Kummallista, mutta emme aloita tämän päivän reseptiä kuvauksella sen mausta. Se tulee olemaan, mutta alla. Ja kemiassa ymmärtää, mitä juuri tällaisella charlotte-reseptilla tarkoitetaan. Useita piirakoita, sekä makeita että ei makeita, keitetään usein kefirillä. Kenellekään ei ole rehellistä, että haluan joka kerta saada korkean, ilmavan ja pehmeän kakun. Kuinka tämä saavutetaan? Hiilidioksidin vapautumisen vuoksi leivonnassa, jonka kuplat löysättävät taikinaa nostaen sitä. Kaasun lähde on sooda tai valmis leivinjauhe, johon se myös kuuluu. Kaasu vapautuu, kun se joutuu kemialliseen reaktioon hapon kanssa. Periaatteessa kaikessa, myös tavallisessa vedessä, on happoa, mutta kysymys on niiden määrässä. Vedessä ja muissa piirakkaa muodostavissa tuotteissa ne eivät riitä prosessin etenemiseen erittäin aktiivisesti ja vapauttamalla suuri määrä kaasukuplia. Siksi käytämme luonnollista maitohappoa, jota löytyy käyneistä maitotuotteista, ts. kefirissä. Maitohappo tekee soodastamme vahvemmaksi, löysää taikinaa, nostaa sen uuniin ja saamme mitä halusimme - rehevän charlotteen omenoilla. Siksi tällä kertaa paistamme sen kefirillä.

Miksi "tällä kertaa"? Koska aiemmin esittelin sinua muille, ja yritimme jo tehdä siitä ilmavan, mutta toisen ainesosan - munien - kustannuksella. Katso halutessasi nämä reseptit. Sillä välin siirrymme teoriasta ruoanlaittoon käytännössä askel askeleelta.

Charlotte omenoiden kanssa kefirissä uunissa (yksinkertainen resepti)

Kefirin Charlotte on erilainen kuin tavallinen. Leivonta on hellä, hieman kostea. Kakku on jäähdytettävä ennen viipalointia. On vaikeaa leikata sitä kuumana, se ei pidä muotoaan. Mutta jäähtyminen on toinen asia, mutta kärsivällisyys ei aina riitä odottamaan sen jäähtymistä.

ainesosat:

• kefiiri - 250 ml;
• omenat - 0,5 kg;
• sokeri - 170 g;
• muna - 2 kpl;
• voi - 100 g;
• vehnäjauho - 250 g;
• sooda - 1 tl;
• vanilliini;
• jauhemainen sokeri sirottamiseen.

Yksinkertainen ja maukas resepti kefirille jogurtilla ja omenoilla

Otamme kakun uunista, jätetään sen jäähtymään. Upea charlotte on valmis. Jää vielä ripottelemaan se tuhkerilla ja soittaa kaikki pöydälle.

Kurvikas kefir-charlotte omenoiden kanssa uunissa: isoäidin resepti

En tiedä miksi, mutta perheissämme tätä charlottaa kutsuttiin isoäidiksi. Ehkä siksi, että se paistetaan hyvin yksinkertaisen reseptin mukaan, mutta tulos on erinomainen. Hänestä tulee aina poikkeuksellisen rehevä, löysä ja kohtalaisen makea. Muru on hieman märkä kefirin ja kasviöljyn lisäämisen takia, mutta se ei ole ehdottomasti kuiva, ja omenoista huolimatta tämäntyyppiset piirakat kärsivät joskus. Kaikki on nopeaa, helppoa ja maukasta.

Tarvitsemme:

• kefiiri 2,5% - 200 ml;
• sokeri - 200 g;
• jauhot - 280 g;
• auringonkukkaöljy - 100ml;
• leivinjauhe - 1 tl;
• omenat - 2–4 kpl (koosta riippuen);
• munat - 2kpl;
• suola - hyppysellinen;
• jauhettu kaneli;
• tuulisokeri.

Kuinka keittää kefir-charlottea omenoiden kanssa uunissa

1. Kaada sokeri syvään kulhoon. Murtamme munat siellä.
   
2. Beat sekoittimella, ei kauan. Tällä kertaa riittää, että sekoitamme nämä ainesosat hyvin. Ja siitä, että charlotte tuli upea, meillä on kefir ja leivinjauhe.
   
3. Kaada kefir kulhoon, laita leivinjauhe.
   
4. Odotamme muutama minuutti. Katso alla olevaa kuvaa ja katso, mitkä kuplat ilmestyivät pintaan? Tämä aloitti soodan reaktion kefirin kanssa ja hiilidioksidi vapautui, mikä tarkoittaa, että loisto varmistetaan.
   
5. Kaada seulotut jauhot ja ripaus suolaa kulhoon. Kefirin rasvapitoisuudesta ja tiheydestä riippuen se saattaa vaatia hieman enemmän tai vähemmän.
   
6. Sekoita ja kaada öljy.
   
7. Sekoita kaikki jälleen hyvin ja saat tasaisen, keskitiheyden taikinan.
   
8. Me jaamme leivinastian, jonka halkaisija on 22 senttimetriä, rasvaa se kasviöljyllä ja ripottele jauhoilla, loput ravistamme pois.
   
9. Kaada puoli taikinaa, laita viipaloidut omenat.
   
10. Ripottele niitä kanelilla. Hänen ansiosta isoäidin charlotteella on erittäin miellyttävä tuoksu.
    
11. Täytä loppu taikinalla, tasoita pinta hiukan lastalla.
    
12. Leivomme uunissa, joka on kuumennettu 180 ° C: seen 1 tunti tai kunnes se on kypsennetty, minkä tarkistamme vartaalla. Suhtaudumme varpaan huolellisesti, koska se joutuu varmasti omenakerrokseen ja on joka tapauksessa märkä, mutta tämä kosteus eroaa tarttuvan raa'an taikinan kosteudesta.
13. Poistamme kakun, annamme sen ensin jäähtyä oikeassa muodossa noin 10 minuutin ajan, poista sitten reunat ja jäähdytä kokonaan lomakkeen pohjaan. Vain sitten siirrä lautaselle ja ripottele jauheella. Jos yrität siirtää vielä lämmin charlotte ruokalajiin, kun se ei ole vielä vakiintunut, plus murus on märkä kefiristä, voit häiritä sitä ja se menettää osan loistostaan. Siksi - kärsivällisyyttä ja kärsivällisyyttä uudelleen, sitten ilmainen, korkea omenapiirakka on taattu sinulle.
    

Kurvikas kefir-charlotte omenoilla uunissa mannassa

Jogurtti-charlotte kefirin kanssa mannassa osoittautuu erityisen helläksi ja erittäin maukalliseksi. Tiedät varmasti, että se leivotaan yleensä keksin perusteella, mutta tämä resepti on hiukan erilainen. Piirakka osoittautuu korkeaksi, punaiseksi, reheväksi, leivonnaiset murenevat hieman. Hänen tekstuurinsa on huokoinen. Kefiiri on parempi ottaa lihavampaa.

Ainesosaluettelo:

• jauhot - 1 kuppi;
• manna - 4 rkl;
• omenat - 500 g;
• sokeri - 170 g;
• ripaus suolaa;
• munat - 4 kpl;
• kefiiri - 250 g;
• sooda - 1 tl;
• etikka - 1 rkl

Kuinka leipoa upea charlotte omenoiden kanssa kefirissä ja mannassa

Luulen, että monet ovat kanssani samaa mieltä siitä, että omenoita koskevaa leivonnaista pidetään yhtenä suosituimmista ja herkullisimmista. Jokaisella arsenaalin rakastajatarilla on useita reseptejä, en ole poikkeus, katsokaa ja näette. Puhuin myös charlotteista ja ehdotan tänään uutta reseptiä - jogurttia kefirin ja omenoiden kanssa.

Kefiirin ja suuren määrän omenoiden ansiosta tämä kakku osoittautuu erittäin helläksi, reheväksi ja mikä tärkeintä, herkulliseksi. Resepti on yksinkertainen, nopea valmistaa, kuten kaikki charlotte-lajikkeet. Pidän tästä leivonnaisesta vain siksi, että voit keittää sen erilaisista tuotteista, kuten ne, jotka sinulla on jääkaapissa.

Charlotte auttaa sinua aina, kun yhtäkkiä rakkaasi haluavat jotain kotiin, ja olet jostain syystä rajoitettu ajoissa. Joten ota vaiheittainen reseptini valokuvan kanssa, olen varma, että se on sinulle hyödyllinen. Voit keittää tämän piirakan hitaassa liesissä, mutta koska minulla ei ole tällaista avustajaa keittiössä, kerron sinulle kuinka keittää charlotte uunissa.

Rehevä charlotte omenoilla kefirissä uunissa

ainesosat:

• kefir - 1 kuppi
• munat - 2 - 3 kpl (koosta riippuen)
• rakeistettu sokeri - 1-1,5 kuppia
• jauhot - 1,5 kupillista
• smetana - 1 rkl. l.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• omenat - 4 - 5 kappaletta
• sooda - 1/2 tl.
• suola - 1/3 tl
• vanilja
• voi tai kasviöljy (muotin voitelemiseksi)

Askel askeleelta resepti:

1. Ota kuiva kulho, murta raa'at munat siihen, laita lasi sokeria. Säädä sokerimäärä omenoiden maun mukaan, jos ne ovat hapanta, voit laittaa 1,5 kuppia. Lisää vanilja.
   
2. Vatkaa munat sokerilla sekoittimella, tehosekoittimella tai vispilällä. Erityisesti älä ole innokas, tässä tapauksessa meidän ei tarvitse pilata massaa voimakkaasti, meidän pitäisi saada vaahtoa muistuttava homogeeninen ilmaseos.
   
3. Pane kefiiri ja smetana muna-sokeriseokseen.
   Reseptin kauneus on, että voit käyttää näitä maitotuotteita, joilla on erilainen rasvapitoisuus ja tuoreus. Tietysti puuttuvat tuotteet eivät toimi meille, mutta jos ne pysyivät jääkaapissa viikon, käytä niitä rohkeasti leivontaan. Sekoita ruuat hyvin samoilla välineillä. Lisää suola, sooda ja sekoita uudelleen hyvin.
   
4. Siivilöi jauhot, tämä tekee kakustasi ilmavamman.
   
5. Lisää jauhot ja vaivaa taikina huolellisesti, jotta muodostuu tasainen, tasainen massa ilman palaja. Johdonmukaisuuden mukaan sen pitäisi näyttää paksulta smetalta.
   
6. Ainesosien koostumuksessa on kasviöljyä, mutta lisäämme sitä vähän myöhemmin, sillä anna taikinan nyt levätä vähän ja kaikista tuotteista tulee ystäviä. Ja vaikka olemme huolta omenoista.
   
7. Pese omenat, kuori, ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuten tiedät, omenat tummuvat nopeasti, jos haluat säilyttää alkuperäisen värinsä, voit ripottele niitä sitruunamehulla. Mutta jos et, niin vakuutan teille, kakun maku ei vaikuta siihen, charlotte on kuitenkin maukas.
   
8. Yleensä leivän charlottea irrotettavassa muodossa, tällä kertaa päätin leipoa silikonissa. Missä muodossa leipot, päätä itse. Minkä tahansa muodon valitsetkin, se on voideltava öljyllä, tähän voit käyttää sekä sulaa voita että vihanneksia.
   
9. Laita kakku leivontaan esilämmitettyyn uuniin, joten älä unohda kytkeä sitä päälle etukäteen, paistamisen lämpötilan tulisi olla 180 astetta. Kun uuni kuumenee, viimeistelemme viimeiset vaiheet.
10. Lisää kasviöljy taikinaan ja vaivaa huolellisesti homogeenisuuden saavuttamiseksi ilman öljypisteitä.
    
11. Kaada osa taikinasta (pienempi osa) muottiin.
    


12. Kaada ne jäljellä olevaan taikinaan. Anna seistä hetken, niin että taikina täyttää tyhjiö omenaviipaleiden välissä.
    
13. Kefir-charlotte omenoilla on valmis paistamiseen. Laitoimme sen esilämmitettyyn uuniin ja 35 - 40 minuutin kuluttua se on valmis. Voit tarkistaa kakun valmiuden puupalkilla tai hammastikulla. Jos olet poistanut sen kakusta, se pysyi kuivana, niin se on valmis.
    
14. Kun otin sen uunista, laitin piirakan lautaselle, mutta silikoni muotti ei poistunut heti, se antoi lämmön heikentyä vähän. Sitten hän riisui huolellisesti univormansa ja sai niin kauneuden.
    

Halusin ripotella jauhesokeria päälle, mutta siinä vaiheessa mieheni meni keittiöön ja sanoi, ettei sitä tarvita. Mutta voit silti tehdä sen, tee se vain kakun ollessa kuuma, jotta jauhe tarttuu paremmin kakun pintaan.

Kuten sanoin, charlotte osoittautuu helläksi, erittäin omenaksi ja maukalliseksi.
Huomaa tämä resepti.

Isoäidin kefir-omenapiirakka

Pidän kokeilla uusia reseptejä, mutta pidän myös todella aika-testatuista resepteistä. Videon kirjoittaja valmistaa isoäiti-reseptinsä mukaan piirakoita, joissa on omenoita ilman munia. Se väittää olevansa parempi kuin charlotte. Mielestäni on mahdollista leipoa tällainen kakku toisinaan, katsella videoreseptia, ehkä pidät siitä.

  Bon ruokahalua!

Elena Kasatova. Nähdään takan vieressä.

Artikkelissa keskustelemme charlotte on kefir. Puhumme vaiheittaisista resepteistä jälkiruoan valmistamiseksi uunissa, mikroaaltouunissa ja hitaassa liesissä. Opit valmistamaan herkullisia ja ilmavia charlotteja.

Kefirin Charlotte on tuoksuva leivonta “märän” kakun muodossa, jota aikuiset ja lapset pitävät yhtä lailla. Tämä jälkiruoka on täydellinen koriste sekä juhlalliselle että jokapäiväiselle pöydälle.

Leivonnaisten keittäminen on melko yksinkertaista, mutta on noudatettava joitain vivahteita. On tärkeää noudattaa reseptiä oikein, sekoittaa tuotteet varovasti ja lähestyä leipoa herkästi. Kefiirillä kypsennetty sienikakku osoittautuu epätavallisen reheväksi ja kevyeksi rakenteeltaan.

Täytteenä voit käyttää paitsi omenoita. Voit lisätä hedelmiä ja marjoja kakkuun henkilökohtaisten mieltymystesi perusteella. Täyte voi olla joko yksittäinen (esimerkiksi vain omenoista tai päärynöistä) ja monipuolinen (esimerkiksi vadelmilla ja mansikoilla tai mustikoilla ja luumuilla).

Charlotten kefir-taikina voidaan maustaa lisäksi mausteilla (kaneli, vanilja, muskottipähkinä). Nämä mausteet korostavat makua, antavat hämmästyttävän maun valmiille leivonnaisille. Jälkiruoan muunnelma voi olla charlotte ilman munia tai mannassa.

Älä pelkää kokeilla, ja niin saat hämmästyttävän ruuan, joka yllättää kotitaloutta ja vieraita! Suosittelemme myös tutustumista valmisteeseen.

Charlotte-kefir-resepti omenoilla

Tämä on klassinen resepti charlotten valmistamiseksi uunissa. Jälkiruoaksi käytä makeita omenalajikkeita.

Tarvitset:

• kefir - 1 kuppi;
• vehnäjauho - 400 g;
• munat - 3 kpl;
• omenat - 5 kpl;
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• leivinjauhe - 8 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele omenat veden alla, kuori ne, poista ydin. Leikkaa omenat keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Siivilöi jauhot seulan läpi.
3. Vatkaa munat leivinjauheen kanssa erilliseen astiaan, lisää sokeri, sekoita hyvin.
4. Kaada kefiiriä saatuun koostumukseen, aloita sitten vähitellen kaatamalla jauhoja sekoittaen taikinaa jatkuvasti. Keitetyn massan tulisi olla hiukan paksumpaa kuin pannukakku taikina.
5. Voitele keittoastia voilla.
6. Kaada suurin osa taikinasta pannun pohjaan, laita omenat päälle ja kaada loput taikina.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta sitten leivinastia siihen.
8. Keitä charlotte 45 minuutin ajan.

Kaloripitoisuus

Rehevä charlotte kefirissä

Ei aina jälkiruoka osoittautu upea. Jotta leipominen olisi ilmavaa, sinun on valittava oikein tuotteiden mittasuhteet ja noudatettava tiukasti vaiheittaista reseptiamme. Käytä keittoon ensimmäisen luokan jauhoja.

Tarvitset:

• kefiiri - 200 ml;
• ruokasooda - 2 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl;
• jauhot - 400 g;
• omenat - 3 kpl;
• munat - 3 kpl;
• kaneli - 1 tl;
• jauhettu sokeri - 2 tl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele omenat, kuori ne, poista ydin ja siemenet. Leikkaa tuote keskimääräisiksi viipaleiksi.
2. Murtaa munat syvään astiaan, sekoita ne sokeriin ja lyö vispilällä.
3. Lisää lämmin kefiiri ja sooda saatuun koostumukseen, sekoita kaikki huolellisesti.
4. Aloita kaata jauhot sekoittaen taikinaa.
5. Voitele keittoastia voilla, laita omenat siihen, ripottele kanelilla ja kaada taikina.
6. Kuumenna uuni 200 asteeseen, paista jälkiruoka puoli tuntia.
7. Kun olet poistanut muotin uunista, peitä charlotte kalvolla 30 minuutin ajan.

Kaloripitoisuus

Charlotte kefirissä hitaassa liesi

Omenoita sisältävän piirakan valmistus kefiirillä hitaassa liesissä on helpompaa kuin uunissa. Sinulta vaaditaan vain taikinan taikinan sekoittaminen, siihen tuotteiden lisääminen, koko koostumuksen laittaminen hitaaseen liesiin ja odottaminen vähän. Siirrytään nyt reseptiin!

Tarvitset:

• jauhot - 400 g;
• rakeistettu sokeri - 0,15 kg;
• kefiiri - 250 ml;
• munat - 2 kpl;
• voi - 50 g;
• omenat - 4 kpl;
• ruokasooda - 2 g;
• suola ja vanilja - 1 ripaus kukin.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori hedelmät, poista ydin ja siemenet, leikkaa viipaleiksi.
2. Sekoita muna sokerin kanssa ja sekoita sitten vaahtoavaksi.
3. Kaada lämmin kefir ja ghee muna-massaan sekoittaen jatkuvasti.
4. Siivilöi jauhot, lisää siihen vanilliini, suola ja sooda.
5. Kaada taikina muna-massaan sekoittaen jatkuvasti niin, että siinä ei ole palaja.
6. Lisää omenat taikinaan, sekoita.
7. Kaada koostumus hitaaseen liesiin, aktivoi “Leivonta” -tila.

Kaloripitoisuus   100 grammaa tuotetta kohti on 160 kcal.

Keittäminen Charlotte pannulla

Omenajogurtti keramiinissa pannulla on epätavallinen, mutta samalla yksinkertainen tapa valmistaa jälkiruoka. Paistoaika on jopa puoli tuntia, kekski itsessään ei ole upea, mutta maukas. Voit käyttää pannua charlotte-ruoanlaittoon, jos sinulla ei ole uunia tai multicookeria. Tämä resepti on parasta ottaa makea ja hapan hedelmälajike.

Tarvitset:

• jauhot - 0,15 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,1 kg;
• kefiiri - 250 ml;
• munat - 3 kpl;
• omenat - 2 kpl;
• vanilja - 2 g;
• sooda - 2.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele hedelmät veden alla, kuori ja pilko satunnaisesti.
2. Vatkaa munat sokerilla sekoittimella.
3. Siivilöi jauhot ja kaada se sitten hitaasti muna-massaan sekoittaen jatkuvasti. Sinun pitäisi saada kermainen leivonnainen.
4. Lisää omenat taikinaan.
5. Voitele astia öljyllä ja aseta se tuleen.
6. Kaada koostumus pannuun, peitä se tiiviisti.
7. Paista jälkiruokaa noin 25 minuuttia, käännä se sitten toastin paahtoleipää varten.

Kaloripitoisuus   100 grammaa tuotetta kohti on 150 kcal.

Mikroaaltouunijogurtti Charlotte -resepti

Tarvitset vain neljänneksen tunnin kokkiin. Saadaksesi kaunista leivontaa, sinun on valittava korkea muoto, koska taikina mikroaaltouunissa on erittäin sopiva. Muotti, jonka keskellä on syvennys, on ihanteellinen.

Tarvitset:

• jauhot - 200 g;
• luonnollinen jogurtti - 150 ml;
• omenat - 3 kpl;
• rakeistettu sokeri - 20 g;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe - 5 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vatkaa muna sokerilla, kunnes saadaan vaahtoava massa.
2. Kaada jogurtti munaan, lisää jauhot, leivinjauhe, sekoita kaikki huolellisesti.
3. Lisää hedelmiä taikinaan.
4. Kaada valmistettu koostumus muottiin, laita sitten mikroaaltouuniin, paista keitetyksi.

Kaloripitoisuus   100 grammaa tuotetta kohti on 135 kcal.

Tiivistemaito resepti

Lisäämällä tiivistettyä maitoa taikinaan lisätään kekseen sieni ja pehmeys ja se tehdään makeammaksi.

Tarvitset:

• munat - 4 kpl;
• tiivistetty maito - 1 tölkki;
• jauhot - 200 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• omenat - 4 kpl;
• kaneli - 1 tl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele hedelmät, kuori ne, leikkaa viipaleiksi.
2. Murskaa munat karkeaseen astiaan, lisää maitotiiviste, jauhot leivinjauheen kanssa, sekoita huolellisesti.
3. Voitele leipomotason pohja voilla, laita omenat päälle, ripottele niitä kanelilla.
4. Kaada hedelmät taikinaan.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta muotti siihen 40 minuutiksi.
6. Koristele valmis jälkiruoka jauhesokerilla tai suklaalla.

Kaloripitoisuus   100 grammaa tuotetta kohti on 143 kcal.

Resepti mannassa

Kuinka leipoa jälkiruoka mannassa? Yksinkertaisesti sanottuna tämä resepti ei aiheuta sinulle vaikeuksia. Tätä charlotten versiota kutsutaan usein vauvaksi.

Tarvitset:

• munat - 3 kpl;
• jauhot - 0,1 kg;
• omenat - 5 kpl;
• rakeistettu sokeri - 2,5 rkl;
• suola - 2 tl;
• manna - 100 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori omenat kuorista ja ytimestä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Vatkaa munat sokerilla ja suolalla, kunnes vaahto tulee.
3. Kaada jauhot sekoittaen jatkuvasti, lisää sitten manna.
4. Voitele leipomotaso voilla, laita omenat sen pohjalle, kaada taikina päälle.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä leivinlevy puoli tuntia.

Kaloripitoisuus   100 grammaa tuotetta kohti on 140 kcal.

Charlotte kefirkaali

Charlotte on ylellinen jälkiruoka, joka voidaan syödä milloin tahansa vuorokauden aikaan. Tämän ruoan ei tarvitse olla makeaa. Voit käyttää kaalia täytteenä, niin että leivonnan maku muuttuu.

ainesosat:

• jauhot - 1 kuppi;
• sooda - 1 tl;
• kefiiri - 300 ml;
• munat - 2 kpl;
• majoneesi - 1,5 rkl;
• suola - 10 g;
• kaali - 300 g;
• kasviöljy - 50 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pilko kaali veitsellä ja paista sitten pannulla.
2. Sekoita erillisessä astiassa hapanmaitojuoma, munat, majoneesi, sooda, suola. Beat koostumus hyvin.
3. Kaada jauhoja sekoittaen jatkuvasti, lisää vähän öljyä.
4. Voitele leipomolevy öljyllä, kaada puolet taikinasta siihen, laita sitten kaali ja täytä sitten muu taikina. Ripottele päälle leivänmuruja.
5. Kuumenna uuni 190 asteeseen, aseta leivinlevy 40 minuutiksi.

Kaloripitoisuus   100 grammaa tuotetta kohti on 142 kcal.

Tämä resepti kertoo yksinkertaisimmasta, mutta ei yhtä herkullisesta resepistä omenasarlotten valmistamiseksi kefirillä. Tällainen resepti ei salli edes aloittelijan emäntää paistamaan maukkaita ja suussa sulavia herkkuja ilman paljon vaivaa, vaan myös miellyttää koko perhettä uusilla makuillaan. Kefiirillä valmistetun testin ansiosta charlotte on uskomattoman pehmeää ja rehevää, ja taikinan hieno ja hieman kostea rakenne sulaa suussa.

ainesosat:

• 5 keskikokoista omenaa;
• 200 ml kefiiriä;
• 1 rkl. sokeri;
• 2 rkl. vehnäjauho;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 munaa
• 1 tl leivinjauhe;
• 0,5 tl kaneli.

Kuinka keittää charlottea omenoiden kanssa kefirissä

Ensin sinun täytyy tehdä taikina. Murta munat kuppiin ja lyö hyvin sekoittimella.

Kaada sokeri munuaisten yli ja lyö uudelleen. Beat noin 4 minuutin ajan, kunnes seoksesta saadaan valkoista vaahtoa.

Kaada kefiiri saatuun seokseen ja sekoita.

Kaada lopussa auringonkukkaöljy ja sekoita huolellisesti.

Charlotten taikina on valmis.

Nyt sinun on valmisteltava täyttö. Tätä varten leikkaa omenat puoliksi ja kuori siemenet. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja sekoita kanelilla. Täyte on valmis.

Levitä keittoastia kasviöljyllä ja ripottele jauhoilla. Kaada puoli taikinaa muottiin. Tässä reseptissä käytetään leivontaastiaa, jonka halkaisija on 23 cm, mutta voit ottaa pienemmän muodon, jolloin charlotte osoittautuu korkeammaksi.

Jaa ensimmäisen taikinakerroksen päälle puoli omenatäytettä.

Kaada kaikki jäljellä oleva taikina ja ripottele loput täyte päälle. Lähetä 50 minuutin ajan esilämmitetty uuni 180 asteeseen.

Ota hetken kuluttua valmiin omenan charlotte ulos uunista, jäähdytä hieman, ripottele jauhesokerilla ja leikkaa annoksina pöydälle.

Bon ruokahalua!

pohtia

Rakastan herapannukakkuja - ja tekemistä, ja syömistä! Resepti hienovaraiseen, jo ...




• Oletko koskaan tehnyt chahokhbilia? Jos ei, varmista ...

  
  

• ”Kaurapuuro, sir!” - päähenkilön kasvot päätellen ...

  
  

• Keitä perunat kanaa, paistettu smetalla uunissa ...

Omenoista peräisin oleva Charlotte on yksi leivonnaisten leipomoista suosituimpia makeita jälkiruokia. Tietenkin, monet meistä kokeilivat sitä lapsuudessa, monet kokosivat sitä itsellemme ja rakkaillemme, mutta kuka meistä ainakin kerran ajatteli ruoan alkuperää ja miksi sitä kutsutaan.

Tällaisen jälkiruoan ulkonäöstä ja nimestä on useita versioita. Yksi niistä on romanttinen tarina korvaamattomasta rakkauskeittäjästä, joka keksi sen ja nimitti sen rakkaansa Charlottensa mukaan. Monia vuosia myöhemmin ihmiset alkoivat kokeilla, luoda mestariteoksia, ja tämä resepti tähän upeaan paistamiseen ilmestyi.

Tänään analysoimme kanssasi viittä yksinkertaista ja helppoa reseptiä charlotten valmistamiseksi kefiirillä omenoiden kanssa kotona.

Ja ennen kuin aloitat ruoanlaiton, haluan tarjota sinulle upeita reseptejä maukasta, funkystä ja tietysti.

ainesosat:

Testiä varten:

• Muna - 2 kpl.
• Sokeri - 1 kuppi (200 - 250 gr.)
• Kefiiri - 1 kuppi
• Jauhot - 1,5 kuppia
• Suola - hyppysellinen
• Soda - hyppysellinen
• Auringonkukkaöljy - 1 - 2 rkl. lusikat

Täyte:

• Omenat - 500 gr.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele omenat juoksevan veden alla, leikkaa kahtia ja päästä varsi irti.

2. Leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi.

3. Alamme valmistaa taikinaa. Murtaa kaksi munaa syvässä kulhossa, kaada 200 - 250 g. rakeistettu sokeri ja ripaus suolaa, vispilä luudan kanssa.

4. Kaada lasi kefiiriä, sekoita huolellisesti, liuosta rakeistettu sokeri.

5. Lisää 1,5 kupillista jauhoa ja ripaus soodaa, lyö hyvin. Massan tulee muuttua yhtä paksuksi kuin smetanaa.

6. Kaada 2 rkl astiaan sekoita ruokalusikalliset kasviöljyä (jos taikina osoittautui liian paksuksi - lisää kefiriä, jos päinvastoin neste - sitten jauhoja).

7. Ota leivontaastia, rasvaa se kasviöljyllä. Kaada omenat siihen ja levitä tasaisesti.

8. Ripottele päälle vähän sokeria (koska hedelmälajikkeet voivat olla hapan).

9. Kaada taikina ja laita uuniin lämpötilaan 180 ° C 30–40 minuutiksi.

10. Ajan lopussa charlotte on valmis.

11. Tarjoile kuumana pöydälle. Bon ruokahalua.

Maukas Charlotte kefirin ja mannan kanssa - Vaihe vaiheelta-resepti

Charlotte mannan ja omenoiden kanssa uunissa - herkullinen, rehevä, tuoksuva kakku. Se valmistetaan nopeasti ja helposti.

ainesosat:

Testiä varten:

• Muna - 3 kpl
• Sokeri - 1 kuppi
• Hapankerma 10% - 1 kuppi
• Semka - 1 lasi
• Seulotut vehnäjauhot - 1 kuppi
• Soda - 1 tl
• Omenaviinietikka - 1 rkl. lusikka

Täyte:

• Omenat - 200 - 300 gr.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele omenat ja leikkaa varsi. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

2. Valmista taikina. Me murskaamme 3 munaa syvään astiaan, kaada 1 kuppi rakeistettua sokeria ja sekoita kaikki huolellisesti sekoittimella tai vispilällä.

3. Laita smetana taikinaan ja lyö.

4. Lisää nyt manna, sekoita ja kaada sitten esiseulotut jauhot.

5. 1 tl sooda sammutamme 1 rkl. lusikka omenaviinietikkaa ja lisää taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti.

6. Laita omenat taikinakuppiin ja sekoita.

7. Käynnistä uuni, lämmitä se 180 ° C: seen. Tällä hetkellä mannassa turpoaa.

8. Otetaan muoto pois, rasvataan se kasviöljyllä ja lähetetään taikina siihen.

9. Leivomme 40 minuuttia kypsennykseen asti (aika, jona charlotte paistetaan, riippuu uunistasi).

10. Apple Charlotte on valmis. Bon ruokahalua.

Rehevä charlotte kefirissä lisäämättä munia

ainesosat:

• Omenat - 4 kpl.
• Kefiiri - 1 kuppi
• Sokeri - 1 kuppi
• Semka - 1 lasi
• Seulotut jauhot - 1 kuppi
• Kasviöljy - ¼ kuppi
• Kuori ja mehu - ½ sitruuna
• Quicklime sooda - 1 tl
• Vaniljasokeri - 2 tl
• Jauhettu sokeri - maun mukaan

Keittämismenetelmä:

1. Kuori ensin omenat iholta. Leikkaa ne neljäsosaan ja poista ydin.

2. Jaa nyt neljäsosa pieniksi viipaleiksi, joiden paksuus on noin 3-4 ml.

3. Siirrä syvään kulhoon, lisää mehu ½ osa sitruunasta ja hiero kuori, sekoita hyvin.

4. Lisää 2 tl vaniljasokeria ja 2 rkl. rkl sokeria, jotta omenat eivät ole hapanta.

5. Poistamme ne sivulle ja suoritamme testin. Kaada kefir syvälle kulhoon.

6. Kaada sokeri ja muuta kaikki perusteellisesti. Lisää seuraavaksi manna, vispilä luudan kanssa.

7. Lisää jauhot ja ripaus suolaa.

Suola parantaa leivonnan aromia ja tekee rikkaamman maun omenoista, sitruunasta ja vaniljasta.

8. Kaada kasviöljy ja laita viimeiset aineosat - tämä on soodaa sen jälkeen, kun se on sammutettu etikalla tai sitruunamehulla. Ja jälleen, sekoitamme kaiken huolellisesti.

9. Lisää omenat valmiin taikinan joukkoon ja sekoita varovasti.

10. Ota leivinpelti, se on voideltava kokonaan kasviöljyllä.

11. Sitten ripottele sitä mannassa.

13. Leipomme kakkua 35 - 40 minuuttia.

14. Osoittautuu herkullinen, tuoksuva omenaparlotte. Leikkaa, tarjoile. Bon ruokahalua.

Kuinka keittää charlotte omenoilla ilman soodaa uunissa

ainesosat:

• Munat - 4 kpl.
• Jauhot - 1 kuppi
• Sokeri - 1 kuppi
• Omenat - 6 kpl.
• Vanilliini - 0,5 tl.

Keittämismenetelmä:

1. Pese omenat, kuori (tarvittaessa), leikkaa 4 osaan, leikkaa ydin ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, sekoita ne vaniljaan.

2. Uuni lämmitetään tällä hetkellä 180 ° C: seen.

3. Meidän on tehtävä taikina. Vatkaa munat, ennen kuin erotat proteiinit keltuaisista. Kaada sokeri keltuaisten yli ja aloita vispilä huolellisesti, noin 5 minuutin ajan.

4. Beat sekoittimella suurella nopeudella, lyö kunnes vakaa vaahto. Yhdistä sitten keltuaissokeri ja proteiinimassa, sekoita huolellisesti.

5. Jos leivontaastiasi ei ole silikonia, rasvaa se voilla ja ripottele pienellä määrällä jauhoja. Laita pilkotut hedelmät siihen.

6. Täytä omenat heti tasaisesti taikinalla.

7. Pane charlotte esilämmitettyyn uuniin 25 - 35 minuutiksi. Kun kakku on kypsennetty, kunnes se on kullanruskeaa, hammastikulla, tarkista sen valmius (katso onko raaka taikinan keskellä jäljellä mitään).

8. Kakku on valmis, jäähdytä vähän, leikkaa ja tarjoile. Bon ruokahalua.

Charlotte on kefir - Video resepti herkulliselle omenapiirakkeelle

Nauti teejuhlista!