen paistamisprosessin aikana - se on helpompi liuentua kattilaan sulanut rasvaan. Älä kuitenkaan säilytä lautasella maustettua ruokaa tulessa yli 5 minuutin ajan.

Lintujen aika

Tärkeä kysymys, joka kiinnostaa aloittelijakokkeja: kuinka paljon paistaa kanaa pannulla? Tämän ruoan keittäminen kestää keskimäärin noin 40 minuuttia. Mutta muista, että paljon riippuu palojen koosta ja itse asiassa kanan koosta.

On kuitenkin rakastajia, jotka rakastavat rapeaksi paistettua kanaa, koska on ihmisiä, jotka pitävät tuotetta yksinkertaisesti paistettuina kypsennettynä - siitä ei vuoda verta. Tämä on ehkä tärkein ehdoista, joita on noudatettava suolen myrkytyksen välttämiseksi.

Ja nyt, kun tiedät tarkalleen, kuinka paistaa kanaa pannulla, voi syntyä kysymys: millaista sitä tarjoillaan? Uskokaa minua, tämä on niin monipuolinen ruokalaji, että vain sen kanssa harmonisoitujen sivutarjousten määrä on valtava. Valinnaisesti: paistettua tai perunamuusia, herneitä, vihanneksia, pastaa tai muita ruokavalioyhdistelmiä, mukaan lukien vilja. Esimerkiksi tattari, piquancyia varten, maustekurkkua tai maustekurkkua. Ja täällä meillä on tyylikäs illallinen!

Joskus haluaa hemmotella perheenjäseniä jollain maukalla, mutta ei halua viettää liikaa aikaa ruoanlaittoon. Paistettua kanaa  eri muunnelmilla - ihanteellisin vaihtoehto yllättää kotitaloutta ja säästää aikaa muille tärkeille asioille. Maukas, tyydyttävä, omaperäinen ja aina ajan tasalla! Ja mitä tunnustusta ja kunnioitusta emäntä saa, jolla on käsillä pari herkullista, mutta yksinkertaista reseptiä paistetun kanan valmistamiseksi.

Kevyt ruokalaji on täydellinen rento, juhlava ja romanttinen menu. Sitä voidaan kuluttaa sekä erikseen että yhdessä perunoiden, salaattien, vihannesten, riisin ja jopa joidenkin hedelmien kanssa. Lasillinen punaista kuivaa viiniä antaa paistetulle kananruoalle erityisen pikaniteetin. Upea yhdistelmä, ja niin tulee romanttiseen illalliseen, eikö niin?

Paistettu kana on erittäin suosittu ja ruokahaluinen, eikä se ole sattumaa! Päällys kultainen kuori ja pehmeän mehukas vaaleanpunainen liha, ja se ei myöskään keittoa varten vaadi erityistä virtuoosisuutta. Erinomainen vaihtoehto yllättää rakkaasi tyttösi, koska jopa kokematon mies kulinaarisissa asioissa voi keittää maukkaan ja omaperäisen ruuan. Riittää, kun osoitat vähän rakkautta, mielikuvitusta, halua, ja nainen ei pysy välinpitämättömänä.

Seuraavaksi yritämme pohtia kaikkia inventaarion ja tuotteiden valmistukseen liittyviä vivahteita sekä joitain yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä maustetulle ja mutkikkaalle ruoalle nimeltään “paistettu kana”.

Paistettua kanaa - keittiövälineet

Jotta kana pysyy oikeassa muodossa ja saa halutun kultaisen kuoren paistamisprosessin aikana, on tarpeen lähestyä pätevästi paistinpannua. Puhutaanko asianmukaisesta hoidosta hänelle, jotta pannu ei menetä päätoimintojaan pidempään.

Ensinnäkin paistamiseen tarkoitettujen astioiden tulisi koostua metallista, koska siinä oleva öljy kiehuu paremmin eikä absorboi haitallisia aineita. Kannattaa suosia kupari-, valurauta-, babbitt-, tina- tai valurauta-emaloitua astiaa, jos mahdollista, jossa on paksunnettu pohja.

Toiseksi sen tulisi olla ehdottoman puhdas ja sileä sisältä, ilman reikiä, halkeilevia. Pohjassa olevat naarmut, jopa pienet, ovat syynä ruoan palamiseen pannulla, joten tällaiset astiat eivät sovellu paistamiseen. Keltaisten pisteiden esiintyminen edellisen paistoöljyn pohjassa ei myöskään ole toivottavaa. Niitä on yleensä vaikea poistaa, joten yritä olla sallimatta niiden ulkonäkö.

Pidä astiat ehjinä, älä unohda huolehtia niistä kunnolla:

- laske ruokaa vain ylikuumennettuun öljyyn, älä lisää kylmää (on parempi lisätä enemmän öljyä heti kuin lisätä myöhemmin);

- älä pese sitä öljyisellä vedellä, poista rasvainen kerros lautasliinalla tai kankaalla;

- Älä jätä astiaa pesemättä paistamisen jälkeen ja pese heti puhtaalla pyyhkeellä pesun jälkeen;

- Älä hankaa sitä veitsellä, metallisilla sienillä ja älä puhdista sitä karkealla jauheella; pesemiseen on parempi käyttää erityistä pesuainetta ja pehmeää sieniä.

Paistettua kanaa - ruoanvalmistus

Kun ostat kanaa kaupasta, sinun tulisi keskittyä kokoon. Sen ei pitäisi olla liian suuri, koska lintu itsessään ei voi kasvaa valtavaan kokoon. Pienen (alle 1,5 kg) kanan ottaminen ei kuitenkaan ole kannattavaa, eikä se näytä kovinkaan herkulliselta. Siksi on parempi valita "kultainen" keskiosa - 1,5 - 2,5 kg, ei enempää.

Jos ruho on jäätynyt, sulata se huoneenlämpötilassa, ei kuumaan veteen. Nyt on muodin sulattaa ruokia mikroaaltouunilla. Tämä menetelmä on sallittu, jos ruokalaji on valmistettava kiireellisesti.

Joten, kanamme sulatettiin tai olet alun perin ostanut sen jäähdytettynä (tämä on vielä parempi) - erinomainen! Leikkaa ruho selkäosien väliin, puhdista sisäpinnoista ja muista tarpeettomista jäämistä, leikkaa häntä ja huuhtele juoksevassa viileässä vedessä. Leikkaa se paloiksi ja aloita peittaus, kuutiointi, suola ja mausteet - mitä kanan ainesosille tehdään, riippuu resepistä.

Resepti 1: Paistettu kana paistettu

Tämä resepti on monipuolinen, melko nopea ja helppo. Ennen paistamista kanan tulisi olla hieman marinoitu, ja tämä on itse asiassa salaisuus. Vaikka se on kylläinen, voit vapaasti tehdä muita asioita. Paistamiseen on parempi käyttää kanajalat.

Ainesosat: kananjalat - 700 gr., sitruunamehu - pöytä. lusikka, pieni etikka, kasviöljypöytä. lusikka (marinointia varten), pippuri ja valitsemasi yrtit.

Keittämismenetelmä:

Tee marinaadi öljystä, sitruunamehusta, etikasta ja yrtteistä, päällystä ne huolellisesti kananjaloilla molemmilta puolilta ja anna liotaa 3-4 tuntia. Voit laittaa lihan muovipussiin, joten se on paremmin kylläistä. Älä suolaa!

Kuumenna seuraavaksi öljy pannulla ja aseta kana, suola varovasti, kaada lasimarinaatti, sulje kansi ja paista molemmin puolin korkealla kuumuudella, molemmat puolet 2-3 minuuttia. Vähennä sitten lämpö keskipitkäksi, poista kansi ja paista molemmin puolin vielä 5 minuuttia. Sijoita sitten tuli minimaaliseksi ja paista palat kääntämällä, kunnes kypsennetty.

Resepti 2: Paistettua kanaa majoneesissa

Tämän reseptin mukaan valmistettu kana osoittautuu erittäin maukasta, hellää, mehukasta ja aromaattista johtuen alustavasta marinoinnista majoneesin ja valkosipulin seoksessa.

Ainesosat: pienet kananpalat tai kananjalat leikattu kahtia - 1,5 kg, majoneesi - 6,7 rkl, kaksi valkosipulinkynsiä, öljyä, pippuria ja suolaa.

Keittämismenetelmä:

Leikkaa kana paloiksi, sekoita ne kulhoon pippurin, suolan, hienonnetun valkosipulin kanssa, jätä kana 30 minuutiksi, lisää sitten majoneesi, sekoita kaikki ja poista vielä muutama tunti liotamaan. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laske viipaleet. Paista kuumassa kuumassa molemmin puolin, vähennä sitten lämpöä, peitä astia kannella ja paista, kunnes se on kypsennetty. Valmiiden viipaleiden tulee puhkaista puhdas mehu puhkaistuaan.

Resepti 3: sinapilla paistettu kana

Pääaineosana käytämme kanansiipiä, jotka valmistetaan riittävän nopeasti ja ovat maun mukaan vain erinomaisia.

Ainesosat: kanansiipit - 10 kappaletta, valkosipulijauhetta - 2 taulukkoa. l., sipulijauhe - 2 rkl. l., rkl suolaa, jauhettua mustapippuria - 2 rkl. l., sinappi - 3 rkl. L, jauhot, paistoöljy.

Keittämismenetelmä:

Mausta siipi sipuli- ja valkosipulijauheella, suolalla, pippurilla, levitä sinappi reilusti molemmille puolille. Laita jauhot muovipussiin, laske siipi sinne ja ravista hyvin. Kuumenna öljy pannulla, laske siipi ja paista niitä keskilämmöllä, kunnes kypsennetty. Ruoka on valmis! Kuivaa siipit paperipyyhkeellä ennen tarjoilua.

Resepti 4: Paistettua kanaa ja juustoa

Tämän reseptin mukaan valmistettu kana on erittäin tyydyttävä, maukas ja kaunis ruokalaji, varsinkin jos laitat palat suurelle lautaselle ja peität ne vihreillä salaattilehdillä.

Ainesosat: 1 kana, raastettu kova juusto - lasi, 2 munaa, maito - 100-150 ml, tärkkelys - 1 tl, leivänmurna - 5 rkl. l., öljyvuoto. - 3 rkl. l., suola, pippuri, kasviöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kana osiin, voit käyttää reidejä, suolaa, pippuria ja paista, kunnes kullanruskea.

2. Pane ruskeantuneet palat syvään kulhoon, lisää vähän maitoa ja hauduta, kunnes ne ovat pehmeitä alhaisella lämmöllä.

3. Juusto sekoitettuna maitoon, muniin ja tärkkelykseen, lisää suola ja lyö massa. Upota kana seokseen, leipä leivänmurmiin ja paista niitä voissa, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.

- Paistetun kanan valmiuden määrittäminen tapahtuu puhkeamalla - erittyvän mehun tulisi olla läpinäkyvää.

- Paistetun kanan maun parantamiseksi ja sille ylittämättömän aromin lisäämiseksi lisää mausteita (valkosipulia, sipulia, tillin siemeniä, anista jne.) pannuun samalla ylikuumentamalla öljyä ja poista ne 3 minuutin kuluttua. Laske kana sitten paistamista varten. ;

- on parempi ottaa nuoret kanat paistamiseen, ja vanhoja kanoja käytetään parhaiten lihapullien keittämiseen;

- jotta kuori on vieläkin maukkaampaa, kananpalat ennen paistamista kehän ympärillä voidaan voidella rasvahapolla.

Toivomme, että yllä olevat vinkit ovat erittäin hyödyllisiä ja hyödyllisiä lähitulevaisuudessa! Bon ruokahalua!